10月28日上午，第九屆中國(guó)茶葉博覽會(huì)在山東國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。原山東省人大常委會(huì)副主任、山東省農(nóng)民書(shū)畫(huà)美術(shù)研究會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)何宗貴、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)王登啟、原山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)、山東省農(nóng)民書(shū)畫(huà)美術(shù)研究會(huì)顧問(wèn)戰(zhàn)樹(shù)毅、寧德市政協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)二級(jí)巡視員郭專、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國(guó)農(nóng)技推廣中心研究員邵振潤(rùn)、中共政和縣委書(shū)記黃拔榮、原山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)、山東省農(nóng)民書(shū)畫(huà)美術(shù)研究會(huì)榮譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)王培泉、山東省茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)候國(guó)云、福建省柘榮縣人大主任陳龍營(yíng)參加了開(kāi)幕式。
本屆茶博會(huì)致力于搭建茶葉生產(chǎn)成就展示、產(chǎn)銷信息對(duì)接、品牌創(chuàng)建培育、新品市場(chǎng)推介和產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流的權(quán)威平臺(tái)，福建省、寧德市、福鼎市、福安市、壽寧縣、周寧縣、柘榮縣、霞浦縣、政和縣、光澤縣、松溪縣、安慶市、桐城市、岳西縣等21個(gè)省市縣政府展團(tuán)以原產(chǎn)地廠家和主產(chǎn)區(qū)茶葉品牌茶企為主要力量的展團(tuán)聯(lián)袂登場(chǎng)亮相，帶來(lái)原產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶葉和茶配套產(chǎn)品展現(xiàn)給觀眾。
茶博會(huì)開(kāi)幕式當(dāng)天，政和縣舉辦了多場(chǎng)政和白茶宣傳推廣活動(dòng)。
上午，在主會(huì)場(chǎng)政和白茶推介會(huì)上，政和縣茶業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人許厚康介紹，茶產(chǎn)業(yè)是政和縣傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，政和縣茶園面積11萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉1.75萬(wàn)噸，產(chǎn)值20.76億元，其中白茶產(chǎn)量10050噸，產(chǎn)值16.88億元，2020年政和白茶品牌價(jià)值達(dá)50.34億元。千年以來(lái)的茶史積淀，讓政和縣茶文化底蘊(yùn)深厚，走出了自己特色的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
下午，在山東國(guó)際會(huì)展中心10號(hào)會(huì)議室，召開(kāi)政和白茶濟(jì)南拓展座談會(huì)，政和縣委書(shū)記黃拔榮、山東省政府參事，國(guó)際儒學(xué)聯(lián)合會(huì)副理事長(zhǎng)劉愛(ài)國(guó)、福建省政府駐山東辦事處主任陳道華、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副廳長(zhǎng)、茶文化協(xié)會(huì)技術(shù)顧問(wèn)周占生、濟(jì)南市供銷社副主任張?zhí)m明、山東省茶文協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)候國(guó)云以及廣友集團(tuán)總經(jīng)理李存、老屯集團(tuán)黨委書(shū)記總經(jīng)理劉志國(guó)、濟(jì)南齊魯茶城總經(jīng)理陳曉禹、山東濟(jì)南茶葉集團(tuán)第一茶市副總經(jīng)理王鴻偉、政和縣人大常委會(huì)黨組成員范成功、縣政府黨組成員曹斌，以及濟(jì)南部分茶界人士和茶商代表參加座談。
