2023年全國高考分數(shù)線相繼公布，
正所謂高考志愿填得好，等于多考50分。
比如茶學，看起來就挺“冷門”，
據(jù)各大高校招生網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)中，
近年來不少院校茶學畢業(yè)生就業(yè)率達90%以上。
茶學專業(yè)是否值得報考，專業(yè)就業(yè)前景如何?
讓我們來盤一盤~
“茶學”學啥?
茶學，這個始建于1952年的特色學科，曾經(jīng)集合了莊晚芳、張?zhí)煤?、劉祖生等老一輩茶學教育家，現(xiàn)在聚合了梁月榮、屠幼英、王岳飛等年輕一輩茶學教授的茶學系。有太多太多的故事可以講述!
茶學專業(yè)解析
專業(yè)代碼：090107
學科門類：農(nóng)學
修學年限：4年
學歷層次：本科(普通教育)
學位頭銜：農(nóng)學學士學位
簡單說就是學習農(nóng)業(yè)生物科學、食品科學、茶科學、茶文化學等方面的基本知識和技能。
具體說有茶樹栽培育種、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉審評檢驗、茶的綜合利用和營銷、茶文化等，進行茶葉的選種、加工、評級、貿(mào)易、茶文化的推廣等。
很多人眼里學茶葉是不需要讀大學的，但在大學四年中學會這些技能，比以后上“社會大學”要快得多，為日后馳騁茶界打下堅實基礎。
如今茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，喝茶的群體越來越年輕，我國人均茶葉消費量也在逐年攀升，中國茶頻頻走上國際舞臺，茶葉貿(mào)易的前景逐年看好。新茶飲、品牌茶欣欣向榮，市場越來越需求具有高技術含量的商品。
So，就業(yè)前景還是非常廣闊的!
茶學畢業(yè)都可以干啥?
說正事。
我們來理一理茶學專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向。
主要有四類方向
茶藝銷售崗 / 技術研發(fā)崗
文宣推廣崗 / 科研學術崗
茶藝銷售崗
1、茶藝師
如今的茶藝師可不是“會泡茶”這么簡單，一種是偏培訓崗，如茶道表演、茶道培訓老師等。
另一類是服務銷售類分別對應一些茶館或者茶企，如茶藝接待、茶館店長、運營。根據(jù)個人能力強和積累經(jīng)驗，薪資彈性大。
2、茶葉銷售
負責茶企門店銷售、企業(yè)團購、網(wǎng)絡平臺、定制等渠道銷售。各行各業(yè)都缺銷售人才。
技術研發(fā)崗
3、拼配研發(fā)、審評品控(偏向研究生)
一般大型茶企、茶葉供應鏈公司才有的崗位，屬于核心崗位，待遇不低，當然對專業(yè)技術要求很高。比如協(xié)助業(yè)務做茶葉拼配以及審評，對業(yè)務部成員進行定期有效的培訓。
4、制茶師
負責、參與茶廠生產(chǎn)加工，也需要過硬的專業(yè)知識。不過茶廠都在偏遠的地方或者茶山，你是否能忍受那種寂寞呢?
文宣推廣崗
5、茶類媒體記者、編輯
涉茶的自媒體和事業(yè)單位都有，覆蓋報紙、刊物、新媒體視頻等，負責茶行業(yè)內(nèi)容采寫、創(chuàng)作。
但茶相關方面的文字類工作大部分還是傳媒類專業(yè)的人來寫，所以會出現(xiàn)很多專業(yè)知識無法馬上消化的問題。但如果是茶學專業(yè)畢業(yè)，又有文字功底，寫起來就可輕松駕馭。
6、出版社編輯(偏研究生)
如今茶書出版數(shù)量大幅提高，內(nèi)容內(nèi)容涵蓋農(nóng)業(yè)種植類、古典文獻釋義類、當代茶文化,、茶生活茶美學、茶山游記等等，也需要具備茶學專業(yè)素養(yǎng)的人才。
7、茶企文案策劃(包括新茶飲品牌)
茶企一般設有品牌部，負責企業(yè)文宣、產(chǎn)品推廣、茶事活動策劃、媒介宣傳等工作。
8、茶行業(yè)社團組織
如中國茶葉流通協(xié)會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會這樣的茶社團組織，也需要策劃、培訓等崗位。
9、茶會展企業(yè)
專門舉辦茶展的公司，可做策劃、招商等。
10、行政、秘書、外事服務
幾乎每個大型企業(yè)都有行政或接待崗位，這需要懂茶懂禮儀的專業(yè)人士，優(yōu)勢是女生比較受歡迎。從這一點來看，其實每家企業(yè)都可以去。
11、茶行業(yè)主播
更多年輕人喜歡在直播間買茶，不管是企業(yè)還是帶貨平臺，主播懂茶才能更好地介紹茶。
科研學術崗
12、茶科研機構
需要研究生或博士學歷，如在中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所，福建省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所，其實各省、市、縣的茶葉研究所均可。
一般開展茶樹種質(zhì)資源與遺傳育種、茶樹生理與栽培、茶樹病蟲害防控、茶葉加工、茶葉質(zhì)量安全與風險評估、茶營養(yǎng)與健康、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與文化等研究。
屬于事業(yè)編制，享受專業(yè)技術級別工資待遇。
13、公務員
你沒看錯，雖然招聘崗位極少，但也是含金量很高的崗位。例如產(chǎn)茶大省的省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳里的茶葉科。需要頻繁出差深入產(chǎn)茶區(qū)，根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求開展茶樹種質(zhì)資源收集保存、鑒定評價、品種選育繁育、茶樹栽培管理、病蟲害防治、茶葉加工、茶葉新產(chǎn)品開發(fā)等方面的研究以及技術推廣工作。
14、茶文化學者
如果有足夠多的專業(yè)積累和文章寫作積累，你也可以去當專欄作家，為茶媒體、公眾號平臺供稿，甚至自己出書成為作家。久了在行業(yè)中積累名氣和人脈后，可以組織游學、講座等。
15、高校老師
喜歡校園氛圍的朋友可以爭取留校，需要考教師資格證。
攝影/朵朵
這樣看，茶學專業(yè)的就業(yè)方向還是挺廣的。
還有其他未知的崗位，歡迎補充!
