茶葉交易歷史

?一杯春茶的背后，除了茶農(nóng)們的采摘與精選，制茶師們的匠心制作外，還有不能錯過的搶茶青大戰(zhàn)！簡直就是速度與激情的化身。

搶茶青就是個斗智斗勇的過程，稍不留神，你看上的茶青分分鐘就被別人收走了。

在春茶開采期間，大部分茶商都會到茶葉原產(chǎn)地挑選茶青。但是，你們知道嗎？除了在傳統(tǒng)的茶葉交易市場進行買賣，產(chǎn)茶區(qū)政府、行業(yè)協(xié)會會通過組織活動聚集人氣進行交易，還有的茶商會在茶園里盯著茶農(nóng)采茶，看準了就直接下單。（友情提示：看好的茶青不盯緊點，會被半路截胡的）

倒吸一口涼氣，我們來一起看看今年各地如火如荼的茶葉交易狀況。

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傳統(tǒng)集市交易系列

浙江麗水

最受央視關注的茶市場? ? ??

浙南茶葉市場是“中國綠茶第一市”，是全國最大的綠茶交易市場。今年2月以來，受到央視財經(jīng)頻道cctv2《經(jīng)濟信息聯(lián)播》、《第一時間》、《中國財經(jīng)報道》、浙江衛(wèi)視 《浙江新聞聯(lián)播》、浙江衛(wèi)視 《新聞深一度》、《正午播報》欄目等央省級媒體關注。茶農(nóng)和茶商人來人往、摩肩接踵，眼下春茶搶鮮上市，交易正在逐漸升溫。春茶臨時攤位增至一千多個，來自永嘉、龍游、云和、遂昌等地的春茶相繼上市，每天干茶交易量在7萬斤左右。據(jù)了解，松陽春茶價位與去年基本持平，干茶的批發(fā)價在每斤300-450元之間。

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江西遂川

繁忙的脫貧批發(fā)市場

遂川縣高坪鎮(zhèn)茶葉鮮葉交易市場一派繁忙，茶青緊挨擺放連綿不絕，吆喝聲、討價還價之聲不絕于耳，各村茶農(nóng)帶著采摘好的“狗牯腦”茶葉到該市場進行交易。茶葉產(chǎn)業(yè)為該鎮(zhèn)茶農(nóng)帶來了不小的收益，也為山區(qū)群眾鋪筑了一條產(chǎn)業(yè)脫貧路，實現(xiàn)全面脫貧。

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四川雅安

供需最激烈的茶市場

雅安市明山區(qū)雙河鄉(xiāng)茶葉市場2019年茶葉購銷雙旺，吸引周邊眉山丹棱、雨城草壩、合江等地的茶農(nóng)茶商前來交易，市場熙熙攘攘，一片火熱。近日最高鮮芽交易達105元/斤，創(chuàng)雙河鄉(xiāng)茶葉交易歷史新高，比去年同期價格高25元，價格是判斷茶葉市場的晴雨表，可見，茶葉市場競爭是多么激烈。

聞到的是沁人心脾的茶香，聽到的是討價還價的聲音，人頭攢動的是交易的人群。

2

上門采購系列

浙江嵊州

價格飆升快的茶市場

3月1日，嵊州市茶葉市場開市交易2019年烏牛早品種的越鄉(xiāng)龍井新茶，價格每公斤在1000元左右，價格比去年提高10—20%。因為其形如龍井，價格較低，供不應求，不少客戶已經(jīng)上門采購或預定。?

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結合茶事活動系列

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四川蒙頂

央視連續(xù)直播的市場

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3月1日上午，2019年蒙頂山第一背簍茶上市活動在雅安名山茶史博物館廣場舉行，拉開了雅安名山今春茶葉交易大幕?；顒蝇F(xiàn)場茶香四溢，各地茶商云集，爭相采購新茶。央視財經(jīng)頻道已連續(xù)五年對該活動進行了報道和關注，通過直播向全國人民展示了此次交易活動的盛況。

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四川峨眉

現(xiàn)場簽約最大的市場

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3月3日，以“世界綠茶看中國，中國綠茶看峨眉”為主題的第四屆峨眉山春茶交易會在峨眉山市大西南茶葉市場開幕，開幕式上，舉行了峨眉山市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園簽約儀式，現(xiàn)場交易、簽約累計達58億元。此外，現(xiàn)場還為大家?guī)聿杷?、沙畫、采茶舞、舞龍等一系列精彩紛呈的峨眉山茶文化表演?/p>

四川瀘州

走向銷區(qū)的交易市場

2月21日，納溪貢茶·扶貧春芽2019納溪特早茶新茶上市媒體見面會在北京人民日報社人民網(wǎng)演播廳成功舉辦。四川瀘州利用推介會，將交易從四川推向銷區(qū)。瀘州市委常委、宣傳部部長劉云在致辭中介紹，瀘州培育了“納早1號”、古藺牛皮茶、敘永金花茶等多種名優(yōu)茶品。“養(yǎng)在深閨人未識”的納溪特早茶還需要更多的推介宣傳，從而進一步支撐起瀘州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力脫貧攻堅。

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泡一杯新春綠茶，慢慢觀看茶農(nóng)、茶商、產(chǎn)茶區(qū)政府在春茶交易市場上各盡所能。

