喝茶是一種生活態(tài)度，不受限年齡與身份。透過喝茶來調(diào)劑心情，為生活賦予穩(wěn)定感。嘗試不同的茶葉，尋找適合自己的特殊風(fēng)味。享受茶香，靜待茶湯的美事之中。泡一壺好茶，喝一杯熱茶帶來的愉悅是最純粹簡單的享受，讓你學(xué)會靜心，學(xué)會享受世界上簡單的美事。
一段美麗的茶緣，從小茶控的古樹茶開始！ 一次性體驗(yàn)七款不同的古樹茶，品略不同山頭的風(fēng)土，給您味蕾前所未有的滿足感，希望小茶控的古樹茶能帶給您小小的幸福感～～
茶葉之美，在其形.色.味.香，這片汲取大自然靈氣的葉子，是深居空調(diào)屋的我們的一個慰藉，讓我們得以靜下來順著這山野況味追古撫今～在鋼筋鐵林的城市里仍有機(jī)會體味到那一久遠(yuǎn)的山林原味兒 ~ 啜苦咽甘.余韻回腸。在茶香的氤氳里與古人對話，天下茶葉出中華，品一口昔歸是否與乾隆帝“獨(dú)有普洱號剛堅(jiān),清標(biāo)未足夸雀舌”有共鳴？嘗一口白鶯山，入定，體會茶禪一味，試問千古同誰醉？飲一口貓耳朵，耳邊隱約蕩漾著,悠長的馬蹄鳴哨，鈴兒響叮當(dāng)?shù)牟桉R古道那漸漸遠(yuǎn)去的馬隊(duì)…相信小茶控的古樹茶品鑒包給你更多的不同感受和感官驚喜！
它香不過鐵觀音，鮮爽活潑不比龍井，但喝了，卻會回味彌久。這就是普洱茶經(jīng)久不衰的魅力??！你是否也被小茶控的古樹普洱茶所帶來的醇香與那不經(jīng)意間在舌尖跳動的變化所吸引？是因?yàn)樾〔杩毓艠浼兞系拿恳慌莶铚家源枷銤饬业臍庀ⅲ堇[著普洱茶最耐人回味的山野氣韻。一個品鑒裝七款不同的茶葉讓你體驗(yàn)到不同山頭的風(fēng)土、人情、氣息、味道，是不是很值得回味和探索？！
分別是：
2020年春昔歸古樹普洱生茶10g
2020年春昔歸古樹普洱熟茶10g
（香甜似冰島，茶氣直追老班章，低海拔古茶樹之王）
昔歸古樹普洱茶的價值：
昔歸茶，屬邦東大葉種，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護(hù)得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。昔歸，臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，乃山區(qū)。離村委會12公里，距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里，海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。
昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110厘米。忙麓山風(fēng)光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。
昔歸古樹普洱茶的特點(diǎn)：
湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀，化得很快；四～六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。
有人說“昔歸”是“臨滄班章”，但是昔歸與班章，完全是兩種風(fēng)格，各有千秋，老班章過于剛烈，昔歸就幽雅多了，前面數(shù)泡，滋味很飽滿、強(qiáng)勁，較適合男性品飲，后面數(shù)泡，蘭韻，冰糖香，女性品飲就很舒服了。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。
2020年春昔歸荒野古樹紅茶10g
2015年春白鶯山古樹普洱生茶10g
（中國佛茶，普洱勝地，臨滄古樹茶王冠上的明珠）
白鶯山古樹茶的價值：
白鶯山位在云南臨滄市云縣漫灣鎮(zhèn)，這里有白鶯山古樹茶園，白鶯山屬大丙山系，大丙山有完整的野生茶樹群落，里面有數(shù)百棵老樹茶，白鶯山更具有最重要的地位。海拔1800至2000公尺之間，老樹茶分布在各山頭及村寨，還有眾多野生、人工栽培茶樹，形成珍貴的白鶯山茶樹生態(tài)圈。提供豐富的古樹原料。白鶯山老樹茶是頂級的普洱茶產(chǎn)品，深受收藏家喜愛。
白鶯山普洱的特點(diǎn)：
甜潤無苦澀，回甘快，茶氣足，耐泡；茶條烏黑油潤.茶湯清香高揚(yáng).入口柔滑.平和.無苦澀感.水甜.茶質(zhì)厚.飲后杯底留香.原產(chǎn)地.原生態(tài).原質(zhì)原味.韻自其山。
