喝茶有利于身體健康，那在購(gòu)買茶葉時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢？
買茶葉時(shí)應(yīng)該注意哪些事情?
第一、不要聽(tīng)商家的忽悠，不要聽(tīng)商家說(shuō)茶葉有什么功效。茶只是茶，如果茶葉有很大的功效，那茶葉可能就不是食品了，那就是藥材或保健品了。不要以功效來(lái)買茶。更何況就算是保健品，現(xiàn)在的保健品有多少是有真正的功效的。就像商家宣傳普洱可以減肥一樣，實(shí)際的效果，很多姑娘是被騙了一回又一回。
第二、新手或茶葉小白更不要聽(tīng)商家說(shuō)茶葉有收藏價(jià)值。而買回了一大堆茶，雖然說(shuō)茶葉可以收藏自己喝，但實(shí)際上，在收藏的過(guò)程中，茶葉很容易發(fā)生霉變。很多時(shí)候還會(huì)發(fā)現(xiàn)，過(guò)了幾年，商家的年份茶還是那個(gè)價(jià)格。收藏可以升值，但那只是一個(gè)概念，只是針對(duì)特定的茶，普通人買不到也是買不起。
第三、買茶的時(shí)候，一定要注意茶葉的重量。像很多茶店在展臺(tái)上面展示的價(jià)格，一般是50克的價(jià)格。在網(wǎng)購(gòu)的時(shí)候。商家往往會(huì)突出包裝，突然產(chǎn)品的單價(jià)。一般人只是看到了茶葉的價(jià)格，而忽視了茶葉的重量。以為很便宜，但實(shí)際上很多只是50克的價(jià)格。如果換算成一斤的話，價(jià)格真不便宜了。而且50克的茶真的喝不了幾天。一般買茶都是建議買150克到250克左右。
第四、新手買茶，最好不要在旅游的時(shí)候買茶，也不要在展會(huì)的時(shí)候買茶。在旅游景點(diǎn)買茶，相對(duì)來(lái)說(shuō)，價(jià)格都會(huì)有一點(diǎn)虛高。有時(shí)價(jià)格高也就吧了，主要是買回來(lái)的時(shí)候，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)，不是和看的茶或是喝的茶一樣。展會(huì)上的茶也是如此。很多所謂的展會(huì)，賣的都是低價(jià)低質(zhì)茶。因?yàn)楹貌璨豢赡軒У秸箷?huì)上，任你看任你選的。因?yàn)楹貌鑼?duì)于運(yùn)輸和密封要求都是很高。茶葉打開(kāi)一兩個(gè)小時(shí)，可能好茶的香氣就會(huì)變了很多。如果賣不完，這個(gè)茶等于廢了
第五、對(duì)于價(jià)格來(lái)說(shuō)，雖然說(shuō)，價(jià)格高的并不一定是好茶。但是價(jià)格低的茶，肯定不會(huì)是很好的茶。特別是網(wǎng)上什么99元10罐那種茶，情愿不喝也不要買。99元如果去掉包裝，去掉快遞費(fèi)去年鐵盒費(fèi)，商家還要賺錢。幾十一斤的茶，質(zhì)量可想而知，只能說(shuō)是能喝吧。像黃山毛峰價(jià)格來(lái)說(shuō)，茶葉店很少會(huì)有低于200的茶，西湖龍井，碧螺春，安吉白茶更是如此。
茶葉選購(gòu)技巧
1.嫩度
嫩度是決定茶葉品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求，如龍井之“光、扁、平、直”的外形特征。此外，還可以從茶葉有無(wú)鋒苗來(lái)鑒別茶葉好壞。鋒苗好、白毫顯露，表示不僅嫩度好，而且做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無(wú)鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來(lái)判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無(wú)茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做是比較容易的事情。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。最嫩的鮮葉也得一芽一葉初展，如果認(rèn)為只是片面采摘芽心的做法是極其不恰當(dāng)?shù)模驗(yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低，故不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?
