工作人員展示花草茶。祝亮/攝
最近，90后花草茶創(chuàng)業(yè)者袁麗的店鋪屢屢爆單，解暑的烏梅茶、祛濕的紅豆薏米茶成為銷量擔(dān)當(dāng)。一年中最悶熱的三伏天，被視為養(yǎng)生黃金期。入伏以來，不少年輕網(wǎng)民組起食療“養(yǎng)生局”，發(fā)帖交流“如何挑選消夏茶飲”。
“春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎”，在袁麗看來，花草茶走紅背后，蘊(yùn)含著年輕人越來越能讀懂、推崇古人所講究的順應(yīng)四時養(yǎng)生法。她和一些年輕人抓住電商帶來的商機(jī)，把花草茶拼成爆款，在小小花草茶領(lǐng)域闖出一片創(chuàng)業(yè)新藍(lán)海。
這些熱門花草茶，大多源自袁麗的老家安徽亳州。這座位于皖北平原的古城，素有“華佗故里、千年藥都”的美譽(yù)，是現(xiàn)今全國規(guī)模最大的中藥材集散地之一。
袁麗稱，此前花草茶交易只是亳州中藥材商貿(mào)的“配角”，父輩們的態(tài)度多是“有一單就賺一單的錢”，總體不成規(guī)模、缺乏體系。隨著“全民大健康”理念的推廣，袁麗敏銳判斷，亳州擁有得天獨(dú)厚的資源，發(fā)展花草茶生意大有可為。
電商崛起前，亳州花草茶大多依賴線下零散交易，銷路較為有限。2019年，辭去平面設(shè)計(jì)師工作的袁麗發(fā)現(xiàn)，周圍已經(jīng)有同齡人依靠拼多多、抖音、小紅書等電商平臺，讓花草茶觸達(dá)至更廣泛的人群，成功賺到了“第一桶金”。她決定開辦一家網(wǎng)店，售賣一款由薏米、赤小豆、芡實(shí)、茯苓組合而成的祛濕茶。
對于歷史悠久的花草茶產(chǎn)業(yè)而言，祛濕茶早已有之，并非新品，袁麗嘗試做出年輕人喜歡的風(fēng)味。批量采購原料時，她會先上嘴抿一抿，“用硫磺熏制的藥材會微酸，品質(zhì)上過不去，絕不能用”“質(zhì)量不行就是不行，不存在模棱兩可的地帶”。袁麗容不得產(chǎn)品將就與湊合，她購置了大型蒸籠、炒制設(shè)備，下決心自學(xué)祛濕茶制作工藝，“先把自己當(dāng)試驗(yàn)品”。
歷時半年沉淀，一款經(jīng)過三蒸、三曬、特殊工藝炒制的祛濕茶出爐，薏米緊實(shí)飽滿，融入茶水里還散發(fā)著淡淡的香氣。這一次，袁麗很滿意，“胃寒的我喝了也不會胃疼，至少自己這一關(guān)，算是過了”。時至今日，這款祛濕茶仍是袁麗店里的“常青樹”，巔峰時期每日全網(wǎng)銷量破萬，僅拼多多平臺便日銷售量6000多單。
“研發(fā)優(yōu)質(zhì)花草茶，需沉住氣，用心去熬。雖然會慢，但值得。”袁麗相信，時間自有答案。搭乘電商東風(fēng)，進(jìn)入花草茶行業(yè)的商家與日俱增，爆款產(chǎn)品的生命周期逐漸縮短。漸漸地，袁麗沒法淡定了，那時她每天都盯著平臺爆品排行榜，生怕自家產(chǎn)品跌出榜單前十，“一度焦慮到失眠”。
行業(yè)進(jìn)入充分競爭期，先于袁麗創(chuàng)業(yè)成功的90后男生武闖，同樣倍感壓力。他坦言“消費(fèi)者的選擇變多了，這是好事，但也意味著逆水行舟，倒逼我們從業(yè)者一刻不敢松懈”。武闖意識到，花草茶是粗加工飲品，類目競爭激烈，缺乏特色、沒有創(chuàng)新很容易被市場淘汰。
武闖帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)升級工廠產(chǎn)能，加快研發(fā)新品，構(gòu)建龐大的SKU(最小存貨單位——記者注)矩陣，借助亳州的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，快速響應(yīng)市場消費(fèi)趨勢。近年來，桑葚枸杞茶、蘋果黃芪水在社交平臺大火，武闖“闖”出了路子。
