勐庫的地形是兩山夾一河一壩。兩山中,一座是邦馬山,一座是馬鞍山,一河為南勐河,一壩指勐庫壩。勐庫茶山有東西半山之別,東西半山以冰島湖為界;今天簡單整理了一些西半山茶地理位置以及茶葉特點,僅供大家參考:
勐庫公弄坐落在與勐庫千年古茶山比肩而立的公弄大山上,海拔1588米,公弄大寨的古樹茶:條型肥大,芽葉勻整,茶湯金黃透亮,落口生甜,茶香馥郁,有蜜香,回甘持久,生津迅速,韻味悠長,茶質(zhì)豐富,葉底鮮活靈動。
冰島村位于勐庫河畔,以河為界,冰島古樹茶為大葉喬木類,故條索肥壯勻整顯毫、湯色金黃明亮剔透,茶香清揚濃郁且獨特,滋味甘甜,苦澀味較輕,耐泡,葉底柔潤明亮。湯汁醇鮮,苦澀極低,甜度非常好。
丙山村地處勐庫鎮(zhèn)西邊,海拔1700米,丙山古樹茶特點:入口香氣足,苦澀味稍重,苦化甘快,生津明顯,茶湯香柔,湯色黃亮,耐沖泡,葉底肥嫩;蜜香濃郁,茶氣強勁,苦澀均衡,
勐庫大雪山位于云南省臨滄市和雙江縣西部與耿馬縣交界處,拔海拔2200至2750米,大雪山普洱茶特點:葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚質(zhì)厚,微苦回甘轉(zhuǎn)甜,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性強。
地界老寨由于處在大雪山主脈的山脊上,海拔2100米,地界茶特點:香氣濃郁而沉,香味奇異難形容且叫原野果密芳香吧、香溶于水,湯色淡金黃、入口就感覺到甜,回甘生津及喉韻蒼勁有力,茶湯細(xì)稠、飽滿、又有溫柔之美,香韻繞于口腔非常舒服,耐泡、水滲出物豐富。
甲山然村,是勐庫壩卡下轄的一個自然村,海拔高1800米左右,壩卡茶特點:香氣有淡淡的蜜香,且杯底留香明顯,滋味微苦而后甘,澀味基本沒有,茶湯飽滿醇厚,茶氣足,層次感強!甲山的茶由于海拔比壩卡寨子高出許多,因此甲山茶滋味有淡淡的冰糖甜,無論是從香氣,滋味,飽滿度,口腔留韻程度都比壩卡茶要略勝一籌。
磨烈位于勐庫鎮(zhèn)西邊,海拔1750米,以香高味濃,清冽質(zhì)重著稱,新茶口感濃厚豐富,甘中生香,香中帶甜。
南迫老寨離冰島老寨約5公里,茶葉特點:入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,生津效果明顯持久,茶湯糖香,濃度非常高!
壩氣山自然村位于勐庫鎮(zhèn)西邊,海拔1710米,壩氣山茶特點:湯色金黃,茶質(zhì)鮮美,是典型西半山的滋味,壩氣山茶氣頗重,入口有苦澀,但苦澀化開較快,回甘生津較好。
大忠山是大戶賽所轄范圍內(nèi)最為偏僻的一個自然村,湯感入口厚重,質(zhì)感好,水路細(xì)喉韻突出,葉底比較粗壯,厚實有力。
壩卡地處勐庫鎮(zhèn)北邊,海拔1600米,壩卡茶香氣顯有淡蜜香,杯底留香明顯,有新茶的青味;滋味先苦后甘,澀味平,滑厚飽滿,茶氣足,層次感強。
三家村,屬于山區(qū)。海拔2000公尺,三家村古茶樹特點:干茶條索緊結(jié),色澤墨綠,顯毫。湯汁醇鮮,苦澀極低,甜度非常好,有一股與尋常生茶不同的清鮮花香,山野韻足,湯色綠黃透亮,喉韻涼感明顯,持久不易消散。
五家村位于勐庫鎮(zhèn)北邊,海拔1780米,茶味道適中,湯感不濃不淡,干毛茶色澤烏亮。
河邊寨茶屬于勐庫西半山大戶賽茶區(qū),海拔1800米,其茶有勐庫邦馬大雪山的底蘊,干茶條索勻整,油潤度高,茶湯金黃透亮,金毫外顯,茶氣叫足,河邊寨的古樹茶滋味飽滿,層次分明,口腔中的流韻時間長,喉韻甚爽,水路細(xì)膩!
