中國(guó)是茶葉大國(guó)，卻不是茶葉強(qiáng)國(guó)！2019年，中國(guó)年產(chǎn)茶葉279.34萬噸，全球第一。其中，紅茶產(chǎn)量30.72萬噸，內(nèi)銷22.6萬噸，出口3.52萬噸。然而，不為人知的是，我國(guó)進(jìn)口紅茶3.64萬噸。
沒錯(cuò)，紅茶進(jìn)口量比出口量還多？難道是國(guó)內(nèi)紅茶不夠喝，需要從國(guó)外進(jìn)口？其實(shí)不然，我國(guó)紅茶2018年庫存3.92萬噸，2019年紅茶的庫存更多，達(dá)4.6萬噸。一邊是國(guó)內(nèi)庫存紅茶喝不完，一邊是要從國(guó)外進(jìn)口紅茶，中國(guó)紅茶，到底輸在哪里？
-01-中國(guó)紅茶之痛
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2019年，我國(guó)紅茶產(chǎn)量30.72萬噸（同比增長(zhǎng)4.53萬噸），內(nèi)銷22.6萬噸，出口3.52萬噸。也就是說，去年的紅茶，還有4.6萬噸堆在倉庫，沒有賣出去。然而，同期，中國(guó)進(jìn)口的紅茶3.64萬噸，進(jìn)口額1.26億美金。這些茶葉，主要來自印度、斯里蘭卡、肯尼亞等傳統(tǒng)紅茶大國(guó)。
然而，這些進(jìn)口紅茶的始祖，其實(shí)是福建的正山小種。清朝中晚期，國(guó)家羸弱，當(dāng)時(shí)，世界霸主英國(guó)對(duì)中國(guó)茶葉的癡狂，遠(yuǎn)超今天中國(guó)女人對(duì)奢侈品包包的狂熱。當(dāng)時(shí)混得不怎么樣的大清，想讓世界霸主掏錢買茶，一分也嫌貴！英國(guó)索性派出皇家園藝協(xié)會(huì)的羅伯特福瓊，于1843-1851年到武夷山偷走2萬顆中國(guó)茶籽和茶苗，并帶走一個(gè)成熟的8人組制茶團(tuán)隊(duì)。
這批人，輾轉(zhuǎn)香港，最后到英國(guó)殖民地印度，傳授紅茶種植技能，20年后，印度成功出現(xiàn)了大吉嶺紅茶，并一步推廣到英國(guó)殖民地。從此，中國(guó)失去茶葉壟斷權(quán)，加上工藝固步自封，出口量暴跌，茶葉收入銳減。而當(dāng)時(shí)的印度茶葉，為了滿足英國(guó)的需求，在世界第一工業(yè)強(qiáng)國(guó)的強(qiáng)撐下，大力推廣機(jī)械化制茶。
在19世紀(jì)90年代末，印度茶葉就已經(jīng)出現(xiàn)千人大廠，并有地方茶葉局作監(jiān)管，茶葉產(chǎn)出來之后，英國(guó)低價(jià)收購，給兩塊面包，做一個(gè)買的樣子，其實(shí)就是明搶，不然怎么叫殖民地。印度紅茶，就在英國(guó)的扶持下，一路走到了世界第一，尤其20世紀(jì)上半葉，印度茶葉因?yàn)楫a(chǎn)量和機(jī)械化，是世界第一茶葉強(qiáng)國(guó)。相反，沒有資金與工業(yè)化加持的中國(guó)茶葉，繼續(xù)在家庭手工作坊中艱難前行，這一純手工操作的制茶傳統(tǒng)，一直延續(xù)到今天。
如今，百余年的差距，中國(guó)茶葉一直在追趕，直到2005年，中國(guó)茶葉以93萬噸的產(chǎn)量，重新奪回世界第一。此時(shí)，距離羅伯特福瓊偷出正山小種，已經(jīng)154年了。今天，我們倉庫里的紅茶還沒有喝完，每年又要花1.26億美元，大約8.2億元人民幣進(jìn)口紅茶。某種程度上，是在彌補(bǔ)169年來，中國(guó)茶葉止步不前，國(guó)外紅茶幾番改革的差距。
紅茶作為中國(guó)進(jìn)口量最多的茶葉，主要有兩類：