報考指南
30+所本科院校開設茶學專業(yè)
中國農(nóng)業(yè)大學、福建農(nóng)林大學、
浙江大學、浙江農(nóng)林大學、
云南農(nóng)業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、
華中農(nóng)業(yè)大學、江西農(nóng)業(yè)大學、
華南農(nóng)業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學、
湖南農(nóng)業(yè)大學、西南大學、
四川農(nóng)業(yè)大學、山東農(nóng)業(yè)大學、
南京農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、
河北農(nóng)業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學、
河南農(nóng)業(yè)大學、沈陽農(nóng)業(yè)大學、
吉林農(nóng)業(yè)大學、貴州大學、
廣西大學、吉林大學
青島農(nóng)業(yè)大學、長江大學、
揚州大學、武夷學院、
普洱學院、信陽農(nóng)林學院、安康學院
寧德師范學院、合肥經(jīng)濟學院
其中既有211、985知名綜合類高校，還包括一些名氣雖不那么大，但具有一定實力和特色的院校。
據(jù)統(tǒng)計，茶學專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)有：深圳、上海、廣州、杭州、北京、廈門、東莞、昆明、福州、西安等城市。
傳統(tǒng)茶業(yè)正在變得更加年輕化?！?0后”甚至是“00后”開始關注飲茶，茶消費正在進入年輕時代。
“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章做好”?！安栉幕鄙踔帘惶峒爸磷钋懊妫梢姴栉幕欠浅Ｊ芸隙ǖ?。
茶也是一個讓人們生活更美好的事業(yè)，值得長期投入。
你準備好了嗎?
來源：茶道CN
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六月與七月更迭，高考季迎來最后的“收成階段”。
常言道“考得好不如報得好”。對此先暫不置可否，但選擇好專業(yè)的重要性，確是人生規(guī)劃的重要一環(huán)。近年來，茶學相關專業(yè)（以下簡稱“茶學專業(yè)”）正悄然成為熱門之選，其憑借強大的競爭力、廣泛的就業(yè)領域及可觀的薪資水平，吸引眾多目光。
在就業(yè)形勢普遍嚴峻的當下，茶學專業(yè)多位院校老師指出，他們基本可以為一位學生提供三個以上的崗位選擇。這背后，不僅反映了茶學專業(yè)的市場需求旺盛，更彰顯了該專業(yè)教育的廣闊前景，對于茶學專業(yè)而言，影響其就業(yè)率的更大因素，往往不在于外界的需求不足，而在于學生自身對未來道路的審慎選擇與定位。
那么，茶學專業(yè)究竟有何魅力、有何廣闊前景，能讓該專業(yè)的老師對學生就業(yè)如此有底氣？學習這一專業(yè)，又有何意義？
不斷“前進”的學科
推動教學體系不斷完善
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近年來，在宏觀視角上，茶學專業(yè)的廣度和深度不斷在拓延，并在我國教育行業(yè)中展現(xiàn)出蓬勃活力。
加強應用型學科建設讓學科深入產(chǎn)業(yè)中
3月12日，2024年《政府工作報告》公布，《報告》中新增“建強應用型本科高?！比蝿?，此條內(nèi)容與茶學專業(yè)息息相關。
茶學，作為典型的應用型學科，其高等教育與學科發(fā)展根植于茶葉產(chǎn)業(yè)，是推動和引領茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與升級的關鍵力量，當前，茶學專業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的黃金時期，加強其學科建設正是順應茶產(chǎn)業(yè)及教育體系發(fā)展趨勢的正確舉措。另一方面，新增此條內(nèi)容的建議，也正是由茶學教育科技界十四屆全國人大代表、信陽農(nóng)林學院茶學院原院長、二級教授郭桂義在審議2024年《政府工作報告》時提出的，這也從側面展現(xiàn)，茶學專業(yè)在不斷完善自身建設的過程中，也在助推教育行業(yè)整體發(fā)展的進步。
△十四屆全國人大二次會議第145期簡報（圖片來源：十四屆全國人大代表、信陽農(nóng)林學院茶學院原院長、二級教授郭桂義提供）
而近兩年，郭桂義教授牽頭成立的茶學專業(yè)（應用型）虛擬教研室也恰恰反映出茶學專業(yè)在“應用型”發(fā)展上的實踐。該虛擬教研室匯集浙江大學、華南農(nóng)業(yè)大學的2個茶學國家一流專業(yè)，以及普洱學院、貴陽學院、武夷學院等14所來自福建、廣西、四川、河南等省區(qū)茶學專業(yè)高校教師，打破時空限制、共享教育資源、分享教學改革和教學建設的經(jīng)驗，提高茶學專業(yè)的教學質(zhì)量，推動茶學學科整體的繁榮發(fā)展。
