自己買的普洱宮廷級熟茶不便宜，但品飲的時候還不到10泡，就沒味了，這是怎么回事呢？都說普洱茶耐泡度高，一般的茶都可以泡十多泡以上，為什么宮廷級的熟茶卻不耐泡呢？下面一起來了解下：
宮廷熟茶的特點
宮廷普洱茶的特點:原料精選頂級上芽最細的芽葉。外形特點為:細致緊結(jié),金毫顯露。等級高,嫩度也很高。物以稀為貴,茶尖是所有茶葉最為尊貴的。香型為:正宗猛海糯香,有米湯感,湯質(zhì)粘稠。滋味特點為:糯香醇厚,滑感強,比較潤口,等級高,茶葉嫩,甜度相當?shù)暮谩ｍ嵨?韻味綿長,品后有糯香余韻回蕩。
為什么普洱宮廷級熟茶不耐泡？
在芽尖和葉梗之間，我們往往不喜歡葉梗。綠茶確實是以芽尖制成的為極品。但對于普洱茶來說，通常是以一芽一葉和一芽二葉為采摘標準，因其內(nèi)含物質(zhì)的載體主要為葉片和葉梗。尤其是熟茶，若是以純芽尖制成(宮廷熟茶就是以芽尖制成，價格也較貴)，茶的滋味清新、茶香濃郁，但在耐泡度上會顯示出劣勢。
宮廷級熟茶怎么泡
宮廷熟茶的沖泡流程與一般熟茶沖泡流程大體相同，也是取茶、醒茶、溫杯、潔具、投茶、洗茶、沖泡、出湯、分杯品飲這些步驟，關(guān)鍵是要注意其中的一些細節(jié)。
1.選擇經(jīng)過適度拼配的宮廷熟茶
從喝茶品飲的角度看，超高等級的宮廷熟茶，雖然茶湯喝起來滋味鮮爽馥郁，但對于普洱茶來說并非茶葉等級越高越好，茶葉口感風(fēng)味最佳的一定是那一類有葉有梗，茶梗配比適中的茶，這樣的茶喝起來口感滋味豐富協(xié)調(diào)，耐泡度也會顯著提升。因此茶友們在進行熟茶選購時，大可不必盲目追求純芽頭的宮廷料。
2.適當增加投茶量
宮廷熟茶因為原料較為幼嫩，內(nèi)含物質(zhì)溢出較快，投茶的時候可適當多投0.5~1克，具體依照個人品飲喜好。
3.泡茶用具推薦使用蓋碗來沖泡
對于宮廷熟茶來說，因它的內(nèi)含物質(zhì)析出速度較快，茶湯濃淡程度不好控制之外，還常會使茶湯出現(xiàn)掉水快的問題，對比壺類泡茶用具以及新手來說，用蓋碗泡茶似乎更容易掌握一些。
4.采用細水線低沖方式注水
在泡宮廷熟普時，建議采用細水線注水和定點低沖的方式來沖泡，能同時規(guī)避到茶湯渾濁以及掉水快等的問題。
5、快速出湯
為了避免宮廷熟茶，內(nèi)含物質(zhì)浸出過多而茶味淡薄，因此在沖泡出湯時一定要快，前面5泡，沸水低沖注水快速出湯。5泡之后茶味變淡，開始悶泡，時間為30秒，之后每泡依次疊加5秒，具體時間依照個人口感喜好而定，喜歡濃就增加悶泡時間，喜歡淡就降低悶泡時間。
閑時手捧一盞香茗，約上好友品茶說事，齒頰留香，輕松一刻，最舒適不過了。生活中喜愛喝茶的朋友也有很多，可是說到喝茶，你們都知道什么茶更耐泡、一杯茶泡幾次最好嗎？
耐泡，通常是指茶經(jīng)過多次沖泡之后，我們還能夠從茶湯中感受到它的香氣韻味。決定一款茶是否耐泡，其中的變量可是非常多的喲。小編整理了以下幾點因素，希望能對廣大壺友有所幫助哦！
茶樹的品種
有時候不得不承認，基因很重要。茶樹周邊的生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、海拔夠高、土質(zhì)肥厚，出產(chǎn)的茶葉一定是肉質(zhì)豐厚、口感飽滿的，會更耐泡一些。
理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。
因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木。這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因。
綠茶的原料一般較嫩，嫩芽的酚氨比很高，鮮美清香，然而我們都知道綠茶屬于不是很耐泡的茶。而烏龍茶采到一芽三四葉，芽葉連枝，葉片有一定的成熟度，其中的茶梗也含有豐富的有效成分，故烏龍茶比較耐泡，當然也與兩者加工工藝不同有關(guān)。如果是更加粗老的莖葉，反而會因為衰老而寡淡。
葉片老嫩程度
一般情況下，全是芽尖的茶比較不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，這是因為粗老的原料，其內(nèi)涵物質(zhì)比較豐富，飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡，才能釋放完畢。
如白毫銀針的原料一般較嫩，嫩芽的酚氨比很高，鮮美清香。而壽眉采到一芽三四葉，芽葉連枝，葉片有一定的成熟度，其中的茶梗也含有豐富的有效成分，故相對而言，壽眉比較耐泡，當然也與兩者是陳年時間不同有關(guān)。
另外，茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶條較細碎的(如紅碎茶)，由于茶葉中的物質(zhì)較易浸出，所以耐泡度就更差一些。
制作加工工藝
揉捻
揉捻的工藝是破壞茶葉細胞結(jié)構(gòu)，讓茶汁流出，發(fā)生酶促反應(yīng)。同樣的原料如果揉捻程度過重茶汁浸出就會很快，就沒那么耐泡。所以在揉捻時一定要把握輕重。
切碎
?越完整的茶葉越耐泡。茶葉的碎渣子很容易泡出味，故而也沒那么耐泡。像國外的一些紅碎茶，經(jīng)過揉切成小碎片，容易泡出很濃烈的滋味，但是泡一兩次很快就沒味了。
茶葉沖泡方法
同樣的茶，不同人、不同時候沖泡，耐泡度就是不一樣。沖泡出的茶湯濃度和口感，除了茶水比例，還跟時間和溫度有關(guān)。
