一器成名只為茗,
悅來客滿是茶香。
一件小小的茶器,
賦予品茗之時(shí)的美感與趣味,
這是茶器和茶之間的儀式感,
也是茶人與生活的“約定”。
“鼎承杯”第五屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽·金獎(jiǎng)作品
器物有形,匠心無界,
以形傳神,以器傳情。
一個(gè)大師齊聚,匠心薈萃的頂級(jí)賽事,
一個(gè)傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞交融的“創(chuàng)意平臺(tái)”,
一場(chǎng)高規(guī)格、全領(lǐng)域的茶器美學(xué)盛宴!
“鼎承杯”第五屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽·金獎(jiǎng)作品
“鼎承杯”第五屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽
匯集江蘇、云南、廣東等全國(guó)12個(gè)省,
近600組茶器設(shè)計(jì)作品,
集結(jié)行業(yè)大師、藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師等百位匠人,
涵蓋紫砂、陶瓷、金屬、竹器、石器等
各類茶器臻品!
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“鼎承杯”第五屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽
主辦:中國(guó)工藝美術(shù)協(xié)會(huì)
承辦:深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司
協(xié)辦:景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)、景德鎮(zhèn)市瓷局、龍泉青瓷寶劍產(chǎn)業(yè)局、宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)、安吉竹產(chǎn)業(yè)局、廣西欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會(huì)、汝州市汝瓷協(xié)會(huì)、建水縣紫陶協(xié)會(huì)、云南陶韻建水陶博物館
|?金獎(jiǎng)作品賞析?|
陶瓷-湘妃瓷
設(shè)計(jì)人、制作人:劉逸哲
單位:長(zhǎng)沙窯鄭家小口
本作品以湘妃竹元素為設(shè)計(jì)主題,用千年銅官窯青釉點(diǎn)褐彩的古法工藝,研創(chuàng)出湘妃竹仿生褐色斑紋效果,使整件作品的釉面展現(xiàn)出仿佛被風(fēng)吹皺的漣漪、盛放的牡丹、升騰幻化的云煙,深深淺淺的紋理一圈圈暈染,如水墨般生動(dòng)的藝術(shù)效果。
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陶瓷-鉆石六頭花茶具
設(shè)計(jì)人:桂明、李燕茹
制作人:余洪斌
單位:廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院
作品以鉆石多面體為原型,結(jié)合鍍銀工藝,打破了陶瓷器皿一成不變的裝飾,使作品隨著環(huán)境的變化而產(chǎn)生多變的藝術(shù)效果。配色溫馨浪漫,符合女性受眾的審美要求。
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龍泉青瓷-秋收
設(shè)計(jì)人、制作人:?黃燦
單位:?龍泉市土人齋青瓷文化傳播有限公司
茶煙幾縷,涼風(fēng)習(xí)習(xí),倚坐池塘之側(cè),閑看芙蓉露下落,細(xì)品杯中之茗,略數(shù)楊柳月中疏,茶煙幾縷,秋色連波,波上寒煙翠。作品借助茶席上的釉色,表達(dá)秋天來臨,萬物由綠變黃,豐收之喜悅。
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銅茶器-漣青系列
設(shè)計(jì)人、制作人:李偉
單位:景德鎮(zhèn)吾廿手作
整套作品清雅古拙,色澤幽靜,讓人離不開眼。作品運(yùn)用天然礦物熱著色工藝,將銅料,肌理,工藝融會(huì)貫通,彰顯“銅”的本性,這種源于內(nèi)在生命的體驗(yàn),充滿著圓融的美,將茶器本身的風(fēng)雅古韻展現(xiàn)得淋漓盡致。
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鈞窯茶席套-心之所向
設(shè)計(jì)人、制作人:張運(yùn)增
單位:運(yùn)增窯
本作品選用原礦泥料,經(jīng)1300°C高溫?zé)贫?。釉色選用經(jīng)典故宮綠搭配故宮紅,窯變自然,質(zhì)感溫潤(rùn),意境深遠(yuǎn)。器型易拿捏,極具實(shí)用價(jià)值。
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????坭興陶-葫蘆歡歌茶壺
設(shè)計(jì)人:黃叔界
制作人:蘇崇杰
單位:北部灣大學(xué)
作品創(chuàng)意源于葫蘆的造型,以葫蘆作為茶壺和茶杯的把子,生長(zhǎng)的枝丫象征著旺盛的生命力,表達(dá)對(duì)幸福生活的美好愿景和強(qiáng)烈渴望。
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坭興陶茶葉罐-國(guó)風(fēng)
設(shè)計(jì)人:唐香花
制作人:吳卓斌
單位:廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院
本作品的材質(zhì)為中國(guó)四大名陶之一的坭興陶,設(shè)計(jì)靈感源自中國(guó)旗袍、官帽。其器型圓潤(rùn),分“男”與“女”,象征著相濡以沫,攜手一生的美好愿望。器物上刻有“?!薄?祿”“壽”“喜”等吉祥紋樣,寓意生活幸福美滿、吉慶多福。
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紅陶-精靈的微笑
設(shè)計(jì)人:LE?THI?KIM?YEN、彭珂
制作人:李祖榮、趙健勇
單位:LE?THI?KIM?YEN
本作品為南寧橫縣那靈窯燒制的邕州紅泥陶花器,器型大膽靈動(dòng)。用泥土加上古法柴燒結(jié)合自然形成的金屬釉色表現(xiàn)自然界中精靈的微笑,體現(xiàn)無限的生命力。
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紫砂-一子定江山
設(shè)計(jì)人、制作人:熊燕飛
本作品以棋子為創(chuàng)作原型,借用大小五枚棋子組成一把壺,以黑白棋子做成一組對(duì)壺,飲之心清,黑白分明,揮手間層層布局,使對(duì)方無路可退,一子定江山,恰似人生一步步走向成功。
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紫砂-竹簡(jiǎn)茶具
設(shè)計(jì)人、制作人:范其華
本作品壺身呈扁長(zhǎng)方形,正反兩面分別由五片竹簡(jiǎn)構(gòu)成,兩側(cè)各有三片竹簡(jiǎn),中間束絲帶蝴蝶結(jié),為古樸的造型平添生趣。
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紫砂-龍頭八卦·捆竹
設(shè)計(jì)人、制作人:陳益葉
本作品是紫砂經(jīng)典器型之一。以64根長(zhǎng)竹段圍成壺身以合64卦之?dāng)?shù);以32根短竹段分成四組,每組8根,結(jié)以成足。壺蓋浮雕八卦圖,蓋鈕繪制太極圖,故被盛贊“于一器之中,盛載天下乾坤。”
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紫砂-祝福提梁
設(shè)計(jì)人、制作人:賴?yán)^賢
本作品突破傳統(tǒng)以竹為題材的紫砂花器造型,大膽采用了筋紋器與花器的跨器型組合,并作提梁狀。壺身造型猶如含苞待放牡丹,象征花開富貴。
