原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

茶葉目標客戶分析

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2022-2026年中國茶葉行業(yè)發(fā)展預測分析

1.1.12021-2025年中國茶葉行業(yè)影響因素分析

一、有利因素

(一)多元化挖掘茶葉資源

茶從唐朝時期開始,就已經(jīng)從一種植物元素,發(fā)展成為人們生活中不可缺失的重要內(nèi)容,尤其是此時茶葉生產(chǎn)力水平的突破性發(fā)展,不僅造就了茶文化機制,同時也形成了以大眾飲茶為基礎(chǔ),包含了多種文化內(nèi)涵和精神理念的茶葉產(chǎn)業(yè)。隨著近現(xiàn)代社會文化交流體系得以生動構(gòu)建,整個茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)突破了地域上的限制,發(fā)展成為一種世界性茶文化,這不僅讓茶葉資源的應用價值大大提升,同時也實現(xiàn)了茶文化資源內(nèi)涵的生動構(gòu)建。

結(jié)合當前快節(jié)奏的大眾生活方式看,如今人們極其渴望能夠?qū)ふ业揭环N安靜、休閑的生活方式,而茶及茶文化的清新理念和飲茶方式,就成為大眾生活中不可缺少的重要內(nèi)容。此時對茶葉資源的發(fā)展應用,也逐漸突破了單一的局限性,發(fā)展成為一種綜合性、整體性產(chǎn)業(yè)。當然,從當前整個時代發(fā)展的訴求與方向看,茶葉資源在挖掘與應用時,已經(jīng)超出了傳統(tǒng)意義上的茶葉產(chǎn)品應用,茶文化、茶舞、采茶戲表演,乃至茶文化等等都成為茶葉資源發(fā)展中的重要內(nèi)容。

當然,在現(xiàn)代茶葉科學的推動下,將茶葉中的各種有益成分進行萃取和提煉所形成保健藥品,以及開發(fā)的食品等等,也實現(xiàn)了茶葉資源價值鏈條的有效延伸,以及應用價值的最大化。如今,我們在應用茶葉資源,挖掘其價值內(nèi)容時,既要注重橫向的內(nèi)容多元化,更要注重整個產(chǎn)業(yè)的縱向價值挖掘。

(二)“一帶一路”戰(zhàn)略機遇

“一帶一路”戰(zhàn)略的實施將為我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新的歷史發(fā)展機遇。

一是市場空間巨大?!耙粠б宦贰毖鼐€涵蓋到全球44億人口,這一區(qū)域是全球最重要的茶葉生產(chǎn)和消費區(qū)域,蘊涵著巨大的飲茶人口紅利。中國茶葉出口金額較大的摩洛哥、烏茲別克斯坦、美國、日本和俄羅斯等國家,均在“一帶一路”沿線。

二是硬件條件改善。為了支持“一帶一路”的基礎(chǔ)設施建設,我國已主導成立了金磚國家開發(fā)銀行和亞投行,這兩個區(qū)域性金融機構(gòu)相互補充,共同促進有關(guān)國家和地區(qū)的基礎(chǔ)設施和互聯(lián)互通建設,加快推進亞太地區(qū)互聯(lián)互通的一體化進程。尤其是地處內(nèi)陸絲綢之路沿線的我國中西部地區(qū),將極大改善交通條件,促進東部主要地區(qū)茶葉產(chǎn)品、人員進入中西部地區(qū)和“一帶一路”沿線各國的便利。

三是出口通關(guān)快捷。隨著國家圍繞“一帶一路”不斷推出措施消除投資貿(mào)易壁壘、提升通關(guān)便利化,“一帶一路”區(qū)域內(nèi)開展茶葉貿(mào)易將持續(xù)獲得政策利好。沿線各國簽署合作備忘錄,簡化人民往來的簽證手續(xù),將極大方便人員和茶葉產(chǎn)品出入,“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略是我國茶葉產(chǎn)業(yè)帶來戰(zhàn)略機遇。

(三)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動提供計劃機遇

對于深度調(diào)整的中國茶葉產(chǎn)業(yè)而言,在經(jīng)濟新常態(tài)下,互聯(lián)網(wǎng)將推動茶葉流通使命、流通經(jīng)營和流通組織的變革。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃的鋪開,互聯(lián)網(wǎng)將不斷顛覆傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)的組織形式、商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)鏈條、競爭格局,延伸出很多新的商業(yè)模式、銷售模式。

一是顛覆以生產(chǎn)企業(yè)為主導的傳統(tǒng)思維。企業(yè)將運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)研究消費者的需求和變化,特別是研究新一代消費者的需求和偏好,以此調(diào)整企業(yè)的發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品方向和創(chuàng)新內(nèi)容。

