各位茶友們大家好，從今天開(kāi)始我們將通過(guò)一系列文章來(lái)了解一下法國(guó)最主要的幾個(gè)茶葉品牌。今天的這篇文章是這一個(gè)小系列文章的開(kāi)頭。
當(dāng)前法國(guó)主要茶葉品牌可分為三種：
第一種品牌源自于法國(guó)19世紀(jì)的殖民時(shí)期。那時(shí)許多法國(guó)本土公司專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)法國(guó)殖民地具有民族特色的產(chǎn)品，其中就包括茶葉。這些公司最初的進(jìn)口范圍相當(dāng)大。
第二種品牌是由國(guó)外進(jìn)口商創(chuàng)立的公司，后來(lái)被法國(guó)人收購(gòu)的，或者公司落戶(hù)在法國(guó)，之后自然而然變成法國(guó)品牌。
最后一種法國(guó)茶葉品牌為20世紀(jì)末在法國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)上出現(xiàn)的“新玩家”。那些所謂的新玩家往往是帶著一種嶄新的視角往法國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)進(jìn)攻。
今天小編就帶著讀者朋友們?nèi)チ私庖幌路▏?guó)第一代茶品牌。
殖民時(shí)期的法國(guó)茶葉品牌
19時(shí)期為歐洲不少?lài)?guó)家的殖民黃金時(shí)代，法國(guó)也不例外。殖民帝國(guó)在許多土地上設(shè)立了“貿(mào)易站”，通過(guò)一系列政策，如免稅等，促進(jìn)貿(mào)易往來(lái)。這種貿(mào)易站使得許多法國(guó)公司或商人有機(jī)會(huì)接觸到來(lái)自異國(guó)他鄉(xiāng)的、具有民族特色的產(chǎn)品，最終目的顯然是把那些產(chǎn)品進(jìn)口到法國(guó)，讓法國(guó)人民能夠嘗試到來(lái)自五湖四海的產(chǎn)品。
Compagnie Coloniale
法國(guó)史上最古老的茶葉品牌
目前Compagnie Coloniale的標(biāo)語(yǔ)直譯過(guò)來(lái)為：“拼茶是一種藝術(shù)，品茶則是一種享受”。公司商標(biāo)中可看到一個(gè)船錨。該公司雖然并非是知名度最高的法國(guó)茶葉公司，但它是史上最古老的法國(guó)茶葉品牌。該品牌是1848年在巴黎創(chuàng)立的，開(kāi)的第一家店位于巴黎歌劇院大街上，也就是巴黎最中心、最繁華的街區(qū)之一。1850年公司在巴黎16區(qū)開(kāi)了第一個(gè)工廠(chǎng)，雇傭了450多個(gè)員工。最開(kāi)始Compagnie Coloniale享有較高的聲望是因?yàn)楣举u(mài)的巧克力品質(zhì)極高，頗受歡迎，每年生產(chǎn)量為2400噸。
Compagnie Coloniale同遠(yuǎn)東地區(qū)的貿(mào)易站有著密切的關(guān)系，因此就慢慢地開(kāi)始對(duì)茶葉產(chǎn)生興趣，意識(shí)到了茶葉貿(mào)易在法國(guó)有著較大的潛力。其實(shí)到19世紀(jì)60年代，公司的生意才以茶葉為中心。19世紀(jì)下半葉，歐洲迎來(lái)了愛(ài)茶、喝茶的浪潮，公司致力于尋找并挑選中國(guó)最好的茶葉。后來(lái)因?yàn)镃ompagnie Coloniale在挑選茶葉以及拼茶（創(chuàng)造出新配方）方面有著較豐富的經(jīng)驗(yàn)，所以成為了法國(guó)最具有代表性的茶品牌之一。
1937年世界博覽會(huì)在巴黎舉辦。借此機(jī)會(huì)，Compagnie Coloniale向廣大來(lái)訪(fǎng)者介紹了新產(chǎn)品：Chine Extra （可翻譯成“中國(guó)特茶“），目前該產(chǎn)品屬于經(jīng)典系列，也是他們家最有名的茶葉了。