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紫砂-玉帶六方
設(shè)計(jì)人、制作人:李小敏
方器,沉穩(wěn)有力,方中寓圓,剛?cè)嵯酀?jì),既得中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)之精髓,又提升了壺的美感。一條玉帶作提梁,曲線曼妙,既有緩和壺身下沉的功用,又柔和了方器剛硬的視覺沖擊力。既有大品之霸氣,又有小品之細(xì)膩。
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紫砂-拙味
設(shè)計(jì)人、制作人:呂祖旺
單位:云深陶藝工作室
本作品為手捏紫砂壺,分為胖高兩款。胖款為手拉坯制,一氣呵成,薄胎,大氣粗獷,輕巧飽滿,造型隨性,爆砂機(jī)理,粘接處粗獷自然,更添一絲拙味。高款為手捏紋理,薄胎,拙味十足??趫A底方,寓意天圓地方,壺有乾坤,兩側(cè)使用祥云元素,寓意吉祥如意。
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紫砂-梵菱
設(shè)計(jì)人、制作人:金莉娜
本作品以大紅袍朱泥為原料,容量320cc,屬筋紋圓器。菱花,形似蓮花,在風(fēng)水學(xué)中,菱花具有著旺財(cái)、旺運(yùn)等寓意。
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紫砂-蜂菊壺
設(shè)計(jì)人、制作人:丁淑萍
游飏下晴空,尋芳到菊叢。帶聲來蕊上,連影在香中。去住沾歟霧,高低順過風(fēng)。終懺玉蝴蝶,不與夢(mèng)魂通。此壺壺身采用花瓣造型,將菊花的每一瓣都刻畫得栩栩如生。壺蓋是花蕊,壺鈕做蜜蜂狀,壺把和壺嘴遙相呼應(yīng)成菊花的枝干。
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紫砂-秋趣
設(shè)計(jì)人、制作人:范建榮
本作品以葡萄熟了為題材,寓意豐收、富貴、多子多福。范建榮運(yùn)用手工捏塑貼塑的裝飾手法,展現(xiàn)了一幅生動(dòng)有趣的秋日?qǐng)D:幾串大小不一的葡萄掛于枝頭,一只松鼠悠然地獨(dú)憩于樹枝上,與旁邊的夏蟬相映成趣。
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紫砂-三足鼎
設(shè)計(jì)人、制作人:范麗靜
本款三足鼎造型簡(jiǎn)潔,線條流暢,壺身飽滿拙趣,寓意繁榮昌盛,國(guó)泰民安。三足鼎壺把呈耳型,壺流長(zhǎng)而細(xì)膩,口蓋平整,嚴(yán)絲合縫,壺鈕呈扁平球狀。作者在表現(xiàn)物象靈秀大氣的同時(shí),淋漓盡致地體現(xiàn)意境:遙想初始的一切在開而未開之間,未來的一切在難忘初心之間,坐觀云起,萬物生長(zhǎng)。
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紫砂-升方壺
設(shè)計(jì)人、制作人:祁星斗、管能翠
本作品兼具美觀實(shí)用和文化內(nèi)涵于一體。壺身汲取漢磚為題材,加以絞泥裝飾、朱紋印和小楷竹石等陶刻裝飾,增添藝術(shù)效果;壺口蓋設(shè)計(jì)了一二三個(gè)臺(tái)階,意為步步高升。
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紫砂-菩提花開
設(shè)計(jì)人、制作人:朱浩
一花一世界,一樹一菩提。點(diǎn)點(diǎn)墨綠,曠遠(yuǎn)空靈,仿佛能讓人置身于山林之間。心花緩緩,清香徐徐,不知菩提更難明清靜。身為五瓣,如花如瓜;嘴把,如樹如骨;置蓋,桃葉舒卷裝飾呈現(xiàn);有菩提壽桃浮動(dòng)人心,雖非菩提,亦有其凝靜。
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紫砂-金玉滿堂
設(shè)計(jì)人、制作人:季光敏
月滿蓬壺燦爛燈,與郎攜手至端門。貪看鶴陣笙歌舉,不覺鴛鴦失卻群。
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紫砂-母子情深
設(shè)計(jì)人:鄭小杰
制作人:王燕
本作品以母親節(jié)和老鼠為題材,來表現(xiàn)母子情深。壺蓋的花生寓意多子多福,長(zhǎng)生不老,長(zhǎng)命百歲之意;壺身以方形為主,方方正正,寓意做人要?jiǎng)傉话?;壺把的如意,寓意吉祥如意?/p>
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紫砂-泥繪·花瓶·春曉江南
設(shè)計(jì)人、制作人:潘晨
本作品以一對(duì)紫砂花瓶為泥繪載體,兩瓶均是一面繪畫江南美景,一面寫詩作賦,詩與畫章法布局運(yùn)籌帷幄,繪畫用色濃淡相宜,書法俊秀飄逸,情景交融,兩相呼應(yīng),讓人身臨其境。
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紫砂-井竹
設(shè)計(jì)人、制作人:周鑫
本作品取材生活常見的井和竹筐,二者都是中國(guó)特有的,極具中國(guó)傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)?!熬钡姆?hào)意義是家國(guó)故園,“竹”文化是我國(guó)獨(dú)有的文化脈絡(luò)之一。
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紫砂-光明提梁
設(shè)計(jì)人、制作人:鄒成程
本作品以大海上的燈塔為靈感,壺身圈圈波浪如海面,海上燈塔為大家指引方向,帶來光明。
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紫砂-半碩
設(shè)計(jì)人、制作人:劉曉惠
本作品共設(shè)一壺、貳杯兩碟五件套,套件以南瓜為題材,壺身共設(shè)六棱瓜腹。作品圓潤(rùn)溫和,線條優(yōu)美自然,寓意含蓄。
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紫砂香薰-鳳凰于飛
設(shè)計(jì)人、制作人:彭秀云
本作品由鼎爐和普通香爐組成。鏤空部分采用了鳳凰于飛的形態(tài),旁邊輔以祥云、如意元素,表達(dá)美好的祝福和期盼。爐身飽滿圓潤(rùn),線條流暢。
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紫砂-蔓如
設(shè)計(jì)人、制作人:金雪萍
此壺以葫蘆為原型,葫蘆,寓意多子多福,福祿之意。
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紫砂-金英陶香
設(shè)計(jì)人、制作人:徐曲
本作品源自詩句“陶菊香秾亦合羞”,為茶香菊紋陶藝融合一器。采用紫砂與紅木結(jié)合制作而成,紅木執(zhí)把契合人體工程學(xué),手感舒適。
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紫砂-獎(jiǎng)杯
設(shè)計(jì)人、制作人:徐燕
此壺以獎(jiǎng)杯為題材,線條流暢,整體既大氣又不失莊嚴(yán)。上細(xì)中粗下細(xì),壺底略收,壺嘴、壺把及壺身的上半部分都加以筋紋裝飾,將獎(jiǎng)杯的形與意完美詮釋——既體現(xiàn)了獎(jiǎng)杯本身自帶的一種榮譽(yù)感,也將中華民族奮勇爭(zhēng)先、勇爭(zhēng)榮耀的傳統(tǒng)美德表達(dá)得淋漓盡致。
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紫砂-天籟禪音
設(shè)計(jì)人、制作人:唐伯琴
人舞花前月下,音飄九霄云外。此壺壺身浮雕制作一朵盛開的花朵,壺蓋采用飄逸飛天造型,惟妙惟肖。此外,蓮花狀的壺承,淋漓盡致地展現(xiàn)了清靜雅致的禪意。