二是改變傳統(tǒng)茶葉營銷理念和方式,為茶葉市場細分提供了現(xiàn)實可能性。茶葉企業(yè)未來需要用大數(shù)據(jù)精準定位目標客戶,提供精準服務,并以精良的服務實現(xiàn)與客戶的密切互動,為不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量、推動產(chǎn)品創(chuàng)新提供可能。

三是對傳統(tǒng)茶葉銷售提出挑戰(zhàn),要求重新構(gòu)造產(chǎn)品分銷渠道?;ヂ?lián)網(wǎng)促進了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務能夠?qū)崿F(xiàn)融合。大大壓縮中間環(huán)節(jié)、降低成本、提高流通效率,必然不可避免地對傳統(tǒng)分銷渠道、組織和環(huán)節(jié)進行沖擊和重構(gòu),創(chuàng)新出新的渠道和方式。

四是對茶葉傳統(tǒng)品牌傳播渠道和方式提出挑戰(zhàn)。在互聯(lián)網(wǎng),特別是移動互聯(lián)網(wǎng)時代,精準化傳播將成為重要的傳播工具,微信營銷等方式可能對人們的購買決策產(chǎn)生影響?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”將重構(gòu)茶葉行業(yè)競爭格局,打開茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時代。

(四)智慧茶業(yè)建設

現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)智慧園依托物聯(lián)網(wǎng)、云計算及3S技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)(茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、管理及服務)的有機融合,使生產(chǎn)、加工、管理全面實現(xiàn)生產(chǎn)標準化、自動化和管理智能化,從而提升茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的精準、高效、安全的系統(tǒng)。通過采集茶葉生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)加工關(guān)鍵參數(shù)、質(zhì)量、銷售信息等數(shù)據(jù),通過分析、應用,實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)可視化診斷、科學化生產(chǎn)和精準化管理。

二、不利因素

(一)茶葉種植與管理存在不足

茶葉產(chǎn)業(yè)作為我國的一個傳統(tǒng)行業(yè),長期存在分散,產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃化低的不足。而且在茶葉的種植管理中,也普遍存在著管理粗放、松散的問題,特別是很多茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)者,在茶葉的種植過程中,忽視科學的栽培技術(shù),片面的依賴化肥與農(nóng)藥,從而使得茶葉的品質(zhì)降低,對整個行業(yè)的發(fā)展造成了不良的影響。

隨著人們對茶葉需求的不斷增大,對茶葉的產(chǎn)量提出了更大的需求,這導致在茶葉生產(chǎn)管理中,很多從業(yè)者盲目的追求茶葉的產(chǎn)量,大量使用化肥、農(nóng)藥等,這樣做雖然提高了茶葉的產(chǎn)量,卻降低了茶葉的品質(zhì),化肥、農(nóng)藥的殘留影響了人們的健康。對于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說,是注重產(chǎn)量還是注重質(zhì)量,這是必須面對的難題。在生態(tài)理念引領(lǐng)的當下,需要在茶葉的種植與管理中,運用科學的發(fā)展理念,重新提高茶葉的品質(zhì)。

(二)生產(chǎn)方式制約,產(chǎn)業(yè)延伸有限

茶葉生產(chǎn)仍以名優(yōu)茶為重點,原料側(cè)重細嫩茶青,造成生產(chǎn)資源部分浪費,茶葉單產(chǎn)偏低而茶價偏高,國際市場競爭力不足。從種植栽培到采摘加工環(huán)節(jié)對勞動力依賴度高,仍存在家庭式、作坊式生產(chǎn),茶葉機械化生產(chǎn)連續(xù)性差、全程覆蓋率低,階段性勞動力短缺現(xiàn)象嚴重。茶園現(xiàn)代化管理技術(shù)水平不足,缺少統(tǒng)一規(guī)劃,生產(chǎn)效率低、成本高、資源利用率低。

產(chǎn)業(yè)仍以常規(guī)茶葉產(chǎn)品銷售為主要產(chǎn)出,產(chǎn)品附加值高的深加工和服務業(yè)規(guī)模有限、延展不足、產(chǎn)能過剩緩解能力有限?,F(xiàn)有的生產(chǎn)資源未能完全實現(xiàn)生產(chǎn)支撐向服務支撐的轉(zhuǎn)化,產(chǎn)業(yè)向微笑曲線兩端的延伸有限,新型業(yè)態(tài)與整個產(chǎn)業(yè)互動性差,對產(chǎn)業(yè)支撐能力弱。生產(chǎn)跟風問題普遍,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、內(nèi)部競爭激烈、區(qū)域間差異化不明顯,現(xiàn)有資源優(yōu)勢開發(fā)和市場預判不足。

