茶葉紙質(zhì)包裝袋

　　茶葉保存的五個(gè)條件為：干燥、避光、適宜溫度、防異味、防潮，密封的茶葉只是其中因素之一，不符合適宜的溫度及干燥、無(wú)異味的環(huán)境茶葉依舊會(huì)變質(zhì)。

　　十年神奇的微妙，茶和茶人邂逅常樂(lè)不疲，令人津津樂(lè)道。

　　時(shí)間讓它：

　　變得沉穩(wěn)安詳

　　變得精致美妙

　　變得通透釋?xiě)?/p>

　　微妙之處常常流連忘返

　　包裝

　　閑者自樂(lè)：拾年的包裝講究精致，奶黃白外盒，簡(jiǎn)明用心的設(shè)計(jì)，遮光暖心的茶包，69克的大份量，讓人期待收獲這一得之不易的體驗(yàn)。

　　/記憶里～*都是你：白色正方形精致茶盒，蓋子上方紅色LOGO書(shū)院，下有書(shū)院熟茶和專注高海拔古樹(shù)熟茶字樣，正前方茶水滴落內(nèi)有“子”代表子鼠2020年下書(shū)“十歲”繁體字。側(cè)方有一個(gè)過(guò)去十年前倒推生肖。打開(kāi)盒子內(nèi)袋紙質(zhì)黑色贈(zèng)送有簡(jiǎn)易封口器，方便快捷衛(wèi)生很不錯(cuò)的設(shè)計(jì)。

　　禪茶：奶白色的正方形茶盒，精致小巧。盒子正上方映入眼簾的是大紅色的繁體“書(shū)院”和繁體“書(shū)院熟茶”幾個(gè)字，下面是一行“專注高海拔古樹(shù)熟茶”的字樣。盒子前面水滴形的設(shè)計(jì)內(nèi)含一個(gè)“子”字?！白印笔侵袊?guó)古代傳統(tǒng)歷法紀(jì)年的“鼠”年，剛好就是今年。下面用繁體字寫(xiě)著“拾歲”，象征著這款茶到今年有十個(gè)年頭了。茶盒后面則是“卯”到“子”依次排成的圓形形狀，并有“十年陳”的小子在上面?？v觀產(chǎn)品外觀前后無(wú)不彰顯出“拾歲”茶品對(duì)于“十年”這個(gè)年份的執(zhí)著?！叭晟⒉璺獯?，五年餅型倉(cāng)儲(chǔ)，兩年解塊罐藏”。這是書(shū)院熟茶對(duì)茶葉把控的要求，也是他們對(duì)每個(gè)喝茶人負(fù)責(zé)任的體現(xiàn)。茶盒左右兩側(cè)各有茶品信息及“書(shū)院熟茶”的公眾號(hào)二維碼和“拾歲”這款茶的二維碼。掃描一下就能輕松獲得各種信息。不得不感嘆現(xiàn)代科技時(shí)代的偉大，繁瑣的信息不用寫(xiě)在產(chǎn)品上，只要有一部手機(jī)就能了解全部。打開(kāi)盒子，里面用黑色的茶葉袋獨(dú)立包裝起來(lái)。小茶盒約10厘米見(jiàn)方，攜帶方便，不管是辦公、旅行還是家用，都是很好的選擇。茶盒里面有黑色的茶葉袋，即方便、干凈又衛(wèi)生。

　　干茶

　　閑者自樂(lè)：在解塊中，我們?nèi)菀紫胂蟪鲈酗炐渭懊軐?shí)，棕褐金毫相間鋪面，錯(cuò)落均勻，原料精挑細(xì)選，條索完整修長(zhǎng)，偶爾還能見(jiàn)到些許深綠色。

　　/記憶里～*都是你：剪開(kāi)紙袋，里面就是書(shū)院十歲熟茶，已經(jīng)撬開(kāi)的茶餅，干茶黑褐色金豪顯現(xiàn)，條索勻整緊結(jié)，偶爾可見(jiàn)茶梗，細(xì)細(xì)聞一下，沒(méi)有倉(cāng)味，反倒是有淡淡的茶香味。

　　禪茶：打開(kāi)黑色包裝袋，里面便是60克的書(shū)院普洱熟茶了。塊狀結(jié)構(gòu)，能想象出以前“餅”的樣子。干茶可見(jiàn)黑褐中顯金毫，還能隱隱看出些許綠色。條索較勻整，緊實(shí)。干茶中不乏粗梗大梗在里面。聞之，香氣迎面而來(lái)，特別舒服，許是醒茶兩年的緣故，一點(diǎn)兒堆味、倉(cāng)味都沒(méi)有。只有淡淡的清香。很舒服。

　　冬季騎行：打開(kāi)塑料包裝袋，空氣中彌漫著一股濃濃的渥堆味，茶餅顏色為紅褐色。

　　品飲

　　閑者自樂(lè)：1-2湯，有點(diǎn)渾濁，茶色深褐，湯面隱隱可見(jiàn)的茶脂流線。1-4湯，入口香甜柔和，茶湯紅深誘人，口腔飽滿濃郁，糯醬感很好，茶氣醇厚。杯底余有些茶湯渣。