2020年春貓耳朵古樹普洱生茶10g
（普洱新貴“貓耳朵”，普洱茶里面的傳奇，茶界的小可愛）
貓耳朵古樹普洱茶的價值：
貓耳朵是臨滄茶區(qū)的小葉種，葉片小又形似貓的耳朵，故得名貓耳朵。量小.難采.難加工.品質(zhì)好，是為茶中精品。
貓耳朵古樹普洱茶的特點(diǎn)：
芽頭較小葉片短而厚： 「貓耳朵」 普洱茶樹，芽頭較小、葉片短而厚、葉片上部有一葉尖、是普洱茶樹中，最小的品種。
因芽葉細(xì)小采摘不易： 因「貓耳朵」 普洱茶樹，芽葉嬌嫩細(xì)小，采摘非常困難，每人每天充其量也只能采摘50~100克左右。
濃縮的精華口感絕佳： 「貓耳朵」 普洱茶的品質(zhì)，可以稱得上是 「濃縮的精華，口感絕佳」 。
湯色：黃亮清澈通透。
香氣：花香優(yōu)雅幽然悠長。
口感：細(xì)膩精致鮮活順滑、水路綿柔溫和飽滿。
滋味：微苦澀化得快、甜香回甘生津。
資源稀缺貴而少： 真正的「貓耳朵」 古茶樹，數(shù)量稀少稀缺。在臨滄茶區(qū)的古茶山上， 「貓耳朵」 古茶樹也是非常稀少。此，「貓耳朵」 茶彌足珍貴，屬精品之精品，價格不菲。
因芽葉細(xì)小加工不易： 由于「貓耳朵」 茶樹的葉片細(xì)嫩嬌貴小巧，加工制作非常繁瑣不易。尤其是在挑黃片時，需要專用工具將黃片一片一片的挑選出來，再進(jìn)行加工，實(shí)屬不易。
2015年春邦東老黃片10g
（古茶樹上的老葉子，陳化后的“黃金葉”）
古樹普洱茶老黃片的價值：
茶樹上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時間長了會泛黃，「黃片」因此得名。普洱茶老黃片是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)揀出來的這部分茶箐，俗稱為「黃片」。黃片的品質(zhì)和所選原料茶箐的品質(zhì)是一致的，只是因外形不佳而被揀出，但并不意味著品質(zhì)不好。老黃片由于葉片組織厚實(shí)，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。
老黃片的形成，一是采摘時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉、第四葉；二是揉捻時沒有揉捻到位，條索比較疏松；在這兩個情況下，殺青會造成葉片顏色發(fā)黃或綠色更深。因此，如果不把這部分茶菁揀出，那么壓成型后條索的觀感就差了。
古樹普洱茶老黃片的特點(diǎn)：
普洱茶老黃片口感不苦不澀，香味獨(dú)特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃，所以，如果是古樹黃片，在當(dāng)年非常好喝，它也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征，特別是陳化的老黃片，更加迷人。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點(diǎn)，可以說一樣是普洱茶中的翹楚。另外，能夠喝到的黃片，其實(shí)樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。
因?yàn)樵诓鑸@茶的茶樹，定期管理采摘，大部分是不會有老黃葉的。老茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
2020年春昔歸龍珠（古樹曬紅）8g
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小茶控”只專注古樹茶，會一如既往的坦誠分享茶葉天然的安心本味，讓我們堅(jiān)守本心，在鋼筋鐵林的城市里仍有機(jī)會體味到那一久遠(yuǎn)的山林原味兒，“用初心做茶.簡單喝好茶！”嚴(yán)選古樹純料,持續(xù)為茶友帶去來自山野間的純凈本味兒是小茶控的本心和堅(jiān)持～
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古樹茶品牌“小茶控”，想將百年古樹的茶滋味獻(xiàn)給最懂品嘗的您
陸羽會天門獻(xiàn)給世界的茶禮
——陸羽國際集團(tuán)的茶文化中國夢
從唐朝到現(xiàn)代，從北京、上海到斯里蘭卡、紐約，從故宮書院到四季酒店，從私人飛機(jī)主人到古典收藏家，從外灘游艇會、高爾夫球會到法國拉菲酒莊年會、愛馬仕年會。這些時間、地點(diǎn)、人物、事件，都有一個名字、一個品牌作為紐帶，那就是陸羽和陸羽會。