然而追潮流并非萬能，武闖也栽過跟頭。有段時間，菊花決明子茶爆火，武闖認(rèn)為，原料中的牛蒡根具有類似清肝明目的功效，或許銷售其單品亦能獲得不錯收益。然而，泡茶味苦的牛蒡根未得到市場青睞，長期滯銷讓幾十萬費(fèi)用打了水漂。
武闖說，在你追我趕的行業(yè)氛圍里，想要挖掘更多爆品，要做好試錯準(zhǔn)備?！爸灰斋@了新鮮經(jīng)驗(yàn)，哪怕走彎路也是在進(jìn)步。”有人勸武闖放低選品標(biāo)準(zhǔn)縮減成本，被他拒絕了。在他看來，“一錘子買賣”終究不能長久，重視復(fù)購率、誠信經(jīng)營才能細(xì)水長流。
目前，武闖已擁有4500平方米的工廠，主營茶葉、調(diào)味茶、代用茶3條生產(chǎn)線，同時，還向固體飲料領(lǐng)域進(jìn)發(fā)。“越來越高的技術(shù)含量和生產(chǎn)壁壘，就是我未來直面競爭的勇氣?！蔽潢J感慨，創(chuàng)業(yè)之初，他僅用簡陋塑料袋打包產(chǎn)品，而今，無論是包裝還是工藝，都可謂精致考究。5年過去，在地方政策的助力、電商平臺的催化下，他的企業(yè)已然成為亳州花草茶產(chǎn)業(yè)加速迭代升級的縮影。
迎風(fēng)而上，一杯花草茶，飄出致富香。
如今，擁有4座工廠的90后花草茶商家井雪杰，同武闖一樣，在擁擠的賽道里，贏得一席之地。從最初的養(yǎng)生茶，再到現(xiàn)今的植物飲料、膳食糖果，井雪杰把“求新求變”詮釋得淋漓盡致。他坦言，通過花草茶，已實(shí)現(xiàn)了個人躍遷式發(fā)展，當(dāng)下正將目光投向經(jīng)濟(jì)收益之外的行業(yè)責(zé)任，思考如何為全民健康創(chuàng)造更多價(jià)值。
井雪杰發(fā)現(xiàn)，近年來，利用拼多多、抖音、快手等電商平臺返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人逐漸多了起來，“我們乘著東風(fēng)闖出了一片新天地”。伴隨電商高質(zhì)量發(fā)展，古老的花草茶煥發(fā)出新景象——2023年，亳州花草茶的快遞年寄遞業(yè)務(wù)量達(dá)3.55億件，產(chǎn)值達(dá)到數(shù)百億元。
黨的二十屆三中全會提出，健全促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合制度。袁麗認(rèn)為這釋放了數(shù)字經(jīng)濟(jì)、電商經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的信息，她從中看到了小小花草茶更大的新天地。
袁麗笑言，無論行業(yè)如何“卷”，只要找準(zhǔn)自己的定位和優(yōu)勢，穩(wěn)住前進(jìn)的姿態(tài)，“總會尋找到屬于自己的藍(lán)?！薄?/p>
中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 黃丹瑋 實(shí)習(xí)生 孟琳皓 王美蘊(yùn)
來源：中國青年報(bào)
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如何養(yǎng)出從里而外的好氣色，是每個女人一生的課題。
如果你只是單純地追捧各種化妝品，希望從外而內(nèi)地變美，那就有些不足啦！真正的美，大多都是從內(nèi)而外，養(yǎng)出好氣色，上妝才會更貼服噠！
每個女人都應(yīng)該要有一份玫瑰紅茶。它不僅樣子好看的，帶有些玫瑰花朵，而且花香濃，淡淡玫瑰花香讓人安定。討喜的是好喝，口感甜潤，入口喝到的紅茶的甜與玫瑰的香稠。