(三)智慧茶業(yè)建設存在問題

目前,我國茶產(chǎn)業(yè)在智慧園區(qū)建設中也不斷暴露出許多亟待解決的問題。主要表現(xiàn)在以下幾個方面:一是企業(yè)主對智慧茶業(yè)的認識不到位,認為建設一些物聯(lián)網(wǎng)、一些可視設備就是智慧茶業(yè),認為建設物聯(lián)網(wǎng)的目地就是讓廣大消費者可以直觀了解茶葉生產(chǎn)而促進企業(yè)銷售。二是只注重田間生產(chǎn)環(huán)節(jié)的物聯(lián)網(wǎng)建設,而對加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的智能應用缺失。三是生產(chǎn)一線高素質(zhì)有文化的新型農(nóng)民和職業(yè)農(nóng)民匱乏,對智慧茶業(yè)的理解應用缺乏;四是企業(yè)大多處于資本積累的初級階段,不愿投入大量的財力和物力、人力。五是農(nóng)業(yè)科技推廣系統(tǒng)對智慧茶業(yè)建設認知還不健全、不全面,缺乏相應的專家隊伍。六是只注重數(shù)據(jù)收集,卻無法進行研究分析與應用,企業(yè)缺乏自身的科技隊伍,以及政府相對應的科研體系、專家隊伍(庫)還未配套建立。七是茶產(chǎn)業(yè)總體基礎(chǔ)設施薄弱、機械設備現(xiàn)代化程度不高,有待于提升改進,與智慧園建設相配套。

1.1.22021-2025年中國茶葉銷售額預測

2019年,中國茶葉市場銷售額為2,740億元;2020年,中國茶葉市場銷售額為2,889億元。

我們預計,2021年我國茶葉銷售額將達到3,065億元,未來五年(2021-2025)年均復合增長率約為6.72%,2025年將達到3,975億元。

圖表中投顧問對2021-2025年中國茶葉銷售額預測


數(shù)據(jù)來源:中投產(chǎn)業(yè)研究院

1.1.32021-2025年中國茶葉銷售量預測

2019年,中國茶葉銷售量為202.56萬噸;2020年,中國茶葉銷售量為220.16萬噸。

我們預計,2021年我國茶葉銷售量將達到233萬噸,未來五年(2021-2025)年均復合增長率約為6.08%,2025年將達到295萬噸。

圖表中投顧問對2021-2025年中國茶葉銷售量預測



數(shù)據(jù)來源:中投產(chǎn)業(yè)研究院

1.1.42021-2025年中國干毛茶產(chǎn)量預測

2019年,中國干毛茶產(chǎn)量為279.34萬噸;2020年,中國干毛茶產(chǎn)量為298.60萬噸。

我們預計,2021年我國干毛茶產(chǎn)量將達到318萬噸,未來五年(2021-2025)年均復合增長率約為6.04%,2025年將達到402萬噸。

圖表中投顧問對2021-2025年中國干毛茶產(chǎn)量預測


數(shù)據(jù)來源:中投產(chǎn)業(yè)研究院

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東方六禾 | 經(jīng)營茶葉加盟連鎖項目,投資者最擔心的是什么?

中國是世界茶文化的發(fā)源地,更是產(chǎn)茶大國,茶葉產(chǎn)量及茶葉品種位居全球第一。從國家統(tǒng)計局最新的《中國茶葉市場深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報告》分析可知,預計2023年前,茶行業(yè)從業(yè)者及投資者將新增7240萬人。


面對商機無限的茶業(yè)市場,以及門店經(jīng)營面臨的競爭壓力,今天中國武夷陳巖茶標準締造者東方六禾為您揭秘經(jīng)營茶葉加盟連鎖項目時,投資者需要注意哪些事項。更多茶店管理技巧歡迎您聯(lián)系東方六禾,我們是您茶行業(yè)項目的投資顧問。

1、開茶葉店前如何做市場調(diào)查?

不管投資任何行業(yè),都不可在不了解行情的情況下盲目開店,詳細的市場調(diào)查可讓我們在開茶葉店過程中,降低經(jīng)營風險,增強盈利籌碼。方便以后的門店定位、市場銷售和產(chǎn)品選擇。

完善的市場調(diào)查,可更好的了解當?shù)氐牟枞~市場情況、目標客戶群體、競爭飽和度、當?shù)叵M者喜好、消費水平、消費群體分布、店鋪選址、當?shù)夭枞~類別和茶葉價格等。

2、開茶葉店如何更賺錢?

隨著場地租金、店內(nèi)員工、產(chǎn)品原料等成本的不斷攀升,茶葉加盟店面臨著極大的運作壓力,傳統(tǒng)散茶店的視勢轉(zhuǎn)型已經(jīng)迫在眉睫,越來越多的散茶店開始尋求向品牌專賣店的合作升級,來實現(xiàn)門店的標準化裝修、精細化管理、精準化調(diào)整、針對性營銷和顧問式服務等。

茶葉加盟專賣店在延續(xù)品牌運營總部的整套連鎖模式前提下,可根據(jù)自身優(yōu)勢和區(qū)域特點,規(guī)劃出一套適合本店具有自主風格的經(jīng)營管理方案,將本地化元素適當?shù)娜诤系介T店內(nèi),不僅能讓顧客倍感親切,而且可實現(xiàn)門店的區(qū)域性特色營銷。

3、新手如何開茶葉店?

