茶葉機械化加工

8月2日，六安瓜片工藝提升暨機械化加工研討會成功召開。此次研討會旨在進一步加強協(xié)會會員之間的溝通交流，提升六安瓜片工藝及機械化水平，擴大品牌宣傳，促進六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  

  

  

  

  

  

  

早在唐代，陸羽就在《茶經(jīng)》中系統(tǒng)地介紹過19種餅茶采制工具，建立了茶葉機械的雛形。自中華人民共和國成立以來，我國茶葉機械發(fā)展已有70余年的歷史。隨著國家對茶葉機械行業(yè)重視度的提升，我國茶葉加工現(xiàn)已基本實現(xiàn)機械化和自動化，茶園作業(yè)機械也在快速發(fā)展。

為總結(jié)我國在茶葉機械領(lǐng)域取得的成就，促進茶機行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，文章從茶葉機械發(fā)展、茶機能源使用及茶機技術(shù)應(yīng)用等方面介紹我國茶葉機械的發(fā)展?fàn)顩r，就發(fā)展過程中暴露的問題進行剖析并提出相應(yīng)對策，最后對茶葉機械未來的發(fā)展進行展望。

01我國茶葉機械概況

中國是世界最大的產(chǎn)茶國，擁有20多個產(chǎn)茶省、1000多個產(chǎn)茶縣。在茶葉加工連續(xù)化的產(chǎn)業(yè)背景和提質(zhì)增效的產(chǎn)業(yè)需求下，茶葉機械化生產(chǎn)成為我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。目前，我國茶葉加工機械生產(chǎn)企業(yè)有400多家，主要集中在浙江、安徽、四川和福建等省份。

按照生產(chǎn)環(huán)節(jié)，可將茶葉機械分為茶園作業(yè)機械和茶葉加工機械兩類。

茶葉加工機械的發(fā)展始于20世紀50年代，主要以綠茶、紅茶加工機械為主。到21世紀，大宗綠茶、紅茶和大部分名優(yōu)茶類的加工已基本實現(xiàn)機械化。就六大茶類而言，綠茶、紅茶的關(guān)鍵加工機械已較為成熟，烏龍茶、黑茶的關(guān)鍵加工機械相對成熟，白茶、黃茶的關(guān)鍵加工機械也在發(fā)展完善中。

相比之下，茶園作業(yè)機械發(fā)展起步較晚，20世紀70年代開始研制出茶園耕作機等基本作業(yè)機械，后續(xù)逐步研制了修剪機、采茶機等其他作業(yè)機械，由于大部分茶園機械化生產(chǎn)管理粗放，茶園管理機械研發(fā)和創(chuàng)新力度不足，目前還處于初步發(fā)展階段。

02茶葉機械發(fā)展?fàn)顩r

1、茶園作業(yè)機械

茶園作業(yè)機械分為墾殖機械、耕作機械、植保機械、修剪和采茶機械等類型。

從20世紀50年代至今，茶園作業(yè)機械經(jīng)歷了萌芽階段、探索階段和現(xiàn)今的初步發(fā)展階段。期間，茶機研發(fā)人員逐步研制了符合實際需求的茶園耕作機、茶樹修剪機等作業(yè)機械，尤其以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所為代表開發(fā)了“一機多用”的多功能茶園管理裝備，使茶園作業(yè)機械有了新的發(fā)展。

目前，已有部分地區(qū)達到了茶園作業(yè)機械化生產(chǎn)水平，如山東日照市、浙江武義縣等。

但總體而言，在機械研發(fā)方面，作業(yè)機械的機型質(zhì)量和性能方面尚需進一步改進，總體水平與日本相比存在較大差距;在推廣使用方面，使用率及普及度都不高，90%以上的采茶機和修剪機仍為日本機型，一些山區(qū)的茶園管理依舊以人力為主。

2、茶葉加工機械

我國茶葉加工機械發(fā)展大致分為如下三個階段。

· 萌芽期：20世紀50年代之前

此時的茶葉加工停留于手工作業(yè)階段，但唐宋時期創(chuàng)造的眾多制茶工具為茶葉機械后續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

