清理、烘干、剝殼、調(diào)質(zhì)、壓榨、油渣分離……經(jīng)過一道道繁瑣的工序，壽寧縣南陽(yáng)鎮(zhèn)福建一棵茶農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)的茶葉籽油銷往福建省內(nèi)各地區(qū)與浙江、上海等地。
“現(xiàn)在隨著茶葉籽油被消費(fèi)者接受，我們的銷路也逐漸打開，去年，開拓了浙江、上海市場(chǎng)，打破了過去茶葉籽油只在福建省內(nèi)銷售的局限性?！?福建一棵茶農(nóng)業(yè)科技股份有限公司副總經(jīng)理葉哲旺說。
茶產(chǎn)業(yè)是壽寧縣脫貧致富和鄉(xiāng)村振興的第一民生產(chǎn)業(yè)，壽寧縣現(xiàn)有茶園面積16.18萬畝，縣內(nèi)70%人口從事“壽寧高山茶”相關(guān)行業(yè)，在當(dāng)?shù)厝搜壑?，茶樹就是他們的致富之源。但在茶樹上除了茶葉，還有另外一個(gè)寶物，那便是茶葉的果實(shí)——茶葉籽。
△“一棵茶”廠區(qū)俯瞰 南陽(yáng)鎮(zhèn)供圖
“以往，茶農(nóng)只采收茶葉，茶葉籽和茶樹枝、老葉片卻鮮有人利用起來，大都任其落地腐爛、從而造成資源浪費(fèi)，十分可惜。其實(shí)茶葉籽全身都是寶，茶葉籽的系列產(chǎn)品全國(guó)產(chǎn)量少，而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，市場(chǎng)前景十分廣闊?！比~哲旺說。
如果能夠變廢為寶，就可以實(shí)現(xiàn)茶樹的另一個(gè)價(jià)值，讓茶農(nóng)獲得雙重增收。2008年起，福建一棵茶農(nóng)業(yè)科技股份有限公司開始研究茶葉籽油，歷時(shí)四年，跑遍中國(guó)大大小小的產(chǎn)茶區(qū)，反復(fù)驗(yàn)證各種茶葉籽的營(yíng)養(yǎng)成分和出油率等。并通過“公司+基地+茶農(nóng)”的運(yùn)營(yíng)模式，先后建成了占地面積200畝的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間和科研綜合樓，引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的自動(dòng)化茶多酚油壓榨、精煉、灌裝等設(shè)備，發(fā)展林木種植基地7000多畝。
“經(jīng)過多年科技研發(fā)，我們積累了一整套‘變廢為寶經(jīng)’，做足‘茶文章’。”葉哲旺說，如將茶葉籽用于生產(chǎn)高端茶多酚油、保健精油、中草藥系列產(chǎn)品，把茶樹枝和老茶葉用于生產(chǎn)茶粉末，把茶梗加工成食用菌生產(chǎn)原料，茶粕用于生產(chǎn)天然有機(jī)肥。就這樣，通過如此循環(huán)利用，讓一棵茶樹的價(jià)值空間擴(kuò)大數(shù)倍甚至幾十倍。讓當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)除采摘茶葉的收入外，找到更多增收的渠道。
龔樹平是南陽(yáng)鎮(zhèn)村民，靠著采摘茶葉籽，每個(gè)月可增收5000余元?！耙郧安枞~采摘后，茶葉籽大都自然脫落，沒人收購(gòu)，現(xiàn)在有公司前來購(gòu)買，一斤3元，賣茶籽賺的錢就像白撿一樣，一分本錢都不要!”龔樹平說。
茶農(nóng)龔樹平所說的“白撿”，正是茶葉籽從無法利用到充分利用，從不值錢到值錢的科技富農(nóng)樣本。
在福建一棵茶農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的帶動(dòng)下，每到入冬時(shí)節(jié)，茶葉的休產(chǎn)期，往年茶農(nóng)們只能在家歇著，如今卻能見到茶農(nóng)們背起背簍彎腰拾撿茶葉籽，形成一道道獨(dú)特的風(fēng)景線。這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的茶葉籽，也從養(yǎng)在深山人未識(shí)，到形成從山林到車間的產(chǎn)業(yè)鏈條，昔日地里的“受冷茶籽”現(xiàn)在已然搖身一變成了村民手中的增收“致富籽”。
“針對(duì)建檔立卡的貧困戶，我們還會(huì)以高于市場(chǎng)價(jià)0.5元的價(jià)格收購(gòu)茶葉籽，今年我們將從農(nóng)戶手上收購(gòu)500多噸的茶葉籽，收購(gòu)總價(jià)達(dá)上百萬元?！比~哲旺說。