無經(jīng)驗、無渠道、無資源……同樣可以成功的經(jīng)營一家茶葉專賣店。研究分析表明,往往跨行、跨商圈的經(jīng)營茶葉生意,成功的概率會比有經(jīng)驗的人成功率高。在此,東方六禾茶業(yè)為您奉上開茶葉店的五大技巧及十大經(jīng)營誤區(qū),期望在您開茶葉店過程中多一份參考。

開茶葉店的五大技巧:1.瞄準商務型顧客;2.個性化經(jīng)營招攬顧客;3.穩(wěn)定顧客群體的實時跟蹤;4.盡可能延長顧客在店內(nèi)停留時間;5.組建本店的線上群組。

開茶葉店的十大經(jīng)營誤區(qū):1.財務管理混亂;2.營業(yè)制度不完善;3.服務態(tài)度差;4.茶葉質(zhì)量低;5.茶葉種類不適應當?shù)厥袌觯?.店員的專業(yè)性待提高;7.茶葉店選址不合理;8.裝修不規(guī)范;9.不了解顧客;10.店內(nèi)潔凈度低。

4、東方六禾茶業(yè)加盟項目的扶持政策有哪些?

2021年,適逢東方六禾提出與制定的《陳年武夷巖茶》、《陳年武夷巖茶儲存技術(shù)規(guī)范》團體標準正式獲批公示,品牌為慶祝這一歷史性時刻和回饋社會各界對東方六禾的支持,推出各種惠利加盟政策,如長期進貨返利、門店專業(yè)培訓、門店營銷支持、線上開業(yè)推廣支持等,以及贈送開業(yè)伴手禮、新茶專供試泡茶、老茶試泡茶、老茶煮茶器、品宣資料等。

中國武夷陳巖茶標準締造者東方六禾,在腳踏實地擴建企業(yè)“硬資產(chǎn)”的同時,積極吸納茶行業(yè)多位精英、制茶師和茶專家學者等,為品牌加持強大“軟實力”。帶給您更高效的運營支持和指導,讓您的項目投資少走彎路,節(jié)約時間金錢成本,更迅速的把門店經(jīng)營走上正軌。目前,東方六禾品牌招商火爆開啟,邀您一同共襄茶界盛世。


2021茶葉渠道營銷模式分析與設計

一、茶葉營銷渠道一般模式分析

消費者所喝的茶葉大多數(shù)是在茶行、茶農(nóng)家購買,茶葉網(wǎng)絡購買比例相對還是比較低。過去購買茶葉的主要方式為付現(xiàn),但是因為移動支付的推廣與普及,現(xiàn)在大都是使用微信支付、支付寶或是其他在線支付系統(tǒng),民眾已經(jīng)普遍接受網(wǎng)購方式。按照過去的研究發(fā)現(xiàn),大多數(shù)消費者平時會固定購買某種品牌的茶葉,原因是質(zhì)量有保證、喜歡它的香氣滋味。消費者購買的茶葉主要包裝方式主要為250-300克裝,最主要是剛好適合短期飲用,而不會有變質(zhì)的問題。

(一)茶葉的主要營銷渠道模式

1.直營式

茶葉生產(chǎn)者——茶葉消費者。如茶葉在集市上交易、茶葉生產(chǎn)企業(yè)自設或加盟門店(茶樓)、業(yè)務員推廣(面向團體消費者)、參加茶博會、網(wǎng)絡營銷、朋友推薦等。產(chǎn)銷直接見面,縮短流通時間、減少流通費用。

(1)集市貿(mào)易。在產(chǎn)地,生產(chǎn)者將自己的茶葉送到集市上擺攤銷售,也有販運到外地集市上的。新產(chǎn)品單一,多為散裝、初制茶。價格低廉,季節(jié)性強。

(2)批發(fā)市場。進場交易的商戶,產(chǎn)區(qū)市場以生產(chǎn)者為主,銷區(qū)市場以中間商居多。

(3)交易會。有展覽會、博覽會、展示會、訂貨會。以交流信息、展示產(chǎn)品、客戶訂貨、結(jié)識朋友、宣傳企業(yè)為主要目的。

(4)專賣店。有各種小包裝茶、品牌茶、禮品茶、散裝茶。有的以散茶為主?,F(xiàn)在有兩個趨勢,一是由多品牌向獨創(chuàng)品牌轉(zhuǎn)變;二是由單一向連鎖、加盟和產(chǎn)加銷一體化轉(zhuǎn)變。

(5)互聯(lián)網(wǎng)+,電商銷售,OTO直營模式。在網(wǎng)上包括各種樣式的茶葉制品幫助消費者選購心儀產(chǎn)品。

營銷方法:廣告招商,媒體廣告,茶博會推廣,網(wǎng)絡招商。

2.一級批發(fā)式

茶葉生產(chǎn)者一零售商一消費者。如茶葉企業(yè)通過工商聯(lián)營、農(nóng)商聯(lián)營等形式將茶葉銷售給消費者。如:茶館、商場專柜、超市貨架等。

