茶葉與氣象因子

六堡茶屬黑茶類(lèi)，是廣西傳統(tǒng)歷史名茶，原產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，至今已有1500多年的歷史。六堡茶因其具有“紅、濃、陳、醇”的品質(zhì)特征和獨(dú)特的檳榔香味而受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，梧州市已有SC認(rèn)證茶企85家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家、自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)7家、規(guī)模以上企業(yè)9家。2021年梧州市六堡茶產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值110億元。截至2022年8月，梧州市茶園面積1.3萬(wàn)公頃，六堡茶區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)37.64億元，獲評(píng)為“2021年中國(guó)茶葉最具發(fā)展力品牌”和“2022年中國(guó)茶葉最具傳播力品牌”。但是，與普洱茶、安化黑茶產(chǎn)業(yè)相比，六堡茶產(chǎn)業(yè)在茶園面積、品牌價(jià)值、市場(chǎng)占有率方面仍有所不及。做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵在于提高品質(zhì)，茶葉品質(zhì)形成與氣象條件密切相關(guān)，因此開(kāi)展茶葉氣候品質(zhì)研究具有重要意義。

氣候變化對(duì)茶葉的生長(zhǎng)，品質(zhì)的形成具有重大影響，國(guó)內(nèi)外很多專(zhuān)家在茶葉與氣候的關(guān)系方面做了大量的基礎(chǔ)性研究。WACHIRA等做了基因與氣候環(huán)境互作對(duì)茶葉生長(zhǎng)及產(chǎn)量、品質(zhì)性狀、農(nóng)藝性狀的研究;OWUOR等在前人研究的基礎(chǔ)上，總結(jié)了農(nóng)業(yè)氣候條件等相關(guān)因素對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響;王彩等應(yīng)用加權(quán)指數(shù)求和法構(gòu)建茶葉氣候品質(zhì)等級(jí)評(píng)價(jià)模型，由最小二乘法迭代運(yùn)算得到茶葉氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn);鄧梅等采用新化縣國(guó)家氣象站和部分區(qū)域、自動(dòng)站的氣象數(shù)據(jù)，通過(guò)分析影響茶葉品質(zhì)的主要生化指標(biāo)與氣象因子間的相關(guān)性，建立茶葉的氣候品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)體系;武強(qiáng)等基于氣候適宜度理論以及氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)模型，定量分析巴南銀針茶葉產(chǎn)區(qū)茶葉生長(zhǎng)的氣候適宜性以及氣候品質(zhì)等級(jí)。但是國(guó)內(nèi)外對(duì)于品質(zhì)優(yōu)良的六堡茶鮮葉氣候品質(zhì)研究還少有報(bào)道。

研究構(gòu)建了六堡茶春茶氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)模型，并以2022年為例，探索評(píng)定了2022年梧州六堡茶鮮葉氣候品質(zhì)等級(jí)，文章為深入開(kāi)展茶園氣候條件與六堡茶品質(zhì)的關(guān)系以及保障六堡茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

01

材料與方法

1、研究材料

研究六堡茶春茶品種均為六堡茶群體種。2022年3~4月分別在梧州市四個(gè)主要茶園(長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園、岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園、藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園)采摘六堡茶鮮葉樣品，取樣標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉，每次鮮葉不少于500 g。樣品蒸汽固樣并烘干后，委托國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行茶葉品質(zhì)生化指標(biāo)的檢測(cè)，指標(biāo)主要包括茶多酚、水浸出物、游離氨基酸、咖啡堿、可溶性糖等。

氣象資料為梧州市5個(gè)國(guó)家氣象站和50個(gè)區(qū)域自動(dòng)氣象站2011~2022年的氣象數(shù)據(jù)，資料站點(diǎn)完整度較好，少數(shù)區(qū)域自動(dòng)氣象站缺失的數(shù)據(jù)采取相鄰站點(diǎn)數(shù)據(jù)代替。