如今，“一棵茶”已走上良性發(fā)展軌道，2021年產(chǎn)值達(dá)4000多萬元，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)8000多萬元?！半S著現(xiàn)在茶葉籽油慢慢被人所熟知，顧客接受度也越來越高?！比~哲旺說，“去年，我們已經(jīng)將市場(chǎng)延伸到浙江、上海等地，訂單也在慢慢增多，接下來，還將開拓國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的市場(chǎng)，讓茶葉籽油成為助推鄉(xiāng)村振興的又一大亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)?！?/p>
來源：閩東日?qǐng)?bào)
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河源市茶葉種植歷史悠久。
經(jīng)發(fā)酵制作后的荔枝蟬茶。
文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者曾煥陽(yáng) 通訊員藍(lán)天明、黃從高、葉戰(zhàn)祥
近年來，廣東茶葉產(chǎn)業(yè)取得飛速發(fā)展。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為省內(nèi)很多地方具有農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。其中，河源作為廣東省的主要茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉種植面積和產(chǎn)量在全省排名均靠前。2022年，河源全市茶葉種植面積超過15萬畝、總產(chǎn)值達(dá)22億元，茶產(chǎn)業(yè)如今已成為河源市特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的致富產(chǎn)業(yè)。連日來，記者走訪河源多家茶企發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)在茶品創(chuàng)新上連出新招，茶市場(chǎng)得到進(jìn)一步拓展。
創(chuàng)新茶品 “茶葉+水果”身價(jià)倍增
“荔枝經(jīng)過嫁接后能提高產(chǎn)量和品質(zhì)，將高產(chǎn)荔枝與本地高山茶葉結(jié)合是一個(gè)市場(chǎng)的創(chuàng)新產(chǎn)品?！焙釉词薪瓥|新區(qū)古竹鎮(zhèn)滿山紅荔枝種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人葉濃青接受記者采訪時(shí)稱，去年冬季，其合作社與相鄰的紫金縣義容鎮(zhèn)南坑村石牙坡種植農(nóng)民專業(yè)合作社合作洽談，決定今年春季將古竹荔枝與紫金蟬茶進(jìn)行“聯(lián)姻”，試產(chǎn)“荔枝蟬茶”新茶品種，以提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品附加值，增加當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和荔農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)雙方合作“共贏”。
“將紫金蟬茶與古竹荔枝進(jìn)行秘制發(fā)酵，讓新茶品身價(jià)倍增?！弊辖鹂h義容鎮(zhèn)南坑村石牙坡種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人藍(lán)鋼先告訴記者，其茶園基地有機(jī)種植的500多畝茶園，可年產(chǎn)紅茶和綠茶2萬多斤，為了進(jìn)一步提升茶葉的農(nóng)產(chǎn)品附加值，其合作社近期與古竹鎮(zhèn)滿山紅荔枝加工企業(yè)進(jìn)行“聯(lián)姻”，將古竹荔枝干與紫金蟬茶試行秘制，上周已成功生產(chǎn)出首批“荔枝蟬茶”新茶品。
“紫金蟬茶是指特定品種在特定環(huán)境下，被小綠葉蟬叮咬過的茶葉，在手工采摘一芽二葉后，經(jīng)特殊工藝精心制成的茶葉?！彼{(lán)鋼先稱，紫金蟬茶有天然蜜香，其茶湯蜜香濃郁，潤(rùn)喉回甘，廣受愛茶人士的喜歡，其茶企近期將紫金蟬茶與古竹荔枝干經(jīng)過堆疊發(fā)酵后，試產(chǎn)出來的“荔枝蟬茶”，其茶葉蜜味、荔香味更加濃郁可口，茶黃素與茶紅素含量提升，原有每斤200元左右的紫金蟬茶，經(jīng)過與荔枝干發(fā)酵秘制后，其茶葉價(jià)格已升值翻倍，可以賣到每斤數(shù)百元甚至千元不等，首批試產(chǎn)的“荔枝蟬茶”還未投放市場(chǎng)就被當(dāng)?shù)叵M(fèi)者搶購(gòu)一空。
