2017年下關(guān)沱茶佩紫餅茶生茶360克/餅，一餅的參考零售報(bào)價(jià)是960元，規(guī)格是360克/餅/盒×24盒/件=8.64千克/件。2017年下關(guān)沱茶佩紫餅茶生茶怎么樣呢?接下來詳細(xì)給大家介紹。
產(chǎn)品簡介
包裝：綿紙+精致禮盒包裝
原料：勐海生態(tài)產(chǎn)區(qū)大葉種紫娟曬青茶
外形：外形圓整，弧度優(yōu)雅
干茶：條索娟秀纖長，顯毫完整，色澤暗紫光潤，幽香暗藏
茶湯：茶湯紫光盈盈，透亮靈動(dòng)，香味獨(dú)特，有鮮葉混合淡淡花香的清新
滋味：入口微苦，后轉(zhuǎn)為柔和的甜香。滋味醇美，水路細(xì)膩，純凈甘活。喉韻明顯，茶氣溫和。
規(guī)格：360克/餅/盒×24盒/件=8.64千克/件
產(chǎn)品特點(diǎn)：
外形圓整，弧度優(yōu)雅。條索娟秀纖長，顯毫完整，色澤暗紫光潤，幽香暗藏。茶湯紫光盈盈，透亮靈動(dòng)，香味獨(dú)特，有鮮葉混合淡淡花香的清新。入口微苦，后轉(zhuǎn)為柔和的甜香。滋味醇美，水路細(xì)膩，純凈甘活。喉韻明顯，茶氣溫和。
下關(guān)佩紫餅茶原料來自紫娟發(fā)源地——勐海。精選勐海生態(tài)產(chǎn)區(qū)大葉種紫娟曬青茶精制而成。茶樹生長環(huán)境平均海拔2600米，原始生態(tài)保存完好，終年云霧繚繞，晝夜溫差10℃上下。日照充足，樹齡較大。天地俊秀，靈谷而生。茶葉品質(zhì)上乘，茶性穩(wěn)定。
紫娟如何沖泡
建議使用PH值為7-8的中性純凈水沖泡紫娟茶。
沖泡水溫不易太高，容易產(chǎn)生苦味，以85℃-90℃左右為宜。
紫娟茶花青素含量很高，而花青素是苦味的顯味物質(zhì)，所以沖泡時(shí)不可悶泡太久。
紫娟
紫娟，是一種珍貴稀有的茶樹品種，屬山茶科山茶屬茶種中的普洱茶變種，其嫩梢的芽、葉、莖均為紫色，花萼、花梗呈淺紫色，果皮微紫，故取一獨(dú)特之名——紫娟。
云南是世界茶樹原產(chǎn)地，云南茶區(qū)多種多樣的野生茶樹和老茶樹品種，為茶樹種質(zhì)資源的研究提供了豐富的對象。其中，國家植物保護(hù)新品種紫娟是云南大葉群體種中的一種稀有的茶樹。
紫娟為何呈紫色
紫娟茶富含大量的天然花青素。花青素是自然界中一種廣泛存在于植物體內(nèi)的天然水溶性色素，是讓植物的花瓣、果實(shí)、葉片呈現(xiàn)紫色、紅色等特征的主要原因。
研究證明，花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，也是最強(qiáng)效的自由基清除劑。
此外，因紫娟茶含有較高的黃酮類、鋅和花青素等成分，使得紫娟茶擁有很高的藥用價(jià)值。
‘紫娟’（Camellia sinensis var.assamica ‘Zijuan’)是原產(chǎn)云南的特異茶樹新品種。起初由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所周鵬舉于1954年在勐海縣南糯山群體茶園中發(fā)現(xiàn)芽葉較紫的茶樹，后王朝紀(jì)、王平根據(jù)周鵬舉提供的線索，在一片由南糯山引種種植的群體茶園中，發(fā)現(xiàn)了一株紫莖、紫葉、紫芽的茶樹，起初命名為‘紫尖’，后改為‘紫娟’。1985年經(jīng)人工選育成為無性系品種，并于2005年被國家林業(yè)局植物新品種保護(hù)辦公室授權(quán)保護(hù)，品種權(quán)號(hào)為20050031。扦插繁殖及移栽成活率高，適宜海拔800-2000米，陽光充足、溫暖濕潤、土壤肥沃及pH值在4.5-5.5之間的環(huán)境中生長。
‘紫娟’的生物學(xué)特性