首先是高端紅茶，主要來自印度和斯里蘭卡的大吉嶺、錫蘭等知名大品牌紅茶，這類茶以罐裝、禮盒裝為主，主要供追求精致生活的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)。當(dāng)然，這類茶也是最多最貴的（相比國(guó)內(nèi)茶葉卻很便宜），2019年，紅茶進(jìn)口量名列冠亞的國(guó)家是印度和斯里蘭卡，從印度進(jìn)口1.34萬噸，3124.5萬美元，大約2億人民幣；從斯里蘭卡進(jìn)口紅茶1.28萬噸，6323.8萬美元。
其次是大宗紅茶，這類茶主要來自肯尼亞等非洲國(guó)家，包裝簡(jiǎn)單，大麻袋裝著漂洋過海來到中國(guó)，哪怕加上海運(yùn)的運(yùn)費(fèi)，還是很便宜。最后，大宗紅茶以茶調(diào)飲和袋泡茶的形式，流行于年輕消費(fèi)者之間。
-02-中國(guó)紅茶輸在哪里
中國(guó)倉庫里的紅茶沒有喝完，卻要花很多錢進(jìn)口。中國(guó)茶葉，到底輸在哪里？
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2019年，國(guó)內(nèi)紅茶內(nèi)銷平均單價(jià)為178.98元/公斤。同年，紅茶進(jìn)口額1.26億美元，進(jìn)口量3.64萬噸，進(jìn)口紅茶均價(jià)為3.46美元/公斤，大約22.6元/公斤。國(guó)內(nèi)紅茶均價(jià)是進(jìn)口紅茶均價(jià)的7.9倍！
為什么要花1.26億美元進(jìn)口3.64萬噸紅茶，是因?yàn)閲?guó)內(nèi)紅茶太貴了。新式茶飲、袋泡茶等企業(yè)，面對(duì)更便宜的進(jìn)口紅茶的時(shí)候，自然選擇了進(jìn)口茶。這才出現(xiàn)了一邊是2019年4.6萬噸紅茶躺在倉庫，另一邊要花大價(jià)錢進(jìn)口紅茶的尷尬局面。
出現(xiàn)這種情況，一個(gè)重要的原因，是因?yàn)椴枞~炒作，導(dǎo)致茶價(jià)虛高。茶圈風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，被資本寵幸過的茶葉，何止一二種，2005年，紅茶中的金駿眉橫空出世，一度創(chuàng)下十幾萬元一公斤的記錄，一環(huán)帶一環(huán)，把國(guó)內(nèi)紅茶價(jià)格整體拉高。
最后，哪怕國(guó)內(nèi)大宗茶的價(jià)格，也比國(guó)際市場(chǎng)高很多，2019年，我國(guó)出口類大宗紅茶均價(jià)為9.91美元/公斤，是進(jìn)口紅茶的2.9倍。國(guó)內(nèi)茶葉價(jià)格普遍偏高，這一點(diǎn)，喝茶的人只需自己品味。
除了炒作讓茶葉價(jià)格偏高，沒有茶葉大品牌也是重要因素。雖然中國(guó)消費(fèi)的是茶文化，但是，消費(fèi)主體，城市中產(chǎn)階級(jí)更青睞立頓、大吉嶺、錫蘭等品牌茶，雖然懂茶的人對(duì)此不屑一顧，但這類茶卻是中產(chǎn)階級(jí)的最愛。
茶葉品牌，又是中國(guó)茶葉的硬傷。
中國(guó)茶葉，有品類沒有品牌，知道滇紅、祁紅好，卻不知道哪個(gè)品牌靠譜。市場(chǎng)上，茶葉價(jià)格也淪為玄學(xué)。一款茶葉沒有固定的價(jià)格，不同的人買不同的價(jià)，很多人怕被宰，買茶的時(shí)候，選擇了國(guó)外的品牌茶，或者明碼標(biāo)價(jià)的小罐茶。