豆腐寨在公弄一帶是地勢較低的寨子,新茶苦澀略重,回甘好;存放一段時間后茶湯黃綠透亮,湯感粘稠飽滿,茶湯入口,順滑粘稠,苦澀協(xié)調(diào),苦澀化的極快,苦盡甘來,令人回味無窮。
忙波在勐庫壩子的最邊緣,忙波古樹茶有淡淡的花蜜香,茶湯鮮黃透亮,入口略微清苦,茶湯入喉,舌面上的苦味褪去,有淡淡的回甘,澀味也恰到好處!
大戶賽位于雙將勐庫邦罵大雪山的巨臂上,海拔2000米以上,為勐庫最高的村寨之一。勐庫大戶賽古樹茶外形條索緊結(jié),芽肥葉壯,烏潤光亮,香氣獨特,湯質(zhì)明黃透亮,口感順滑醇厚、回甘特好持久、綿長,茶性勁足霸道,大戶賽茶非常具有臨滄茶特點——苦澀,但是轉(zhuǎn)化非常快,回甘生津好,喉韻特別好!
小戶賽雖屬于公弄村委會,但與公弄大寨之間隔著一條溝壑,海拔1800米,小戶賽古樹茶特點:條索肥大,梗圓,葉壯,湯感柔順,茶氣凌冽,水路細(xì)膩,回甘快且濃郁,生津速而持久,飲后唇齒留香。
文 章 整 理 于 網(wǎng) 絡(luò)
攝 ?影丨西 卡
來源:中國普洱茶網(wǎng)
高山云霧出好茶,“滑竹梁子”因高海拔而聞名,被世人譽成為“西雙版納屋脊”和“版納之巔”,也因其獨特的高山氣韻和醇和厚重的茶品口感,讓眾多茶葉愛好者所留戀回味。
好滋味值得共享,為讓更多的茶友們感受滑竹梁子的魅力所在,正皓茶人深入滑竹梁子核心產(chǎn)區(qū),精選優(yōu)質(zhì)原料,匠心所制的正山經(jīng)典之作——“滑竹梁子”已于近日正式上市。
面世至今,受到了茶友們的一致認(rèn)可與好評,今天我們跟著正皓茶商學(xué)院老師們的步伐,一起來看下,廣納好評的“滑竹梁子”表現(xiàn)究竟如何?
一、包裝·鑒賞
“滑竹梁子”外觀設(shè)計采用天青色主調(diào)進(jìn)行呈現(xiàn),以色為景,向茶友們闡述出“高山云霧”“自然好茶”的產(chǎn)品理念,別具新意。
整體的風(fēng)格,也選用了“山川”“流水”“云霧”經(jīng)典元素來進(jìn)行搭配,并以大膽的色彩元素結(jié)合呈現(xiàn),為我們的視覺上帶來強烈的沖擊感,使得整體畫面感生動萬分,令人向往!