2、主要方法

(1)專(zhuān)家打分法

專(zhuān)家打分法(Experts Grading Method)是一種定量描述定性的方法，主要依據(jù)專(zhuān)家經(jīng)驗(yàn)和決策者的意向，得出的結(jié)論是一種大致的程度值，可作為進(jìn)一步分析參考的基礎(chǔ)。通過(guò)匿名的方式征詢(xún)有關(guān)專(zhuān)家的意見(jiàn)，對(duì)專(zhuān)家意見(jiàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、處理、分析和歸納，客觀地綜合多數(shù)專(zhuān)家經(jīng)驗(yàn)與主觀判斷，對(duì)大量難以采用技術(shù)方法進(jìn)行定量分析的因素做出合理估算，經(jīng)過(guò)多輪意見(jiàn)征詢(xún)、反饋和調(diào)整后最終確定梧州六堡茶春茶鮮葉氣候品質(zhì)的評(píng)分方案。

(2)加權(quán)綜合評(píng)價(jià)法

加權(quán)綜合評(píng)價(jià)法綜合考慮各個(gè)具體指標(biāo)對(duì)綜合評(píng)價(jià)因子的影響程度，通過(guò)指標(biāo)權(quán)重評(píng)定指標(biāo)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理，綜合評(píng)價(jià)值的計(jì)算與評(píng)價(jià)，將多項(xiàng)指標(biāo)綜合成一個(gè)能從總體上衡量產(chǎn)品系統(tǒng)相對(duì)優(yōu)劣的單一評(píng)價(jià)值。加權(quán)綜合評(píng)價(jià)的計(jì)算為:

02

結(jié)果與分析

1、梧州市六堡茶氣候適宜性指標(biāo)(X1)

通過(guò)查閱文獻(xiàn)和相關(guān)調(diào)查分析，根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)的氣候環(huán)境要求，結(jié)合《梧州市特色農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)評(píng)定及精細(xì)化氣候區(qū)劃研究》，氣候適宜性指標(biāo)使用2011~2021年5個(gè)國(guó)家氣象站和50個(gè)區(qū)域自動(dòng)氣象站的氣象數(shù)據(jù)，分別采用日平均氣溫10~22 ℃有效積溫Σt(10

通過(guò)專(zhuān)家打分法，賦予Ⅰ級(jí)為100分，Ⅱ級(jí)為90分，Ⅲ級(jí)為80分。得到梧州市六堡茶氣候適宜性指標(biāo)分?jǐn)?shù)圖，如圖1所示，梧州市六堡茶氣候適宜性主要以Ⅰ級(jí)和Ⅱ級(jí)為主。蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園和長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園位于六堡茶氣候Ⅰ級(jí)，評(píng)分為100分;藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園位于Ⅱ級(jí)，評(píng)分為90分;岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園位于Ⅲ級(jí)，評(píng)分為80分。

2、2022年六堡茶鮮葉生育期氣象指標(biāo)(X2)

2022年六堡茶鮮葉生育期氣象指標(biāo)(X2)使用2021~2022年的四個(gè)六堡茶茶園相對(duì)應(yīng)附近區(qū)域自動(dòng)站的氣象數(shù)據(jù)。包括生育期適宜條件指標(biāo)(α)和主要?dú)庀鬄?zāi)害指標(biāo)(β)兩部分。

由于六堡茶鮮葉的取材主要是越冬芽春季萌發(fā)后采摘，采摘前1~3月的天氣氣候條件、氣象要素直接影響茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，通過(guò)實(shí)地調(diào)研咨詢(xún)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，結(jié)合六堡茶專(zhuān)家學(xué)者的研究，六堡茶生育期適宜條件指標(biāo)(α)采用采摘前1~3月干燥度α1，采摘前20天日平均氣溫為15~23 ℃的日數(shù)α2，采摘前10天溫度日較差α3，采摘前10天>0.1 mm的雨日數(shù)α4。分別賦予0.25、0.25、0.25、0.25的權(quán)重(表2)，得到生育期適宜條件指標(biāo)(α)：