與時代并進根據(jù)社會需求拓延學科廣度
茶學專業(yè)正持續(xù)豐富其內(nèi)涵。去年，教育部在答復十四屆全國人大一次會議第5318號建議，即“在本科專業(yè)目錄外設置茶文化專業(yè)”，明確指出支持高等學校服務經(jīng)濟社會發(fā)展需求，培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化相關產(chǎn)業(yè)急需的高素質(zhì)人才。從中可窺見，茶學專業(yè)仍在不斷拓展與深化中，未來空間廣闊。
近期，“說茶”對此項建議的提出者郭桂義教授進行采訪，郭桂義表示，盡管在本科層次新增目錄外的專業(yè)需經(jīng)歷一系列程序，短期內(nèi)設置茶文化專業(yè)可能還需要一個過程，但在高等教育中，?？茖哟螌嶋H上已經(jīng)設置茶藝與茶文化專業(yè)，在本科層次的高校也有開設相關的專業(yè)方向，但基于茶學專業(yè)建設現(xiàn)狀，茶文化專業(yè)與茶學專業(yè)的區(qū)分度或還有待提升，在本科層次開設一個茶文化專業(yè)，目前來看難度較大；但為適應茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的時代發(fā)展需要，在課程體系上增設管理類、營銷類、傳統(tǒng)文化類、大數(shù)據(jù)應用類等課程應是大勢所趨，茶學專業(yè)隨著新技術的發(fā)展，課程的內(nèi)容和體現(xiàn)也應進行及時更新。
△教育部對十四屆全國人大一次會議第5318號建議的答復（圖片來源：十四屆全國人大代表、信陽農(nóng)林學院茶學院原院長、二級教授郭桂義提供）
人才培養(yǎng)持續(xù)精益求精
為行業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)新力量
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具體到院校層面，我國各院校以自身獨特資源優(yōu)勢，開設不同類型的茶學專業(yè)，各具特色的培養(yǎng)方案也推動茶學專業(yè)不斷繁榮發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)帶來新動力。
目前，我國茶學整體的人才培養(yǎng)以本科和專科（高職）教育為主，并兼顧碩士、博士研究生培養(yǎng)的茶學教育體系，為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展構建強大的人才庫。據(jù)中國教育在線x掌上中考APP數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前，我國開設茶學相關專業(yè)的本科院校有35所（其中有33所開設茶學專業(yè)，5所開設茶學相關方向?qū)I(yè)），高職院校62所，共有17個省開設茶學相關專業(yè)，覆蓋面廣，并具有課程設置豐富，不同水平、文理不同方向皆可學習等特點。
國務院學科評議組成員、浙江大學茶學學科帶頭人、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授表示，當下，中國茶產(chǎn)業(yè)迎來了幾千年來發(fā)展最好的黃金時代，但同時也是問題最多的時代，需要大量茶學相關人才支撐茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。開設了茶學及相關專業(yè)的高校也在增多，選擇攻讀茶學的同學呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。現(xiàn)有安徽農(nóng)林大學、福建農(nóng)林大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、云南農(nóng)業(yè)大學、浙江大學、華南農(nóng)業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學（按入選順序呈現(xiàn)）等七個茶學國家一流本科專業(yè)建設點，更受到家長和考生的關注與熱捧，茶學專業(yè)生源質(zhì)量正逐年提升?？傮w而言，“冷門”的茶學專業(yè)近年來不斷趨向“熱門”。
茶學專業(yè)逐漸走入公眾視野，并被更多的考生和家長青睞，主要是因為近一、二十來中國茶行業(yè)的蓬勃發(fā)展，“有國運才有茶運”，也是學茶人的幸運。茶學是我國特色優(yōu)勢專業(yè)，我們國家有著世界上獨一無二的完整的茶學本、碩、博的培養(yǎng)體系，像浙江大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、湖南農(nóng)業(yè)大學等校皆可提供本碩博一體化的連貫培養(yǎng)模式，讓學生學茶愛茶將來能很好地事茶，從而更好地實現(xiàn)個人發(fā)展與社會需要完美結合。
