產(chǎn)品信息
【品名】：2019國門熟茶
【類別】：熟茶
【形態(tài)】：餅茶
【規(guī)格】：200克/餅；5餅/提
【包裝】：綿紙、紙箱
什么樣的“小產(chǎn)區(qū)”才是洪幫主所追求的？
2017年春茶季，洪普號【鬼茶】一經(jīng)推出便快速引爆普洱茶界，同時也備受業(yè)內(nèi)友商關(guān)注！果不其然，2018年春茶預(yù)售才一開始，全網(wǎng)打著“小產(chǎn)區(qū)、邊境”等旗號的普洱茶鋪天蓋地，當(dāng)然這是一個良好的態(tài)勢，至少比繼續(xù)炒作名山好吧？
在整個云南有很多不知名的小產(chǎn)區(qū)，然而并不是小產(chǎn)區(qū)，邊境線的茶就等于“優(yōu)質(zhì)”，其品質(zhì)口感能征服老洪的更是少之又少，這就是為什么老洪作為優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)探索先鋒卻每年只拿得出一兩款“自定義”的古樹純料來和大家分享的原因！所以，如果不是稀有、難得、獨特、質(zhì)高、新穎的古樹茶，又何需老洪親自出馬？
執(zhí)著三年，終為洪粉謀得口福
2014年秋茶季，老洪從刮風(fēng)寨合作茶農(nóng)的口中得知了這片古茶林的線索，請其帶路前往才找得到。
由于古茶林混生于勐臘縣國家森林保護區(qū)內(nèi)，山里水電不通，無人居住，這些野放古樹茶也沒有被分配給茶農(nóng)，所以洽談商業(yè)合作特別困難，三年里不知跑了多少鄉(xiāng)政府邊防站都沒有談成合作，好在2017年合作的【老鐵】這片古茶地能斬獲佳績，才能談判【國門】包山項目增加了籌碼，2018年終于塵埃落定達(dá)成合作，拿到了關(guān)于【國門】的鮮葉采摘權(quán)！
自2018年國門問世以來，國門憑借優(yōu)異的品質(zhì)和超高的性價比已經(jīng)征服了一批又一批的茶友，四年累計下來，累計銷售已超萬片。并且四年間我們陸續(xù)推出了同款原料制作的國紅和國門白茶，都取得了茶友們的一致好評，而在2019年的時候，洪幫主就留存了部分春茶發(fā)酵制作成了今天分享給大家的【國門熟茶】。
驕傲！洪粉就該是第一批喝到的人
這批【國門熟茶】，總量200公斤，刨去損耗，2020年壓制成餅后總量就195提，而且撬樣后，能分享給茶友的也就190提左右。
相信喝過國門生茶的茶友，一定會被國門生茶的香氣和柔和的湯感所迷住，發(fā)酵之后(國門熟茶，相信茶友們也一定很期待吧，四年前您是第一批喝到國門生茶的茶友，同樣四年之后，每一位洪粉都應(yīng)該驕傲，因為至少近20年來，你們是第一批喝到【國門熟茶】的人！
一餅茶背后的價值意義
其實除了像冰島、老班章那樣名山頭的茶農(nóng)家很富裕外，很多不知名小產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)依然很貧困，作為勐海縣廣東茶葉商會副會長的老洪，他覺得除了把好茶分享出去，掙到錢的同時，也應(yīng)該帶動提高合作茶農(nóng)的經(jīng)濟收入！所以老洪這些年助資了很多小產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)修建了自己的茶葉初制所，主線專為洪普號服務(wù)，支線可對外服務(wù)，這樣一來大大的提高了他們的經(jīng)濟收入。
此次包山國門，除了給到大家性價比的味覺盛宴，也算是一個有意義的眾籌項目，老洪決定把國門的所有交易額用來在山腳修建兩個初制所，在通往【國門】古茶林的山間小路上建兩個休息站，這其中的一磚一瓦都有您的貢獻！
易武茶中的“異類口感”
