普洱茶為什么不能泡一天？
1.普洱茶是一種大葉茶，它的茶多酚和生物堿含量很高，味道相對較重，如果長時間浸入水中，它的許多物質(zhì)就會耗盡，這一道水的味道很重，就沒有一道水一道水的味道了。它不像綠茶，很多綠茶是小葉茶，不是發(fā)酵茶，它的茶味是清新優(yōu)雅的味道，但普洱茶厚重沉穩(wěn)圓潤，泡了很長時間的苦味不能產(chǎn)生它應(yīng)該品嘗的味道。
2.浸泡時間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶較好先在1～2周之前將其全部撥開透氣、回性；1～2周后待舊味退去，使新的空氣進入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi)，普洱茶的原味會慢慢出現(xiàn)，只要用1/5的茶壺泡茶(需要多放1/4或1/3的散裝茶)。普洱茶的原味將慢慢顯現(xiàn)出來。泡茶時，可以用茶壺的1/5(散裝茶量的1/4或1/3)釀造。但是不是所有的普洱茶都是這樣的，如果質(zhì)量好一點的普洱茶能泡到15次之久，如果是上好的陳年老普洱茶沖泡次數(shù)可達20次之久，普洱茶泡幾次，要因其品種和年限而定！所以最好不要一直泡著。
普洱茶過夜還能泡嗎?
普洱茶泡了一天還能喝嗎？如果已經(jīng)超過24小時的隔夜普洱茶最好不要再泡了，因為在放置隔夜茶的過程中，隨著浸泡時間的增加，多酚和維生素會逐漸消失，形成一些氧化產(chǎn)物，如茶黃素、番茄紅素等。雖然這些物質(zhì)不會對人體造成傷害，但從營養(yǎng)和衛(wèi)生的角度來看，茶葉水暴露在空氣中，蛋白質(zhì)、糖等就會變成細菌、霉菌等細菌繁殖。因此，如果長期飲酒，必然會給身體留下隱患，也會刺激腸胃，引起炎癥。
普洱茶在泡入水中的頭幾泡中含有最多的物質(zhì)，之后就會越來越少，味道也會越來越淡。泡過5泡以上的隔夜茶建議直接倒掉，不要再喝了，這個時候茶葉中所含的內(nèi)含物質(zhì)已經(jīng)沒有多少了。
普洱茶一天能泡多少次？
根據(jù)茶葉的年齡和分類，一般的熟茶可以可以沖泡8~10泡。相對較新的生茶，可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶，耐泡程度越高，50年代的打造頂級紅印圓茶，距今已經(jīng)半個世紀了，沖泡到40泡以上依然香醇。
如果以200毫升水/5克茶的比例沖泡，一杯可以泡5-7次，先洗一下茶，每次沖洗后倒出浸泡過的果汁，然后飲用。一般來說普洱茶要用200ml的杯子7克的茶葉沖泡7次左右
如果你有5克，你可以用150毫升左右的杯子沖泡七次。
普洱一般較耐沖泡(尤其是熟茶)，一般應(yīng)在8，15以下。(視個人口味是否強烈而定)所謂的氣泡阻力指的是，經(jīng)過多次釀造后，湯顏色的味道并沒有發(fā)生多大變化。普洱茶確實經(jīng)久耐用，事實上，我們所看到的只是表面，它是耐泡的，因為普洱茶中所含的物質(zhì)都在起作用。喬木普洱茶已經(jīng)生長了幾百年，它的葉芽積累了豐富的營養(yǎng)，在飲用之前必須經(jīng)過多次才能釋放出來，這就是為什么我們覺得它是持久的泡泡。2.泡茶次數(shù)與水溫、茶葉質(zhì)地質(zhì)量、茶葉用量、新老茶度、泡時間等因素有很大關(guān)系，但煮熟的普洱茶泡8泡約10克仍不成問題。
不少人在選茶葉的時候經(jīng)常會問，這款茶耐不耐泡，從茶友的口氣中我們能聽出，他們把耐泡度等同于優(yōu)質(zhì)好茶，以為耐泡的就是好的。然而事實卻不一定，要看情況，因為影響耐泡度的因素有很多，所以并非耐泡就是好茶。此外很多人不清楚一壺茶到底要泡幾次才能舍棄，有的人泡了兩三次就不泡了，而有的人一直泡到?jīng)]味道為止，那么一壺茶到底能泡幾次，是否有標準？
正如前面所說，耐泡度是受很多因素影響的，所以不同的茶葉有不同的耐泡度，很難說清一款茶具體泡多少次，因為我們還要看你泡的是什么茶，用的是什么茶器，以及你使用什么樣的沖泡手法。首先我們來看看影響耐泡度的因素有哪些？
第一，耐泡度與茶葉品種有關(guān)。通常喬木比灌木耐泡，荒野茶、古樹茶比臺地茶耐泡，高山茶比平地茶耐泡，樹齡很大的茶樹，制成的茶葉很耐泡?？偟膩碚f，耐泡的茶因為具有豐富的內(nèi)含物質(zhì)，所以顯得很耐泡。
第二，耐泡度與茶葉嫩老有關(guān)。嫩的茶不耐泡，粗老的茶比較耐泡。我們常以茶味多少來判斷茶葉耐不耐泡，而茶葉中的茶多酚咖啡堿是茶味的主要表現(xiàn)，它們是苦澀味的。有粗老葉子的茶葉，茶多酚咖啡堿比較豐富，茶味明顯，而嫩芽嫩葉中茶氨酸比較豐富，因為它的滋味表現(xiàn)是鮮爽的，換言之就是比較淡的，沒味的，所以顯得不耐泡。