2.條索
條索是各類茶均具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí)；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來(lái)說(shuō)，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說(shuō)明原料嫩、做工好、品質(zhì)優(yōu)。如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并伴有煙、焦味，說(shuō)明原料老、做工差、品質(zhì)劣。以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例：一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)，體現(xiàn)為細(xì)緊有鋒苗、緊細(xì)尚有鋒苗，尚緊實(shí)、尚緊、稍松、粗松，其規(guī)格必以緊、實(shí)、有鋒苗為上。
3.色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系，各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無(wú)論何種茶類，好茶均要求色澤一致、光澤明亮、油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一、深淺不同、暗而無(wú)光，說(shuō)明原料老嫩不一、做工差、品質(zhì)劣。茶葉的色澤還和茶樹(shù)的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系，如高山綠茶色澤綠而略帶黃、鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過(guò)程中由于技術(shù)不當(dāng)，也往往使色澤發(fā)生變化。
購(gòu)茶時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體購(gòu)買的茶類來(lái)進(jìn)行詳細(xì)的判斷。比如龍井，最好的是獅峰龍井，其由于是清明節(jié)前出茶，因此顏色并非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這也是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區(qū)別于其他龍井。因獅峰龍井賣價(jià)奇高，茶農(nóng)會(huì)制造出這種色澤以冒充，制作方法是在炒制茶葉過(guò)程中稍稍炒過(guò)些而使葉色變成黃色。真假之間的區(qū)別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中略帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙、偏黃色，茶香帶炒黃豆的香味。不經(jīng)過(guò)多次比較，確實(shí)不太容易判斷。但是只要一經(jīng)沖泡，區(qū)別就非常明顯了。炒制過(guò)火的假獅峰，完全沒(méi)有龍井應(yīng)有的馥郁鮮嫩的香味。
4.整碎
整碎，即茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)，是將茶葉放在盤中（盤為木質(zhì)的最佳），使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實(shí)的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各類茶，都以中層茶多為好；上層一般是粗老葉子多、滋味較淡、水色較淺；下層碎茶多，沖泡后往往滋味過(guò)濃、湯色較深。
5.凈度
主要是看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽，以及制作過(guò)程中是否混入了竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物。凈度好的茶不含任何夾雜物。
此外，還可以通過(guò)茶的干香來(lái)鑒別。無(wú)論哪種茶都不能有異味，每種茶都有特定的香氣。干香和濕香也有不同，需根據(jù)具體情況來(lái)定，有青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。另外，最易判別茶葉質(zhì)量的，是沖泡之后的口感滋味、香氣以及觀看葉片茶湯色澤。如果允許，購(gòu)茶時(shí)應(yīng)盡量沖泡后品嘗一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準(zhǔn)確了解其色、香、味、形的特點(diǎn)，每次買到的茶都應(yīng)該互相比較一下，次數(shù)多了，很容易就能分辨出優(yōu)劣好壞了。
大洋寮坑村：由寮坑、楊梅山、嶺腳、西殿、九支爐5個(gè)自然村組成。距大洋鎮(zhèn)政府11公里，毗鄰青田縣。全村298戶，774人，山林面積13000畝，耕地面積288畝。
田頭地角、房前屋后、山坡上灘涂邊，入眼處，皆是茶葉。一片片養(yǎng)眼的綠，綠得深沉、綠得通透，迎著山風(fēng)搖曳頻頻點(diǎn)頭，沐著云霧悄悄綻放芳華。
走進(jìn)大洋鎮(zhèn)寮坑村，這滿眼的綠，就這樣毫無(wú)遮掩地映入眼簾。滿山滿壟青翠欲滴的茶園里，鵝黃隱綠的黃茶嬌俏點(diǎn)綴，片片小葉子托起村民的致富夢(mèng)。