而在就業(yè)方面，也因茶學專業(yè)牢牢把握“產(chǎn)教融合”這一關鍵詞，同樣擁有廣闊發(fā)展前景。
產(chǎn)教融合推進校、企、生等多方共贏
2023年起，全國茶葉行業(yè)產(chǎn)教融合共同體、全國茶文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)教融合共同體、生態(tài)茶產(chǎn)教融合共同體等茶行業(yè)相關產(chǎn)教融合共同體相繼在廣西、四川、貴州等地成立。依靠不同地方優(yōu)勢，以多維度、多層次、多視角的方式不斷探索茶學專業(yè)以及中國茶行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑，增強茶葉行業(yè)校、企、生的協(xié)同發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、共贏發(fā)展。
近日，福建農(nóng)林大學、寧德職業(yè)技術學院等院校、茶企牽頭組織的全國三茶統(tǒng)籌產(chǎn)教融合共同體正式成立。
福建農(nóng)林大學安溪茶學院茶業(yè)科技系主任、副教授高水練表示，這一共同體將幫助學生培養(yǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈思維、提升學生的綜合素養(yǎng)、厚植三農(nóng)情懷，并助推茶行業(yè)的“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展。高水練介紹，近年來，福建農(nóng)林大學圍繞現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)需求，培養(yǎng)具備茶樹生物技術和茶葉智能化生產(chǎn)、信息化管理、數(shù)字化營銷能力的創(chuàng)新型一流茶產(chǎn)業(yè)人才，以社會需求為導向、以學生為中心，通過產(chǎn)教融合、科教融匯，夯實學生專業(yè)基礎、突出個性化技能、提高綜合素質(zhì)，并助力行業(yè)發(fā)展。特別的，“茶生態(tài)醫(yī)院”是其中一大成果亮點，師生共同當“醫(yī)生”為茶園診療，進行茶園土壤修復與改良、茶園測土配方與生態(tài)提升等綜合治理，截至目前，已測出超過500份的土壤，提供超280個診療方案，以產(chǎn)教融合的方式，為茶企和茶農(nóng)提供科學、高效、安全、生態(tài)的茶園管理指導，帶動當?shù)夭杵蠛筒柁r(nóng)的茶園管理能力升級，助力茶鄉(xiāng)振興，同時提升學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
△“茶生態(tài)醫(yī)院”成員在茶園采集茶園土樣、調(diào)查茶鮮葉生長狀況（圖片來源：福建農(nóng)林大學）
而成立近一年的全國茶葉行業(yè)產(chǎn)教融合共同體，也已為茶行業(yè)做出諸多貢獻。這一共同體由廣西職業(yè)技術學院、安徽農(nóng)業(yè)大學等院校、茶企牽頭成立。
廣西職業(yè)技術學院農(nóng)業(yè)工程學院黨總支書記、院長、茶學院院長、廣西茶文化研究會副會長兼秘書長、教授、博士陳恩海介紹，依托這一平臺，廣職啟動非遺傳承人進校教學、茶技能比賽、和茶葉科研院所共同攻關課題等項目，其中，在中國—東盟茶業(yè)職教合作論壇項目中，廣職通過中國東盟組織教育部聯(lián)盟的網(wǎng)站成立專欄，將中國茶葉標準和文化相關課程向海外傳播，并用線上線下相結合的方式開設“絲路茶學院”，現(xiàn)今已在泰國、斯里蘭卡等國家進行廣泛傳播，并在去年已經(jīng)吸引90余名國際學生報名來廣西職業(yè)技術學院學習。陳恩海表示，今年，學校也將進一步進行“絲路茶學院”的推廣與建設，計劃在馬來西亞、新加坡兩國新建“絲路茶學院”，進一步向外傳播中國茶文化，并以茶為媒，深化東盟國家的友好往來親密關系。
△絲路茶學院國際網(wǎng)站（圖片來源：GOSTUDY）
△MFU與廣西職業(yè)學院舉行“絲路茶學院”揭牌儀式、斯里蘭卡綠茶加工培訓合影（圖片來源：GOSTUDY）
同樣值得一提的是，廣西職業(yè)技術學院還依托校內(nèi)的茶葉綜合實訓中心開設囊括小學生、大學生到社會人士的勞動研學基地、科研課題研究、考評茶師證等多類型的服務，并在未來計劃開展文旅項目，向促成茶葉“一條龍”服務奮力發(fā)展。陳恩海指出，廣職的研學基地，每年的目標是接待一萬人，截至目前，今年已經(jīng)接待了超出4000人。