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前方如此激烈的春茶交易，不知您看夠了嗎？不過，有小伙伴就有疑問了。為何都是外省的而沒有看見福建的茶葉交易情況呢？

因為福建的茶還沒大量上市呀，福建的武夷巖茶和安溪的鐵觀音同屬烏龍茶，要等到4月末五月初才開始采摘。政和、福鼎的白茶雖然已經(jīng)開始少量采摘，但還達不到氣候，仍未正式開市。清明之后才是白茶的豐收季。

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我們可以回顧一下往年的交易情形，預判今年的茶葉交易市場狀況

武夷巖茶相對其他茶類地域范圍有限，茶樹種植少，產(chǎn)量較低，而市場對巖茶的需求量卻有增無減，所以茶商一般是直接進山與農(nóng)戶簽約訂茶或上門購茶。

安溪鐵觀音

傳統(tǒng)集市配合品鑒

安溪鐵觀音交易方式是各個農(nóng)戶自采自制，將制成的毛茶運到市場上交易。現(xiàn)場擺上茶具，茶商可先試喝，挑選到自己滿意的茶后才購茶。

福鼎白茶

傳統(tǒng)集市批發(fā)交易

福鼎白茶聞名遐邇，其中福鼎白茶最大的交易市場在福鼎點頭鎮(zhèn)。清明之后全國各地的白茶商販、茶企就會到福鼎選茶購茶。茶農(nóng)是絕對的主角。他們每天或提著或挑著茶青，早早來此，生怕來晚了就沒有“立足”之地，錯過了賣出好價錢的時機。

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近年來，福建各地區(qū)通過創(chuàng)新開茶節(jié)、舉辦制茶大師賽等活動擴大了各地區(qū)茶的影響力，也在不斷創(chuàng)新交易方式，形成新的交易市場。

“說茶”將繼續(xù)報道各地區(qū)春茶上市情況，請持續(xù)關注我們的春節(jié)特刊哦。

3天時間

  

  

  

  

  

【摘要】基于民族志田野調查方法，從跨界人類學理論視角出發(fā)，探析了中越邊境茶葉流動與瑤族邊民生產(chǎn)性互惠表現(xiàn)形式、組織架構。認為從互惠性到文化共享性強化了瑤族傳統(tǒng)茶俗茶文化，而共享的生態(tài)文化理念、跨界市場文化規(guī)則建構了區(qū)域命運共同體。加強跨界區(qū)物的流動與邊民互惠研究，對于夯實“一帶一路”倡議“民心相通”的人文基礎、建設人類命運共同體具有重要意義。

【關鍵詞】茶葉跨界流動；瑤族邊民；生產(chǎn)性互惠；文化共享；民心相通

一、研究緣起

互惠是人類社會普遍的文化形態(tài)，其往往反映出一定的族群關系、民族關系。人類學民族學對于互惠的研究形成了以聚落圈層、社會結構為切入點的“庫拉”“禮物”等研究特點。如人類學家莫斯認為庫拉是一種“競爭性的總體呈獻體系”，是互惠關系的一種；馬凌諾夫斯基明確提出互惠（reciprocity）原則以解釋地方經(jīng)濟交易體系；莫斯則開啟了人類學對禮物互惠研究的熱潮，強調“物本身是有活力的，基于相互性的贈禮”以及個體及群體間相互進行全面的“禮物——交換道德”。挪威人類學家弗里德里克·巴斯強調族群間的邊界維持在兩個族群單位之間，一套有限的文化特征保持了族群界限。但并不意味邊界是隔離的，因為文化實體的文化因素影響著族群內不同群體同邊界有著連續(xù)的組織化的聯(lián)系。而這一單位往往受互惠關系粘合。伴隨著現(xiàn)代民族國家的確立，國家界線的明晰，不同國家、地區(qū)邊界區(qū)“物”“人”的雙向流動及邊民跨國實踐愈發(fā)正常化、合法化、頻發(fā)化、規(guī)范化，這和作為主體角色的邊民之間的互惠往來密不可分。尤其在“一帶一路”倡議下，沿線諸多跨國族群的互動呈現(xiàn)出開放和諧、雙贏互動的總體態(tài)勢，進一步研究邊民互惠的重要性就在于夯實“民心相通”的人文基礎。

學界在邊民互惠研究方面已取得諸多進展。盧成仁認為幫工、換工的生活和生計互惠模式是中緬邊境村落共同體重要基石。賀佳樂認為中老邊境邊民節(jié)日、習俗互惠具有擴大社會關系、增加貿(mào)易機會的功能。中越邊境邊民互惠的研究也取得了一定成果，如周建新認為邊民互惠既是“人情”交換，也是“利益”分享。曹貴雄認為邊民互惠具有人情社會與契約社會的特點。何清新則從民間藝術跨境視角，認為創(chuàng)造新的“互惠式的傳播”使得藝術主體具有“超越”意義。上述成果反映了互惠研究的邊境多維度轉向，側重傳統(tǒng)生活生計的作用表現(xiàn)以及人情特征研究，但我們更應該注意到邊民互惠中現(xiàn)代生產(chǎn)技術跨界運用、跨國市場組織生成以及整個過程中所生發(fā)的文化特性。為此，筆者以茶葉跨界流動為載體，瑤族邊民為研究對象作相關探討。因為物的流動是人類學民族學研究互惠的重要基點，物的跨國流動很大程度上加強了“邊界聯(lián)系”。對于物的流動及其背后文化內涵的探討，重點要放在物自身，其次是交換，更要看到物的雙向流動與邊民互惠過程、層次。再者，選取瑤族邊民作為研究對象主要因為瑤族是遷徙性民族，廣泛分布中越邊境地區(qū)。歷史上，瑤族為尋找生存空間、獲得耕地、因貿(mào)易交往等原因前往越南，具有“有來有往，雙邊互動”的規(guī)律。且茶葉在中越瑤族生活中占有重要地位，也是邊民主要的經(jīng)濟作物之一，廣植于邊境地帶。茶葉的、民族的跨界分布格局明顯。而以往關于跨境瑤族的研究卻很少提到邊民的互惠，故本文就茶葉跨界流動與瑤族邊民傳統(tǒng)互惠、生產(chǎn)性互惠、組織架構、文化共享特性作相關探討。