座談會(huì)上，政和縣委書(shū)記黃拔榮向來(lái)參加座談會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)家們表示感謝，并向與會(huì)代表介紹了政和茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，縣委、縣政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持的思路和舉措。他說(shuō)，政和是廖俊波精神主要發(fā)源地，生態(tài)資源豐富，是中國(guó)白茶核心產(chǎn)區(qū)。今年，中國(guó)白茶城落戶政和，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)匕傩赵鍪盏闹饕馈?/p>
劉愛(ài)國(guó)參事表示，黃書(shū)記親自帶隊(duì)到山東濟(jì)南宣傳推廣政和白茶，表明政和縣委、縣政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度重視，濟(jì)南過(guò)去喝茉莉花茶，現(xiàn)在越來(lái)越多的消費(fèi)者喜歡白茶，政和縣有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，政和白茶的厚重非常適合山東，政府要多渠道持續(xù)宣傳。
要加大政和白茶公共品牌的推廣力度，深挖茶文化，與當(dāng)?shù)夭栊袠I(yè)協(xié)會(huì)、茶文化協(xié)會(huì)等進(jìn)行合作，讓協(xié)會(huì)資源為政和茶文化傳播助力，山東省茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)候國(guó)云說(shuō)。
各大市場(chǎng)要有廣告牌、企業(yè)要有拳頭產(chǎn)品、茶文化宣傳推廣要有培訓(xùn)，各茶城負(fù)責(zé)人也紛紛提出自己的建議。
座談會(huì)其間，還舉行了政和白茶“南茶北拓”戰(zhàn)略合作簽約儀式、政和茶文化推廣合作簽約儀式，并向參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓介紹了政和茶旅風(fēng)光。
晚上，政和白茶專場(chǎng)茶會(huì)在濟(jì)南中人商務(wù)賓館舉行，來(lái)自濟(jì)南周邊城市的經(jīng)銷商和茶友50多人參加了茶會(huì)。
茶會(huì)上，政和白茶推廣大使鄭海萍女士，為現(xiàn)場(chǎng)的茶友們分享了政和白茶和推廣政和白茶的歷程。她說(shuō)，政和白茶是具有皇家貴氣的茶，花香蜜韻、果香蜜韻，你所想到的香，它都能給到你。
在看完政和文旅宣傳片后，臨沂茶語(yǔ)空間戶安新說(shuō)，政和茶好是原生山水賦予的，是其他地方不可復(fù)制的，非常期待去政和。茶會(huì)在一片歡聲笑話中度過(guò)。
據(jù)了解，政和縣地處福建北部、閩江源頭，是中國(guó)白茶之鄉(xiāng)、中國(guó)白茶核心產(chǎn)區(qū)，政和擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，全境屬火山熔巖地貌，山地廣布，平原谷地狹小，境內(nèi)主要有鷲峰山脈北段和武夷山東翼余脈金峰山脈，中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，雨熱同期、四季分明、立體氣候明顯。土壤肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)平均含量3.35%，中亞熱帶常綠闊葉林帶，以亞熱帶植物區(qū)系為主，森林覆蓋率達(dá)79.6%，是地球同緯度生態(tài)環(huán)境最好的地區(qū)之一。
近年來(lái)，政和縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，立足該縣資源稟賦和綠色優(yōu)勢(shì)，集中打造“政和白茶”公共品牌，政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐不斷加快，政和白茶的品牌影響力和市場(chǎng)占有率也是逐年提升，先后榮獲“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“中國(guó)白茶發(fā)展示范縣”“中國(guó)白茶電商示范縣”“茶旅融合特色縣域”等稱號(hào)。
在政和白茶眾多活動(dòng)中特別值得一提的是政和白茶濟(jì)南拓展座談會(huì)在山東省國(guó)際會(huì)展中心的召開(kāi)。政和縣委書(shū)記黃拔榮，山東省政府參事劉愛(ài)軍，福建省政府駐山東辦事處主任陳道華，政和縣人大常委會(huì)黨組成員范成功，縣政府黨組成員曹斌，以及濟(jì)南部分茶界人士、茶城負(fù)責(zé)人和茶商代表參加座談。這場(chǎng)匯集了政和當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)和濟(jì)南代表的座談會(huì)讓政和白茶在濟(jì)南的認(rèn)知度和好感度進(jìn)一步提升。