諸多高校都依托地方特色、學校特色資源優(yōu)勢開展多類型的院校與社會之間的互惠互利合作，以多樣方式促進學生成才、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并推動地方茶、中國茶在國內(nèi)外的傳播與推廣。同時，在聚焦傳統(tǒng)茶業(yè)發(fā)展以外，新式茶飲潮流的時代之風，也已卷入許多院校。
順應時代建設學生喜歡、社會需要的課程
“說茶”在對浙江、福建、廣西等地高校的采訪中，“新式茶飲課程”也是高校老師們提到的一大高頻詞。其中，作為茶學專業(yè)的一大“新生力量”，寧德師范學院在新式茶飲相關課程的建設中有突出成果。
據(jù)寧德師范學院生物科學與工程學院茶學系主任、博士、副教授鄭世仲介紹，寧師茶學專業(yè)于2021年正式開始招生，并在21年底至22年初期間與新茶飲頭部品牌奈雪的茶開啟校企合作，共建新式茶飲研究中心，以進一步了解企業(yè)對人才的需求。同時，以項目為依托，讓學生向企業(yè)提供方案、解決問題，實現(xiàn)校、企、生多方共贏。
通過該平臺，寧師還開設“茶葉精深加工課程”，以理論與實踐結合的方式，帶領學生制作茶粉、口含片等茶葉精深加工產(chǎn)品，經(jīng)過對此課程兩三年間的經(jīng)驗總結，以及當下新式茶飲火熱的需求，寧師在2024年9月入學新生的培養(yǎng)方案中將新增“新式茶飲的調(diào)制”課程。鄭世仲指出，此門課程目前暫未有專門的教材，是由寧師茶學教師根據(jù)自身科研成果編制，將會是寧師茶學專業(yè)適應時代需求進行創(chuàng)新的一大課程升級。另外，在招生上，寧師也有意向在未來開設茶學專業(yè)閩臺合作班，進一步促進兩岸茶文化的交流與傳播。
△“說茶”主播參觀新茶飲實踐中心（“說茶”攝）
寧德師范學院的“新式茶飲研究中心”異?；馃?，受到本校學生和外界的廣泛關注。這是茶產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達的一個縮影，也是茶學產(chǎn)教融合推動課程體系不斷調(diào)整優(yōu)化的重要體現(xiàn)，并將為行業(yè)發(fā)展帶來新的動力。
浙江大學、農(nóng)林大學、寧德師范學院、廣西職業(yè)技術學院等院校老師也普遍提出，茶學專業(yè)目前的就業(yè)前景十分廣闊，有升學、考公、茶企、自主創(chuàng)業(yè)、回校教學等在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技等多方面的選擇。
近年來，各院校在對產(chǎn)教融合的不斷探索、實踐中，皆以持續(xù)精益求精的態(tài)度，培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)的堅實“后備軍”，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸送源源不斷的活力，茶學專業(yè)也因此展現(xiàn)出愈發(fā)強勁的競爭力。茶學的快速發(fā)展、不斷完善也體現(xiàn)著茶行業(yè)整體的前進。相信在未來，茶學專業(yè)會進一步促成學生成才、產(chǎn)業(yè)開花，為茶行業(yè)發(fā)展帶來更多新動能。
最后，歡迎廣大考生報考茶學專業(yè)、加入茶行業(yè)，共同為“一片葉”的故事奮斗，為其書寫下新的時代華章。
（此篇內(nèi)容僅展現(xiàn)了部分院校茶學專業(yè)發(fā)展的特色案例，歡迎向“說茶”分享更多的茶學專業(yè)發(fā)展新故事。）
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
近年來，梧州市大力發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，從茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城六大關鍵環(huán)節(jié)著手，著力將六堡茶打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”，取得顯著成效。在今年“三八”婦女節(jié)到來之際，我們走進茶園、茶廠、直播間，探訪撐起六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“半邊天”，聽她們講述自己與茶結緣的故事，展現(xiàn)六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃向上的發(fā)展態(tài)勢。
綠意宜人的六堡鎮(zhèn)茶園。記者 陳凡 攝
六堡茶產(chǎn)業(yè)的“半邊天”
