食品輻照是利用電離輻射源為60Co或137Cs放射性核素產(chǎn)生的γ射線、電子加速器產(chǎn)生的能量不高于5 MeV的X射線、電子加速器產(chǎn)生的能量不高于10 MeV的電子束，對(duì)目標(biāo)對(duì)象進(jìn)行輻照處理，以實(shí)現(xiàn)在食品中產(chǎn)生的輻射化學(xué)與輻射微生物學(xué)效應(yīng)而達(dá)到抑制發(fā)芽、延遲或促進(jìn)成熟、殺蟲、殺菌和防腐等目的的過程。在現(xiàn)代食品工業(yè)中，輻照技術(shù)作為一種非熱加工技術(shù)，應(yīng)用范圍越來越廣泛，食品輻照的市場(chǎng)價(jià)值也愈發(fā)顯現(xiàn)。
中國發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的歷史悠久。在古代，制茶方式是簡(jiǎn)單晾曬或蒸制后曬干，而后才發(fā)展出炒制、蒸烘結(jié)合、烘炒結(jié)合等多種制茶技術(shù)。目前使用的茶葉加工技術(shù)多為熱加工技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)殺青過程散發(fā)青氣、破壞酶的活性，干燥過程揮發(fā)水分、高溫提香等目的。但是，食品輻照等非熱加工技術(shù)在實(shí)際茶葉生產(chǎn)加工過程中并沒有廣泛應(yīng)用。有研究表明，茶樹育種中可以利用輻照技術(shù)選育新品種，改良茶樹品種特性，也可以在貯藏、保鮮上改善茶葉的某些品質(zhì)特征或延長成品茶保鮮時(shí)間。此外，在茶葉貯藏過程中還可以利用輻照殺滅微生物、降低農(nóng)藥殘留等。
文章對(duì)近年來輻照技術(shù)在茶樹育種、茶葉加工貯藏等方面的相關(guān)研究進(jìn)行梳理，為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)多元化發(fā)展提出建議和展望。
01
輻照技術(shù)在茶樹育種中的應(yīng)用
茶樹是多年生異花傳粉的植物，遺傳組成復(fù)雜。利用60Co-γ射線對(duì)茶樹進(jìn)行誘變育種，即把60Co-γ射線作為誘變劑，使茶樹的基因結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，引起植株性狀變化，然后通過比較、篩選可以獲得具有目標(biāo)性狀特征的新植株。
茶樹輻照育種始于20世紀(jì)60年代初日本和中國的部分高等農(nóng)業(yè)院校。研究初期發(fā)現(xiàn)，利用60Co-γ射線進(jìn)行茶樹育種的適宜照射劑量是休眠茶籽2~6 Kr、實(shí)生苗4~6 Kr、扦插苗0.5~1 Kr。20世紀(jì)70年代之后，國內(nèi)外的研究陸續(xù)實(shí)現(xiàn)茶樹的輻照育種實(shí)驗(yàn)，如利用60Co-γ射線培育出適制紅碎茶的“輻豐20號(hào)”和“輻高136號(hào)”，蘇聯(lián)與日本用輻照育種選育了多倍體茶樹品種，中國、蘇聯(lián)、日本也有輻照育成不育茶樹品種。
楊躍華等通過60Co-γ射線人工誘導(dǎo)茶樹和茶苗發(fā)生突變，并統(tǒng)計(jì)其各項(xiàng)生物學(xué)效應(yīng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)我國南方喬木型大葉種茶樹的輻照敏感度大于一般地區(qū)的灌木型中、小葉種，而插穗的輻照敏感度則大于種子的輻照敏感度。在茶樹各器官的研究中發(fā)現(xiàn)，大部分經(jīng)輻照后的茶樹根部伸長、葉部擴(kuò)大、莖干增粗增高。茶樹經(jīng)輻照后，體內(nèi)自由基濃度的累積，引發(fā)自由基的產(chǎn)生與清除機(jī)制的失調(diào)，使細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化作用增強(qiáng)，最終導(dǎo)致細(xì)胞膜的損傷。此后的研究中，楊躍華等成功利用60Co-γ射線育成國家茶樹品種“中茶108”。該品種較對(duì)照品種提前兩天萌芽，茶樹的高幅度、分枝級(jí)數(shù)和常規(guī)品質(zhì)成分也有顯著差異。
楊躍華等在茶樹氮離子束誘變育種的研究中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)輻照處理后的M1代茶樹葉片中的酯酶同工酶數(shù)量發(fā)生了改變。這一發(fā)現(xiàn)對(duì)于物理誘變茶樹育種提供了一定的研究思路。物理誘變能夠改變茶樹葉片中的酯酶同工酶的數(shù)量，說明輻照處理可以影響茶葉中的酶的結(jié)構(gòu)和組成變化、基因的表達(dá)。
除茶樹以外的其他山茶屬植物中，也有利用輻照技術(shù)進(jìn)行育種的研究，證實(shí)輻照處理可以影響山茶屬植物的某些生理特征。查錢慧在研究60Co輻照對(duì)越南油茶(Camellia vietnamensis)生長影響的過程中發(fā)現(xiàn)，越南油茶種子經(jīng)60Co-γ單因素低劑量輻照處理后，對(duì)發(fā)芽率影響較小，但是種子的出苗率、苗高、地徑生長情況、葉片生長等會(huì)受到抑制。同時(shí)研究還發(fā)現(xiàn)，60Co-γ單因素低劑量輻照處理也會(huì)影響越南油茶葉片中的葉綠素含量、可溶性蛋白含量以及超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)的活性。