賦予Ⅰ級(jí)為100分，Ⅱ級(jí)為90分，Ⅲ級(jí)為80分。根據(jù)根據(jù)公式(5)可知，藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園2022年生育期適宜條件指標(biāo)評(píng)分為97.5分，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園為95分，岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園為87.5分，長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園為85分。

主要?dú)庀鬄?zāi)害指標(biāo)(β)采用春季干旱β1(2022年3月1日~4月30日)，陰雨洪澇β2(2021年8月20日~10月10日)，夏季高溫伏旱β3(2021年7月1日~8月31日)。分別賦予0.50、0.35、0.15的權(quán)重(表3)，得到主要?dú)庀鬄?zāi)害指標(biāo)(β)。

梧州市的氣象條件良好，2022年春季干旱和2021年秋季陰雨洪澇均沒(méi)有發(fā)生，大部地區(qū)只出現(xiàn)重度的2021年夏季高溫伏旱。賦予無(wú)災(zāi)害扣0分，輕度災(zāi)害扣10分，重度災(zāi)害扣20分。除了蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園主要?dú)庀鬄?zāi)害指標(biāo)評(píng)分扣0分，其余三個(gè)茶園均扣2分。

2022年六堡茶鮮葉生育期氣象指標(biāo)評(píng)分：藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園為95.5分，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園為95分，岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園為87.5分，長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園為85分。

3、六堡茶園生產(chǎn)管理指標(biāo)(X3)

六堡茶園生產(chǎn)管理指標(biāo)(X3)主要包括茶園標(biāo)準(zhǔn)化(γ)和2022年鮮葉理化指標(biāo)含量(δ)兩部分，分別賦予0.4和0.6的權(quán)重：

茶園標(biāo)準(zhǔn)化(γ)認(rèn)定有機(jī)六堡茶綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、自治區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)，或者獲得有機(jī)評(píng)定的茶園，生產(chǎn)管理嚴(yán)格按照《有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的獲評(píng)100分，如果茶園處于有機(jī)評(píng)定轉(zhuǎn)換期，獲評(píng)90分;茶園無(wú)任何認(rèn)定或者是常規(guī)茶園，但是茶園管理良好，獲評(píng)80分。經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)研可知，除了岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園處于有機(jī)評(píng)定轉(zhuǎn)換期外，其余三個(gè)茶園均為有機(jī)評(píng)定的茶園。

2022年鮮葉理化指標(biāo)含量(δ)包括茶多酚、水浸出物、游離氨基酸總量、咖啡堿、茶多糖等，其中茶多酚和水浸出物的含量占茶葉鮮重的70%以上，結(jié)合六堡茶專(zhuān)家學(xué)者的分析，分別賦予0.30、0.30、0.15、0.15、0.10的權(quán)重(表4)。得到六堡茶鮮葉茶樣理化指標(biāo)(δ)：

四個(gè)茶園樣本的檢測(cè)報(bào)告顯示：蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園的茶多酚含量(21.7%)和水浸出物含量(50.3%)最高，長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園的游離氨基酸總量(2.7%)和咖啡堿含量(4.8%)最高，藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園的可溶性茶多糖含量(1.4%)最高。

賦予鮮葉理化指標(biāo)一級(jí)100分，二級(jí)90分，三級(jí)80分。根據(jù)公式(7)評(píng)分，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園生產(chǎn)管理指標(biāo)(X3)為96.7分，藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園為94.9分，長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園為92.5分，岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園為90.9分。

4、六堡茶氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)

六堡茶氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)指數(shù)主要由三大部分指標(biāo)組成，第一部分為產(chǎn)地氣候適宜性評(píng)價(jià)指標(biāo)(X1)，第二部分為當(dāng)年茶葉生育期氣象指標(biāo)(X2)，第三部分為經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)管理(X3)。根據(jù)六堡茶氣候品質(zhì)模型

分別賦予三大部分指標(biāo)0.30、0.50、0.20的權(quán)重，得到四個(gè)茶園的六堡茶氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)指數(shù)評(píng)分(S): 蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園為96.84分，藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園為93.73分，長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園為90.0分，岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園為84.93分。