　　/記憶里～*都是你：第一泡水溫98度八秒出湯，茶水透亮，黃紅色，細(xì)聞?dòng)械哪鞠愠鰜?lái)，喝一口有淡淡的花香，很是難得，一般的熟茶很少有的，有極輕微的苦感，湯感很淡，畢竟第一泡極速出湯。

　　禪茶：第二泡：98度水溫，出湯時(shí)間15秒。湯色依舊紅濃油潤(rùn)，略渾濁，可見(jiàn)金邊依舊環(huán)繞。湯體黏稠度增加。入喉香甜，湯體柔軟細(xì)膩，醇厚度增加，順滑度依舊。掛杯明顯。舌面根部和舌側(cè)依舊有淡淡苦感，回甘生津明顯。舌側(cè)似乎有汩汩泉水。甜滋滋的花香、米香在口腔。體感強(qiáng)，茶氣足，微微冒汗。

　　冬季騎行：第4泡，水溫95℃，浸潤(rùn)20秒出湯，湯色呈暗紅色，茶湯入口醇厚、綿柔，回甘、生津自然，無(wú)異味、雜味。

　　葉底

　　閑者自樂(lè)：茶底飽滿圓潤(rùn)，條索完整，保持著較好的活性，通過(guò)茶底色澤還是能夠看出一些發(fā)酵程度的差異。

　　/記憶里～*都是你：葉底有芽有葉，也有茶梗。有活性。

　　禪茶：葉底色澤棕褐色中帶綠。即有芽有葉，又有粗梗大梗在里面。勻整度稍欠，有粗有細(xì)，有長(zhǎng)有短，應(yīng)是用的嫩葉。

　　冬季騎行：葉底深褐色較柔韌，沖飲過(guò)程中產(chǎn)生碎茶渣。

　　綜合評(píng)價(jià)

　　閑者自樂(lè)：陳而不腐，香而不飄，猶如悠悠歲月漫長(zhǎng)，心靜之時(shí)感受著逝水歲月的柔，醇，沉的詮釋。不失為一款難得的熟茶！

　　/記憶里～*都是你：干茶香氣明顯，初泡有苦味但是很快化開(kāi)，茶湯順滑醇厚，茶湯香味變化由淡淡花香逐步顯木香最后是樟香，茶湯油潤(rùn)有金邊，有掛杯，茶湯干凈。耐泡層次變化不明顯。也是一款比錯(cuò)的熟茶。

　　禪茶：干茶香氣明顯，緊實(shí)。泡之，前段湯色紅濃油亮，光澤度很好，茶湯柔軟，順滑度、醇厚度、滋味都很好。有花香和米香停留在口腔。舌根舌側(cè)略微有苦，回甘生津較快，湯體掛杯明顯。茶氣足。中段湯色紅艷油亮，茶湯順滑度尚好，醇厚度尚好，滋味、香氣略微下降。后段湯色橙紅透亮，適口性下降。葉底可見(jiàn)嫩芽細(xì)葉，粗梗大梗，勻整度稍欠。不過(guò)，這款茶耐泡度很高?？傮w是一款不錯(cuò)的茶。

　　冬季騎行：書(shū)院熟茶拾歲，它經(jīng)過(guò)三年散茶封存，五年餅型倉(cāng)儲(chǔ)，兩年解塊罐藏，整個(gè)品飲過(guò)程茶湯色一直透亮不渾濁，無(wú)異味雜味，入口順柔飽滿，沒(méi)有刮舌鎖喉現(xiàn)象，比較耐泡，我沖飲了十三泡，葉底較柔韌呈褐色，是一款不錯(cuò)的口糧茶，朋友也是贊不絕口。

　　攝影|閑者自樂(lè)、/記憶里～*都是你、禪茶

　　文|閑者自樂(lè)、/記憶里～*都是你、禪茶、冬季騎行

　　整理|茶小樂(lè)

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶樹(shù)起源于中國(guó)。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家?，F(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家扎根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。在“一帶一路”的時(shí)事背景之下，茶業(yè)界正在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，再度復(fù)興中國(guó)茶葉在國(guó)際上的影響力。福建是國(guó)家倡議“一帶一路”的核心區(qū)，又是“海上絲綢之路”的發(fā)祥地，山海僑優(yōu)勢(shì)凸顯，大有可為。在【茶世界】里讀懂茶，從茶里看世界。

茶葉是世界上消費(fèi)人群最多的無(wú)酒精飲料之一。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高，茶葉以其天然、健康、文化以及時(shí)尚的非凡魅力，正受到全球越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

目前，全世界約有60個(gè)左右國(guó)家和地區(qū)種植茶葉，而消費(fèi)則遍及160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，茶葉是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中最為活躍的產(chǎn)品之一。今天，我們就來(lái)了解一下近鄰韓國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

“小而精”的韓國(guó)茶產(chǎn)業(yè)

