城中無人空寂廖，
金銀流水叮咚響，
憶往昔，熱鬧非凡不再。
圖文聲視憑能耐，
釜底抽薪見真章，
問今宵，東西誰主沉??？
茶城業(yè)態(tài)多變遷，
人事皆宜知幾何，
望江來，百舸爭流不息！
牽一葉而動全身
茶葉在市場上出現(xiàn)的時候還是農(nóng)產(chǎn)品的身份。
改革開放前的20多年里，由于農(nóng)產(chǎn)品的嚴(yán)重短缺，國家對茶葉實行統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，由于“流通”渠道單一，又是由政府壟斷，生產(chǎn)者和銷售者沒有開拓分銷渠道以擴大銷售的必要。茶葉批發(fā)市場是在計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)變后形成的。改革開放后，茶葉開放經(jīng)營，多渠道流通格局的形成為茶葉批發(fā)市場的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
上世紀(jì)90年代后，茶葉茶品告別短缺時代，茶葉企業(yè)個數(shù)劇增，實力弱、規(guī)模小、營銷力差的企業(yè)大量涌現(xiàn)。
隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，市民對高檔名優(yōu)茶、禮品茶的消費比重又逐年增加。為解決“賣難”的問題，急需新的銷售渠道為之服務(wù)。由于批發(fā)市場具有收集產(chǎn)品、分配產(chǎn)品、形成價格、信息集散等功能，逐漸成為理想的交易場所。我國大多數(shù)茶葉批發(fā)市場便是在這個時期發(fā)展起來的。
牽一葉而動全身
按功能劃分，我國茶葉批發(fā)市場可以分為產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場和銷區(qū)批發(fā)市場。
產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場大多是在過去集貿(mào)市場基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，也有一些是政府有組織建設(shè)的，一般對市場交易條件要求不高，銷售以茶農(nóng)小規(guī)模交易毛茶為主，且季節(jié)性明顯。銷區(qū)批發(fā)市場大多是在歷史茶葉貿(mào)易中心基礎(chǔ)建立起來，大多是自發(fā)形成的，一般都是發(fā)展到一定規(guī)模后，政府開始介入引導(dǎo)，對交易條件要求高，需獨立的門面，為綜合性市場，并以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)消費習(xí)慣品種為主，常年交易，兼具有配送功能。
2004年以前，茶葉批發(fā)市場大多是自發(fā)形成的，設(shè)施比較落后，管理比較粗放。
2004年以后，新近投入使用的茶葉批發(fā)市場，無論在投入資金、市場規(guī)劃、市場規(guī)模、市場設(shè)施，都有較大發(fā)展。有政府扶持建立的、自發(fā)形成的，有原有閑置庫房改造而成的，也有茶商承租改造的，有從副食品批發(fā)市場中分離出來的，也有房地產(chǎn)商投資建立的。但是，交易方式?jīng)]有改變，市場還是以出租攤位/門店為主。隨著我國交通、通訊、信息等基礎(chǔ)設(shè)施的極大改善，茶葉批發(fā)市場的輻射范圍也不斷擴大。
牽一葉而動全身
十幾年來，茶葉批發(fā)市場雖然一波三折，在摸爬滾打中看似遍體鱗傷。然而，就像衣裳需要浣洗也可以換新。而不管怎么洗怎么換，它總是要有的。
茶葉批發(fā)市場也喚作茶城、茶都、茶市，從名稱上也可見得其定位遠(yuǎn)不止是交易市場，更是茶葉交易中心、信息傳播中心、政策標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中心、茶文化傳播中心、物流配送中心等的綜合體。盡管歷經(jīng)熱鬧非凡和慘淡蕭條，茶葉批發(fā)市場并沒有在人心惶惶中消逝，而是以更新的姿態(tài)繼續(xù)輝煌。買賣市場不會消失、淘汰，而會重構(gòu)、轉(zhuǎn)型。
這幾年互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，對傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)市場來說，既是危機的催生者也是契機的孵化器。當(dāng)下，已經(jīng)不是從“人氣”判斷一個茶葉批發(fā)市場是否景氣的時代。
德魯克說：未來企業(yè)之間的競爭，不是產(chǎn)品之間的競爭，而是商業(yè)模式之間的競爭。在目前茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩及消費升級的態(tài)勢下，茶葉消費模式已趨向生產(chǎn)無公害化、產(chǎn)品多樣化、品牌名牌化、信息網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，而茶葉批發(fā)市場作為茶業(yè)唯一公共市場基礎(chǔ)設(shè)施，又會如何重?zé)ㄉ鷻C呢？?