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紫砂-六方笑櫻
設(shè)計(jì)人、制作人:許林亞
本作品以經(jīng)典器型笑櫻壺為原型,并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。整體沉穩(wěn)敦厚,端莊大氣。彎流壺嘴,曲張有度,銜接精湛無痕,出水利落迅猛。壺身為六方位形,弧線與棱角的結(jié)合堪稱剛?cè)岵?jì),棱線絲絲入扣,剛毅而不失柔美。
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紫砂(套)-月影婆娑
設(shè)計(jì)人、制作人:徐飛
此壺由一壺一杯一壺承組成。統(tǒng)一以優(yōu)質(zhì)拼紫泥為原料,整套壺如一幅畫:風(fēng)吹樹動(dòng)葉飄揚(yáng),樹枝壺蓋鈕狀若注目遠(yuǎn)眺的雅人。
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紫砂-釋卷壺
設(shè)計(jì)人、制作人:唐朝軍
此壺選用黃龍山底槽青制作而成。整體造型設(shè)計(jì)新穎,別具一格。壺身呈梯形狀,壺正面像中式窗戶,奎面裝飾可以多變。壺蓋呈長(zhǎng)方形,加以古代書卷裝飾。
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紫砂-和·向提梁套壺
設(shè)計(jì)人、制作人:談燕華
本作品以“和”為主題,意在以紫砂為媒介歌頌和平年代。
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紫砂-四方牛蓋提梁
設(shè)計(jì)人、制作人:趙歡歡
此壺采用底槽清全手工制作而成,造型古樸大氣。壺型方正,四條棱線清晰分明,寓意善惡分明;壺蓋借鑒了傳統(tǒng)牛蓋設(shè)計(jì),采用牛鼻孔式鏤空結(jié)構(gòu),為此壺增添了趣味。
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紫砂(套壺)-虛懷若谷
設(shè)計(jì)人、制作人:劉蓉萍
本作品清新文雅,大氣雅致。竹段造型,虬曲有力,高風(fēng)亮節(jié)。壺把處生出一小枝,枝頭上飾以竹葉,飄逸靈動(dòng),卡蓋嚴(yán)絲合縫,吻合完美。
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紫砂-六方君玉
設(shè)計(jì)人:莊玉林
制作人:陳依群
本作品以老紫泥為原料,壺身六方,身型上豐下斂。壺肩平坦,壺頸挺立頂起壺口;三彎流、正耳把,皆是六棱設(shè)計(jì),與壺身相呼應(yīng)。整器以傳統(tǒng)的形制,加之精細(xì)的工藝,方非一式,圓不相一,藝術(shù)感極強(qiáng)。
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建水紫陶-年輪套裝
設(shè)計(jì)人:代敏
制作人:楊聰
單位:建水縣云水山澗紫陶工作室
“年輪”,是樹木生長(zhǎng)留下的痕跡,也是時(shí)間的印記,鐫刻著點(diǎn)滴記憶。本作品借助建水紫陶泥料的特性,手工拉坯成型,再通過建水紫陶的打磨工藝,呈現(xiàn)出特殊的質(zhì)感效果。
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建水紫陶-茶緣情深
設(shè)計(jì)人、制作人:楊曙
單位:木易陶品
作品以建水特有的白色陶泥為原料,再以建水紫陶特有的裝飾彩泥刻填,造型新穎獨(dú)特,畫面優(yōu)雅大氣,是品茶雅玩的高品質(zhì)茶具。
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建水紫陶-秋荷殘香
設(shè)計(jì)人:楊春麗
制作人:馬云亮、馬欄
單位:云南省建水縣春麗陶藝工作室
作品取用建水境內(nèi)的天然陶土精制而成。作品以秋天殘荷留香的景色為裝飾主題。雖頹枝葉敗,卻散發(fā)著淡淡的憂郁之美,或殘缺、或斑駁。萬物有情,已染黃的荷葉,烙上了秋的印跡,散發(fā)著濃濃的寫意味道,它們是秋的使者,是一種美,一種生活態(tài)度,生活味道。
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建水紫陶-遠(yuǎn)香
設(shè)計(jì)人、制作人:何建
單位:紅河州堆錦堂陶藝有限公司
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建水紫陶-便是人間好時(shí)節(jié)
設(shè)計(jì)人、制作人:李鑫
單位:紅河州堆錦堂陶藝有限公司
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建水紫陶-茶承
設(shè)計(jì)人、制作人:徐榮洪
單位:建水縣榮洪陶然苑
本作品采用建水獨(dú)具特色的泥料制作而成。作品追求簡(jiǎn)潔、完整的形態(tài)與鮮明的功能性,沒有明顯的直線角,具有強(qiáng)烈的現(xiàn)代造型特征。茶承不受配套的限制,可配合小巧精致型茶具使用。
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建盞-宋式點(diǎn)茶三件套
設(shè)計(jì)人、制作人:倪秉霞
單位:福建省中絳文化傳播有限公司
作品采用傳統(tǒng)兔毫紋理來表現(xiàn)器物的線條。點(diǎn)茶盞深斗束口碗,實(shí)用性強(qiáng)且美觀,茶托采用大盤四平八穩(wěn),六瓣瓜棱執(zhí)壺注水,典雅實(shí)用。
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建盞-傳統(tǒng)銀毫·撇口盞
設(shè)計(jì)人、制作人:葉有興
單位:南平市建陽區(qū)文天建盞陶瓷有限公司
入窯一色,出窯萬彩。每只建盞都是獨(dú)一無二的藝術(shù)品,建盞的美在于它獨(dú)特的個(gè)性,雖然制作工藝不變,但制作出的器具外觀花紋卻千變?nèi)f化。
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建盞-夢(mèng)祺·茶趣
設(shè)計(jì)人、制作人:溫其龍
單位:溫其龍
本作品是一套工夫茶具,由三才碗、公道杯和三個(gè)品茗杯組成。茶具造型多樣復(fù)雜,燒制難度極高。茶具足周施半釉,灰褐色的礦物質(zhì)鐵胎底展現(xiàn)作品厚重沉穩(wěn)、精致。釉面呈鷓鴣斑花紋,由碗底自然擴(kuò)散延伸至口緣,紋飾縝密細(xì)膩,微妙多變,非常精美。
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建盞-夢(mèng)祺·花器
設(shè)計(jì)人、制作人:葉義云
單位:葉義云
本作品屬于傳統(tǒng)器型,燒制難度極高?;液稚牡V物質(zhì)鐵胎底展現(xiàn)作品厚重沉穩(wěn)、精致,彰顯了純手拉坯的成熟與獨(dú)特技藝,足見作者獨(dú)具匠心。釉面呈青黑黃相間的兔毫花紋由口緣自然擴(kuò)散延伸至瓶底,紋飾縝密細(xì)膩,微妙多變,器形釉面光澤如玉,?;Ч黠@。
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不銹鋼-恒福新鮮泡
設(shè)計(jì)人、制作人:徐結(jié)根
單位:恒福茶文化股份有限公司
這不是保溫杯,這是移動(dòng)便攜工夫茶杯!杯身采用304不銹鋼等食品級(jí)材料,安全可靠,提升每一次喝茶體驗(yàn);杯底使用硅膠材防滑設(shè)計(jì),讓杯子放置更穩(wěn);茶倉(cāng)精密陶瓷閥門,密封優(yōu)良不漏水;無論是辦公、休閑、差旅還是運(yùn)動(dòng),都可以隨時(shí)隨地享受一杯現(xiàn)泡的好茶。
以茶會(huì)友,品茶之芬芳
以器會(huì)友,探壺里乾坤
“鼎承杯”第六屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽
將在2021深圳茶博會(huì)上舉行
敬請(qǐng)關(guān)注!
