10月19日，由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所和中國茶葉學會聯(lián)合舉辦的第三屆茶葉審評師資班畢業(yè)典禮暨茶業(yè)高技能人才隊伍建設交流會在杭舉行。
中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所陳宗懋研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長、中國茶葉學會理事長江用文研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原所長、中國茶葉學會原理事長程啟坤研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長、中國茶葉學會原秘書長俞永明研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所已故著名茶葉審評專家沈培和老師的愛人何玉明老師，浙江大學茶學系龔淑英教授，中國茶葉博物館館長包靜女士，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶業(yè)職業(yè)技能培訓中心主任、中國茶葉學會常務副秘書長周智修研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉學會茶葉感官審評與檢驗專業(yè)委員會副主任兼秘書長劉栩副研究員等領導和專家出席。
魯成銀副所長在致辭中指出，2020年是不平凡的一年，第三屆茶葉審評師資班遇到了前所未有的困難。無論是研究所還是各位同學們，都排除萬難，打破時間和空間的局限，以線上線下相結合的模式完成了學業(yè)。通過高強度的學習和考驗，學員們的茶學專業(yè)水平、審評技能及傳播技巧等綜合能力都得到大幅提升。他希望，全體畢業(yè)學員以精進之心，以匠人之心，傳承茶葉加工技藝和審評技能，為中國茶業(yè)復興而努力奮斗！
不懼挑戰(zhàn) ?一展風采
本次畢業(yè)典禮與往屆不同，15年前中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所和中國茶葉學會聯(lián)合培養(yǎng)的首批國家一級評茶師學員回到“母?！?，共同見證第三屆茶葉審評師資班學員畢業(yè)。
畢業(yè)典禮現(xiàn)場，首批一級評茶師學員代表為了檢驗第三屆茶葉審評師資班學員們的學習成果，為各位學員出了認茶識茶、雙杯找對、茶湯質(zhì)量排序、茶葉拼配等四個難題，由第三屆茶葉審評師資班學員代表逐一開展審評技能比拼。經(jīng)過縝密的外形觀察、香氣嗅聞、滋味辨別、葉底查看等一系列操作，出場學員都經(jīng)受住了考驗，無一失誤，正確率100%。
15年后再回首 敬一杯謝師茶
15年前，因為一杯茶，首屆高級評茶師班的學員帶著傾慕，帶著希望，不約而同來到中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所學習，收獲知識，收獲技能，收獲師生情。
15年間，首屆高級評茶師班的學員們在各自的崗位上發(fā)光發(fā)熱，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化傳播貢獻著自己的一份力。他們有的榮獲了全國技術能手、省級突出貢獻專家、省級制茶大師、制茶技藝傳承人、省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新與推廣服務專家、鄉(xiāng)村振興領軍人才，有的成為了勞模、人大常委、人大代表、政協(xié)委員，有的在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最前面做著最基礎也是最不可或缺的工作，無私奉獻。
15年后，回歸母校，在他們的心中有無限感慨和無限感恩。值此交流會之際，他們從祖國的四面八方趕來，向各位老師們再奉上一杯濃厚香醇的茶湯，表達師生之間的深情厚意！
畢業(yè)時刻 首發(fā)雙證
