茶葉籽油加工

清理、烘干、剝殼、調(diào)質(zhì)、壓榨、油渣分離……經(jīng)過一道道繁瑣的工序，壽寧縣南陽鎮(zhèn)福建一棵茶農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)的茶葉籽油銷往福建省內(nèi)各地區(qū)與浙江、上海等地。

“現(xiàn)在隨著茶葉籽油被消費者接受，我們的銷路也逐漸打開，去年，開拓了浙江、上海市場，打破了過去茶葉籽油只在福建省內(nèi)銷售的局限性。” 福建一棵茶農(nóng)業(yè)科技股份有限公司副總經(jīng)理葉哲旺說。

茶產(chǎn)業(yè)是壽寧縣脫貧致富和鄉(xiāng)村振興的第一民生產(chǎn)業(yè)，壽寧縣現(xiàn)有茶園面積16.18萬畝，縣內(nèi)70%人口從事“壽寧高山茶”相關(guān)行業(yè)，在當(dāng)?shù)厝搜壑校铇渚褪撬麄兊闹赂恢?。但在茶樹上除了茶葉，還有另外一個寶物，那便是茶葉的果實——茶葉籽。

△“一棵茶”廠區(qū)俯瞰 南陽鎮(zhèn)供圖

“以往，茶農(nóng)只采收茶葉，茶葉籽和茶樹枝、老葉片卻鮮有人利用起來，大都任其落地腐爛、從而造成資源浪費，十分可惜。其實茶葉籽全身都是寶，茶葉籽的系列產(chǎn)品全國產(chǎn)量少，而營養(yǎng)價值豐富，市場前景十分廣闊?！比~哲旺說。

如果能夠變廢為寶，就可以實現(xiàn)茶樹的另一個價值，讓茶農(nóng)獲得雙重增收。2008年起，福建一棵茶農(nóng)業(yè)科技股份有限公司開始研究茶葉籽油，歷時四年，跑遍中國大大小小的產(chǎn)茶區(qū)，反復(fù)驗證各種茶葉籽的營養(yǎng)成分和出油率等。并通過“公司+基地+茶農(nóng)”的運營模式，先后建成了占地面積200畝的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間和科研綜合樓，引進國內(nèi)先進水平的自動化茶多酚油壓榨、精煉、灌裝等設(shè)備，發(fā)展林木種植基地7000多畝。

“經(jīng)過多年科技研發(fā)，我們積累了一整套‘變廢為寶經(jīng)’，做足‘茶文章’。”葉哲旺說，如將茶葉籽用于生產(chǎn)高端茶多酚油、保健精油、中草藥系列產(chǎn)品，把茶樹枝和老茶葉用于生產(chǎn)茶粉末，把茶梗加工成食用菌生產(chǎn)原料，茶粕用于生產(chǎn)天然有機肥。就這樣，通過如此循環(huán)利用，讓一棵茶樹的價值空間擴大數(shù)倍甚至幾十倍。讓當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)除采摘茶葉的收入外，找到更多增收的渠道。

龔樹平是南陽鎮(zhèn)村民，靠著采摘茶葉籽，每個月可增收5000余元?！耙郧安枞~采摘后，茶葉籽大都自然脫落，沒人收購，現(xiàn)在有公司前來購買，一斤3元，賣茶籽賺的錢就像白撿一樣，一分本錢都不要!”龔樹平說。

茶農(nóng)龔樹平所說的“白撿”，正是茶葉籽從無法利用到充分利用，從不值錢到值錢的科技富農(nóng)樣本。

在福建一棵茶農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的帶動下，每到入冬時節(jié)，茶葉的休產(chǎn)期，往年茶農(nóng)們只能在家歇著，如今卻能見到茶農(nóng)們背起背簍彎腰拾撿茶葉籽，形成一道道獨特的風(fēng)景線。這些營養(yǎng)價值極高的茶葉籽，也從養(yǎng)在深山人未識，到形成從山林到車間的產(chǎn)業(yè)鏈條，昔日地里的“受冷茶籽”現(xiàn)在已然搖身一變成了村民手中的增收“致富籽”。

“針對建檔立卡的貧困戶，我們還會以高于市場價0.5元的價格收購茶葉籽，今年我們將從農(nóng)戶手上收購500多噸的茶葉籽，收購總價達(dá)上百萬元?！比~哲旺說。

如今，“一棵茶”已走上良性發(fā)展軌道，2021年產(chǎn)值達(dá)4000多萬元，今年預(yù)計產(chǎn)值可達(dá)8000多萬元?！半S著現(xiàn)在茶葉籽油慢慢被人所熟知，顧客接受度也越來越高?！比~哲旺說，“去年，我們已經(jīng)將市場延伸到浙江、上海等地，訂單也在慢慢增多，接下來，還將開拓國內(nèi)其他地區(qū)的市場，讓茶葉籽油成為助推鄉(xiāng)村振興的又一大亮點產(chǎn)業(yè)。”

來源：閩東日報

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河源市茶葉種植歷史悠久。

經(jīng)發(fā)酵制作后的荔枝蟬茶。

文、圖/廣州日報全媒體記者曾煥陽 通訊員藍(lán)天明、黃從高、葉戰(zhàn)祥

近年來，廣東茶葉產(chǎn)業(yè)取得飛速發(fā)展。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為省內(nèi)很多地方具有農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。其中，河源作為廣東省的主要茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉種植面積和產(chǎn)量在全省排名均靠前。2022年，河源全市茶葉種植面積超過15萬畝、總產(chǎn)值達(dá)22億元，茶產(chǎn)業(yè)如今已成為河源市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的致富產(chǎn)業(yè)。連日來，記者走訪河源多家茶企發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)在茶品創(chuàng)新上連出新招，茶市場得到進一步拓展。