陸羽被譽(yù)為“茶仙”、尊為“茶圣”、祀為“茶神”。陸羽創(chuàng)立的茶道、茶藝和茶文化，與瓷器、絲綢、書畫一道，成為中國文化的象征和最國際化傳播的中國符號。
2013年，作為天門市重點(diǎn)招商企業(yè)，整合天門陸羽研究會下屬天門陸羽文學(xué)泉公司和北京、上海、深圳、香港等地陸羽企業(yè)，陸羽國際集團(tuán)在天門正式掛牌。集團(tuán)以“陸羽會”為核心品牌，以“名茶第一會、茶道第一會”為愿景，在短短不到一年的時間，在北京、上海、廣州、武漢開設(shè)數(shù)間陸羽茶樓和陸羽會茶文化中心，使人們得以近距離了解茶圣陸羽、中國茶文化。帶領(lǐng)陸羽會走向全國、全世界的，正是陸羽國際集團(tuán)董事長嚴(yán)建紅。
今年41歲的嚴(yán)建紅是九真鎮(zhèn)嚴(yán)場村人，畢業(yè)于湖南財(cái)經(jīng)學(xué)院、中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)，后獲西安交大金融和管理博士學(xué)位，紐約大學(xué)斯頓商學(xué)院博士訪問學(xué)者。
嚴(yán)建紅喜歡茶，他的理解是：茶可以是“柴米油鹽醬醋茶”-物質(zhì)生活必須品，也可以是“琴棋書畫茶香花”-精神生活藝術(shù)表達(dá)。但長期以來，作為茶圣故里，天門的茶文化名片卻一直沒有擦亮。一個偶然的機(jī)會，天門市委市政府兩位領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“陸羽是天門的，湖北的，中國的，世界的”論斷，和做好陸羽需要“大情懷、大資本、大人才”的理念，引起了嚴(yán)建紅深深的思考，作為家鄉(xiāng)的一員，嚴(yán)建紅想著應(yīng)該為家鄉(xiāng)陸羽產(chǎn)業(yè)做點(diǎn)什么。
2012年，在天門市委市政府關(guān)心、全國各地天門商會企業(yè)家和研究會成員一致支持下，天門陸羽研究會下屬的陸羽文學(xué)泉公司成功改制，籌建陸羽國際集團(tuán)，彼時還在金融企業(yè)擔(dān)當(dāng)高管的嚴(yán)建紅，兼任了集團(tuán)戰(zhàn)略顧問，開始傾注資源投身家鄉(xiāng)建設(shè)、推進(jìn)陸羽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一份幾千年來積淀下來的厚實(shí)產(chǎn)業(yè)，一個幾代人不懈奮斗的綠色夢想，都匯聚成一副重重的擔(dān)子，壓在了當(dāng)時嚴(yán)建紅肩上，并很快迎來了第一次挑戰(zhàn)。
2013年，正值陸羽誕辰1280周年。嚴(yán)建紅憑借敏銳的判斷力，與市政府商定，決定舉辦了天門有史以來最大的的茶文化活動――陸羽誕辰1280周年系列活動，邀請國內(nèi)茶文化專家學(xué)者、茶文化愛好者及部分企業(yè)家近400人參加。
紀(jì)念活動以“弘揚(yáng)陸羽文化、促進(jìn)經(jīng)貿(mào)發(fā)展”為主題，策劃了紀(jì)念茶圣陸羽誕辰1280年謁拜儀式、大型花鼓戲“茶緣”文藝演出、天門市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、“茶圣杯”美術(shù)作品展覽、首屆“陸羽杯”國際茶道邀請賽等一系列內(nèi)容。來自斯里蘭卡等國內(nèi)外知名商貿(mào)界人士還與我市商談合作事項(xiàng)，簽訂了重要的國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)和交易合作的戰(zhàn)略協(xié)議。
效果立竿見影，盛大的茶文化活動引起了國內(nèi)外廣泛關(guān)注，更重要的是，活動凝聚了天門本地和在外天商企業(yè)家的人心，弘揚(yáng)陸羽文化、振興陸羽產(chǎn)業(yè)，天門人的精神坐標(biāo)再次凝聚。
同時，經(jīng)過2年的發(fā)展，陸羽國際集團(tuán)迅速在北京、上海、深圳、廣州、武漢等全國8個城市設(shè)立了分部，在海外斯里蘭卡、香港和紐約設(shè)立代表處，以陸羽茶樓和陸羽會，匯聚天下天門人、湖北人、中國人和所有高雅之士，正在成為向全球范圍內(nèi)推廣中國名茶、陸羽茶道的茶文化第一歷史品牌企業(yè)。