天寶十三年(754年)起,陸羽離開竟陵,四處考察,沿途采茶品茶、訪問筆錄、鉆研茶事,先后經(jīng)過8個(gè)道、73個(gè)州,涉及今天的14個(gè)省156個(gè)縣和地區(qū),包括鄂西、川東、川南、豫南、鄂東、贛北、皖南、皖北、蘇南等地。
當(dāng)時(shí)的行政區(qū)分為15個(gè)道(相當(dāng)于今天的“省”,但比省大),即關(guān)內(nèi)道、河南道、河?xùn)|道、河北道、山南東道、山南西道、隴右道、淮南道、江南東道、江南西道、黔中道、嶺南道、劍南道、京畿道、都畿道。而陸羽列出的產(chǎn)茶區(qū)的道是:山南道、淮南道、江南道、黔中道、嶺南道、劍南道。
陸羽所在的家鄉(xiāng)竟陵郡屬山南東道管轄,他的茶事考察自然是由近及遠(yuǎn),首先考察古老的山南道茶區(qū)和淮南道茶區(qū)。著名茶史專家朱自振先生認(rèn)為:“在安史之亂以前,陸羽為撰寫《茶經(jīng)》和其他一些著作,就考察了劍南和山南的有關(guān)地方;安史之亂時(shí),陸羽正好在金州(今陜西安康)或光州(今河南潢川)調(diào)查?!?55年發(fā)生的“安史之亂”,使得老百姓流離失所,人口大量往四川、湖北等地遷移,陸羽也不例外,為了躲避禍亂,他順著長(zhǎng)江而下,一路上北折南轉(zhuǎn)。
“八之出”敘述茶區(qū)的順序?yàn)椋荷侥?、淮南、浙西、劍南、浙東、黔中、江南、嶺南,似乎有點(diǎn)亂,很有可能是陸羽按照自己訪茶路線時(shí)間的先后來記錄的。從中可以看出,陸羽在做名茶排位時(shí),他是參照最熟悉的茶區(qū),即自己故鄉(xiāng)所在的湖北區(qū)域山南道為中心的這個(gè)半徑。這與他755年(甚至更早)至760年之間的主要活動(dòng)范圍有關(guān)。
由此看來,陸羽沒有將蒙頂山茶寫進(jìn)《茶經(jīng)》,并不是因?yàn)樗氖杪?dǎo)致,而是由于當(dāng)時(shí)“天寶戰(zhàn)爭(zhēng)”、“安史之亂”爆發(fā)的歷史原因,使陸羽未能進(jìn)入當(dāng)時(shí)的雅州,從而沒有品到蒙頂山茶,以致對(duì)雅州茶的評(píng)價(jià)很不客觀。
土貢是中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)制度中,一項(xiàng)歷史悠久而又具有自然經(jīng)濟(jì)特色的制度,也稱“民貢”。按照《尚書》的說法,土貢起自夏禹:禹別九州,隨山浚川,任土作貢?!拔锿霖曊撸饕蚱渫了锒曋病?。為滿足對(duì)物質(zhì)的需求,特別是對(duì)于奇珍異物的需求,上層統(tǒng)治者要求各地土特產(chǎn)納貢。而各地官員為了升遷進(jìn)階獲得君主歡心,自然樂于上貢。稅賦制度建立后,土貢制度并沒有消失,而是一直保留下來。進(jìn)入唐代,隨著國(guó)力強(qiáng)盛,飲茶之風(fēng)日漸普及,宮廷御內(nèi)、皇族貴胄茶葉消費(fèi)量日益增大,對(duì)茶葉的數(shù)量及品質(zhì)要求也隨之增加。唐代茶葉“民貢”始于武德二年(619年),即唐立國(guó)的第二年。歐陽修等所撰“二十四史”之一的《新唐書》是記載唐朝歷史的紀(jì)傳體斷代史書,有載:“析變州之姊歸,巴東置。土貢:纻葛、茶、蜜、蠟”,可見歸州巴東郡實(shí)開唐代“民貢”先河。唐代宗大歷五年(770年),朝廷在湖州長(zhǎng)興顧渚山設(shè)立“貢茶院”,從產(chǎn)茶地直供茶葉。唐代貢茶院之所以設(shè)在湖州,與“茶圣”陸羽和當(dāng)時(shí)(759年-761年)常州刺史李棲筠以及一大批文人的極力推崇密不可分。
唐代有17個(gè)郡向朝廷貢茶40多種,蒙頂山茶獨(dú)占鰲頭,很了不起。據(jù)《新唐書·地理志》記載:計(jì)有懷州、峽州、歸州、夔州、金州、興元府、壽州、廬州、薪州、申州、常州、湖州、睦州、福州、饒州、溪州、雅州等十七州貢茶,名目約四十余個(gè),其地域相當(dāng)于現(xiàn)在的蘇、浙、院、湘、鄂、贛、閩、川、豫、陜等10個(gè)省。
而雅安茶入貢,最早有記載是在唐天寶元年(742年):“雅州蘆山郡……土貢麩金、茶、石菖蒲、落雁木”( 出自歐陽修等撰《新唐書》)。當(dāng)時(shí)蒙山屬雅州蘆山郡管轄,蒙山茶是以蘆山郡的名義上貢的。這是蒙山茶最早入貢的具體時(shí)間,從此進(jìn)入正史,綿延不斷。
歷史上的行政區(qū)域,州縣名稱及隸屬關(guān)系是隨時(shí)代變化的。西魏廢帝2年(553年)平蜀以后,始移民墾殖,始設(shè)蒙山郡(治所今雅安多營(yíng)),領(lǐng)轄始陽(縣治在今雨城區(qū)多營(yíng)鎮(zhèn)),蒙山(今名山蒙陽鎮(zhèn))2縣。隋仁壽4年(604年)廢郡置雅州,治所在嚴(yán)道(今雅安),煬帝大業(yè)3年(607年)廢雅州置臨邛郡,領(lǐng)有蘆山、名山、始陽(州治)等縣。唐武德元年(618年)推行州、縣兩級(jí)制,復(fù)雅州,領(lǐng)4縣(蘆山、名山、嚴(yán)道、百丈),之后略有增減,并有57個(gè)羈縻州;到唐天寶元年,雅州改稱蘆山郡。
為什么歷史悠久的蒙頂山茶入貢時(shí)間相對(duì)晚于當(dāng)時(shí)其他茶區(qū)呢?如薪春郡(今湖北薪春縣)、義陽郡(今河南信陽市)、都陽郡(今江西都陽縣)及湖州吳興郡(今浙江吳興縣)于唐高祖武德四年(621年)進(jìn)貢;長(zhǎng)樂郡(今福建閩侯縣)于武德六年(623年);新定郡(今浙江建德縣)于武德七年(624年)進(jìn)貢;靈溪郡(今湖南龍山縣)于唐則天順圣皇后天授二年(691年)向朝廷進(jìn)貢茶……,都比蒙頂山茶早。