近年來，我市緊扣“三原六茶”發(fā)展思路，全力以赴發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維，從茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城六大關鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進六堡茶產(chǎn)業(yè)做強做大。我市的廣大婦女干部也積極投身其中，以自身獨特優(yōu)勢，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新茶技藝、傳播茶文化，撐起了六堡茶產(chǎn)業(yè)的“半邊天”。
蒼梧縣是六堡茶原產(chǎn)地，幾乎每家每戶都種茶制茶?！霸诹げ璨烧⑸a(chǎn)、品鑒或傳承等流程中，女性發(fā)揮了重要作用。據(jù)不完全統(tǒng)計，蒼梧縣2萬多名六堡茶從業(yè)人員中女性比例超70%?！睋?jù)蒼梧縣人大常委會副主任、六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展(六堡特色小鎮(zhèn))指揮部副指揮長曾慶梅介紹，2020年以來，蒼梧縣獲得證書的茶藝師有81人，女性占59人;品茶師70人，女性占52人。
記者從市非遺保護中心獲悉，目前，我市國家級、自治區(qū)級、市級和縣級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝代表性傳承人分別有1人、10人、17人、187人，其中女性分別占1人、7人、11人、103人。此外，六堡茶國家級非遺傳承人韋潔群還建立了自己的非遺傳習所，其女兒石濡菲在母親手中接過了接力棒，成為六堡茶制作技藝自治區(qū)級非遺傳承人。
自國家開展“非遺”保護工作后，不少女性不僅憑借自身掌握的六堡茶制作技藝過上好生活，還成為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者、致富帶頭人，她們建立起合作社、茶廠，帶動周邊女性實現(xiàn)在家門口靈活就業(yè)。
“六堡茶產(chǎn)業(yè)不僅解決了農(nóng)村婦女就業(yè)難題，女性也極大填補了產(chǎn)業(yè)鏈中的用工缺口。目前，蒼梧縣發(fā)展了六堡茶園6000多畝，廣大婦女全面參與到種茶、采茶、制茶、售茶等環(huán)節(jié)，為家庭增加單項人均純收入達3000元以上?！痹鴳c梅說。
近年來，我市積極推動茶產(chǎn)業(yè)與高校融合發(fā)展，越來越多院校開設茶學專業(yè)，一批批內(nèi)外兼修的女茶師頻繁亮相，促進我市茶葉經(jīng)濟模式與茶文化傳播。市茶業(yè)商會秘書丁小莉說：“目前，商會中茶企的女性領導者占比達60%?！?/p>
據(jù)梧州學院六堡茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院茶學專業(yè)教師喬如穎介紹，目前該學院的茶學教研室現(xiàn)有專任教師18人，女性教師占比約56%，其中高級職稱以上女性教師有5人。梧州職業(yè)學院有關工作人員介紹，自去年12月該學院成立六堡茶產(chǎn)教融合學院以來，招收茶葉專業(yè)教師5人，女性專業(yè)教師3人，女性占比60%;茶葉專業(yè)學生67人，茶葉專業(yè)女學生49人，女性占比73%。(記者 黃子萃 陳益銘)
種茶賣茶能手袁夏梅：
做茶是我的愛好和事業(yè)
袁夏梅在茶園一邊采摘茶葉，一邊檢查茶芽生長情況。記者 陳凡 攝
“做茶是我唯一的愛好和事業(yè)?！痹拿氛f。蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大中村婦女主任袁夏梅是一位種茶賣茶能手，更是村民致富的領頭人。
與傳統(tǒng)觀念不同，袁夏梅認為女性非常適合制茶。袁夏梅說：“茶對我來說，是一種家族記憶。我們家里幾代人都制茶，茶早已成了我生命的一部分，將制茶技藝和茶文化傳承發(fā)展下去的信念在我骨子里流淌。”
現(xiàn)在，袁夏梅不僅堅持做茶，還創(chuàng)辦了屬于自己的茶業(yè)合作社。如今，該合作社共種植六堡茶200多畝?！芭匀粢谥撇枭险莆站考妓嚕韪冻龊芏嗯?。制作六堡茶是很辛苦的工作，要有對茶的深入了解，還要有協(xié)調(diào)好家庭和事業(yè)的智慧。幸運的是，我把家庭、工作等各方的關系都協(xié)調(diào)好了。”做茶的種種辛苦，在袁夏梅看來都是幸福和快樂的，而支撐她堅持下去的，是她對茶無與倫比的熱愛。
袁夏梅說，茶葉品質(zhì)好不好，茶葉的加工制作是關鍵?！安枞~摘回來后要攤開晾幾個小時，如果把茶葉堆積起來會導致發(fā)熱，影響茶葉的品質(zhì)。殺青環(huán)節(jié)要控制好溫度，不能過高也不能過低。揉捻的時間不能太長，時間太長做出的茶葉會碎?！闭f起茶葉的加工制作，袁夏梅滔滔不絕。好茶葉生產(chǎn)出來了，銷售也是一個關鍵的環(huán)節(jié)。為解決茶葉的銷售，袁夏梅注冊成立了微型企業(yè)大澤茶葉經(jīng)營部，通過經(jīng)營部把茶葉銷往各地。
