“茶藝有用嗎？不就喝口茶有必要整這么復(fù)雜嗎？”
每一次出席茶博會，我都會聽到這樣的調(diào)侃……但很奇怪的是，當(dāng)你一個人靜默地坐在那兒，煮水泡茶、洗盞分杯，原本只是像逛園子似的來瞧個新鮮的人，總會慢下腳步，帶點(diǎn)不好意思地問你是否可以飲一杯茶？可能他們自己都沒有注意到，在說話的時候不自覺地把聲音放低，在拿到茶杯的時候不自覺地聞香再飲……
飲茶是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，茶文化是與其密不可分的存在；茶，從封建王朝的上等人專享到民國時期的全民思潮，從來不是一杯茶湯那么簡單。
茶，是一種生活。
汪曾祺先生的文中，寫道：抗日戰(zhàn)爭時期，我在昆明住了七年，幾乎天天泡茶館。“泡茶館”是西南聯(lián)大學(xué)生特有的說法。本地人叫做“坐茶館”，“坐”，本有消磨時間的意思，“泡”則更勝一籌。這是從北京帶過去的一個字。“泡”者，長時間地沉溺其中也，與“窮泡”、“泡蘑菇”的“泡”是同一語源。聯(lián)大學(xué)生在茶館里往往一泡就是半天。干什么的都有，聊天、看書、寫文章……
你看，這就是茶在民間最強(qiáng)生命力的時候。它是一種生活，是生活里，自由的，蓬勃的，硝煙都無法禁錮的生命與思想，也許也是那個年代里能夠短暫地存放沉重、告慰人的心靈的媒介。
也許有人在茶水氤氳里贊嘆這個世外桃源，也許有人咽下茶水揮筆寫下的是：國破安有真自在，也許……
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西湖龍井茶博物館試營業(yè)的那天，遇到了以“探究茶行業(yè)近20年來的改變”作為課題的浙大學(xué)生。他們采訪博物館館長問了很多與茶葉有關(guān)的問題，比如茶葉價格的變化……館長細(xì)細(xì)回答之后，問了他們一個問題：“你們喝茶嗎？”
一陣短暫的沉默后，一個學(xué)生說，他家里人經(jīng)常喝茶，爺爺、爸爸……他自己不……
其實，不僅僅是這些95后的不飲茶……看滿大街一家家雨后春筍一般冒出的奶茶店就能知道，十步一家茶館，兩句不離茶經(jīng)的時代真的過去了。我覺得主要原因并不在于咖啡等多種性飲品的沖擊……這一點(diǎn)，看奶茶店跟精致獨(dú)特的咖啡館數(shù)量對比，就不難發(fā)現(xiàn)——大家都是在選擇快節(jié)奏的飲品，你趕時間我更趕時間……連坐下喝杯咖啡的時間都沒有，更別提不會提供外賣、不會放在一次性杯子里來販賣的茶。
而是我們在現(xiàn)代化的快節(jié)奏里正在變成一個個流水線制造出來的產(chǎn)品……好像發(fā)個呆，就會比別人落下一大截；好像沒有達(dá)到別人的高度，就是loser……我們在別人的定義里活著，如何又在別人的定義里迷茫。
別人的定義，從來都是最快節(jié)奏的變化。
茶藝，是一種生活態(tài)度。
喝茶從來沒有固定的形式，就像茶葉，本身就只是樹葉子而已，什么好什么壞？是我們賦予了它價值，高價買的難道是幾片葉子嗎？他們買的從來都是他們的生活，而不是這些東西本身。
我選擇喝茶的時候，身著柔軟美麗的茶服，用高嶺土的蓋碗茶具、用進(jìn)口的水晶器具……那是我對自己的生活的態(tài)度。
必須很坦誠地講，對茶葉沒有像研究了十幾年、甚至幾十年的老師們那樣了解，但是那個時候，我感覺自己舉手投足都變得優(yōu)雅與淡然……別人說這是附庸風(fēng)雅，說重視茶藝是本末倒置……說什么都好，我知道我在其中獲得的是片刻的平靜，是我內(nèi)心的聲音與力量。
我喜歡生活里有些儀式感，讓我感覺自己活得“特別美好”，我享受一個人靜靜地看著茶葉一顆顆在湯水里起起伏伏，像在流言蜚語里搖擺不定的自己……
“有沒有必要？”……扮演了那么久的功利者，能夠暫時美好一會的時候就放下斤斤計較的那份操心，安擔(dān)一點(diǎn)？
文中茶具擺件圖來源：淘寶茶殿旗艦店
最近，中茶發(fā)售的2020復(fù)刻版97水藍(lán)印頻頻占據(jù)熱搜榜首，官方簽售活動現(xiàn)場，更是出現(xiàn)千人冒雨排隊搶購的盛況。
??有朋友發(fā)來消息問：97水藍(lán)印究竟是咋回事，這茶有啥來頭嗎？今天，旗艦店就和大家詳細(xì)介紹97水藍(lán)印這款明星普洱茶！
一、97水藍(lán)印的重要特征