1937年、2017年“Chine Extra”包裝
Chine Extra由4種不同的茶葉拼成：福建的正山小種、浙江的潘勇茶、安徽的祁門(mén)紅茶以及云南皇茶（英：Grand Yunnan Imperial Black Tea）。
直到一戰(zhàn)時(shí)期，中國(guó)是Compagnie Coloniale唯一一個(gè)供應(yīng)產(chǎn)地。50年代起，公司開(kāi)始擴(kuò)大茶葉及產(chǎn)品范圍。那時(shí)候向中國(guó)購(gòu)買(mǎi)茶葉的國(guó)家日益增多，供不應(yīng)求，所以公司就不得不開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)來(lái)自印度與斯里蘭卡的茶葉了，這也使得公司的產(chǎn)品越來(lái)越多樣化了。在同個(gè)年代里，公司意識(shí)到了茶葉儲(chǔ)存條件的重要性。當(dāng)時(shí)大部分的供應(yīng)商是每次打開(kāi)裝茶的箱子按所需要的量拿出茶葉，這樣因?yàn)轭l繁的打開(kāi)包裝接觸茶葉就嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì)。因此Compagnie Coloniale決定一拿到貨就立馬將茶葉分裝到鐵盒子里面，這個(gè)做法讓茶葉變得更加優(yōu)質(zhì)了。他們的鐵盒子包裝代表性設(shè)計(jì)既簡(jiǎn)單又精致，有雙、多斑馬線(xiàn)顏色裝飾，很容易辨認(rèn)。
包裝典型設(shè)計(jì)
圖片來(lái)源：公司官網(wǎng)
Compagnie Coloniale具有兩大特點(diǎn)。第一是公司在茶葉拼配方面富有創(chuàng)意，讓消費(fèi)者能夠喝到不同口味的配方茶，受到高度認(rèn)可。第二是公司使用蒸汽使清香（譬如果味）附著在茶葉上面，使得茶葉香氣濃烈。
2018年是公司誕生170周年。為此，公司專(zhuān)門(mén)創(chuàng)造出了新的配方茶叫作“170周年”，該配方茶由綠茶、白茶、莓果、杏仁及蜂蜜而拼配而成。其實(shí)我們從公司標(biāo)語(yǔ)中就可以領(lǐng)會(huì)到Compagnie Coloniale的特色為配方茶：“拼茶是一種藝術(shù)，品茶則是一種享受”。
Compagnie Coloniale 1985年上市的經(jīng)典圣誕茶，
英國(guó)布丁之感，有杏仁及櫻桃味
2019年，公司營(yíng)業(yè)額達(dá)到了300萬(wàn)歐元。Compagnie Coloniale每年在法國(guó)及國(guó)外（比利時(shí)、美國(guó)、加拿大、盧森堡及韓國(guó)）銷(xiāo)售額為200噸茶葉，向廣大消費(fèi)者提供35種原味茶葉和150種配方茶。公司產(chǎn)品范圍較大：白茶、綠茶、紅茶、有機(jī)茶，另外還有草本茶及博士茶等等。目前Compagnie Coloniale沒(méi)有專(zhuān)營(yíng)店，僅通過(guò)在法國(guó)的500個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)（精致便利店、茶店、咖啡店）及餐廳酒店向消費(fèi)者提供散茶和袋泡茶。
Compagnie Coloniale曾經(jīng)是法國(guó)尼斯頂級(jí)奢侈酒店Excelsior的茶葉供應(yīng)商，該酒店通常接待英國(guó)維多利亞女王，所以Compagnie Coloniale往往被視為是法國(guó)奢侈茶品牌。
Mariage Frères
被視為法國(guó)最奢侈茶品牌
Mariage Frères是法國(guó)最著名的茶葉品牌之一，也是全球知名度最高的法國(guó)茶公司。毫無(wú)疑問(wèn)，Mariage Frères是法國(guó)頂級(jí)奢侈茶品牌，也是全法茶葉最昂貴的品牌，被全球茶友視為是一個(gè)非常奢侈、既傳統(tǒng)又時(shí)尚的品牌。店里裝飾既復(fù)古又時(shí)尚、環(huán)境優(yōu)雅，每一位銷(xiāo)售員都是身著西裝。Mariage Frères成功地打造出了“法式茶藝”的形象。
