五峰的毛尖展位前打了圍
線上線下市場(chǎng)均發(fā)力 量?jī)r(jià)齊升漸成網(wǎng)紅款
茶博會(huì)上最俏銷的是湖北貨
錯(cuò)過春天里一站淘茶的機(jī)會(huì)，江城茶友們?cè)诔跚锏牟璨?huì)上將好茶一網(wǎng)打盡。昨日，華中地區(qū)規(guī)模最大的武漢茶博會(huì)在漢口武展閉幕。記者連日探訪了解到，春、秋兩季新茶齊聚的情況下，湖北的綠茶、紅茶和白茶最受茶友追捧，尤其是性價(jià)比高的大眾口糧綠茶更是被搶購(gòu)。
參展茶企介紹，年初雖有疫情影響，但省內(nèi)茶葉出產(chǎn)情況很不錯(cuò)，在全國(guó)人民“為鄂拼單”的幫助下，今年鄂茶呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的態(tài)勢(shì)。
湖北茶全場(chǎng)最受青睞
周末時(shí)，記者剛進(jìn)入漢口武展茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，就被一群品嘗恩施玉露茶的市民“擋”住了去路。
“這還只是中等的玉露茶，香味特別舒服?！逼愤^兩口茶的余先生立馬向身邊的朋友推薦：“直接買芽茶，更清香，兩斤應(yīng)該夠了?！?/p>
在這家恩施州的大展位上，不少市民買了茶后，還繼續(xù)跟茶藝師品茶聊天。花500元買了1公斤恩施玉露的朱女士說，春天時(shí)沒有機(jī)會(huì)逛市場(chǎng)買新茶，如今在茶博會(huì)上肯定要多買一些，“秋天其實(shí)喝紅茶最好，邊逛邊喝，我還要再買一點(diǎn)。”
在同樣是湖北茶的利川紅展位上，記者發(fā)現(xiàn)品紅茶的女茶友很多，大家在嘗過后幾乎都會(huì)買一些。工作人員稱，女士喝紅茶的更多，溫和暖胃的效果也適合腸胃不好的體質(zhì)，成交量比較可觀。
記者發(fā)現(xiàn)，在云集各地茶品的茶博會(huì)上，還是湖北本地茶最受青睞，宜昌五峰的毛尖、咸寧赤壁的青磚茶，還有恩施的白茶、英山的綠茶等展位前的品茶和購(gòu)茶人絡(luò)繹不絕，其中綠茶的銷量最好。
為鄂拼單助量?jī)r(jià)齊升
“今春采茶季正是復(fù)工復(fù)產(chǎn)開始的時(shí)候，湖北的茶并沒有耽誤生長(zhǎng)和采摘時(shí)間，整個(gè)產(chǎn)量是穩(wěn)中有升?！倍魇┎枭掏跸壬嬖V記者，受益于全國(guó)人民“為鄂拼單”的幫助，湖北茶的銷量沒有受到影響，全國(guó)市場(chǎng)的需求量反而更大，尤其是包裝茶形成了量?jī)r(jià)齊升的局面。
王先生介紹，從4月開始，恩施玉露茶在江浙地區(qū)、南方地區(qū)的銷量開始不斷上升，“與正常年份相比至少提升了一成多，在價(jià)格穩(wěn)定的情況下，茶企的收益還是很不錯(cuò)的”。
探訪中，記者了解到，除了包裝茶的價(jià)格穩(wěn)定以外，散裝大眾茶的價(jià)格則出現(xiàn)了明顯上漲。五峰毛尖的一展位負(fù)責(zé)人介紹，盡管春茶原料出產(chǎn)量穩(wěn)定，但采茶工人數(shù)變少，人工成本上漲速度快、幅度大，而且散裝茶主要靠線下銷售，零售端的店面綜合成本也在上升，帶來了散裝茶的漲價(jià)。
不過，展商們介紹，今年春秋兩季茶博會(huì)合并為一季，幾乎集合了省內(nèi)所有的名茶品類，現(xiàn)在也是各種茶葉貨量最足的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)能便宜三成左右。
大眾茶份額繼續(xù)擴(kuò)大
在現(xiàn)場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)各家展商都拿出來不同檔次的產(chǎn)品，但最吸引茶友的還是每公斤價(jià)格在400元左右的大眾茶。業(yè)內(nèi)人士稱，茶葉消費(fèi)在下半年集中爆發(fā)，大眾親民茶的市場(chǎng)份額還將繼續(xù)擴(kuò)大。
在宜昌五峰的集體展位上，幾大袋散裝的毛尖受到市民追捧，其中一款每公斤520元的茶葉幾乎被搶購(gòu)一空。“這個(gè)價(jià)位的五峰毛尖品質(zhì)不錯(cuò)，既可以自己喝，也可以招待客人?！辟I了600元毛尖的林師傅告訴記者，按照他的經(jīng)驗(yàn)，同等品質(zhì)的五峰毛尖在零售市場(chǎng)上至少要600元一公斤。