第三，耐泡度與揉捻有關(guān)。揉捻程度高的茶，內(nèi)含物質(zhì)容易快速溢出，在前三泡中可能就完全析出，自然不耐泡。比如揉捻程度很重的紅茶，茶湯色澤很深，滋味也很濃，因為析出很多內(nèi)含物質(zhì)，所以滋味很醇厚。尤其像切碎的紅碎茶，析出內(nèi)物質(zhì)速度極快?？偟膩碇v，我們可以看茶葉條索，條索保持完整的，是整張葉子的形態(tài)或者不那么卷曲的，那么顯得耐泡。如果是卷曲的或者茶葉不完整的，那么顯得不耐泡。
第四，耐泡度與投茶量有關(guān)。每個人的口味是不一樣的，所以在投放茶葉上也有差別，有的人投3克，有的人投5克，還有的人可能不計量，隨意抓取一些茶葉，因為投茶量是不同的，自然每個人的耐泡度就不一樣。茶投多了，就顯得耐泡，投少了就不耐泡。此外，注水也會如此，水少茶多則耐泡，水多茶少就不耐泡。說白了就是茶水比例不同，那么耐泡度也會不同。
第五，耐泡度與浸泡時間有關(guān)。剛?cè)氩枞Φ男氯?，往往沒有充分的泡茶經(jīng)驗，不在意茶水比例，沒有很多的注水手法，對浸泡時間沒概念，可能泡的時間太久，沒等茶出味道就倒茶，自然就不耐泡。
第六，耐泡度與水質(zhì)有關(guān)。好茶需要好水，如果水質(zhì)太硬，則影響茶葉的耐泡度，茶湯不好喝。用水質(zhì)好的水源泡茶，耐泡度也會比較好些。
第七，耐泡度與水溫有關(guān)。用沸水泡茶則茶葉容易析出內(nèi)含物質(zhì)，用冷水或溫水泡茶則不容易析出。
第八，耐泡度與茶器有關(guān)。茶器有大有小，容量的的茶器若是直投少量的茶，自然顯得不耐泡。此外用玻璃杯泡綠茶與用蓋碗泡綠茶，它們之間的次數(shù)也是不一樣的。通常用玻璃杯泡綠茶，泡上兩三次就差不多了，而用蓋碗泡綠茶，一般泡上五六次。因為玻璃杯與蓋碗在使用時，茶葉的浸泡時間以及茶水比例是不同的，所以次數(shù)也就不同。
第九，耐泡度與個人口味有關(guān)。有的人口味重，所以有些還算有些茶味的茶在他們看來卻基本沒有茶味，本來能泡上5次，在他們眼里，頂多泡3次。因為每個人的口味不一樣，有喜歡喝淡茶，也有喜歡喝濃茶的。而在經(jīng)常喝濃茶的人眼里，綠茶是最不耐泡的。
綜上所述，要想弄清一壺茶能泡幾次，那么我們先要了解影響耐泡度的因素有哪些，要看你泡什么茶，用什么茶具以及是否有精湛的泡茶技巧等等。一般情況下，如果用蓋碗沖泡茶葉，那么綠茶、黃茶能泡3-5次左右，其他茶葉能泡5到10次左右。當然前提是茶湯還有很不錯的茶味，如果不考慮茶味如何，那么可以泡很多次，如果不在意茶味，那么次數(shù)會更多，直到泡到?jīng)]味道為止。
其實不管是什么茶，精華一般在前面3泡，而且第一次沖泡時，茶葉內(nèi)含物質(zhì)會析出大部分，第二次沖泡又析出剩下的絕大部分，之后析出的慢慢變少了。也就是說，我們可以簡單地認為，茶葉泡上5次就足夠了，基本已經(jīng)獲得茶葉里的大部分營養(yǎng)物質(zhì)了。至于之后的處置就要看個人選擇了，可以接著泡，也可以不泡。
鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類.
鐵觀音獨具“蘭花香，觀音韻”，“七泡余香溪月露，滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
一杯茶，沖泡幾次最好呢？
常見好多人愛把茶重復(fù)沖泡，一直到品不出茶味才換掉茶葉；也有些人沖泡一兩次就倒掉換新茶葉。這二種做法哪個正確哪個錯誤，一杯茶到底沖泡多少次好？
一泡鐵觀音究竟要泡幾次，因人而異，有人愛喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系，但從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。
鐵觀音泡幾次，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應(yīng)在5分鐘左右，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出；經(jīng)過第二次沖泡，會有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出；第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。
安溪鐵觀音，可以沖泡幾次？
一般為5次、第二道時間最短，第一次比第二次稍長，3、4、5時間依次加長。看茶的顏色、揉捻程度、形態(tài)，以具體辨明究竟自己的茶要浸泡多長時間。當然，水溫也很重要。如果水溫高了，那么你可以少浸泡一會。
茶葉種類不同，沖泡次數(shù)也不一樣。綠茶，最多三泡，可是好的鐵觀音，七泡也有余香，所以不能一概而論。
總而言之，既要根據(jù)茶的種類，同時也要因人而異，根據(jù)個人品茶喜好來確定泡幾遍的問題？
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