前不久，中茶和瀾滄古茶上市，圈內(nèi)沸沸揚(yáng)揚(yáng)，如今，也沒多少聲音了。茶葉大品牌，未來一段時(shí)間，很難出現(xiàn)。所以，紅茶大量進(jìn)口，還是要繼續(xù)的！缺少監(jiān)管的茶市，炒作也會(huì)繼續(xù)的！茶葉市場(chǎng)，一切照舊！
來源于：吉盛祥茶
茶葉難賣時(shí)，賣茶的人，容易胡思亂想。
目前，80后茶商就很擔(dān)心：90后這一代是不可能接盤的，普洱茶的未來在哪里？
-01-80后，因茶逆天改命
2004年，民企收購國(guó)營(yíng)茶廠，
普洱茶，開始了轟轟烈烈的產(chǎn)業(yè)復(fù)興。
做茶的80后，正是趕上普洱茶的紅利，徹底改變了自己的命運(yùn)。
初入江湖，炒茶起家
2004年，80后茶商小張剛畢業(yè)，
恰逢普洱茶很火，就在康樂茶城開了個(gè)店。做茶也很簡(jiǎn)單，買進(jìn)賣出，跟著炒普洱茶。
05年，小張賺了幾萬塊。那時(shí)候，昆明人均工資千元左右，小張剛畢業(yè)就賺了幾萬塊。
2006年，又賺了一大筆。小張直呼，做普洱茶太有前途了。險(xiǎn)些在家里設(shè)個(gè)貢桌，一天給普洱茶燒三炷香，當(dāng)祖宗一樣供著。
賺了兩波大錢，小張想玩一把大的。
2006年年底，把能借的錢都借來，以4000多一件的價(jià)格，入了100多件某品牌鐵餅。心想，就干這一票，干完就帶著錢去瀟灑。
到了2007年2月初，鐵餅5000多一件，小張害怕砸在手里，更害怕現(xiàn)在變現(xiàn)賺的不多。最終，小張咬咬牙，不出，等到7000的時(shí)候出。
2007年3月，普洱茶市場(chǎng)出現(xiàn)了問題，小張對(duì)茶市信心滿滿，還是舍不得出?？嗫鄵瘟艘荒辏?008年，4000塊一件的鐵餅掉到了200多塊一件。小張實(shí)在撐不住了，賣。
炒茶血本無歸，還欠了一屁股的債，在夢(mèng)里都想扇自己兩嘴巴：人心不足蛇吞象。
剛畢業(yè)，炒茶賺了錢，就像白月光成了女朋友。后來，炒茶血本無歸，就像女朋友跟著別人跑了。被這般又愛又虐，這輩子都不可能改行了。
古樹茶紅利，一起狂歡
2009年，普洱茶進(jìn)入古樹茶時(shí)代。
古樹茶火了，馬上把原本半死不活的茶企救活了。
茶企前幾年存下來的茶葉，換個(gè)包裝，當(dāng)年幾塊錢一餅的茶葉，漲到了上百元，打著古樹茶的旗號(hào)賣了出去。大多數(shù)被2007年崩盤所傷的茶企，正是這樣活過來的。
小張雖然也賺到了錢，但是，前幾年炒茶欠的債太多，錢都拿去還債了。以至于在山頭茶早期，沒有完成原始積累。
2011年，冰島茶有點(diǎn)火了，小張還清欠款，到勐庫湊一把熱鬧。
大山外面的茶商需要古樹茶，卻沒有渠道，茶農(nóng)的茶葉想賣出去，卻不知賣給誰。
小張就做起了中間商。先讓茶商給一部分錢，帶著錢給茶農(nóng)，茶葉做出來，交貨給尾款。小張從中間賺點(diǎn)利潤(rùn)。
還別說，這招挺管用。趕上2012年到2014年第一波古樹茶的紅利，做倒賣原料的中間商，的確能賺錢。
小張短短幾年，又一次逆天改命，還創(chuàng)立了自己山頭茶品牌。
然而，讓小張無奈的是：
那時(shí)，茶葉價(jià)格很便宜，茶園又沒有擴(kuò)種，是貨真價(jià)實(shí)的古樹。可是，沒有太多的錢存茶。只能做個(gè)中間商。
小張看著身邊的朋友，兩三千一公斤買入老班章，老班章8000一公斤的時(shí)候變現(xiàn)，海量財(cái)富隨風(fēng)而來，感慨這才是做茶正確的賺錢方式。
小張想：這個(gè)普洱茶，就是得存啊！
（茶行業(yè)，大多數(shù)賺到錢的茶商，都是低價(jià)買入高價(jià)變現(xiàn)的方式。但后來，投資別的山頭，大多數(shù)茶商，也被套住了。）?