除了中檔綠茶受歡迎以外，記者發(fā)現(xiàn)紅茶、白茶、小青柑等適合秋冬時(shí)節(jié)飲用的茶品，也以200元到300元的價(jià)位賣得最好。一位安吉白茶的經(jīng)銷商稱，在特殊時(shí)期里，大眾茶的檔次得到提升，消費(fèi)量也在擴(kuò)大，線上和線下市場(chǎng)的份額都在繼續(xù)擴(kuò)大，鞏固了茶市地位。（曹磊 李輝）
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自古黔中出好茶，安順產(chǎn)茶歷史悠久，作為全國(guó)歷史悠久的茶葉產(chǎn)區(qū)，憑著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候環(huán)境優(yōu)勢(shì)，茶葉品質(zhì)“獨(dú)樹一幟”，然而，經(jīng)過多年的發(fā)展，不管是種植規(guī)模，還是特色品牌，雖然都有長(zhǎng)進(jìn)，但似乎沒有為安順茶葉贏得該有的“聲譽(yù)”。
在這個(gè)與茶葉有著不解之緣的地方，人們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了哪些波折？又正在尋找一條什么樣的“因地制宜”之路？本報(bào)記者近日深入西秀區(qū)、普定縣、鎮(zhèn)寧自治縣、紫云自治縣等縣區(qū)展開采訪調(diào)研。
黔中自古出好茶
群山環(huán)抱蒼翠處，茶樹吐綠溢芳香。在西秀區(qū)巖臘鄉(xiāng)青杠坡村，正是采摘、制作春茶的好時(shí)節(jié)，茶人李興娥忙著收茶青、制茶、銷售茶葉。她說，青杠坡村的古茶樹茶葉專家來測(cè)過，有100年至500年的歷史，村里大多數(shù)農(nóng)戶都有古茶樹，村民管護(hù)得很好，但以前都是農(nóng)戶自制小鍋茶，自家喝或進(jìn)行零散銷售，粗加工且不成規(guī)模。
西秀區(qū)雞場(chǎng)鄉(xiāng)茶果場(chǎng)茶園
“幾年前我認(rèn)識(shí)了從西秀區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局到巖臘鄉(xiāng)掛職的李亞林。通過他的悉心指導(dǎo)，我第一次做出來的古樹茶受到大家的認(rèn)可和喜愛，于是我想用制茶技術(shù)，帶動(dòng)鄉(xiāng)親們做好茶產(chǎn)業(yè)。”李興娥說，現(xiàn)在村里已經(jīng)有了茶葉加工廠，精細(xì)化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)帶富一方人。
一株茶樹“烹”古今。2017年，安順市組織開展了古茶樹調(diào)查統(tǒng)計(jì)，安順境內(nèi)有古茶樹135451株，6個(gè)縣區(qū)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均分布有古茶樹，每一棵古茶樹都見證了安順茶的輝煌歷史。
貴州山和水茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司茶園
“那時(shí)候，安順鄉(xiāng)鄉(xiāng)有茶、寨寨有茶，有屯堡的地方就有茶……”在鎮(zhèn)寧自治縣江龍鎮(zhèn)山和水茶葉有限公司，記者見到國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，省、市制茶專家組成員李亞林，正在教學(xué)員制茶的他，聽說記者來訪安順茶發(fā)展源流，便起身沏上一杯春茶，將安順茶“故事”娓娓道來。
地處“黔腹滇喉”的安順，由于得天獨(dú)厚的地理自然條件，孕育著純天然、原生態(tài)、無污染的農(nóng)產(chǎn)品，茶葉就是其中之一。據(jù)《貴州六百年經(jīng)濟(jì)史》載：“明代貴州宣慰司、鎮(zhèn)寧州、普定衛(wèi)、永寧衛(wèi)均有產(chǎn)茶，洪武初年，在播州建立茶倉(cāng)及永寧衛(wèi)置茶馬司，收購(gòu)貴州所產(chǎn)茶葉送往藏區(qū)易馬?！?