根據(jù)六堡茶氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)等級(jí)劃分(表5)可知，2022年蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園氣候品質(zhì)等級(jí)為“特優(yōu)”，藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園和長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園為“優(yōu)”，岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園為“良”。

03

結(jié)論

研究采用梧州市5個(gè)國(guó)家氣象站和50個(gè)區(qū)域自動(dòng)氣象站2011~2022年的氣象數(shù)據(jù)，四個(gè)六堡茶茶園2022年春茶的品質(zhì)成分含量數(shù)據(jù)，構(gòu)建了氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)模型，通過(guò)專(zhuān)家打分法，研究2022年梧州六堡茶春茶鮮葉氣候品質(zhì)。依據(jù)氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)指數(shù)模型，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園2022年春茶鮮葉氣候品質(zhì)最高，評(píng)分為96.84分;梧州市中部的藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園、長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園次之，分別為93.73分和90分，位于梧州市南部的岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園則為84.93分。根據(jù)六堡茶氣候品質(zhì)等級(jí)劃分，2022年蒼梧縣六堡鎮(zhèn)哈口茶園氣候品質(zhì)等級(jí)為“特優(yōu)”，藤縣金雞鎮(zhèn)玖嶺沖茶園和長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶園為“優(yōu)”，岑溪市水汶鎮(zhèn)石廟風(fēng)景茶園為“良”。

研究中對(duì)六堡茶品質(zhì)成分只有1年的檢測(cè)數(shù)據(jù)，未來(lái)還需要繼續(xù)積累相關(guān)資料，開(kāi)展氣候條件與品質(zhì)成分形成的影響機(jī)理更深入的研究，進(jìn)一步提升茶葉氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)精準(zhǔn)度。

作者簡(jiǎn)介：

12

葉瑜

廣西梧州市人，碩士，梧州市氣象局應(yīng)用氣象工程師，主要從事農(nóng)業(yè)氣象業(yè)務(wù)服務(wù)和相關(guān)科研工作，研究水稻、六堡茶、砂糖橘、菜瓜等農(nóng)作物。主持或參加了9項(xiàng)科研項(xiàng)目，主要負(fù)責(zé)農(nóng)作物區(qū)劃研究和應(yīng)用服務(wù)工作;發(fā)表學(xué)術(shù)論文9篇。

來(lái)源：中國(guó)茶葉加工

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　　自古江南多茶事，一杯飲盡江南美。

　　浙江地處中國(guó)東南沿海，適宜的氣候和地理環(huán)境為茶樹(shù)栽培和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，但復(fù)雜的氣候和地形也給茶葉生長(zhǎng)帶來(lái)嚴(yán)重威脅。

　　15年來(lái)，浙江省氣象部門(mén)深耕茶葉氣象服務(wù)，服務(wù)覆蓋種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建茶葉氣象指標(biāo)體系，重點(diǎn)研發(fā)種植氣候區(qū)劃、災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、災(zāi)害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)、采摘?dú)庀箢A(yù)測(cè)、氣候品質(zhì)認(rèn)證等5大關(guān)鍵技術(shù)，逐步形成了優(yōu)化種植布局-保障安全生產(chǎn)-助力提質(zhì)增效的服務(wù)閉環(huán)。

　　“黃金葉”開(kāi)辟先富幫后富新路

　　3月25日，是湖南省湘西古丈縣默戎鎮(zhèn)翁草村百姓心中的大日子。這一天，由浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)黃杜村捐贈(zèng)的“白葉一號(hào)”安吉白茶迎來(lái)了首次采摘。

　　2018年，“因茶致富，因茶興業(yè)”的浙江省安吉縣黃杜村，20名黨員向習(xí)近平總書(shū)記匯報(bào)了村里種植安吉茶致富的喜訊，同時(shí)提出捐贈(zèng)1500萬(wàn)株茶苗幫扶貧困地區(qū)。習(xí)近平總書(shū)記在回信中肯定了這種為黨分憂、先富幫后富的精神。

