時(shí)間帶我們來(lái)到年末
回顧過(guò)去一年的發(fā)展
觀察時(shí)代洪流下我們的變化與思考
盤(pán)點(diǎn)2018年茶行業(yè)十大事件
無(wú)論你是茶友還是從業(yè)者
都?xì)g迎加入討論
和我一起跟進(jìn)時(shí)代巨變
2018茶行業(yè)之衰
2018年國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，大家可以支配的消費(fèi)金額在下降，很多我的同行都感受到了經(jīng)營(yíng)的壓力。
在這樣的大背景下，我們先來(lái)說(shuō)一說(shuō)今年的“壞消息”，2018年茶行業(yè)那些關(guān)于衰的部分。
1
消費(fèi)降級(jí)?還是體驗(yàn)升級(jí)
在今年的大經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，無(wú)論是與同行，還是與其他行業(yè)的朋友交流，大家都在熱議一個(gè)詞：消費(fèi)降級(jí)。
然而消費(fèi)真的存在降級(jí)嗎?
小黑說(shuō)
我覺(jué)得，消費(fèi)降級(jí)不夠準(zhǔn)確。消費(fèi)的核心在于體驗(yàn)，每個(gè)人在消費(fèi)體驗(yàn)中，都是可以提升而很難倒退的。
舉個(gè)例子，我們可以用500元買(mǎi)到一款很好喝的茶，但這不意味著如果有一天我只有300元，就愿意去買(mǎi)不那么好喝的茶，我們只會(huì)去市場(chǎng)上尋找，在這個(gè)價(jià)位范圍里，體驗(yàn)?zāi)軌蜻_(dá)到500元的產(chǎn)品。
與其說(shuō)是消費(fèi)降級(jí)，不如說(shuō)是體驗(yàn)的升級(jí)。這樣的大背景，也是在逼迫一個(gè)企業(yè)不斷的提升自己的產(chǎn)品體驗(yàn)。
2
芳村的“水”與“火”
今年2月，芳村遭受了大面積失火，很多老茶在火災(zāi)中受損。到了9月，隨著山竹臺(tái)風(fēng)入境，芳村遭遇水災(zāi)，很多茶葉的商鋪淹沒(méi)其中。
小黑說(shuō)
整個(gè)事件讓我們看到，傳統(tǒng)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的防水防火等消防基礎(chǔ)設(shè)施到了急需提升的時(shí)候。
隨著很多消費(fèi)者向新型的購(gòu)物商城轉(zhuǎn)移，我相信芳村未來(lái)也會(huì)迎來(lái)它的變革。
3
到底是誰(shuí)的“曼松”?
---曼松商標(biāo)之爭(zhēng)
今年年中，某茶企根據(jù)自己多年前注冊(cè)的“曼松”二字商標(biāo)，在市場(chǎng)層面掀起了一場(chǎng)針對(duì)曼松商標(biāo)的維權(quán)，引發(fā)包括曼松茶農(nóng)，普洱茶行業(yè)茶企，媒體等多方的網(wǎng)絡(luò)混戰(zhàn)。
小黑說(shuō)
我認(rèn)為品牌不僅僅是一個(gè)商標(biāo)，品牌是存活于用戶心中的形象。
一個(gè)有價(jià)值觀，有態(tài)度，有理念的品牌，同時(shí)被用戶認(rèn)同，在我看來(lái)才是一個(gè)有價(jià)值的品牌。
單純依靠商標(biāo)，在現(xiàn)今的市場(chǎng)中，是很難讓品牌前行的。
4
大益的金融化風(fēng)潮
今年8月開(kāi)始，以大益千羽孔雀為首的產(chǎn)品價(jià)格瘋漲，千羽孔雀的價(jià)格漲到了出廠價(jià)格的5-6倍。
為什么這樣的漲幅我們把它歸類(lèi)為衰呢?
小黑說(shuō)
正因?yàn)楣墒袠鞘兄匈Y金增長(zhǎng)的放緩，很多資金進(jìn)入了普洱茶行業(yè)。短短兩個(gè)月內(nèi)增幅幾倍的幅度，是它本身的價(jià)值增長(zhǎng)?還是人們對(duì)它的需求增長(zhǎng)?我們很難從價(jià)值和需求上看到這么大幅度的變化。
回到茶葉本身，我們還是認(rèn)為，茶葉本身就是用來(lái)喝掉的，如果它變成了一個(gè)增值的載體，承載很多人的暴富夢(mèng)想，是否它已經(jīng)偏離了作為茶葉最本質(zhì)的東西。
2018茶行業(yè)之變
1
廣州茶博會(huì)“創(chuàng)新中國(guó)茶”
2018年廣州秋季茶博會(huì)上，來(lái)自小罐茶的創(chuàng)始人，茶里的創(chuàng)始人等行業(yè)大咖在創(chuàng)新中國(guó)茶的論壇上圍繞消費(fèi)品這個(gè)詞分享了行業(yè)和各自茶企的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。
小黑說(shuō)
也許我們多年之后，站在一個(gè)茶行業(yè)發(fā)展的新高度，回望2018年，是否會(huì)把2018年視作茶產(chǎn)業(yè)從農(nóng)產(chǎn)品向消費(fèi)品轉(zhuǎn)型的里程碑。
2
小米，豆瓣，網(wǎng)易…
互聯(lián)網(wǎng)品牌進(jìn)入茶行業(yè)
這些互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的公司進(jìn)入到茶行業(yè)之后，帶著各自對(duì)與用戶的洞察和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的敏感度。
小黑說(shuō)
真正地站在消費(fèi)者的立場(chǎng)和角度上去想他們需要什么茶?