藍(lán)鋼先稱，其合作社今后將繼續(xù)做好紫金蟬茶與古竹荔枝的試制，計(jì)劃依據(jù)季節(jié)的變化，將不同的荔枝品種、鮮摘荔枝與烘干的荔枝干進(jìn)行反復(fù)試制比對(duì)，最終確認(rèn)出最佳的新茶產(chǎn)品方案，并有計(jì)劃逐級(jí)申報(bào)河源“荔枝蟬茶”深加工產(chǎn)品的系列創(chuàng)新項(xiàng)目。此外，還將繼續(xù)創(chuàng)新茶產(chǎn)品，試行將河源不同季節(jié)盛產(chǎn)的百香果、葡萄、紫金春甜桔、東源板栗、連平鷹嘴蜜桃、龍川臍橙、和平獼猴桃等水果與紫金蟬茶逐一試驗(yàn)，不斷創(chuàng)新茶品，為河源茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，助推鄉(xiāng)村振興和全市茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
創(chuàng)新技術(shù) “茶葉+酒”節(jié)約糧食
擁有4.9萬畝茶園、有著500多年種茶歷史的東源縣上莞鎮(zhèn)仙湖村， 一茶酒公司負(fù)責(zé)人劉炳志介紹，為提升仙湖茶的品位和農(nóng)產(chǎn)品附加值，其公司去年開始，對(duì)仙湖茶進(jìn)行了系列深加工，自主研發(fā)并首創(chuàng)“釀”出了富含茶多酚的茶葉酒。此外，該企業(yè)還將上莞鎮(zhèn)仙湖山各個(gè)茶園秋冬季棄置的茶籽收購(gòu)和撿拾起來，利用創(chuàng)新壓榨技術(shù)，制成茶葉籽油出售，產(chǎn)品在市場(chǎng)上一度供不應(yīng)求。劉炳志稱，茶葉籽油又稱“油黃金”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含茶多酚和不飽和脂肪酸。
“茶酒既是一個(gè)技術(shù)發(fā)明創(chuàng)新項(xiàng)目，更是一種助推鄉(xiāng)村振興的深加工優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品?！焙釉词胁铇I(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、評(píng)茶師曾志靈接受記者采訪時(shí)稱，茶葉被綜合利用后，減少了國(guó)內(nèi)制酒企業(yè)今后對(duì)五谷雜糧的依賴。各地茶企可以通過機(jī)制改革、技術(shù)革新和工藝創(chuàng)新以及產(chǎn)品多元化研發(fā)等措施，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步增強(qiáng)廣東茶葉品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，助推廣東茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把茶葉這片“小葉子”做成未來老百姓致富增收的“大產(chǎn)業(yè)”。
來源：廣州日?qǐng)?bào)
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一年一度湄潭為主會(huì)場(chǎng)舉辦的貴州茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，業(yè)已成了業(yè)界茶事會(huì)節(jié)活動(dòng)的知名品牌，貴州茶界盛事，共赴湄潭，隨著影響力的不斷的提高，“一節(jié)一會(huì)”事實(shí)上已經(jīng)成了全國(guó)茶商的春茶購(gòu)茶節(jié)。
山東的客商包了三架客機(jī)來，內(nèi)蒙、甘肅、陜西、河北、天津、北京、廣東、上海、浙江龐大的買家陣容使西部的初夏依然像不愿逝去的春天，這本是在春天舉辦的盛會(huì)，疫情讓它延期了，我們知道，為了這一個(gè)延期了的盛會(huì)，貴州的整個(gè)茶界在為它精心準(zhǔn)備，在疫情尚未結(jié)束的四月，各大產(chǎn)區(qū)以縣市為單位組成了招商組在大江南北各大銷區(qū)邀請(qǐng)茶葉采購(gòu)商參會(huì)，這是整個(gè)貴州茶界向全國(guó)茶界的邀請(qǐng)。
中國(guó)是世界的第一產(chǎn)茶大國(guó)，貴州是中國(guó)的第一大產(chǎn)茶省，主辦地湄潭是貴州的第一大產(chǎn)茶縣，所以將湄潭喻為世界茶產(chǎn)業(yè)的中心一點(diǎn)也不為過，所以在非常時(shí)期選擇湄潭舉辦這個(gè)春茶購(gòu)茶節(jié)便顯得意義非凡。
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除了活動(dòng)、展覽、商貿(mào)之外，最具傳播價(jià)值的是人們聚焦在這一座最具茶文化況味的城市，是別天他處的真正的茶城、茶鄉(xiāng)、茶縣(市)，每一次盛會(huì)，便是湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，精彩無處不在，茶園你去看中國(guó)茶海萬畝茶園，去看核桃壩的美麗鄉(xiāng)村，茶市去看中國(guó)茶城，茶文化去看天下第一壺(中華茶道館)文化公園，追尋歷史去看貴州茶文化生態(tài)博物館和中國(guó)茶工業(yè)博物館……