這與雅安的地理位置有關(guān)。唐初,雅州為戍邊之地,唐蕃屢征戰(zhàn)于此,《資治通鑒 卷二百二十六》記載:“代宗大歷十四年(779年)冬十月丁酉,吐蕃與南詔合兵十萬,三道入寇,一出茂州,一出扶文,一出黎雅。唐德宗十七年(796年),韋皋(四川節(jié)度使)遣兵十萬,破吐蕃于雅州。又廿二年(801年)韋皋奏,大破吐蕃于雅州。”由于唐蕃戰(zhàn)亂,作為前線的西蜀地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展深受限制,蒙頂山茶發(fā)展自然深受影響。加之,9世紀(jì)以前的貢茶,按當(dāng)時(shí)規(guī)定,不僅是自愿上貢珍奇名貴物產(chǎn),還是一種定額實(shí)物稅,納貢以行政單位郡為單位,不記具體產(chǎn)地和茶名,初唐,蒙頂山茶入貢只附屬雅州地名,并沒有確指蒙頂山茶。
因此,陸羽寫《茶經(jīng)》時(shí),蒙頂山茶僅以“雅州蘆山郡”之名上貢,尚未成名。蒙頂石花“號(hào)為第一”時(shí),陸羽已經(jīng)仙世。
794年(唐貞元十年),袁滋出師南詔,途徑雅安,寫成的《云南記》首提蒙頂山茶:“名山縣出茶,有山曰蒙山,聯(lián)延數(shù)十里,在縣西南,按拾道志、尚書所謂蔡蒙旅平者,蒙山也。凡蜀茶盡出此?!?/p>
而出現(xiàn)蒙頂山茶入貢的明確史料大約在811年前后,晚唐宰相裴汶在其《茶述》中寫到:“今宇內(nèi)土貢實(shí)眾,而顧渚(浙江長(zhǎng)興)、蘄陽(湖北蘄春)、蒙山為上”。
813年(唐憲宗元和八年),李吉甫撰唐代地理志代表作《元和郡縣志》曰:“蒙山,在縣南十里。今每歲貢茶,為蜀之最?!?/p>
825年(唐敬宗寶歷元年)李肇撰《唐·國(guó)史補(bǔ)》記載:“風(fēng)俗貴茶,茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花,或小方,或散芽,號(hào)為第一?!?/p>
856年(唐宣宗大中十年),巢縣縣令楊曄所撰的《膳夫經(jīng)手錄》講得更加明確:“蒙頂(自此以降,言少而精者)。始,蜀茶得名蒙頂也,元和以前,束帛不能易一斤先春蒙頂。是以蒙頂前后之人,竟栽茶以窺厚利。不數(shù)十年間,遂斯安草市,歲出千萬斤。雖非蒙頂,亦希顏之徒。今真蒙頂,有鷹嘴牙白芽,供堂亦未嘗得。其上者,其難得也。如此又嘗見書品,論展陸筆工,以為無等,可居第一。蒙頂之列茶間,展陸之論,又不足論也?!?/p>
這段文字的大意是:蒙頂茶當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量減少,但做得精致。最初,蜀茶出名也是因?yàn)槊身敳?。元和年?06年——820年)以前,一束錦帛﹙捆起來的五匹帛﹚還交換不到一斤早春蒙頂茶(價(jià)格很高)。所以蒙頂附近的人都爭(zhēng)先恐后地種茶,來獲取豐厚的利益。沒有數(shù)十年的時(shí)間,使當(dāng)?shù)剞r(nóng)村市場(chǎng)上,每年出現(xiàn)千萬斤(形容數(shù)量多)的銷售;還發(fā)生了雖然不是真正的蒙頂茶,卻有人冒充蒙頂茶去銷售的情況。真正的蒙頂茶有鷹嘴、芽白茶(不研膏茶、露芽餅茶),就是提供給當(dāng)?shù)毓俑膊灰欢ㄊ亲詈玫?,其難得的情況就是這樣。又經(jīng)常見到書上評(píng)議、討論陸羽的觀點(diǎn),認(rèn)為不可比擬,沒有可以與蒙頂茶同時(shí)并列第一的。蒙頂茶和其他茶排列起來比較,再看陸羽的觀點(diǎn),是不足以論的。
可見,當(dāng)時(shí)蒙頂山茶好、價(jià)高、量大,無人超越,說明當(dāng)時(shí)蒙頂茶的知名度很高,已經(jīng)譽(yù)滿天下。
蒙頂茶之外,楊曄的《膳夫經(jīng)手錄》還對(duì)湖州的顧渚茶也有好評(píng):“湖(指太湖)南紫筍茶,自蒙頂之外,無出其右者”,從而形成了唐代的俗諺:“蒙頂?shù)谝?,顧渚第二”?/p>
從此,蒙頂山茶因?yàn)椤疤煜碌谝弧?,而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。五代稱“尤佳”,宋代稱“最佳”、“獨(dú)珍”,明代稱“最上”,清代稱“最佳”“最好”“均佳”。這里的“第一”、“最”、“尤”都是至好的意思,都是“含金量”百分之百的“足赤”。
在唐代,官貢在地位上自然高于土貢,而蒙頂山貢茶雖作為土貢,品質(zhì)卻不遜于當(dāng)時(shí)的顧渚官焙,加之蒙頂山茶無論質(zhì)量及數(shù)量在蜀地乃至全國(guó)都是出類拔萃,因此唐憲宗元和年間蒙山茶正名入貢后,迅速受到皇室官員們的追捧,成了蜀茶的代表,頂著“天下第一”的頭銜,榮耀無比,以致后來歷代文人墨客寫下許多詠贊蒙頂山茶的詩詞歌賦,留下不少傳世佳句、名言,尤以唐宋詩詞最為膾炙人口。
自號(hào)“別茶人”的白居易不由感慨:“琴里知聞惟淥水,茶中故舊是蒙山”“蜀茶寄到但驚新,渭水煎來始覺珍”;孟郊稱道:“蒙茗玉花盡,蜀山饒芳從”;劉禹錫詩將蒙山茶與顧渚茶并提:“何況蒙山顧渚春,白泥赤印走風(fēng)塵”;韋處厚感嘆:“顧渚吳商絕,蒙山蜀信稀。千叢因此始,含露紫英肥”;鄭谷描寫到“蒙頂茶畦千點(diǎn)露,浣花箋紙一溪春”;文彥博指出“舊譜最稱蒙頂味,露芽云腋勝醍醐”;文同評(píng)價(jià)“蜀土茶稱圣,蒙山味獨(dú)珍”;蘇軾想到“想見青衣江畔路,白魚紫筍不論錢”;明代黎陽王王越更直言不諱:“若教陸羽持公論,應(yīng)是人間第一茶?!?/p>
蒙頂山茶聲名遠(yuǎn)播,尤其到了宋朝、明代,因其多用于茶馬貿(mào)易,作為貢茶更是難得一見,文人墨客愈加神往。沈括在《夢(mèng)溪筆談卷二十五雜志二》中說:“古人論茶,唯言陽羨(江蘇宜興),顧渚(浙江長(zhǎng)興),天柱(安徽舒城),蒙頂之類”。范鎮(zhèn)在《東齋記事》中云:“蜀之產(chǎn)茶凡八處:雅州之蒙頂,蜀州之味江,邛州之火井,嘉州之中峰,彭州之堋口,漢州之楊村,綿州之獸目,利州之羅村。然蒙頂為最佳也”。明代顧起元在《茶略》里寫到:“蜀蒙山頂茶,多不能數(shù)斤,極重于唐,以為仙品”。明代的錢椿年、顧元慶在《茶譜》這樣寫到:“茶之產(chǎn)于天下多矣,若劍南有蒙頂石花,湖州有顧渚紫筍……品第之,則石花最上,紫筍次之,又次則碧澗明月之類是也。惜皆不可致耳?!蓖砻骱贾葑钪牟枞嗽S次紓在《茶疏》中說:“古人論茶,必首蒙頂。蒙頂山,蜀雅州山也,往常產(chǎn),今不復(fù)有,即有之,彼中夷人專之,不復(fù)出山。蜀中尚不得,何能至中原、江南也?”