把存茶當(dāng)投資
2017年，賣原料幾年的小張，也變成老張了。
此時(shí)，老張手里也積累了足夠的財(cái)富。全款買房還是存茶，是個(gè)值得思考的問題。
最終，老張還是決定存茶，房子付個(gè)首付就行。
把一百多萬的資金，又丟進(jìn)去存山頭茶，換成滿滿一倉庫的茶葉堆在倉庫里。
2018年，老張依然在存茶。
比如，客戶定500公斤茶葉，老張做600公斤就差不多了。然而，老張果斷做1噸。山頭又多，一年就存入幾噸茶。
畢竟，兩波低價(jià)存茶高價(jià)賣出的成功經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)讓老張不斷提醒自己：普洱茶，就是要存?。。ɑ蛟S，大多數(shù)茶商也是這么認(rèn)為的）。
那時(shí)候的老張，春茶好做，現(xiàn)金流穩(wěn)定。賺來的錢，又用來存茶，把存茶當(dāng)成一種投資。
-02-90后，天生反骨不信邪
2019年，山上賣原料的生意不好做了。
老張招募團(tuán)隊(duì)，打算開拓線上終端市場(chǎng)，員工都是年輕的90后。
升值，忽悠誰呢？
老張跟員工說：普洱茶越陳越香，能夠升值。
大多數(shù)年輕人半信半疑。其中有個(gè)剛?cè)腴T卻不知天高地厚的員工直接問：越陳越香就能升值嗎？
白酒和紅酒也能越陳越香，但大多數(shù)白酒不能升值，茅臺(tái)能升值，但與其說是酒升值，不如說是品牌升值。
紅酒只有少數(shù)年份好、品質(zhì)高，有特殊紀(jì)念意義的頂級(jí)大名莊能升值，普洱茶都能升值嗎？
老張堅(jiān)定地認(rèn)為：因?yàn)槠斩枘軌蛟疥愒较?，所以普洱茶是能升值的，存普洱茶是一種投資。
剛?cè)腴T的員工，根本不相信。
隨后，查閱了十來年的茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)，告訴老張：茶葉產(chǎn)的多，庫存重，以后賣給誰。當(dāng)大家都知道存茶能賺錢時(shí)，你再去存茶，不叫投資，叫接盤。
老張很無語，只能說：你不懂普洱茶，你不知道普洱茶是怎么賺錢的？
不料，卻被員工懟了回來：市場(chǎng)講究產(chǎn)銷，存量這么大，每年都生產(chǎn)，卻還說存茶能升值，這不符合客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律。
老張很無語：普洱茶越陳越香能升值，我們深信不疑。這渾身反骨的家伙，什么時(shí)候有了這么多不該有的想法。
一切皆可懷疑
2020年，原有的山頭茶供應(yīng)鏈被打亂，老張的原料不好賣了。
更重要的是：前些年大量收進(jìn)來的茶，沒有茶商接手，零售也是像擠牙膏一樣，一天賣一點(diǎn)。
同時(shí)，90后這一批人，也有幾個(gè)出去自己做茶了。
跟這一群人聊天，簡(jiǎn)直能讓人口吐二兩鮮血。
老張說：普洱茶需要存，存新茶，賣老茶。
90后卻說：現(xiàn)在原料價(jià)格那么高，存茶等于接盤，不如做定制生意，有多少市場(chǎng)做多少茶葉。
老張說：這個(gè)茶是大師手工殺青的。
90后回道：不好喝有毛用，不好喝照樣賣不出去啊！
老張說：這是森林古樹大單株，臨滄秘境普洱生茶，是某某茶人經(jīng)過一番痛苦的跋涉，才發(fā)現(xiàn)的。
90后直接說：好喝的茶，才是好茶。
老張?jiān)铰犜叫睦郏耗銈冞@代人，不懂茶??！
90后說：不懂就不懂，不懂照樣喝。
老張聽完，很是心累。
大師的故事，越陳越香的古樹，茶山秘境的古樹。
到了這代人身上，完全沒用，還成了：茶葉所有的價(jià)值，落實(shí)于口感。不好喝的茶就是廢茶。
老張?jiān)较朐綋?dān)憂：80后這一代，基本都是茶多錢少，大多數(shù)資產(chǎn)，都套在茶葉上。
一旦年輕人不接手庫存，不幫自己賣茶。前些年存進(jìn)來的茶葉，只靠自己賣，根本賣不，豈不是要砸在自己手里了。
再過十年，這群人成為普洱茶市場(chǎng)的主力茶商，鬼才知道他們會(huì)搞出什么事情來。
寫在最后：
普洱茶，后繼無人，純屬擔(dān)憂。
無論90后，還是00后，或是未來的10后，總有人源源不斷地進(jìn)入普洱茶行業(yè)。
這是機(jī)遇、年齡和閱歷使然。普洱茶有獨(dú)特的魅力，一旦入門，便是一生。普洱茶大產(chǎn)業(yè)，必將生生不息。
經(jīng)歷決定認(rèn)知
不同的是：經(jīng)歷不同，對(duì)普洱茶的認(rèn)知自然不同。
80后一代，用20年青春見證了普洱茶那一段激情燃燒的歲月，趕上時(shí)代賦予普洱茶的產(chǎn)業(yè)紅利，因?yàn)槠斩韪淖兞巳松?