“當(dāng)時(shí)的舊州小鍋茶、普定朵貝茶、鎮(zhèn)寧白沙茶、永寧毛尖茶曾作為貢品上貢朝廷?！闭勂鸢岔槻璧妮x煌歷史，李亞林倍感自豪。
劉顯世編寫的《貴州通志》中指出：“黔省各屬皆產(chǎn)茶，而安順茶香味尤盛，滇商往來購(gòu)去充普洱茶”。
鎮(zhèn)寧革利鄉(xiāng)茶農(nóng)采摘古樹茶
新中國(guó)成立之后，安順茶葉的優(yōu)良品質(zhì)，名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外。20世紀(jì)50年代，英國(guó)的“伊頓”國(guó)際商貿(mào)公司看中了安順茶葉的優(yōu)良品質(zhì)，當(dāng)時(shí)的安順行署在西秀區(qū)大西橋狗場(chǎng)屯建立了安順第一家國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)（即如今位于大西橋鎮(zhèn)的安順市茶場(chǎng)），后又建立“安順外貿(mào)茶廠”，成功將國(guó)營(yíng)茶廠產(chǎn)出的茶葉和周邊村寨茶葉制成綠茶大量出口。
1959年，安順茶作為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷往國(guó)外，安順也成為出口綠茶的生產(chǎn)基地。原蘇聯(lián)茶葉專家評(píng)價(jià)稱：安順綠茶擁有獨(dú)特色香味，質(zhì)量之高，足以拿去拼配其他茶葉飲用，可以達(dá)到提升口感的效果。因此，安順茶有了“味精茶”這一代稱。
好品質(zhì)迎來好市場(chǎng)。明清時(shí)期，安順茶曾躋身中國(guó)茶第一梯隊(duì)，上世紀(jì)70年代，安順則被定為國(guó)家綠茶種植基地，安順茶區(qū)核心種植區(qū)狗場(chǎng)屯村曾被譽(yù)為“黔中產(chǎn)茶第一村”。
1992年，在南方省區(qū)名優(yōu)茶評(píng)比中，貴州四款茶獲金獎(jiǎng)，安順“竹葉青”“龍宮茶”“順峰碧毫”均拔得頭籌。
一壺煮盡千秋事，半盞茶香蕩古今。生活在安順這片土地上的各族人民，自古愛茶、種茶、制茶、品茶，演繹了安順悠久燦爛的種茶歷史?？梢哉f，安順這座城市發(fā)展的每一步，都伴隨有幽幽茶香。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇“瓶頸”
“盛極一時(shí)‘安順茶’到了90年代末，卻演變成一個(gè)‘貶義詞’，令人惋惜?！崩顏喠终f，安順茶雖然有悠久的歷史，但在發(fā)展的過程中也遭遇過發(fā)展瓶頸，走了不少?gòu)澛贰?/p>
鎮(zhèn)寧江龍鎮(zhèn)茶葉加工廠
記者走訪多位安順老茶人了解到，70年代末，安順茶葉市場(chǎng)徹底放開后，一些茶商發(fā)現(xiàn)安順茶葉好賣利潤(rùn)又高，便逐利“摻假”，加入可食用樹芽尖等制茶，甚至單獨(dú)用其炮制出“安順名茶”，低價(jià)售出。
“于是，‘安順茶葉’這塊金字招牌當(dāng)時(shí)成了“崴貨”的代名詞，從全國(guó)知名的‘蘇銷茶’‘味精茶’淪為‘茶葉貨’?！逼斩h化處鎮(zhèn)貴州哚貝古茶開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)國(guó)應(yīng)武是制作朵貝茶的老茶人，據(jù)他回憶說，“假茶葉”的出現(xiàn)讓安順綠茶“喪失”了口碑。
“1988年起，不少以杭州為主的茶商背著炒茶鍋，坐著綠皮火車蜂擁到安順住下來，高價(jià)收茶青，制售龍井等品牌茶?！崩顏喠只貞浀馈?
“不過，我們也要客觀看待這些外來茶葉客商，他們?yōu)榘岔樍粝铝酥撇杓夹g(shù)，甚至有很多茶商至今還留在安順，參與種茶、制茶、售茶，助推著安順茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”李亞林補(bǔ)充說道。
西秀區(qū)雞場(chǎng)鄉(xiāng)十二茅坡茶園
貴州安順明英茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)吳漢明，就是當(dāng)時(shí)留下的湖北籍客商之一。經(jīng)過多年苦心耕耘，如今他在西秀區(qū)種植茶葉1200余畝。
“以前，我們100元至200元的初級(jí)茶產(chǎn)品賣給外地客商，經(jīng)他們包裝貼牌后，售價(jià)往往要翻番，我們也有很多無奈?！眳菨h明表示，在經(jīng)過一系列的管控措施后，安順茶葉品質(zhì)逐漸變好，但“唱得響”的品牌相對(duì)較少，不利于安順茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
有人留下來，也有人走出去。由于本地沒有一個(gè)良好的銷售平臺(tái),從80年代到21世紀(jì)初，許多屯堡茶人只能遠(yuǎn)走外地賣茶葉，他們身著民族服飾，挑著擔(dān)子在全國(guó)各地銷售安順的綠茶，家住七眼橋鎮(zhèn)關(guān)塘村的屯堡后裔王其順就是早期開始到全國(guó)各地賣茶葉的代表。
王其順說：“在外地賣茶的日子很辛苦，居無定所不說，還全國(guó)各地不停地跑，就希望安順的茶品牌能夠打響，安順也能有自己的茶城，讓外商匯聚來安順購(gòu)茶。”
正如眾多安順老茶人表示，一直以來，安順茶產(chǎn)業(yè)存在茶葉入市門檻低，單打獨(dú)斗，茶行業(yè)企業(yè)規(guī)模偏小，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，龍頭企業(yè)較少，無龍頭品牌引領(lǐng)、市場(chǎng)集中度低的特點(diǎn)，市場(chǎng)難以做大。
破局重生樹品牌