商住一體化，買賣就在生活里
21世紀(jì)最初的幾年，長沙人還是喝的大杯茶。2007年鐵觀音市場崛起，福建（尤其是安溪）人走南闖北，把功夫茶泡法一并傳揚開來。當(dāng)時，有二十來萬福建人在湖南發(fā)展，給湖南的生活帶去了潛移默化的影響。
長沙的喝茶習(xí)慣也在福建人的帶動下逐漸迎來了新的升級。
這幾年，隨著茶文化的普及，渠道通路的便利，其他大類茶也逐漸受到長沙人的喜愛。隨著飲茶習(xí)慣的改變，茶器具也有了新的市場。第一家大規(guī)模的茶器具經(jīng)銷商永利匯的入駐，給長沙的茶業(yè)帶來了新的商機。從散而小到做精做專做全，長沙也逐漸發(fā)展出了規(guī)?；牟枞~批發(fā)市場。
“為響應(yīng)省委、省政府‘建設(shè)茶葉強省、打造千億茶產(chǎn)業(yè)’的戰(zhàn)略目標(biāo)，提升我省茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力，將茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強，推動‘湘品出湘，湘品出境’。2013年便自主創(chuàng)建品牌‘神農(nóng)茶都’，以茶文化為主題，并結(jié)合人們的日常生活，打造了長沙市的第一條茶文化步行街。公司致力于將神農(nóng)茶都打造成為集批發(fā)兼零售茶葉、休閑體驗為一體的品牌之都、惠民之都，讓人們帶著信仰來神農(nóng)茶都旅游、購物、感受中華五千年茶文化的無限魅力。”神農(nóng)茶都董事長王志高先生，在回顧起十幾年的閩湘茶文化之路時，既感慨又自豪，正如他辦公室赫然掛著的匾額“世界只有一個神農(nóng)傳奇，中國只有一個神農(nóng)茶都?！边@是勉勵也是嘉獎。
商住一體化，買賣就在生活里
然而，在20年前，這里還只是長沙市的一個破敗村子——火焰村。從城中村到公共社區(qū)到神農(nóng)茶都，回溯一步步的改造之路，盡管困難重重，但安民立業(yè)、文化興業(yè)，無不是為了發(fā)展與更好的生活。
如今的神農(nóng)茶都厚植湘茶文化底蘊，以弘揚中華神農(nóng)茶祖文化為己任，每年四月的谷雨節(jié)前后，這里都要舉行隆重的中華茶祖節(jié)祭祀盛典，來自海內(nèi)外的數(shù)千名茶商和茶農(nóng)代表，一起祭祀茶祖神農(nóng)氏。在9.98米高的巨型茶祖神農(nóng)像的威儀下，人們在心中對茶也不覺多了幾分敬意與感恩。
福建的很多商戶在這里漸漸融入了湖南茶文化氛圍，同時，也讓福建的茶文化與長沙乃至來自全國各地的茶文化互相影響、互相滲透，同宗同源的茶精神漸漸深入人心。
神農(nóng)茶都圍繞文化做市場、貼近生活搞買賣，已成為長沙的茶旅文化性地標(biāo)，引領(lǐng)著茶文化的升級與回歸，影響著市民的品飲習(xí)慣。
場景化深度體驗，買賣“玩”出來
“湖南高橋大市場是由8個專業(yè)市場組成的批發(fā)市場，是長沙最早也是最大的批發(fā)市場，茶葉茶具城作為其中的一個專業(yè)批發(fā)市場，雖然規(guī)模相比全國其他茶城還算小的，但公司化運營模式，有整體上的規(guī)劃、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，專業(yè)度較高?！?/p>