在這一年里，第三屆茶葉審評師資班的學員們刻苦學習，從杭州到祁門，從長沙到安化，從武夷山又回到了杭州，從品種到加工、從實踐體驗到品質(zhì)評定、從包裝材料到茶化學成分的分析，為的是不斷提升審評技能和綜合素質(zhì)。畢業(yè)之際，專家、老師們?yōu)閳A滿完成學業(yè)的學員們頒發(fā)了畢業(yè)證書。還為學習期間表現(xiàn)優(yōu)異的學員頒發(fā)了優(yōu)秀學員和優(yōu)秀班干部榮譽證書和獎學金。
此外，在本次畢業(yè)典禮上第三屆茶葉審評師資班學員還獲得了一本特殊的證書——中國茶葉學會茶葉感官審評技能水平六級證書。該證書參照中國茶葉學會團體標準T/CTSS 7-2020《茶葉感官審評水平評價規(guī)程》，根據(jù)標準中的九個等級設置要求，開展嚴格評價，對成績合格的學員頒發(fā)。下一步，中國茶葉學會也將逐步開啟面向國內(nèi)外茶葉愛好者的普適性的水平評價，包括茶藝水平評價、茶葉感官審評水平評價、少兒茶藝水平評價等。
深入探討 共話未來
在茶業(yè)高技能人才隊伍建設交流會上，來自2006年首屆高級評茶師班的典型代表和第三屆審評師資班的學員代表紛紛現(xiàn)身說法，與各位專家、老師共同回憶過去的點點滴滴，立足當前工作現(xiàn)狀，探討未來茶業(yè)技能人才培養(yǎng)、茶文化傳播和茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
為了鼓勵首屆高級評茶師班的學員們再接再厲，積極參與科學普及工作，助力全民茶葉科學素質(zhì)提升。經(jīng)自愿申報、資料審核、討論通過，中國茶葉學會聘請李達敏等12人作為中國茶葉學會茶葉科學傳播專家，聘請黃燕飛等13人作為中國茶葉學會茶葉科普志愿者，并為他們頒發(fā)了聘書。
攜手建設高技能人才隊伍 助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
會上，由陳宗懋院士、龔淑英教授、周智修研究員、羅列萬研究員和首屆高級評茶師培訓班、第三屆茶葉審評師資班學員代表共同匯聚六大茶類茶湯，寓意未來各方將心手相牽，匠心傳承，守正創(chuàng)新，共同致力于茶業(yè)高技能人才隊伍建設，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
自2002年起，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所與中國茶葉學會開始聯(lián)合開展茶業(yè)人才培訓，依靠“國家級的師資隊伍、現(xiàn)代化的教學設施、完善的課程體系、嚴謹?shù)慕虒W風格”，吸引了全國各地以及海內(nèi)外學員前來學習深造。迄今為止，已成功舉辦各類培訓班、研修班近500期，受眾5萬余人次，其中培養(yǎng)“全國技術能手”6名，高技能人才5000多名，500多名學員已成為行業(yè)骨干，為社會輸送了大批高素質(zhì)人才。
目前正值水平評價類技能人員職業(yè)資格退出目錄，改為由第三方機構開展職業(yè)技能等級認定的轉(zhuǎn)型期，周智修研究員表示，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所和中國茶葉學會一方面將積極承接政府第三方等級認定，為行業(yè)培養(yǎng)具有扎實的知識和技能、符合崗位要求的茶葉技能人才；另一方面將推出針對國內(nèi)外茶葉愛好者的普適性的水平評價體系，包括茶藝水平評價、茶葉感官審評水平評價、少兒茶藝水平評價等。
茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。小罐茶作為中國茶行業(yè)的龍頭企業(yè)，在踐行讓更多人簡單方便喝到好茶的初心的同時，在弘揚中國茶文化上同樣不遺余力。中國茶在數(shù)千年的發(fā)展歷程中，積累了諸多茶文化的經(jīng)典書籍，小罐茶匠心獨運，與茶業(yè)復興聯(lián)手舉辦了一場看見茶文化?茶書展。
中國是如何在茶業(yè)戰(zhàn)爭輸給了日不落帝國?日本"和、靜、清、寂"的茶道是如何形成的?為何有的茶發(fā)音為cha，有的發(fā)音為tea?……許多人愛茶，天天喝茶，卻不知這一杯茶后蘊藏著怎樣的文化世界。
