茶葉小知識快問快答，學茶從問答開始，這里是茶友網(wǎng)問答欄目。今天的問答知識是：如何區(qū)分生熟普洱茶？
區(qū)分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色或黃綠色，熟普洱是深褐色，其次是聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味，最后是湯色，生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。
普洱茶的制作工藝方法是什么？
普洱茶分兩種制作工藝方法，就是我們說的生茶和熟茶。生茶：傳統(tǒng)制作過程：采摘-萎凋-殺青-揉捻-攤晾-蒸壓成型-干燥；熟茶：采摘-萎凋-殺青-揉捻-攤晾-渥堆-干燥。
如何存放普洱茶？
如果存放緊壓茶，不要拆包裝，如果是散茶建議最好存放在紫砂罐里，其次是環(huán)境要清潔衛(wèi)生，無雜味、穩(wěn)定的溫度與濕度，避免陽光直射。簡單講，就是“干燥通風無異味”。
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茶葉的基本茶類有哪些?
答：綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶等。
什么是綠茶?其品質特征是什么?代表性品名有哪些?
答：用茶樹新梢的芽、葉、嫩莖，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制成的不發(fā)酵茶稱為綠茶。其品質特征：不發(fā)酵、外形綠、湯色綠、葉底綠。其代表性品名有西湖龍井、洞庭碧螺春、都勻毛尖茶。
都勻毛尖茶原名什么?
答：魚鉤茶。
中國綠茶的經(jīng)濟地位如何?
答：綠茶是我國六大茶類中歷史最悠久，品種最豐富、產(chǎn)量最高、消費面最廣的茶類。目前的產(chǎn)量占全國茶葉總產(chǎn)量將近80%。
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茶葉小知識快問快答，學茶從問答開始，這里是茶友網(wǎng)問答欄目。今天要分享的是關于綠茶知識的小問答！
1.什么是綠茶?
答：用茶樹新梢的芽、葉、嫩莖，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制成的不發(fā)酵茶稱為綠茶。
2.綠茶有什么特點?
答：它的采制特點一般為芽茶類;工藝特點為不發(fā)酵;
外觀特點為“外形綠、湯水綠、葉底綠”其品質。
特點是香氣高爽，滋味鮮爽。
3.綠茶可細分為哪幾類?各有哪些代表性品種?
答：綠茶按干燥工藝可分為四類。
其一是炒青綠茶，代表性品種有龍井、碧螺春、南京雨花茶、安化松針等。
其二是烘青綠茶。代表性品種有黃山毛峰、太平猴魁等。
其三是曬青綠茶。其代表性品種有陜青、滇青、川青、黔青等。
其四是蒸青綠茶。其代表性品種有恩施玉露、煎茶等。
今天的茶葉知識問答就到這里了，更多茶葉小知識敬請期待，我們下期再見。