湄潭是“因茶致富、因茶興業(yè)”的典型中的典型，是“把茶葉這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好”的積極實(shí)踐者和探索者。
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湄潭縣人民政府黨組成員陳代強(qiáng)
這一次我們決定以茗邊采風(fēng)團(tuán)的名義做一次深度采訪，5月31日上午在湄潭縣行政中心會(huì)議室，以座談會(huì)的形式了解湄潭茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路，湄潭縣人民政府黨組成員陳代強(qiáng)，湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)中心主任何永奇，副主任劉藝與會(huì)向茗邊采風(fēng)團(tuán)介紹了湄潭的茶產(chǎn)業(yè)情況。湄潭縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)陳柯在會(huì)后專程接訪茗邊采風(fēng)團(tuán)一行。
應(yīng)該說，湄潭的茶產(chǎn)業(yè)宣傳在全國(guó)茶葉主產(chǎn)縣中是做得非常好的縣，來訪的客人多，媒體聚焦也多。官方提供的文字材料也很完備，我們將它羅列于下：
中國(guó)名茶之鄉(xiāng) 中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)
貴州茶產(chǎn)業(yè)第一縣
湄潭是貴州茶產(chǎn)業(yè)第一縣，在“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”排位第二。2001年成為全國(guó)首批“無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”，2005年獲“中國(guó)三綠工程茶業(yè)示范縣”，2008年榮獲西南地區(qū)唯一的“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2009年榮獲“全國(guó)十大特色產(chǎn)茶縣”稱號(hào)，2010年被《人民網(wǎng)》評(píng)為“最受百姓歡迎產(chǎn)茶地”，2012年獲“全國(guó)十大茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”。2009-2014年連續(xù)獲“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”，2013年獲“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”、“全國(guó)茶葉籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”，2014年“中國(guó)茶葉十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣”、“全國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”，2015年獲“貴州茶產(chǎn)業(yè)第一縣”、“中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)示范縣”，2016年獲“中國(guó)十大最美茶鄉(xiāng)”，2017年榮獲“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)扶貧示范縣”，2018年榮獲“中國(guó)茶業(yè)品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣”，2019年榮獲中國(guó)茶旅融合十強(qiáng)示范縣，并連續(xù)五年蟬聯(lián)全國(guó)第二重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，是貴州縣現(xiàn)代茶業(yè)高效示范園區(qū)，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為湄潭農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最重要的支柱產(chǎn)業(yè)。2019年全縣投產(chǎn)茶園57.8萬畝，茶葉總產(chǎn)量7.25萬噸，產(chǎn)值52.66億元，茶葉綜合收入突破139.45億元。