為了讓茶文化更好地被大眾了解，由小罐茶、茶業(yè)復興聯(lián)合主辦的看見茶文化?茶書展于2020年8月8日在云南昆明正式開幕。這是首次以茶文化為主體的圖書展，屆時不僅有200余冊罕見茶書亮相，茶界大咖、文化學者也將齊聚云南昆明，共同探討茶文化和中國茶傳承等話題。
圖片：看見茶文化?茶書展
四大主題茶書出展，各界大咖熱議茶文化
許多人說茶文化是虛無縹緲的，但小罐茶和茶業(yè)復興并不這么認為。茶文化是切實可感、可知、可看的。此次茶書展取名"看見茶文化"，就是希望能讓更多人了解茶書和茶文化。
圖片：看見茶文化?茶書展展冊
看見茶文化?茶書展是常設展，首站于8月8日落地昆明，之后還將進行全國巡展。茶書展將以"世界三大茶書"、"世界因茶而變"、"古樹茶與古茶樹"、"茶馬古道與普洱茶的復興"四個主題展開，分別介紹世界茶、中國茶、云南茶，為大眾呈現(xiàn)一個全面、多彩、稀奇的茶文化世界。
圖片：看見茶文化?茶書展展出圖書
書展開幕當天，主辦方還將邀請茶、學、文化界等知名人士，舉行"看見茶文化?傳承中國茶"主題論壇。屆時云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒、茶葉復興出品人周重林、鳳慶小罐茶業(yè)總經(jīng)理張成仁等十余位大咖將齊聚一堂，就茶文化的落地和中國茶的傳承展開深度探討。
小罐茶還將啟動全渠道直播矩陣，對本次論壇進行現(xiàn)場直播。對茶文化、中國茶感興趣的網(wǎng)友，可關注小罐茶官方微博獲取直播鏈接，或掃描小罐茶茶書展論壇海報二維碼觀看論壇直播。
小罐茶聯(lián)動茶葉復興，助力傳承中國茶文化
中國是全球最受歡迎的綠色飲料——茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。幾千年來茶文化滲入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學，不但積累了大量關于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化。近年來，隨著中國經(jīng)濟水平迅猛發(fā)展，一方面中國茶消費市場逐步復興，另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)茶文化卻在在逐漸遠離快節(jié)奏的80、90后。
因此，茶業(yè)復興攜手小罐茶打造了本次茶書展。主辦方之一的茶業(yè)復興是目前國內(nèi)唯一一個以茶文化書寫為核心的創(chuàng)作機構，2014年成立之初就發(fā)下了"整理有史以來茶文化"的宏大愿望;而另一位主辦方小罐茶則是消費升級、中國文化復興趨勢下誕生的一家現(xiàn)代茶企，讓中國茶、中國茶文化重新走向世界不僅是其公司夢想，更是奮斗使命。
圖片：茶業(yè)復興
圖片：小罐茶
小罐茶創(chuàng)始人杜國楹在茶書展展冊的序言中說道，茶書記錄了世界茶葉的發(fā)展和變遷，它們應該，也值得被更多人看見。茶業(yè)復興出品人周重林更指出："小罐茶所倡導的大師茶，根基在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是第一屬性的"看得見"品得到的茶文化;茶業(yè)復興所倡導的茶書是另一屬性的"看得到"讀得到的茶文化。"茶業(yè)復興和小罐茶這次聯(lián)動，不僅是雙方機構的使命的自然交融，更是雙方策展人內(nèi)心深處的認知共鳴。
圖片：看見茶文化?茶書展策展人——周重林
圖片：看見茶文化?茶書展策展人——杜國楹
茶書記錄著各個歷史時期、各個地域的茶葉狀態(tài)和發(fā)展史，是茶文化的第一載體。這場匯集古今中外茶書的茶書展，將打造一個讓當代人全面了解、認識茶文化的通道。正如雙方策展人所希望的那樣，讓更多對茶感興趣的人匯聚在一起，交流和探討中國茶文化乃至茶產(chǎn)業(yè)的傳承和創(chuàng)新;讓更多人看見茶文化，讓新一代年輕人更好地將中國茶傳承下去!
小罐茶在8年的創(chuàng)新發(fā)展征程中，用標準化和品牌化以及時尚、簡約風為中國茶減齡，讓擁有豐厚文化底蘊但卻"老了"的中國茶煥發(fā)出勃勃生機。但小罐茶沒有忘記，有傳承才有發(fā)展，因此，小罐茶此次聯(lián)手茶業(yè)復興舉辦看見茶文化?茶書展對弘揚傳統(tǒng)茶文化是有著極其重要的意義的。
來源：財訊網(wǎng)