國門生茶，它的香氣不像彎弓、刮風(fēng)寨那樣直接，而是很內(nèi)斂的慢慢釋放出來，它的香型也很特殊，易武產(chǎn)茶以蜜香居多，而它卻是蘭香中有蜜韻。難以想象的是它的口感滋味！
難以想象的是它的口感滋味！茶湯入口，你會有極大的反差，這滋味怎么可能是易武茶？所以為何說它是易武茶中的“異類口感！它的香甜感如冰島茶，生津回甘如昔歸茶，喉韻清涼感則像滑竹梁子一般，但其茶湯的細(xì)膩粘稠感又回歸了易武茶區(qū)的本質(zhì)！
香甜醇厚滑，一樣都不缺
而國門熟茶，茶湯入口有典型的冰島茶特征，依然保留了國門生茶的高甜和高香，其滋味口感是甜糯香醇中夾帶著易武茶的韻味，連飲數(shù)杯后回甘不止，生津不息！如若再轉(zhuǎn)化幾年，其湯質(zhì)糯感會更凸顯！
我國是世界第一大產(chǎn)茶國和茶消費國，不論是茶葉種植面積、產(chǎn)量，還是消費總量、出口量都名列世界前茅，可以說“中國茶，冠世界”。茶更是產(chǎn)業(yè)扶貧、精準(zhǔn)扶貧的重要抓手。
浙江大學(xué)定點幫扶的云南省景東彝族自治縣，就有茶葉面積23.48萬畝，相當(dāng)于西湖龍井茶園面積的十倍。作為普洱茶的主產(chǎn)區(qū)，數(shù)百年樹齡的古茶樹比比皆是，贏得了品質(zhì)高地的美稱，但卻因為山路遙遠(yuǎn)，成為價格洼地。景東全縣茶葉產(chǎn)值，還不到西湖龍井的一半。
“高山云霧出好茶”，五年來，浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院王岳飛教授團隊創(chuàng)造性地以“紫金普洱”茶項目為抓手，通過科技力量促進景東茶葉品質(zhì)提升，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈管控，真正讓一片葉子富了一方百姓，并于日前獲評第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項目。
景東古樹茶資源寶貴，唐代樊綽所著的《蠻書》中記載：“茶出銀生城界諸山?！钡?dāng)?shù)夭铇渑c大家熟知的西湖龍井在外形上有著很大的區(qū)別——樹形高達(dá)2米、有明顯主干，長得像桂花樹一般。
王岳飛說，無量山區(qū)獨特環(huán)境造就的景東普洱茶，干茶條索勻整，香氣清幽；茶湯則金黃濃郁透亮，香氣淡雅持久，有山野氣韻；茶底軟嫩，鮮活有彈性。
就是這樣的高品質(zhì)，由于山路遙遠(yuǎn)，無人知曉，賣不出好價格。盡管每年只采摘三成左右，但仍有一大半無法賣出。王岳飛和團隊看在眼里，急在心里——古樹茶換不成錢，就只是樹葉。
何不讓普洱茶講述浙大和景東之間的故事，通過浙大校慶將兩地情緣發(fā)揚光大呢？“紫金普洱”應(yīng)運而生。
2017年5月初，浙大建校120周年紀(jì)念日前，王岳飛團隊全程質(zhì)量把關(guān)，景東茶企天澤茶業(yè)生產(chǎn)的17120餅景東普洱茶制作完畢。
“紫金普洱”售價多少一餅？
剛開始有人提出每餅1200元，王岳飛斷然否定了這個定價?！爸谱髯辖鹌斩璧某踔圆皇亲屇硞€商家賺錢，而是讓農(nóng)民賣出更多茶葉賺到錢，同時也讓消費者找到一款性價比高的好茶。”他說，“我提出每餅120元，一則是浙大120周年校慶，同時茶農(nóng)也能賺到錢得實惠。只有賣出品牌和銷量，我們才能要把山上的樹葉變成現(xiàn)金?！?/p>
果不其然，當(dāng)年5月1日，這份來自景東群山的200多萬紫金普洱茶一上線，被浙大師生校友一天內(nèi)眾籌一空。而對景東農(nóng)戶來說，“紫金普洱”的問世讓“古茶樹變身搖錢樹”。
負(fù)責(zé)授權(quán)生產(chǎn)“紫金普洱”的景東茶企天澤茶業(yè)負(fù)責(zé)人羅凱鴻說：“當(dāng)時正值景東普洱茶消費低谷，是浙大的幫扶讓我們走出困境?！?/p>
