茶葉加牛奶

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喝紅茶可以直接加牛奶嗎

　　紅茶和牛奶是可以一起喝的，紅茶牛奶不就是經(jīng)典的奶茶搭配嗎。有人說，牛奶不能和茶一起喝，是說牛奶里的鈣會有一部分被草酸結(jié)合而無法吸收。這個理論是站不住腳的。與蔬菜相比，茶并不是草酸的主要來源。一包袋泡茶中所含的草酸是4-6毫克/g，每分子草酸可以結(jié)合2個鈣離子，草酸分子量和2個鈣離子的原子量比約為1:1。沏一杯茶，也就需要1-2克茶葉（多數(shù)人情況），其中草酸最多不過12毫克，損失鈣的量也只有12毫克。然而，半杯牛奶（100克）就含有100-120毫克的鈣，即便損失12毫克，也只是十分之一而已，無需擔(dān)心，更不會造成什么“骨質(zhì)疏松”的后果。

　　喝紅茶可以直接加牛奶嗎

　　牛奶可以直接倒在紅茶里，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等，而紅茶作為奶茶的重要原料之一，滋味香甜，且獨具花果香氣，因此可以將牛奶直接加入紅茶中，或者，也可以將泡好紅茶濾出茶湯，倒入茶杯之中，然后倒入加熱的牛奶，用勺子攪拌均勻，待溫度適口即可飲用。

　　牛奶搭配紅茶搭，不僅能增添口感的香醇與順滑，還具有溫暖腸胃，健脾，防骨質(zhì)疏松，護(hù)理腸道的效果。

　　英國、美國等國家都習(xí)慣了喝紅茶的時候加奶加糖，所以紅茶+牛奶最大的好處就是口感會更順滑。入口絲滑的口感，而且又有奶茶的味道，不論從口感還是味道來說，也更容易讓人接受。

　　其次紅茶加牛奶對健康有益，能結(jié)合體內(nèi)的草酸幫助排泄物，所以排毒養(yǎng)顏的功效也是有的。

　　紅茶富含維生素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)，紅茶能輔助血糖調(diào)節(jié)。茶屬溫，正適合冬天飲用。熱飲紅茶不但有養(yǎng)胃功效，還有強壯心臟功能。

　　而牛奶則是“鈣”庫，含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶中還有一種特殊的鈣磷，能讓鈣的吸收率提升很多。牛奶紅茶主在于加強自身體質(zhì)，血管強度。使自身抗寒能力加強，從而緩解手腳冰涼。

英紅九號紅茶？茶葉送禮哪個牌子比較好？

“英紅九號”作為紅茶界的后起之秀，不僅是廣東英德一張響亮的名片，更與祁紅、滇紅齊名，就連英.國女.王都曾用它來招待賓客。

紅茶種類繁多，如果聊起來的話，你只知道祁紅or滇紅、正山小種，那就OUT啦！很多鐘愛紅茶的老茶客，真的忍不住了：怎么沒有“英紅九號”呢？的確，“英紅九號”作為紅茶界的后起之秀，不僅是廣東英德一張響亮的名片，更與祁紅、滇紅齊名，就連英.國.女.王都曾用它來招待賓客。

可怎么選“英紅九號”紅茶，你真的了解嗎？關(guān)于它好在哪里，小編除了在網(wǎng)上做了許多筆記，還向喜歡喝茶的朋友討教了一番，甚至親測了一款英紅九號，不管口感、產(chǎn)地，還是性價比，都滿足了我對紅茶的多種考量?？旄【幰黄饋砜纯窗?。

優(yōu)質(zhì)原料

俗話說：好茶源自好產(chǎn)地。此款一級英紅九號紅茶，產(chǎn)自廣東英德市英紅茶場產(chǎn)區(qū)。廣闊的生態(tài)茶園，優(yōu)越的地理環(huán)境，享有充足的陽光和充沛的雨水，這樣的英德紅茶核心原產(chǎn)地，恰好滿足了大葉種茶樹的生長要求。而且這并不是口頭上說說，它可是通過權(quán)威機構(gòu)合格檢測的！品質(zhì)自然有保障，當(dāng)口糧茶喝更健康。

原料也是精選鮮嫩一芽二葉，加上適時采摘，以出口為標(biāo)準(zhǔn)，運用六大工藝，保證醇正口感，最終將鮮爽醇厚的英紅九號茶葉呈現(xiàn)給了我們。

口感品鑒

茶的選材和工藝再好，最后都得見真章！只有真的喝過了，才能下定論。這款英紅九號為2019年新茶，干茶色烏潤，略顯毫，條索肥壯緊實，一股濃濃的紅茶香味迎面撲來，還未入口就讓人垂涎三尺；投入白瓷杯中，用85℃沸水懸壺沖泡，出湯非常的清澈好看，紅亮明艷帶金圈，有著通透如琥珀一樣的質(zhì)感，洋溢出怡人的幽香；啜飲一口，滋味醇厚，回味甘潤，讓茶香在口中展開，慢慢感受人生如茶的歷久彌香。

英紅九號紅茶，清飲時濃醇鮮爽，甜和香都在口腔逐層次地打開，吞咽后齒間余有怡人清香，每一泡都在變化當(dāng)中，很是耐人尋味。除此之外，它的兼容性也很強大，擁有更多的流行的花式喝法，無論加蜂蜜、檸檬、玫瑰花，包括果醬，甚至加冰、兌威士忌，它都能彰顯自身的魅力。