2.在嚴(yán)建紅的思路中，“打造名茶第一會，茶道第一會”是公司發(fā)展的最終目標(biāo)。
成立于1983年的湖北省天門陸羽研究會，是全國最早成立的從事陸羽研究的社會團(tuán)體，在國際、國內(nèi)學(xué)術(shù)上有一定影響力，但在產(chǎn)業(yè)化方面落后于市場。傳承1300年陸羽精神、挖掘30年研究會積淀，嚴(yán)建紅對公司品牌發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了規(guī)劃。
嚴(yán)建紅總結(jié)了陸羽會的三大特色：一是品牌歷史最悠久，二是品質(zhì)最高端，三是茶文化是唯一和首選。
圍繞這三大特色，公司實(shí)施打造精品品牌戰(zhàn)略，相繼在浙江杭州、云南、福建等名茶產(chǎn)區(qū)收購和擁有十大基地，并邀請數(shù)十名國內(nèi)外一流的育種、種植、生產(chǎn)、選茶專家和顧問，遍巡中國主要產(chǎn)茶區(qū)，甚至不遠(yuǎn)萬里到國際名茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行比較品鑒，以甄選不同年份、不同時節(jié)的最純正優(yōu)質(zhì)、最體貼宜人、最貽養(yǎng)身心的茶，推出包括了綠、白、黃、青、紅、黑六大茶類十大名茶。
同時，為將陸羽會打造為會員身邊的茶道會客廳，嚴(yán)建紅還采取“會中會”的模式，通過在五星酒店、機(jī)場高鐵貴賓廳、私人銀行、私人飛機(jī)中創(chuàng)建陸羽會，以企業(yè)定制的陸羽會茶室，面向大眾的陸羽茶樓，將高端高雅的茶道，和健康養(yǎng)生的生活方式，方便地帶給全世界每一位品味人士。
3.與許多行業(yè)相比，中國茶葉行業(yè)對先進(jìn)工藝、技術(shù)和設(shè)備的應(yīng)用，以及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、交易方式仍處在十分落后的階段。
換句話說，誰能在茶產(chǎn)業(yè)科技、標(biāo)準(zhǔn)和交易方式上領(lǐng)先，誰就將在茶產(chǎn)業(yè)今后幾年的快速發(fā)展中，贏得先機(jī)。
嚴(yán)建紅以其特有的洞察力，制定了陸羽國際集團(tuán)“一個品牌、三個平臺”的發(fā)展戰(zhàn)略，即以陸羽標(biāo)準(zhǔn)和文化為核心競爭力，打造高端高雅的茶文化品牌“陸羽會”，和引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的陸羽國際檢測、中國茶交易和陸羽國際茶文化中心。
嚴(yán)建紅打了這樣一個比喻，如果我們把“陸羽是茶、茶是陸羽”當(dāng)作1.0版本的陸羽公司，把“陸羽會”當(dāng)作是2.0版本的陸羽集團(tuán)，那么“三個平臺”就是3.0版本的陸羽國際集團(tuán)的未來。1.0版本賣的是茶，2.0版本賣的是服務(wù)和文化，3.0版本，希望以檢測和交易中心服務(wù)茶行業(yè)，以陸羽國際茶文化中心匯聚中國傳統(tǒng)文化和國際時尚，打造國際核心城市和全球核心茶產(chǎn)區(qū)文化地標(biāo)，以更好弘揚(yáng)陸羽、弘揚(yáng)中華文化。
為了光復(fù)有1300年歷史的陸羽茶經(jīng)樓，目前，陸羽國際集團(tuán)和政府一道投資2000萬元，邀請國際頂尖的設(shè)計(jì)師，以一流的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、一流的施工團(tuán)隊(duì)、一流的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)對住于陸羽故園的茶經(jīng)樓進(jìn)行裝修。1、2、3樓為大眾開放廳，4、5、6樓為博物館，7、8樓為陸羽書畫院，9樓為藏經(jīng)閣，預(yù)計(jì)可以在11月份對外開放。
