滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，芽尖茶色金黃鮮明，品質(zhì)出眾，是滇紅中的上品茶。當(dāng)然了，茶葉品質(zhì)參差不齊，滇紅大金針也分好壞。那么，滇紅大金針怎么看品質(zhì)好壞？
滇紅金針怎么分辨好壞
1、看干燥度
在挑選滇紅金針的時(shí)候，可以通過(guò)看干燥度，即感受一下干茶的干燥程度。那么挑選時(shí)，應(yīng)該選干燥的滇紅金針，可以拿一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，手指用力揉搓會(huì)有粉末。
2、看外形
在挑選滇紅金針的時(shí)候，可以通過(guò)看外形，即觀察干茶整體給人的感覺(jué)。那么挑選時(shí)，可隨手抓取一把滇紅金針?lè)旁诎准埢虬咨杀P上，順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)，看干茶的外形均勻程度、顏色和是否帶金毫。
3、聞茶香
在挑選滇紅金針的時(shí)候，可以通過(guò)聞茶香，即仔細(xì)嗅聞一下茶葉的香氣。那么挑選時(shí)，可攤開(kāi)干茶，聞聞?dòng)袥](méi)有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。干茶應(yīng)該是甘香的。
4、看湯色
在挑選滇紅金針的時(shí)候，可以通過(guò)看湯色，即觀察一下茶葉沖泡后的茶湯顏色。那么好的滇紅金針，其湯色金紅，清澈明亮，葉底完整展開(kāi)手摸軟嫩；不好的湯色則為紅濃稍暗、渾濁。
5、品味道
最后可以通過(guò)品味道，即仔細(xì)品味一下茶湯的滋味是什么感覺(jué)。那么好的滇紅金針，其香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，帶有花香，香中帶甜，葉底紅勻明亮。
紅茶的包容性是所有茶葉當(dāng)中最好的，可以清飲，聞其香、觀其色、品其醇和飽滿的滋味；也可以與糖、牛奶、蜂蜜、果汁、花草等搭配調(diào)飲。搭配成不同的口味，熱飲甚佳，冰飲也妙，享受千變?nèi)f化的愉悅感覺(jué)。大金針滇紅茶如此美麗顏值和豐厚內(nèi)涵，怎能讓人不喜愛(ài)。
茶界中流傳著一句話“普洱茶是喝茶人的最后一站”，然而普洱茶葉品質(zhì)參差不齊，真假皆有，所以普洱茶界中亦有“普洱茶坑多水深”的說(shuō)法。不懂辨別普洱茶好壞使得很多茶友對(duì)普洱茶敬而遠(yuǎn)之，今天梵君就來(lái)和大家聊聊如何辨別普洱熟茶的好壞，做個(gè)慧眼識(shí)珠的茶客。
判斷普洱茶品質(zhì)的好壞，我們可以從干茶茶餅的形態(tài)，色澤，香氣，茶湯湯色，香氣，口感這幾個(gè)方面入手。
干茶條索是普洱茶從外觀上的基本判斷，觀察茶餅的干凈程度及壓制程度，有無(wú)雜質(zhì)，顏色均勻度，熟茶茶餅的顏色，判斷發(fā)酵的程度，好的普洱熟茶條索清晰且油潤(rùn)，這說(shuō)明茶葉在壓制過(guò)程中是比較干凈的，同時(shí)也能判斷出茶葉選料的大致情況。
如果熟茶餅中條索模糊，或枯竭發(fā)暗則說(shuō)明茶葉比較劣質(zhì)。
普洱熟茶最重要的工藝就是渥堆發(fā)酵，發(fā)酵工藝的好壞直接影響了熟茶的氣味。霉味，堆味，腥臭味，雜味，漚味等等含人不適的氣味一般都是發(fā)酵不到位導(dǎo)致的。
使用100℃的開(kāi)水用蓋碗沖泡出湯，高溫沖泡能更好幫助普洱茶內(nèi)質(zhì)的釋放，也方便我們了解普洱茶的品質(zhì)，高溫沖泡下，普洱茶的缺點(diǎn)亦會(huì)放大，更容易分辨普洱茶品質(zhì)的好壞。