· 快速發(fā)展期：20世紀50年代~20世紀末

由手工作業(yè)轉(zhuǎn)為半手工半機械作業(yè)，期間研發(fā)了眾多茶葉加工的基本單機設(shè)備，使得綠茶、紅茶，特別是名優(yōu)茶加工實現(xiàn)機械化。

· 加速發(fā)展期：21世紀~至今

由小型單機設(shè)備加工模式過渡到高產(chǎn)能、低能耗、清潔化、連續(xù)化的生產(chǎn)線模式，逐步實現(xiàn)“機械換人”。

茶葉加工單機設(shè)備分為初制機械和精制機械兩類。我國茶葉初制機械(殺青機、揉捻機、干燥機等)發(fā)展速度較快，大多數(shù)茶葉機械已能實現(xiàn)參數(shù)化作業(yè)，甚至具備控溫控濕功能，但在茶葉加工品質(zhì)、自動化程度、節(jié)能等方面還有待提高。相比而言，我國精制機械(篩分機、風(fēng)選機等)發(fā)展較慢，但隨著加工精細化程度的提高，該類機械也在不斷改進和優(yōu)化。

茶葉單機設(shè)備的發(fā)展為茶葉加工連續(xù)化的實現(xiàn)創(chuàng)造了有利條件，也為生產(chǎn)線的研建奠定了堅實基礎(chǔ)。目前，研發(fā)的綠茶、紅茶、烏龍茶等初加工生產(chǎn)線已達3000多條。2016年，精制篩分生產(chǎn)線也被應(yīng)用于綠茶、紅茶、黑茶的精制加工。此外，生產(chǎn)線的使用范圍及加工對象方面的研究也更加精細化，如2020年針對中高檔扁形綠茶研建了標準化生產(chǎn)線，有效地解決了以往扁形茶生產(chǎn)線存在的茶條不緊直、質(zhì)量不穩(wěn)定等品質(zhì)問題。

有些茶葉單機本身還不具備連續(xù)化作業(yè)功能(如包揉機)或作業(yè)性能不夠成熟(如黃茶悶黃機)，一定程度阻礙了生產(chǎn)線的自動化發(fā)展。此外，雖然目前已有低含水量的在線檢測設(shè)備，但由于成本過高還未能廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)，茶葉在制品的品質(zhì)仍需要依賴人工經(jīng)驗的判定。因此，目前茶葉加工生產(chǎn)線的應(yīng)用基本能實現(xiàn)自動化，但尚未實現(xiàn)真正的智能化。

03茶機能源使用

茶葉機械的正常使用離不開能源的供給。茶葉機械能源分為傳統(tǒng)化石能源和清潔能源兩類，其中清潔能源包括電、液化石油氣、天然氣、生物質(zhì)燃料等。

在熱能燃料清潔化、節(jié)能化的發(fā)展趨勢下，用鋸末、森林枝條、稻草、麥稈等加工而成的生物質(zhì)顆粒燃料被業(yè)界重視，又因其生產(chǎn)成本較低、來源廣開始被越來越多地應(yīng)用于茶葉加工中。

總體而言，電力燃氣等熱源使用更加安全、簡便，無需其他輔助設(shè)備，是實現(xiàn)茶葉機械化加工、流水線作業(yè)的主流能源。

雖然薪柴加熱和炭火烘焙的能源使用比較低效，也不夠環(huán)保，但卻能滿足人們對茶葉獨特色香味的追求，因此目前仍有應(yīng)用。

近年來，基于節(jié)能減排、降低能耗的發(fā)展理念，茶葉機械的能源回收利用方面取得巨大進展。

如6CH型系列鏈板式烘干機，利用管殼式熱交換器進行廢氣余熱回收，可將空氣初始溫度提高20~25℃，創(chuàng)造性地解決了能源消耗大的問題;過熱蒸汽混合殺青機，利用殺青機出葉口處的回收裝置將常壓飽和水蒸汽回收，并再次輔助加熱形成過熱飽和水蒸汽和高溫?zé)犸L(fēng)，導(dǎo)回到殺青機進葉口處循環(huán)利用熱能，能節(jié)約能源20%左右，還可保證茶葉品質(zhì)效果。