輻照育種對(duì)茶樹基因的誘變具有不可控性和難以預(yù)測(cè)性，對(duì)選育具備某個(gè)特定性狀的新植株有一定困難。隨著茶樹育種、栽培技術(shù)的發(fā)展，越來越多新的育種技術(shù)被引入。特別是分子育種的出現(xiàn)，可以就茶樹某一種或多種特定性狀針對(duì)性地選育新品種，使以往難以實(shí)現(xiàn)的品種選育有了重大的突破，實(shí)現(xiàn)茶葉新品種開發(fā)的技術(shù)升級(jí)。但是，茶樹分子育種也有一定的難度，必須要先了解茶樹基因的功能，才能實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步研究。而要搞清楚茶樹基因的功能絕非易事，需要很長時(shí)間才能逐步實(shí)現(xiàn)。因此，當(dāng)前輻照育種技術(shù)仍然有其特殊作用。
隨著航天科技的發(fā)展，太空育種也是培育茶樹新品種的一種方法。利用太空中特有的環(huán)境，通過飛船將茶樹種子運(yùn)送到外層空間，經(jīng)外層空間射線的輻射后產(chǎn)生變異，運(yùn)回地球后結(jié)合分子生物學(xué)、雜交等多種技術(shù)選育出新的茶樹品種。太空育種過程中，茶樹種子受到太空環(huán)境的影響，染色體斷裂的頻率會(huì)大大增加，非重建性愈合概率提高，進(jìn)而形成更強(qiáng)的誘導(dǎo)突變能力，使種子有更大機(jī)率發(fā)生遺傳變異。相較于普通的輻照育種研究，太空育種時(shí)種子所接受的輻照劑量會(huì)更小、更安全，但成本也更高。
02
輻照技術(shù)在茶葉加工中的應(yīng)用
茶葉的加工需要經(jīng)過很多步驟。以紅茶加工為例，加工過程大致分為鮮葉萎凋、揉捻(或揉切)、發(fā)酵、干燥等工序。在傳統(tǒng)紅茶加工中，通過調(diào)節(jié)溫度和熱風(fēng)促進(jìn)茶樹鮮葉的萎凋，控制溫濕度和含氧量來實(shí)現(xiàn)發(fā)酵，干燥過程則需要利用熱加工來實(shí)現(xiàn)。茶葉中的酶是一種生物催化劑，在茶葉加工時(shí)發(fā)揮催化、氧化、水解等一系列作用。目前，制茶過程中與化學(xué)變化有關(guān)的酶主要為氧化還原酶類和水解酶類，其中多酚氧化酶(PPO)、POD、淀粉酶和糖苷酶等是酶促反應(yīng)的重要參與者，關(guān)系六大茶類的產(chǎn)品質(zhì)量特征。
60Co輻照在茶葉加工領(lǐng)域的研究，見于黑茶陳化處理中。周樹紅研究表明，利用60Co輻照對(duì)普洱茶進(jìn)行陳化處理，會(huì)增加普洱茶中的氨基酸、可溶性糖、茶多酚總量和多酚氧化產(chǎn)物，而咖啡堿、酯型兒茶素則有所下降。經(jīng)輻照的茶葉存放45天后，能在一定程度上增加普洱茶的內(nèi)含物，香氣則與自然陳化的品質(zhì)較為類似，以陳香型為主。相同茶葉存放135天后，以3.5 kGy輻照處理的品質(zhì)最佳。吳菁箐、何英姿等研究中證實(shí)，經(jīng)過充氧輻照工藝處理的六堡茶，茶湯中水浸出物、可溶性糖、氨基酸、茶多糖、茶紅素的含量得到提高，而茶黃素、茶多酚、粗纖維、水分的含量則有所降低。輻照劑量在12 kGy、充氧量為100%處理的六堡茶品質(zhì)改善明顯。
60Co-γ射線對(duì)采后鮮葉中酶活性影響的研究暫無發(fā)現(xiàn)。根據(jù)其他領(lǐng)域的研究發(fā)現(xiàn)(如表1所示)，60Co照射食物的確可以影響生物體的內(nèi)源酶活性，并影響食物的貯存和保鮮效果。0.5 kGy的低劑量輻照α-淀粉酶和葡萄糖苷酶酶液，有利于二者活性的提高。而從其他處理方式來看，超聲波、紫外線或特定光源等對(duì)食物進(jìn)行處理后，也能刺激或抑制某些酶的活性。不同的超聲功率和頻率可以改變過氧化氫酶(CAT)、PPO、脂肪酶、淀粉酶等活力，也對(duì)酶促反應(yīng)有不同的影響，適當(dāng)?shù)某暪β士梢约铀倜复呋磻?yīng)速率。經(jīng)一定程度的紫外照射后，金銀花體內(nèi)的CAT活性出現(xiàn)變動(dòng)，SOD活性會(huì)有所增加。黃瓜子葉經(jīng)紫外線處理后，其抗氧化酶活性也發(fā)生變化。劉振等研究則證明，紫外光輻照后，芥藍(lán)體內(nèi)的脫鎂葉綠素酶(PPH)活性會(huì)受影響，并呈下降趨勢(shì)。使用不同波長(2.4~6.0 μm)紅外線照射處理碧螺春鮮葉時(shí)，隨著處理時(shí)間及溫度的增加，酶活逐漸降低。
綜上，輻照技術(shù)處理、超聲波處理、紫外線照射等方式可以改變食物的內(nèi)源酶活性。因此，若用60Co輻照處理茶樹采后鮮葉，理論上可以改變茶樹采后鮮葉內(nèi)源酶的活性，如PPO、POD、PPH、糖苷酶等，而這些酶的活性變化必將影響茶葉加工過程中化學(xué)變化的速度和程度，最終影響茶葉品質(zhì)。
03
輻照技術(shù)在成品茶質(zhì)量安全控制方面的應(yīng)用
茶葉在貯藏、保鮮過程中，易受到環(huán)境的影響而使茶葉的水分含量、色素物質(zhì)、香氣物質(zhì)、滋味物質(zhì)等發(fā)生改變，通常表現(xiàn)為茶葉色澤變暗、香氣降低、滋味變差或產(chǎn)生異味等，甚至還可能受到微生物、細(xì)菌的污染。常見茶葉貯藏保鮮的方法有低溫保鮮貯存、真空保鮮貯存、抽氧或充氮保鮮貯藏、化學(xué)保鮮貯藏、微生物保鮮貯藏等。
輻照技術(shù)可以應(yīng)用于茶葉產(chǎn)品的貯藏和保鮮中。如表2所示，茶葉輻照殺菌工藝的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T 1206—2006)中規(guī)定，紅茶、黃茶、黑茶、青茶和白茶輻照殺菌的有效劑量為4~9 kGy，綠茶輻照保鮮的有效劑量為3~5 kGy，花茶、速溶茶和保健茶輻照殺菌的最低有效劑量為4 kGy，最高耐受劑量為8 kGy。