無(wú)論是更年輕時(shí)尚的包裝，還是更便利的沖泡方式，這些互聯(lián)網(wǎng)品牌走出了茶如何變成消費(fèi)品的第一步。
3
喜茶B輪融資4億
奈雪的茶估值60億
茶飲品牌喜茶B輪融資4億，奈雪的茶估值60億。
小黑說(shuō)
過(guò)去傳統(tǒng)茶行業(yè)不在意的茶飲領(lǐng)域，也形成了很大的產(chǎn)業(yè)上的爆發(fā)。也讓傳統(tǒng)的茶行業(yè)不得不關(guān)注新興的茶飲。
這樣的事件，也讓整個(gè)行業(yè)，必須要從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品語(yǔ)境，進(jìn)入到消費(fèi)者的語(yǔ)境中。
奈雪的茶和喜茶，在供應(yīng)原葉茶或是茶類(lèi)調(diào)飲的過(guò)程中，把傳統(tǒng)意義的茶，變成了一杯杯消費(fèi)品。
4
68萬(wàn)老班章春茶
與消費(fèi)者大量需要的生態(tài)茶之變
今年老班章的春茶，以68萬(wàn)一公斤再創(chuàng)新高，在這樣的事件出現(xiàn)的同時(shí)，行業(yè)內(nèi)和消費(fèi)者們真正消費(fèi)得起的茶葉在哪里?
小黑說(shuō)
無(wú)論是茶農(nóng)和勐海的原料端，還是我們作為品牌端，今年能夠感受到更多的大眾對(duì)普洱茶的普世需求。
今年，在每個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每一端，都對(duì)生態(tài)茶有了更高的重視。我們知道古樹(shù)茶的總種植面積和總產(chǎn)量極其有限的，面對(duì)大眾的需求，我們更應(yīng)該去發(fā)展的就是生態(tài)茶和有機(jī)茶。
5
《關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)
綠色發(fā)展的意見(jiàn)》
云南省政府在11月推行《關(guān)于云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》，詳細(xì)看下來(lái)有很多可落地的點(diǎn)，比如對(duì)云茶初制環(huán)境規(guī)范化的要求等。
小黑說(shuō)
國(guó)家層面也在非常重視我們的普洱茶行業(yè)發(fā)展，規(guī)范云茶行業(yè)規(guī)范，也是這個(gè)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要必經(jīng)之路。
6
《普洱茶，時(shí)光在吟唱》
上映
由云南廣播電視臺(tái)國(guó)際頻道承制，五集系列紀(jì)錄片《普洱茶-時(shí)光在吟唱》于2018年11月10日-14日晚間21:35在云南衛(wèi)視播出。
小黑說(shuō)
5集的篇幅，記錄了全世界各地的愛(ài)茶人與普洱茶的故事，以及茶山中非常多的故事，這樣的片子，它從文化的角度，帶動(dòng)了普洱茶走向世界。
關(guān)于2018年的茶行業(yè)
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注：文章圖文轉(zhuǎn)載自普洱茶山黑話，本文僅代表作者觀點(diǎn)，不代表茶語(yǔ)網(wǎng)立場(chǎng)。
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飲茶靜人心，聽(tīng)茶觀天下。
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中國(guó)首家茶樹(shù)演化自然博物館在臨滄白鶯山掛牌
2021年5月13日，來(lái)自全國(guó)茶葉權(quán)威部門(mén)的專(zhuān)家學(xué)者云集云南省臨滄市云縣白鶯山，為我國(guó)首家茶樹(shù)演化自然博物館掛牌。
白鶯山茶區(qū)位于在瀾滄江中段云縣境內(nèi)北部的漫灣鎮(zhèn)，這里地處瀾滄江文明中心，屬于“區(qū)新石器文化”核心地帶，是人類(lèi)起源的重要發(fā)祥地和世界茶之源。
白鶯山茶園總面積56004畝(其中掛牌保護(hù)面積12400畝)，有野生型、栽培型和過(guò)渡型古茶樹(shù)12個(gè)品種200多萬(wàn)株，其中樹(shù)齡百年以上的古茶樹(shù)逾萬(wàn)株，素有世界茶樹(shù)基因庫(kù)、茶樹(shù)起源進(jìn)化的活化石之稱(chēng)。
白鶯山古茶園是目前發(fā)現(xiàn)的茶樹(shù)品種最多樣化的古茶園，包括本山茶、二嘎子茶、勐庫(kù)大葉茶、賀慶茶、大葉本山白芽口茶、白芽子茶、黑條子茶、豆蔑茶、紅芽口茶、柳葉茶、藤子茶、禿房茶等12類(lèi)茶。
為西湖龍井茶立法，杭州擬設(shè)“西湖龍井茶節(jié)”
5月14日，《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例（草案）》已于當(dāng)日經(jīng)市政府常務(wù)會(huì)議討論原則通過(guò)。
此次的《條例（草案）》從文化傳承、種質(zhì)資源保護(hù)、品牌提升等3個(gè)方面加大了對(duì)西湖龍井茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全流程立法規(guī)范。
1、加強(qiáng)對(duì)西湖龍井茶的文化傳承與保護(hù)
——設(shè)立“西湖龍井茶節(jié)”、保護(hù)“獅、龍、云、虎、梅”傳統(tǒng)老字號(hào)、優(yōu)秀技藝人員可評(píng)選“杭州市西湖龍井制茶大師”稱(chēng)號(hào)
2、加強(qiáng)對(duì)種質(zhì)資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)
——確立西湖龍井茶群體種種植資源保護(hù)區(qū)、禁止違法毀林開(kāi)墾茶地、規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品使用
3、建立專(zhuān)用標(biāo)識(shí)管理與品牌保護(hù)