創(chuàng)新茶品 “茶葉+水果”身價倍增

“荔枝經(jīng)過嫁接后能提高產(chǎn)量和品質(zhì)，將高產(chǎn)荔枝與本地高山茶葉結(jié)合是一個市場的創(chuàng)新產(chǎn)品?！焙釉词薪瓥|新區(qū)古竹鎮(zhèn)滿山紅荔枝種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人葉濃青接受記者采訪時稱，去年冬季，其合作社與相鄰的紫金縣義容鎮(zhèn)南坑村石牙坡種植農(nóng)民專業(yè)合作社合作洽談，決定今年春季將古竹荔枝與紫金蟬茶進行“聯(lián)姻”，試產(chǎn)“荔枝蟬茶”新茶品種，以提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品附加值，增加當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和荔農(nóng)的經(jīng)濟收入，實現(xiàn)雙方合作“共贏”。

“將紫金蟬茶與古竹荔枝進行秘制發(fā)酵，讓新茶品身價倍增。”紫金縣義容鎮(zhèn)南坑村石牙坡種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人藍(lán)鋼先告訴記者，其茶園基地有機種植的500多畝茶園，可年產(chǎn)紅茶和綠茶2萬多斤，為了進一步提升茶葉的農(nóng)產(chǎn)品附加值，其合作社近期與古竹鎮(zhèn)滿山紅荔枝加工企業(yè)進行“聯(lián)姻”，將古竹荔枝干與紫金蟬茶試行秘制，上周已成功生產(chǎn)出首批“荔枝蟬茶”新茶品。

“紫金蟬茶是指特定品種在特定環(huán)境下，被小綠葉蟬叮咬過的茶葉，在手工采摘一芽二葉后，經(jīng)特殊工藝精心制成的茶葉?！彼{(lán)鋼先稱，紫金蟬茶有天然蜜香，其茶湯蜜香濃郁，潤喉回甘，廣受愛茶人士的喜歡，其茶企近期將紫金蟬茶與古竹荔枝干經(jīng)過堆疊發(fā)酵后，試產(chǎn)出來的“荔枝蟬茶”，其茶葉蜜味、荔香味更加濃郁可口，茶黃素與茶紅素含量提升，原有每斤200元左右的紫金蟬茶，經(jīng)過與荔枝干發(fā)酵秘制后，其茶葉價格已升值翻倍，可以賣到每斤數(shù)百元甚至千元不等，首批試產(chǎn)的“荔枝蟬茶”還未投放市場就被當(dāng)?shù)叵M者搶購一空。

藍(lán)鋼先稱，其合作社今后將繼續(xù)做好紫金蟬茶與古竹荔枝的試制，計劃依據(jù)季節(jié)的變化，將不同的荔枝品種、鮮摘荔枝與烘干的荔枝干進行反復(fù)試制比對，最終確認(rèn)出最佳的新茶產(chǎn)品方案，并有計劃逐級申報河源“荔枝蟬茶”深加工產(chǎn)品的系列創(chuàng)新項目。此外，還將繼續(xù)創(chuàng)新茶產(chǎn)品，試行將河源不同季節(jié)盛產(chǎn)的百香果、葡萄、紫金春甜桔、東源板栗、連平鷹嘴蜜桃、龍川臍橙、和平獼猴桃等水果與紫金蟬茶逐一試驗，不斷創(chuàng)新茶品，為河源茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，助推鄉(xiāng)村振興和全市茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)新技術(shù) “茶葉+酒”節(jié)約糧食

擁有4.9萬畝茶園、有著500多年種茶歷史的東源縣上莞鎮(zhèn)仙湖村， 一茶酒公司負(fù)責(zé)人劉炳志介紹，為提升仙湖茶的品位和農(nóng)產(chǎn)品附加值，其公司去年開始，對仙湖茶進行了系列深加工，自主研發(fā)并首創(chuàng)“釀”出了富含茶多酚的茶葉酒。此外，該企業(yè)還將上莞鎮(zhèn)仙湖山各個茶園秋冬季棄置的茶籽收購和撿拾起來，利用創(chuàng)新壓榨技術(shù)，制成茶葉籽油出售，產(chǎn)品在市場上一度供不應(yīng)求。劉炳志稱，茶葉籽油又稱“油黃金”，營養(yǎng)價值豐富，富含茶多酚和不飽和脂肪酸。

“茶酒既是一個技術(shù)發(fā)明創(chuàng)新項目，更是一種助推鄉(xiāng)村振興的深加工優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品?！焙釉词胁铇I(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長、評茶師曾志靈接受記者采訪時稱，茶葉被綜合利用后，減少了國內(nèi)制酒企業(yè)今后對五谷雜糧的依賴。各地茶企可以通過機制改革、技術(shù)革新和工藝創(chuàng)新以及產(chǎn)品多元化研發(fā)等措施，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，進一步增強廣東茶葉品牌的核心競爭力，助推廣東茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把茶葉這片“小葉子”做成未來老百姓致富增收的“大產(chǎn)業(yè)”。

來源：廣州日報

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從茶樹面膜、茶籽洗潔精等日用品，到氨茶堿片、茶苯海明片等常用藥……這些生活中隨處可見的東西，都是茶葉深加工發(fā)展的產(chǎn)物。