經(jīng)過(guò)10余年的發(fā)展，寮坑村已有茶葉基地220余畝，其中綠茶200畝，黃茶20余畝。單茶葉一項(xiàng)，能給村里帶來(lái)50多萬(wàn)元的收入。
寮坑村是個(gè)偏僻的小山村，海拔500余米，雖生態(tài)優(yōu)勢(shì)明顯，但經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱。未通康莊公路前，交通也不方便，從縉云縣城出發(fā)，開(kāi)車要一個(gè)多小時(shí)到達(dá)大洋，再?gòu)拇笱箧?zhèn)得走將近3個(gè)小時(shí)的崎嶇山路才能進(jìn)村。大多數(shù)村民主要靠在外打工為生，留守的村民以種板栗為主，平時(shí)也零星種植茶葉和蕃薯。
如何守住山里的資源，將綠水青山變成金山銀山？鎮(zhèn)村兩級(jí)干部一直在探索富民之路。
2011年，寮坑村通了康莊公路，為實(shí)現(xiàn)村莊的致富夢(mèng)帶來(lái)了契機(jī)。
寮坑村生態(tài)無(wú)污染，日照又充足，非常適宜“烏牛早”茶葉品種的發(fā)展。
“烏牛早”這一茶葉比其它茶葉品種要提早半個(gè)月采摘，時(shí)間差的優(yōu)勢(shì)，讓“烏牛早”茶葉早在2008年春茶采摘時(shí)，每斤茶青就能賣20多元。
于是村干部們輾轉(zhuǎn)松陽(yáng)、麗水，購(gòu)買質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的茶葉苗。后來(lái)在麗水碧湖鎮(zhèn)買到了他們要的“烏牛早”茶葉苗。隨著寮坑村100畝茶葉基地的正式建成，寮坑村的村民打開(kāi)了致富門。
寮坑村村會(huì)計(jì)王利勇說(shuō)，今春“烏牛早”茶葉價(jià)格不錯(cuò)，每斤茶青平均可賣30元，價(jià)格高時(shí)，還賣到過(guò)50多元。
正在茶園里修剪除草的村民王金松指著自家長(zhǎng)勢(shì)良好的黃茶說(shuō)：“我一共種了5畝茶葉，投產(chǎn)的有3畝。其中800株黃茶今春投產(chǎn)，每斤茶青賣到70元，價(jià)格不錯(cuò)。去年年底栽了1400株黃茶，明年春天就可摘了?！币幌氲絹?lái)年的豐收，王金松充滿了期待。
這些年，寮坑村村民在已發(fā)展的100畝茶葉基地基礎(chǔ)上，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模。茶農(nóng)積極參加政府組織的各類相關(guān)技能培訓(xùn)，勤管理、互學(xué)習(xí)，茶葉種植技術(shù)不斷提升，讓寮坑村的茶葉享譽(yù)十里八鄉(xiāng)。
寮坑村種的茶葉，味醇?xì)庀?，色澤翠綠，茶青制率高，深受茶葉收購(gòu)商的青睞。
今年，寮坑村開(kāi)墾出了50余畝的山地，目前已全部開(kāi)坑挖穴，年底前等黃茶苗到位，就能全部栽上。
未來(lái)，這片小葉子提質(zhì)增效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值會(huì)愈加顯現(xiàn)。放眼望去，村里一片片茶園綠州正綻放出蓬勃的生機(jī)。
原標(biāo)題：[縉云]寮坑“一片葉”，村民“金飯碗”
來(lái)源：縉云新聞網(wǎng) 作者：夏霞
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“世界茶葉看中國(guó)，中國(guó)茶業(yè)看芳村”。廣州荔灣芳村茶葉市場(chǎng)是全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)的風(fēng)向標(biāo)，也是全國(guó)規(guī)模最大、品種最齊全、成交量最大、輻射面最廣、商鋪?zhàn)罴械牟枞~貿(mào)易集散地。轄區(qū)內(nèi)有南方茶葉市場(chǎng)、廣東芳村茶業(yè)城、啟秀茶城、廣易茶業(yè)等20多個(gè)茶葉專業(yè)市場(chǎng)，占地面積22萬(wàn)m2，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體2859家，普洱茶交易量占全國(guó)80%。其中，南方茶葉市場(chǎng)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“國(guó)家定點(diǎn)”市場(chǎng)，是國(guó)家“菜籃子工程”信息報(bào)價(jià)茶葉類價(jià)格信息提供單位。
為進(jìn)一步做優(yōu)芳村茶葉特色商圈，助力打造從1.0到3.0版本的茶業(yè)中心，擦亮茶貿(mào)之都城市名片，芳村茶葉市場(chǎng)分布圖（2021版）正式全國(guó)首發(fā)！
芳村茶葉市場(chǎng)分布圖（2021版）
策劃單位：華巨臣集團(tuán)
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：林丹苗
策劃設(shè)計(jì)：成晨林思婷
繪圖制圖：華巨臣企劃中心
（注：以下順序按首字筆劃個(gè)數(shù)排序！本地圖版本為2021年10月份1.0版，若各茶葉市場(chǎng)方有調(diào)整建議，可聯(lián)系林思婷：linsiting@chinahjc.com）
來(lái)源：深圳茶博會(huì) 作者：慕楊 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