此詩句出自北宋卓越的現(xiàn)實(shí)主義詩人梅堯臣《得雷太簡(jiǎn)自制蒙頂茶》。梅堯臣(1002年—1060年),字圣俞,宣州宣城(今安徽省宣城市宣州區(qū))人,曾官至尚書都官員外郎。他是北宋詩文革新運(yùn)用的主將之一,與歐陽修齊名,并稱“梅歐”。曾參與編撰《新唐書》。詩現(xiàn)存2800多首,其中茶詩有55首。
該詩全文為:“陸羽舊茶經(jīng),一意重蒙頂。比來唯建溪,團(tuán)片敵湯餅。顧渚及陽羨,又復(fù)下越茗。近來江國(guó)人,鷹爪奈雙井。凡今天下品,非此不覽省。蜀荈久無味,聲名謾馳騁。因雷與改造,帶露摘牙穎。自煮至揉焙,入碾只俄頃。湯嫩乳花浮,香新舌甘永。初分翰林公,豈博士冷。醉來不知惜,悔許已向醒。重思朋友義,果決在勇猛。倏然乃于贈(zèng),蠟?zāi)沂占?xì)梗。吁嗟茗于鞭,二物誠(chéng)不幸。我貪事事無,得以似贅癭?!?/p>
梅堯臣生活的時(shí)代,正是中國(guó)茶文化開始興起的時(shí)代。上層社會(huì)崇尚佳茗,與歐陽修同為詩友的梅堯臣,與歐陽修、蘇東坡相比,則更垂青蒙頂茶。梅堯臣是一位地道的茶客,他詠茶喜用長(zhǎng)詩,大多在二十韻以上,可見其對(duì)茶的感受是很深的,尤其是對(duì)蒙頂茶更加器重。這首詩敘述了唐宋期間天下名茶的變化,說的是唐代蒙頂茶天下第一,到了宋朝今日,就是建州茶的天下了,江南一帶的顧渚、陽羨、浙江茗茶,都要甘拜下風(fēng)。
他這首詩與劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》有很多相似之處,特別是敘述“自煮至揉焙,入碾只俄頃。湯嫩乳花浮,香新舌甘永”的過程。不同的是,梅堯臣在夸贊雷簡(jiǎn)夫改造并親自自制的蒙頂山茶后,反而覺得有點(diǎn)不配飲用這樣的好茶,自己的身份有點(diǎn)對(duì)不住如此高貴的茶葉和隆厚的情義。
此詩句出自明代中期詩人、政治家黎陽王(王越)的《蒙山白云巖茶詩》。黎陽王是指王越(1426年-1499年),黎陽人,即大名府??h(今天的河南省??h,??h古名黎陽),明代成化、弘治時(shí)期西北著名軍事統(tǒng)帥,曾官至兵部尚書、巡按四川。謚號(hào)襄敏,追贈(zèng)太傅。著有《黎陽王襄敏公文集》和《黎陽王太傅詩文集》。
該詩全文為:“聞到蒙山風(fēng)味佳,洞天深處飽煙霞。冰綃剪碎先春葉,石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水,酪奴何敢問新芽。若教陸羽持公論,應(yīng)是人間第一茶?!?/p>
這首詩直抒胸臆,盛贊了蒙山白云巖得天獨(dú)厚的自然環(huán)境以及所產(chǎn)茶葉的品質(zhì),令人心生向往。首句高度贊揚(yáng)蒙山茶品質(zhì)優(yōu)異,稱贊其好喝,且生長(zhǎng)深山;接著描繪其形狀:“冰綃剪碎”、“石髓香粘”、“蟹眼”、“酪奴”。其中,蟹眼是煮茶沸騰前的水泡、水花,酪奴則是茶的別稱。蒙頂山茶既少且貴,“束帛不易一斤蒙頂先春”,只有少數(shù)王公貴胄可以品嘗到,作為平民的陸羽,也就只有聽到而未品到了??傊踉狡穱L蒙山茶后,對(duì)茶圣陸羽撰寫《茶經(jīng)》時(shí)未對(duì)蒙山茶作出客觀評(píng)價(jià),沒有將其評(píng)為世上最好的茶而打抱不平,特以此詩為蒙頂山茶正名:“應(yīng)是人間第一茶”。
茶圣雖然沒有到過雅安,但陸羽還是陸羽,《茶經(jīng)》還是《茶經(jīng)》,正如我們不能因?yàn)殡娔X時(shí)代的到來,而否定了畢升的活字印刷對(duì)中國(guó)文化所作的貢獻(xiàn)一樣。
假如陸羽在世,能夠一品天下第一的蒙頂山茶,不知,他又會(huì)有著怎樣的驚喜呢?……
陳開義,男,46歲,現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任、雅安市名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任(先后擔(dān)任過名山縣文體局局長(zhǎng)、名山區(qū)文聯(lián)主席)。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》、《深圳特區(qū)報(bào)》、《天天快報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機(jī)搜狐網(wǎng)、手機(jī)新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇(件)。參與主編名山抗震救災(zāi)專著《撼魂》,參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述,作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯,著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng),先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍,主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào)。今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。
天寶十三年(754年)起,陸羽離開竟陵,四處考察,沿途采茶品茶、訪問筆錄、鉆研茶事,先后經(jīng)過8個(gè)道、73個(gè)州,涉及今天的14個(gè)省156個(gè)縣和地區(qū),包括鄂西、川東、川南、豫南、鄂東、贛北、皖南、皖北、蘇南等地。
當(dāng)時(shí)的行政區(qū)分為15個(gè)道(相當(dāng)于今天的“省”,但比省大),即關(guān)內(nèi)道、河南道、河?xùn)|道、河北道、山南東道、山南西道、隴右道、淮南道、江南東道、江南西道、黔中道、嶺南道、劍南道、京畿道、都畿道。而陸羽列出的產(chǎn)茶區(qū)的道是:山南道、淮南道、江南道、黔中道、嶺南道、劍南道。
陸羽所在的家鄉(xiāng)竟陵郡屬山南東道管轄,他的茶事考察自然是由近及遠(yuǎn),首先考察古老的山南道茶區(qū)和淮南道茶區(qū)。著名茶史專家朱自振先生認(rèn)為:“在安史之亂以前,陸羽為撰寫《茶經(jīng)》和其他一些著作,就考察了劍南和山南的有關(guān)地方;安史之亂時(shí),陸羽正好在金州(今陜西安康)或光州(今河南潢川)調(diào)查?!?55年發(fā)生的“安史之亂”,使得老百姓流離失所,人口大量往四川、湖北等地遷移,陸羽也不例外,為了躲避禍亂,他順著長(zhǎng)江而下,一路上北折南轉(zhuǎn)。
“八之出”敘述茶區(qū)的順序?yàn)椋荷侥稀⒒茨?、浙西、劍南、浙東、黔中、江南、嶺南,似乎有點(diǎn)亂,很有可能是陸羽按照自己訪茶路線時(shí)間的先后來記錄的。從中可以看出,陸羽在做名茶排位時(shí),他是參照最熟悉的茶區(qū),即自己故鄉(xiāng)所在的湖北區(qū)域山南道為中心的這個(gè)半徑。這與他755年(甚至更早)至760年之間的主要活動(dòng)范圍有關(guān)。
由此看來,陸羽沒有將蒙頂山茶寫進(jìn)《茶經(jīng)》,并不是因?yàn)樗氖杪?dǎo)致,而是由于當(dāng)時(shí)“天寶戰(zhàn)爭(zhēng)”、“安史之亂”爆發(fā)的歷史原因,使陸羽未能進(jìn)入當(dāng)時(shí)的雅州,從而沒有品到蒙頂山茶,以致對(duì)雅州茶的評(píng)價(jià)很不客觀。
