茶葉拍賣制度的歷史考察
(五)
金永麗
五、倫敦茶葉拍賣中心關閉的原因分析
擁有三百年歷史的倫敦茶葉拍賣退出歷史舞臺，讓人唏噓不已。其實倫敦茶葉拍賣中心的衰落經(jīng)歷了一個漫長的過程。早在1967年，在倫敦明辛街拍賣的茶葉減少到只占世界茶葉貿(mào)易的25%。在倫敦市場銷售量不斷下降的情況下，為了節(jié)約成本，拍賣中心數(shù)次搬家。比如在1971選擇了一個更小的、可以擔負得起的拍賣地點，這便是約翰·里昂斯爵士屋(Sir John Lyons House)。1990年則轉(zhuǎn)移到更小的地方，在倫敦商會(London Chamber of Commerce)找了一間房，租半天。倫敦從一個大規(guī)模的茶葉拍賣市場，轉(zhuǎn)為一個尋求品質(zhì)的小眾市場。主要經(jīng)營中高端市場，幾乎不再涉獵低質(zhì)茶葉。到1998年，它的拍賣數(shù)量已不及原來的十分之一，從1998年2月開始從每周拍賣改為每兩周拍賣一次，直至拍賣中心關閉。
導致倫敦茶葉拍賣中心關閉的原因有很多，其中既有政治因素，也有經(jīng)濟原因。除了前文中提到的它在歷史發(fā)展過程中遭遇的各種挑戰(zhàn)，比如兩次世界大戰(zhàn)的沖擊、新興拍賣市場的分流、民族主義情緒之外，還有消費傾向和貿(mào)易方式的變化，以及科學技術的進步等。
1、與茶葉產(chǎn)地拍賣中心相比，倫敦茶葉拍賣中心遠離茶葉產(chǎn)地，這使一些問題難以克服。譬如運到倫敦拍賣需要的周期比較長，資金回籠比較慢，此外還需要支付手續(xù)費、運輸費、儲藏和經(jīng)紀費用等。印度和斯里蘭卡獨立后，英國人擁有的茶園不斷減少，本土生產(chǎn)者更青睞本土拍賣中心，后者使茶葉出清更快。埃及和巴基斯坦等國家近年來成為主要的茶葉消費國，這些國家的大購買商為了縮短供應鏈，壓縮冗長的交貨時間，都傾向于直接從茶葉產(chǎn)地而非通過倫敦拍賣購買。
2、導致倫敦茶葉拍賣中心關閉的更主要原因還是茶葉生產(chǎn)、消費和銷售新模式帶來的沖擊。首先是新茶葉消費方式的改變。袋裝茶(tea-bags)獲得消費者越來越多的青睞。袋裝茶具有以下重要特征：方便、低價、味道濃郁統(tǒng)一、苦澀輕微等，這些特征使得它很快占據(jù)了南亞、非洲、中東、英國、愛爾蘭和獨聯(lián)體等國家的市場。由于對袋裝茶的巨大需求，茶葉加工和貿(mào)易向CTC茶[1]傾斜的趨勢非常明顯。新興的非洲茶葉生產(chǎn)國從一開始就建立起CTC工廠，印度和斯里蘭卡茶業(yè)也在對CTC茶葉出口做出適應性轉(zhuǎn)變，目前印度80%以上茶葉是以這種加工方式生產(chǎn)茶葉。CTC工廠的出現(xiàn)使現(xiàn)在很多地方的茶葉加工企業(yè)儼然成為現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)企業(yè)。過去生產(chǎn)的正統(tǒng)茶葉品質(zhì)差別大、分級多、批量小，現(xiàn)在生產(chǎn)的CTC茶則是品質(zhì)統(tǒng)一、分級少，方便大宗交易。CTC茶葉便是以大宗交易的形式出現(xiàn)的。
大型跨國公司和超級市場的出現(xiàn)與茶葉生產(chǎn)國大規(guī)模生產(chǎn)單位的形成相得益彰。為了保證茶葉口感的一致性，生產(chǎn)者、貿(mào)易商采取了許多措施。在生產(chǎn)層面，復合肥的施用、協(xié)調(diào)一致的蟲害控制方案、高產(chǎn)無性茶的種植和全程先進機器的應用等創(chuàng)新都極大地促進了茶園的產(chǎn)量，提高了茶葉加工企業(yè)的生產(chǎn)率。茶葉分級減少使在工廠加工更大批量的茶葉成為可能。與此同時許多種植園或者合并，或者由大型種植公司擁有。為了保持口味的穩(wěn)定性，貿(mào)易公司傾向于大批量買茶并加以混合，不再買小批量茶葉。
