近日，“綠色黃金——海上絲綢之路上的茶葉貿(mào)易”展在中國（海南）南海博物館（以下簡稱“南海博物館”）開展，200余件珍貴展品為市民游客講述中國茶葉從中國茶葉產(chǎn)區(qū)經(jīng)由海絲之路行銷遠播世界的過程，再現(xiàn)大航海時代背景下中西方茶文化的互鑒、交流與融合。
根植于中國的茶葉是如何發(fā)展成為飲品從而進入尋常百姓家的？茶葉從何時外傳并逐漸成為海上絲綢之路上的主要商品之一？這片綠色的茶葉，又撬動一個怎樣的時代？本次展覽遴選外銷茶樣、外銷茶具、繪畫作品、船只模型等各類展品，從茶葉的起源、生產(chǎn)、流通以及文化交流的四個角度，為觀眾呈現(xiàn)海上絲綢之路的歷史茗香。
游客在觀看哥德堡號商船復制模型。
“海絲”茶文化源遠流長
潭門港內(nèi)，漁船桅桿鱗次櫛比，不遠處的港灣內(nèi)，南海博物館氣魄雄偉，像極了在滔滔南海上乘風破浪的巨輪。8號展廳正在展出的“綠色黃金——海上絲綢之路上的茶葉貿(mào)易”展覽，吸引不少市民游客駐足觀看。
南海博物館是海南省委、省政府響應(yīng)國家“一帶一路”倡議建設(shè)而成，海上絲綢之路系列展覽是該館展覽體系中一個重要專題。2020年9月，南海博物館聯(lián)合首都博物館、福建博物院、浙江省博物館等十家博物館共同策劃推出的“龍行萬里——海上絲綢之路上的龍泉青瓷”展覽，即是該館海上絲綢之路系列展覽的第一篇章。
哥德堡號商船沉船茶樣。
茶，來自中國的神奇植物，是中國對人類、對世界文明所做的重要貢獻之一。
俗話說，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶在中國社會生活中的地位可見一斑。中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，千百年來，茶葉經(jīng)由中國人的智慧創(chuàng)造，變成了一道不可或缺的獨特飲品。
但它最初與人類相遇時，被當作一味解毒的藥方。陸羽《茶經(jīng)》記載：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！侗静萁?jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之”的記載。
唐朝是我國古代茶文化發(fā)展極為興盛的時期，史稱茶興于唐而盛于宋。唐代茶成為主要商品之一，進入人們的日常生活，許多名茶、貢茶相繼出現(xiàn)。正是在這一時期，茶始征稅，茶始有字，茶始成書?！白詮年懹鹕碎g，人間相學事新茶”，中唐時陸羽《茶經(jīng)》的問世，把茶文化推向一個空前的高度。
十九世紀描金彩繪茶杯及托。
正是從那時起，經(jīng)由東海起航線，茶葉外傳至朝鮮、日本及東南亞其他國家和地區(qū)，17世紀后，航海技術(shù)的發(fā)展促使東西方貿(mào)易往來頻繁，茶葉也傳往更遙遠的歐洲、美洲、非洲等地。
隨著歐洲飲茶之風的盛行，茶葉逐漸成為遠洋商船的重要貨物，直到18世紀20年代茶葉取代了絲綢成為輸入歐洲的主要商品。在這場全球貿(mào)易的舞臺上，一個又一個角色粉墨登場，而主角——中國茶葉經(jīng)過一道又一道的繁雜程序，被裝進茶箱，漂洋過海駛向大洋彼岸，繼續(xù)下一段的旅程。
珍貴藏品描繪多彩茶文化
展柜中，德國奧托·霍夫曼（1885-1915）的雕塑作品“清奉茶男子銅立像”，可謂栩栩如生。只見男子身形消瘦，雙手托著茶盤，低著頭緊盯茶具，仿佛生怕茶水因邁開的腳步而灑落。再仔細瞧，衣服上還雕刻著中國傳統(tǒng)紋樣，腦后的辮子則是由細毛線編制而成。
清代是中國歷史上茶館行業(yè)最為鼎盛的時期，各類茶館遍布城鄉(xiāng)，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡墓矆鏊?，是社交活動和休閑娛樂的中心，譜寫了近代絢麗多彩的茶館文化。展覽中，來自中國茶葉博物館的清康熙貼花鏤空萬字梅竹雙清橢圓紫砂壺、清康熙太師少師鈕貼花夔龍紋紫砂大壺等展品，精美工藝讓人嘖嘖稱奇。
茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展也促成了茶葉貿(mào)易走向繁榮。那時，中國外銷至歐洲的茶葉產(chǎn)地主要在廣東、上海、福建、安徽、江西、江蘇以及兩湖地區(qū)。19世紀40年代之前，中國一直是世界茶葉市場的主要供應(yīng)商。
本次展出的來自上海中國航海博物館藏《19世紀廣州十三行商館玻璃畫》十分珍貴。畫中，珠江河上游弋著中國漁船、福船、龍舟、帆船以及英國東印度公司的蒸汽船等，百舸爭流，記錄了清代廣州十三行的輝煌歷史。
清銅胎畫琺瑯梅紋小壺。
廣東地處南海之濱，峽灣良港眾多，在歷史上一直是中國與海外貿(mào)易的重要中心港口，漢代以來就是中外海上交通貿(mào)易的重要樞紐。1757年，清政府“一口通商”法令的頒布，使廣東成為中國對外貿(mào)易的唯一合法港口。優(yōu)越的地理位置和特殊政策，廣東壟斷海路中西貿(mào)易近一個世紀之久，茶葉、瓷器、絲綢等各種商品從廣州源源不斷地銷往世界各地，廣州也成為中國外銷藝術(shù)品的生產(chǎn)基地與中轉(zhuǎn)基地。
除了廣州，福州也是海上絲綢之路中茶葉貿(mào)易的重要港口。福建是產(chǎn)茶大省，閩東北茶區(qū)和閩西北茶區(qū)依憑閩江能較方便地運到福州。豐富的茶產(chǎn)，便利的交通，使福州茶市迅速崛起。1844年，福州對外開埠，由于種種原因并沒有形成大規(guī)模的茶葉貿(mào)易。直到太平天國戰(zhàn)爭爆發(fā)，廣州、上海出口閩茶的通道受阻，清政府隨即解除了福州港茶葉出口的禁令，福州港迅速發(fā)展，“海禁民開，茶業(yè)日盛，洋商采買，輳集福州”。1863年，福州港出口商品總額僅次于上海而居第二位。
藏品再現(xiàn)“海絲”茶貿(mào)產(chǎn)業(yè)鏈
通草畫，是一種繪制在由通草莖髓切割而成的薄片上的水彩畫，作為中國獨特的傳統(tǒng)技藝，曾在19世紀的中國南方廣州一帶興盛一時，供出口外銷，向世界展示當時中國的風土人情、仕宦生活、民風民俗等，被稱之“東方明信片”。本次展覽中，廣州十三行博物館帶來的通草水彩茶葉貿(mào)易畫，描繪場面生動、完整，人物細節(jié)清晰，生動展現(xiàn)出茶葉種植、制作、裝箱、秤重、收購等過程。
展覽講解員介紹，第一次鴉片戰(zhàn)爭之后，中國被迫開放了廣州、廈門、福州、寧波、上海為通商口岸，外商可以和通商口岸所有的商人直接聯(lián)系。于是，這一時期的茶棧取代了十三行行商，成為中外茶葉貿(mào)易的中介機構(gòu)，茶葉貿(mào)易的生產(chǎn)流通體系其運轉(zhuǎn)的流程變?yōu)椋翰柁r(nóng)一茶販一茶行一茶莊一茶棧一買辦一洋行一國外消費者。展柜中，一張張晚清時期的茶葉運輸清單、厘照等藏品，再現(xiàn)了茶葉貿(mào)易背后的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。
歐洲幾大貿(mào)易公司在這條產(chǎn)業(yè)鏈上獲益巨大。
“綠色黃金——海上絲綢之路上的茶葉貿(mào)易展”上的外銷茶具。
展覽中，一份具有近300年歷史的茶樣，帶領(lǐng)人們回到那個風起云涌的貿(mào)易時代?！斑@個茶樣十分珍貴，它是從載有370噸茶葉的瑞典哥德堡號沉船中打撈上來的，中國茶葉博物館有幸保存了兩份，這是其中之一。”南海博物館副館長章佩嵐介紹。
1745年1月11日，瑞典東印度公司遠洋商船“哥德堡I號”從廣州啟程回國，船上裝載著大約700噸中國物品，包括茶葉、瓷器、絲綢和香料等。經(jīng)過8個月的航行，在離哥德堡港大約900米的海面，哥德堡號突然觸礁沉沒。1984年，瑞典人發(fā)現(xiàn)了沉睡海底的哥德堡號，直到1986年，新一輪打撈開始了，打撈工作一直延續(xù)到1993年。數(shù)百年間，人們從中打撈起大量的茶葉和飲茶用的精美瓷器。
18世紀，英國東印度公司開始支配世界的茶葉貿(mào)易，并逐漸掌握了中國茶葉貿(mào)易的專賣權(quán)，操縱茶葉買賣，限制茶葉輸入英國的數(shù)量，控制著茶葉的價格，壟斷了茶葉的國際市場。由英國東印度公司運銷的中國茶葉，在1770年代占廣州全部外銷茶的33%，到19世紀初達到80%。