在茶葉輻照殺菌領(lǐng)域，適當(dāng)劑量處理的茶葉能夠降低茶葉貯藏過程中的微生物含量。綠茶經(jīng)4~6 kGy輻照處理可以將細(xì)菌和霉菌控制在一定范圍內(nèi)，且對(duì)茶葉感官指標(biāo)無明顯影響。彭玲等研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)4.11~5.93 kGy劑量輻照后，能有效降低安化紅茶中微生物的污染程度，使衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到商檢標(biāo)準(zhǔn)，且對(duì)茶葉品質(zhì)無明顯影響。研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)3.6~5 kGy劑量輻照能使普洱茶中微生物的含量降低，且不明顯改變普洱茶的主要品質(zhì)成分。胡蝶研究中，4 kGy輻照劑量處理殺滅了茯磚茶中97.76%的細(xì)菌和99.7%的霉菌，2 kGy劑量殺滅了湘尖茶中93.00%的細(xì)菌和84.38%霉菌，同時(shí)也可以控制千兩茶中的細(xì)菌和霉菌。錢之江等研究發(fā)現(xiàn)，隨輻照劑量的增加，殺菌效果越顯著，輻照劑量對(duì)高檔茶色澤變化的影響較顯著。
THOMAS等研究發(fā)現(xiàn)，在貯存過程中，包裝良好但未經(jīng)處理的對(duì)照樣品的質(zhì)量下降，而輻照則可以去除微生物并適當(dāng)延長紅茶的保質(zhì)期。MISHRA等在γ輻射對(duì)茶的微生物凈化的研究中證實(shí)，γ輻射處理作為一種微生物去除方法在茶葉滅菌中是有效的。在FANARO等的研究中，不同的水活性狀態(tài)下的紅茶和綠茶，經(jīng)過劑量為0~10 kGy的輻照處理后，可以降低茶葉中微生物的含量且不會(huì)顯著降低茶葉的總酚含量和抗氧化活性。同時(shí)，研究還發(fā)現(xiàn)水活性越高，減少微生物污染所需的輻射劑量就越低。輻照處理有效降低茶葉貯存過程中的微生物污染程度，可以延長茶葉的貯存時(shí)間和提高茶葉的利用率，提高茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，降低茶葉的微生物污染程度，可以在一定程度上控制茶葉變質(zhì)，減少霉變，提高茶葉的質(zhì)量安全。
輻照技術(shù)可以在一定程度降低茶葉中的農(nóng)藥殘留。紅茶經(jīng)30 kGy輻照能降解紅茶中擬除蟲菊酯類、氰戊菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯的殘留量，但感官指標(biāo)略有降低。伍玲等研究表明，在10 kGy吸收劑量下輻照，菊酯類農(nóng)藥含量基本不變。50 kGy吸收劑量處理后，限量標(biāo)準(zhǔn)1.4~1.7倍的農(nóng)藥殘留量可以降解至接近歐盟農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)。李焱在研究中也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)間斷時(shí)間達(dá)到20 min時(shí)，γ射線對(duì)茶葉中溴氰菊酯的降解率可以達(dá)到25%左右，間隔120 min時(shí)，降解率能達(dá)50%以上。同時(shí)，茶葉中含水量增加，也有利于溴氰菊酯的輻照降解。胡祎芳研究表明，在同一濃度下，甲氰菊酯和溴氰菊酯的降解率隨輻照劑量的增大而增高，而同一輻照劑量下，二者的降解率隨濃度的增加而降低。同時(shí)，不同農(nóng)藥的輻照降解率受茶葉中的水分含量影響，但經(jīng)輻照處理后茶鮮葉中，甲氰菊酯和溴氰菊酯的平均降解率都不高。盡管目前的研究發(fā)現(xiàn)輻照處理的確可以降低茶葉中的農(nóng)藥殘留，但從大量研究結(jié)果來看，輻照的劑量高于食品輻照的安全劑量范圍(不超過10 kGy)。過高劑量的輻照處理是否會(huì)引起茶葉中某些物質(zhì)發(fā)生變化，產(chǎn)生有害物質(zhì)，研究中并未明確提及。
茶葉品質(zhì)在銷售之前保持在正常的范圍內(nèi)，是茶葉進(jìn)行貿(mào)易的必要前提之一。輻照技術(shù)在食品中可以用來改善和提高食品的品質(zhì)，如改變谷類某些特定物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和特性、提升食品的香氣等。利用輻照技術(shù)改善茶葉品質(zhì)，可以提高對(duì)茶葉價(jià)值的利用，增加一定的經(jīng)濟(jì)效益。如表3，有研究表明，經(jīng)過一定劑量的輻照處理，茶葉中的部分化學(xué)成分和感官品質(zhì)會(huì)有所影響。同時(shí)，研究還發(fā)現(xiàn)同一茶葉中的不同組分耐受劑量不同，不同茶葉中的同一組分受影響的劑量程度也不同。
研究發(fā)現(xiàn)，輻照過程可以產(chǎn)生一定量的自由基，直接或間接地使茶葉中某些成分產(chǎn)生氧化反應(yīng)，對(duì)茶葉的品質(zhì)特征產(chǎn)生影響。陳亮等在輻照處理茯磚茶的過程中發(fā)現(xiàn)，4 kGy輻照處理的茯磚茶，90%以上的霉菌能被殺滅，同時(shí)，茯磚茶中香氣和滋味較對(duì)照組更純，隨著輻照劑量的提高，茶湯顏色也會(huì)變深。ZHANG等在電子束輻照處理茯磚茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)4 kGy或7 kGy輻照后，茯磚茶的綜合感官質(zhì)量均得到改善，但與老茶不同的是，輻照后茯磚茶中的咖啡堿和總黃酮類化合物含量下降。同時(shí)該研究發(fā)現(xiàn)，茶湯的色度與輻射劑量呈正相關(guān)，即輻照處理的茯磚茶和未處理的樣品相比，顏色更深，從橙黃色變?yōu)槌燃t色。另有研究表明，γ射線輻照處理綠茶時(shí)，適當(dāng)?shù)膭┝靠梢允咕G茶產(chǎn)生新的揮發(fā)性物質(zhì)，但過高的劑量反而又會(huì)使茶葉產(chǎn)生不愉悅的味道。