唐宋時期，就有宮廷妃嬪用花茶養(yǎng)顏養(yǎng)生，既美白肌膚，又養(yǎng)陰潤肺。《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹”。中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。5分鐘的時間，足夠泡杯玫瑰紅茶，去膩解乏，看著沉浮在水中的花朵，都能感覺被一種羅曼蒂克的溫柔所包圍，分享你的喜悅，亦或治愈你的疲憊。
俗話說好山好水出好茶。
紅茶源自云南省臨滄市滄源縣芒擺村有機(jī)茶園，滄源俗稱阿佤山區(qū)，也稱“葫蘆王地”，有著得天獨(dú)厚的產(chǎn)茶優(yōu)勢。在這有機(jī)茶園里，白天藍(lán)天白云，蟲鳴鳥叫，晚上滿天繁星，微風(fēng)拂面，感覺空氣都是甜的，這樣的環(huán)境產(chǎn)出的有機(jī)紅茶，您說怎么會不好喝？玫瑰以香氣盛甜、濃郁豐滿著稱，與工夫紅茶相知相遇，就像水與茶，是等來的緣分。這款茶湯色橙紅明亮，色澤純凈。注水那一瞬間，香氣溢出，聞著就渾身舒透，除了擁有紅茶的甜香味，更散發(fā)著濃郁的玫瑰花香。
玫瑰在遇到紅茶之前，曾有個不為人知的名字：徘徊花。
因其色香俱備，勾魂懾魄，令人遇之便徘徊不前。每年的五、六月期間玫瑰即將開放時，分批摘取它的鮮嫩花蕾，經(jīng)嚴(yán)格的消毒，再以低溫干燥工藝盡可能保留玫瑰的色、香、味。玫瑰花中含有300多種化學(xué)成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸等，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令人神爽。不僅可以提取精油，做成鮮花餅，泡酒，制成花茶也是最最合適的。那么有人會問了，這和泡茶的時候加幾朵玫瑰有什么區(qū)別？當(dāng)然有區(qū)別了！玫瑰紅茶，云南紅茶為底，采用玫瑰花進(jìn)行窨制，經(jīng)過鮮花處理、窨花拼合、起花、復(fù)火、提花等多道程序，工藝十足講究。
窨花，把茶坯和鮮花均勻拌和堆放，讓香花吐出的香氣，被周圍的茶坯所吸收。玫瑰的濃郁香甜深深的滲入到茶葉當(dāng)中，與紅茶的柔和的口感完美的融合在了一起。而茶里加入玫瑰，只能感覺到花與茶有一種微妙的分離感。這樣的玫瑰紅茶，芬芳馥郁，光是聞著就足以陶醉其中。入口柔和順滑，明明沒有加蜂蜜，卻感覺一股甜絲絲沁入心田。
這里有一個鑒別含硫的玫瑰花茶的小方法。
首先看顏色。無硫玫瑰經(jīng)烘制后成呈偏紫色，而用硫磺熏過的玫瑰多顏色艷麗，顯偏紅色。其次，不含硫的有自然的玫瑰花香，且花香較濃；含硫玫瑰花香很淡，且有一絲酸味或刺鼻味。如果很不幸購買了含硫花茶也不用太擔(dān)心，除非過量食用，否則一般是不會立即產(chǎn)生不良反應(yīng)的，但長期攝入就對人體有害處了。在忙碌的工作及生活甚至是天氣，往往會有很多的不快影響我們的情緒。這時候你就需要一杯玫瑰花茶。它有一股甜柔、豐饒的感覺，好像有只看不見的神秘之手把一勺子充滿花香的蜜糖灑在心頭，可以清晰地感受它流淌、漫溢，深入浸潤了我們的生命中。即使平常不喝茶的人，也會被它誘人的香氣所吸引。嘗一口之后，就會被它獨(dú)特幽香的滋味征服。
那怎么沖泡玫瑰紅茶呢？
沖泡玫瑰紅茶可選用一些玻璃壺或陶壺，更顯生活品質(zhì)。希望茶更香，則用高溫高沖，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色香味的充分發(fā)揮；希望茶更甜，只需要把水稍稍涼一會，再細(xì)細(xì)地注入壺中，溫柔地對待茶葉，它會更甜潤的。這杯玫瑰紅茶，存在手里的溫暖，嘴里的回甜，美顏悅心，飲出窈窕好身材、飲出紅顏好氣色。
茶是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨氾嬈?，除了用來喝，茶還有很多妙用，可以幫助我們解決生活中遇到的一些小問題......