截至目前，全縣茶園發(fā)展面積60萬畝。其中無性系良種達(dá)99%以上，有機(jī)茶園4.85萬畝，創(chuàng)綠色食品茶園0.9萬畝，建成歐標(biāo)茶園5萬畝。茶園集中度高，主要分布在全縣15個(gè)鎮(zhèn)(街)，涉及8.8萬農(nóng)戶35.1萬余人。
全縣茶葉生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷企業(yè)及加工大戶725家，其中年產(chǎn)值500萬元以上的企業(yè)350家，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)4家，省級(jí)龍頭企業(yè)24家，市級(jí)23家。年加工能力8萬噸以上，產(chǎn)品涉及綠茶、紅茶、黑茶及茶葉籽油、茶多酚、茶樹花、茶花面膜等15類綜合開發(fā)產(chǎn)品。
全縣有茶葉商標(biāo)700余個(gè)，“湄潭翠芽”和“遵義紅”作為公共茶葉品牌被列為全省“三綠一紅”重點(diǎn)品牌，是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品?！颁靥洞溲俊鲍@得國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)88次，“遵義紅”獲得國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)28次。在2015年意大利米蘭世博會(huì)上，湄潭翠芽、遵義紅均獲得百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)。“湄潭翠芽”是“中國(guó)馳名商標(biāo)”，2017年榮獲“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，品牌價(jià)值達(dá)102.17億元。中國(guó)馳名商標(biāo)“蘭馨”及一批企業(yè)品牌在省內(nèi)外有了一定的知名度?！白窳x紅”成為黨的十九大和2018年全國(guó)兩會(huì)用茶。
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茶區(qū)建有茶青交易市場(chǎng)36個(gè)，茶青可在30分鐘內(nèi)進(jìn)入市場(chǎng)交易。建成國(guó)家農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)、國(guó)家商務(wù)部定點(diǎn)出口市場(chǎng)——中國(guó)茶城，著力打造“一個(gè)中心五大平臺(tái)”，目前入駐企業(yè)和商戶400多家，2019年交易額22億元，已成為茶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷的綜合舞臺(tái)。湄潭在全國(guó)20多個(gè)省(市、區(qū))地級(jí)以上城市設(shè)立品牌專賣店、旗艦店、批發(fā)部1000多家，企業(yè)在天貓、阿里巴巴等全國(guó)知名網(wǎng)站開設(shè)網(wǎng)店400余家。
在做大做強(qiáng)茶葉一產(chǎn)、二產(chǎn)的同時(shí)，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。有天下第一壺茶文化博覽園、“翠芽27度”2個(gè)國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，一個(gè)貴州十大魅力景區(qū)——中國(guó)茶海，還有中國(guó)茶工業(yè)遺址博物館群、貴州茶文化生態(tài)博物館、象山茶博園、茶博會(huì)展中心等茶文化標(biāo)志性景點(diǎn)，吸引著國(guó)內(nèi)外游客紛沓而至觀光、體驗(yàn)。茶產(chǎn)業(yè)是旅游發(fā)展的基礎(chǔ)，茶旅游提升茶產(chǎn)業(yè)的翅膀，湄潭涉茶的農(nóng)商旅投公司、文化創(chuàng)新公司、茶莊園經(jīng)濟(jì)、私人訂制等新型經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)呈多棲發(fā)展，并展現(xiàn)出蓬勃生機(jī)與活力。
湄潭名片
中國(guó)名茶之鄉(xiāng)
國(guó)家級(jí)生態(tài)縣
國(guó)家衛(wèi)生縣城
省級(jí)文明縣城
中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)
全國(guó)百佳宜居縣
全國(guó)農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)