97水藍(lán)印指的是國營老勐海茶廠，于1997年生產(chǎn)的一批7542茶品，因茶紙上的八中“茶”字為水藍(lán)色而得名。
此茶不僅出身名門（國營勐海茶廠），而且血統(tǒng)正宗（7542配方），是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的88青餅繼承人。
??97水藍(lán)印有以下5個重要特征：
①棉紙極?。?/span>外包裝棉紙的質(zhì)地極薄，且十分柔軟，據(jù)說是勐海茶廠有史以來最薄的棉紙。透過棉紙，能清晰看到里面內(nèi)票上的字。
②水藍(lán)?。?/span>茶紙版面上的“八中茶”商標(biāo)的“茶”字，顏色為水藍(lán)色。由于是手工蓋章，有時候“茶”字會比較模糊，屬于正常情況。
③大七版外包：“云南七子餅茶”的“七”字，比較寬扁大氣，也稱為“大七”，1993年以后才出現(xiàn)、1996年以后才大量使用。
??④繁體“葉”字：版面下方“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司”中的“葉”字，采用的是繁體“葉”字。
據(jù)傳當(dāng)年也有用繁體“業(yè)”字的，但《深邃的七子世界》一書中，97水藍(lán)印是用的繁體“葉”字。
⑤大字簡體廠內(nèi)飛：1997年~1998年7542是大字簡體廠內(nèi)飛，其內(nèi)飛上的“廠”字是簡體字，而非繁體“厰”，代表性茶品是97水藍(lán)印、98年7582。
二、97水藍(lán)印的用料
97水藍(lán)印原筒采用筍殼外包，以鐵絲捆綁，一筒7餅裝。其用料有別于勐海茶廠其他常規(guī)的7542茶。
??據(jù)說，上世紀(jì)80年代末，幾大國營茶廠都認(rèn)為茶農(nóng)初制的古樹茶毛茶沒有標(biāo)準(zhǔn)，因此壓制生茶時，較少使用這類茶葉。
勐海茶廠由于擁有種茶基地，一般都會選用自有茶葉基地的臺地茶毛料；至于茶農(nóng)交來的茶葉，基本用于發(fā)酵熟茶。
1997年，勐海茶廠在制作7542時進(jìn)行了調(diào)整，再次嘗試選用茶農(nóng)初制的古樹茶毛茶參與拼配。因此，97水藍(lán)印的用料在當(dāng)時較為獨(dú)特。
??三、97水藍(lán)印開湯品飲
97水藍(lán)印餅身特殊，茶面鋪滿金色嫩芽。由于陳化時間較長，茶餅略有松散，甚至邊緣有茶葉脫落，彰顯歲月滄桑痕跡。
茶品開湯后呈褐栗色，晶瑩通透，口感爽滑厚實，梅子韻濃郁，茶氣足但保有輕盈柔和的優(yōu)雅美感，充分表現(xiàn)7542剛?cè)峒婢叩奶刭|(zhì)。
最大的感受是喉韻極佳，這種滲透力是在醇和、平順、細(xì)膩中顯現(xiàn)，也許這就是“老勐?！钡拿匀酥帯?/p>
??此外，97水藍(lán)印香氣很強(qiáng)，極具聚合力的果香，沉在茶湯里，再加上極具穿透力的茶氣，讓品飲者心平氣和，猶如進(jìn)入空谷幽蘭的境界，實在妙不可言。
97水藍(lán)印質(zhì)足量稀，普遍認(rèn)為它有接續(xù)88青餅的潛質(zhì)，是一款不可多得的老茶藏品。
參考資料：
簡單統(tǒng)計了一下10-11月茶博會（可能有遺漏）：
10月06-14日 2018南投世界茶業(yè)博覽會
10月11-15日 第六屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會
10月12-14日 第四屆中國濟(jì)南（槐蔭）茶文化博覽會
10月18-22日 2018中國廈門國際（秋季）茶博會
10月19-22日 2018青島國際茶博會
10月20-22日 第十屆北京國際茶業(yè)及茶藝博覽會
10月25-28日 濟(jì)南第六屆中國茶葉博覽會
10月26-29日 2018第六屆中國國際(河北)茶文化博覽交易會
10月26-29日 2018中國(昆明)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會
11月02-05日 2018第18屆中國武漢茶業(yè)博覽交易會
11月03-06日 2018北京秋季茶博會
11月09-12日 2018成都秋季茶博會
11月09-12日 第8屆中國（南寧）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會
11月15-19日 第十六屆佛山茶業(yè)博覽會