80后這一代人，對(duì)普洱茶，對(duì)存茶做茶，有著非比尋常的情懷，這是他們用20年青春澆灌時(shí)代紅利得出來的認(rèn)知。
90后這一代，進(jìn)入茶圈的時(shí)候，原料已經(jīng)被炒高，不可能再存茶了。
這一代趕上自媒體的紅利，他們更愿意輕裝上陣，走茶葉IP道路。
80后有茶葉，90后玩流量。好好合作，好茶也能賣掉。
至于那些存下來卻不好喝的廢茶，只能80后自認(rèn)倒霉了。要90后接盤？不可能的！
終究，一代人不可能做兩代人的事，任何行業(yè)都是如此。
人生短短數(shù)十載，經(jīng)不起太多憂慮和蹉跎，活在當(dāng)下才是明智的選擇。
擇一事，做一生，是人與茶相遇相守的浪漫，應(yīng)竭盡全力，也該順其自然。
愛茶，更應(yīng)好好喝茶、好好享受茶。在半盞溫潤(rùn)的茶湯里，越喝越寂寞。
大概，這就是做茶的人，痛并快樂著的一生吧。
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當(dāng)普洱茶市場(chǎng)進(jìn)入到存量競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，打造收藏級(jí)普洱茶就變成了一件非常困難的事情。這是因?yàn)檫@一類的產(chǎn)品需要同時(shí)滿足兩個(gè)條件：1、品牌；2原料。
品牌用來保障產(chǎn)品的可信度，原料則是當(dāng)下市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)的需求。翻譯一下就是大品牌名山古樹茶。表面上來看，打造這一類產(chǎn)品似乎沒多少困難。大品牌資金實(shí)力雄厚，收購原料沒多大壓力，同時(shí)在大品牌的技術(shù)實(shí)力加持下，同樣的原料在大品牌那里能被打造成更優(yōu)秀的產(chǎn)品。但實(shí)際上卻并非如此，對(duì)于稀缺的名山古寨茶，資金與收購數(shù)量并不會(huì)完全對(duì)應(yīng)。打個(gè)比方老班章毛茶一萬一公斤，但也不是想收多少就收多少，一切都要以產(chǎn)量為基礎(chǔ)。大品牌在打造產(chǎn)品必須滿足市場(chǎng)最低需求，你不能說市場(chǎng)最少需要1000片茶葉，但只能投放200片，這樣會(huì)帶來嚴(yán)重的供求失衡，從而引發(fā)炒作，對(duì)品牌的健康發(fā)展不利。
順著這個(gè)思路走下去，當(dāng)下市場(chǎng)主流的收藏級(jí)普洱茶幾乎都依托于小產(chǎn)區(qū)。當(dāng)一個(gè)大品牌想要打造收藏級(jí)普洱茶，首先就需要解決原料問題。想要保證產(chǎn)量就需要壟斷產(chǎn)區(qū)，也就是俗稱的包山。但問題是，想要包山就要拿出比市場(chǎng)價(jià)高的價(jià)格，這樣茶農(nóng)才會(huì)跟企業(yè)簽合約。一旦茶企走出這一步，其他茶商就會(huì)加價(jià)收購。而茶農(nóng)又會(huì)利用其他茶商的加價(jià)來提高包山的價(jià)格，某知名古樹茶品牌之所以沒落，有一個(gè)很重要的原因就是大規(guī)模收購帶來毛茶價(jià)格的螺旋上升。
當(dāng)毛茶價(jià)格漲到一定程度，新茶就會(huì)變得沒有任何收藏價(jià)值。品飲與升值是支撐收藏的兩大基石，缺一不可。一片新茶一萬塊，你跟我說有升值空間？也就騙騙剛?cè)胄械男“?，茶價(jià)的天花板就在那里，別拿號(hào)級(jí)茶、母樹大紅袍說事，這些茶貴是因?yàn)闅v史底蘊(yùn)在那里，而且數(shù)量也擺在那里。一個(gè)年年產(chǎn)量有幾十噸的茶區(qū)，其產(chǎn)品價(jià)格想要賣出天價(jià)，想想都不可能。
或許有人會(huì)反駁我這種觀點(diǎn)，這里我就拿老班章為例，當(dāng)老班章真要是漲到5萬一片。每年光賣茶就能賣個(gè)幾十上百億，普洱茶市場(chǎng)的份額總共才多大？100億的市場(chǎng)賣不出1000億的交易額。
最后回到問題本身，大品牌想要打造收藏級(jí)普洱茶，就需要包山。包山又會(huì)帶來原料價(jià)格的飆升，而這又會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品不具備收藏價(jià)值。于是市場(chǎng)就形成了一個(gè)珍瓏棋局，未來就看有誰能打破這個(gè)僵局了。
文：天火