　　如何讓白茶順利落戶受贈(zèng)地區(qū)？浙江省氣象部門(mén)成立茶葉產(chǎn)業(yè)扶貧氣象技術(shù)攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，第一時(shí)間趕赴白茶受捐贈(zèng)點(diǎn)開(kāi)展實(shí)地調(diào)研，在當(dāng)?shù)夭荚O(shè)白茶立體小氣候監(jiān)測(cè)站，開(kāi)展茶園15要素立體小氣候監(jiān)測(cè)和茶葉生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)實(shí)景監(jiān)測(cè)，逐步開(kāi)展白茶生長(zhǎng)適宜性評(píng)估、氣候品質(zhì)評(píng)估以及霜凍風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等一系列研究。

　　為了準(zhǔn)確劃定捐贈(zèng)范圍，團(tuán)隊(duì)實(shí)地走訪了湖南省古丈縣、四川省青川縣和貴州省普安縣、沿河縣等4個(gè)受捐地，開(kāi)展白茶種植精細(xì)化氣候區(qū)劃和氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，支持種植點(diǎn)的精準(zhǔn)遴選。

　　然而，“白葉一號(hào)”的“安居”過(guò)程不怎么順利。在古丈縣，白茶苗剛成活不久，2019年年初就遇到了一場(chǎng)少見(jiàn)的大雪和冰凍天氣。安吉的氣象技術(shù)人員及時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻為古丈農(nóng)技人員和茶農(nóng)提供指導(dǎo)。兩年來(lái)，技術(shù)攻關(guān)團(tuán)隊(duì)持續(xù)向受捐4縣的白茶生產(chǎn)地開(kāi)展遠(yuǎn)程線上針對(duì)性氣象服務(wù)，研發(fā)包括茶葉開(kāi)采期預(yù)測(cè)、氣象災(zāi)害防御和病蟲(chóng)防治指導(dǎo)、茶葉氣候品質(zhì)監(jiān)測(cè)評(píng)估、茶葉凍害指數(shù)保險(xiǎn)等全產(chǎn)業(yè)鏈氣象服務(wù)指標(biāo)和產(chǎn)品，幫助當(dāng)?shù)厣陥?bào)國(guó)家氣候標(biāo)志。

　　如今，湖南古丈縣已經(jīng)形成了完整的白茶產(chǎn)業(yè)鏈，四川青川走出茶旅結(jié)合新路子，貴州普安、沿河茶農(nóng)摘掉貧困帽，浙江氣象全面融入茶葉產(chǎn)業(yè)扶貧工作結(jié)出碩果。

　　“兩張圖”指點(diǎn)種茶迷津

　　一片葉子造福更多人，背后有浙江氣象部門(mén)深厚的科技積累。

　　喜酸怕堿、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜濕怕澇……茶樹(shù)雖好但性子“嬌貴”，氣候和地理?xiàng)l件直接決定了它的品質(zhì)和特點(diǎn)。哪里適宜種茶？哪里能產(chǎn)出好茶？落戶浙江兩年的茶葉氣象服務(wù)中心用權(quán)威氣象數(shù)據(jù)和研究分析給出了答案。

　　為了讓茶農(nóng)事半功倍種出好茶，茶葉氣象服務(wù)中心根據(jù)茶葉生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)與氣象的關(guān)系，建立茶葉氣候區(qū)劃指數(shù)模型；從災(zāi)害的孕災(zāi)、致災(zāi)和災(zāi)損等角度出發(fā)，構(gòu)建了茶葉氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)模型；基于GIS技術(shù)，研制了典型示范縣的不同行政區(qū)域、不同空間分辨率的茶樹(shù)種植精細(xì)化氣候區(qū)劃和茶葉氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃圖集，為茶樹(shù)的優(yōu)化布局和規(guī)避氣象災(zāi)害提供了科學(xué)依據(jù)。