Mariage Frères優(yōu)雅風(fēng)格
圖片來(lái)源https://www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g187147-d719581-i307128155-Mariage_Freres-Paris_Ile_de_France
我們先來(lái)了解一下公司的歷史。
Mariage是一個(gè)姓氏，一個(gè)法國(guó)小家族。Frères是指兄弟。Mariage家族從17世紀(jì)中旬就開(kāi)始從事香料及所謂“殖民地產(chǎn)品”的貿(mào)易了。當(dāng)時(shí)這個(gè)家族有一位叫Nicolas Mariage的人，被路易14派到了印度及波斯尋找茶葉并帶回法國(guó)。1830年時(shí)，Nicolas的后代Auguste和Aimé兩人定居在巴黎，也是從事殖民地產(chǎn)品相關(guān)的貿(mào)易。后來(lái)1854年，受祖輩的影響，Aimé Mariage的兩個(gè)兒子創(chuàng)立了Mariage Frères公司，從事茶葉及香草貿(mào)易，公司成為了巴黎不少精致便利店、茶庭及酒店的供應(yīng)商。
到了1976年，整個(gè)Mariage家族的最后一個(gè)后代是一位81歲的老太太，找不到繼承人。1983年公司由一名在法讀法律的泰國(guó)年輕人收購(gòu)了。不久之后，公司在巴黎最中心的地方，龐畢度中心旁邊，正式以Mariage Frères命名開(kāi)了專(zhuān)營(yíng)店。
法國(guó)是一個(gè)以首都為中心的國(guó)家，很多機(jī)構(gòu)、公司、專(zhuān)營(yíng)店等都位于巴黎，茶店茶庭也不例外。想要在法國(guó)購(gòu)買(mǎi)好茶葉的話(huà)恐怕只能去巴黎購(gòu)買(mǎi)。Mariage Frères現(xiàn)在在巴黎擁有11家店，包括巴黎的一些大商場(chǎng)（老佛爺、巴黎春天等）的旗艦店。全法有26家店。另外，公司是法國(guó)諸多星級(jí)餐廳、酒店、精致便利店的茶葉供應(yīng)商，也是法國(guó)總統(tǒng)府愛(ài)麗舍宮唯一一個(gè)茶葉供應(yīng)商！
Mariage Frères巴黎2區(qū)門(mén)店
圖片來(lái)源：維基百科
Mariage Frères在法國(guó)穩(wěn)定快速發(fā)展的同時(shí)，公司決定向國(guó)外市場(chǎng)進(jìn)攻。1987年在日本開(kāi)了第一家店，目前日本有5家Mariage Frères專(zhuān)營(yíng)店，連乘坐日本航空公司的旅客都可以嘗到一杯Mariage Frères的好茶。品牌在日本頗受歡迎，成為了日本茶友必不可少的茶品牌。
2006年在柏林老佛爺開(kāi)了全德國(guó)第一家專(zhuān)營(yíng)店，2012年倫敦也開(kāi)了專(zhuān)營(yíng)店。隨著時(shí)間的流逝，公司同巴黎市政府建立了良好的關(guān)系，把幾顆茶樹(shù)贈(zèng)給了巴黎公園，英國(guó)女王訪(fǎng)法時(shí)，巴黎市長(zhǎng)向女王贈(zèng)送了一款Mariage Frères新上市的茶葉。
Mariage Frères不只是傳統(tǒng)的茶葉店，旗艦店的樓上往往有一個(gè)茶葉博物館，日本的也是如此。當(dāng)然不得不提的還有Mariage Frères的茶庭與餐廳，茶庭里面可以找到各式各樣的茶味小吃：巧克力、糖果、餅干、果凍，甚至也可以買(mǎi)到茶氣味的線(xiàn)香。餐廳成功地把茶葉和美食連接在一起，菜譜非常全。他們家最經(jīng)典的一道菜叫作“Bao Burger”，靈感源自中國(guó)的包子，使用包子面皮，里面放點(diǎn)煙熏茶和植物炭，把一塊煙熏三文魚(yú)夾在兩個(gè)黑色包子之間就會(huì)變成很好吃的漢堡包。除了這道菜還可以吃到三文魚(yú)抹茶、玉山茶煙熏鴨肉加沙拉等類(lèi)似特色菜。我們之后會(huì)研究研究法國(guó)“茶菜”這一個(gè)主題?？偠灾?，Mariage Frères通過(guò)三種形式推廣茶文化：旗艦店、餐廳茶庭以及茶葉博物館。