二、干茶·鑒賞
“滑竹梁子”采用雙層綿紙進(jìn)行封存,很好的免除異味,更有利茶品后期的轉(zhuǎn)化,拆開綿紙后,餅型圓整周正,壓制力度松緊適中,完整漂亮,干茶色澤黃褐,芽頭肥碩,條索緊結(jié),色澤潤亮,銀毫顯露。
精選于云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐宋滑竹梁子優(yōu)質(zhì)大樹茶原料,經(jīng)由正皓茶人匠心工藝精制而成。完整、穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng),也賦予了“滑竹梁子”濃烈的山野氣韻,輕嗅干茶,蘭香芬芳,清新自然,很是舒適。
三、滋味·鑒賞
鑒賞完“滑竹梁子”的干茶后,接下來由正皓茶商學(xué)院的同事,對茶品的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行全方位的評測。
首先稱取9克茶,用150cc的白瓷蓋碗進(jìn)行沖泡。水溫控制在95°~100°之間,定點延蓋碗杯壁緩慢注水,在保證茶品最佳口感的同時,也方便對茶品內(nèi)質(zhì)的觀察。
醒茶1道:沸水,8s
茶湯淺黃透亮,公道杯內(nèi)茶香濃郁飽滿,在冷嗅的情況下,還能聞到花香與蜜香的縱橫交錯,層次豐富,自然清新。
第1-2泡:沸水,6s、8s
1至2泡,茶湯色澤呈金黃透徹,油潤光亮,香融于水,滋味醇厚飽滿,收斂感強烈,雖有澀感,散化快,留而不滯,得以升華,回味片刻后,喉間回甘細(xì)膩,口腔清甜宜人,生津汩汩,再輕嗅公道杯,馥郁的香氣縈繞其中,高雅之間,讓人回味無窮。
第3-4泡:沸水,10s、12s
3至4泡的茶湯,整體澄亮通透,油潤光亮,茶湯濃稠飽滿,入口茶香沉穩(wěn),滋味濃強厚重,收斂性強而有力,回甘生津迅速蔓延整個口腔乃至喉嚨,齒頰留香,冷杯掛香。體感初顯,山野氣韻獨特而強烈。
第5—7泡:沸水,12s、15s、18s
5至7泡時,湯色金黃,清瑩秀徹,茶湯細(xì)膩順滑,滋味協(xié)調(diào)度高,內(nèi)質(zhì)豐富,滲透力強勁,口腔甘甜縈繞,生津綿延不斷,層次豐富,杯底香氣濃郁幽香,喉韻深邃且清涼,體感明顯,身體感覺通透舒暢。
第8—10泡:沸水,18s、20s、22s
8泡過后,茶湯透亮,滋味逐漸趨于醇和,回甘生津綿綿持久。持續(xù)沖泡之下,口感總體依舊平穩(wěn)協(xié)調(diào),溫順,細(xì)膩,甜潤。
四、葉底·鑒賞
再察葉底,“滑竹梁子”葉底黃綠油潤,鮮活透亮,葉片肥碩修長,內(nèi)質(zhì)豐富,脈絡(luò)清晰可見,柔軟厚實,富有彈性。
通過多道鑒賞流程,“滑竹梁子”帶給我們許多亮眼的表現(xiàn),也讓我們對于它的品質(zhì)有了更進(jìn)一步的了解?!盎窳鹤印辈铚呵逋噶?,香氣突出,唇齒留香,口感極好。淡雅的香中攜夾著絲絲狂野氣息,勁感強烈;苦不過喉,滋味濃烈而生津迅速持久,喉韻深邃且清涼。
集備了“名山、好料、精制”等條件,造就出“滑竹梁子”優(yōu)越的茶品品質(zhì),受到了茶友們的高度好評,我們也更加相信,時光滋養(yǎng)的背后,是它華麗的轉(zhuǎn)化,對于未來,值得期待!