隨著一片片茶葉遠播海外的，還有中國茶葉的加工工藝、植茶技術(shù)、飲茶方法、茶事禮俗、精美茶具等，茶香所至，蔚然成風。海上絲綢之路上的茶葉，不僅是“綠色黃金”，也成為了中國文化的傳播者。（趙優(yōu)李婧瑜袁?。?/p>
來源：文\海南日報 記者 趙優(yōu) 通訊員 李婧瑜
圖\海南日報記者袁琛
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茶，不僅可以稱之為茶，又可以稱為荼、茗、槚、荈、蔎，在古籍中更是有詫、皋蘆、瓜蘆、水厄、過羅、物羅、選、姹、葭荼、苦荼、酪奴等稱呼。我國“茶”字最早出現(xiàn)在唐朝。陸羽在《茶經(jīng)·一之源》中這樣寫道：“茶者南方之嘉木也，……其名一曰茶、二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”?！拜薄弊直魂懹饻p去了一橫，便成了“茶”字。此后，茶字的字形、字音、字義就固定了下來，并且一直沿用到今天，成為今天我們所熟知的“茶”字。和“茶”字的演變一樣，如今茶葉的食用方式也是在漫長的歷史進程中不斷的發(fā)展而來的。具體來說，茶葉的發(fā)展經(jīng)過了四個階段，分別是吃、喝、飲、品。
吃
吃是茶葉發(fā)展的第一個階段，也是最初級的階段。在這個階段，人們主要將茶葉當做食物來吃。在原始社會，由于技術(shù)和自然條件的限制，原始人的食物只能通過狩獵野獸和尋找植物來獲得。最早的有記載的將茶當作佐餐菜肴的是在春秋時期?！蛾套哟呵铩分姓f：“嬰相景公時，食脫粟之飯，炙三弋、五卵，茗菜而已”。這里所說的“茗菜” 就是用茶葉做的“涼拌菜”。如今，在我國的少數(shù)名族中依然保留有用茶葉做菜的習慣，如云南基諾族的涼拌茶便是將茶葉搓揉至碎后放入碗內(nèi)，然后加入檸檬葉、大蒜、山八角、辣椒、食鹽等調(diào)味料以及螃蟹、蘑菇等各種或葷或素的配料，最后加入適量生水或涼開水拌勻后食用。
喝
喝是茶葉發(fā)展的第二階段，在這個階段人們主要是把茶葉當作藥熬成湯來喝。《神農(nóng)本草》中記載“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶乃解”，體現(xiàn)的便是茶的藥用價值。茶葉具有醒精神，解煩渴，利小便，消食積，降脂肪，美容護膚，護齒明目，補益脾胃等作用。自古以來，人們就對茶具有藥用價值而深信不疑。唐代陳藏器說：“茶為萬病之藥”。宋代林洪撰在《山家清供》中也有“茶，即藥也”的論斷。如今，茶的藥用價值已被眾人所熟知，茶亦走進平民百姓家，成為人們生活中不可缺少的一部分。
飲
飲是茶葉發(fā)展的第三階段，這個階段的茶葉在進行加工烹煮后被人們當作是日常飲料來飲用。在史籍中，關(guān)于飲茶起源的記載有“秦人入蜀，始知茗飲事”和“茶起于漢前，而盛于漢后”的說法。可見，至少在漢代以后，茶葉就已經(jīng)成為了人們的日常飲料。如今，我國存在的最古老最原始的飲茶方法是云南佤族和傣族的焙茶。焙茶就是一種把茶葉采下來后直接放在火上烘烤成焦黃色，最后放進茶壺內(nèi)煮飲的方法。
品
品是茶葉發(fā)展的第四個階段，也是最為高級的階段。在品的階段，茶葉不僅僅是用來喝這么簡單，它還被當做是一種審美對象來欣賞。人們在品茶的時候往往會追求茶的色、香、味、形，注重喝茶的享受，經(jīng)常把喝茶于人生的處世哲學結(jié)合起來。茶道、茶詩、茶畫、茶寵等應(yīng)運而生。現(xiàn)存的文獻中，最早在唐朝《封氏聞見記》中就有對茶道的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！笨梢?，中國人至少在唐或唐以前，就已經(jīng)學會了品茶。
吃、喝、飲、品，便是茶葉發(fā)展的四個階段。如今，品茗之道早已在世人間盛行，不止是中國人喜歡，世界上其他國家的人也喜歡，茶成了溝通國內(nèi)外各名族間友情的橋梁。
文字來源于網(wǎng)絡(luò)，天得茶業(yè)圖文整編。
一
古樹茶下半場正確打開方式——不賣而買!