11月16-18日 2018中國（上海）國際茶業(yè)博覽會
11月16-18日 第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會
11月16-19日 煙臺冬季茶博會
11月22-26日 2018廣州茶博會
夸張嗎？恐怖嗎？接二連三的茶博會，甚至多地同時舉行。
現(xiàn)在的茶博會好比一場賭博，去了只湊個熱鬧，毫無建樹，于是后悔；不去又怕失去機(jī)會，會更后悔。
圈內(nèi)網(wǎng)友紛紛談?wù)摚瑓⒓硬璨降子袥]有用？看看茶頻道的采訪視頻。
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國僅市級以上的茶博會全年就有近百場，這還不包括一些地方舉辦的小型展會，平均下來，每三四天就有一場。
在早幾年，茶博會作為展銷和招商平臺無疑會為商家?guī)砗芏嗌虣C(jī)，但如今 隨著網(wǎng)絡(luò)時代的迅猛發(fā)展，信息的共享。茶博會也逐漸沒了往日的“光鮮”。
知乎上也有人提問：茶博會有用嗎？
有人回答道：隨著市場的不景氣和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還有電商和移動電商的快速發(fā)展，茶博會一年比一年差，廠家不愿意參展，經(jīng)銷商也無需從茶博會獲取，消費(fèi)者更是在茶博會上買不了多少錢。都是在建議別參加，去了也是竹籃打水。還不如省下錢回饋客戶。
網(wǎng)友說：這幾年的茶博會已經(jīng)讓茶企苦不堪言。
參展投入與產(chǎn)出能否成正比?這也是一大問題。絡(luò)繹不絕的參加各種展會，每一次參展，企業(yè)不光要帶去最能展示企業(yè)品牌特色的產(chǎn)品，還要派出必要的現(xiàn)場銷售人員和招商人員，單從工作人員的吃、住、行來說，就是一筆不小的開支。在加上高昂的參展費(fèi)，真是大投入。
若是企業(yè)通過參展，現(xiàn)場銷售和訂單銷售的結(jié)果不盡如人意的話，企業(yè)參加茶博會的投入和產(chǎn)出就很難成正比。
除此之外，茶博會也存在諸多問題，導(dǎo)致茶博會的質(zhì)量在下降。
1、過度宣傳，偏離了茶的本質(zhì)
一些地方性的茶博會，抱著推廣本地茶葉和開辟市場的目的。過分宣傳茶葉的保健功能，如茶葉包治百病，雪水泡茶，還有一些以嘩眾取寵，以勁歌熱舞來吸引觀眾，比誰的音響大，誰的服裝更艷麗。這些宣傳方式嚴(yán)重脫離現(xiàn)實生活，偏離了茶的本質(zhì)。
2、本末倒置
部分所謂的茶博會，主角不在單純的是茶葉或是茶具，而是珠寶玉器、紅木字畫、藥品補(bǔ)品等等。去茶博會有種去超市的感覺，就差新鮮蔬菜肉類沒有了。真正的茶葉參展商，可能只占一半甚至三分之一，茶葉徹底淪為配角。
3、濫用的“國際化”
有人說，不知道從什么時候開始，?“國際”一詞被濫用。茶博會上，邀請幾個外籍華人來參展，或者請日本、韓國、新加坡、馬來西亞等漢文化圈的國家的人來表演茶藝，又或者就邀請幾個外國駐華領(lǐng)事館的人講講話，就算“國際”。
4、真假大師，傻傻分不清
在茶博會上“大師”一大把。名號更是“各有千秋”包括，大師傳人、高工、第幾代傳人等等。只要你出錢，大師親民接地氣的給你拿茶餅，從遠(yuǎn)古時期釋說到現(xiàn)在，當(dāng)然，價格不菲。
5、專業(yè)茶托
本來是想乘此機(jī)會，屯點(diǎn)好茶，一不小心，進(jìn)了茶托圈套，去到一個展位前面，人頭涌涌，這個說干茶條索緊密，那個說香氣清鮮，另一個說口感醇厚，好茶！然后你靠近一看價格，四位數(shù)一斤。于是，你看他們一臉認(rèn)真的樣，買還是不買，不買感覺真的錯過好茶了，買……？
面對茶企的苦不堪言，茶博會質(zhì)量的下降，及消費(fèi)者的“不愿花錢”，那參加茶博會到底有沒有用呢？
這個問題，因人而異，有人覺得還是有用，對茶企很有幫助，也有人覺得，幫助甚微。但普遍的人認(rèn)為，隨著社會的發(fā)展，信息的公開化，效果在逐年下降。
有網(wǎng)友說到：中國只需要幾個功能定位非常明確的茶博會，并且品牌化，其它的，最多也就轉(zhuǎn)型降為茶葉展銷會吧。
對此，您怎么看呢？歡迎留言談?wù)勀母惺堋?/strong>
本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自「讀茶記」