按嚴(yán)建紅的設(shè)想，2014年至2018年，陸羽國際集團(tuán)還將在天門建立包括陸羽國際茶檢測和交易中心在內(nèi)的四大中心，以國際通行的市場化的手段來解決茶葉領(lǐng)域的食品安全問題。通過檢測交易中心，指導(dǎo)茶葉科學(xué)安全生產(chǎn)，提升茶葉農(nóng)戶收入，根治茶賤傷農(nóng)問題，從而解決茶葉領(lǐng)域的三農(nóng)問題。同時，交易檢測相互配套，把過去農(nóng)貿(mào)市場型的各地?zé)o標(biāo)準(zhǔn)化、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時代的茶城，打造成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉合約和電子交易市場，實(shí)現(xiàn)茶葉價格發(fā)現(xiàn)，提升茶葉交易的公平性、時效性和流通性，促進(jìn)茶葉現(xiàn)代化貿(mào)易，降低整個社會的交易成本。
嚴(yán)建紅充滿信心地說，屆時天門將會成為真正的茶道圣地、中國茶城。
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近日，在廣州芳村茶城，來自福建省南平市政和縣古老茶村——錦屏村的300公斤白茶，以99.6萬元被搶購一空。
當(dāng)天，2023中國白茶城首屆廣州產(chǎn)銷對接會在芳村茶城舉辦，來自“中國貢眉之鄉(xiāng)”政和嶺腰鄉(xiāng)的“錦屏野小白”深受消費(fèi)者的喜愛。
中國白茶城為選出高端的政和白茶，此前組織專家開展三次茶樣盲評，從錦屏村10余家茶企業(yè)中評審30多個茶樣，再從中選出2款產(chǎn)品，經(jīng)過嶺腰鄉(xiāng)授權(quán)區(qū)域公共品牌“錦屏野小白”后，首次在芳村茶城亮相。
政和縣有“千年白茶，百年工夫”之稱，產(chǎn)茶歷史可追溯到南北朝時期，至今已有1000多年。宋元時期，政和就已成為著名的建安“北苑貢茶”重要產(chǎn)地之一，茶事自宋始興盛。
千年前，宋徽宗盛贊政和白茶“如玉在璞，它無與倫也”;千年后，政和因茶興業(yè)、以茶富民。
△東平鳳頭茶園 徐庭盛 攝
一朝天下知，一脈傳千年
“大家抬頭往上看，這就是政和白茶經(jīng)過福州，再轉(zhuǎn)香港出口國外的萬里茶路路線圖……”
近日，在政和白茶制作技藝傳習(xí)所，福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政和白茶制作技藝傳承人、政和瑞茗茶業(yè)負(fù)責(zé)人余步貴在為外地茶友們講解政和白茶的文化歷史，帶著他們近距離體驗(yàn)政和白茶制作技藝。
“政和是最早發(fā)現(xiàn)大白茶的地方。政和的茶，起源于唐末，出名于宋朝，鼎盛時期在清朝?！绷钠鹫桶撞璧陌l(fā)展歷程，余步貴如數(shù)家珍。
政和縣古稱關(guān)隸，產(chǎn)茶歷史悠久。尤其到了宋代，成為重要的北苑貢茶主產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)的白茶備受推崇。
宋代是我國茶葉生產(chǎn)大發(fā)展和茶文化大興旺時期。五代后周滅亡后，宋太祖于開寶元年(968年)，接管了北苑御茶園。
太平興國元年(976年)，朝廷開始派官員駐北苑監(jiān)造團(tuán)茶。在咸平初至慶歷初的40多年間，先后有丁謂和蔡襄任福建路漕(轉(zhuǎn))運(yùn)使，駐建安督造貢茶。當(dāng)時，建安、政和均為貢茶主產(chǎn)地。
宋代之貢茶除了極品供皇帝享用外，還要賞賜給皇親、大臣，需求量很大，光靠官焙遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。于是茶官每年在北苑周邊舉辦斗茶賽，從私焙中斗出一部分好茶并入官焙之茶，再統(tǒng)一編排次第之后一起入貢。
作為皇家御茶的生產(chǎn)地，最興旺時期整個北苑茶區(qū)有官、私茶焙1336處。這眾多的官、私茶焙中，有不少就在政和境內(nèi)。
在針對私焙而舉辦的斗茶賽中，關(guān)隸之茶屢屢拔得頭籌。茶官們發(fā)現(xiàn)，關(guān)隸之茶與其他茶有所不同，關(guān)隸境內(nèi)有許多野生茶樹，葉片覆蓋著許多白色的毫毛，做成團(tuán)茶之后，泛起的湯花(即茶沫)也特別白，會吸附在盞壁上經(jīng)久不散。他們把這種茶命名為“白茶”。
茶官們把白茶作為取悅龍顏的法寶，在編排貢茶的序列時把以白茶為材料的龍團(tuán)勝雪排在第一，有時候直接以白茶為名排放在第一。在茶官們的嚴(yán)格遴選和舉薦之下，白茶成了皇家至愛。