走出綠茶化的清純小妹思維，從純到醇才是古樹茶的出路……
十年前，后谷咖啡的廣告說，我的醇，唇知道。廣告很惡俗，但醇不醇，身體知道是對的。
古樹茶的問題，不是真與純。玩真與純，是產(chǎn)業(yè)裝B化。這些年，大家都在強調(diào)真與純，產(chǎn)業(yè)變好了嗎?就像一個女人天天說自己清純，別人會說有病。但你走進每家茶店，許多都在說自己是何等真純。綠茶化的清純小妹形象，害死了許多做古樹茶的人。走出綠茶思維，從純到醇才是古樹茶未來的出路。
你的純，我不知道。醇不醇，唇知道。
古樹茶下半場：從純料時代到醇料時代。一字之易，境界全出。急著叫賣的是純料，愛買不買的是醇料。
要在茶山當大地主，必須學舊社會的地主老財，手有余糧心不慌。茶山倉就是山中財主的糧倉，毛料醇化就是做古樹茶的定海神針，低吸慢養(yǎng)平出高拋，沒事打打太極拳，市場起起伏伏自有回轉(zhuǎn)圓通處……
做純料最悲哀的是，你那一副急著叫賣的樣子，很丑!
二
前幾天，有90后朋友約我喝茶，問茶店生意怎么做?我說，消費者不太敢進茶店，各種專業(yè)分享，各種故事，各種叫賣的套路，讓消費者有壓力?，F(xiàn)在都市工作生活壓力大，顧客進店有解壓放松需求。我想，不打擾消費者，讓消費者成為茶臺的主角，是建立信任的開始……
我們把茶看得太隆重了，戲份太足顯得假。
有品牌傳播冰島茶的方式很好，他們?nèi)⒓硬枵?，特裝展位上，由放滿茶，到一片茶，到?jīng)]有茶，茶成了一種隱喻，反而啟發(fā)了人們?nèi)フJ識它。
生活是場隱喻，慢慢發(fā)現(xiàn)的東西，總有不經(jīng)意間的美麗……
三
不打攪，不賣而買的模式，其實就是目前最流行的自助購物?，F(xiàn)在北上廣深有數(shù)字化的無人自助概念茶店，就是這一理念的實踐。
但我以為有人自助茶店要比無人店好，顧客雖然不喜歡被打攪，但有了信任基礎(chǔ)后，也愿意與店員交流。不打攪只是取得信任的一種手段，而引導顧客深入互動，才是隱藏在后的目的。
在這方面，小罐茶做得很好，一個屏幕就解決了顧客自助了解相關(guān)信息的問題。消費者有了認知基礎(chǔ)，想進一步了解，就可以與店員互動。先自助體驗與收集消費決策信息，再互動，就是將來主流的進店消費模式。這是時代技術(shù)進步帶給人類的福祉。小罐茶的屏幕展示其實是很老套的技術(shù)，也給茶界帶來全新的體驗。
如果將來采用5G、6G技術(shù)，搞物聯(lián)網(wǎng)，各種消費者想了解的信息，能在虛擬場景中實時立體高度還原呈現(xiàn)，還需要店員喋喋不休地說教式引導嗎?