其實走出困境的遠(yuǎn)不止一家茶企，還有背后626戶貧困戶。施榮就曾是當(dāng)?shù)貛头龅慕n立卡貧困戶之一，短短幾年，通過紫金普洱原料毛茶提供和自己的打工收入，成功脫貧，不但蓋起了新樓房，而且購買了一輛轎車更好銷售茶葉?！罢愦鬄槲?guī)砹诵腋５纳睢！彼f。
“紫金普洱”的故事還在延續(xù)，以每年每餅增加1元的微小漲幅，始終堅持高品質(zhì)、高性價比的初衷，開展景東茶品牌建設(shè)。
據(jù)統(tǒng)計，項目運行以來，累計生產(chǎn)“紫金普洱”136000多餅，直接眾籌1500多萬元，并帶來間接銷售、定制，累計銷售近3000萬元。同時，王岳飛團隊還建立起了高等學(xué)校、地方政府、龍頭企業(yè)相協(xié)調(diào)、科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相融合、品牌建設(shè)與場景式推廣相促進的高校助力地方精準(zhǔn)扶貧新模式。
用王岳飛的話說，品牌經(jīng)營中賣掉茶葉只是最后一步。而真正要用心用情用力幫扶的是，標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、病蟲害綠色防控、清潔化加工等方方面面的工作，他帶隊實行了一系列嚴(yán)苛措施與改革，通過科技和管理的力量確保每一個茶餅的品質(zhì)。
每年春茶上市制作開展初加工時，王岳飛都會請團隊成員、景東縣茶產(chǎn)業(yè)首席專家、浙大農(nóng)學(xué)院副教授湯一，或者項目具體執(zhí)行人葉金章等到景東進行蹲點指導(dǎo)。而他則是通過電話隨時緊盯景東的動向，第一時間做出技術(shù)研判。“質(zhì)量是紫金普洱生產(chǎn)中的生命線，因此品質(zhì)把控的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)而又嚴(yán)，一旦有濫竽充數(shù)的茶葉流入，都會被我們的火眼金睛篩查出來?！蓖踉里w說。
“剛開始有些農(nóng)民做不好，質(zhì)量達(dá)不到要求。我們就去到農(nóng)民家里，手把手地教他們制作?！边@座山與那座山的茶葉味道不一樣，這棵樹與那棵樹味道不相同，這時候通過拼配手段是讓茶的色香味品質(zhì)趨于穩(wěn)定的關(guān)鍵一招。農(nóng)民們要按照相同的要求進行粗加工，制作成標(biāo)準(zhǔn)的毛茶。
久而久之，世世代代按照自己經(jīng)驗采茶制茶賣茶的農(nóng)民們，知道了浙大人對品質(zhì)的高要求，也讓他們懂得了品牌附加值的意義。
2018年“紫金普洱”在眾籌時發(fā)生的一幕，讓王岳飛記憶猶新。那天晚上11點多，深圳一位校友發(fā)來圖片，說當(dāng)?shù)赜袡z測團隊聲稱檢測出“紫金普洱”農(nóng)藥超標(biāo)?！霸趺纯赡埽课覀儗υ搭^的把控和全流程的把握都很嚴(yán)格，對每批次原料都進行了檢測，難道是包裝材料有問題？”
第二天一早，他便把茶樣分別送到杭州和普洱的第三方法定單位加急檢測，幾天后結(jié)果出爐，紫金普洱茶中非但農(nóng)藥沒有檢出，還符合中國甚至歐盟的有機茶標(biāo)準(zhǔn)。王岳飛說，雖然“事故”變成了故事，但是這也一直提醒團隊，要堅守質(zhì)量安全關(guān)。
在王岳飛的心中，品質(zhì)一端連著茶農(nóng)，一端連著消費者，要讓雙方都獲得實惠。今年初，突如其來的疫情讓茶葉銷售速度減緩。到底制作多少餅2020年校慶茶？是擺在項目總負(fù)責(zé)人王岳飛面前的一道考題。