筆者于2018年8月、11月，2019年5月、10月先后四次到中國天?？诎都懊晚犀幾遴l(xiāng)的響水、小響水、龍頭、垮土、長地等瑤寨開展田野工作。猛硐瑤族鄉(xiāng)位于云南省麻栗坡縣西南部，東北與國家一級口岸天?？诎督咏?，東與越南河江省老寨、南汀接壤，現(xiàn)有瑤族 1777 戶，人口 7069 人。由于歷史原因，遷徙到此的瑤族在中國境內和越南境內都有分布，以猛硐居多，分布于中越邊境線的瑤族有著相通的族源、語言、文化習俗等。早在清朝時期，茶葉就是猛硐瑤族人民馱運到越南河陽 （今河江） 換回食鹽的外貿(mào)商品。今猛硐瑤族鄉(xiāng)仍有幾百年的老茶樹，老山茶還榮獲中國云南省首屆春茶交易會銅獎。在雙方瑤族互動往來中，茶葉也扮演著重要角色，如日常禮尚往來的茶俗 （圍坐火塘烤茶吃、飯桌茶習酒禮）、共享的婚俗茶禮等。

  

二、茶葉跨界流動與瑤族邊民傳統(tǒng)互惠表現(xiàn)

以往人類學民族學互惠的研究多限于生活性、生計性互惠，后逐漸關注生產(chǎn)性互惠。正如學者秦紅增指出的，村莊的生產(chǎn)交換兼具商品性、互惠性，有著“團體格局”性質的鄉(xiāng)村人際關系是村民們獲取社會資本和利益的新形勢。以往邊民間習俗的、親屬的、人情的互惠很大程度上助推著區(qū)域利益的、命運的共同體建構，不僅人情相熟，更是利益相關、命運相連。

（一） 親屬互惠?；跉v史原因，中越瑤族邊民多有親屬關系，也有因跨國婚姻締結的姻親關系，在困難時期相互幫扶，家中缺乏糧食或者其它必需品時往往互通有無。正如受訪對象盤 YJ所言：“以前我們家吃不飽飯，越南的親戚會給一些包谷幫助我們，現(xiàn)在日子比以前好過了，他們有什么需要，在不違法的情況下我們也會幫助他們?！爆F(xiàn)如今邊境貿(mào)易活躍，茶葉交易也愈發(fā)頻繁，中越瑤族邊民串門子、走親戚也是一種日常。

我原來是響水茶廠（1982 年） 的會計，2003 年才退休回家，印象中茶廠收購越南的茶葉是在1999年前后，茶廠能夠收他們的茶葉也是因為我在里面做會計，并且越南那邊加工好茶葉拿過來賣的瑤族也都是我們的親戚，我姐還嫁過去了呢。還有一些瑤族是我哥他們的親戚，送過來的茶我都收了，原來他們那邊要送茶葉過來給我們很困難，爬上老山的路又繞又多陡坡，一般通過小平寨過來。越南瑤族的茶我大概就收了兩三年，因為我只干到了2003年。越南瑤族親戚的茶葉沒在我們這邊交易后，中國天?？诎杜c越南清水河口岸基礎設施建設也逐漸完備了，營商環(huán)境也不錯，且從越南瑤族茶葉產(chǎn)地、加工點到口岸也近，他們就把茶葉拿到天保口岸賣給中國老板了。

（二）人情互惠?，幾暹吤窨缃绲氖烊岁P系除血緣關系外，也包含日?？鐕鴮嵺`交往中建立的業(yè)緣關系，這樣一種抽象的、無形的互惠關系可能會在特定時刻、場域發(fā)生實質利益性轉變，如：越南瑤族為中國瑤族提供越南茶產(chǎn)地相關信息，作為回饋，中國瑤族也會為越南瑤族提供天?？诎兜貐^(qū)幫工信息，以實現(xiàn)信息的共享，進而得到實際利益。越南瑤民B?n V?n Qu?nh，原來在中國境內跟隨建房子的瑤族包工頭打雜，習得技術后便帶著寨子里的同胞來天?？诎兜貐^(qū)找活計做。B?n V?n Qu?nh 寨子周邊山區(qū)有野樹茶或價格低于中國邊境本地的茶葉時，他們往往售賣給打工的東家，如果量少甚至會贈予東家，也有中國的茶老板向他們了解越南古樹茶的分布、開發(fā)情況等。