土貢是中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)制度中,一項(xiàng)歷史悠久而又具有自然經(jīng)濟(jì)特色的制度,也稱“民貢”。按照《尚書》的說法,土貢起自夏禹:禹別九州,隨山浚川,任土作貢。“物土貢者,各因其土所生之物而貢之也”。為滿足對(duì)物質(zhì)的需求,特別是對(duì)于奇珍異物的需求,上層統(tǒng)治者要求各地土特產(chǎn)納貢。而各地官員為了升遷進(jìn)階獲得君主歡心,自然樂于上貢。稅賦制度建立后,土貢制度并沒有消失,而是一直保留下來。進(jìn)入唐代,隨著國(guó)力強(qiáng)盛,飲茶之風(fēng)日漸普及,宮廷御內(nèi)、皇族貴胄茶葉消費(fèi)量日益增大,對(duì)茶葉的數(shù)量及品質(zhì)要求也隨之增加。唐代茶葉“民貢”始于武德二年(619年),即唐立國(guó)的第二年。歐陽修等所撰“二十四史”之一的《新唐書》是記載唐朝歷史的紀(jì)傳體斷代史書,有載:“析變州之姊歸,巴東置。土貢:纻葛、茶、蜜、蠟”,可見歸州巴東郡實(shí)開唐代“民貢”先河。唐代宗大歷五年(770年),朝廷在湖州長(zhǎng)興顧渚山設(shè)立“貢茶院”,從產(chǎn)茶地直供茶葉。唐代貢茶院之所以設(shè)在湖州,與“茶圣”陸羽和當(dāng)時(shí)(759年-761年)常州刺史李棲筠以及一大批文人的極力推崇密不可分。
唐代有17個(gè)郡向朝廷貢茶40多種,蒙頂山茶獨(dú)占鰲頭,很了不起。據(jù)《新唐書·地理志》記載:計(jì)有懷州、峽州、歸州、夔州、金州、興元府、壽州、廬州、薪州、申州、常州、湖州、睦州、福州、饒州、溪州、雅州等十七州貢茶,名目約四十余個(gè),其地域相當(dāng)于現(xiàn)在的蘇、浙、院、湘、鄂、贛、閩、川、豫、陜等10個(gè)省。
而雅安茶入貢,最早有記載是在唐天寶元年(742年):“雅州蘆山郡……土貢麩金、茶、石菖蒲、落雁木”( 出自歐陽修等撰《新唐書》)。當(dāng)時(shí)蒙山屬雅州蘆山郡管轄,蒙山茶是以蘆山郡的名義上貢的。這是蒙山茶最早入貢的具體時(shí)間,從此進(jìn)入正史,綿延不斷。
歷史上的行政區(qū)域,州縣名稱及隸屬關(guān)系是隨時(shí)代變化的。西魏廢帝2年(553年)平蜀以后,始移民墾殖,始設(shè)蒙山郡(治所今雅安多營(yíng)),領(lǐng)轄始陽(縣治在今雨城區(qū)多營(yíng)鎮(zhèn)),蒙山(今名山蒙陽鎮(zhèn))2縣。隋仁壽4年(604年)廢郡置雅州,治所在嚴(yán)道(今雅安),煬帝大業(yè)3年(607年)廢雅州置臨邛郡,領(lǐng)有蘆山、名山、始陽(州治)等縣。唐武德元年(618年)推行州、縣兩級(jí)制,復(fù)雅州,領(lǐng)4縣(蘆山、名山、嚴(yán)道、百丈),之后略有增減,并有57個(gè)羈縻州;到唐天寶元年,雅州改稱蘆山郡。
為什么歷史悠久的蒙頂山茶入貢時(shí)間相對(duì)晚于當(dāng)時(shí)其他茶區(qū)呢?如薪春郡(今湖北薪春縣)、義陽郡(今河南信陽市)、都陽郡(今江西都陽縣)及湖州吳興郡(今浙江吳興縣)于唐高祖武德四年(621年)進(jìn)貢;長(zhǎng)樂郡(今福建閩侯縣)于武德六年(623年);新定郡(今浙江建德縣)于武德七年(624年)進(jìn)貢;靈溪郡(今湖南龍山縣)于唐則天順圣皇后天授二年(691年)向朝廷進(jìn)貢茶……,都比蒙頂山茶早。
這與雅安的地理位置有關(guān)。唐初,雅州為戍邊之地,唐蕃屢征戰(zhàn)于此,《資治通鑒 卷二百二十六》記載:“代宗大歷十四年(779年)冬十月丁酉,吐蕃與南詔合兵十萬,三道入寇,一出茂州,一出扶文,一出黎雅。唐德宗十七年(796年),韋皋(四川節(jié)度使)遣兵十萬,破吐蕃于雅州。又廿二年(801年)韋皋奏,大破吐蕃于雅州。”由于唐蕃戰(zhàn)亂,作為前線的西蜀地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展深受限制,蒙頂山茶發(fā)展自然深受影響。加之,9世紀(jì)以前的貢茶,按當(dāng)時(shí)規(guī)定,不僅是自愿上貢珍奇名貴物產(chǎn),還是一種定額實(shí)物稅,納貢以行政單位郡為單位,不記具體產(chǎn)地和茶名,初唐,蒙頂山茶入貢只附屬雅州地名,并沒有確指蒙頂山茶。
因此,陸羽寫《茶經(jīng)》時(shí),蒙頂山茶僅以“雅州蘆山郡”之名上貢,尚未成名。蒙頂石花“號(hào)為第一”時(shí),陸羽已經(jīng)仙世。
794年(唐貞元十年),袁滋出師南詔,途徑雅安,寫成的《云南記》首提蒙頂山茶:“名山縣出茶,有山曰蒙山,聯(lián)延數(shù)十里,在縣西南,按拾道志、尚書所謂蔡蒙旅平者,蒙山也。凡蜀茶盡出此?!?/p>
而出現(xiàn)蒙頂山茶入貢的明確史料大約在811年前后,晚唐宰相裴汶在其《茶述》中寫到:“今宇內(nèi)土貢實(shí)眾,而顧渚(浙江長(zhǎng)興)、蘄陽(湖北蘄春)、蒙山為上”。
813年(唐憲宗元和八年),李吉甫撰唐代地理志代表作《元和郡縣志》曰:“蒙山,在縣南十里。今每歲貢茶,為蜀之最?!?/p>
825年(唐敬宗寶歷元年)李肇撰《唐·國(guó)史補(bǔ)》記載:“風(fēng)俗貴茶,茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花,或小方,或散芽,號(hào)為第一?!?/p>
856年(唐宣宗大中十年),巢縣縣令楊曄所撰的《膳夫經(jīng)手錄》講得更加明確:“蒙頂(自此以降,言少而精者)。始,蜀茶得名蒙頂也,元和以前,束帛不能易一斤先春蒙頂。是以蒙頂前后之人,竟栽茶以窺厚利。不數(shù)十年間,遂斯安草市,歲出千萬斤。雖非蒙頂,亦希顏之徒。今真蒙頂,有鷹嘴牙白芽,供堂亦未嘗得。其上者,其難得也。如此又嘗見書品,論展陸筆工,以為無等,可居第一。蒙頂之列茶間,展陸之論,又不足論也?!?/p>
這段文字的大意是:蒙頂茶當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量減少,但做得精致。最初,蜀茶出名也是因?yàn)槊身敳?。元和年?06年——820年)以前,一束錦帛﹙捆起來的五匹帛﹚還交換不到一斤早春蒙頂茶(價(jià)格很高)。所以蒙頂附近的人都爭(zhēng)先恐后地種茶,來獲取豐厚的利益。沒有數(shù)十年的時(shí)間,使當(dāng)?shù)剞r(nóng)村市場(chǎng)上,每年出現(xiàn)千萬斤(形容數(shù)量多)的銷售;還發(fā)生了雖然不是真正的蒙頂茶,卻有人冒充蒙頂茶去銷售的情況。真正的蒙頂茶有鷹嘴、芽白茶(不研膏茶、露芽餅茶),就是提供給當(dāng)?shù)毓俑膊灰欢ㄊ亲詈玫?,其難得的情況就是這樣。又經(jīng)常見到書上評(píng)議、討論陸羽的觀點(diǎn),認(rèn)為不可比擬,沒有可以與蒙頂茶同時(shí)并列第一的。蒙頂茶和其他茶排列起來比較,再看陸羽的觀點(diǎn),是不足以論的。
可見,當(dāng)時(shí)蒙頂山茶好、價(jià)高、量大,無人超越,說明當(dāng)時(shí)蒙頂茶的知名度很高,已經(jīng)譽(yù)滿天下。
蒙頂茶之外,楊曄的《膳夫經(jīng)手錄》還對(duì)湖州的顧渚茶也有好評(píng):“湖(指太湖)南紫筍茶,自蒙頂之外,無出其右者”,從而形成了唐代的俗諺:“蒙頂?shù)谝?,顧渚第二”?/p>
從此,蒙頂山茶因?yàn)椤疤煜碌谝弧?,而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。五代稱“尤佳”,宋代稱“最佳”、“獨(dú)珍”,明代稱“最上”,清代稱“最佳”“最好”“均佳”。這里的“第一”、“最”、“尤”都是至好的意思,都是“含金量”百分之百的“足赤”。