營銷方法:廣告招商,茶博會推廣,媒體、網(wǎng)絡等

3.多級批發(fā)式

茶葉生產(chǎn)者一批發(fā)商(或代理商)一零售商一消費者。這里的批發(fā)商可以是一級,也可以是多級。

營銷方法:廣告招商,茶博會推廣,媒體、網(wǎng)絡等

4.代理商式

茶葉生產(chǎn)者一代理商一批發(fā)商一零售商一消費者。這種渠道多為出口茶銷售渠道。

營銷方法:組建團隊,派業(yè)務員推廣。

(二)茶葉營銷渠道模式的短板

現(xiàn)今茶葉銷售渠道新零售模式和渠道層出不窮,但是一些方法并未形成合力,難以打造出個性特征明顯的地方品牌,以提升消費者的信賴感和黏連度??蛻舻南M習慣和消費觀念也在不斷改變,茶葉的銷售渠道應適應新市場變化,做出相應的調(diào)整。沒有一成不變的銷售模式和渠道,順勢而為才是如今茶葉銷售渠道的最佳發(fā)展方式,而順勢而為重要的是要了解消費者的心態(tài)。這就要求除了改變傳統(tǒng)消費模式外,更要了解消費者的思考模式。互聯(lián)網(wǎng)的沖擊加速了茶葉市場營銷的無序狀態(tài),銷售渠道較廣卻沒有充分發(fā)揮作用。茶葉消費行為個性化、網(wǎng)絡銷售渠道沖擊傳統(tǒng)實體店鋪,成為現(xiàn)階段茶市營銷的現(xiàn)狀,很大程度上制約了茶市的擴大與發(fā)展,主要原因如下:

1.企業(yè)慣用單一渠道,未能用真正的互聯(lián)網(wǎng)思維去考慮渠道建設通過和西方國家茶葉營銷渠道進行對比可以發(fā)現(xiàn),現(xiàn)階段仍存在未實現(xiàn)規(guī)?;N售渠道較窄、輻射范圍較小、慣用單一渠道等問題。當前茶葉企業(yè)基本采用一種或是兩種銷售渠道,以節(jié)省開發(fā)與管理成本,因而也導致了產(chǎn)品鋪設效率低下。此外,各種銷售渠道間存在著極強的獨立性,難以實現(xiàn)有效的融合,且同種茶葉在渠道間的差異性造成亂價。實體渠道很難得到網(wǎng)絡銷售相關(guān)數(shù)據(jù),繼而難以就顧客消費數(shù)據(jù)進行分析,而網(wǎng)絡銷售渠道在開展銷售活動時也難以借助實體渠道來為消費者提供配送與體驗服務。

2.難以實現(xiàn)茶葉消費的體驗感如今許多消費者品位提升,對價格不太關(guān)心,更關(guān)注產(chǎn)品本身的體驗。為了降低場地租金成本,大量實體店開始縮小門店面積,由此僅能夠儲存并銷售產(chǎn)品,而無法提供體驗服務。而顧客在購買茶葉相關(guān)產(chǎn)品時,往往也想要享受一刻休閑與放松,通過喝茶聊天緩解疲勞,也可洽談合作,然而當前大部分茶葉門店均難以為顧客提供茶葉體驗服務。此外,隨著網(wǎng)購越發(fā)流行,物流與售后也逐步影響了客戶體驗效果,并且網(wǎng)絡銷售難以像實體門店銷售一樣為顧客提供現(xiàn)購現(xiàn)提、品茶指導以及售后等方面的服務。

3.沒有根據(jù)消費行為個性化特征進行營銷渠道的設計和調(diào)整隨著網(wǎng)絡的不斷普及與發(fā)展,茶葉消費者可從多種渠道購買到茶葉,消費行為也愈發(fā)個性化。首先,隨著消費者對茶葉認知水平的提高,消費者品位不斷提升,他們不再滿足于大眾化產(chǎn)品,而是開始追求符合自身品位與心理需求的茶葉產(chǎn)品。其次,依托互聯(lián)網(wǎng)平臺,消費者能夠從社交圈、朋友圈、實體店等多種渠道獲取茶葉產(chǎn)品信息,并可第一時間獲知產(chǎn)品相關(guān)信息,不同渠道的消費者在消費心理和行為特征上必然有差異。最后,社交平臺在一定程度上決定著消費行為。近年來我國興起了多種社交平臺,這些平臺所具有的高流量與高聚合性讓意見領(lǐng)袖、好友、粉絲在很大程度上影響著消費者的消費行為,這個改變極為迅速,甚至是瞬時的,那么這對茶商來說,就是一個引導消費者消費觀念的絕好機會。