在這一背景下，私人交易(private deals)提供了一種比拍賣更加高效的貿(mào)易方式。20世紀下半葉多種因素使得通過私人交易途徑銷售的茶葉越來越多。1959年倫敦茶葉經(jīng)紀公司威爾遜·斯密謝特公司(Wilson, Smithett & Co.)通過私人銷售交易的茶葉只占5%，而1996年則上升至25%。據(jù)統(tǒng)計1970年代初，通過拍賣銷售的茶葉占到世界茶葉產(chǎn)量的85%，而約20年后卻只有1/3的茶葉是通過拍賣的形式賣出的。到倫敦拍賣中心即將關閉時，英國消費者購買的茶葉只有20%是通過拍賣實現(xiàn)的。[2]1998年倫敦拍賣中心關閉無疑會進一步促進茶葉私人貿(mào)易的發(fā)展。
3、技術進步為拍賣之外的交易方式提供了基本條件。包裝技術的發(fā)展以及運輸方式的現(xiàn)代化等也是推動茶葉交易方式改變的重要原因。集裝箱和全球電訊系統(tǒng)確保更高效和更安全的貨物運輸?；A設施的發(fā)展為新型茶葉貿(mào)易創(chuàng)造了條件。世界茶葉貿(mào)易市場已不同于以往。
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注釋
[1]
CTC是Crush, tear, curl 的簡稱，是指一種用機器加工紅茶的方法。通過這種方式加工出來的紅茶叫做CTC茶。這種制茶方式最早是有印度阿薩姆邦的Amgoorie 茶園的Sir William McKercher 于 1930-1931發(fā)明的，從1950年代到1970年代逐步發(fā)展為印度和非洲市場最重要的茶葉品種。
[2]
Nick Hall, The Tea Industry, New Delhi：Woodhead Publishing House, 2000，P493.
來源： 茶道哲學研究
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近日，云南中老期茶葉交易服務中心揭牌儀式在勐海舉辦。超過40家茶廠茶企代表共計300余人出席會議。會議邀請多位行業(yè)知名專家分享主題演講，集中探討、深入研究中老期普洱茶市場特點及發(fā)展趨勢，旨在推動年份茶文化普及、助力行業(yè)升級。
嘉賓共同為云南中老期茶葉交易服務中心揭牌
數(shù)字經(jīng)濟開拓了實體經(jīng)濟發(fā)展的新空間，實現(xiàn)了不同產(chǎn)業(yè)之間的技術滲透融合。企業(yè)家代表分享主題演講，深入探討了互聯(lián)網(wǎng)助力開拓中老期普洱茶發(fā)展數(shù)字化、標準化、智能化新趨勢。交易服務中心專注于茶產(chǎn)業(yè)鏈服務，以建設中老期年份茶數(shù)字化供應鏈服務平臺為目標，打造全國性渠道平臺。交易服務中心的正式揭幕將為云南中老期茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入強勁動力。
企業(yè)的發(fā)展離不開合作伙伴的支持。為進一步規(guī)范中老期茶的市場流通，共同維護行業(yè)利益，保障消費者的合法權(quán)益，提升中老期茶市場美譽度，云南中老期茶葉交易服務中心聯(lián)合現(xiàn)場40家茶廠茶企發(fā)起中老期普洱茶市場健康發(fā)展倡議，并與云南省名茶博物館、云南年份茶鑒定檢測服務中心、云南收藏級古董茶拍賣中心、廣東省古樹茶認證中心達成戰(zhàn)略合作關系。
茶廠茶企共同簽署倡議書
構(gòu)建年份茶質(zhì)量安全溯源體系、提高云茶質(zhì)量安全公信力。云南年份茶鑒定檢測服務中心承擔有機產(chǎn)品（生產(chǎn)、加工）認證，承擔茶葉相關ISO90001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系的制修訂，重金屬、農(nóng)藥殘留等安全性指標監(jiān)測等管理體系認證，以及為廣大茶葉企業(yè)提供企業(yè)標準、團體標準起草及發(fā)布，和專家茶葉感官審評和管理咨詢等工作，為云南中老期茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻力量。