受到疫情影響，景東茶葉本身就滯銷嚴(yán)重，怎么辦？考慮再三，王岳飛還是決心按2019年等量讓景東生產(chǎn)2020年版“紫金普洱”。他覺得越是這個時候，景東更是需要浙大人的幫扶。
在眾籌的基礎(chǔ)上，他搖身一變成為帶貨主播，2020年5月21日，在浙江大學(xué)123周年校慶日，他和學(xué)校有關(guān)部門組織舉辦了一場公益助農(nóng)直播，一晚上銷售了20萬營業(yè)額，與此同時，也為景東茶品質(zhì)做了廣泛的宣傳和推廣。
五年來，王岳飛每個暑假都要帶著學(xué)生去景東開展社會實踐，在他看來，這是科研、教學(xué)、社會服務(wù)的最好結(jié)合。“我一直以為社會實踐是大學(xué)生成長很重要的環(huán)節(jié)，是認(rèn)識國情、熱愛專業(yè)的重要課題?！?/p>
學(xué)生們跟著王岳飛一路看，一路聽，一路座談，看茶園看長勢，了解設(shè)備迭代，車子開到哪里，哪里就是一片學(xué)習(xí)的新天地。王岳飛說：“這種帶著學(xué)生的‘慢下來’，也讓自己沉到景東的泥土里更好地服務(wù)當(dāng)?shù)匕傩??！?/p>
參加了2020年暑期社會實踐的農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院2017級本科生周佳豪感觸良多：“當(dāng)我們踏上紫金普洱茶的誕生地，我們深刻體會到，強農(nóng)興農(nóng)是脫貧攻堅道路上最有效、最適合的方式，浙大正是用科技的力量為景東農(nóng)業(yè)帶去了曙光?！?/p>
而此前一年的實踐中，團隊成員周文武研究員發(fā)現(xiàn)了一棵生病的古樹茶，并現(xiàn)場施治?，F(xiàn)場教學(xué)、現(xiàn)場培訓(xùn)，農(nóng)民也就成了王岳飛團隊的學(xué)生。
這樣的幫扶，團隊成員在景東當(dāng)?shù)貢r，還會為茶農(nóng)開展集中的技術(shù)培訓(xùn)，給滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院培養(yǎng)未來骨干。湯一就八年來連續(xù)開展技術(shù)指導(dǎo)，幫助當(dāng)?shù)爻善凡杵焚|(zhì)大大提升。
除了帶著浙大的學(xué)生到景東，浙大各部門還協(xié)作促成景東管理干部到浙江來參加各種學(xué)習(xí)?！拔抑饕亲屗麄兊秸憬鞯夭鑵^(qū)看看，特別是了解杭州、安吉等地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，讓他們開拓眼界，增強發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的信心?！?/p>
功夫不負(fù)有心人，王岳飛和湯一也因在社會服務(wù)工作方面的突出表現(xiàn)，先后獲得全國科技助力精準(zhǔn)扶貧工作先進個人。今年5月，王岳飛更是榮獲第二屆全國創(chuàng)新爭先獎。
2020年5月16日，云南景東順利脫貧摘帽。現(xiàn)在王岳飛不僅考慮的是如何幫著茶農(nóng)繼續(xù)奔向美好生活，更要深度參與當(dāng)?shù)厥奈逡?guī)劃，充分挖掘當(dāng)?shù)靥厣栀Y源的教學(xué)科研價值，并以此為基地培養(yǎng)一批批愛農(nóng)村、懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)民的時代新人，促進茶學(xué)科發(fā)展。
原標(biāo)題：一片葉子富了一方百姓，浙大團隊讓這個地方的茶葉走出大山
注：內(nèi)容來源浙江大學(xué)，轉(zhuǎn)自錢江晚報。信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