高橋茶葉茶具市場龔主任介紹道：“高橋大市場1996年就建成了，但2011年以前，茶葉茶具城還是以零散、低端批發(fā)為主。茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品，原就是以散料為主，食品安全和價格體系上都不規(guī)范，但通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的宏觀調(diào)控，可以實現(xiàn)品類化、產(chǎn)品化、品牌化。經(jīng)過近幾年規(guī)劃經(jīng)營、規(guī)范價格、品類細(xì)分，我們才完成了從品質(zhì)到品牌的提升，并更加完善了細(xì)分市場?！?/p>
重新整合后的茶城整體化、品牌化了，目前，高橋茶葉茶具城已打造了包裝一條街，成為行業(yè)首創(chuàng)。據(jù)了解該城還將打造白茶、黑茶、茶器具等街區(qū)，讓市場辨識度更高。龔主任還說，“茶葉茶具城給消費者的不只是便利，還能提供消費擔(dān)保，以極力保障正當(dāng)買賣，并且避免消費者與商家的糾紛。”
場景化深度體驗，買賣“玩”出來
然而，對于龔主任來說，茶城遠(yuǎn)不止于如此。“在人文主義時代，人們將會把更多時間用來體驗，過上真正有情懷的生活，而買賣在移動終端就能完成，這些都需要有平臺來轉(zhuǎn)化?，F(xiàn)在是產(chǎn)品過剩時代，時代的升級，使得消費群體發(fā)生了裂變，隨之的銷售運營方式也就不一樣了。
以前的茶城是二批市場，以后將直接面向終端。而面對C端就不再是產(chǎn)品輸出為主，而是場景輸出。消費的也不是產(chǎn)品本身，而是體驗。好比喜歡用小米、華為或蘋果的不同人群，他們追求的其實也是使用中產(chǎn)生的獨特感受。產(chǎn)品功能性的差異已經(jīng)被弱化了。
未來的茶城將不只是商品交易，而是綜合展示、集中交流的生活化、場景化、休閑化的場所，并將帶動茶旅文化，營造深度體驗場景，提供不同茶類、茶源、茶線的咨詢服務(wù)?！?/p>
從注重品質(zhì)，到注重品牌；從銷售帶動，到場景轉(zhuǎn)化。高橋茶葉茶具城被視為“三湘茶葉第一城”，可見名副其實。長足發(fā)展，高瞻遠(yuǎn)矚是必需，腳踏實地是根本。龔主任還表示，有方向還要有節(jié)奏，只有控制好每個節(jié)點的步伐，才能穩(wěn)步發(fā)展。邊改造，邊發(fā)展；邊提升，邊宣傳。無論是茶葉、器具還是包裝品牌，都是茶文化的載體。
茶城可以集與茶有關(guān)的一切于一體，將之打造成茶文化場景體驗場所，對傳統(tǒng)茶葉批發(fā)市場來說，是既能適應(yīng)時代需求、實現(xiàn)發(fā)展，又能滿足精神追求的創(chuàng)新之舉。
隨遇而安，買賣還得靠自己
長沙除了高橋茶葉茶具城和神農(nóng)茶都，還有一個茶葉批發(fā)市場——長沙茶市，雖然不見幾個閑逛之人，但開張的商鋪也不少。
按傳統(tǒng)的茶市印象，這可以說是極其蕭條寂寥的現(xiàn)狀，而實際上，兩年前就已經(jīng)顯現(xiàn)出這個模樣。然而，有人著急撤離，也有人堅守陣地，有人翹首以盼，也有人主動創(chuàng)新；有不修邊幅的傳統(tǒng)茶店，也有精心裝扮的品牌形象店；有茶有器有包裝有家具，雖然商戶不多，也算一應(yīng)俱全。
盡管如此，更多的還是邊走邊觀望，商戶們大都心里有數(shù)，有船到橋頭自然直的坦然，也有兵來將擋水來土掩的豪氣。