  

三、茶葉跨界流動與瑤族邊民生產(chǎn)性互惠表現(xiàn)

放眼邊境我們看到，在跨國市場交換的生產(chǎn)過程、活動過程中也存在互惠現(xiàn)象，特別是隨著“一帶一路”倡議的實施，生產(chǎn)性互惠尤為突出，而恰恰這一生產(chǎn)性互惠沒有引起學術界的充分重視。本文研究的瑤族跨界互惠除了傳統(tǒng)的生活性互惠以外，更為重要的是看到了瑤族邊民生產(chǎn)性的互惠。生產(chǎn)性互惠表現(xiàn)在茶葉跨界流動的過程中，如技術互惠、貿(mào)易互惠等。所討論的邊民生產(chǎn)性互惠表現(xiàn)也是具有跨界的“團體格局”性質的。

（一） 技術交流

技術作為物質力量通常與科學緊密聯(lián)系，為科學所支配，也為有著不同文化背景的人群所享有。為追求共贏利益，與茶葉相關技術的跨界實踐也筑牢著瑤族邊民互惠的基石。

1.種植技術。一山分兩林，作為中越邊境分界的大山中生長的茶樹養(yǎng)育著數(shù)代瑤族邊民，山水分流而茶葉共享。茶葉的種植可以看做對資源的改造、適應，也是對共有資源的維護與常續(xù)使用。事實上，茶葉的種植與瑤族的遷徙具有重要關聯(lián)，其遷徙分布史一定程度上也是茶葉種植史?？缇扯拥默幾宸N植技術的交流包括了幼植移栽、撒種育苗、扦插等，種植方式的多元化蘊含著瑤族邊民地方性物候知識，因而其跨境的交流則豐富了作物種植知識譜系。

說到茶葉，我們瑤族和茶葉是很有淵源的，因為我們是一個遷徙的民族，每到一個地方，只要決定在哪里墾荒，我們就要種茶樹，以前遷徙都要帶著籽種的。我們喜愛喝茶，有早茶、午茶、下午茶、晚茶。原來沒有扦插技術，我們都是直接用茶葉籽播種。扦插的茶樹根主要盤在地表，不像用籽種下去的根長得很深，所以種植方式不同口味也不一樣。直到現(xiàn)在，中國和越南的瑤族都還會用茶樹籽種來種植，不過我們中國的瑤族更多用扦插技術了。與猛硐相近的越南瑤寨有大量古茶樹，據(jù)說他們那邊七八百年樹齡的老茶樹有很多。我們在越南設廠主要收他們的大樹茶，也會教他們扦插技術，我們還會把他們的茶苗帶回來種植，因為越南那邊原始林里的有優(yōu)質的古茶樹，每年開花結果，成熟的茶果掉在古茶樹下會長出小茶樹苗，加之我們兩邊的都是沙土地，也容易養(yǎng)活。

2.采摘技術。茶葉的采摘時節(jié)主要集中在夏、春、秋三季，中越瑤族邊民在采摘技術上略有差異，中國瑤族邊民多手工采摘，按采摘等級分為一葉一芽、二葉一芽、三葉一芽、四葉一芽等，如越南手把茶為四葉一芽或五葉一芽，部分曬青白茶為三葉一芽，等；采摘方式可分為機器采摘和人工采摘，越南臺地茶多為機器采摘，部分古樹茶也用機器采摘。首要原因在于中國的手工茶價格高，茶商根據(jù)茶葉級別進行分類采摘，邊民也可獲得更多收入；而越南部分瑤族邊民缺乏較好的加工技術和銷售路徑，機器采摘與手工采摘收入無異，反而效率更高。但在越南瑤族聚集的沒電的地方，還是靠人工采摘?？梢?，采摘技術的異同，受一定經(jīng)濟發(fā)展水平及市場要素的影響，且技術成本與效率收益成正相關。誠然，我們也要看到采摘技術的交流對于促進跨界瑤族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展無疑起到了一定推動作用，同時也加速了技術迭代，使得中越瑤族邊民都能從中獲益。

3.技術培訓。為獲得品質不錯的茶葉毛料，中國的茶業(yè)公司還會專門安排相關茶葉加工技術人員到越南瑤族茶葉加工基地進行培訓。公司負責越南茶葉生產(chǎn)端的工作人員 （瑤族） 還會把加工機器帶到越南的加工基地，并教越南瑤族邊民使用方法。如萎凋機的跨界流動，到越南瑤族茶葉基地的技術培訓員盤 WD告訴筆者：“我們的加工廠選址都是要選在他們那邊通電的地方，不然像萎凋機、風扇等吹水分的機器都用不了?！鼻以侥隙嗨饺诵∽鞣?，部分越南瑤寨制茶的家庭作坊使用的手動殺青機、揉茶機也在中國瑤族的互幫互助下改裝為電動機器，提高了生產(chǎn)效率。