宋徽宗特別鐘愛白茶，在《大觀茶論》中專門針對白茶做了描述，他寫道：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然生出，雖非人力所可致，有者不過三五家，生者不過一二株，所造止于二三銙而已?！?/p>
宋代政和所產(chǎn)之茶多數(shù)正是這種由“崖林之間，偶然生出”的野樅培育而成的白毫茶。這種白毫茶通過建州北苑上貢到朝廷，所以當(dāng)年蔡襄在任福建漕運(yùn)史時，寫出了《詠白毫茶》：“北苑靈芽天下精，要須過寒入春生。故人偏愛云腴白，佳句遙傳玉律清。”
關(guān)隸這個小縣，也因?yàn)榘撞枳哌M(jìn)了宋徽宗的視線。但是“關(guān)隸”這個地名，令宋徽宗無法與他喜愛的白茶聯(lián)系在一起，認(rèn)為這個名字配不上白茶之雅。
于是，宋徽宗就把自己的年號“政和”賜給關(guān)隸縣作為縣名，詔告天下。政和因白茶而得名，由此成為中國第一個也是唯一一個因茶而得名的縣，從此政通人和，名垂茶史。
時光流轉(zhuǎn)，這一茶“脈”，傳承了千年。
做香一片“葉”，致富有支柱
楊聲明是政和縣星溪鄉(xiāng)富美村的茶農(nóng)，承包了村里60畝的茶山，創(chuàng)辦了小規(guī)模茶葉加工廠。近年來，受益于政和茶青價格不斷上漲，他的生意越做越紅火，不僅把業(yè)務(wù)拓展到廣東梅州，還開了3家連鎖店。
富美村是政和第一茶村，茶葉種植面積近8000畝，人均茶山面積3.5畝。近年來，不少農(nóng)戶因茶脫貧、致富。
“這幾年茶青價格漲得快，連老人小孩利用空余時間揀茶針也能賺到錢，我們村每年收入達(dá)10萬元以上的大有人在呢。”楊聲明說。
把一片“葉”做成大產(chǎn)業(yè)，是一代代政和人的夢想。
政和縣的茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，要從1958年說起。當(dāng)年，政和縣創(chuàng)建了首個以茶葉生產(chǎn)為主的國營茶場——國營稻香茶場茶葉加工廠，在茶葉栽培技術(shù)推廣和茶葉品種引進(jìn)方面，稻香茶場發(fā)揮了示范性作用。
到了21世紀(jì)，政和白茶迎來了產(chǎn)業(yè)全面復(fù)興的盛況。
2007年3月，國家質(zhì)檢總局對政和白茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2008年3月，政和縣被命名為“中國白茶之鄉(xiāng)”。同年5月，政和白茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志使用管理暫行規(guī)定頒布實(shí)施。同年8月，政和縣牽頭制定了《地理標(biāo)志產(chǎn)品 政和白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)。
2017年，白茶制作技藝(政和)被列入第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
“政和白茶有著千年的歷史文化和獨(dú)特品質(zhì)，在市場的推動下，政和白茶越來越多地走進(jìn)大眾視野，相信政和白茶產(chǎn)業(yè)會發(fā)展得越來越好?！庇嗖劫F說。
正值圍爐煮茶好時節(jié)，12月初，一場公益文化主題茶會活動在隆合茶書院開展，圍繞“時光中的政和”主題，80多位來自五湖四海的茶友共敘茶緣，體悟“中國白茶之鄉(xiāng)”的文化魅力。
近日，南平市文化和旅游局公布第一批南平市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目傳習(xí)所名單，白茶制作技藝(政和)非遺傳習(xí)所(福建省隆合茶業(yè)有限公司)榜上有名。隆合茶業(yè)成立于1993年，是當(dāng)?shù)丶枞~生產(chǎn)、銷售、科研、茶文化傳播和生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光于一體的龍頭茶企。
在一系列利好政策的支持下，政和白茶的技藝傳承、人才培養(yǎng)等不斷提升。日前，隆合與吉林大學(xué)、浙江大學(xué)、武夷學(xué)院簽約合作，為茶葉豐產(chǎn)增效注入新活力。