再回頭看，產(chǎn)品富足、消費升級、渠道多元化等導(dǎo)致的“賣茶難”催生了茶葉批發(fā)市場的形成、發(fā)展，產(chǎn)品過剩、消費再度升級、渠道下沉等導(dǎo)致的“茶業(yè)變態(tài)”倒逼茶葉批發(fā)市場關(guān)閉、轉(zhuǎn)型。
然而，茶葉批發(fā)市場的主體一直都是茶商集體。無論是商住一體的綜合茶葉市場，還是品牌化的文化體驗場所，還是純商鋪的專業(yè)茶葉市場，都有各自的定位和不同的客群。在哪里似乎不是最重要的，更重要的是存在著。
在網(wǎng)絡(luò)社交與線上銷售極為普遍的當(dāng)下，茶業(yè)的商圈也從茶葉市場闊步到了線上平臺。商戶不再依賴線下交易完成銷售額，更多的還是人脈與圈子。門店對他們來說在功能上已發(fā)生了轉(zhuǎn)變，更多的還是倉儲、形象、接待。
那么，茶葉批發(fā)市場必然就不再是傳統(tǒng)意義上的存在，尤其是銷區(qū)茶葉批發(fā)市場。不僅市場自身的定位要轉(zhuǎn)變，市場商戶也要有這樣的認(rèn)知，才不致上下滿腹牢騷誤了時機。
往后看，市場是不景氣。往前看，倒更像是整裝待發(fā)。再看當(dāng)下，沉寂中隱藏著騷動，迷惘中帶著惶恐，陣痛下帶著沖勁——新事物誕生的過程不都這樣嗎？
紅茶，屬全發(fā)酵茶類，具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，適應(yīng)人群廣。
2020年上半年（1—6月），紅茶線上銷售趨勢如何？
今天的文章，就基于阿里系電商平臺（淘寶、天貓商城、天貓國際和全球購）的紅茶行業(yè)銷售數(shù)據(jù)來展開。
紅茶，主要是在福建，云南等地。按官方對紅茶類的定義，該茶類包括金駿眉、滇紅、祁門紅茶、正山小種和其它紅茶。
1.紅茶銷售金額
2020年上半年，阿里系電商平臺紅茶行業(yè)銷售金額約為13.23億元。其中，1月份紅茶銷售金額最高，4.67億元；2月份紅茶銷售金額最低，1.18億元。
值得注意的是，1月份紅茶銷售金額是2—4月銷售金額的總和還多出366.44萬元，6月份紅茶銷售金額回暖?？赡苡幸韵略颍?/span>
1）紅茶“性溫”，適宜天氣冷的時候品飲。加之，春節(jié)是1月下旬，禮尚往來的節(jié)氣也推動紅茶消費。2）疫情防控的影響不可忽視，2月份本還是紅茶銷售的旺季，但2月份銷售金額僅為1月的25.15%。3）伴隨著2020年春茶上市，生產(chǎn)者和消費者主要興趣轉(zhuǎn)移到綠茶。4）6月份，有“618電商購物節(jié)”推動紅茶銷售。加之，疫情防控工作可能持續(xù)，茶葉商家不得不加大線上銷售力度。
2.紅茶銷售單量
2020年上半年，阿里系電商平臺紅茶行業(yè)銷售單量為11,922,734。其中，1月份銷售單量最多，2,629,446；2月份銷售單量最少，1,210,558。
3.紅茶每單銷售均價
2020年上半年，阿里系電商平臺紅茶行業(yè)每單銷售均價為110.93元。其中，1月份每單銷售均價最高，177.76元；5月份每單銷售均價最低，77.08元。
1月份，進入春節(jié)，不論是自飲還是送禮，都需要好一點的紅茶，客單價相對也比較可觀。但5月份就進入“立夏”時節(jié)，紅茶“性溫”，紅茶消費受到抑制，商家為了出貨，會加大促銷力度，進而拉低價格。
但不可忽視的是，紅茶銷售均價最高值（177.76元）約為銷售均價最低值（77.08元）的2.3倍。銷售均價如此大的波動，可能意味著用戶消費意愿的調(diào)整。