（二） 跨界投資、交易

隨著中方天保口岸的建設、國家對外貿(mào)易政策的扶持、中越邊民貿(mào)易暢通，越南瑤族擁有茶葉資源的自然要素，為中越瑤族茶業(yè)資本要素流動提供了良好條件，兩相結合的跨界交易是交換形式之一，是市場作用的結果。而毗鄰而居、相通的民族語言、相近的親屬關系則是中國邊民到越南投資的重要因素。市場對于交換共同體內部性、外部性的建構具有積極作用，且共同體基于利潤動機發(fā)生交易行為時，甚至會形成“交易民族”（trading people）。資本要素則是促成交易的重要手段，影響著交易過程的發(fā)生。一般而言，資本要素指通過直接和間接形式，最終投入產(chǎn)品生產(chǎn)過程的資本貨物（機器設備、廠房建筑物和原材料等） 和金融資產(chǎn)。筆者討論的資本要素既有看得見的物也有無形的物，有形要素如實實在在的茶葉、金錢、人力、土地、設備，等；無形要素則包括跨界的地方性知識、區(qū)域社會關系、行業(yè)行情、共享的民族文化，等。此類資本的雙向流動關鍵還在于流動前、流動時、流動后的互惠。根據(jù)調查，目前中國的瑤族邊民資本要素的流動主要為資金投入，鑒于人民幣與越南盾兌換匯率，交易過程中以人民幣為主。如投資建廠等活動是超越邊民互市的跨國貿(mào)易往來，涉及兩國語言交流、政策明細。而基于地緣、族源的優(yōu)勢，投資方和被投資方往往在語言上具有先天優(yōu)勢，除國籍身份具備的國語外，雙方也兼通瑤語。這不僅帶來語言便利，也熟絡了雙方情感，同時也為中國瑤族邊民到越南瑤族地區(qū)、非瑤族地區(qū)提供了了解投資環(huán)境窗口。再而，人工成本、土地成本等是吸引中國瑤族選擇到越南投資的資本要素。另一方面，越南瑤族吸納中國瑤族資金投入的同時也帶動了越南瑤族民眾就業(yè)、增加了收入。而諸如此類跨國投資行為的背后，我們追溯其民族身份，不難發(fā)現(xiàn)，基于跨國貿(mào)易規(guī)則，似乎于跨界民族內部生成了一套交易體系/規(guī)則。

我起家生意做的是木材，直到現(xiàn)在也還在做。我去越南的時間比較早，1991年去時大概了解了越南那邊的茶，做茶葉是在1993年開始的。對于我而言，什么生意好賺錢就去做什么，越南那邊和我們做生意的人多半是瑤族，也是藍靛瑤，我們并不是親戚，只是做生意、出國旅游或者熟人介紹而結交的朋友，既然大家互惠互利就一起合作了。我在越南河江開茶廠主要是投錢，起初投了3萬塊錢，場地經(jīng)越南瑤族合伙人介紹、自己考察便定了下來。茶廠名字叫“清水河新寨社茶廠”，因為越南那邊習慣叫社嘛，所以也就尊重他們的叫法。

  

四、茶葉跨界流動與瑤族邊民生產(chǎn)性互惠組織類別

一般來講，傳統(tǒng)互惠組織靠的是血緣、親緣、地緣關系來維持。這樣的互惠形式可以滿足邊民的基本生活，而隨著現(xiàn)代社會發(fā)展，在生產(chǎn)性互惠里靠的不止親緣、血緣、地緣那么簡單，更為強調現(xiàn)代社會的組織形式。這一生產(chǎn)性互惠組織更傾向于市場產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化，是跨境產(chǎn)業(yè)鏈重要一環(huán)，是邊民自發(fā)力量使然。經(jīng)濟學中把產(chǎn)業(yè)組織看做是產(chǎn)業(yè)的“集合體”，有一定的結構條件，強調集合體中諸元素之間存在的共同性。這一共同性放于邊境，則更為強調邊民的生產(chǎn)性互惠，因為這一屬性決定了邊民發(fā)生跨國交易行為的長期性、穩(wěn)定性，是經(jīng)濟要素與民族建構關系中不可或缺的。早在清末時期，猛硐的瑤家人便用寨子里制作的茶葉拿到越南河江換取鹽，民國時期還會以茶到越南河江換衣物及其它生活必需品，這并非散亂活動而是有組織的 （馬幫）。中華人民共和國成立初期實行計劃經(jīng)濟，猛硐地區(qū)瑤寨紛紛成立了集體茶廠，生產(chǎn)的茶葉則由麻栗坡縣對外貿(mào)易公司收購。而這一時期，瑤族邊民都加入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社以及后來的人民公社，靠工分吃飯，民間尚無條件開展跨國交易，因而也無法形成相關互惠組織；改革開放后，集體茶廠轉為私營，并且隨著中越關系正?；⒖诎督ㄔO發(fā)展，雙方瑤族邊民茶葉跨界交易也日益頻繁。而諸多生產(chǎn)性互惠組織建構則離不開“興邊富民行動”邊境建設工程，以及“一帶一路”背景下中越兩國的通力合作。