　　區(qū)劃圖集針對(duì)早春霜凍、夏季熱害、冬季凍害等對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)有“致命”傷害的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害類(lèi)型，根據(jù)氣象觀測(cè)、地形地貌、土壤質(zhì)地等，將種植區(qū)域分為“可大力發(fā)展名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)”的適宜區(qū)、“可發(fā)展優(yōu)質(zhì)無(wú)性良種”的較適宜區(qū)和“不宜盲目種植”的不適宜區(qū),不僅為茶樹(shù)種植區(qū)域規(guī)劃提供了專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)意見(jiàn)，也為不同地區(qū)的防災(zāi)減災(zāi)指明“作戰(zhàn)目標(biāo)”。

　　2019年年底，“精雕細(xì)琢”的浙江省茶葉氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)精細(xì)化區(qū)劃圖正式發(fā)布。區(qū)劃圖執(zhí)筆人之一、正研級(jí)高級(jí)工程師婁偉平介紹，“升級(jí)版”的風(fēng)險(xiǎn)圖針對(duì)浙江省茶葉產(chǎn)區(qū)山地氣候氣象災(zāi)害復(fù)雜、茶葉氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)差異大的情況，繪制了浙江省各地區(qū)特早生、早生、中生、遲生，以及各抗性茶樹(shù)品種冬季凍害、高溫?zé)岷?、干旱、春季霜凍、春季高溫和春季降雨等?zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)分布，因地制宜促進(jìn)增產(chǎn)增收、提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　“貼身盯防”調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏

　　“研發(fā)中長(zhǎng)期茶葉氣象預(yù)報(bào)服務(wù)產(chǎn)品，滾動(dòng)發(fā)布未來(lái)1天至15天的茶葉氣象預(yù)報(bào)服務(wù)……”在今年浙江省氣象部門(mén)為民服務(wù)十件實(shí)事中，第六條便是為茶企茶農(nóng)量身定制氣象服務(wù)。

　　對(duì)此，麗水市縉云縣仙都黃貢茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人潛衛(wèi)東拍手叫好：“氣象服務(wù)更提前，有利于我們及時(shí)安排采摘、炒制和應(yīng)對(duì)氣象災(zāi)害的防御措施?！?/p>

　　今年年初，浙江省氣象部門(mén)精心組織氣象專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)技術(shù)骨干帶著服務(wù)企業(yè)、服務(wù)群眾、服務(wù)基層的使命深入各地茶園，對(duì)茶農(nóng)普遍關(guān)心的氣象問(wèn)題予以解決。

　　為了更好地提供精細(xì)化氣象預(yù)報(bào)預(yù)警服務(wù)，浙江省氣象部門(mén)指導(dǎo)完成了茶園小氣候觀測(cè)、試驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了覆蓋茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶園小氣候?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)和查詢(xún)；研發(fā)了茶葉霜凍害和高溫?zé)岷?xì)化監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)技術(shù)，研制了茶葉氣象服務(wù)業(yè)務(wù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)全程氣象實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、在線診斷、精細(xì)化動(dòng)態(tài)預(yù)警和影響評(píng)估；聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門(mén)開(kāi)展西湖龍井、安吉白茶等優(yōu)勢(shì)品種茶葉開(kāi)采期預(yù)測(cè)，多途徑指導(dǎo)茶農(nóng)、茶企合理安排采茶工等，提升名優(yōu)茶品質(zhì)、優(yōu)化市場(chǎng)供應(yīng)。

　　全省各地氣象部門(mén)積極聯(lián)合相關(guān)部門(mén)，打通服務(wù)茶農(nóng)的“綠色通道”。湖州安吉的氣象服務(wù)茶農(nóng)模塊被搬上“愛(ài)安吉App”和“安吉縣白茶生長(zhǎng)交易管理云平臺(tái)”，為當(dāng)?shù)?0萬(wàn)用戶提供24小時(shí)分時(shí)段天氣預(yù)報(bào)、各茶葉站點(diǎn)氣象實(shí)況等氣象信息，確保白茶種植、采摘、加工、交易產(chǎn)業(yè)鏈氣象服務(wù)全覆蓋。