——統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、分類(lèi)編碼、數(shù)量管控、可追溯管理
本期播報(bào)到此結(jié)束，感謝大家對(duì)茶友網(wǎng)的支持，我們下期再見(jiàn)。
目前，隨著中國(guó)陳年茶市場(chǎng)價(jià)值的不斷挖掘開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)上的陳年茶存在著質(zhì)量參差不齊、魚(yú)龍混雜的現(xiàn)象，這一現(xiàn)狀歸根結(jié)底是對(duì)陳年茶市場(chǎng)尚無(wú)相關(guān)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，在陳年茶流通中，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的合法權(quán)益。2021年1月11日，中國(guó)茶行業(yè)迎來(lái)里程碑式時(shí)刻，六禾(武夷山)茶業(yè)有限公司提出的《陳年武夷巖茶》標(biāo)準(zhǔn)正式獲批。這一標(biāo)準(zhǔn)讓陳年武夷巖茶在未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展中開(kāi)始有據(jù)可依，有章可循。
據(jù)悉，《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由六禾(武夷山)茶業(yè)有限公司聯(lián)合福建農(nóng)林大學(xué)、武夷山市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)中心和多家茶企共同制定。武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)指揮部和標(biāo)準(zhǔn)起草單位全程參與審定。由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)審核、批準(zhǔn)及發(fā)布。目前，《陳年武夷巖茶》(T/CSTEA 00015-2021)標(biāo)準(zhǔn)可在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)進(jìn)行查閱下載。毫無(wú)疑問(wèn)，這一標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了陳年巖茶的市場(chǎng)空白，在未來(lái)將更好的、合理的對(duì)陳年巖茶定價(jià)及流通，提高整體產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
根據(jù)最新的《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)指出：陳年武夷巖茶是以武夷巖茶為原料，在適宜貯存的條件下，儲(chǔ)存時(shí)間4年及以上，無(wú)異味、無(wú)霉變、無(wú)劣變，具有“陳醇潤(rùn)活”特點(diǎn)的產(chǎn)品。陳年武夷巖茶根據(jù)貯存時(shí)間的不同，分為陳巖茶、老巖茶。儲(chǔ)存時(shí)間在4年以上，20年以下的陳年武夷巖茶稱(chēng)為“陳巖茶”；儲(chǔ)存時(shí)間在21年以上的適合飲用的陳年武夷巖茶稱(chēng)為“老巖茶”。
在《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)文件中，明確了陳年武夷巖茶的術(shù)語(yǔ)、定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。該標(biāo)準(zhǔn)的制定有助于進(jìn)一步規(guī)范陳年武夷巖茶市場(chǎng)，科學(xué)指導(dǎo)陳年武夷巖茶的生產(chǎn)與流通，讓適用的企業(yè)有標(biāo)可依，對(duì)滿足市場(chǎng)多樣化需求、全面實(shí)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、促進(jìn)武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、推動(dòng)茶企增效農(nóng)民增收和振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)意義重大。
本次《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，在中國(guó)茶行業(yè)引起了高度關(guān)注。負(fù)責(zé)背后審定工作的專(zhuān)家組陣容強(qiáng)大，囊括福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)總工程師劉紹文、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心站高級(jí)工程師陳鑾，福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)教授級(jí)高工柯家耀、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)與技術(shù)推廣中心高級(jí)工程黃財(cái)標(biāo)、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)/高級(jí)農(nóng)藝師劉國(guó)英、原武夷山市茶業(yè)局一級(jí)茶葉加工工（高級(jí)技師）/高級(jí)評(píng)茶師修明、武夷山香江茶業(yè)高級(jí)制茶工程師劉安興等單位的專(zhuān)家。在業(yè)內(nèi)享有較高威望的資深專(zhuān)家，代表著正式獲批的《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和公信力。