從當(dāng)時(shí)“味精茶”因其好而少產(chǎn)生供不應(yīng)求的供需狀況，到后來產(chǎn)生“茶葉貨”，安順茶葉走過了一段艱難曲折的發(fā)展道路。要如何實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興，把黔中歷史茶韻轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村振興的“茶經(jīng)濟(jì)”，安順茶葉踏上了為自己正名的漫漫征程。
西秀區(qū)蠶種場(chǎng)茶園里，茶農(nóng)正采摘春茶
重新踏上茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興之路，我市以規(guī)模化發(fā)展邁開了第一步。安順市農(nóng)業(yè)資源區(qū)劃服務(wù)中心主任、市茶葉專班負(fù)責(zé)人王艷莉說：“規(guī)模是產(chǎn)業(yè)發(fā)展之基，只有規(guī)?；拍軐?shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化?！?009年市人民政府出臺(tái)了《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，安順茶產(chǎn)業(yè)從鞏固存量、發(fā)展增量、推品牌、強(qiáng)科技、加強(qiáng)人才培養(yǎng)等方面全方位推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2009年起，安順綠茶恢復(fù)性發(fā)展進(jìn)入實(shí)質(zhì)性階段，不僅制定中長(zhǎng)期規(guī)劃，還出臺(tái)了一系列配套措施。采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”等方式，鼓勵(lì)支持企業(yè)、種植大戶和農(nóng)戶等茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體新建茶園，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)。
截至2022年底，安順市生態(tài)茶園面積達(dá)42.58萬(wàn)畝，涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)53個(gè)、村245個(gè)，5000畝以上的種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)有21個(gè)，10000畝以上種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)。
要規(guī)模，更要向質(zhì)量安全、品質(zhì)提升轉(zhuǎn)變。近年來，安順市堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，從茶區(qū)規(guī)劃、茶樹栽培、茶園管理、生產(chǎn)加工及產(chǎn)品包裝運(yùn)輸?shù)?，均尊崇于“為天下人做一杯干凈好茶”的宗旨，?yán)格管護(hù)生產(chǎn)。
2022年，全市各級(jí)共開展技術(shù)服務(wù)培訓(xùn)105次0.4萬(wàn)人次，加大全省茶樹禁用128種農(nóng)藥的宣傳，在茶園建設(shè)中累計(jì)開展病蟲害綠色防控達(dá)22萬(wàn)畝，推廣茶葉專用肥達(dá)15.92萬(wàn)畝，全市歐標(biāo)茶園、有機(jī)茶園共計(jì)達(dá)3.78萬(wàn)畝，茶園管理綠色防控率達(dá)到90%以上。
普定縣靛山村茶園
品牌是發(fā)展的動(dòng)力，也是提升茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效法寶。為全面提升茶葉品牌知名度，我市通過開展產(chǎn)地產(chǎn)品認(rèn)定，推進(jìn)無公害、綠色、有機(jī)和國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)認(rèn)定工作。目前“黃果樹毛峰”“朵貝茶”“紫云春茶”等成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，安順瀑布茶確立為市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。
同時(shí)，打造培育茶葉加工企業(yè)（合作社）240家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)20家，上規(guī)入統(tǒng)企業(yè)15家，茶葉注冊(cè)商標(biāo)117個(gè)，通過ISO9001、HACCP等質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)15家，取得SC認(rèn)證企業(yè)31家，并相繼涌現(xiàn)出“瀑布”“朵貝”“明英”“瀑鄉(xiāng)”“過江龍”“春來”“云山屯”等多個(gè)地方名優(yōu)茶葉品牌。
在普定化處鎮(zhèn)朵貝村貴州哚貝古茶開發(fā)有限公司，茶農(nóng)將剛采摘的茶青進(jìn)行稱重。
此外，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)夏秋茶生產(chǎn)加工和利用，在提高茶葉下樹率、增加產(chǎn)出、提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，帶動(dòng)群眾就業(yè)、讓綠色產(chǎn)業(yè)釋放長(zhǎng)效“紅利”。
