茶葉怎么包裝好

　　家藏的普洱茶要怎么保存好

　　1、茶要避免陽光直射

　　光線會(huì)促進(jìn)茶葉色素氧化而導(dǎo)致茶葉變色，這樣，茶葉中的一些物質(zhì)就會(huì)跟著發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使茶葉產(chǎn)生異味。

　　2、普洱茶要防止受潮

　　在福建、廣東等沿海高濕高熱情況下要特別注意茶葉受潮，受潮的會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，不能再飲用，雨季來臨時(shí)，可以把茶品用自封袋或者塑料袋封起來存放；

　　家庭存茶量在不是很大的情況下，最好選用陶瓷缸或者紫砂罐存茶，可以把茶餅拆除包裝紙或者撬成散塊存儲(chǔ)在罐子中。

　　3、注意隔絕有氣味的環(huán)境

　　普洱茶非常容易吸味，存儲(chǔ)環(huán)境要絕對的無異味，如果沒有合適的罐子，紙箱也是不錯(cuò)的存茶工具。

　　把茶用自封袋封好，放在干燥無異味的紙箱里，整提的最好不要拆開筍殼包裝，如果是單餅的一定要用自封袋封好，紙箱放置在避光干燥的地方，避免光線直射和受潮。

　　用自封袋存茶，最好半年更換一次袋子，另外，存放時(shí)最好生熟茶分開用不同的容器存放，避免串味互相影響。

　　短期內(nèi)要品飲的茶，建議放在密封鋁箔袋中保存。撬茶時(shí)打開，取完時(shí)放回密封。短時(shí)間內(nèi)存放單餅普洱茶在牛皮紙密封鋁箔袋里，能起到避光、防潮、防異味等作用，可保持在品飲期間普洱茶的原有香韻風(fēng)味。除了密封鋁箔袋，還可以選用不透氣的上釉瓷罐、密封性好的錫罐、紫陶罐等，只要確保密封性，就能避免氧化過度。

　　有些人習(xí)慣將茶葉撬散放在紫砂罐中存放，其實(shí)，這樣可能會(huì)導(dǎo)致氧化過度，減損茶品滋味，當(dāng)然短期醒茶是可以的。在面對有雜異味的老茶、澀味明顯的新生茶、突然產(chǎn)生酸味的茶等有小毛病的茶時(shí)，放在紫砂罐中可以解決問題。

　　因?yàn)椴杵吩谧仙肮拗薪佑|氧氣，能夠把導(dǎo)致雜異味、澀味、酸味的物質(zhì)消解掉，但如果放的太久，就會(huì)導(dǎo)致湯質(zhì)發(fā)散、活性物質(zhì)大量消解，因此并不建議將普洱茶放在紫砂罐中長期保存。

　　對于長期存放的，建議將普洱茶用牛皮紙袋、或成品的筍殼包裝，用紙箱密封裝好，放入茶室，或陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，離地離墻存儲(chǔ)。

　　好茶的品質(zhì)特征：

　　1.好茶要干凈

　　這一點(diǎn)會(huì)貫穿我們?nèi)肟谥安枞~要經(jīng)歷的所有步驟，比如茶園采取生態(tài)種植，無污染，無垃圾帶入等。不過我們能喝出來的，很多是加工工藝和存儲(chǔ)方面的問題。一杯好茶的要求是沒有異雜味，即除了茶本身的香和味，不可以有其他混進(jìn)來的味道。比如在茶香中我們喝到一些酸腐的味道，令人很不愉悅，就可能是工藝的缺陷，或是存儲(chǔ)中受了潮；如果明顯聞到有其他食物的味道，就要確認(rèn)茶葉的包裝是否完好，自己存儲(chǔ)時(shí)有沒有把茶和其他食物放在一起。

　　2.好茶要甘甜

　　茶葉的發(fā)展史就是人對美好味道的追求史。我們學(xué)會(huì)制茶幾千年，就是在不斷地將甘甜味凸顯，畢竟甜味可以讓人愉悅。茶的一個(gè)特別之處是，苦和甜比例要恰到好處，這樣就既能喝到甜感，又有醇厚度，而且在苦味微微刺激下，還有生津回甘的美好感受。

　　3.好茶要爽口

　　爽口是由鮮味帶來的，這個(gè)味道比較難感知，很多剛開始喝茶的人都不知道怎么理解茶的鮮爽。其實(shí)鮮爽、爽口，我們都可以從對其他食物的描述中感知到。比如，熬煮的雞湯和排骨湯，味道都非常鮮，這和茶的鮮爽味來源是一樣的，都是高含量的氨基酸帶來的。像安吉白茶，它的氨基酸含量高出普通茶葉近1倍，鮮味很足，被稱為“茶中雞湯”。