隨著六堡特色小鎮(zhèn)建設的深入開展，六堡鎮(zhèn)的各項基礎設施不斷完善，六堡茶文化旅游得到不斷發(fā)展，六堡鎮(zhèn)以及六堡茶的知名度越來越高，不少游客慕名前來六堡鎮(zhèn)旅游。袁夏梅看好這一發(fā)展前景，她說：“今后，我將進一步擴大六堡茶種植規(guī)模，充分發(fā)揮婦女‘半邊天’的作用，帶領更多村民加入到發(fā)展六堡茶種植的行列，大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑游，促進鄉(xiāng)村振興?！?(記者 陳益銘)
茶業(yè)科研人員黃麗蘊：
當好茶園田間的“女郎中”
黃麗蘊(左)在茶園為茶農(nóng)做技術指導。受訪者供圖
在大家的印象中，從事農(nóng)業(yè)科學研究領域的女性工作者相對較少，從事茶業(yè)科研的女性工作者更是屈指可數(shù)，黃麗蘊就是其中之一。
在大學時代，黃麗蘊因為熱愛植物學，便選擇就讀農(nóng)業(yè)專業(yè)，畢業(yè)后一直在梧州市農(nóng)業(yè)科學研究所工作。如今，已經(jīng)擔任科研開發(fā)科科長的她，依舊長年奔波在農(nóng)業(yè)科研一線，從一個初出茅廬的青蔥少女變成了身經(jīng)百戰(zhàn)的“大姐姐”。
“我希望六堡茶產(chǎn)量更高，質(zhì)量更好，品牌更響，這樣我的工作才更有價值和意義?！睘榱私鉀Q茶園化學農(nóng)藥殘留問題，促進生態(tài)茶園建設，黃麗蘊在這方面花了不少心思，“我們在六堡鎮(zhèn)茶園向茶農(nóng)推廣智能信息素光源誘捕器、天敵友好型黏蟲板、茶毛蟲及茶尺蠖誘芯等病蟲害綠色防控技術。從食品安全角度來說，這些技術可以控制茶葉種植過程中一些有害昆蟲對茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的影響?！秉S麗蘊說，“下鄉(xiāng)的時候，我們都頂著烈日，汗流浹背地在田間采集數(shù)據(jù)，天天從早忙到晚，風吹日曬，臉都曬得黑黑的?！?/p>
在黃麗蘊的手機通訊錄里，保存有不少茶園管理人員和茶農(nóng)的聯(lián)系方式：“只要接到電話，或者有微信留言咨詢問題，我都會盡力幫解決，有空還會去現(xiàn)場了解情況?！倍嗄陙?，黃麗蘊結合科研和科技特派員服務工作深入梧州市各大茶葉產(chǎn)區(qū)，通過實地走訪或打電話、網(wǎng)絡聯(lián)系等手段，向合作社、農(nóng)戶提供茶葉的種植及植?？萍挤?，幫助基層群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)增收致富。2022年，黃麗蘊作為科技特派員到茶園、苗圃共服務31次，累計服務基地面積6305畝，預估年總產(chǎn)值2629萬元。其中，她作為授課老師共培訓茶農(nóng)和技術人員255人次。
“希望我們選育的新品種、推廣的新技術能為六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻一份力量?！秉S麗蘊說，她將繼續(xù)關注及支持六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，作為從事茶行業(yè)科研的女性，她享受當下與茶結緣所帶來的一切美好。(記者 陳益銘)
六堡茶制茶技藝代表性傳承人易燕花：
為“村姑”這個稱呼而自豪
易燕花在公司倉庫清點茶葉庫存。記者 陳凡 攝
“今天，我們召集了40多位村民，在茶園里種茶?！苯?，在蒼梧縣首溪村獅子山頭，自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目六堡茶制茶技藝代表性傳承人易燕花正在與村民一同擴種茶園。山腰上，枯草灰燼焦味彌漫，一排排婦女齊齊揮動鋤頭，辛勤地疏松著即將孕育綠色希望的土地。
易燕花說，相比鎮(zhèn)上其他村，首溪村不算老牌的茶葉村。2006年，18歲的易燕花一人到市里闖蕩，從茶葉銷售員到自主創(chuàng)業(yè)。一路走來，她聽到四周議論紛紛：“那個村姑，不知天高地厚!居然想干大老板干的事情?！?/p>
“我從小熱愛六堡茶，只想把自家的茶葉銷售出去?！睉{著一股不服輸?shù)膭艃海籽嗷ㄓ?008年成立了“村姑六堡茶”品牌，帶著自己的茶到全國各地茶展宣傳，收獲了不少粉絲和熟客。如今，從茶種植、采摘、制作到銷售流程，易燕花樣樣在行。
“現(xiàn)在，我把族人團結起來做茶的愿望實現(xiàn)了，接下來，我希望把以茶致富的理念傳遞給村民們?！币籽嗷ㄕf，一開始村民對茶產(chǎn)業(yè)興致不高，土地流轉(zhuǎn)是大難題：“我想，就先把生意做起來，讓大家看到成果。2008年，社前茶從200元/公斤漲到400元/公斤，村民看到了希望，愿意把茶給我售賣。我挨家挨戶和村民談，土地流轉(zhuǎn)后，我承諾優(yōu)先提供就業(yè)、茶葉收購等服務?！?/p>
首溪村村民熊燕清便是這筆“生意”的其中一位受益婦女：“眼下我家茶園從3畝擴種到100多畝，全靠‘村姑'帶攜!現(xiàn)在我們一家人都來幫她干活，擴種集體茶園?！?/p>