國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)
全國(guó)魅力新農(nóng)村十佳縣
國(guó)家新型城鎮(zhèn)化試點(diǎn)縣
四好農(nóng)村路全國(guó)示范縣
中國(guó)茶葉十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣
全國(guó)無公害茶葉生產(chǎn)基地示范縣
國(guó)家級(jí)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)
——這樣的文字介紹，有些官方、有些客套、有些謙和。以茗邊的視角觀察來看，湄潭的經(jīng)驗(yàn)至少以下幾方面是十分值得全國(guó)茶界學(xué)習(xí)的。
一是一把手工程。
縱觀全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌打造，凡事做得好的地方，都是一把手工程，縣委縣政府主管領(lǐng)導(dǎo)重視，一屆接著一屆，上下齊心，部門協(xié)調(diào)，形成發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)共識(shí)。湄潭、新昌、福鼎、安吉、安化等都是如此，長(zhǎng)抓不舍，才能保持產(chǎn)業(yè)的持久興旺。
不少地方因領(lǐng)導(dǎo)人換屆，一任領(lǐng)導(dǎo)一任的思路，當(dāng)遇到領(lǐng)導(dǎo)人激情不再時(shí)，主管職能部門也就出現(xiàn)了管理疲態(tài)，區(qū)域公用品牌的美譽(yù)度知名度甚至產(chǎn)業(yè)景氣勢(shì)態(tài)也就往下掉了。湄潭的魏在平書記在某種程度上就是我們尊稱的茶縣長(zhǎng)茶書記。全縣8.8萬涉茶農(nóng)戶、35.1余萬茶農(nóng)(占全縣總?cè)丝?2萬人的67.5%)因茶走向致富路。
二是夯實(shí)的基地。
全縣60萬畝茶園，全面實(shí)行與國(guó)際接軌的高標(biāo)準(zhǔn)的雨林聯(lián)盟認(rèn)證。業(yè)界的人都知道，雨林聯(lián)盟認(rèn)證是甚至高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際大型采購(gòu)商推行的認(rèn)證體系，除了農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)外，還有很多符合好農(nóng)業(yè)示范可持續(xù)發(fā)展以及保護(hù)中小生產(chǎn)者利益屬于道德行為規(guī)范的評(píng)價(jià)體系，這是較高標(biāo)準(zhǔn)通向國(guó)際市場(chǎng)的通行證，不管是已經(jīng)獲得了認(rèn)證，還是以此為目標(biāo)，都是十分了不起的壯舉。栽下梧桐樹，引得鳳凰來，全球最大茶商聯(lián)合利華選擇湄潭建立基地設(shè)立加工廠，意義非凡。
聯(lián)合利華認(rèn)為可以的地方，其它國(guó)際采購(gòu)商一定也會(huì)選擇湄潭，湄潭作為世界茶產(chǎn)業(yè)中心的地位將逐步凸現(xiàn)。
三是政策給力。
2007年、2011年、2013年、2015年，縣委、縣政府分別出臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱領(lǐng)性文件，每年制實(shí)施意見，從基地、加工、市場(chǎng)、品牌、文化旅游等方面進(jìn)行扶持和引導(dǎo)。每年整合上級(jí)財(cái)政資金4000萬以上，縣級(jí)財(cái)政預(yù)算專項(xiàng)資金1000萬元的直接投入茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)，茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施相關(guān)聯(lián)的投入更大。特別值得一提的是，今年疫情期間，為保障茶企復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障春茶收購(gòu)，對(duì)境內(nèi)茶企按去年信貸額度的30%增長(zhǎng)的政策支持。
四是全產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)分工、精準(zhǔn)服務(wù)。