04
總結(jié)和展望
輻照技術(shù)在茶葉中的應(yīng)用涉及茶樹的育種，茶葉的加工和貯藏，但主要研究的是茶葉貯藏過程中殺菌、保鮮和品質(zhì)改善。在茶樹育種領(lǐng)域，輻照作為物理誘變育種的一種方式，為茶樹育種做出貢獻(xiàn)。而在加工領(lǐng)域，輻照可以改進(jìn)黑茶的陳化工藝，縮短陳化時(shí)間或改善黑茶感官品質(zhì)特征。同時(shí)，輻照還可以延長茶葉的貯存保鮮時(shí)長，并能抑制細(xì)菌、霉菌或真菌感染以及降解一定量的農(nóng)藥殘留，提高茶葉品質(zhì)。輻照技術(shù)能夠改善茶葉的感官品質(zhì)特征，使茶湯顏色加深、滋味更純，甚至能夠增加新的香氣物質(zhì)。部分研究中提到，經(jīng)輻照后的茶葉，咖啡堿、總酚類物質(zhì)等的含量下降，則是否可以利用輻照處理研發(fā)低咖啡堿或低多酚物質(zhì)的飲品，使對(duì)咖啡堿敏感或者不喜歡茶葉苦澀味的人群也能更好地飲用茶飲品。
已有研究證實(shí)，低劑量的輻照能夠改變POD、SOD、CAT、PPO等酶的活性，并能利用酶活性的變化改變食物的保鮮時(shí)長。在制茶過程中，PPO、POD、糖苷酶、淀粉酶等酶的活性關(guān)系到茶葉的色香味品質(zhì)。因此，如何利用低劑量輻照處理增強(qiáng)或抑制茶鮮葉的內(nèi)源酶活性，調(diào)節(jié)茶葉加工過程中的生物化學(xué)反應(yīng)方向和程度，使茶葉品質(zhì)符合市場(chǎng)需求，從而擴(kuò)大茶葉的銷售規(guī)模，提高銷售價(jià)格，為茶產(chǎn)業(yè)帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益，還有待研究。對(duì)于上述過程涉及的輻照劑量和輻照時(shí)長，以及與之對(duì)應(yīng)的輻照方法和檢測(cè)技術(shù)，也值得進(jìn)一步研究和應(yīng)用。另一方面，利用輻照及其他非熱加工技術(shù)，是否能夠提高夏、秋茶的利用率，以實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)和茶葉企業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的提高，也需要在研究中進(jìn)行證明。
輻照技術(shù)的一大特點(diǎn)是被輻照樣品的變化具有不確定性，用于食品加工領(lǐng)域需要謹(jǐn)慎對(duì)待，過高的劑量會(huì)誘發(fā)有害物質(zhì)產(chǎn)生。輻照茶鮮葉的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，這部分自由基可能會(huì)與茶葉中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，這一過程是否會(huì)生成新的物質(zhì)，這些物質(zhì)是否又會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，也需要進(jìn)一步研究。
來源：中國茶葉加工
如有侵權(quán) 請(qǐng)聯(lián)系刪除
7月初，中國茶葉股份有限公司和普洱瀾滄古茶有限公司相繼披露招股書申報(bào)稿，爭(zhēng)奪「A股茶葉第一股」的名頭。
常言道，「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！共枞~在中國太常見，以至于大家都忽略了，在這個(gè)全球第一大茶葉消費(fèi)國，叫得出名字的茶往往是品種，而非品牌。就品牌本身而言，世界上知名度最高、規(guī)模最大的茶企是立頓(Lipton)，來自英國，一個(gè)根本不產(chǎn)茶的國家。
「A股茶葉第一股」的新聞傳出后，有人開始重提所謂「七萬家茶廠抵不過一個(gè)立頓」的話題，認(rèn)為茶企上市是帶動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行高端品質(zhì)化升級(jí)的契機(jī)。然而他們沒有意識(shí)到，茶是大眾消費(fèi)品，即便是立頓，它的產(chǎn)品也是在超市貨架上就能隨手買到的。做茶需要匠心，但做茶企，卻需要理性可衡量的市場(chǎng)策略。
中英兩國茶文化差異巨大，中國也不需要第二家立頓，但我們不妨從立頓的百年成長史中學(xué)習(xí)一下，如何從無到有塑造一個(gè)世界級(jí)品牌，其中許多思維方法如今也仍然適用。
01
「海淘」和「自營品牌」，這兩個(gè)電商熱詞，早在托馬斯·立頓(ThomasLipton)創(chuàng)立立頓的時(shí)候就用上了。
1848年，托馬斯出生于英國，家里經(jīng)營著一家雜貨鋪。13歲時(shí)，因?yàn)榧依锷獠缓?，他輟學(xué)去當(dāng)印刷學(xué)徒，后來又學(xué)了裁縫，忙碌工作之余，他還在上青年夜校，用盡一切方法提升自己。16歲，托馬斯報(bào)名成為一個(gè)水手，跟著船只走南闖北，聽老水手們說了無數(shù)美國的財(cái)富神話。