　　浙江氣象守護(hù)春茶的“最后一張牌”是茶葉低溫氣象指數(shù)保險(xiǎn)。

　　今年3月底，受寒潮影響，浙江省大部分茶園的早生春茶出現(xiàn)明顯凍害。氣象專(zhuān)家與保險(xiǎn)公司通過(guò)核實(shí)災(zāi)情，認(rèn)定本次受災(zāi)情況符合保險(xiǎn)理賠范圍，為受災(zāi)茶農(nóng)挽回了損失。

　　“氣象名片”激發(fā)銷(xiāo)售動(dòng)力

　　在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)，“氣象名片”展現(xiàn)出可觀的品牌價(jià)值。

　　作為淘寶、微店的茶業(yè)掌柜，疫情嚴(yán)重打亂了何利江收購(gòu)新茶的計(jì)劃?！靶姨澯胁枞~氣象指數(shù)，讓我們?cè)跊](méi)法實(shí)地調(diào)研的情況下了解茶葉品質(zhì)，挑選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”從2月起，紹興市新昌縣氣象部門(mén)結(jié)合實(shí)際，評(píng)選出當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)茶場(chǎng)和優(yōu)質(zhì)茶，通過(guò)各種線上平臺(tái)發(fā)布茶葉氣象相關(guān)指數(shù)，讓茶企、茶商坐在家里也能第一時(shí)間掌握茶葉質(zhì)量，確定收購(gòu)價(jià)格，方便“線上”收購(gòu)。

　　這張“名片”深得茶農(nóng)贊許。烏竇云霧茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的茶場(chǎng)位于美麗的儒岙鎮(zhèn)，多項(xiàng)氣象指標(biāo)都較優(yōu)的亮眼“成績(jī)單”使該合作社的茶葉被評(píng)為特優(yōu)茶，受歡迎程度大幅提升。今年，氣象部門(mén)強(qiáng)化面向茶企、茶商的信息供給，該合作社前一天搶摘的千斤茶葉不到半天就被搶購(gòu)一空。

　　看似簡(jiǎn)單的“名片”背后是9年的專(zhuān)業(yè)研究和技術(shù)累積。浙江氣象部門(mén)通過(guò)茶葉品質(zhì)理化指標(biāo)耦合關(guān)鍵氣象因子，創(chuàng)建了茶葉氣候品質(zhì)指數(shù)模型，制定了茶葉氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)等系列標(biāo)準(zhǔn)，研制國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺(tái)，設(shè)計(jì)氣候品質(zhì)專(zhuān)有標(biāo)識(shí)，累計(jì)向不同類(lèi)別和產(chǎn)地的茶葉出具80多份氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)報(bào)告并頒發(fā)證書(shū)，提升經(jīng)濟(jì)附加值10%以上。

　　2019年，在第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，氣象部門(mén)通過(guò)對(duì)氣候資源、氣候適宜度等的綜合評(píng)價(jià)，認(rèn)定浙江省春茶氣象指數(shù)為特優(yōu)，提升了茶葉的信譽(yù)度和知名度，吸引國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者慕名選購(gòu)。

　　“我們將進(jìn)一步推進(jìn)茶葉氣象觀測(cè)站網(wǎng)的建設(shè)，應(yīng)用人工智能、作物模型、衛(wèi)星遙感、智能網(wǎng)格預(yù)報(bào)等先進(jìn)技術(shù)，促進(jìn)數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化?！敝袊?guó)氣象局首席氣象服務(wù)專(zhuān)家、浙江省氣候中心正研級(jí)高工金志鳳躊躇滿志。

　?。▉?lái)源：中國(guó)氣象局）

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)習(xí)近平生態(tài)文明思想，更好地開(kāi)展碳達(dá)峰、碳中和氣象相關(guān)業(yè)務(wù)工作。近日，福建省氣象科學(xué)研究所副所長(zhǎng)李麗純一行到安溪縣開(kāi)展茶園碳源匯現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，并召開(kāi)安溪茶產(chǎn)業(yè)碳中和業(yè)務(wù)交流座談會(huì)，省氣科所、福建省農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院、安溪縣科技局等部門(mén)參加會(huì)議。泉州市氣象局副局長(zhǎng)林中鵬陪同調(diào)研。