（一） 茶廠/合作社+公司

猛硐響水瑤寨歷來就有很多加工茶葉的瑤族人家，保存有加工技術，且地理位置優(yōu)越，茶葉的收取、加工、運輸比較方便。響水茶廠 1965年籌建，1966年正式建成并投入使用，由多個生產(chǎn)隊聯(lián)合辦廠。當時響水、馬嘿、龍頭、小響水、垮土 （下垮土一二組）、小平寨、那些、銅塔以及周邊寨子的茶葉都收到響水茶廠集體加工，再由麻栗坡縣外貿(mào)公司統(tǒng)一收購。1982年，響水茶廠被私人承包并發(fā)展至今，既收購中國的茶葉也收購越南的茶葉，加工的茶葉依然賣給外貿(mào)公司。隨著經(jīng)濟建設與社會經(jīng)濟組織改制，外貿(mào)公司被麻栗坡當?shù)厝耸召?，且?007年在外貿(mào)公司原址建立了麻栗坡縣韻霖茶業(yè)有限公司，對接了原來外貿(mào)公司的茶源、茶廠，在越南開辟新的茶葉來源，又于猛硐瑤族鄉(xiāng)開設茶葉種植基地。據(jù)不完全統(tǒng)計，麻栗坡縣韻霖茶業(yè)有限公司每年的茶葉約有一半來自越南，這一半中又約有一半由地方茶廠提供，另一半公司直接到越南收購。

為整合茶葉資源，公司聯(lián)合當?shù)啬苋宿k合作社現(xiàn)象愈發(fā)頻出。社員與越南瑤族邊民茶葉交易的主要時間節(jié)點為 3至 5月份，地點為相近的瑤族寨子，如中國的小平寨與越南的南達寨。交易鮮茶數(shù)量不等，邊民個人單次收購數(shù)量少則幾斤多則幾十斤，收購的鮮茶則直接賣到合作社賺取差價，由合作社統(tǒng)一加工后再發(fā)貨給合作公司。

垮土瑤寨的麻栗坡縣茶坪山古樹茶茶葉加工專業(yè)合作社，是一家成立不到2年的合作社，由杭州帝洛大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司聯(lián)合當?shù)剞r(nóng)戶所建。合作方式為公司+合作社+農(nóng)戶，農(nóng)戶采摘，合作社收取進行粗加工，公司精加工以作品牌銷售。合作社直接掛鉤農(nóng)戶42家，擁有茶葉資源3000余畝，成片分布于茶坪山，以古樹茶居多。合作社開在上垮土寨子，茶葉曬青基地設在壩子村，每年粗加工茶葉3噸左右，帝洛公司直接收取，采摘的茶葉每斤平均售價30元，保底價20元。而每年合作社直接或間接向越南瑤族邊民收購茶葉2~3噸，社員也會收購越南邊民的賣給合作社，但數(shù)量不詳。

（二） 越南瑤族邊民的茶組織

當中國的公司收購越南的茶葉時，往往由越南的茶廠或者地方茶農(nóng)建立的家庭作坊在村寨收購加工再轉賣給中國公司。據(jù)猛硐瑤寨做茶葉生意的老板介紹，越南瑤族邊民寨里寨外、房前屋后茶葉成片種植，初級加工的茶多由中國茶商在越南的某個寨子或者區(qū)域集中定點收購，再用本地勞動力按商家要求就地加工。制為干茶后再裝車過境賣于中國境內茶商。在越南進行茶葉加工的過程中，由越南瑤族寨子里的頭人組織帶領越南邊民把自家采集的鮮茶到固定的收購點稱斤賣錢，有時幾個寨子的人也會聯(lián)合起來一同送往收購點，因為收購點不固定，如有變化也由當?shù)仡^人通知轉告。

（三） 電商組織

隨著交通網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，中越瑤族邊民生活生產(chǎn)方式發(fā)生了巨大變化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)”和“快速交通”給聚落、社區(qū)帶來的變化是人口的、資金的、商品的、文化的、信息的流動。所帶來的時空張縮效應，高速移動性的打破了自然地理、政治上的阻隔，擴大了社會交往的空間，也加速了不同空間之間的互動。同時，近些年隨著旅游交通業(yè)的發(fā)展，為茶葉遠銷提供了可能，許多邊民在微信微店或淘寶開起了自家店鋪，出售特色農(nóng)副產(chǎn)品，茶葉則包括當?shù)噩幷?、越南茶、緬甸茶等。茶商通過微信朋友圈、抖音、快手等網(wǎng)絡社交平臺從茶源到加工再到成品為茶葉做宣傳，以期網(wǎng)絡的互動能夠帶來更多經(jīng)濟價值。

盤JX現(xiàn)經(jīng)營著天保口岸“瑤家妹老兵之家”，2015年之前，她在山上開小賣鋪做小本生意，賣干農(nóng)活所需手套等用具以及學習用具、生活用品等。每年四二八紀念日、建軍節(jié)、建黨節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)日來老山的老兵大多都會找她帶路，但相關部門考慮到每年老兵上山找她比較麻煩，便讓她下山，在天?？诎稙樗峁﹫龅匾约跋嚓P商品。起初相關單位和部門為其提供戰(zhàn)役紀念品供來旅游的老兵采購，相關部門按百分比分利的形式讓她經(jīng)營。盤 JX覺得老山的茶葉挺有特色，便把茶葉也拿到店里賣，一開始散裝賣，后做出包裝袋進行加工處理。茶葉來源為山上老家瑤族自己種植采摘加工的生態(tài)茶或越南茶葉。為豐富產(chǎn)品類型，她又跟隨丈夫到瑞麗口岸等地學習，獲得了一些進貨資源渠道。先后引進緬甸紅茶、越南白茶等進口產(chǎn)品，經(jīng)過網(wǎng)絡社交平臺發(fā)售全國。