04茶機技術(shù)創(chuàng)新

茶葉機械的使用不僅能直接提高生產(chǎn)效率，還能間接穩(wěn)定甚至提升茶葉品質(zhì)。技術(shù)創(chuàng)新往往能帶來茶葉機械功能和效率的雙向提升，其研發(fā)思路主要有兩方面。

① 基于機械原理，創(chuàng)新性地改進茶機的基本結(jié)構(gòu)，使其性能大大提升。如在紅茶加工方面，對發(fā)酵結(jié)構(gòu)、翻動裝置和加熱部件等關(guān)鍵部件進行設(shè)計，研發(fā)了一體化全自動發(fā)酵機、可視化富氧發(fā)酵機，解決了發(fā)酵溫濕度不穩(wěn)定、翻拌難、缺氧、發(fā)酵不均勻等問題。

② 將計算機技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析檢測技術(shù)、芯片技術(shù)等高新技術(shù)應(yīng)用于茶機制造，使其操作可控、可視，逐步實現(xiàn)茶葉機械的自動化、智能化。實踐證明，技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用能完善茶機功能，提升茶葉品質(zhì)，推動茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

1、計算機技術(shù)

計算機技術(shù)使茶葉機械的連續(xù)化、自動化、智能化發(fā)展成為可能。

目前，計算機的圖像技術(shù)、控制技術(shù)、數(shù)字化技術(shù)等已被成功應(yīng)用于茶機制造，并取得較佳效果。

利用圖像采集、數(shù)據(jù)處理技術(shù)可對茶葉的實際形態(tài)、顏色以及重量等要素進行量化分析和等級劃分;利用自動控制系統(tǒng)，可使新型熱輻射茶葉殺青機實現(xiàn)殺青葉表面溫度、箱體內(nèi)部環(huán)境濕度等各項參數(shù)的多路實時在線檢測，降低對人工經(jīng)驗的依賴;利用可編程邏輯控制技術(shù)(PLC)，再通過電源照射，光纖探聚集發(fā)酵信息，發(fā)酵儀轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號，微處理器處理、計算和分析，能使渥堆裝置完成對待測黑茶樣品渥堆程度的預(yù)測;利用自動化控制和人機交互技術(shù)可使TC-6CR-50數(shù)控揉捻機智能調(diào)控壓力、轉(zhuǎn)速和時間，實現(xiàn)制茶工藝參數(shù)化;利用溫度傳感器實時監(jiān)控技術(shù)，可使茶葉連續(xù)理條機組按需調(diào)控鍋槽溫度，保證鍋槽內(nèi)的茶葉受熱均勻、品質(zhì)一致。

2、現(xiàn)代儀器分析檢測技術(shù)

茶葉機械自動化的實現(xiàn)有賴于計算機技術(shù)，而茶葉加工過程的狀態(tài)、參數(shù)監(jiān)測則需要借助現(xiàn)代儀器的分析檢測技術(shù)。通過檢測儀器的多源傳感信息融合，可實現(xiàn)對茶葉色、香、味、形等品質(zhì)因子的綜合數(shù)字化評判，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)真正意義的自動化和智能化發(fā)展。

目前，該項技術(shù)已被成功應(yīng)用于茶機研發(fā)，使茶葉加工過程實現(xiàn)在線檢測、判別，茶葉品質(zhì)更加可控。比如，利用近紅外光譜技術(shù)結(jié)合計算機視覺系統(tǒng)建立的紅茶“發(fā)酵”程度綜合評價方法，可在1分鐘內(nèi)完成判別，有利于紅茶加工關(guān)鍵技術(shù)點的控制;利用電子鼻技術(shù)對殺青過程中的香氣連續(xù)抽樣監(jiān)測，再基于費舍爾判別法可構(gòu)建茶葉殺青狀態(tài)判別模型，實現(xiàn)綠茶品質(zhì)的在線監(jiān)測與控制;利用遠紅外、高光譜成像技術(shù)再結(jié)合非線性建模方法可為綠茶的智能化生產(chǎn)提供理論依據(jù)和數(shù)據(jù)支撐。