技術(shù)改變消費購物模式，未來會很精彩……
四
IP化品牌的實質(zhì)是生產(chǎn)經(jīng)營活動作品化、圈粉化。
好作品帶來粉絲效應(yīng)。粉絲帶來品牌價值。所以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容是重中之重，這就是為什么許多人強調(diào)自己是產(chǎn)品經(jīng)理的原因。因為優(yōu)秀的產(chǎn)品經(jīng)理，洞悉目標受眾的需求，制造讓粉絲尖叫的內(nèi)容。
去年起，一直關(guān)注網(wǎng)文圈唐家三少、天蠶土豆的“超級IP”玩法，他們的爽文也看了幾千萬字，然后看動漫，看電影……
談?wù)勎覍Τ塱p打造的一點膚淺認識。
IP產(chǎn)品，首先要是某個領(lǐng)域的作品，比如爽文界的《斗羅大陸》。然后要吸引足夠多的粉絲建立“場”效益。有粉絲不稀奇，形成粉絲磁場，才是由作品升級為Ip產(chǎn)品力的關(guān)鍵。有了磁場效應(yīng)的下一步，要努力使IP成為粉絲的生活習慣，一天不看斗羅不舒服，斗羅成了生活的慢性毒藥。
由磁場效應(yīng)到毒藥效應(yīng)，就可以開發(fā)ip產(chǎn)品矩陣，由書到手游到動漫到影視到手伴，一路通殺，最終產(chǎn)生蝗蟲效應(yīng)，收割幾十億、上百億的產(chǎn)值。
ip長產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)邏輯：作品→圈粉→場效應(yīng)→生活慢性毒藥→IP產(chǎn)品矩陣→蝗蟲收割機
五
打造品牌不算什么，至愛品牌才算!
你生產(chǎn)的內(nèi)容，成為了一個讓消費者心動的作品，讓其有了戀愛般的感覺，瘋狂來“追”你。有了鐵桿粉的加持，你就可以做流量分發(fā)，在不同的流量平臺瘋狂圈粉，從而做成IP化品牌。
商品通過交換實現(xiàn)價值，所以打造賣點，會叫賣是關(guān)鍵。作品是呈現(xiàn)與溝通的藝術(shù)，毫無技術(shù)含量的叫賣只會讓作品減分。即便要賣，也不能在大街上插標賣首，而要講儀式感，在營銷的逼格場景中進行拍賣。
叫賣是街頭文化，拍賣是種交易的藝術(shù)。
在拍賣之前要將作品的精氣神養(yǎng)足，粉絲人氣要足夠旺，各種應(yīng)景文章做足，讓拍賣那一刻成為千呼萬喚始出來，眾人翹首以盼的事……
六
專做冰島茶的世昌興參加茶展，從擺滿茶，到一片茶，到?jīng)]有茶。這是深得中國畫留白與隱喻之妙。為什么你做的茶不是作品，因為你把茶葉做得太滿，茶葉的生命張力在出廠那天已經(jīng)定型，留給消費者認識與發(fā)揮的空間太少。消費者買你的茶，不能玩索有得。
什么叫“玩索有得”?我們看古人是怎么處理的。
宋代舉行繪畫比賽，畫題是一句詩“踏花歸去馬蹄香”。一畫師這樣處理：馬蹄旁邊，有蝴蝶飛舞。沒有畫花，卻能讓看畫的人，聞到花香。這就是東方藝術(shù)的留白與隱喻的絕妙之處。
優(yōu)秀的作品，不是創(chuàng)作者一個人完成的，而是讓觀眾與讀者一起參與完成。作者留下象征與隱喻的空間——馬蹄蝴蝶飛，觀者繼續(xù)創(chuàng)作，從馬蹄處駐足思考，寂然不動，感而遂通，剎那間聞到花香十里……
茶展特裝，不放一片冰島茶，這其實是觀者認識冰島茶的開始，因為其睹馬蹄蝴蝶飛，開始追逐冰島茶的花香十里了。自此，其由一個被動的參觀者，變成一個主動的冰島逐夢人。
佛祖拈花，迦葉微笑，這就是好作品動人之魅力。
七
小結(jié)一下，不賣而買的交易藝術(shù)有三種：一種是自助消費場景。一種是通過作品的留白與隱喻，直指人心，明心見性。最后一種比較霸道，打造超級IP，讓消費者來倒追你!
文/白馬非馬
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