  

五、中越瑤族邊民文化的共享性

我們在討論某一民族、地區(qū)文化特性的時候，往往“依據(jù)它在某一獨特的文化結構中所處的地位，以及它與所屬文化的價值系統(tǒng)等的關系加以解釋和判斷”。邊境地區(qū)長期生存著不同族別的邊民，其在特殊歷史時期共同塑造了現(xiàn)如今跨越邊界的自然景觀生態(tài)與文化交結鏈，且跨越國界的不同民族、族群彼此相關，這一虛擬社區(qū)是國界兩側民眾聯(lián)系最為密切的接觸區(qū)。同時邊境地區(qū)也隨著“一帶一路”倡議和“興邊富民”政策實施而發(fā)展，跨界區(qū)同一民族、不同民族間交流呈現(xiàn)由“立”轉“破”趨勢；物，流進流出，人，你來我往。所生發(fā)的跨界文化共享，是不同人群之間的交流、互動、合作、互惠關系的反映，共享則是文化的基本特質與表現(xiàn)形式。在新形勢下，跨界的文化共享，到底是什么樣的共享或者說共享著什么？筆者認為隨著瑤族邊民生產(chǎn)性互惠發(fā)展、生產(chǎn)性互惠組織建構，其作用的文化共享因子包括三個維度：一是生態(tài)文化理念的共享；二是跨界流動強化了傳統(tǒng)的瑤族茶俗文化；三是共享的跨界市場文化規(guī)則。

（一） 共享的生態(tài)文化理念。大山是瑤族人民生存之地，也是保存和延續(xù)瑤族文化的天然屏障。居山和歷史時期的游耕是塑造和形成瑤族文化的物質基礎，是生產(chǎn)瑤族各種文化現(xiàn)象的根源并影響著瑤族文化的發(fā)展程度和發(fā)展趨向?？梢哉f，瑤族由于獨特的文化秉性，其悠久的民族文化本身就擁有著與自然和諧發(fā)展的生態(tài)文化理念。再從茶葉種植區(qū)與瑤民居住環(huán)境來看，具有“茶山之下建家屋，家屋周邊耕農(nóng)田；山水四流環(huán)村寨，稻香魚肥美人院”的生態(tài)格局。瑤家人特別注重山中水源保護，同時茶山有著良性排灌系統(tǒng)，且不給茶樹打農(nóng)藥施化肥，茶山生態(tài)保護完好。另外瑤族講求天人感應、尊重自然、敬畏自然等理念，這在中越瑤族宗教信仰中也有體現(xiàn)，如度戒儀式（俗稱過法） 中的“十戒十問”，“一戒不得爭天霸地，咒罵天地日月星辰”；十善業(yè)道經(jīng)里的“身三善業(yè)戒”，“不殺生—不殺害物命”。都反映了人與自然乃至宇宙是一體的，應該維持共同的和諧、均衡關系。這為邊境地區(qū)“構筑尊崇自然、綠色發(fā)展的生態(tài)體系”提供了民族的生態(tài)文化理念，也讓人意識到邊境一線、口岸周邊生態(tài)保護是沿線國家共同議題，邊民是一股不容忽視的力量。

（二） 強化了民族茶俗文化。茶葉的跨界流動與生產(chǎn)性互惠形式加速了中越瑤族邊民往來，強化了傳統(tǒng)的茶俗文化。茶，不僅是中越瑤家人的日常飲品，在婚禮中也扮演著重要角色。在瑤族婚俗中，媒人為雙方說親見面時，男方要帶著半斤茶表示心意，如果雙方都看得上，那么在雙方訂婚時，男方還要帶半斤茶葉來送禮，結婚那天也是要帶半斤茶葉，這樣才符合禮俗。又如日常山歌傳唱，把茶葉芽尖或者茶心用來比喻人心的甜美。在筆者調查的瑤寨中，從越南嫁過來的女性幾乎都是瑤族，同時也有來此務工和走親戚的瑤族人，在對她們的訪談中得知，除卻部分差異，中越瑤族傳統(tǒng)茶俗茶文化也是相通的。且隨著雙方瑤族邊民的茶葉跨國貿(mào)易開展以及民間習俗活動密切往來，更是強化了這一文化共享性。

（三） 共享的跨界市場文化規(guī)則。上文研究表明，茶葉跨界流動中的技術交流包括采摘技術、技術培訓、機器安裝、設備使用等，是一系列技術規(guī)則的共享，同時跨國貿(mào)易投資，建廠取名、選地表現(xiàn)出相互尊重的和諧市場秩序。而跨國合作組織、公司等呈現(xiàn)了茶葉跨界流動的產(chǎn)業(yè)化趨勢，是跨境合作成功之雛形。諸多要素構成了共享的市場文化規(guī)則，直接體現(xiàn)在以下方面：1.跨國貿(mào)易通關合作，包括包裝、運輸與通關合作。2.當有著共謀發(fā)展的機遇，中越瑤族邊民往往秉持互惠原則，越南瑤族邊民學習中國瑤族邊民手工采摘“一葉一芽”等技術，中國瑤族邊民則尊重越南邊民“四葉一芽”或“五葉一芽”采摘方式制作而成的手把茶，且手把茶也受中國內陸一定消費市場歡迎。3.茶葉生產(chǎn)的跨界分工，從越南過貨的茶葉多為初級加工，中國瑤族邊民購至麻栗坡縣邊境貿(mào)易合作區(qū)后進行精細加工，加工地點或在口岸區(qū)或在麻栗坡縣城。有的茶葉收購商通過天?？诎吨苯拥皆侥鲜召彶枞~，越南的瑤族邊民根據(jù)茶商要求采茶再就地初加工，通過口岸拉到精加工地。一言以蔽之，共享的跨界市場文化規(guī)則包括了尊重地方性文化知識、邊民主體誠信參與、區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈跨界合作分工三個主要方面。