“對(duì)傳統(tǒng)春茶生產(chǎn)企業(yè)來說，轉(zhuǎn)型升級(jí)殊為不易，卻是一個(gè)必經(jīng)的過程?！卑岔樣璐宀铇I(yè)公司是其中轉(zhuǎn)型成功的典型代表。目前，該公司專注于夏秋茶生產(chǎn)，年產(chǎn)量從當(dāng)初的數(shù)十噸發(fā)展到如今的千余噸，帶動(dòng)本地固定用工逾百人，年均發(fā)放務(wù)工費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元。
“近年來，以袋泡茶為代表的新市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。公司自2021年11月遷至安順，一年多時(shí)間，已完成銷售額超3億元?！辟F州金塵茶茶葉發(fā)展有限公司總經(jīng)理趙中華說，當(dāng)初之所以選擇安順，是因?yàn)楣敬莶璁a(chǎn)品的生產(chǎn)原料主要是夏秋茶，安順正好擁有豐富又物美價(jià)廉的茶資源。
茶農(nóng)采摘春茶
谷雨過后，安順瀑布茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理秦建濤很是忙碌，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)到全市各地考察，尋找合適“機(jī)采”的茶園?！肮居幸粭l年產(chǎn)5000噸的夏秋茶精制生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)是7月投產(chǎn)，用于夏秋茶精加工（精制），目前正在全市范圍內(nèi)尋找合適的茶園合作。”秦建濤說。
提質(zhì)增效，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，安順茶企形成“百花齊放”態(tài)勢(shì)?！盀槌浞职l(fā)揮不同茶企在茶葉生產(chǎn)、銷售、品牌推廣等環(huán)節(jié)的各自優(yōu)勢(shì)，安順鼓勵(lì)、引導(dǎo)茶企以多元合作的方式進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)?！蓖跗G莉介紹。
創(chuàng)新發(fā)展啟新程
2021年，習(xí)近平總書記在福建考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。
近年來，在適度規(guī)模發(fā)展，鞏固存量，發(fā)展增量的同時(shí)，我市以科技帶動(dòng)茶園高質(zhì)量發(fā)展。
貴州土紅坡茶業(yè)有限公司茶葉加工車間
安順瀑布茶業(yè)公司作為安順市政府、省園區(qū)農(nóng)墾管理處重點(diǎn)打造的茶產(chǎn)業(yè)國(guó)有企業(yè)，承擔(dān)助推市茶產(chǎn)業(yè)高效、快速發(fā)展的領(lǐng)頭羊角色。
從2022年上半年開始，該公司加快推進(jìn)茶企云項(xiàng)目建設(shè)。目前，已經(jīng)開發(fā)并發(fā)布了收茶青助手、評(píng)茶助手以及茶園管理三款小程序。廣大茶企和茶農(nóng)可通過微信搜索登錄小程序，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化收茶青、評(píng)茶和進(jìn)行茶園管理，逐步實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化茶產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)一大步。
“這就是我們智能收茶青的APP，和電子秤相連，老百姓將票據(jù)一掃，就可以自動(dòng)稱重，數(shù)據(jù)記錄在APP上?！鼻亟钢謾C(jī)里的圖片告訴記者，下一步，公司還將開發(fā)人臉識(shí)別、無感支付等功能。
值得一提的是，該公司和貴州大學(xué)合作，目前正在研究茶園管理機(jī)器人新科技，將為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好的數(shù)據(jù)支撐。
安順茶文化深厚，屯堡文化、古茶樹資源、最美茶山、“大碗茶”敬客等文化相得益彰。如何更好地挖掘茶文化促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展？安順也一直在創(chuàng)新探索。
茶游學(xué)活動(dòng)中，游客在茶園拍照留念
3月16日，上海茗師堂與貴陽(yáng)的茶友前往天龍屯堡，開啟了今年第一場(chǎng)茶游學(xué)，緊接著，又奔赴十二茅坡、虹山湖瀑布茶館進(jìn)行茶游學(xué)。學(xué)員們感嘆于安順茶園的壯麗，更沉醉于安順茶的香醇。
今年，我市開展以茶山為主，景區(qū)為輔的茶游學(xué)活動(dòng)，接待企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體等進(jìn)行3日、5日或7日的漫游，欣賞茶園風(fēng)光，體驗(yàn)采茶、制茶樂趣，了解茶文化。目前，已開展10多期，每期有20至30人。
“茶的文化屬性不斷提升，越來越多年輕人喜歡上茶飲?！蓖跗G莉介紹，我市不斷豐富和提煉茶歷史文化資源，賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“現(xiàn)在，安順茶產(chǎn)業(yè)，正從單一的茶葉營(yíng)銷向茶文化、茶旅游觀光綜合營(yíng)銷轉(zhuǎn)變?！?