儀器檢測分析技術(shù)同其他技術(shù)的聯(lián)用，也被應(yīng)用于茶葉深加工機械領(lǐng)域。比如，安徽捷訊光電技術(shù)有限公司研發(fā)了一種云智能茶葉色選機，該色選機利用光譜分析技術(shù)聯(lián)用鷹眼技術(shù)、云技術(shù)相機、云圖像采集處理技術(shù)等多項技術(shù)，可深度識別普通色選機不能識別的微小雜質(zhì)，并且能對茶葉的條形大小、長短、粗細及嫩度等精細分級。這種智能色選機不僅應(yīng)用于茶葉領(lǐng)域，還可用于糧食、種子、礦物等的精選，提高批量物料的整體質(zhì)量和外觀。

3、其他技術(shù)

除計算機技術(shù)、現(xiàn)代儀器檢測技術(shù)外，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、AI技術(shù)、芯片技術(shù)等多項技術(shù)也被融合應(yīng)用于茶園管理、茶葉加工、物流倉儲等各個環(huán)節(jié)，使茶機研發(fā)及茶行業(yè)的發(fā)展邁上新臺階。

在茶園管理作業(yè)環(huán)節(jié)，傳感器、無線網(wǎng)絡(luò)等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，可實現(xiàn)對茶園的實時監(jiān)測，使茶園作業(yè)過程更加智能、高效。如前端傳感器(葉面溫度傳感器、莖稈生長傳感器、土壤水分傳感器等)可自動將茶園土壤及氣候條件等數(shù)據(jù)傳輸至數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，PC端通過手機APP可隨時隨地進行監(jiān)管、精準灌溉與施肥，實現(xiàn)茶園智慧管理。利用無人機大面積遙感圖像與地面不間斷視頻監(jiān)測技術(shù)，可對機采茶樹的生長信息進行大數(shù)據(jù)采集，再借助分析、建模便可預(yù)測每輪次的適采時期、產(chǎn)量及機采品質(zhì)，從而提高茶葉機械化采摘的質(zhì)量和效率。

在茶葉加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，應(yīng)用AI技術(shù)建立自動除雜生產(chǎn)線，通過最先進的認知視覺檢測可識別茶葉中的各類雜質(zhì)，同時自動化地完成上料、輸送、拍照、分析、挑揀、復(fù)檢、收集等各個程序，實現(xiàn)茶葉精制加工生產(chǎn)線的自動化與智能化。在物流倉儲環(huán)節(jié)，利用射頻識別(RFID)技術(shù)可實現(xiàn)閱讀器與產(chǎn)品標簽之間的數(shù)據(jù)通信，追溯茶葉生產(chǎn)信息以優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。

由此，在茶葉的種植栽培、生產(chǎn)加工、保管運輸?shù)确矫妫黜椉夹g(shù)共同促進了茶產(chǎn)業(yè)信息化、智能化發(fā)展。

05我國茶葉機械發(fā)展中的問題、對策與展望

我國茶葉機械化發(fā)展雖然取得了長足進步，但與食品工業(yè)的機械化程度相比仍存在較大差距，應(yīng)及時采取相應(yīng)對策來加快茶產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型。

1、存在問題

雖然人們機械化管理茶園、機械化加工茶葉的意識不斷增強，部分茶區(qū)也處于相對較高的機械化水平，但就整體研究力度和發(fā)展?fàn)顩r而言，仍存在以下問題：

(1)我國茶機裝備總體水平偏低，自動化生產(chǎn)線尚未完全實現(xiàn)智能化。

(2)茶機的研究發(fā)展不平衡，大部分精制機械創(chuàng)新程度不高。

(3)茶機整體技術(shù)含量不高，能源使用效率低。

(4)大多茶機缺乏高新技術(shù)的應(yīng)用，且與農(nóng)藝融合度不高。

(5)設(shè)備新舊混用，存在安全隱患，缺乏相應(yīng)的規(guī)范和標準。

2、原因及對策

從文獻研究及茶機行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析原因，主要是：

(1)茶機行業(yè)本身處于落后地位，國家對行業(yè)扶持力度仍有待加強。

(2)茶機市場競爭無序，茶機標準化建設(shè)滯后。

(3)茶園分布零散，作業(yè)機械標準化生產(chǎn)程度不高。

(4)茶機制造企業(yè)規(guī)模小，新產(chǎn)品開發(fā)能力薄弱。

(5)缺乏茶機專業(yè)從業(yè)人員，無法充分發(fā)揮機械設(shè)備的功能。

針對上述原因應(yīng)盡快健全農(nóng)機補貼制度，加大政策扶持力度;加快茶機標準建設(shè)，加大企業(yè)技術(shù)服務(wù)力度;建設(shè)標準茶園基地，奠定機械化生產(chǎn)基礎(chǔ);加大科研投入力度，組建更多創(chuàng)新科研團隊;加強技術(shù)培訓(xùn)交流，提高茶機技術(shù)服務(wù)。