二、模擬產(chǎn)品渠道營銷模式設計

(一)模擬產(chǎn)品概述

1.市場定位

市場定位是根據(jù)競爭者現(xiàn)有產(chǎn)品在細分市場上所處的地位和消費者對產(chǎn)品屬性的重視程度,塑造出本企業(yè)與眾不同的鮮明形象,并且將這個形象告知顧客,確定企業(yè)產(chǎn)品在消費者心目中的位置。市場定位就是根據(jù)產(chǎn)品特性,塑造產(chǎn)品在細分市場中的位置,主要根據(jù)消費者的需求特征、競爭者的市場定位以及茶葉企業(yè)能夠和應該為消費者做些什么等方面來確定。

綜合以上因素分析,??稻G茶的定位主要如下:

檔次定位:低端茶以走量為主,高端茶葉以禮品茶和保健茶為主

獨特賣點:“有機”綠茶

品質(zhì)定位:色翠、湯綠、氣清

文化定位:好山好水出好茶,綠茶精品??挡?/p>

品牌定位:保康尚源茶廠的“風尚”品牌:綠茶之極品

擬建立??挡枞~生物科技有限公司推出的產(chǎn)品是??得饩G茶。

2.目標市場選擇

保康綠茶大部分企業(yè)規(guī)模偏小,茶葉產(chǎn)品處于市場生命周期的成熟期,競爭對手強大,綜合以上因素,??稻G茶必定要選擇有差異的細分市場,以其中一兩個細分市場為目標市場,采取差異性營銷策略或者集中性營銷策略。

對于??稻G茶的低端產(chǎn)品,大批量進貨的茶葉批發(fā)市場或者飲料加工企業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)作為其目標市場,以價格優(yōu)勢培養(yǎng)其客戶的忠誠度,以規(guī)模優(yōu)勢取得其渠道的發(fā)展和延伸。對于??稻G茶中的高端產(chǎn)品,目標市場應選擇高端禮品茶市場和保健型市場。

(二)模擬產(chǎn)品全渠道模式概述

為解決以上短板問題,讓茶葉能夠更好的被推廣營銷出去,擬構(gòu)建全渠道營銷模式,拓寬茶葉產(chǎn)品銷售渠道,實現(xiàn)茶葉行業(yè)各種資源的有效整合,繼而構(gòu)建由茶葉種植園生產(chǎn)到茶館銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條,形成以茶葉加盟為主的經(jīng)營模式。

借助于網(wǎng)絡技術(shù)推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中,茶商既需要借助于網(wǎng)點出售茶葉,同時也需要借助于互聯(lián)網(wǎng)及時掌握消費者需求數(shù)據(jù)變化,繼而快速調(diào)整生產(chǎn)計劃與銷售方案,促使茶產(chǎn)品愈發(fā)趨于可追溯化,以此提升茶葉性價比與消費者滿意度。

在當前良好的技術(shù)環(huán)境與政策環(huán)境下,以保康毛尖為模擬產(chǎn)品圍繞打造全國知名茶葉品牌的戰(zhàn)略目標,以市場為導向,以科技為支撐,以龍頭企業(yè)為紐帶,以促進農(nóng)民持續(xù)增效為核心,堅持綠色開發(fā)、長足發(fā)展,一手抓發(fā)展、一手促整合,力爭在四年期間,精選優(yōu)勢品牌,打造更強大的閩東茶葉中國馳名商標。具體思路如下:前兩年針對區(qū)域公用品牌幾家重點龍頭企業(yè),狠抓產(chǎn)品質(zhì)量,以重點龍頭企業(yè)作為示范,嚴格按照既定標準去抓種植、生產(chǎn)、加工,確保茶葉優(yōu)良的品質(zhì)。第三年的時間整合品牌,若不合規(guī)范,則不允許其用公用品牌。第四年以優(yōu)秀企業(yè)為范例進行推廣,獎勵、助推優(yōu)秀企業(yè)更好更快發(fā)展,起到龍頭示范作用。

(三)全渠道營銷模式措施

全渠道環(huán)境下,茶產(chǎn)業(yè)客戶可通過多種渠道獲取產(chǎn)品相關(guān)信息,對客戶消費行為造成影響的因素也來自于多種渠道,由此茶商需基于客戶購買環(huán)境隨時調(diào)整產(chǎn)品布局?;诋斍拔覈枞~銷售情況與全渠道發(fā)展狀況來看,茶商在經(jīng)營運作中可采用O2O銷售模式、體驗銷售模式、“渠道+社交”銷售模式、依托于大數(shù)據(jù)制訂銷售策略等模式來順應時代發(fā)展與客戶需求轉(zhuǎn)變。