尤其在加牛奶后，茶湯棕紅瑰麗，滋味濃厚清爽，色、香、味俱全，真的是絕了。較之祁紅和滇紅來說，又別具風(fēng)格。總之，“英紅九號”紅茶里加什么都風(fēng)采迷人，色艷又味美。

包裝體面

對于一枚妥妥的顏控來說，茶要好，包裝也得高大上！這款英紅九號一級紅茶，單獨包裝的設(shè)計，搭配帝王黃鐵罐，不論是視覺效果，還是觸感，都那么的有格調(diào)！我覺得商務(wù)待客、送人，或者平時自己喝，都很有面子。就算放在辦公室，也很有品位呢！

茶葉送禮哪個牌子比較好？

中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，

好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。

暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：

非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。

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牛奶比紅茶更要講究?

喝紅茶的人應(yīng)該都想過一個問題，「牛奶先加或后加」這到底是泡茶規(guī)則上還是美味上的問題？英國著名小說家喬治·歐威爾（George Orwell）在散文《泡一杯好茶》（A Nice Cup of Tea）中曾主張，泡茶時應(yīng)該「先倒紅茶，再加牛奶」。究竟為何世人會針對牛奶加入的時間點爭辯超過一個世紀(jì)之久，就連像他這樣的名人也必須如此提出自己的看法？

主張應(yīng)該先倒牛奶的一方認(rèn)為，如此一來在之后要再加紅茶時，可以借由分散作用讓兩者混合得更均勻，香氣更容易散發(fā)。而堅持先倒紅茶的人則認(rèn)為，牛奶之后再加比較容易掌控添加的分量。如此無謂的爭辯長久以來一直存在著。

然而，英國皇家化學(xué)學(xué)會（Royal Society of Chemistry）于二OO三年六月二十四日向全世界的媒體發(fā)表了一則新聞稿，針對「如何泡一杯完美的茶」（How to make a Perfect Cup of Tea.）做出了定論。英國皇家化學(xué)學(xué)會是英國最具權(quán)威的組織之一，里頭包含了國內(nèi)外約四萬九千名科學(xué)家及化學(xué)產(chǎn)業(yè)相關(guān)人士，該組織更于一九八O年受伊麗莎白女王冊封「皇家」稱號。

在該份新聞稿中，隸屬于學(xué)會的羅浮堡大學(xué)（Loughborough?University）安德魯?斯特普利博士（Dr Andrew Stapley）提出，泡紅茶時應(yīng)該「先加牛奶」（milk in first）的結(jié)論。

他的驗證內(nèi)容包含了美味的沖泡方法在內(nèi)共十項，針對「先加牛奶」的理由，提出了以下的論點。

首先，應(yīng)該要用低溫殺菌的常溫牛奶，不可使用過超高溫殺菌（UHT）、蛋白質(zhì)已因受熱而產(chǎn)生變性的牛奶，這種牛奶會破壞紅茶的美味。

至于牛奶應(yīng)該要先加的原因在于，實驗證明牛奶中的蛋白質(zhì)會在七十五攝氏度時產(chǎn)生變性，換言之，將牛奶倒入熱紅茶中，牛奶一定會因為高溫而產(chǎn)生變質(zhì)。相反地，在冰牛奶中慢慢倒入熱紅茶，牛奶的溫度會上升得比較緩慢，也就不容易引起質(zhì)變。只要不是用塑膠杯，通常經(jīng)過攪拌之后，牛奶的溫度都不會高于七十五度。

對牛奶十分講究的英國人，泡紅茶時所用的牛奶絕對不會事先溫?zé)嶂脸貭顟B(tài)，即便在寒冬中也是如此。這是因為一旦將牛奶倒入鍋中加熱，與鍋面接觸的牛奶則會因為高溫而產(chǎn)生極大的變質(zhì)，形成一股焦臭味。蛋白質(zhì)燒焦會產(chǎn)生硫化氫，成為一股無法與紅茶結(jié)合的異臭味。除此之外，加熱過的牛奶其蛋白質(zhì)也會因為熱凝固作用而變得較濃郁，使得紅茶喝起來不夠清爽。

「無論任何一種紅茶，牛奶才是美味的關(guān)鍵?！?/span>

雖然這樣的說法很巧妙，但對英國人來說這是他們堅信不移的原則。

沖泡奶茶的方法

日本所謂的奶茶（milk tea），英文的說法為「tea with milk」。奶茶一般傳統(tǒng)的作法是將紅茶倒入常溫的牛奶中。

①先泡紅茶。茶葉分量要比一般較多，經(jīng)過一段時間的沖泡，讓茶葉散發(fā)濃郁香氣和味道。

②現(xiàn)在茶杯中注入熱水，放置約一、兩分鐘以溫杯，避免倒入常溫牛奶后牛奶會冷掉。

③倒掉溫杯的熱水，注入經(jīng)過低溫殺菌的常溫牛奶，分量約20~30cc，感覺會比想象中要來的多。

④以茶漏將濃郁的紅茶由上往下沖入牛奶中。

⑤將紅茶倒至約九分滿。雖然牛奶是常溫，但加入滾燙的紅茶后喝起來不至于太溫涼，可以品嘗到熱乎乎的奶茶。