Mariage Frères特色漢堡包
圖片來(lái)源：https://business.lesechos.fr/entrepreneurs/success-stories/0700317241453-mariage-freres-une-histoire-de-the-a-la-francaise-346092
Mariage Frères提供1000多種茶葉，原料來(lái)自36個(gè)茶葉生產(chǎn)國(guó)，幾乎所有茶類(lèi)都有。每年銷(xiāo)售量約為1000噸。Mariage Frères通過(guò)在60個(gè)國(guó)家的2000個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售茶葉。2020年公司營(yíng)業(yè)額達(dá)到了7500萬(wàn)歐元，國(guó)外銷(xiāo)售占總營(yíng)業(yè)額45%。茶庭茶餐廳占總營(yíng)業(yè)額20%。從這些數(shù)字我們可以看到，Mariage Frères是一個(gè)很?chē)?guó)際化的品牌，也是一個(gè)產(chǎn)品及服務(wù)相當(dāng)多樣的品牌。
公司董事長(zhǎng)受采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，他本人之前為路易威登、香奈兒、巴黎歌劇院等地方量身定做過(guò)特制茶。其實(shí)茶店顧客范圍比較大，到茶店購(gòu)買(mǎi)茶葉的有老百姓，也有名人，法國(guó)著名足球員齊內(nèi)丁·齊達(dá)內(nèi)、美國(guó)歌手麥當(dāng)娜、美國(guó)著名導(dǎo)演弗朗西斯·科波拉等名人都曾到Mariage Frères購(gòu)買(mǎi)茶葉。
以下是幾款經(jīng)典茶葉：
“官吏茶”（Thé des Mandarins），茉莉花白茶，福建白茶
“格雷伯爵皇茶”（Earl Grey Impérial），香檸檬味大吉嶺茶
“馬可波羅茶”（Thé Marco Polo），帶有花香及果味的紅茶
“神農(nóng)茶”，（Empereur Chen-NUNG），帶有一點(diǎn)煙熏味的中國(guó)紅茶
馬可波羅茶
圖片來(lái)源：亞馬遜
Thé Eléphant
法國(guó)最接地氣的茶品牌
以上提到的兩個(gè)法國(guó)茶品牌屬于奢侈茶品牌，尤其是Mariage Frères茶葉。其實(shí)小編對(duì)茶葉還沒(méi)有產(chǎn)生興趣的時(shí)候也是不知道這兩個(gè)品牌的，因?yàn)槠胀ɡ习傩?，除了?duì)茶葉感興趣的法國(guó)人很少有機(jī)會(huì)看到這兩個(gè)品牌的名字。不住在巴黎的法國(guó)人更沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸到這兩個(gè)茶品牌。然而，耳熟能詳?shù)?，比較接地氣的、普通老百姓或者沒(méi)有深入了解茶葉的法國(guó)人喝到最多的茶應(yīng)該是Eléphant品牌。Thé Eléphant才是在法國(guó)人家里普遍能夠看到的，擺在桌子上的茶。
品牌商標(biāo)
Eléphant也是一個(gè)相當(dāng)古老的品牌，公司1892年在馬賽創(chuàng)立，是由Lazare和Petrus Digonnet兩兄弟創(chuàng)立的，1927年才命名為T(mén)hé Eléphant。兩個(gè)兄弟決定創(chuàng)業(yè)是因?yàn)樗麄兗易謇镉腥藦氖逻h(yuǎn)東國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易，也就是說(shuō)進(jìn)口殖民地產(chǎn)品。兩個(gè)兄弟早就接觸到了茶葉世界。