普洱中國自2011年以來，為實現(xiàn)真正意義上的數(shù)字化可控溯源的茶葉產(chǎn)品開發(fā)，力求推進普洱茶飲品的安全溯源，用了5年時間針對茶葉基地的空氣溫濕度、風(fēng)速風(fēng)向、葉片光合有效作用、太陽總輻射，降雨量、土壤溫濕度、大氣壓力、葉片濕度、茶葉葉片生化、土壤生化等方面進行全方位的檢測、實時記錄數(shù)據(jù)，構(gòu)建了"云茶數(shù)據(jù)"，即"數(shù)字普洱"安全溯源項目。
2009年開始，國家從中央到地方政府一直在提倡“農(nóng)副產(chǎn)品的可溯源”，重視食品安全問題。而傳統(tǒng)的普洱茶行業(yè)，如何從茶杯溯源到茶園的品飲安全，是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論的一個熱點，同時，也是消費者購茶觀念的重大課題。那么，如何建立普洱茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全可追溯體系，切實維護消費者的自身利益呢？本期話題，普洱茶文化學(xué)者、普洱中國網(wǎng)創(chuàng)始人倪兵詳解“數(shù)字普洱”核心價值體系。
創(chuàng)始人倪兵正在給記者詳解“數(shù)字普洱”（1）
舒婉慧：“數(shù)字普洱”這一概念如何理解？
倪兵：“數(shù)字普洱”，是由云南省氣象局、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶科所、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生化實驗室、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院檢測實驗室、西雙版納州氣象局五家權(quán)威機構(gòu)與普洱中國共同發(fā)起，并推動的“數(shù)字普洱”安全溯源項目的簡稱。簡單地說，就是普洱中國網(wǎng)自2011年以來致力組建的“云茶數(shù)據(jù)”。
這些數(shù)據(jù)主要包括茶葉基地的空氣溫濕度數(shù)據(jù)、風(fēng)速風(fēng)向數(shù)據(jù)、葉片光合有效數(shù)據(jù)、太陽總輻射數(shù)據(jù)，降雨量數(shù)據(jù)、土壤濕溫度數(shù)據(jù)、大氣壓力數(shù)據(jù)、葉片濕度數(shù)據(jù)、茶葉葉片生化數(shù)據(jù)、土壤生化數(shù)據(jù)等多方面進行檢測并實時記錄。其中，我們茶葉基地的空氣溫度濕度數(shù)據(jù)、降雨量數(shù)據(jù)、風(fēng)速風(fēng)向數(shù)據(jù)、葉片光合有效數(shù)據(jù)、太陽總輻射數(shù)據(jù)，土壤溫濕度數(shù)據(jù)、大氣壓力數(shù)據(jù)、葉片濕度數(shù)據(jù)每分鐘實時記錄一次，對茶葉葉片生化數(shù)據(jù)每10天檢測一次，土壤生化數(shù)據(jù)每90天檢測一次。
一款茶產(chǎn)品的品質(zhì)如何，對人體有益的成分有哪些？消費者從以上數(shù)據(jù)便可預(yù)估其品質(zhì)和價值。比如，在這次活動中，普洱中國網(wǎng)旗下“金佰益”品牌推出的國內(nèi)首款“數(shù)字身份證”可溯源的6款產(chǎn)品（老班章、象明曼松、易武刮風(fēng)寨、南糯山石頭老寨、勐宋小黑箐、紫娟母株），消費者通過讀取“數(shù)字身份證”上的數(shù)據(jù)，就可得知產(chǎn)品的兒茶素含量是多少，口感如何，茶香來自什么、茶的苦是何原因，長在哪里，植根在什么樣的土壤、淋了多少場雨、曬了多久的太陽、每天茶樹進行光合作用時間多久，最終對茶樹影響如何……這些重要數(shù)據(jù)我們都采用了RFID技術(shù)完整記錄和呈現(xiàn)在產(chǎn)品的包裝盒上，也真正實現(xiàn)云茶產(chǎn)品安全溯源的落地。