1、燉牛肉時，用干凈的紗布包一小袋茶葉，扎緊口，放入鍋內(nèi)，同牛肉一起燉，牛肉熟得快又燉得爛。
2、煎過魚的鍋，很長時間還有腥味?？捎檬２杷料矗儆们逅疀_凈，腥味即可消除。
3、羊奶的營養(yǎng)很豐富，但膻味大。在煮羊奶時，往鍋里放入一小撮茉莉花茶，煮開后去除茶渣，羊奶就沒有膻味了。
4、用茶葉、紅糖和米一起生煙熏肉，熏出的肉衛(wèi)生無菌，色鮮味美。
5、生肉被煤油、柴油、機(jī)油等污染時，可用濃紅茶水浸泡30分鐘左右，然后沖洗干凈，油污及其異味即可被除去，就可放心烹食了。
6、將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中，放陰涼干燥處，2~3個月雞蛋不會變壞。
7、用0.5~0.7克茶葉，加開水1000克，浸泡5~8分鐘后，用干凈紗布過濾，將濾過的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋燜制，燜出的飯色、香、味俱佳，且消積化食。
8、用10克茶葉、5克食鹽，以1000克開水沖泡，可作防暑清涼飲料。
9、上車前喝杯濃茶水，可防暈車。
10、每日咀嚼茶葉數(shù)次，可除口臭，治牙齒酸痛。
11、餐后及睡前含漱濃茶水，對緩解蛀牙疼痛和預(yù)防齲齒，都有一定作用。
12、化解中毒如誤服銀、鋁、洋地黃、奎寧、鐵、鉛、鋅、鈷、銅、馬錢子等金屬鹽類或生物堿類毒物，可以飲濃茶。茶葉中的鞣酸與毒物結(jié)合沉淀，延遲毒物的吸收，以利搶救。
13、吃完蔥、蒜后，含些茶葉，可除口中臭味。
14、茶堿可溶解酒精，喝醉酒的人，飲幾杯淡茶，有助清醒。
15、用茶水洗澡，可清除體臭，保護(hù)皮膚，減少皮膚病，使皮膚光澤、滑潤、柔軟。
16、洗過頭發(fā)后，再用茶水清洗，可去污滌膩，使頭發(fā)烏黑柔軟，光澤美觀。
17、新買的木質(zhì)家具，有刺鼻的油漆味，用茶水清洗，油漆味便會消除。
18、殘茶葉曬千，放在廁所內(nèi)點(diǎn)燃熏煙，可消除廁所內(nèi)的臭味。
19、在夏秋季的黃昏時，點(diǎn)燃曬干的殘茶葉，能驅(qū)除蚊蟲，而對人無害。
20、將平時泡過的殘茶葉，收集曬干后，裝在枕心里，不但松軟適宜，而且還可以去頭火。
21、殘茶葉曬干后，儲藏起來，冬天做火爐的引火種，效果較好。
22、殘茶葉可擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、皮鞋和深色衣服上的污跡。
23、把曬干的殘茶葉放入碗內(nèi)，置于冰箱內(nèi)，能去除冰箱中的異味。
24、細(xì)頸玻璃瓶積垢難以清洗，可放一些殘茶葉于瓶中，再加點(diǎn)堿水搖動，就容易洗干凈。
25、將殘茶葉與泥混合放入花盆內(nèi)，可作花卉的肥料，能促進(jìn)花卉生長發(fā)育。