1.整合線上線下資源,藉由建立與消費者的互動,實現(xiàn)O2O營銷。對線上現(xiàn)代化信息技術(shù)與線下商品、物流等方面資源的有效整合,進而為交易的順利完成提供了有利保障。公司可采取O2O營銷實現(xiàn)線下體驗、線上消費,消費者在茶葉網(wǎng)點購買產(chǎn)品后可到該公司線下實體店提貨與享用,同時該種營銷模式也支持消費者率先在公司線下實體店品茶繼而再考慮是否從線上網(wǎng)點購買產(chǎn)品,以此可滿足消費者網(wǎng)訂店取的需求。

2.增加體驗營銷的形式,注重體驗質(zhì)量。近年來,我國居民生活質(zhì)量不斷改善,對于產(chǎn)品也有了更高要求,人們更加注重產(chǎn)品體驗,像茶葉這種日常飲品,人們更為關(guān)注其口感與品質(zhì)。然而近幾年我國茶葉相關(guān)產(chǎn)品先后多次被查出了農(nóng)殘超標的新聞爆出后,人們變得愈發(fā)小心謹慎,在選擇產(chǎn)品時不得不慎重地貨比三家。由此也促使茶葉專營店不得不朝著體驗店方向發(fā)展,致力于打造茶葉產(chǎn)品品質(zhì)與客戶體驗。品茶是現(xiàn)階段人們休閑、放松的象征,當前很多人均喜歡以茶會客,品茶儼然成為了人們提升生活質(zhì)量的一種渠道。消費者在到茶葉體驗店消費時常常不單單是為了享受品茶服務,更是想要享受茶藝、茶文化等,因此,茶商在經(jīng)營運作中時需在體驗店內(nèi)有效融入輕松、娛樂等方面元素。在全渠道環(huán)境下,各家茶葉體驗店在經(jīng)營運作中可從以下幾個層面入手進行調(diào)整:第一,支持消費者驗貨、退貨。各家茶葉體驗店在經(jīng)營運作中針對消費者從各種渠道獲取的產(chǎn)品提供驗貨、退貨,例如假如消費者收到從網(wǎng)店上購買的茶葉產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)口感或是品質(zhì)與預期不符,可到茶葉體驗店要求商家提供退換貨服務。第二,將實體店鋪打造成體驗中心。消費者則可以通過多渠道購買茶葉,進而到預先約定好的實體店進行消費、提貨。在下單前,消費者可到附近體驗店挑取喜歡的茶葉進行品嘗與鑒賞,隨后在線上支付產(chǎn)品貨款后,可選擇由附近從事該茶葉產(chǎn)品銷售的實體店鋪來配送。第三,體驗店成為售后服務保障中心。消費者購買茶葉后,假如對價格、生產(chǎn)日期等存在異議,可到體驗店申訴,同時也可以就泡茶、保存等方面內(nèi)容向體驗店發(fā)起咨詢。第四,改變茶葉包裝,提高質(zhì)感。許多茶葉的茶罐都要特別巧思設計,與整體裝潢互相呼應,并將地域文化、品牌文化附之其中,讓茶葉的包裝成為品牌的名片。

3.采取“渠道+社交”混式營銷?,F(xiàn)今推廣策略受到科技進步的影響,已從傳統(tǒng)的宣傳方式演變成通過網(wǎng)絡進行營銷,通常購物前會先上網(wǎng)查詢價格、款式、型號與功能等相關(guān)信息,再通過網(wǎng)絡信息來確定購買品項。因此,網(wǎng)站的建構(gòu)及網(wǎng)友的留言成為影響消費者購物的重要因素。例如通過微信、百度等利用關(guān)鍵詞搜尋,就可出現(xiàn)非常多的數(shù)據(jù),由此可見業(yè)界亦相當重視網(wǎng)絡的信息建構(gòu)?;ヂ?lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的今天,消費者越來越依賴于信息分享和推薦,抵觸商業(yè)廣告信息,越發(fā)青睞購物與社交兩種平臺融合的模式,由此也有效提高了兩種平臺的流量?;诖耍枭淘谥朴啝I銷計劃時,也可依托于社會平臺所具有的優(yōu)勢來引流,進而達成交易,例如構(gòu)建社交團隊,開設微博、微信公眾號等官方賬號,通過這些平臺及時更新公司與茶葉產(chǎn)品信息,進而吸引用戶成為粉絲。而公司社交團隊則可在工作中向網(wǎng)絡平臺發(fā)布產(chǎn)品促銷公告或是舉辦趣味茶知識競賽等活動,提高消費者的參與感,進而提高消費者黏性。作為現(xiàn)階段產(chǎn)品銷售中潛力市場的社會媒體,茶商在經(jīng)營運作中應將其作為開發(fā)與挖掘的重點,積極探索依托于微博等社會媒體實現(xiàn)公司全渠道轉(zhuǎn)型,以消費者為導向,促進購物與體驗間的有效對接。