舒婉慧：請你談?wù)勥@些數(shù)據(jù)的權(quán)威性和茶葉基地的可考證性？
倪兵：針對茶葉基地的氣候、樹蔭、土壤的檢測及其對茶葉植株的產(chǎn)量、品質(zhì)的影響等研究工作，由普洱中國網(wǎng)與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶科所共同合作完成。其中，土壤檢測數(shù)據(jù)來源于云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院檢測實驗室，氣象數(shù)據(jù)全程使用美國進口的高精度設(shè)備，并由云南省氣象局嚴(yán)格的技術(shù)把關(guān)。而“數(shù)字普洱”安全溯源項目的生化檢測數(shù)據(jù)來源于云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生化實驗室。
至于生產(chǎn)基地的可考證性，我們在基地設(shè)有機械設(shè)備的安裝地點，并使用專業(yè)相機以及專業(yè)GPS采集設(shè)備聯(lián)合工作后拍攝的照片，照片中有嵌入拍攝位置的具體坐標(biāo)信息。這一點，消費者可自行使用地圖工具查詢，同時我們也歡迎客戶來我們茶葉基地進行實地參觀，考察指導(dǎo)。
創(chuàng)始人倪兵正在給記者詳解“數(shù)字普洱”（2）
舒婉慧：你所提到“數(shù)字身份證”是什么，RFID技術(shù)有何特點？
倪兵：“數(shù)字身份證”是我們對每餅普洱茶產(chǎn)品進行貼標(biāo)的RFID標(biāo)簽，這是普洱中國網(wǎng)特引進的美國品牌英頻杰出品的成熟芯片，該標(biāo)簽不僅從技術(shù)上加大仿冒難度，同時，通過標(biāo)貼掃描至云茶數(shù)據(jù)，可直接查詢到產(chǎn)品的相關(guān)信息。消費者可通過手機支付寶掃描產(chǎn)品包裝上的RFID標(biāo)簽“數(shù)字身份證”，便可讀取產(chǎn)品的“安全溯源”，如茶葉的口感怎么樣（成分），植根在什么樣的土壤、淋了多少場雨等信息。
舒婉慧：怎么來解釋“數(shù)字普洱”可溯源產(chǎn)品而提出“眾享好茶”這一理念？
倪兵：從近幾年的普洱茶市場來看！
不管是在淘寶、天貓、京東店，還是實體店，包括在圈子渠道中流動的一些產(chǎn)品，其品質(zhì)參差不齊，都沒有真正實現(xiàn)“眾享好茶”的目的。普洱中國網(wǎng)之所以提出“眾享好茶”這個概念，是想通過眾享渠道把云南普洱茶中優(yōu)質(zhì)的茶制品真正分享到廣大的普洱茶消費者和茶客手中，實現(xiàn)真正的大眾享有。從營銷策略上講，“眾”即“眾籌”，是普洱茶行業(yè)近兩年來比較流行的營銷模式；“享”，可以理解為是“享受”“享有”，是一種舒服而高端的生活態(tài)度。
我們這次所推出6款“數(shù)字普洱”可溯源產(chǎn)品，以“數(shù)字普洱”作為基礎(chǔ)，以擁有絕對原產(chǎn)地價格的優(yōu)勢，打造了國內(nèi)首套真正從茶杯可溯源到茶樹基地源頭的產(chǎn)品。我們確信，隨著“數(shù)字普洱”數(shù)據(jù)基數(shù)的累積，有了這項技術(shù)的使用和推廣，標(biāo)準(zhǔn)在三大茶區(qū)逐步全國范圍推廣開以后，就能解決了消費者面臨的兩大問題。