20多個(gè)優(yōu)良品種，使之湄潭具有生產(chǎn)六大茶類的品種資源優(yōu)勢(shì)。為實(shí)施全域雨林聯(lián)盟認(rèn)證，確保生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，湄潭縣專門成了國(guó)營(yíng)的“耕田”公司，負(fù)責(zé)對(duì)全縣8.8萬戶，35.1余萬茶農(nóng)經(jīng)營(yíng)的茶園提供第三方施肥、農(nóng)藥治蟲等專業(yè)管理服務(wù)，而且這項(xiàng)服務(wù)是政府提供的免費(fèi)服務(wù)，茶農(nóng)只管自己上山采摘、賣青或加工、銷售;對(duì)400余戶家加工用戶進(jìn)行清潔化生產(chǎn)培訓(xùn)、管理，經(jīng)驗(yàn)收合格后頒證，不符合清潔化要求的堅(jiān)決取締。這些都是政府職能部門茶產(chǎn)業(yè)中心等為茶農(nóng)茶企主動(dòng)站位服務(wù)。特別值得一提的是，“貴州針”的線上線下交易模式，這是國(guó)營(yíng)的耕田公司又一個(gè)為茶農(nóng)茶企做實(shí)做好事的案例，貴州針，是湄潭茶企用優(yōu)良品種黔湄601用蒸汽殺青的方式制成的針型茶，這也是湄潭創(chuàng)造的全新品類，一開始時(shí)，被采購(gòu)商分散采購(gòu)，出現(xiàn)價(jià)格由采購(gòu)商說了算，價(jià)格賣得不高，并發(fā)生經(jīng)常性拖欠貨款情況，耕田公司因勢(shì)利導(dǎo)，組織境內(nèi)148家生產(chǎn)企業(yè)抱團(tuán)進(jìn)駐中國(guó)茶城，專門開設(shè)了“貴州針”交易所，質(zhì)量品質(zhì)、價(jià)格由第三方交易所聘請(qǐng)的評(píng)審團(tuán)合議打分定價(jià)，以評(píng)審團(tuán)定價(jià)為最低價(jià)競(jìng)價(jià)交易，由買方市場(chǎng)變成了賣方市場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)款經(jīng)交易所平臺(tái)交易，每天交易量在2萬-3萬斤;遇交易不成時(shí)，由平臺(tái)負(fù)責(zé)收購(gòu)。平臺(tái)交易解決了茶農(nóng)的賣難，并通過平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的公平交易，杜絕了農(nóng)副產(chǎn)品散亂交易中經(jīng)常出現(xiàn)的低價(jià)競(jìng)銷，無序競(jìng)爭(zhēng)。皆為賣方、買方歡迎的平臺(tái)交易模式，很有接軌國(guó)際拍賣市場(chǎng)交易模式的邏輯思維，值得研究。
五是文化湄潭。
天下第一壺，一把大茶壺早已成了湄潭城市標(biāo)志性建筑，以茶為魂的城市，向世界向以后永遠(yuǎn)的歷史作出了宣誓式的宣告：茶鄉(xiāng)永遠(yuǎn)!在高速公路湄潭休息站、在湄潭展覽館邊的主干交通邊、還有巨型茶碗的雕塑、中國(guó)茶城、中國(guó)茶海、黔茶大酒店、茶城路……一個(gè)個(gè)茶字出現(xiàn)在不同的場(chǎng)景，無不告訴人們這是一座真正的以茶為生計(jì)，以茶為夢(mèng)想，以茶為情懷，以茶為操守的茶香城市，它的真正的品位與格調(diào)在兩所博物館里，尤其是那一座剛落成的中國(guó)茶工業(yè)博物館里，是湄潭人為中國(guó)乃至世界茶產(chǎn)業(yè)保留住了可以證明茶工業(yè)革命文明見證實(shí)物與文物，這是湄潭的歷史，也是中國(guó)茶業(yè)的歷史，是湄潭人的驕傲，更是業(yè)界共同的驕傲!建設(shè)文化景觀，保護(hù)文化遺產(chǎn)，這兩方面湄潭人的所作所為值得大家學(xué)習(xí)。
六是茶旅融合由“采”“觀”到住下來的茶鄉(xiāng)新住民的莊園時(shí)代。
茶園變公園，茶區(qū)變景區(qū)，看茶山，觀工廠，逛茶城，探茶文化景點(diǎn)以及體驗(yàn)采茶制茶，吃農(nóng)家樂，住茶鄉(xiāng)民宿的傳統(tǒng)茶旅在湄潭早已常態(tài)化了。當(dāng)?shù)胤铰糜喂疽苍缫研纬闪藥讞l精典的線路。特別值得關(guān)注的是，湄潭正在規(guī)劃一個(gè)“精品茶莊”項(xiàng)目，湄潭這么好，你也有機(jī)會(huì)可以在項(xiàng)目紅線的范圍內(nèi)建一個(gè)莊園，配套承租幾畝茶園，成為茶鄉(xiāng)的新住民，體驗(yàn)湄潭茶農(nóng)的幸福感，縣里的規(guī)劃還在進(jìn)行。美麗茶鄉(xiāng)核桃壩村也做了類似的規(guī)劃，山青水秀，美麗的茶園深處擁有一幢小樓，該是怎樣的茶家奢華夢(mèng)想啊!與茶融通，一切變成了資源，資源變資金，資金變資本，資本運(yùn)作下，一切皆有可能，連核桃壩村的老書記也這么對(duì)記者說。
作者孫狀云系茗邊頭條、《茶訊》創(chuàng)始人、主編，中國(guó)發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌戰(zhàn)略研究中心專家顧問、研究員。