在唐代,官貢在地位上自然高于土貢,而蒙頂山貢茶雖作為土貢,品質(zhì)卻不遜于當(dāng)時(shí)的顧渚官焙,加之蒙頂山茶無論質(zhì)量及數(shù)量在蜀地乃至全國(guó)都是出類拔萃,因此唐憲宗元和年間蒙山茶正名入貢后,迅速受到皇室官員們的追捧,成了蜀茶的代表,頂著“天下第一”的頭銜,榮耀無比,以致后來歷代文人墨客寫下許多詠贊蒙頂山茶的詩詞歌賦,留下不少傳世佳句、名言,尤以唐宋詩詞最為膾炙人口。
自號(hào)“別茶人”的白居易不由感慨:“琴里知聞惟淥水,茶中故舊是蒙山”“蜀茶寄到但驚新,渭水煎來始覺珍”;孟郊稱道:“蒙茗玉花盡,蜀山饒芳從”;劉禹錫詩將蒙山茶與顧渚茶并提:“何況蒙山顧渚春,白泥赤印走風(fēng)塵”;韋處厚感嘆:“顧渚吳商絕,蒙山蜀信稀。千叢因此始,含露紫英肥”;鄭谷描寫到“蒙頂茶畦千點(diǎn)露,浣花箋紙一溪春”;文彥博指出“舊譜最稱蒙頂味,露芽云腋勝醍醐”;文同評(píng)價(jià)“蜀土茶稱圣,蒙山味獨(dú)珍”;蘇軾想到“想見青衣江畔路,白魚紫筍不論錢”;明代黎陽王王越更直言不諱:“若教陸羽持公論,應(yīng)是人間第一茶?!?/p>
蒙頂山茶聲名遠(yuǎn)播,尤其到了宋朝、明代,因其多用于茶馬貿(mào)易,作為貢茶更是難得一見,文人墨客愈加神往。沈括在《夢(mèng)溪筆談卷二十五雜志二》中說:“古人論茶,唯言陽羨(江蘇宜興),顧渚(浙江長(zhǎng)興),天柱(安徽舒城),蒙頂之類”。范鎮(zhèn)在《東齋記事》中云:“蜀之產(chǎn)茶凡八處:雅州之蒙頂,蜀州之味江,邛州之火井,嘉州之中峰,彭州之堋口,漢州之楊村,綿州之獸目,利州之羅村。然蒙頂為最佳也”。明代顧起元在《茶略》里寫到:“蜀蒙山頂茶,多不能數(shù)斤,極重于唐,以為仙品”。明代的錢椿年、顧元慶在《茶譜》這樣寫到:“茶之產(chǎn)于天下多矣,若劍南有蒙頂石花,湖州有顧渚紫筍……品第之,則石花最上,紫筍次之,又次則碧澗明月之類是也。惜皆不可致耳?!蓖砻骱贾葑钪牟枞嗽S次紓在《茶疏》中說:“古人論茶,必首蒙頂。蒙頂山,蜀雅州山也,往常產(chǎn),今不復(fù)有,即有之,彼中夷人專之,不復(fù)出山。蜀中尚不得,何能至中原、江南也?”
此詩句出自北宋卓越的現(xiàn)實(shí)主義詩人梅堯臣《得雷太簡(jiǎn)自制蒙頂茶》。梅堯臣(1002年—1060年),字圣俞,宣州宣城(今安徽省宣城市宣州區(qū))人,曾官至尚書都官員外郎。他是北宋詩文革新運(yùn)用的主將之一,與歐陽修齊名,并稱“梅歐”。曾參與編撰《新唐書》。詩現(xiàn)存2800多首,其中茶詩有55首。
該詩全文為:“陸羽舊茶經(jīng),一意重蒙頂。比來唯建溪,團(tuán)片敵湯餅。顧渚及陽羨,又復(fù)下越茗。近來江國(guó)人,鷹爪奈雙井。凡今天下品,非此不覽省。蜀荈久無味,聲名謾馳騁。因雷與改造,帶露摘牙穎。自煮至揉焙,入碾只俄頃。湯嫩乳花浮,香新舌甘永。初分翰林公,豈博士冷。醉來不知惜,悔許已向醒。重思朋友義,果決在勇猛。倏然乃于贈(zèng),蠟?zāi)沂占?xì)梗。吁嗟茗于鞭,二物誠(chéng)不幸。我貪事事無,得以似贅癭?!?/p>
梅堯臣生活的時(shí)代,正是中國(guó)茶文化開始興起的時(shí)代。上層社會(huì)崇尚佳茗,與歐陽修同為詩友的梅堯臣,與歐陽修、蘇東坡相比,則更垂青蒙頂茶。梅堯臣是一位地道的茶客,他詠茶喜用長(zhǎng)詩,大多在二十韻以上,可見其對(duì)茶的感受是很深的,尤其是對(duì)蒙頂茶更加器重。這首詩敘述了唐宋期間天下名茶的變化,說的是唐代蒙頂茶天下第一,到了宋朝今日,就是建州茶的天下了,江南一帶的顧渚、陽羨、浙江茗茶,都要甘拜下風(fēng)。
他這首詩與劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》有很多相似之處,特別是敘述“自煮至揉焙,入碾只俄頃。湯嫩乳花浮,香新舌甘永”的過程。不同的是,梅堯臣在夸贊雷簡(jiǎn)夫改造并親自自制的蒙頂山茶后,反而覺得有點(diǎn)不配飲用這樣的好茶,自己的身份有點(diǎn)對(duì)不住如此高貴的茶葉和隆厚的情義。
此詩句出自明代中期詩人、政治家黎陽王(王越)的《蒙山白云巖茶詩》。黎陽王是指王越(1426年-1499年),黎陽人,即大名府??h(今天的河南省??h,浚縣古名黎陽),明代成化、弘治時(shí)期西北著名軍事統(tǒng)帥,曾官至兵部尚書、巡按四川。謚號(hào)襄敏,追贈(zèng)太傅。著有《黎陽王襄敏公文集》和《黎陽王太傅詩文集》。
該詩全文為:“聞到蒙山風(fēng)味佳,洞天深處飽煙霞。冰綃剪碎先春葉,石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水,酪奴何敢問新芽。若教陸羽持公論,應(yīng)是人間第一茶?!?/p>
這首詩直抒胸臆,盛贊了蒙山白云巖得天獨(dú)厚的自然環(huán)境以及所產(chǎn)茶葉的品質(zhì),令人心生向往。首句高度贊揚(yáng)蒙山茶品質(zhì)優(yōu)異,稱贊其好喝,且生長(zhǎng)深山;接著描繪其形狀:“冰綃剪碎”、“石髓香粘”、“蟹眼”、“酪奴”。其中,蟹眼是煮茶沸騰前的水泡、水花,酪奴則是茶的別稱。蒙頂山茶既少且貴,“束帛不易一斤蒙頂先春”,只有少數(shù)王公貴胄可以品嘗到,作為平民的陸羽,也就只有聽到而未品到了。總之,王越品嘗蒙山茶后,對(duì)茶圣陸羽撰寫《茶經(jīng)》時(shí)未對(duì)蒙山茶作出客觀評(píng)價(jià),沒有將其評(píng)為世上最好的茶而打抱不平,特以此詩為蒙頂山茶正名:“應(yīng)是人間第一茶”。
茶圣雖然沒有到過雅安,但陸羽還是陸羽,《茶經(jīng)》還是《茶經(jīng)》,正如我們不能因?yàn)殡娔X時(shí)代的到來,而否定了畢升的活字印刷對(duì)中國(guó)文化所作的貢獻(xiàn)一樣。
假如陸羽在世,能夠一品天下第一的蒙頂山茶,不知,他又會(huì)有著怎樣的驚喜呢?……
陳開義,男,46歲,現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任、雅安市名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任(先后擔(dān)任過名山縣文體局局長(zhǎng)、名山區(qū)文聯(lián)主席)。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》、《深圳特區(qū)報(bào)》、《天天快報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機(jī)搜狐網(wǎng)、手機(jī)新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇(件)。參與主編名山抗震救災(zāi)專著《撼魂》,參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述,作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯,著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng),先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍,主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào)。今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。