會(huì)上，黃拔榮書(shū)記感謝濟(jì)南企業(yè)家們對(duì)政和白茶推廣的關(guān)心和支持，并介紹了政和茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)及縣委、縣政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持的思路和舉措。他說(shuō)，政和是廖俊波精神主要發(fā)源地，生態(tài)資源豐富，是中國(guó)白茶核心產(chǎn)區(qū)。今年，中國(guó)白茶城落戶政和，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)匕傩赵鍪盏闹饕?。政和縣委、縣政府把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)擺在首要位置，出臺(tái)了專門政策扶持茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，歡迎大家到政和觀光考察，投資興業(yè)。
參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓結(jié)合濟(jì)南市場(chǎng)需求，對(duì)政和白茶做大北方市場(chǎng)積極進(jìn)言獻(xiàn)策，大家圍繞政和白茶公共品牌推廣、茶文化挖掘、營(yíng)銷人才培訓(xùn)等方面提出建議：“要加強(qiáng)茶文化挖掘，加大宣傳力度，加強(qiáng)與濟(jì)南各茶城合作，讓更多的消費(fèi)者品嘗到天然、健康的政和白茶?！鄙綎|省茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)侯國(guó)云說(shuō)，要在政和白茶宣傳推廣上下功夫，通過(guò)企業(yè)冠名、打造特色品牌等方式提高產(chǎn)品的知名度和影響力，讓山東人更快接受政和白茶。
“要統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保證品質(zhì)?！崩贤图瘓F(tuán)黨委書(shū)記、總經(jīng)理劉志國(guó)說(shuō)，政和縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)重視政和白茶推廣，出臺(tái)戰(zhàn)略性政策，為茶農(nóng)、茶商創(chuàng)造很好的平臺(tái)，要發(fā)揮政和白茶原材料、制作工藝等方面優(yōu)勢(shì)，做讓老百姓喝得起、信得過(guò)的好茶。
“市場(chǎng)、茶城要有廣告，營(yíng)銷要有拳頭產(chǎn)品，政和茶文化在銷區(qū)城市要持續(xù)宣傳?！鄙綎|派紳健康科技有限公司董事長(zhǎng)葉瀟說(shuō)。
來(lái)源：茗邊
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喜好茶的文化活動(dòng)已經(jīng)20多年了。一開(kāi)始就把自己定位在“我是一片茶葉”上，因?yàn)橐粔匾煌胍槐牟杷?，是許許多多茶葉的共同奉獻(xiàn)。每一片茶葉都是平等的，茶人們也無(wú)民族、國(guó)家、男女、尊卑、長(zhǎng)幼之分。鑒于此，20多年來(lái)我注意收集世界各國(guó)茶人們的題詞、簽名，已經(jīng)有10本大冊(cè)頁(yè)，其中也有不少的文學(xué)家、書(shū)畫(huà)家，因?yàn)槲覀円黄鸷冗^(guò)茶，也有不少茶農(nóng)，因?yàn)樗麄冃燎诘胤N出做出很好的茶。每當(dāng)有一位握筆在上面題寫(xiě)或作畫(huà)時(shí)，我的內(nèi)心就充滿了喜悅，覺(jué)得此時(shí)此刻正是“茶緣”所在。有的執(zhí)筆一揮而就;有的斟酌再三非常鄭重，有的更是百般婉辭說(shuō)自己寫(xiě)不好怕污了珍貴的冊(cè)頁(yè)。但在我說(shuō)明這只是像一碗茶中的片片茶葉時(shí)，他們又釋然而書(shū)。我也從中獲得了共留一碗茶時(shí)的愉悅之心。題詞簽名的人共有近千位。
后來(lái)，我把其中一部分的簽名，摹刻在一把高17厘米的朱紅泥龍膽式壺上。共11個(gè)國(guó)家和港澳臺(tái)地區(qū)78位，命名人“世界茶緣”壺。所刻位置視簽名式樣不分先后，不講高低，即便是不同的文字也依樣照刻，以體現(xiàn)各國(guó)茶人平等相處的精神和彼此的茶緣。在這把壺上，中國(guó)大陸有王家揚(yáng)、陳彬藩、劉楓、宋少祥、吳甲選、鄔夢(mèng)兆、韓金科、陳文華、余悅、陳云君、侯軍、滕軍等;臺(tái)灣有蔡榮章、周渝、潘燕九、范增平、池宗憲等;香港有陳國(guó)璋、葉惠民等;澳門有林志宏、曾志揮、羅慶江、劉樺等;韓國(guó)有鄭相九、樸權(quán)欽、李承源、金宣正等;日本有小川后樂(lè)、小笠原秀道、丹下明月、女市女奇有峰等;馬來(lái)西亞有肖慧娟等 還有葡萄牙、德國(guó)、英國(guó)、印度等國(guó)茶人。其中日本最大的茶道里千家元千宗室的題字尤為難得，因他是現(xiàn)日本平成天皇的長(zhǎng)輩，到中國(guó)都由副總理陪同，他的題詞在日本也很少有人得到。在這些題詞的茶人中，中國(guó)的莊晚芳、陳椽、王澤農(nóng)、凱亞;香港的鄭良泳、澳門林志宏;韓國(guó)崔圭用、鄭陽(yáng)九;日本布目潮沨都先后去世，我深切地懷念他們。