承載著千年的榮光，政和縣深入挖掘茶內(nèi)涵。一方面，做深茶文化，當(dāng)?shù)鼐幾肓恕墩筒枋贰贰墩桶撞琛贰墩凸し颉返炔栉幕盗袇矔謴?fù)唐末青坪焙、北宋坑塘焙遺址，還定期舉辦中國白茶大會、開茶節(jié)、斗茶賽、政和白茶品鑒會等茶事活動，赴各地參加茶葉博覽會推介政和白茶文化，冠名高鐵“政和白茶”號等等，讓“政和白茶”這塊金字招牌更加熠熠生輝。
近年來，政和縣因地制宜選準(zhǔn)發(fā)展路子，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。
“千年文脈，枝葉關(guān)情，有茶科技和茶文化作為‘兩輪’，茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)?！碧丶壷撇韫に噹?、隆合茶業(yè)有限公司董事長楊豐說。
當(dāng)前，隆合正在政和縣鐵山鎮(zhèn)大紅村打造擁有7萬平方米制茶空間的星合柒號茶廠，并配套建設(shè)原生態(tài)茶園等項(xiàng)目，致力于打造“三茶”融合的綜合性茶葉工廠。
“我們出臺了做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)10條扶持措施，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系;同時，修訂完善政和白茶國家標(biāo)準(zhǔn)，建立全省首個‘原生茶樹種質(zhì)資源野外定點(diǎn)觀測站’，成立政和白茶科技研究院，聯(lián)合福建中醫(yī)藥大學(xué)全省首發(fā)七類藥食同源調(diào)味茶。”政和縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)剡€結(jié)合文旅、竹產(chǎn)業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)，探索研發(fā)白茶酒、白茶牙膏、白茶洗發(fā)水、白茶沐浴露等茶衍生產(chǎn)品，并向茶器具、茶機(jī)械、茶包裝等配套產(chǎn)業(yè)延伸，推出茶空間·竹生活等系列產(chǎn)品，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，讓更多農(nóng)民受益。
近日，作為政和縣統(tǒng)籌“三茶”發(fā)展的重要項(xiàng)目之一的茶是康(福建)科技有限公司一期工程已建成投產(chǎn)。該項(xiàng)目圍繞茶科技板塊及茶衍生品研發(fā)等內(nèi)容，規(guī)劃建設(shè)集研發(fā)、生產(chǎn)、交易等為一體的綜合樓，標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)加工車間，茶葉萎凋車間，攤青車間以及茶文化展示館等。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)吸納本地就業(yè)130余人，將助力政和縣東平鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前政和全縣從事種茶的農(nóng)戶占75%以上，2022年農(nóng)民戶均增收1600元以上，帶動脫貧戶1000余戶年均增收2.1萬元。茶產(chǎn)業(yè)已成為政和縣鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
政企齊發(fā)力，轉(zhuǎn)型促振興
近日，在政和縣儂佳茗茶廠生產(chǎn)車間內(nèi)，茶廠負(fù)責(zé)人陳中華和工人們正在忙著包裝一批銷往濟(jì)南的茶葉。
陳中華是政和縣鐵山鎮(zhèn)大紅村村民，從小跟著父親做茶，今年種了12畝茶山。在他的記憶里，茶葉一直是家里的主要經(jīng)濟(jì)來源。
“我爺爺那一輩就開始種茶了，后來我父親開始手工做茶，挑到附近的村子去賣。”陳中華說，因?yàn)榧依镒霾瑁约簭男【蛯Σ枞~特別感興趣，1993年，他開始從事茶葉加工行業(yè)，到現(xiàn)在做茶已經(jīng)30年了。
剛開始做茶的時候，只是一個小作坊，陳中華把簡單加工后的茶葉搬到市場去賣。隨著生意越來越好，陳中華意識到品牌的重要性，2013年，他注冊了政和縣儂佳茗茶廠，收購茶青，打造自己的白茶品牌。
如何進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)的帶動作用，讓綠葉子變成“金”葉子?