　　吃水果的時(shí)候，尤其是瓜類，吃到又甜又水潤的，我們就會(huì)說真爽脆、爽口。茶的爽口，其實(shí)就是口腔水潤舒適的感覺。好茶不僅味道好，口腔和喉嚨的感覺也非常重要，如果喉嚨發(fā)緊，再好喝我們也會(huì)不適。順滑、潤，喝起來忍不住要嘖一下嘴，這就是好茶的爽口。

　　4.好茶要香氣明顯

　　茶是一種自帶天然香氣的植物，人們在品茶時(shí)，最主要追求的一點(diǎn)就是香味，香和味是一體的。通常茶還沒有入口，香先被聞到，香氣明顯、純凈、持久，這是好茶的基本要求。茶葉制作工藝的提升，很重要的一點(diǎn)就是要把茶香發(fā)揮到極致。茶香一般以花香、果香居多，附帶有不同品種的特色香氣。如果香氣入水，就是和茶湯融為一體，喝下去唇齒留香，那說明茶葉品質(zhì)很不錯(cuò)。

　　5.好茶要持久，耐沖泡

　　只要是正常的香型、味道類型，都可以是一杯好茶，不過愛茶人也比較“貪心”，希望能夠感受久一點(diǎn)。品質(zhì)出色的茶通常不會(huì)很快沒香沒味，即使用蓋碗反復(fù)沖泡，應(yīng)該至少能堅(jiān)持5~7泡都有明顯的香味。

　　怎么形容好茶的口感

　　形容好茶的口感，可使用這些詞匯，甘潤、醇厚、飽滿、稠滑、生津、回甘、喉韻明顯、柔順、鮮爽、巖韻、高山韻、鮮甜、化開、濃厚、濃醇、純正、醇和、平和、、濃強(qiáng)、鮮醇、入口即化、韻味持久等。

　　茶質(zhì)：指口感上的豐富程度。通常用“厚、薄、重、淡”來表達(dá)。

　　回甘：指苦味在口腔中逐漸轉(zhuǎn)化消失后所產(chǎn)生的甜。

　　收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。

　　喉韻：指品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如“甘、潤、鎖喉”

　　層次感：“層”指重迭之象，“次”指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。

　　普洱茶怎么儲(chǔ)存好？
　　1、金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許普洱茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡便而實(shí)用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有普洱茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩普洱茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
　　2、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶：一般來說，一些達(dá)到骨灰級別的老茶客，會(huì)選用紫砂、紫陶茶缸、茶罐來存茶，因?yàn)槎卟牧咸匦?，不僅可以隔絕異味，還可以通過氧化反應(yīng)，使茶罐、茶缸內(nèi)的氧氣密度和純粹度達(dá)到很完美的狀態(tài)，從而促使普洱茶的氧化反應(yīng)變得更快和更好。

　　3、低溫貯存法：將茶葉存放在5攝氏度以下環(huán)境，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉。這樣的做法雖然常用在烏龍茶系的存放之中，但對于普洱茶也是可以相通的。但是這樣存放的茶葉，有特殊的要求，就是在取茶出來泡時(shí)，要使茶罐內(nèi)茶葉慢慢恢復(fù)到室溫常溫，才可取茶來泡，不然驟然就打開茶罐，會(huì)使茶葉因溫度問題，而造成水汽凝結(jié)成水使茶變壞。
　　4、塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

　　普洱茶儲(chǔ)存小技巧
　　1、干燥通風(fēng)的地方
　　普洱茶餅適合存放在干燥通風(fēng)的地方，還有最好可以放進(jìn)陶甕或者陶缸中，存放的位置避免受到陽光直射、雨淋，普洱茶受到陽光直射，會(huì)導(dǎo)致茶味變酸。
　　2、保持適當(dāng)?shù)臏囟?
　　保持適當(dāng)?shù)臏囟?，對普洱茶餅的“陳化”是很有必要的。最好將普洱茶餅存放在臨窗的陽臺附近，利于普洱茶餅與空氣中的氧氣結(jié)合，這是普洱茶能減肥的一個(gè)基礎(chǔ)點(diǎn)。一定不要陽光直射普洱茶餅，太高的溫度也會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
　　3、忌濕
　　普洱茶餅的地方不要過于潮濕，用宣紙和無味的吸潮紙包好存放在缸中，防止普洱茶餅潮濕變質(zhì)。

　　4、不能在有異味的地方
　　普洱茶餅不能放在有異味的地方，因?yàn)槠斩栾炍赌芰Ρ容^好，要是存放在味大的地方化妝品、油煙等容易串味。
　　總體來說，儲(chǔ)存普洱茶的幾大原則：“避免異味、避光干燥、溫度穩(wěn)定、空氣流通”。
　　你存茶的目的是什么？
　　普洱茶是時(shí)間的藝術(shù)，它會(huì)讓歲月變得有價(jià)值。
　　存茶是在保證你高品質(zhì)生活的同時(shí)，把成本降到最低的投資，只有時(shí)間的積累是無可替代的。
　　試想多年以后，友人來聚，你取出你珍藏多年的老茶，這泡好茶將帶著你的回憶，你的品位和你的驕傲被分享品鑒。