同時(shí)，我市不斷探索“茶葉+”模式，推動(dòng)安順茶產(chǎn)業(yè)和旅游、文創(chuàng)、生態(tài)、科技、健康等相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
鎮(zhèn)寧江龍鎮(zhèn)茅草村茶園風(fēng)景宜人
依托鄉(xiāng)村建設(shè)和自然風(fēng)光，打造美麗茶鄉(xiāng)路線、生態(tài)茶園、茶藝小鎮(zhèn)等，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
進(jìn)一步完善茶旅融合基礎(chǔ)配套設(shè)施，在茶葉種植、制作基礎(chǔ)上，注入非遺體驗(yàn)、休閑娛樂、名人文化、名勝古跡等元素，加強(qiáng)相關(guān)旅游紀(jì)念品、工藝品的研發(fā)。
“這些‘茶文旅融合’發(fā)展生動(dòng)實(shí)踐，不僅繪就出‘茶經(jīng)濟(jì)’發(fā)展新圖景，也為鄉(xiāng)村振興注入了源頭活水?！蓖跗G莉說。
茶產(chǎn)業(yè)是安順市的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，振興安順茶產(chǎn)業(yè)在推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中具有重要意義。目前，安順結(jié)合省茶產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃提出的目標(biāo)定位和市第五次黨代會(huì)提出的“1558”發(fā)展思路，針對(duì)安順茶產(chǎn)業(yè)實(shí)際提出“146”發(fā)展目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)一個(gè)翻番，即到2025年底，“十四五”末全市茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值在“十三五”末27.2億元的基礎(chǔ)上翻一番。
來源：安順日?qǐng)?bào)融媒體中心，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
1200多年前，陸羽用腳步丈量三十二個(gè)州，創(chuàng)造出廣為后世流傳的《茶經(jīng)》。2021年，在傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)面前的，已然是一個(gè)龐大流量的數(shù)字世界，是一片突破人群與地域限制的新空間。
2020年是茶葉數(shù)字化快速邁步的一年，伴隨2021年「春茶季」的到來，茶產(chǎn)業(yè)即將迎來新一輪增長(zhǎng)機(jī)會(huì)及挑戰(zhàn)：
找對(duì)人：消費(fèi)升級(jí)，受眾迭代，傳統(tǒng)茶葉如何在線上精準(zhǔn)找到增量用戶?
連接人：用戶注意力粉塵化時(shí)代，如何有效觸達(dá)用戶，并實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)效的經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)化?
不難發(fā)現(xiàn)，茶行業(yè)的所有增長(zhǎng)問題，究其核心還是關(guān)于“人”的問題。
基于此，騰訊廣告發(fā)起以“金芽玉葉，國(guó)韻天香，數(shù)智騰飛，域見新章”為主題的“茶葉產(chǎn)地伙伴茶話會(huì)”活動(dòng)，幫助茶產(chǎn)業(yè)更好地「從人出發(fā)」，找到并與用戶建立親密關(guān)系，助力茶企借助「數(shù)字力量」走入茶葉黃金機(jī)遇期。
一
做好“茶”生意：
從人出發(fā)，全面提升茶業(yè)獲客效率
伴隨線上零售和數(shù)字化營(yíng)銷的急速發(fā)展，社交電商已成長(zhǎng)為不可逆轉(zhuǎn)的市場(chǎng)趨勢(shì)。騰訊生態(tài)覆蓋12億+月活人群，這個(gè)國(guó)民級(jí)的流量池更是一個(gè)巨大的生意場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2020年人均小程序交易金額同比提升67%，以微信為代表的騰訊交易場(chǎng)，正在成為茶葉社交營(yíng)銷主陣地。因此，在新時(shí)代下，茶葉行業(yè)想要做好生意，就必須更好地連接“人”，快速接入社交零售的生意新思路。