3、展望

目前，我國茶葉加工基本實現(xiàn)機械化，單機設(shè)備趨向于高效節(jié)能、連續(xù)化發(fā)展，生產(chǎn)線向著連續(xù)化、自動化、清潔化和智能化方向發(fā)展，茶園作業(yè)機械的發(fā)展也在不斷推進?，F(xiàn)代科技與信息技術(shù)等高新技術(shù)逐步被應(yīng)用于茶葉加工的各個環(huán)節(jié)，并取得巨大進步。隨著國家對茶葉產(chǎn)業(yè)的重視，茶機補貼等各項優(yōu)惠政策的出臺以及茶機科研人員隊伍的壯大，未來的茶葉機械將實現(xiàn)真正意義的智能化發(fā)展，“機器換人”的時代指日可待!

作者簡介：

張銘銘

碩士，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院工藝技術(shù)與裝備研究所團隊成員，茶葉加工與機械團隊科技特派員，中茶裝備公眾號編輯，主要從事茶葉機械加工與品質(zhì)調(diào)控研究。參與國家自然科學(xué)基金、國家重點研發(fā)計劃等國家級項目4項，浙江省青年基金、浙江省重點研發(fā)計劃等省級項目4項，地方性技術(shù)服務(wù)項目2項。以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI/EI等科技論文10余篇，授權(quán)國家發(fā)明專利2項。

來源：中國茶葉加工

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在茶機界和茶葉界的一致努力下，中國茶葉機械發(fā)展取得了長足進步,但與先進國家、中國農(nóng)業(yè)機械化整體發(fā)展水平和茶葉生產(chǎn)需求相比，尚有差距，亟待趕超和改進。

縱觀茶葉機械行業(yè),存在的主要問題如下：

1、茶葉機械生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小全國約300余家茶機生產(chǎn)企業(yè),除為數(shù)不多的幾家 較大型企業(yè)外,70%以上廠家為100名職工以下的小型企業(yè),注冊資金多在500萬元以下,茶園作業(yè)機械企業(yè)未做過統(tǒng)計.就茶葉加工機械生產(chǎn)企業(yè)而言,銷售金額接近于1億元的廠家僅有3~5家,70%以上的企業(yè)年銷售額在1000萬元以下,研發(fā)力量薄弱。

2、設(shè)備制造水平低中國茶園耕作機械尚處起步階段,多數(shù)產(chǎn)品還在完善和成熟中。采茶機和茶樹修剪機國產(chǎn)化進度不快,國內(nèi)使用機型還主要為日本機械所壟斷。茶葉加工機械,生產(chǎn)中應(yīng)用的單機不少還是老型號,加工水平低,科技含量不高,能耗大,安全防護等標識設(shè)置不完整。目前已推廣使用連續(xù)化生產(chǎn)線智能化水平還不高,而設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的宣傳又往往過分,造成一些生產(chǎn)線,安裝后在生產(chǎn)中未能充分發(fā)揮作用,個別甚至閑置。

3、茶園作業(yè)機械特別是機械化采茶普及仍緩慢由于業(yè)界對當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的新常態(tài)和茶葉生產(chǎn)用工缺乏嚴重性認識尚不足,不少茶葉生產(chǎn)企業(yè)還停留在追求高檔名優(yōu)茶生產(chǎn)上,未深刻認識到市場消費重點已轉(zhuǎn)向大眾消費型的中檔名優(yōu)茶產(chǎn)品為主, 過分強調(diào)采茶機在高檔名優(yōu)茶細嫩鮮葉采摘中的應(yīng)用,客觀上阻礙采茶機械化的推廣普及。同時,目前對茶園作業(yè)機械化特別是采茶機械化發(fā)展的議論多,實際工作深入少, 對機采技術(shù)推廣而需進行的茶園基礎(chǔ)改造畏難情緒嚴重,加之茶園作業(yè)機械研制開發(fā)嚴重落后,生產(chǎn)制造企業(yè)缺乏,故造成茶園機械化特別是采茶機械化普及發(fā)展緩慢。