一、解決了消費者心里現(xiàn)存的疑問。比如，如今市場上家家商戶在賣冰島、老班章，但有幾家商戶在賣真正的冰島、老班章？又有幾個消費者買到或者喝到真的冰島、老班章！
二、解決了資源不對等、或消費者買不到好茶的問題。好的普洱茶產(chǎn)品僅集中在少數(shù)人的手中，讓想喝到云南好茶的消費者喝不到，又因購買渠道、價格、對象等資源不對等，以致消費者無法購買到物有所值的普洱茶產(chǎn)品。同時，諸如此類的問題，也會隨著“數(shù)字普洱”的使用和推廣而將逐步被替代掉。
六款“數(shù)字普洱”樣品
舒婉慧：“數(shù)字普洱”有何價值，對未來市場有何深遠(yuǎn)意義？
倪兵：有兩大意義和價值！
第一，在未來的普洱茶市場，消費者可以直接通過普洱茶的產(chǎn)品包裝上的圖文介紹或讀取“數(shù)字身份證”，就可以挑選出適合自己味覺普洱茶品。比如，喜歡品飲高香的、品質(zhì)優(yōu)的、茶氣足的、回甘猛烈的等，這些通過看產(chǎn)品包裝上圖文介紹的或讀取“數(shù)字身份證”，則可以選擇相對應(yīng)指標(biāo)項的產(chǎn)品。
第二點，通過組建的“數(shù)字普洱”數(shù)據(jù)基數(shù)的累積，預(yù)測下一年茶山基地的數(shù)據(jù)。比如，今年一月至二月份在刮風(fēng)寨采集的氣象數(shù)據(jù)、降雨量數(shù)據(jù)……就可以通過這些累積的數(shù)據(jù)來推測明年氣象數(shù)據(jù)、降雨量數(shù)據(jù)……當(dāng)然，這個時間段太短不一定準(zhǔn)確，雷同于十年前天氣預(yù)報不準(zhǔn)？下雨偏不下雨，出太陽偏不出太陽。而現(xiàn)在為什么天氣預(yù)報越來越準(zhǔn)？是因為通過三到五年的數(shù)據(jù)采集和累積，經(jīng)對比和運算，精準(zhǔn)的預(yù)測到下一年同地區(qū)的數(shù)據(jù)范圍。同理，隨著“數(shù)字普洱”數(shù)據(jù)基數(shù)的累積，同樣可以精準(zhǔn)地預(yù)測出該茶山基地下一年的數(shù)值。
總而言之，在未來的普洱茶市場，“數(shù)字普洱”可以實現(xiàn)兩個大的方面，一是讓消費者喝普洱茶不再完全靠專家的感官審評和表面的審評來決定茶品質(zhì)的優(yōu)劣、買不買的情況，消費者完全可以通過數(shù)據(jù)直觀、簡單的購買普洱茶。二是為云南普洱茶真正安全健康的茶品提供溯源，追溯進行一個基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的提供，收集和儲備。
舒婉慧：請補充一下，如何驗證產(chǎn)品的可追溯性？
倪兵：驗證產(chǎn)品的可追溯性有兩種方式。
第一種是通過“數(shù)字普洱”組建的數(shù)據(jù)進行驗證。比如，我們推出的6款產(chǎn)品，消費者若檢查出不達(dá)標(biāo)或數(shù)據(jù)不對等，我們可以進行賠償。
第二種是通過數(shù)據(jù)采集點的精確定位實地驗證。比如，我們提供的相關(guān)數(shù)據(jù)讓客戶到數(shù)據(jù)采集點進行實地對照，通過采摘鮮葉的檢測，進行核對。
同時，通過“數(shù)字普洱”普洱茶的身份驗證，可以幫助更多普洱茶愛好者了解普洱茶，也為普洱茶產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)銷售上進行了品質(zhì)保證和加碼，并促進普洱茶市場的透明化，實現(xiàn)了“眾享好茶”的真正目的。
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