當(dāng)然，在一個(gè)宏大的產(chǎn)業(yè)里，不同茶企有不同的產(chǎn)品品類、商業(yè)模式、品牌與營(yíng)銷等特點(diǎn)，自然適配于不同的獲客方式。在此，騰訊廣告梳理了兼顧營(yíng)銷效率與品牌認(rèn)知的三大獲客鏈路，切實(shí)幫扶茶企、茶商精準(zhǔn)找到受眾，拓寬市場(chǎng)：
1、小程序直購(gòu)：快速帶貨
作為一站式轉(zhuǎn)化的大熱鏈路，直購(gòu)鏈路尤其適合直接面向消費(fèi)者的、具有一定品牌調(diào)性可帶動(dòng)轉(zhuǎn)化率提升的茶企。廣告→小程序商城→授權(quán)購(gòu)買三步完成曝光到轉(zhuǎn)化，并且在用戶購(gòu)買后可通過多種方式召回到私域，作用于后續(xù)運(yùn)營(yíng)。
值得注意的是，對(duì)于茶葉這類需要強(qiáng)心智占領(lǐng)的產(chǎn)品，在面向新受眾或推出新品時(shí)，廣告主在直購(gòu)鏈路中也增加「原生推廣頁(yè)」，進(jìn)行一定的前期引導(dǎo)，有時(shí)看似多了一步內(nèi)容，卻能更方便消費(fèi)者理解品牌信息，利于商品售賣。
2、貨到付款：高效攬客
除去單純的曝光轉(zhuǎn)化需求外，對(duì)于大批量生產(chǎn)并覆蓋供貨網(wǎng)絡(luò)的茶葉經(jīng)銷商而言，營(yíng)銷路上還擺著難以逾越的三座大山——如何解決交易過程中的信任問題?如何網(wǎng)羅大量有效的客資?如何在后續(xù)培養(yǎng)顧客復(fù)購(gòu)?針對(duì)此問題，騰訊廣告也提供了一條從“找到客戶”到“留住客戶”的貨到付款鏈路。
某企業(yè)就借助優(yōu)惠活動(dòng)，讓新客一次體驗(yàn)多種產(chǎn)品，激發(fā)用戶轉(zhuǎn)化興趣，再加以順暢的落地頁(yè)引導(dǎo)，自然而然地獲取客資，從而進(jìn)行回訪或發(fā)送優(yōu)惠券促成大單復(fù)購(gòu)。此鏈路不僅可以在微信生態(tài)上投放，更能調(diào)動(dòng)起騰訊生態(tài)全域的流量版位，實(shí)現(xiàn)廣泛高效攬客。
3、公眾號(hào)加粉：私域內(nèi)容運(yùn)營(yíng)
公眾號(hào)一直是茶企熱衷的流量入口，持續(xù)的內(nèi)容輸出也天然適合有文化積淀的茶產(chǎn)業(yè)。誠(chéng)然，想要玩轉(zhuǎn)公眾號(hào)，更對(duì)茶企自身的私域運(yùn)營(yíng)能力有一定要求。因此，「公眾號(hào)加粉」鏈路就是針對(duì)廣告主上述需求，持續(xù)助力企業(yè)擴(kuò)充公眾號(hào)流量，持續(xù)挖掘私域價(jià)值。
企業(yè)可借助此鏈路，在用戶看見廣告后的第一時(shí)間，引導(dǎo)其關(guān)注公眾號(hào)以及添加銷售個(gè)人微信，再在后續(xù)運(yùn)營(yíng)中促進(jìn)客戶購(gòu)買。用戶關(guān)注后，企業(yè)可通過定期地輸出優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，維系并打動(dòng)客戶。這不僅能促成更高的轉(zhuǎn)化率，留存客戶的忠誠(chéng)度也更高。如果客戶進(jìn)一步添加了銷售個(gè)人微信，銷售還可進(jìn)一步拉進(jìn)與客戶的親切感，并且通過過程中的數(shù)據(jù)回傳，持續(xù)優(yōu)化該鏈路中標(biāo)題、圖文、人設(shè)話術(shù)等細(xì)節(jié)。
三大獲客鏈路正如為茶企開啟了線上生意的新大門，而在這條通向增長(zhǎng)的路上，企業(yè)更可借助騰訊工具，大大提升轉(zhuǎn)化效率，真正實(shí)現(xiàn)“數(shù)字化”彎道超車。
第一、科學(xué)選品，人貨匹配
對(duì)于茶企、經(jīng)銷商來說，如何實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)選品、制造爆品，是每次營(yíng)銷投放中的必經(jīng)環(huán)節(jié)。而在這一問題背后，實(shí)質(zhì)是當(dāng)前人、貨、場(chǎng)的關(guān)系進(jìn)行了重構(gòu)。
以前，營(yíng)銷經(jīng)歷了「人找貨」和「貨找人」的時(shí)代階段。而現(xiàn)在，騰訊廣告推出的商品廣告，則是進(jìn)一步地結(jié)構(gòu)化產(chǎn)品數(shù)據(jù)，將元素級(jí)的商品數(shù)據(jù)和用戶數(shù)據(jù)匹配起來，也徹底實(shí)現(xiàn)了「人貨匹配」的時(shí)代升級(jí)。并且，在以商品為核心的投放中，企業(yè)更可借助MC多創(chuàng)意優(yōu)選+DC動(dòng)態(tài)創(chuàng)意等創(chuàng)意素材工具，自動(dòng)識(shí)別、組合、測(cè)試內(nèi)容素材，從而針對(duì)人群智能展示最合適的創(chuàng)意，高效地達(dá)成轉(zhuǎn)化目標(biāo)。