下船之后，托馬斯立馬掏出所有積蓄，買了一張去美國的船票。當(dāng)他抵達(dá)美國時(shí)，身上只剩下8美元。
巧合的是，就在托馬斯出生這一年，英國皇家植物園的一名主管從中國帶走了2萬株茶苗、1.7萬粒茶籽，以及8位中國茶工，主管找到英國東印度公司，把人和物資運(yùn)到印度。從此，印度開始遍植茶葉，印度茶葉取代中國茶葉，供應(yīng)了英國市場(chǎng)上90%的原茶。
印度是英國殖民地，茶葉出口不用納稅，英國茶葉價(jià)格逐漸降低，英國下午茶傳統(tǒng)由此形成。
英國東印度公司倫敦總部|鴉片、茶葉和白銀的掮客
但這時(shí)剛到美國的托馬斯還不知道，自己的命運(yùn)將因?yàn)椴枞~而改變。
在美國，他做過許多工作。聽說南方莊園缺勞工，他跑去煙草種植園應(yīng)聘，學(xué)了不少植物知識(shí)。沒過多久，他利用夜校里學(xué)會(huì)的數(shù)學(xué)知識(shí)，跳槽去一家水稻種植園當(dāng)會(huì)計(jì)。當(dāng)他覺得會(huì)計(jì)工作沒難度了，他又成了一名推銷員，在第一線捕捉人們的需求。
6年之后，托馬斯回到英國，想幫父母好好經(jīng)營雜貨店。這時(shí)的他除了帶回500美元的「巨款」，還帶了一腦子美式經(jīng)營理念回家。在他眼中，父母這家店和周圍所有店都差不多，幾十年來沒什么變化。他決心改變。
有一次，托馬斯拉來800頭奶牛，找來200名擠奶女工，現(xiàn)場(chǎng)制作了一塊巨大無比的奶酪，群眾擠破了頭，都想買一塊奶酪回家，當(dāng)?shù)夭坏貌怀鰟?dòng)警力維持秩序。
類似的活動(dòng)，托馬斯做過很多，盡管產(chǎn)品本身沒有太大的差異性，但他用自己的辦法制造了差異性，把這些日常商品打上了自己的品牌。
托馬斯·立頓
僅用了10年，托馬斯就用在美國學(xué)得的推銷技巧、財(cái)務(wù)紀(jì)律和創(chuàng)業(yè)決心，把當(dāng)初那家勉強(qiáng)度日的雜貨鋪，發(fā)展成有200家連鎖商店的大企業(yè)。他成為英國有名的千萬富翁，也愛上了從貴族流行起來的下午茶。
當(dāng)茶葉經(jīng)紀(jì)人找到他，想在他的商店里銷售茶葉時(shí)，托馬斯恍然大悟，茶葉，就是他一直尋找的，可以制造差異性的產(chǎn)品。但托馬斯不愿意接受中間商賺差價(jià)，他有錢有閑，決定自己出海，做出一種專屬于立頓商店、獨(dú)一無二的茶葉。
這是立頓茶葉最初的起源，盡管托馬斯已經(jīng)成為千萬富翁，但他仍然受益于白手起家時(shí)學(xué)到的技巧，非常注重觀察下沉市場(chǎng)的需求。
在他看來，下午茶雖然是由上而下普及的，但食不厭精的貴族畢竟是少數(shù)，在日用品市場(chǎng)，只有抓住大多數(shù)人，才能贏得市場(chǎng)的認(rèn)可。
02
托馬斯的茶葉計(jì)劃可謂膽大心細(xì)。
1890年，他找來職業(yè)經(jīng)理人，把連鎖商店的事全權(quán)委托出去，召集船員，重新成了一名「海漂」。托馬斯消息靈通，知道英國茶葉大多來自印度和錫蘭，他直奔錫蘭，考察了幾個(gè)茶園，果斷買下。但托馬斯沒有貿(mào)然帶著自己的茶回到英國市場(chǎng)，他很明白，長期以來，廉價(jià)印度茶主導(dǎo)著英國茶葉市場(chǎng)，現(xiàn)在帶著立頓茶回去，在價(jià)格上沒有太大優(yōu)勢(shì)，也沒法突出立頓茶的特色。
這時(shí)，托馬斯想到了一則古老的爭(zhēng)論：喝茶到底對(duì)身體有沒有好處?
在18世紀(jì)初，英國幾乎沒有人喝茶，但到了18世紀(jì)末，英國上上下下都希望每天能喝一杯茶。早前，一位德國外科醫(yī)生反對(duì)喝茶，認(rèn)為茶葉從中國遠(yuǎn)途運(yùn)到歐洲，早就已經(jīng)「毒化」，喝茶就等于吃毒藥。
但另一位荷蘭醫(yī)生卻認(rèn)為茶葉是萬能的，他提倡每個(gè)人每天都要喝茶，如果可以，應(yīng)該每個(gè)小時(shí)都喝，病人每天至少要喝50杯茶，最多可以喝200杯茶。
直到托馬斯出生時(shí)，關(guān)于茶葉的爭(zhēng)論依然存在，但由于貴族風(fēng)靡喝茶，漸漸沒人再提這事了。托馬斯卻在想，長途運(yùn)輸、散裝稱茶，確實(shí)容易讓茶葉受潮變味，如果有什么辦法能規(guī)避這一點(diǎn)，立頓茶就找到了第一個(gè)與眾不同的特點(diǎn)。
想來想去，托馬斯決定推出包裝好的立頓茶，有1英鎊、0.5英鎊和0.25英鎊等幾種規(guī)格，包裝紙上畫了錫蘭茶園風(fēng)光，還寫了一句廣告語，「從茶園直接到茶壺」。果然，英國人喝廉價(jià)印度茶喝久了，難免會(huì)琢磨食品衛(wèi)生問題，有包裝的立頓茶一推出，就被搶購一空。
早期的立頓商店
托馬斯對(duì)消費(fèi)者心理的挖掘，不止這一樁。
立頓茶一炮而紅之后，托馬斯在錫蘭買的幾個(gè)茶園產(chǎn)量就跟不上了，他又去了一趟印度，擴(kuò)大了茶園和茶廠的面積。在船上漂泊的幾個(gè)月時(shí)間里，托馬斯不停地思考包裝茶的成功之處，除了衛(wèi)生問題，包裝茶還減少了店員稱茶、計(jì)算費(fèi)用的時(shí)間，客人們買回去，方便儲(chǔ)存，也方便送人。方便——托馬斯又有了新的靈感。
回到英國，他讓實(shí)驗(yàn)室研制了一種一次性茶包，每次沖泡前，不用再去想泡多少茶，直接把茶包丟到杯子里加水就可以了，清洗杯子時(shí)，也只需要丟掉茶包，非常簡(jiǎn)單。這種辦法現(xiàn)在仍在沿用。在托馬斯手中，立頓茶不僅成為英國人的摯愛，也紅到了美國。
他的「包裝思維」不僅保證了茶葉本身的好品質(zhì)，更重要的是，迎合了消費(fèi)者的諸多需求。