“我為‘村姑’這個稱呼感到自豪。”如今，易燕花以自己的家為立足點，成立六堡鎮(zhèn)蘆荻茶葉專業(yè)合作社，輻射帶動6個村60多戶村民就業(yè)，年銷六堡茶約20噸，今年還開設了自己的廠房。
“等時機成熟，我希望再發(fā)展生態(tài)茶園文旅項目，響應市里的號召，不僅要把茶葉推銷出去，還要把資源引進來，助力鄉(xiāng)村振興。我還準備參加成人高考，希望進修電子商務專業(yè)，拓展線上銷路謀求可持續(xù)發(fā)展，還打算招納年輕人才，為村里做高質(zhì)量茶產(chǎn)品出謀劃策……”說起六堡茶，易燕花信心滿滿。(記者 黃子萃)
茶學專業(yè)講師陳美伴：
教學生用心對待每一杯茶
陳美伴在茶學課上帶領大家品飲六堡茶。記者 黃子萃 攝
“我們要熟知茶性，了解不同器皿和水溫之間的聯(lián)系……”端坐在茶席前，陳美伴用木勺舀上茶葉放進蓋碗，用壺中開水沖點，蒸汽攜帶著茶香裊裊上升，其精湛的茶藝演示牢牢吸引了學生們的視線。
陳美伴是一名“90后”，貴港市桂平人，2019年碩士畢業(yè)后到梧州學院茶學專業(yè)擔任講師，年輕的她現(xiàn)已是二級茶藝技師，二級評茶技師。
“茶學學無止境，女性的細膩觸覺和柔性是你們最大的優(yōu)勢，只要沉下心來，認真對待每一杯茶，將來走出校門，也會擁有好的就業(yè)前景?！闭n上，陳美伴與學生圍坐在一起共品六堡茶，耐心為學生答疑解惑。
不經(jīng)意的選擇，卻讓陳美伴找到熱愛所在?！耙婚_始我想報金融專業(yè)，后來翻書一看‘茶學’二字，就選擇了這門課。大學期間，我和同學一起擺攤賣茶，參加各類比賽，久而久之，喝茶成為一種習慣，對茶學也越來越喜歡?！标惷腊檎f。
在陳美伴看來，人是泡茶的關鍵，茶藝訓練過程中，學生們能很快掌握泡茶的手法，但因性格、手法、心境等因素，不同的人泡出的茶湯的味道和香氣截然不同?！拔艺伎既绾卫盟鶎W，結合梧州六堡茶文化，研究一套特色茶藝技能培訓課程。”除了在學院為學生授課，陳美伴還多次應邀前往我市夏郢鎮(zhèn)等地，為脫貧戶、失業(yè)人士等進行茶藝師技能培訓。此外，陳美伴還利用假期去杭州，參加中國茶葉學會培訓班，提升自身技藝。
“我初到學院時，茶學專業(yè)剛開設，從招生、開課、做培育計劃等只有4個老師參與，我們只能外借茶具在實驗室上課?，F(xiàn)在條件變好了，我們有了寬敞、雅致的專用茶學教室?！标惷腊殚_心地說。
擔任講師四年，她陪伴著學院的茶學專業(yè)從無到有，她希望未來在茶文化的傳承和創(chuàng)新發(fā)展中，繼續(xù)發(fā)揮女性力量。(記者 黃子萃)
六堡茶網(wǎng)絡主播梁韻：
讓茶香通過網(wǎng)絡飄得更遠
梁韻在直播間向茶友介紹六堡茶的品飲技巧。記者 陳益銘 攝
“喝六堡茶前需洗茶兩遍，每遍洗3秒就倒掉，浸泡時間過長會把茶中的精華洗掉。”3月3日，梧州純好茶業(yè)的美女茶藝師梁韻正在直播間為粉絲們講述六堡茶的沖泡技巧和茶文化。
梁韻大學畢業(yè)后，一直在外地工作，近幾年，她辭職回到老家，機緣巧合下結識了梧州純好茶業(yè)創(chuàng)始人徐小敏，然后就跟著徐小敏學習?！拔乙郧安幌矚g喝茶，直到喝了六堡茶，就與茶結緣了，然后慢慢學習茶文化?！绷喉嵳f，徐小敏毫無保留地教她制茶工藝、泡茶技巧，她也從一個“小白”變成了直播高手。如今，她的粉絲數(shù)量過千，商品交易總額過萬。
梁韻回憶說，第一次直播時的緊張感依然歷歷在目，她說：“當時直播的時候雙手無處安放，就連網(wǎng)友們都看出來了，還有人留言說‘新來的女主播緊張了!’”當天晚上，梁韻就在網(wǎng)上搜索直播技巧，“一切都得改變，比如語速要快，如果不夠快可能講完一句話網(wǎng)友就離開直播間了!”她把這些網(wǎng)絡技巧記在紙上，還會撰寫直播詞，盡管現(xiàn)在看來可笑，但給了自己很大信心。
大家都知道喝茶可以養(yǎng)生，但很多人不知道的是，喝茶也有講究。因此，在直播間里，梁韻通常扮演“朋友兼啟蒙老師”的角色，把粉絲們稱為“茶友”，針對每一款茶葉都會作出詳細的介紹，告訴大家打開這款茶的“正確方式”。這種“陪伴感”和“信任感”恰恰契合了淘寶電商經(jīng)營之道，讓梁韻的直播賣茶之路走得更加通暢。
“直播可以帶動產(chǎn)茶、賣茶、茶文化傳播、茶旅游營銷模式的根本轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)零售從產(chǎn)品到消費者的一步跨越，消費者也真正獲得了實惠?！闭勂鹁€上賣茶，梁韻有著自己的見解。目前，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+云時代”的到來，大家的消費習慣都在改變，梁韻說：“希望借助網(wǎng)絡直播的東風，讓六堡茶的香氣飄得更遠?！?記者 陳益銘)
來源：中國六堡茶
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