第二、精準(zhǔn)投放，穩(wěn)控成本
除了商品廣告的人貨匹配外，茶企的另一大難點(diǎn)也在于投放時(shí)的降本增效，尤其在大促/新品等重要的營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)中，亟需廣告快速起量，穩(wěn)定轉(zhuǎn)化之時(shí)，oCPX智能自動(dòng)出價(jià)的作用就凸顯了出來。
廣告主可選擇下單等特定的優(yōu)化目標(biāo)，并提供期望的平均轉(zhuǎn)化成本，從而精準(zhǔn)鎖定用戶，提高轉(zhuǎn)化率。另一方面，通過打通前期投放的數(shù)據(jù)，系統(tǒng)也會(huì)實(shí)時(shí)根據(jù)已有轉(zhuǎn)化人群，尋找種子包以外相似人群，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)觸達(dá)更多人群，從而快速擴(kuò)量。
二
挖掘“茶”增量：
長(zhǎng)效增長(zhǎng)，完善私域流量建設(shè)
益普索相關(guān)報(bào)告顯示，相比于老一輩，90后更關(guān)注茶葉產(chǎn)品的包裝、廣告、代言，更喜歡有內(nèi)容與有態(tài)度的品牌。茶葉再也不僅是送人禮品的代名詞，也代表了一種健康新潮的生活方式。
正因如此，如何經(jīng)營(yíng)自身品牌魅力，培養(yǎng)長(zhǎng)期客戶關(guān)系，推動(dòng)復(fù)購(gòu)，成為茶企營(yíng)銷的重中之重。
1、 豐富流量觸點(diǎn)，公私域的全面打通
騰訊社交生態(tài)為茶企打開了公域流量的汪洋大海，而其生態(tài)內(nèi)的各個(gè)產(chǎn)品觸點(diǎn)，都可以成為茶企引流私域的有力陣地?！感〕绦颉咕涂梢宰鳛榫€上商城的載體;「企業(yè)微信」則能賦能一線導(dǎo)購(gòu)，實(shí)現(xiàn)渠道的互通融合;「公眾號(hào)」則可以作為連接用戶的內(nèi)容和私域中心;「搜一搜」、「視頻號(hào)」等新興的用戶觸點(diǎn)，則隱藏著廣闊的新增量，是有待開發(fā)的藍(lán)海市場(chǎng)。
茶企和茶商只有深刻理解各個(gè)觸點(diǎn)的作用，找到最適合自身的方式，才能長(zhǎng)遠(yuǎn)地構(gòu)建適合茶企自身的私域流量布局。
2、長(zhǎng)效內(nèi)容輻射，定制化的用戶運(yùn)營(yíng)
茶產(chǎn)業(yè)的私域流量構(gòu)建絕對(duì)不是一蹴而就的，引流蓄水是品牌構(gòu)成私域基建的淺層目標(biāo)，而如何讓吸引進(jìn)來的用戶活躍起來，真正形成品牌的自營(yíng)生態(tài)，挖掘長(zhǎng)效增長(zhǎng)，則需要內(nèi)容側(cè)、運(yùn)營(yíng)側(cè)的長(zhǎng)期努力。具體來說，我們可以從以下三點(diǎn)出發(fā)：
其一，有節(jié)奏。何時(shí)給客戶推送優(yōu)惠、冷卻客戶何時(shí)召回、購(gòu)買客戶何時(shí)回訪……掌握節(jié)奏能令營(yíng)銷事半功倍。
其二，有人設(shè)。在茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，可以參考的人設(shè)有茶廠長(zhǎng)、茶園人、專業(yè)鑒茶師等等，既能樹立產(chǎn)業(yè)和品牌的專業(yè)度，又能拉近客戶親切感。
其三，有噱頭。無論是新人首購(gòu)，還是國(guó)慶節(jié)、雙十一、年貨期間，茶企可以借此建立合理的分階段的優(yōu)惠策略，從而引導(dǎo)客戶持續(xù)進(jìn)階，最大化提高客單價(jià)與銷售總額。
三
結(jié)語(yǔ)
當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)將人與人聯(lián)通，商業(yè)正逐漸重歸“原始”。
比如當(dāng)用戶想購(gòu)買某品牌茶葉，就可以看到這款茶葉的“代言人”親身講解他怎么采茶、制茶、選茶的過程，以一種朋友的方式和客戶講述這款茶葉的前世今生，講解它的外形、香氣、口感的獨(dú)到之處。在這其中，無論是讓互動(dòng)更為真實(shí)的視頻號(hào)直播，還是品牌基于產(chǎn)品特點(diǎn)建立的人設(shè)與話術(shù)策略，實(shí)質(zhì)都是在讓營(yíng)銷回歸到人與人的交流本身。
當(dāng)前，線上互聯(lián)網(wǎng)已然走入下半場(chǎng)，企業(yè)將不再也不能滿足于流量紅利，而是要挖掘流量背后更多的可能性。未來，對(duì)于茶葉行業(yè)來說，懂得用數(shù)字化說話，才會(huì)是最后的贏家。