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產(chǎn)品信息
2017年芒嘎拉古茶云南七子餅熟茶,精選布朗山古樹純料春茶發(fā)酵,壓制成型,色澤紅褐油潤,湯色紅濃明亮,潤澤度好,口感甘甜;醇厚,順滑,滋味濃厚回甘,帶有特殊陳香味,喝起來令人愉快舒適;一山一味,每一片都滲透著一座古茶山的魅力。
茶餅松緊適度,餅面油潤光潔,條索清晰;外形上勻整端正,餅形圓潤,餅窩自然。
包裝
采用食品級棉紙包裝透氣防水,包裝及外觀設(shè)計也中國復(fù)古風(fēng),經(jīng)典系之白底黑字,左邊一個圈,內(nèi)嵌品牌名字及圖標(biāo),圈下克數(shù)及生產(chǎn)年份;左中“七子餅”中字及右中“云南”繁體大字,極其凸顯尊貴形象;右邊闡述生產(chǎn)公司及工藝品類;餅后用老傳統(tǒng)精細(xì)的20折法,非現(xiàn)新工藝15折法,中間粘貼圓形公司品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)簽,做法很是嚴(yán)謹(jǐn)。
干茶
打開包裝以后,無雜味,撲鼻而來的是熟茶的甜香氣,湊近仔細(xì)聞是熟茶的海鮮淡香,其餅形圓正大方,滿目金毫顯露,條索清晰肥碩,配有少許茶梗,餅面非常干凈,沒有其他雜物。
準(zhǔn)備
撬茶:11克
用具:紫砂壺、公道杯、德化白杯
用水:鼎湖山泉
迫不及待地想要品飲這味道,取茶沖泡:
茶湯(多次沖泡,口感)
洗茶1遍出湯,湯色紅褐明透,公道杯中干凈無雜質(zhì);濃郁的甜香注水瞬間隨著熱氣飄逸而出。
第1泡:快速出湯,湯色褐紅明亮;入口,甜香氣濃郁,但滋味未完全散開,厚度稍有欠缺。
第2泡:湯色加深,漸顯紅濃;茶湯滋味飽滿度有所增加,湯中含香,淡淡糯香味,口腔留存度高,毫無燥感,公道杯底掛香濃郁。
第3泡:湯色紅且透;入口純凈,順度增加,茶湯微有粘稠糯香感,品后口腔微甜。
第4泡:茶湯紅透明亮,入口順滑,滋味醇厚,糯香感明顯,甜度大大增加。
第5泡:茶湯滋味穩(wěn)定,入口感覺與上一泡比較相似,品后口腔香甜感更加濃郁且留存持久。
第6泡:湯色依舊漂亮,入口綿柔香甜,口感協(xié)調(diào)性提高,喉部舒適且甜潤。
第7-10泡:出湯穩(wěn)定性較高,厚度、滑度表現(xiàn)相對較佳,香氣與甘甜相互融合,由口緩緩滑入喉嚨,湯色紅濃透亮,富有活力,入口柔順,滋味醇和適口,韻味綿長,回味甘甜持久;
湯色不像之前幾泡那么好看,整體還是不錯,湯體紅明干凈,茶湯綿和,香氣稍淡,更顯糯感;
茶湯飽滿度持續(xù)減弱,總體還算協(xié)調(diào)、適口性比較高,入口后嘴巴感覺甜潤醇凈;
茶湯顏色慢慢變淡,茶湯入口,相對綿和、清甜,茶湯厚度也慢慢變輕變水,但順度依舊,喝后口感還算舒適;
茶味相對較柔,入口津甜,茶葉在水中舒展開,喝完后感覺到生津很明顯,茶氣伴隨緩緩而升,柔中帶剛;
轉(zhuǎn)化出非常純凈自然的醇香口感,茶湯順滑,酒紅如油,香氣豐富飽滿,喉韻十足,茶性茶質(zhì)穩(wěn)定,徐徐泡發(fā),耐泡度高。
葉底
品飲結(jié)束后,看其葉底,葉底肥嫩鮮活,水潤有光澤,稍有梗,想必這也是茶湯甜度高的表現(xiàn)。
綜合評價
本茶精選布朗茶區(qū)原料壓制而成,茶質(zhì)好、內(nèi)質(zhì)富足,優(yōu)良、揉捻適中、無高溫、殺青前久悶之類普洱普遍出現(xiàn)的情況,決定了茶葉能持續(xù)轉(zhuǎn)化的基本潛力,后期才有陳化價值;
這款茶餅形圓正大方、茶湯紅濃透亮、滋味醇和、潤滑,葉底鮮活柔軟油潤有彈性,嫩芽顯露,條索分明,有少量葉梗,柔韌且有彈性;
特點:圍繞著糯香感和甜香轉(zhuǎn)變;
耐泡度:高;
總體品評:芒嘎拉古茶2017年云南七子餅熟茶是很不錯的一款熟茶,值得再放一段時間之后再做品飲,口感應(yīng)該會更加醇厚。
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攝 ?影丨我 哩 邁 邁 邁…
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