03
1930年，托馬斯逝世。在他死后，立頓的經(jīng)營權(quán)幾經(jīng)流轉(zhuǎn)，卻始終保持著對(duì)茶葉市場(chǎng)的挖掘和創(chuàng)新能力。茶葉是典型的農(nóng)產(chǎn)品，氣候、地域、海拔、土壤條件都對(duì)茶葉的質(zhì)量影響很大，但作為一家企業(yè)，立頓不希望自己的產(chǎn)品口味飄忽不定。
二戰(zhàn)后，食品工業(yè)快速發(fā)展，立頓找來許多品茶專家和調(diào)茶師，他們熟知茶葉科學(xué)，為立頓拼配出質(zhì)量穩(wěn)定、口味也相對(duì)穩(wěn)定的茶葉，而這些原茶可能來自印度、斯里蘭卡(1972年前稱錫蘭)、中國，甚至非洲肯尼亞、坦桑尼亞等國家。
立頓黃牌精選紅茶就是典型的拼配茶葉
立頓的拼配茶葉技術(shù)，在茶文化深厚的國家是難以想象的。
公元前1世紀(jì)，中國就有了關(guān)于茶葉的記載。公元780年，陸羽寫出《茶經(jīng)》，詳細(xì)描述了茶葉栽培、加工、煮泡、品飲之法，能品茶評(píng)茶是一種了不起的本事。隨后茶葉傳入日本，家家戶戶都喝茶，茶和禪趣結(jié)合，發(fā)展出「和敬清寂」的茶文化。
上千年來，在中日兩個(gè)茶文化大國，茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品，更是一種文化的象征，人們喝茶，習(xí)慣了以地域、時(shí)節(jié)、品種甚至制茶人來給茶葉分等級(jí)，人們?yōu)椴枞~花錢，除了滿足口腹之欲，更多的是對(duì)這背后的等級(jí)區(qū)別買單。
只要這些給茶葉分級(jí)的特征還在，不論生產(chǎn)商是誰，滿足這些特征的茶葉都能賣出好價(jià)錢。這也是中國「有名茶、無名牌」的一大原因。
然而立頓的茶葉拼配技術(shù)卻完全打亂了這種傳統(tǒng)思維。它以工業(yè)產(chǎn)品的要求，制訂標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶葉這種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行「再加工」，要求同一品牌旗下，必須產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的茶葉。
這種做法相當(dāng)于直接否定了傳統(tǒng)茶葉文化，在許多從小就喝茶的中國人看來，立頓的茶葉「難以下咽」，但在沒有茶文化積淀的歐美國家，立頓無疑是一個(gè)成熟、可靠的茶葉品牌，消費(fèi)者無需多費(fèi)時(shí)間鑒別、沖泡，就能喝到口味穩(wěn)定的茶。
功夫茶需要時(shí)間、金錢和心境
進(jìn)入21世紀(jì)，雄踞全球市場(chǎng)份額第一的立頓終于忍不住，要闖進(jìn)中國這一傳統(tǒng)茶葉大國了。
2008年，湖南衛(wèi)視熱播劇《丑女無敵》中出現(xiàn)立頓的品牌植入，盡管觀眾對(duì)電視劇口碑不一，但立頓的廣告效果立竿見影。熱播一個(gè)月后，立頓銷量環(huán)比提升將近40%。據(jù)調(diào)查，立頓的主力消費(fèi)群是35歲以下的都市白領(lǐng)，工作繁忙，熱愛時(shí)尚，樂于接受新鮮事物。
類似的營銷案例還有很多，通過這些活動(dòng)，立頓完美避開堅(jiān)守茶文化的人群，成功接觸到了自己的目標(biāo)人群，他們喝可樂、喝咖啡，當(dāng)然也能接受立頓這樣以「速溶咖啡」的形式存在的茶葉。
在許多茶葉愛好者眼里，超市貨架上常見的立頓不值一提。但他們都沒想到的是，如果立頓銷量不好，為什么還能在貨架上占有一席之地。
商業(yè)社會(huì)足夠包容，有人愿意買上千元一兩的好茶，也有人拿一袋立頓茶包加糖加奶自得其樂。立頓之于中國，正如星巴克之于意大利。
商業(yè)和文化并非二元對(duì)立，立頓從一個(gè)不產(chǎn)茶葉的國家出發(fā)，把茶葉賣到120多個(gè)國家，這不僅僅是商業(yè)上的巨大成功，同時(shí)也改寫了全球的茶文化。
中國也許不需要第二家立頓，但我們不得不承認(rèn)，在這個(gè)商業(yè)社會(huì)，中國茶文化想要出海，需要不止一個(gè)被世界認(rèn)可的茶葉品牌。
資料來源：
戴維·考特萊特：上癮500年-飲品與現(xiàn)代世界的形成，上海人民出版社
湯姆·斯丹迪奇：上帝之飲-六個(gè)瓶子里的歷史，中信出版社
董?。骸噶㈩D」風(fēng)靡的品牌效應(yīng)，中國農(nóng)村科技
陶德臣：清至民國時(shí)期中國茶葉海外市場(chǎng)分析，安徽史學(xué)
高水練：中國茶業(yè)不要立頓模式，茶葉科學(xué)技術(shù)
馬先翠：基于TBCI的茶葉品牌建設(shè)研究，山東大學(xué)碩士學(xué)位論文
Kelley，KristinePortnoy：Lipton'sCupofTea，BeverageIndustry
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
本篇作者|毛洪濤主編|王滔編審|陳潤江顧問|王淑琪
文|風(fēng)馬牛(微信公眾號(hào)：馮侖風(fēng)馬牛)
2022年6月15日，第十四屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在湄潭隆重開幕以來，來自全國各地的采購商沒有因疫情影響停止腳步，紛紛前來感受貴州綠茶那看得見的商機(jī)，看得見的希望……
貴州綠茶，如同一塊被拭去灰塵的古老翡翠，閃耀著自然溫潤的光芒，呈現(xiàn)的不僅僅是茶園面積之綠，品質(zhì)之綠、生態(tài)之綠、文化之綠，更是貴州人敢闖、敢干，不甘落后的發(fā)展底氣。