26、綠茶含有單寧酸，具有一定的殺菌作用，尤其對殺滅香港腳的絲狀菌有特效。故香港腳患者，每晚用綠茶濃液洗腳，日久腳疾便會不藥而愈。
27、用茶水沖洗傷口，可以消毒殺菌。
28、對于一些無名腫毒，將茶葉搗爛，敷在上面，可去毒止痛，退腫消炎。
29、用茶葉和冰糖一起泡濃茶喝，可減輕感冒咳嗽多痰的癥狀。
30、孕婦經(jīng)常咀嚼干綠茶葉，可減輕惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)。
31、因寒冷或天氣干燥致手腳開裂時，可將少量的茶葉嚼碎敷在裂處，用紗布或膠布包好，裂口便會很快愈合。
32、綠茶中含有較多的單寧酸，常飲綠茶，有預(yù)防血管硬化的作用。
33、將橘皮洗凈切絲，曬干后和茶葉一起存放，用開水連茶葉一起沖泡，常飲可理氣開胃，醒腦提神。
34、茶葉100克，生姜50克，焙干后研末，每日三次，每次3克，溫開水送服，可治急性腸胃炎。
35、茶葉50克，水煎濃汁，加紅糖50克左右，再煎至發(fā)黑，取出服用，可治腹瀉。
36、綠茶50克，加水1碗煮開，分兩次服，一日服完，可治痢疾。在采取此簡易療法的同時，應(yīng)將患者送醫(yī)院診治。
37、取10~15克綠茶，加水500毫升煮沸，涼后用藥棉蘸洗患部，可治陰囊濕疹。
38、身上生瘡，用濃茶水沖洗，可使?jié)⑵漂彴X及流水流膿瘡口皮膚清潔，并促進(jìn)其愈合。
39、大黃、硫磺各等份，研末，用茶水調(diào)擦，可治粉刺。
40、將茉莉花茶1~2克，嚼成糊狀，敷雞眼患處，用膠布蓋貼嚴(yán)密，五天換一次，3~5次可使雞眼自行脫落。
41、細(xì)茶葉適量，嚼爛捏成小餅狀，敷在小兒臍眼上，蓋上棉花扎好，治小兒夜啼。
42、嬰兒皮膚皺褶處紅腫潰爛時，可用茶葉末煎水趁熱洗滌，若用茶葉末直接敷于患處，效果更好。
43、紅茶、明礬各500克，研成細(xì)末，摻適量糯米飯為丸(如小豆大)，癲痛發(fā)病前服49丸，用茶汁送下，可緩解和消除癲痛。
44、治帶狀皰疹泡一杯濃茶，冷卻后蘸細(xì)花茶末涂患處，一日3次，連續(xù)使用。
45、舌痛、牙齦出血、口腔炎、濕疹等，可以用隔夜茶漱口，對于皮膚出血、瘡口膿瘍可以用隔夜茶水沐浴。
46、掃地前如果把泡過的茶葉稍稍捏干，撒在地面上再掃，就不會塵土飛揚(yáng)，而且茶葉 會把灰塵沾走，使地面格外干凈。
47、在輕度燙傷時，將焙干研細(xì)的茶渣，與適量菜油混和調(diào)成糊狀，涂擦患
處，可起消炎、止痛的作用。
48、將茶渣加適量水煮沸，外敷患處， 對瘡癤紅腫有治療作用。
萬里飄香近千畝茶園
古風(fēng)今韻的中式茶館
【王盛】茶學(xué)博士 國家高級茶葉審評師 中國茶葉流通協(xié)會理事 山東茶文化研究會理事 青島萬里飄香茶業(yè)品牌創(chuàng)始人 種茶 制茶 評茶三位合一的近代茶人
