云南梅占滇紅茶的味道：茶湯香氣豐富，既有火香，又有花、果、蜜香，且味道清香甘潤，湯水入口細(xì)膩。云南梅占滇紅茶的特點：1、外形，條索肥厚飽滿，茶面富有光澤；2、沖泡，建議使用礦泉水泡茶，其水溫控制在98-100度之間。
云南梅占滇紅茶的味道
梅占紅茶沖泡后湯色金黃，帶有淡淡的火香，其香氣層次豐富，兼具花、果、蜜香。且梅占紅茶茶氣十足，味道清香甘潤，清甜爽口，茶湯入口細(xì)膩，不生澀。
云南梅占滇紅茶的特點
1、外形
云南梅占滇紅茶主要采用梅占茶樹的鮮葉為原料，之后用紅茶的工藝制作而成的一款茶葉。云南梅占滇紅茶條索壯實，肥厚飽滿，其條形均整，芽頭肥嫩，茶面富有光澤。
2、沖泡
云南梅占滇紅茶建議使用160CC白瓷蓋碗沖泡，水質(zhì)以礦泉水為宜，先將干茶置于壺中，然后沖入98-100度的熱水，等待20-45秒出湯。注意梅占紅茶浸泡時間不能太長。
紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量,二者含量越高,品質(zhì)越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素,首先是茶樹的品種,其次是鮮葉的嫩度。云南梅占滇紅茶選用的是嫩度適宜的云南云南梅占茶樹鮮葉作原料,茶樹鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比其它茶樹豐富,經(jīng)過加工能產(chǎn)生較多的茶黃素和茶紅素,加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高,所以在味道上更為獨特。
? 春為一歲首，梅占百花魁
武夷產(chǎn)茶歷史悠久，以巖茶、正山小種或是金駿眉這類較為知名。
武夷巖茶梅占，以其香氣獨特俘獲了眾茶客，很多茶客因此了解到「梅占」這一品種，但梅占品種優(yōu)良，不僅制成的巖茶梅占享譽高，制成的紅茶更是表現(xiàn)不凡，別有風(fēng)格。
今天這款「一段香梅占紅茶2018」，可謂是低調(diào)的實力派！
「梅占」百花魁
梅占是福建省的茶樹老品種，已有100多年的栽培歷史。最早在閩南安溪一帶種植，因其品種優(yōu)良、適制性好而引種栽培福建全省，并于1985年被全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家品種。
自此，梅占開始被應(yīng)用于各式茶類，在武夷這個名茶倍出的地方，顯露出自己的鋒芒。 
其實，很多人無形之中接觸過「梅占」，只是不知道這個品種而已。因以前的福建成品茶很少會以茶樹品種命名，多以地名、工藝等。比如名茶“金駿眉”，就曾以梅占品種為原料，芽尖肥厚，獨具花香，在香氣表現(xiàn)上，甚至超過了桐木的奇種。
以梅占制成的紅茶，香高似蘭花香，味厚，表現(xiàn)不凡，這款「一段香梅占紅茶2018」亦是如此！
生態(tài)優(yōu)良，傳統(tǒng)正山小種制茶工藝
「一段香梅占紅茶」，源自當(dāng)年”引種栽培“的武夷山。茶園地處武夷山西南邊跟建陽交界的大山深處，屬武夷山風(fēng)景區(qū)區(qū)域。
海拔高，常年云霧繚繞，周遭植被繁茂，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶園管理生態(tài)，生長自然。得益于如此優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，芽葉品質(zhì)好、純凈內(nèi)斂。
于2018年春季采摘茶青，以正山小種工藝制作，手工揉捻，文火炭焙干燥，整個過程是以傳統(tǒng)武夷紅茶制作工藝制得。
香高蜜韻，無愧為「梅占」
干茶烏黑勻稱，條索勻整，輕嗅干茶，幽幽梅香襲來。
沏水沖泡，茶湯干凈通透，一股甜韻氣息撲面而來，持久而高揚。
湯色如琥珀，橙黃透亮。飲之，茶湯醇和，甘甜爽滑，甜香明顯。
花香蜜韻，好似白梅余香，又像是蜜蘭風(fēng)味，香氣獨特，淡淡的梅花香，仿若置身清雅梅林。不禁感嘆無愧為梅占，香高而韻長。
細(xì)品之下，茶湯中透著絲絲清涼感，伴著深山氣息，口感穩(wěn)定，滑潤沁人，即使悶泡過后，也少有苦澀感，茶性非常出色，新手也不會泡壞。
武夷梅占+生態(tài)優(yōu)良+傳統(tǒng)正山小種工藝，便是這款香高韻長的「一段香」，推薦給茶友們。
一、品種名
“梅占”，是一種茶樹的品種名，并非特定指綠茶、紅茶、巖茶，或者其他茶。梅占這個品種不僅適合制作烏龍茶，也很適合制作綠茶、紅茶，也有做金駿眉的
二、品種特征
梅占是小喬木型，無性系，大葉類，中芽種。主干明顯，分枝較稀，節(jié)間甚長；葉長橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內(nèi)折，葉肉厚而質(zhì)脆，葉緣平鋸齒疏淺。
茶樹具有獨特的品質(zhì)特征：抗旱性強，抗寒性較強，扦插繁殖力強，成活率高，芽葉生育力和持嫩性較弱
梅占茶樹適應(yīng)性強，以其為原料，采用不同的工藝制法，能制作出不同種類的茶品，如梅占紅茶、梅占綠茶、梅占烏龍茶。其中以梅占茶樹的鮮葉為原料，采用武夷巖茶工藝制作的梅占巖茶，最為不同。因為梅占巖茶，不僅比其它以梅占鮮葉制的茶所需的制作工序更為復(fù)雜，而且口感也更加的獨特突出。
三、歷史
梅占原產(chǎn)于安溪蘆田鎮(zhèn)三洋村，至今已有上百年的栽培歷史。民國初期，武夷地區(qū)的茶農(nóng)從安溪引進種植后，將梅占試制成巖茶，出乎意料得到廣泛認(rèn)可?，F(xiàn)在在武夷山正巖區(qū)域里面也留有少量的“老叢梅占”。
梅占在1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家品種。
四、梅占紅茶的味道及特點
1、梅占紅茶是一種味道特別好的茶葉，這種茶有天然的花蜜香和花果香，制成干茶以后就色聞到它這種誘人的茶香，而它沖泡以后甘甜的香氣會更為濃郁，品嘗時會發(fā)現(xiàn)它的茶湯柔順，甜而不膩，而且茶湯多為金黃色，表面有油脂狀的光澤。
2、梅占紅茶具有色澤紅潤，湯色清澈，芽頭肥厚等多個特點，除此以外，它的條形均勻整齊，帶有獨特的花香，沖泡時有類似于蘭花的香味存在，這些都是它的特點，是其他茶葉所不具備的特性，也是這種茶與其他紅茶之間的重要不同。
看過對梅占紅茶的介紹后，大家能知道它是紅茶的一種，但是紅茶中的一個特殊品種，后來也帶大家了解到它的味道有特點，如果大家對梅占紅茶有興趣，可以試著用它泡水喝。