有人說沖泡方法對茶葉的耐泡度有影響，的確是這樣的。如果頭兩泡沒泡好，會影響接下去的香氣和滋味。如果沖泡溫度過高、浸泡時間過長，就會使茶中的物質(zhì)過早過多浸出，導(dǎo)致接下去就沒什么味了。
尤其是第一道潤茶，很多人喜歡用沸水潤茶，其實最好用70-80℃即沖即出，散去一些陳氣、雜味，讓茶葉稍微舒展開來就可以了。像綠茶這樣不太耐泡的茶，每一泡留下一些水不要倒盡，俗稱“留根”，這樣會使下一泡茶不至于太淡，也是延長綠茶耐泡性的一種泡茶技巧。
茶葉是不是越耐泡越好呢？
在買茶的時候，是否耐泡也成了消費者關(guān)注的要點，耐泡度的確是判斷茶葉質(zhì)量的一個方面。耐泡體現(xiàn)了茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)得起沖泡，但是與茶葉好壞并無絕對關(guān)系。
不同的茶類有不同的特點，要判斷茶葉的品質(zhì)，要綜合其干茶、香氣、滋味、葉底等等因素，不能用是否耐泡來一概而論。同樣的茶類，一般來說，茶葉越耐泡、滋味越醇厚、香氣越豐富，品質(zhì)越好。
閑時手捧一盞香茗，約上好友品茶說事，齒頰留香，輕松一刻，最舒適不過了。生活中喜愛喝茶的朋友也有很多，可是說到喝茶，你們都知道什么茶更耐泡、一杯茶泡幾次最好嗎？
耐泡，通常是指茶經(jīng)過多次沖泡之后，我們還能夠從茶湯中感受到它的香氣韻味。決定一款茶是否耐泡，其中的變量可是非常多的喲。小編整理了以下幾點因素，希望能對廣大壺友有所幫助哦！
有時候不得不承認，基因很重要。茶樹周邊的生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、海拔夠高、土質(zhì)肥厚，出產(chǎn)的茶葉一定是肉質(zhì)豐厚、口感飽滿的，會更耐泡一些。理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木。這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因。
綠茶的原料一般較嫩，嫩芽的酚氨比很高，鮮美清香，然而我們都知道綠茶屬于不是很耐泡的茶。而烏龍茶采到一芽三四葉，芽葉連枝，葉片有一定的成熟度，其中的茶梗也含有豐富的有效成分，故烏龍茶比較耐泡，當然也與兩者加工工藝不同有關(guān)。如果是更加粗老的莖葉，反而會因為衰老而寡淡。
一般情況下，全是芽尖的茶比較不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，這是因為粗老的原料，其內(nèi)涵物質(zhì)比較豐富，飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡，才能釋放完畢。
如白毫銀針的原料一般較嫩，嫩芽的酚氨比很高，鮮美清香。而壽眉采到一芽三四葉，芽葉連枝，葉片有一定的成熟度，其中的茶梗也含有豐富的有效成分，故相對而言，壽眉比較耐泡，當然也與兩者是陳年時間不同有關(guān)。另外，茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶條較細碎的(如紅碎茶)，由于茶葉中的物質(zhì)較易浸出，所以耐泡度就更差一些。
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揉捻
揉捻的工藝是破壞茶葉細胞結(jié)構(gòu)，讓茶汁流出，發(fā)生酶促反應(yīng)。同樣的原料如果揉捻程度過重茶汁浸出就會很快，就沒那么耐泡。所以在揉捻時一定要把握輕重。
切碎
?越完整的茶葉越耐泡。茶葉的碎渣子很容易泡出味，故而也沒那么耐泡。像國外的一些紅碎茶，經(jīng)過揉切成小碎片，容易泡出很濃烈的滋味，但是泡一兩次很快就沒味了。
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同樣的茶，不同人、不同時候沖泡，耐泡度就是不一樣。沖泡出的茶湯濃度和口感，除了茶水比例，還跟時間和溫度有關(guān)。有人說沖泡方法對茶葉的耐泡度有影響，的確是這樣的。如果頭兩泡沒泡好，會影響接下去的香氣和滋味。如果沖泡溫度過高、浸泡時間過長，就會使茶中的物質(zhì)過早過多浸出，導(dǎo)致接下去就沒什么味了。
尤其是第一道潤茶，很多人喜歡用沸水潤茶，其實最好用70-80℃即沖即出，散去一些陳氣、雜味，讓茶葉稍微舒展開來就可以了。像綠茶這樣不太耐泡的茶，每一泡留下一些水不要倒盡，俗稱“留根”，這樣會使下一泡茶不至于太淡，也是延長綠茶耐泡性的一種泡茶技巧。
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茶葉是不是越耐泡越好呢？
在買茶的時候，是否耐泡也成了消費者關(guān)注的要點，耐泡度的確是判斷茶葉質(zhì)量的一個方面。耐泡體現(xiàn)了茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)得起沖泡，但是與茶葉好壞并無絕對關(guān)系。不同的茶類有不同的特點，要判斷茶葉的品質(zhì)，要綜合其干茶、香氣、滋味、葉底等等因素，不能用是否耐泡來一概而論。同樣的茶類，一般來說，茶葉越耐泡、滋味越醇厚、香氣越豐富，品質(zhì)越好。