4.合理利用大數(shù)據(jù)進行精準營銷。隨著現(xiàn)代化信息技術(shù)的快速發(fā)展,現(xiàn)階段人們在互聯(lián)網(wǎng)平臺上所瀏覽的各種信息均將被平臺系統(tǒng)記錄并經(jīng)匯總傳遞到公司數(shù)據(jù)庫。茶商在發(fā)展中采?。希玻蠣I銷,使得各實體門店均可基于全渠道全面了解客戶信息,進而實現(xiàn)和客戶的高度匹配。茶商也可在收集并梳理客戶數(shù)據(jù)后針對不同客戶制訂并推出個性化精準營銷,由此不但能夠有效節(jié)約成本,同時成效顯著。茶商通過短信、郵件、微博等各種社交平臺將產(chǎn)品信息送達,繼而促使客戶在全渠道中了解產(chǎn)品信息,并享受到優(yōu)質(zhì)的消費體驗感,從而使得公司品牌與營銷渠道達到高度統(tǒng)一。客戶的消費心理受到互聯(lián)網(wǎng)的巨大影響,這也給企業(yè)更好的機會以便精準地滿足客戶差異化需求,借助于數(shù)據(jù)分析,給客戶帶來個性化體驗,促成更多交易。

三、茶葉營銷渠道管控分析

(一)渠道管控概述

在全渠道營銷模式下的茶葉產(chǎn)品,主要的渠道管控過程在于管控經(jīng)銷商,故以下渠道管理措施都圍繞茶葉經(jīng)銷商展開。

(二)渠道管控分析

1.經(jīng)銷商選擇基本條件與資源配置要求

開經(jīng)銷商按照有實力、有能力、可持續(xù)、可協(xié)同的原則進行選擇,設置評估指標。

2.經(jīng)銷商的開發(fā)流程

(1)經(jīng)銷商的初選:收集到意向經(jīng)銷商的資料后,了解經(jīng)銷商的基本資質(zhì)、個人背景等信息,符合申請基本條件,作為復選對象。

(2)經(jīng)銷商的復選:優(yōu)先考慮具有品牌運營經(jīng)驗,且從事茶葉分銷3年以上的個人或企業(yè);有很強的組織、管理能力;愿意與公司長期合作。

(3)經(jīng)銷商終選:實地考察經(jīng)銷商,洽談合作細節(jié),完成經(jīng)銷商終選。合同簽訂,相關(guān)款項到賬。

3.經(jīng)銷商的銷售預算管理

(1)分月度銷售預算:根據(jù)行業(yè)月度銷售指數(shù)及月度暢銷品類制定銷售目標,細分到品類銷售額。

(2)分銷客戶發(fā)展目標:針對區(qū)域經(jīng)銷商或有實力的經(jīng)銷商制定分銷客戶拓展數(shù)量目標及區(qū)域布局計劃。

(3)經(jīng)銷商資源配置計劃:為達成業(yè)務目標,經(jīng)銷商需投入的人員、運營資金、倉庫、管理工具等資源計劃,以支持業(yè)務的發(fā)展。

(4)市場推廣計劃:為支持業(yè)務目標的達成和品牌建設而開展的全年市場活動計劃,如:廣告投入、促銷、品鑒會等,及具體的費用投入使用計劃。

4.經(jīng)銷商培訓及督導管理

(1)為提升分銷商員工的企業(yè)忠誠度、專業(yè)知識及業(yè)務技能,從而有效的提升單店運營能力,設培訓班。提升經(jīng)銷商的經(jīng)營管理水平的職能,維護公司品牌形象職能,提升店員綜合素質(zhì)的職能、信息收集整理的職能。

(2)定期經(jīng)營回顧為及時了解經(jīng)銷商的市場情況、銷售進度,跟進各項計劃的落實,就存在問題及下一步的行動計劃達成共識,相關(guān)人員應定期與經(jīng)銷商進行生意回顧。

5.經(jīng)銷商日常業(yè)務管理。

(1)經(jīng)銷商銷售價格管理:為規(guī)范市場秩序,保證合理的競爭,提升經(jīng)銷店的整體競爭力,總部對所有簽約經(jīng)銷店在產(chǎn)品銷售價格上做了如下規(guī)定。經(jīng)銷店專屬系列產(chǎn)品,銷售價格遵循總部制定的統(tǒng)一零售價格。

(2)經(jīng)銷商銷售渠道管理。經(jīng)銷店的專屬系列產(chǎn)品僅在中國茶葉經(jīng)銷店銷售,銷售對象為一級經(jīng)銷商。不得在除經(jīng)銷店之外的網(wǎng)絡、商超等其他任何渠道進行二次銷售。經(jīng)銷店所有產(chǎn)品只在公司授權(quán)的區(qū)域進行銷售,不得在非授權(quán)區(qū)域進行銷售。經(jīng)銷店只銷售公司授權(quán)的產(chǎn)品,公司未授權(quán)的或非公司產(chǎn)品均不得在店內(nèi)銷售。

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