‘紫娟’屬小喬木、大葉類中生種，樹姿半開展，分枝部位稍高，分枝密度中，骨干枝較粗壯，新梢芽葉生長呈紫芽、紫葉、紫莖，半木質(zhì)化莖呈紫紅色，木質(zhì)化的莖呈褐綠色育芽力強(qiáng)，發(fā)芽密度中，芽葉較肥壯，茸毛多，持嫩性強(qiáng)葉片綠色、微紫，葉片呈上斜著生、柳葉形，葉尖葉片較硬，葉脈平均為9-11對，葉面平滑，葉緣平整，鋸齒淺、鈍、稀?；ㄝ?片，淺紫色，無茸毛;5-6個(gè)花瓣，白泛綠，無茸毛;花瓣花柱3裂;雌雄蕊等高，基部連生；子房茸毛多。茶果球形或長橢圓形，果皮色澤微紫。
紫娟茶的加工及品質(zhì)特征
目前，'紫娟'在云南己具有一定種植規(guī)模，并被引種到國內(nèi)各主要茶區(qū)栽種。在產(chǎn)品方面，不斷有人進(jìn)行以紫鵑茶為原料加工成六大茶類的探索，且形成眾多產(chǎn)品。但以開發(fā)成紫娟普洱茶的加工工藝最為成熟，受到廣大消費(fèi)者的歡迎和認(rèn)可，形成了獨(dú)特的紫鵑普洱系列產(chǎn)品。
紫娟綠茶（烘青及曬青）：外形條索肥壯緊實(shí)，色澤烏紫黑紫、油潤有光澤；淡雅清新、淡淡的熟栗香、淡淡的中藥香、純正清鮮；熱湯為淺紫色、清澈明亮，溫度降低顏色會(huì)會(huì)變粉淺；入口微苦澀轉(zhuǎn)化快、清潤順滑、柔爽綿軟、濃醇飽滿、回甘持久悠長；葉底柔軟色澤呈靛青色。
紫娟紅茶：外形條索尚壯結(jié)、較挺直、微有毫、較烏，湯色較紅尚亮，香氣較濃郁有蜜香，滋味平和，葉底稍硬稍紅。
紫娟白茶：茶條緊結(jié)，色澤銀白，白毫披露，湯色杏黃明亮，毫香較明顯，滋味鮮醇。
紫娟烏龍茶：外形條索緊結(jié)，色澤烏黑油潤，香氣濃郁，滋味醇厚有回甘，湯色金黃色，葉底墨綠帶紅邊。
主要化學(xué)成分及生理功能
紫娟茶中含有豐富的花青素類成分以及黃酮類、兒茶素類、氨基酸、微量元素等多種成分，最為突出的特點(diǎn)是其含有高含量的花青素，因此具有很強(qiáng)的抗氧化活性和顯著的降血壓效果，并逐漸成為備受消費(fèi)者青睞的新興保健飲品。紫娟茶花青素作為一種天然食用色素具有以抗氧化功能為主以及抑菌、美白護(hù)膚、安全、無毒降壓等生理功能。
近年來也有很多學(xué)者熱衷研究紫娟茶的加工工藝，不同加工工藝也會(huì)使成品茶的化學(xué)成分產(chǎn)生差異。時(shí)鴻迪等用紫娟鮮葉為原料，利用烘青綠茶、曬青綠茶、紅茶、白茶及黑茶的加工工藝制作成5種茶，發(fā)現(xiàn)這5種茶中烘青綠茶中花青素含量最高，曬青綠茶次之；兒茶素的含量隨著發(fā)酵程度的加深而降低；在黑茶中沒食子酸含量最高；在白茶中茶氨酸含量最高；而咖啡堿在紅茶中的含量最高。張正艷等測定4種加工工藝制成的紫娟茶的化學(xué)成分，結(jié)果顯示：花青素、水浸出物、茶多酚和兒茶素等化學(xué)成分含量在紫娟綠茶和普洱生茶中較高，紫娟紅茶和普洱熟茶中較低。陳保等用4種不同的工藝加工而成的紫娟茶樣進(jìn)行此香氣分析，共檢出香氣成分146種，曬青茶檢出81種；烘青茶檢出80種；紅茶檢出68種；熟茶檢出69種，其中共有成分有30種。曬青茶的主要成分有：松蕈醇、2-乙基己醇、二氫芳樟醇、β-松油醇等；烘青茶的主要成分有：芳樟醇、2-乙基己醇、苯甲醇、松蕈醇等；紅茶的主要成分有：芳樟醇、環(huán)氧芳樟醇、順式氧化芳樟醇、苯甲醇等；熟茶的主要成分有：1,2,3-三甲氧基苯、環(huán)氧芳樟醇、順式氧化芳樟醇、2-乙基己醇等。
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原創(chuàng)：呂才有
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