閑適之時(shí)，泡一壺茶，翻閱這些題簽，仿佛再現(xiàn)當(dāng)年聽(tīng)笑語(yǔ)、聞茶香、視性情的場(chǎng)景，都是屬“一期一會(huì)”的茶緣而留下的。有的雖然見(jiàn)面，本子卻正在別人手中題寫(xiě)而失之交臂，這又只好以一個(gè)“緣”字來(lái)解釋。還有的是不斷地在續(xù)緣的，像日本《茶經(jīng)》研究學(xué)者布目潮沨有三次題寫(xiě);韓國(guó)的崔圭用先生94、96、100歲分別在中國(guó)飛機(jī)上和在韓國(guó)家中題寫(xiě)。許多人看了這些題字簽名，都說(shuō)這是很難得又非常有意義的事。
我不是宗教徒，但我相信佛教中的緣字。種種機(jī)緣構(gòu)成了人的一生中種種無(wú)法解釋的事，而人生最好是茶緣，10本冊(cè)頁(yè)就是見(jiàn)證，我還繼續(xù)做下去，讓世界上更多茶人在這些冊(cè)頁(yè)中一起喝茶。我也希望茶人們這么做，結(jié)一份茶緣，積一份動(dòng)力，為茶的事業(yè)奉獻(xiàn)一生。
【摘自2008年第5期《吃茶去》雜志;作者：寇丹(浙江平湖)，系知名茶文化專家】
關(guān)于北京如何開(kāi)供暖費(fèi)發(fā)票〖1 8. 8 -電-.2 O 2⒏-徵-6 5 2 6.〗小張我對(duì)拼配的基本看法是：通過(guò)拼配可以得到穩(wěn)定的產(chǎn)品或者得到更好的口感滋味是成立的。早年大廠的拼配主要就是為了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
但現(xiàn)在很多商家宣傳“拼配是為了更好的口感滋味”則不盡然。我覺(jué)得現(xiàn)在很多商家做拼配恐怕是要利用拼配之后原來(lái)的山韻特征會(huì)失去這一狀況來(lái)獲得利潤(rùn)更大化。
在早年通過(guò)拼配得到穩(wěn)定的產(chǎn)品或者得到更好的口感滋味是真的，例如勐海茶廠的7542。7542一直是勐海茶廠的生茶核心產(chǎn)品和長(zhǎng)期產(chǎn)品，通過(guò)拼配可以達(dá)到各批次的產(chǎn)品外型的一致和口感滋味的相對(duì)穩(wěn)定。這是對(duì)的和必需的。
但是在古樹(shù)茶流行起來(lái)后，用古樹(shù)茶拼配主要還是為了利潤(rùn)最大化。
古樹(shù)拼配不外乎幾種：
1、不同山頭拼后取個(gè)抽象名稱，不寫(xiě)什么山頭，這種只要不滲臺(tái)地茶不算做假，鑒別時(shí)只需判斷有無(wú)臺(tái)地茶；
2、用甲山拼乙山稱是甲山茶；
3、用甲山茶拼臺(tái)地茶；
4、用乙山茶充甲山茶；
5、直接用臺(tái)地充古樹(shù)茶。
常聽(tīng)到這種議論＂拼配老班章么放上10％真的老班章，或者放幾芽進(jìn)去就行了＂。其實(shí)你想過(guò)沒(méi)有，放10％或更少的真老班章根本起不到＂更像＂的作用。既然起不到，為什么還要放一點(diǎn)進(jìn)去？浪費(fèi)。所以認(rèn)為會(huì)放一點(diǎn)真的進(jìn)去是理想和夢(mèng)想。
不少企業(yè)在緬甸、老撾收茶，量很大。因?yàn)榫惩夤艠?shù)茶不少，價(jià)格相對(duì)便宜。但他們的產(chǎn)品里面則沒(méi)有緬甸老撾茶，去哪了？
二、怎樣品鑒拼配茶
1、品鑒臺(tái)地茶、小樹(shù)茶相對(duì)簡(jiǎn)單，只要包裝上不說(shuō)是古樹(shù)，一般就是臺(tái)地、小樹(shù)。這種茶的品鑒只要覺(jué)得有點(diǎn)香，有點(diǎn)甜，有回甘，喝得成就可以。有苦澀，澀化得不好，很正常。
2、臺(tái)地茶拼古樹(shù)茶：干茶和葉底會(huì)有色差，口感滋味和純料有別，會(huì)有臺(tái)地茶的苦澀，就是不舒服的苦和膩在口腔舌頭難化的澀。耐泡度也會(huì)差些。
3、甲山拼入乙山充甲山：和甲山茶會(huì)有別，拼得好的頭幾泡會(huì)很象，但5、6泡后會(huì)有區(qū)別。
4、用乙山充甲山：鑒別相對(duì)容易，只要用甲山茶的特征去對(duì)比就行。
5、用小樹(shù)充古樹(shù)：鑒別也會(huì)比較容易。因?yàn)樾?shù)與古樹(shù)的外型、口感滋味、茶氣、耐泡度都會(huì)有明顯差異。
舉例：老班章拼布朗山系的其他寨的，鑒別難度稍大，差別在苦澀持續(xù)會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)，甜弱點(diǎn)或者茶湯飽滿差點(diǎn)。
易武拼小景谷，外形象但苦重，有明顯小景谷茶味。
易武拼江城老樹(shù)，外形像，香甜苦澀感都像，只是滑厚度差一點(diǎn)。
鑒別程序：看干茶條索色澤－聞干茶香－比香甜苦澀感－比韻味回甘－比杯底香－比葉底色澤芽頭－聞葉底香－比耐泡度。