11月中旬，在第十五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會現(xiàn)場，“大與茶號”展位前一間由466塊“磚”、1050塊“瓦”搭建而成的“茶屋”吸引眾多賓客拍照留念。
“這間茶屋的‘一磚一瓦’都是由白茶茶末壓制而成，里面還設(shè)置了仿宋點(diǎn)茶體驗(yàn)區(qū)，就是為了吸引更多人了解政和白茶文化?！闭刮滑F(xiàn)場負(fù)責(zé)人簡一介紹說，近年來政和縣以茶為媒，定期舉辦開茶節(jié)、斗茶賽、品鑒會等活動，政和白茶的知名度和美譽(yù)度不斷提高，茶農(nóng)和茶企都更有干勁。
在第十五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會上，政和縣在“三茶”統(tǒng)籌推介、重點(diǎn)項(xiàng)目簽約活動上簽約項(xiàng)目3個，總投資5520萬元，分別為政和白茶優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源挖掘與選育項(xiàng)目、通仙茶白茶生產(chǎn)項(xiàng)目、廈門維視工貿(mào)包裝項(xiàng)目。
2021年以來，政和縣財(cái)政每年預(yù)算安排1000萬元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，全面實(shí)施現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展、廠房清潔化改造、綠色高質(zhì)高效、種質(zhì)資源保護(hù)等項(xiàng)目，幫助茶企做大做強(qiáng)。同時，在石屯、東平、鎮(zhèn)前等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設(shè)白茶五大標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園，引進(jìn)羅金山茶旅康養(yǎng)、瑞和白茶莊園等2億元以上茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目6個，總投資21億元。
這些項(xiàng)目，讓小作坊得以轉(zhuǎn)型升級，茶農(nóng)通過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，搖身一變成了“茶老板”，帶動大家一起增收，同時，也拓寬了茶葉銷路，帶動了周邊村民就業(yè)。
對此，陳中華深有感觸?！斑@幾年，縣里在我們村建設(shè)了綠色生態(tài)茶園示范片，持續(xù)把控白茶質(zhì)量，茶葉的品質(zhì)一年比一年好，采購的茶友越來越多了?！标愔腥A表示，自己的茶廠每年都會更新設(shè)備，持續(xù)提升白茶品質(zhì)，2023年，茶廠營業(yè)額達(dá)60萬元。他相信，不久的將來，政和白茶品牌會創(chuàng)造出更大價值。
位于政和城關(guān)的中國白茶城，則為白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了大平臺。政和縣依托白茶城，發(fā)揮茶葉展示交易、檢測認(rèn)證、年份茶倉儲、物流服務(wù)、信息發(fā)布、期貨拍賣、金融服務(wù)、白茶價格指數(shù)發(fā)布及茶文化旅游等功能，構(gòu)建現(xiàn)代流通體系，推動茶產(chǎn)業(yè)升級。種種努力，也讓政和成為中國的“白茶城”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，政和縣注冊涉茶企業(yè)913家，SC認(rèn)證企業(yè)158家。2023年，政和白茶品牌價值突破60.58億元，位居地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌百強(qiáng)榜第54位。政和縣四年獲評“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”，被授予“2023年度重點(diǎn)產(chǎn)茶縣域”“2023年度茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展縣域”稱號。
來源 ：東南網(wǎng)、福建日報(bào)
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