普洱熟茶的香氣一般有木質(zhì)香，樟香，糖香，陳香，糯香，棗香等，好的普洱熟茶香氣應(yīng)是無(wú)刺激性，香氣沉穩(wěn)有活力。
湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，深紅，紅褐色的湯色均為正常，渾濁，暗紅，暗黑則為劣質(zhì)普洱茶。
由于普洱茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵而成，未轉(zhuǎn)化完成的普洱熟茶新茶的茶湯也會(huì)顯示有些許渾濁，好的普洱熟茶，年份越久，茶湯的色澤會(huì)越明亮，越通透。
湯茶入口，能感受到茶湯的滋味純正，無(wú)苦澀味，喝上去喉嚨無(wú)不適感，干凈，醇，滑，厚，回甘，這就算是很不錯(cuò)的。
反之，渥堆味明顯，帶苦澀，焦味，入品體驗(yàn)差，甚至有帶鎖喉感，難以下咽的則為劣質(zhì)熟茶。
茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)，第一個(gè)是：干凈，衛(wèi)生，入口的產(chǎn)品，不論是茶，還是其它飲品，第一個(gè)就是要干凈衛(wèi)生，離開(kāi)這些其他的都是枉然。其次再是口感，茶湯，茶的品質(zhì)，再好的茶也是喝了才有意義。
買普洱中期茶時(shí)，個(gè)人的偏好會(huì)導(dǎo)致每個(gè)人的選茶標(biāo)準(zhǔn)不同，富有個(gè)性。不過(guò)，有一些共性的東西，是買茶人不可忽略的。如果為自己選茶，就自己喜歡就好。如果為別人選茶，或許要看得更加仔細(xì)。到底，怎么分辨普洱中期茶的好壞？陳茶匯整理了以下的知識(shí)，供茶友們參考。
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觀察茶葉的形狀。葉片完整的茶餅比較好。較粗壯的葉片是老葉，較細(xì)的是嫩葉。條索是指茶葉好像繩索一樣的外形。茶葉被搓成一條，比較緊實(shí)。茶葉完整時(shí)，可以看到整片葉子的脈絡(luò)，碎的茶葉，質(zhì)量較次。
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聞茶餅的氣味。如果聞到酸味，要分兩種情況。一種是茶有質(zhì)量問(wèn)題，一種是特制的酸香味茶品。如果是難聞的酸味，茶餅的倉(cāng)儲(chǔ)可能遇到問(wèn)題，茶餅可能受潮了。在雨季，空氣濕度較大，茶餅又一次發(fā)酵。還有的茶，曾經(jīng)放在太陽(yáng)底下，環(huán)境溫度很高，導(dǎo)致茶產(chǎn)生酸味。這種酸味是變質(zhì)的氣味，和另一種酸味不同。另外一種是酸香味，是一種特別的口味。制茶時(shí)，故意使用嫩茶芽進(jìn)行加工，控制發(fā)酵的水分，使得茶餅帶有獨(dú)特的酸香。酸香，和樟香、藥香一樣，是一種茶的香氣。除了酸味，還有一些霉味、雜味，這些茶倉(cāng)儲(chǔ)不良。
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泡一杯茶，看看茶湯的顏色。茶倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)，泡出的茶湯顏色可能偏深，不過(guò)，也不會(huì)變成黑色。普洱生茶的茶湯為栗色或者是黃色，類似于琥珀。普洱熟茶的顏色為深紅色。如果茶湯比較通透，色澤明亮的話，茶在干倉(cāng)存放，質(zhì)量較好。如果湯色比較暗，渾濁不澄澈，茶餅可能是濕倉(cāng)茶，質(zhì)量次一點(diǎn)。泡完茶之后，葉底是否有亮澤也可以鑒別茶的品質(zhì)。較次的茶，葉底顏色暗，有的葉底呈黑色。