面對中國茶葉機械化存在的問題和不足,中國茶葉機械發(fā)展將面臨以下趨勢：

1、吸引更多資金和大型企業(yè)進入茶機行業(yè)隨著茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,近年來不少資金開始向茶機產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,如近幾年具有較強實力的浙江紅五環(huán)制茶裝備股份有限公司、湖南湘豐茶葉機械有限公司等,均是從礦山、建筑等行業(yè)轉(zhuǎn)型而從事茶葉機械生產(chǎn)的,這些大型企業(yè)的進入,將有力增強茶葉機械行業(yè)的活力。預(yù)計這種趨勢還會繼續(xù), 將有更多有實力的行業(yè)和資金投入茶園作業(yè)和茶葉加工機械的研制開發(fā)和生產(chǎn),促進茶機行業(yè)做大做強。

茶葉揉捻機

2、茶葉加工新型單機開發(fā)將更加注重提高產(chǎn)能和科技含量新常態(tài)下,針對大眾消費型中檔名優(yōu)茶加工量的增加。茶葉加工單機的開發(fā)將更注重于高產(chǎn)能、低能耗、連續(xù)化。茶葉機械的發(fā)展,將更加重視諸如冷凍、膨化、熱管、微波、遠紅外、生物顆粒燃料、自動化控制等高新技術(shù)在茶機領(lǐng)域的應(yīng)用,強化新型制茶原理的研究,提高茶葉加工品質(zhì),方便茶農(nóng)使用、節(jié)約人工,促進 “機器換人”,為連續(xù)化自動化生產(chǎn)線的研發(fā)奠定基礎(chǔ)。

3、清潔化、連續(xù)化、自動化生產(chǎn)線開發(fā)仍是當(dāng)前茶葉加工機械研發(fā)的重點 規(guī)?；庸な遣璁a(chǎn)業(yè)近階段發(fā)展的重點,故茶葉加工清潔化、連續(xù)化、自動化生產(chǎn)線的研發(fā)進程將加快。重點將是更加重視和追求茶葉品質(zhì),提升機械產(chǎn)品制造質(zhì)量和智能化水平,降低造價,在各類茶葉產(chǎn)品標準化不斷提高的前提下,逐步實現(xiàn)各類茶葉加工生產(chǎn)線的定型和系列化,促進茶葉機械產(chǎn)品和生產(chǎn)線的標準化制造,更好地滿足茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

4、采茶機械化將成為茶葉機械化發(fā)展中的重中之重 據(jù)統(tǒng)計,中國城市人口現(xiàn)已超過農(nóng)村。2012年大陸15~59歲勞動人口,比上年減少350萬人,2013年全國60歲老人比上年增加850多萬人,已占總?cè)丝?5%,超過2億。勞動力缺乏和成本高,茶樹鮮葉老在樹上,已是制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。如前所述,選擇性采茶機在生產(chǎn)中應(yīng)用近期很難實現(xiàn),為此目前只能在推廣切割式原理采茶機基礎(chǔ)上,實現(xiàn)機械化采茶, 今后將把實現(xiàn)機械化采茶重點放在中低檔大眾消費型名優(yōu)茶鮮葉采摘上。手工采茶勞力日趨嚴重缺乏,將會使政府、茶業(yè)界和茶機界對茶園作業(yè)特別是采茶機械化發(fā)展引起高度重視,上下共同努力,支持和加強國產(chǎn)機型的研發(fā)和推廣,加快采摘基礎(chǔ)條件改造和樹冠培養(yǎng),在機械、農(nóng)藝和茶葉加工工藝技術(shù)不斷融合的條件下,可以預(yù)見采茶機械化的步伐將加快。

本文節(jié)選自《中國茶葉機械化技術(shù)與裝備》，中國農(nóng)業(yè)出版社出版

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