共享技術專業(yè)服務，云南中老期茶葉交易服務中心積極發(fā)揮平臺優(yōu)勢，為廣大茶廠茶企增加渠道引流變現(xiàn)，降本增效創(chuàng)新收益，構(gòu)建強大的體驗銷售網(wǎng)絡。董事長李云北親自擔任主播，創(chuàng)建抖音“老李私藏茶”直播間，以直播方式分享多年藏茶收茶玩茶心得，傳播飲茶文化，分享私藏產(chǎn)品。下一步，交易服務中心還將充分整合云南省內(nèi)外中老期茶產(chǎn)業(yè)資源，推動年份茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，促進中老期存量茶葉貿(mào)易流通，為廣大茶企及消費者創(chuàng)造更大價值。
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為推動更多茶企進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，促進六堡茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；哔|(zhì)量發(fā)展，6月5日，市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心、市產(chǎn)投集團、數(shù)字廣西集團、廣州國際茶葉交易中心、澳門融貫投資科技有限公司聯(lián)合主辦“數(shù)智六堡·鏈上梧茶”梧州六堡茶數(shù)字化平臺發(fā)布會。市委副書記李振品出席活動并宣布梧州六堡茶數(shù)字化平臺暨梧州六堡茶啟航計劃正式啟動。
6月5日，“數(shù)智六堡·鏈上梧茶”梧州六堡茶數(shù)字化平臺發(fā)布會舉行。
據(jù)了解，近年來，我市深入貫徹落實習近平總書記關于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神，大力推進科技賦能茶產(chǎn)業(yè)。我市依托廣州國際茶葉交易中心、數(shù)字廣西集團技術支持，結(jié)合“梧字標”系統(tǒng)建設，打造了梧州六堡茶數(shù)字化平臺，標志著梧州傳統(tǒng)茶葉交易開始搭上大數(shù)據(jù)的快車。該平臺建立全球首個六堡茶智慧公共云倉，產(chǎn)品統(tǒng)一使用茶船古道·溯源銷售一體碼作為其數(shù)字身份證，目前采取茶企零門檻進駐的模式，將帶動全市乃至全區(qū)茶企通過該平臺實現(xiàn)“從茶葉到茶杯”全程質(zhì)量安全監(jiān)管信息化管理，實現(xiàn)存證、交易、溯源、推薦等數(shù)字賦能，助推六堡茶走出廣西、面向全國、沖出海外、行銷全球。
同時，梧州六堡茶啟航計劃通過梧州六堡茶數(shù)字化平臺與廣西云嶺信息科技有限公司聯(lián)合運營，推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型重點企業(yè)和龍頭企業(yè)發(fā)揮示范帶動作用，引導茶企采用先進的智能化、數(shù)字化方式組織生產(chǎn)、加工、銷售，通過對六堡茶產(chǎn)銷信息快速對接，促進市場營銷數(shù)字化，從而樹立梧州六堡茶產(chǎn)品和服務高品質(zhì)形象，提升六堡茶核心競爭力和市場認同度，突顯梧州區(qū)域品牌價值和影響力。
發(fā)布會簽約儀式
當天活動中，廣西梧州六堡茶股份有限公司分別與廣州國際茶葉交易中心簽約灣區(qū)渠道戰(zhàn)略合作、與廣州市陳李濟大健康產(chǎn)業(yè)有限公司簽約價值陳化戰(zhàn)略合作、與中國聯(lián)通梧州分公司簽約數(shù)字運營戰(zhàn)略合作，廣西云嶺信息科技有限公司與廣西梧州茶船古道云倉農(nóng)業(yè)科技有限公司簽約中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型合作戰(zhàn)略合作。澳門數(shù)字認證中心向首批25家梧州六堡茶數(shù)字化轉(zhuǎn)型重點培育企業(yè)中的12家企業(yè)代表進行授牌。
澳門質(zhì)量品牌國際認證聯(lián)盟執(zhí)行主席何敬麟，澳門特別行政區(qū)行政長官選舉委員會委員吳在權(quán)參加活動。
文字：冼振宇
圖片：廣西梧州六堡茶股份有限公司提供
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