第14屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨招商引資大會(huì)(動(dòng)靜新聞供圖)
綠是希望
貴州是我國唯一沒有平原支撐的省份，山高谷深、溝壑縱橫，境內(nèi)92.5%的地區(qū)是山地。受限于地形地勢(shì)，貴州種植的很多農(nóng)作物產(chǎn)量低而不穩(wěn)，好的不多、多的不好，樣樣都有、樣樣都不成規(guī)模，究竟該選擇種植什么項(xiàng)目比較穩(wěn)妥，一直是貴州人反復(fù)追問和探索的選擇之路。直到2006年，在不斷的爭(zhēng)論和科學(xué)的論證中，貴州人驚奇地發(fā)現(xiàn)，并不嬌貴的茶樹，若要品質(zhì)上乘，對(duì)環(huán)境十分嚴(yán)苛，喜光怕曬，喜暖怕寒，喜酸怕堿，喜濕怕澇，而在貴州，全部具備了茶樹生長的必備天然條件。人們猛然間醒悟，這是上天賜予貴州的“金不換”。于是，貴州人確定了這條綠色的希望之路，綠水青山變金山銀山的發(fā)展之路，在連綿不斷的山中，貴州人植下了一株株茶樹，也在山山嶺嶺間植下了夢(mèng)想和希望。
貴州連綿起伏的茶山
綠是茶山
貴州是茶的國度，也是山的國度。貴州山水雄奇秀麗，文化豐富多彩，不乏名山，也不缺少名茶，700萬畝的生態(tài)茶園，分布在連綿不斷的山中。早在1000多年前茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中贊譽(yù)為“往往得之，其味極佳”的高貴品質(zhì)。位于黔西南的云頭大山是茶樹認(rèn)祖歸宗的源頭大山，迄今為止世界唯一一顆164萬年前茶籽化石的歷史再現(xiàn)，昭示著黔茶的悠遠(yuǎn)綿長;湄潭象山，中國現(xiàn)代茶科技的圣山，當(dāng)代茶業(yè)的現(xiàn)代化開端從這里一路奔騰出發(fā);海拔2274米的香爐山是世界上海拔最高的人工種植茶園之一;位于佛頂山下的石阡苔茶因含鉀天下聞名，喝天下鉀茶，泡甲天下溫泉，不想長壽都不行;貴陽久安的九龍山是古茶樹匯集之山，連片上千年的5萬株古茶樹群蔚為壯觀;貴定的鳥王山，有史為書、有碑為證的貢茶之山;安順黔中腹地朵貝山，由于大葉小葉葉葉有，喬木灌木木木興，綠茶紫茶茶茶好，做出了色、香、味、形俱佳的特色小種茶;梵凈山，禪茶一體的世界雙遺產(chǎn)，山下有綠茶紅茶比肩，更有抹茶冠五洲。這里有世界茶葉品牌巨頭“立頓”的基地，中國最大的抹茶生產(chǎn)線，引領(lǐng)了未來方向。還有一座山不得不說的是黔南的螺螄殼山，這里是“都勻毛尖”的出生地，不僅獲得巴拿馬金獎(jiǎng)，還因受到偉人的青睞并命名而譽(yù)滿全球。可以說，貴州名山萬萬千，山山嶺嶺產(chǎn)好茶。
貴州省湄潭縣興隆鎮(zhèn)小茶海 (張?jiān)?攝影)
綠是愿景
700萬畝茶園連成的風(fēng)景線，讓貴州在守住中國茶園面積全國第一方陣的同時(shí)，守住了希望?！扒刑依羁蓪し?，摘茶人自忙……”，春天里黔中桃花時(shí)節(jié)，正是人們采茶時(shí)間，900多年前，大詩人黃庭堅(jiān)描寫貴州春茶的采茶場(chǎng)景，今天在貴州的每座茶山，從春天到秋天，都是一道美麗的風(fēng)景線。每一年的春天都是從茶山開始的，詩情畫意，激發(fā)著眾多茶商、游客對(duì)貴州的興趣。云霧深處，400多萬農(nóng)民以茶為生，因茶致富，織就了人與自然的緊密聯(lián)系，也織就了農(nóng)耕文明與現(xiàn)實(shí)生活的百感交集。無論從南到北，從東到西，不論在黔西南的云頭大山，還是在鳳岡的仙人嶺，不論是貴陽的九龍山，還是在黔南的螺螄殼山……茶山上，茶壟間，悠悠茶歌傳揚(yáng)，傳唱的是茶葉變“金葉”的好日子，每天200-300元的采茶收入，打破了“神仙難過二三月”的魔咒，實(shí)現(xiàn)了“茶農(nóng)好過二三月”的愿景。
2022年雙手采茶技能競(jìng)賽
綠是茶事
走出大山，到北京去、上海去、深圳去、到國際市場(chǎng)去……找市場(chǎng)，尋商機(jī)，談合作。2007年開始，一場(chǎng)“貴州綠茶·秀甲天下”的萬人品茗活動(dòng)在貴陽地標(biāo)甲秀樓舉行，來自全省茶葉產(chǎn)區(qū)的政府官員，企業(yè)齊聚一堂，商討走出去的戰(zhàn)略與路徑。自此，貴州開啟了在省內(nèi)外大規(guī)?！皵[攤設(shè)點(diǎn)”的萬人品茗活動(dòng)。從甲秀樓起步，在北京王府井、上海南京路、廣州芳村、深圳東門步行街、寧夏銀川光亮廣場(chǎng)等城市地標(biāo)拉開，風(fēng)雨無阻，砥礪前行。緊接著，斗茶賽、茶博會(huì)、茶藝大賽、沖泡大賽、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)等等茶事活動(dòng)此起彼伏，眾志成城，把貴州綠茶鑄成“貴州綠茶”品牌，使中國綠茶“金三角”由江浙皖轉(zhuǎn)移到以貴州為中心的武陵山區(qū)。貴州茶葉遠(yuǎn)銷美國、日本、歐洲、俄羅斯、摩洛哥等國家和地區(qū)。從名不見經(jīng)傳到“全球共享”，是時(shí)間和人力的累積，是一場(chǎng)茶事活動(dòng)的結(jié)束接著另一場(chǎng)茶事活動(dòng)的開始?！岸嗤恫琛⒏咚疁?、快出湯、不洗茶，茶水分離”的“貴州沖泡”，已被越來越多的人理解和接受。無數(shù)次試煉和品味之后總結(jié)出的貴州沖泡，以最好的方式表達(dá)了貴州綠茶的“嫩、香、鮮、濃、醇”的獨(dú)特品質(zhì)，更是掀起了一場(chǎng)新的茶文化運(yùn)動(dòng)。
貴州綠茶第十三屆全民沖泡大賽(程丹 攝影)
綠是守望