01

生產(chǎn)情況

韓國(guó)主要的產(chǎn)茶地區(qū)集中在南部，茶樹(shù)多為中小葉種。寶城是韓國(guó)最西南的城市屬于全羅南道寶城郡，也是全國(guó)最大的茶葉主產(chǎn)地，茶葉產(chǎn)量占韓國(guó)茶葉總產(chǎn)量的40%左右。河?xùn)|位于韓國(guó)東南部的慶尚南道，是韓國(guó)最早種植茶樹(shù)的地方。濟(jì)州島是韓國(guó)久負(fù)盛名的第一大島，地處北緯33度附近，具有南國(guó)氣候的特征，是韓國(guó)平均氣溫最高、降水量最多的地方，氣候溫和濕潤(rùn)，適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

1970年韓國(guó)全國(guó)擁有茶園312公頃、干茶產(chǎn)量55噸，隨著不斷地發(fā)展，近兩年韓國(guó)茶園面積維持在2.5萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量1500噸左右，進(jìn)口茶數(shù)量很少。

韓國(guó)茶葉雖然生產(chǎn)地不多，但茶葉加工上特別注意。近兩年，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)都受邀前往韓國(guó)考察，在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少大型的茶葉生產(chǎn)地堅(jiān)持有機(jī)種植，保證茶葉品質(zhì)。茶葉生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何的生物農(nóng)藥及化肥類產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害后，全部以手工剪掉。零污染的種植模式也造成了產(chǎn)量不高，人工成本超標(biāo)等問(wèn)題。

中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)魏有就曾對(duì)韓國(guó)茶園給出了“小而精”的評(píng)價(jià)，他表示，“韓國(guó)的茶園在面積上雖然相對(duì)偏小，但在茶園管理、病蟲(chóng)害防護(hù)、茶鄉(xiāng)旅游以及深加工方面的精細(xì)把控，仍有不少值得我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)學(xué)習(xí)借鑒。

02

消費(fèi)情況

韓國(guó)生產(chǎn)和飲茶以綠茶為主，人平均年消費(fèi)0.2公斤。生產(chǎn)好的綠茶會(huì)運(yùn)送到韓國(guó)各地的專營(yíng)門(mén)店，經(jīng)由這些店鋪進(jìn)行銷售，而這也是韓國(guó)茶葉常見(jiàn)的銷售渠道。

韓國(guó)茶葉包裝也很講究，文化氛圍很濃厚，大部分是紙質(zhì)包裝，在包裝的外面是印著中國(guó)的各種書(shū)法字體，里面放一張對(duì)此產(chǎn)品的介紹及創(chuàng)茶人與制茶人的相關(guān)介紹與圖像。里面是真空包裝袋，包里放著茶。外包裝最底端寫(xiě)有茶葉產(chǎn)地，出廠期及保質(zhì)日期等相關(guān)資料。

韓國(guó)市場(chǎng)上來(lái)自中國(guó)的名優(yōu)茶比較少，大部分是中國(guó)產(chǎn)的大眾茶。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)綠茶的興趣逐漸減少，轉(zhuǎn)而開(kāi)始嘗試混合茶飲品。由綠茶加工成的茶飲品更適應(yīng)年輕消費(fèi)特質(zhì)，在韓國(guó)市場(chǎng)迅速擴(kuò)張并細(xì)化，發(fā)展成為多樣化的茶飲料市場(chǎng)；大麥茶等混合茶飲料也在市場(chǎng)上并逐步走俏。進(jìn)入2018年，韓國(guó)首爾出現(xiàn)了很多新式的傳統(tǒng)茶館，用全新的視角和味道對(duì)韓國(guó)的傳統(tǒng)茶進(jìn)行了新的詮釋。

03

茶文化傳播

韓國(guó)茶產(chǎn)量小但茶文化卻非常興旺，民眾積極參與。其主要反映為三大特點(diǎn)，一是廣大民眾參與的社會(huì)性，二是繼承傳統(tǒng)的歷史性，三是不斷創(chuàng)新的時(shí)代性。

韓國(guó)有很多全國(guó)性的民間社團(tuán)組織，大學(xué)還設(shè)茶文化課，民眾入會(huì)和學(xué)生學(xué)茶文化的很多，每年在各地舉辦很多的茶文化活動(dòng)。大學(xué)設(shè)立的茶文化課程，專門(mén)研究茶文化，包括中國(guó)陸羽《茶經(jīng)》。釜山女子大學(xué)開(kāi)設(shè)茶文化課、茶道館；湖南大學(xué)設(shè)生活禮節(jié)、茶道課；松源大學(xué)開(kāi)茶道課；韓瑞大學(xué)設(shè)茶學(xué)系，還有韓國(guó)茶道大學(xué)院等。

除此之外，成人茶禮、韓國(guó)的茶道精神、韓國(guó)理智院等機(jī)制在傳承韓國(guó)傳統(tǒng)茶文化，茶道精神上也起到非常重大的作用。 

鳴謝：來(lái)源于"中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)"，版權(quán)歸原作者所有，旨在分享，如有問(wèn)題請(qǐng)與我們聯(lián)系，在此表示感謝！