此外，茶葉線上銷售滲透率提高的大趨勢下，存在有經(jīng)營紅茶的規(guī)模企業(yè)通過促銷擴大市場份額。而且，也不單單是促銷低價，更多是高性價比的爆款產(chǎn)品來搶占市場份額。
4.紅茶行業(yè)銷售地域（6月）
從6月份紅茶銷售地域來看，賣出金額前5位的省份依次是：
福建17109.22萬元，占行業(yè)銷售百分比為69.70%；廣東1685.76萬元，占行業(yè)銷售百分比為6.87%；云南1198.22萬元，占行業(yè)銷售百分比為4.88%；浙江883.15萬元，占行業(yè)銷售百分比為3.60%；上海851.72萬元，占行業(yè)銷售百分比為3.47%。
你怎么看阿里系電商平臺紅茶行業(yè)銷售趨勢？
來源：茶界小學(xué)生
黑茶，屬于后發(fā)酵茶，典型工藝是“渥堆發(fā)酵”，是我國特有的茶類。
早年間，黑茶主要制成緊壓茶，以邊銷為主，是邊疆地區(qū)老百姓的生活必需品。
當(dāng)下，因為黑茶養(yǎng)生概念普及，內(nèi)地人消費量也在逐步提升。
2020年上半年(1—6月)，黑茶線上銷售趨勢如何?
今天的文章，就基于阿里系電商平臺(淘寶、天貓商城、天貓國際和全球購)的黑茶行業(yè)銷售數(shù)據(jù)來展開。
黑茶主要產(chǎn)于湖南、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。按官方對黑茶類的定義，該茶類包括安化黑茶、六堡茶和其它黑茶。
1.黑茶銷售金額
2020年上半年，阿里系電商平臺黑茶行業(yè)銷售金額約為1.24億元。其中，1月份黑茶銷售金額最高，3253.32萬元;2月份黑茶銷售金額最低，938.81萬元。
值得注意的是，2月、3月、5月和6月安化黑茶的銷售金額占黑茶整體銷售超過60%。頭幾年，安化黑茶負(fù)面輿情很多，但隨著市場回歸理性，消費者還是用錢投票支持安化黑茶。
2.黑茶銷售單量
2020年上半年，阿里系電商平臺黑茶行業(yè)銷售單量為1,016,096。其中，1月份銷售單量最多，238,328;2月份銷售單量最少，73,248。
黑茶類銷售單量整體呈先減后增的趨勢，6月份又回到20萬單以上的水平。
3.黑茶每單銷售均價
黑茶類產(chǎn)品每單銷售均價波動幅度較小，整體呈下降趨勢。
2020年上半年，阿里系電商平臺黑茶行業(yè)每單銷售均價為121.95元。其中，1月份每單銷售均價最高，136.51元;5月份每單銷售均價最低，111.24元。
4.黑茶行業(yè)銷售地域(6月)
從6月份黑茶銷售地域來看，賣出金額前5位的省份依次是：
湖南1595.58萬元，占行業(yè)銷售百分比為64.22%;廣西394.27萬元，占行業(yè)銷售百分比為15.87%;陜西149.40萬元，占行業(yè)銷售百分比為6.01%;浙江94.63萬元，占行業(yè)銷售百分比為3.81%;四川65.02萬元，占行業(yè)銷售百分比為2.62%。
后記
按當(dāng)前國內(nèi)和國際疫情防控形勢來看，茶葉線上銷售滲透率提高是大勢所趨，也意味著線上的競爭將會更激烈。
但在新常態(tài)下，線上茶葉銷售不單單只是價格低就能贏得市場，而是要推出高性價比的產(chǎn)品擴大市場份額，這對規(guī)模茶葉企業(yè)是件好事。
對區(qū)域性特色茶葉企業(yè)，更多是如何做出差異化，相信也會從市場分一杯羹。
你怎么看阿里系電商平臺黑茶行業(yè)銷售趨勢?
來源：茶界小學(xué)生