  

六、結語

從互惠性到文化共享性研究表明，茶葉的跨界流動視角讓我們看到中越瑤族邊民生產(chǎn)性互惠是當下跨境合作的長效機制。因為不管著眼于“民心相通”或是“興邊富民”，邊民生產(chǎn)性互惠研究都顯得尤為重要。而傳統(tǒng)意義上的互惠與生產(chǎn)性互惠是遞進并包關系，時下“一帶一路”倡議則直接助推了生產(chǎn)性互惠發(fā)展。且新形勢下的文化共享對邊民生產(chǎn)性互惠起著重要作用，是民族文化理念的區(qū)域生態(tài)共同體表達，也是跨界市場文化規(guī)則塑造不可或缺的文化形態(tài)。也向我們傳達了：共同的默契、相通的行為準則、專業(yè)化貿(mào)易合作、文化的共享等基本要素建構著區(qū)域命運共同體。因而，加強跨界區(qū)物的流動與邊民互惠研究，對于夯實“一帶一路”倡議“民心相通”的人文基礎、建設人類命運共同體具有重要意義。

而在早期邊民互惠研究中，范宏貴梳理了不同歷史時期中越邊境貿(mào)易，對各邊境段作概述性分析，并研究了中越跨境民族概況。而周建新則從中國南方與大陸東南亞跨國民族地理、人文互動出發(fā)，提出了“和平跨居論”，認為政治機制規(guī)約和文化機制調適是兩種跨居模式。進一步指出邊界、邊民與國家是有機聯(lián)系的整體，是跨國民族研究的三個面向。民族國家體系結構將長期存在，跨國民族現(xiàn)象則是一種“和平跨居”的互惠互利雙贏模式。而如何使跨國民族在既有國家發(fā)展繁榮，是國家和跨國民族需要共同面對的問題。事實上，近年來學界也持續(xù)關注這一問題，如學者秦紅增帶領團隊開展口岸城鎮(zhèn)化研究，提煉出口岸與城市相融合、前岸中區(qū)后市以及口岸小鎮(zhèn)三種口岸型城鎮(zhèn)化發(fā)展模式，進而以跨境民族走廊視角來探討“口岸人類學”。通過梳理相關文獻并結合本研究不難發(fā)現(xiàn)，邊民互惠層次、模式也并非一成不變，對不同時期邊民互惠性質的把握，有助于我們把握文化發(fā)展規(guī)律與實際問題的解決。

通過本研究，我們也能看到“跨界人類學”國家邊界“兩個社區(qū)之間最為緊密的聯(lián)系區(qū)域”的持續(xù)探索以及“邊境人類學”民族志文本書寫，應該秉持“邊民主位”視角把積極跨界的“邊民”作為重要研究對象，同時把握流動性與民族性。流動性，基于物的跨界流動來理解，這一物的來源去處以及與所有者的關系，一物是囊括的。通過物的跨界流動產(chǎn)生的社會現(xiàn)象剖析文化內涵。民族性，對邊民互惠的研究不應忽視其民族性，民族文化是多樣的，邊民跨國實踐的互惠行為往往受民族習性影響。研究方法上倡導一種“持續(xù)的線索田野工作”，田野點某條線索可能是織起一張網(wǎng)的線頭，抓住一條主線往往能使研究者“循著人或物移動的軌跡生發(fā)出來的各種現(xiàn)象去實現(xiàn)一種在點之上的線和面上的整體宏觀理解”。而線頭的抓取則需在持續(xù)的田野工作基礎上形成一種“田野人格”，包括打入田野點社會關系網(wǎng)、田野材料證實等“文化田野”技巧。

【作者簡介】鄧玉函，云南大學西南邊疆少數(shù)民族研究中心博士，副教授，博士生導師；夏福立，云南大學民族學與社會學學院學生。

【基金項目】國家社會科學基金項目“邊民主位視角下中越陸路口岸跨境合作研究”（18CMZ042）。

（本文系云南大學青年英才培育計劃資助成果。本次田野調查特別感謝麻栗坡縣韻霖茶業(yè)有限公司、紫鵑茶合作社、茶坪山古樹茶茶葉加工專業(yè)合作社、醇源茶廠、老山天香茶業(yè)垮土古樹茶，瑤家妹老兵之家，越南清水河新寨社茶廠，云南大學民族學一流學科建設創(chuàng)新人才培養(yǎng)科研項目以及猛硐瑤族鄉(xiāng)諸多瑤家人給予的大力支持，特此鳴謝?。?/p>

內容轉載自民族學與人類學Anthropology，原文發(fā)表于《廣西民族研究》2020年第5期。原文和圖片版權歸作者和原單位所有。篇幅限制，注釋從略。信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除