目前在法國(guó)Eléphant茶最大的競(jìng)爭(zhēng)者是英國(guó)茶川寧（Twinings）。
Eléphant品牌向消費(fèi)者提供的是袋泡茶，早餐茶（Breakfast Tea）、下午茶還有各種各樣口味的配方茶，最受歡迎的是果味茶：蘋(píng)果桂皮茶、莓果茶、菩提檸檬茶、杏桃番石榴茶、梨子焦糖茶、檸檬蜂蜜茶等等。另外，Eléphant還提供許多無(wú)咖啡因的飲料，比如有助睡眠的、有助排毒的草本茶。
草本茶、果味茶
感謝各位讀者朋友們的閱讀，我們下次就一起來(lái)了解法國(guó)第二代茶品牌吧！
文 Julien
編輯 yan
根據(jù)6月29日路透社的報(bào)道，兩位知情人士透露，世界上最常見(jiàn)的人工甜味劑之一阿斯巴甜將在7月份被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)宣布為“可能的致癌物”。阿斯巴甜作為一種常見(jiàn)的人造甜味劑，在食品和飲料中廣泛使用，市面上銷(xiāo)售的所謂“無(wú)糖”飲料和食品，例如無(wú)糖可樂(lè)、雪碧和一些口香糖中都含有該類(lèi)甜味劑。
喝口茶壓壓驚
對(duì)于阿斯巴甜被歸為“可能致癌”的評(píng)級(jí)，雖然目前阿斯巴甜被劃為哪個(gè)致癌物等級(jí)尚未清楚，知情人也未透露正常人服用多少劑量才有致癌風(fēng)險(xiǎn)，但這一消息無(wú)疑將引發(fā)公眾對(duì)食品安全和健康的關(guān)注，對(duì)全球食品行業(yè)和消費(fèi)者產(chǎn)生影響。
在茶類(lèi)飲品里，也有不少含有甜味劑、添加劑，那么要如何區(qū)分呢?
基本茶類(lèi)
基本茶類(lèi)(綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶)的茶葉通常是從茶樹(shù)的新鮮葉子中制作而成的，不添加任何人工香料、色素或其他化學(xué)物質(zhì)。然而，有時(shí)候?yàn)榱烁淖儾枞~的味道、顏色或香氣，商家可能會(huì)放一些添加劑，可能包括人工香料、著色劑或其他化學(xué)物質(zhì)。在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，為避免購(gòu)買(mǎi)到添加劑茶葉，我們要選擇有質(zhì)量保證的品牌和有機(jī)認(rèn)證的茶葉，這些一般不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，且不添加人工香料和色素。此外，我們也要仔細(xì)閱讀包裝上的說(shuō)明，選擇更加安全可靠的茶葉，以確保品質(zhì)和健康。
加工茶類(lèi)
加工茶類(lèi)(花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等)尤其是茶飲料中，廣泛使用的添加劑可分為抗氧化劑、穩(wěn)定劑、甜味劑、咸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑和緩沖劑、護(hù)色劑、食用香精等。比如，一些無(wú)糖冰紅茶含有赤蘚糖醇和安賽蜜，一些牌自制的茶含有赤蘚糖醇和聚葡萄糖，部分低糖綠茶含有蜂蜜和白砂糖等等。當(dāng)然，在茶葉添加劑的使用中，大部分國(guó)家都有嚴(yán)格的劑量規(guī)定，只要在規(guī)定范圍內(nèi)使用，是安全的。然而，如果超出了規(guī)定的劑量，就有可能對(duì)人體造成傷害。因此，不是說(shuō)飲料就不能喝，但一定要適量飲用。這樣才能確保我們的健康與安全。
來(lái)源：茶情報(bào)
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