回望貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，會(huì)看到一個(gè)個(gè)守望者和堅(jiān)守者。他們中有黨委政府和行業(yè)主管部門，數(shù)十年來，為黔茶出山傾情投入，用感召力、行動(dòng)力和決策力不斷書寫著貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章;他們是科學(xué)家，學(xué)者，用一片片茶葉不斷深化和拓展著茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技助力黔茶高質(zhì)量發(fā)展;他們是企業(yè)家，在不斷求新求變的市場(chǎng)變化中建渠道，拓市場(chǎng);還有熱愛這片土地的一大批茶農(nóng)，日出而作，日落而息，一生守望茶園，精心耕作。大海是由水滴組成的，貴州茶產(chǎn)業(yè)的天空是茶人、茶企、茶葉從業(yè)者的任勞任怨和日復(fù)一日的堅(jiān)守成就的。堅(jiān)持和守望，是各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)的傾心護(hù)航;是“以蟲治蟲、以草抑草”，集物理防控、生物防控為一體的綠色防控;是茶農(nóng)、茶企莊嚴(yán)宣誓“寧要草不要草甘膦”的誓言;是黔茶系列新品種的競(jìng)相研發(fā);是千萬次采摘的“金手指”上的老繭……10余年來，貴州的茶人秉承著這份樸實(shí)傳統(tǒng)，不提空洞的茶文化口號(hào)，一有機(jī)會(huì)，他們就會(huì)雙目炯炯地遠(yuǎn)眺中國茶產(chǎn)業(yè)群雄爭(zhēng)鋒的鐵血謀略，再埋頭專注于茶壟間，用泥土和汗水表達(dá)出貴州人在茶葉品質(zhì)上的癡迷。對(duì)他們來說，讓一切依順于躬耕，市場(chǎng)終究會(huì)公平地回答一切。
茶農(nóng)們正在辛勤勞作
綠是收獲
靜靜耕耘，原本是最稀疏平常的，但這樣的專注和平常，反而有了超常的力度，以至于短短數(shù)十余年間，我們眼前出現(xiàn)了貴州茶史上非常重要的幾段跳躍：中國唯一一個(gè)禁用除草劑的省份;參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，把貴州茶園禁用農(nóng)藥種類在全國62種的基礎(chǔ)上提高到了128種;在歷次檢查抽查中，貴州茶產(chǎn)品通過歐盟標(biāo)準(zhǔn)500余項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省市場(chǎng)監(jiān)管部門連續(xù)5年檢測(cè)，其農(nóng)殘、重金屬及理化指標(biāo)合格率100%，成為名副其實(shí)的干凈茶、安全茶、放心茶、健康茶;更讓人驚嘆的是茶葉企業(yè)從2007年的380家增長到2021年的5840家，其中一半以上是現(xiàn)代化、清潔化的大工廠;茶葉出口19.6億元，一躍成為貴州第一大出口的農(nóng)產(chǎn)品，書寫了中國茶葉出口平均價(jià)格的新高度。
收獲的喜悅
綠是精神
站在高質(zhì)量發(fā)展的新征程上，新的商業(yè)秩序讓貴州茶面臨價(jià)值重塑，在變局面前，貴州茶人不斷反省、覺悟、行動(dòng)、蛻變，愈加成熟、自信和奮發(fā)。從政府到民間，昂揚(yáng)向上的精神彌漫在茶山、車間、市場(chǎng)和與茶有關(guān)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，如山霧彌漫茶園。政府制定茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、激勵(lì)機(jī)制，推動(dòng)資金、技術(shù)、人才等要素向茶產(chǎn)業(yè)集聚;企業(yè)滿懷斗志，市場(chǎng)活力、創(chuàng)新力、創(chuàng)造力一再被激發(fā)出來，以“貴州綠茶”省級(jí)公用品牌為引領(lǐng)，推動(dòng)區(qū)域公用品牌整合，立足省內(nèi)市場(chǎng)、重點(diǎn)開拓省外市場(chǎng)、積極進(jìn)軍國際市場(chǎng)。百年未有之大變局下，貴州茶人依然不變的是堅(jiān)持與守望的精神，做好了不變之中應(yīng)萬變的準(zhǔn)備。
綠是未來
十年磨一劍……守望茶產(chǎn)業(yè)的一代人守住了寂寞，也守出了收獲，更守出了希望，年輕的茶人走了過來——這樣的薪火傳承，讓我們看到了未來。貴州特色、貴州風(fēng)格、貴州氣度不斷推動(dòng)的貴州茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，使貴州在中國茶的地理版圖上站穩(wěn)了腳跟。已步入國際舞臺(tái)的“貴州綠茶”，持續(xù)講好貴州綠茶的生態(tài)之綠，文化之綠，品質(zhì)之綠……積跬步之勢(shì)，踐行“干凈黔茶，全球共享”的未來。
如今，從省會(huì)貴陽出發(fā)，往貴州的任何一個(gè)方向行進(jìn)，都能看到綿綿茶山。陽光與晨霧以最不可思議的線條把一畝畝茶園渲染，金黃和柔白都純凈得毫無斑駁。日夜的風(fēng)，起伏的茶山，塑成波蕩，成為極其曼妙又平緩的坡度，滿眼皆是暢快，這是當(dāng)下貴州無與倫比又隨處可見的美景。南來北往的人們來貴州茶山尋景和尋詩，尋找機(jī)遇和發(fā)展，貴州人也在這片茶山間不斷編織更大的未來與夢(mèng)想。
來源：貴州茶香
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
