各位領導，各位嘉賓、各位茶友大家下午好!
說實在的，我對今天講壇“生活禪與茶生活”這個主題是既感到親切又有些陌生。
親切的是因為“生活禪”這個概念是從我們河北誕生的，而且我本身就在“茶生活”之中從事著茶藝教學工作。陌生的是以我現(xiàn)有的認知水平很難把這三個字理解透徹，也很難把握今天的演講尺度。那么，到底應該怎么樣來述說茶樣人生和生活中的禪呢?
當我求教于我的恩師的時候，老師告訴我一句話讓我記憶猶深，那就是“離開禪而論禪，離開茶而說茶”。也就是說，不要糾結在“禪”與“茶”這兩個字上，而是聯(lián)系你生活中抑或是人生中的一杯茶給你帶來的幸福指數(shù)和得到當下歡喜心的一種感知。而這種感知和體驗，恰恰正是“禪”的魅力，也是“茶”的魅力。
老師的點撥讓我茅塞頓開，仿佛心中的小感悟如涌泉連珠般展露出來。
時光荏苒，歲月流逝，思緒回轉到我與茶結緣的那年----也就是11年前的夏天，那年我剛好23歲，感謝在這最美好的年華讓我遇到茶，茶在我的生活中從此就再也不曾離別，而是慢慢生根、發(fā)芽、開花，并結下智慧的果。
在這11年里我從一個喜茶者變成一名授茶者，靠的是對茶藝文化的深深喜愛與濃厚的興趣，以及朋友們給予我的支持與鼓勵。
2015年我創(chuàng)辦了屬于自己的茶文化工作室，茶室裝修的一磚一瓦，每個配飾，大到家具，小到一個釘子、一幅畫，都是我親手選購，親自布置，在這方承載著我夢想的小小天地里，我勾勒著少兒茶藝未來的藍圖，我樂在這樣的茶生活之中，享受其中的歡喜。從此便踏上了和孩子們相依在一起的習茶路上。
在授茶課上，孩子們堅定的小眼神兒至今讓我難忘，孩子們對茶的喜愛程度讓我自信不凡，從那時起我常常這樣鼓勵自己——我是一位多么優(yōu)秀的少兒茶藝老師啊。但無論怎么說，我和孩子們打交道，我的內(nèi)心是放松的，是清澈的，是愉悅的。
每當我積累了少兒茶藝的教學特點以及教學方法經(jīng)驗后，大膽與學校及少兒組織建立了更緊密的聯(lián)系，為拓展少兒習茶課程打下了堅實的基礎。所以從我的內(nèi)心里非常感謝這些長期“跟班”的學生們，在這份“茶緣”的牽引下讓我和孩子們久久相伴，孩子們也不負所望，每每在學校一些展演中以表演茶藝為榮。
記得那年暑假前夕，我受邀去到高外小學為四年級學生講述“一杯茶的故事”，課程分為理論和實操兩個板塊，共有八次分享課程。理論課程時，學生們豎耳傾聽，踴躍發(fā)言，個個機靈可愛;實際操作時，學生們更像是草原上的羊兒——自由、天真，富有童趣，漫游在泡茶的世界里。
都說素質(zhì)教育是要從小培養(yǎng)孩子們在德育美育方面的發(fā)展，這話沒錯，在茶藝實操練習中，不但培養(yǎng)了孩子們的動手能力，比如器皿的擺放，動手煮水、清洗杯具;還培養(yǎng)了孩子們禮貌、助人為樂的美德。在一次次泡茶、斟茶、奉茶的過程中磨練孩子們的包容意識、禮讓意識和心存感恩之心。
實操課上，小朋友們個個爭做主泡手，以服務他人為樂，每次帶去的茶樣除了課堂使用外，稍有剩余也會被小朋友們“瓜分”的干干凈凈，小朋友們分秒享受著這份“爭取”來的快樂滋味。
時光在不經(jīng)意中流淌著，我和同學們的情誼成了最和諧溫暖的師生關系，每周五的下午課仿佛是孩子們最期待的時光——紅茶調(diào)飲、黑茶調(diào)飲、烏龍茶調(diào)飲、同學們對比試驗著，將孩子們的熱情推到高潮。由于親自動手，孩子們很快就能掌握技巧，調(diào)整好茶與水的比例，調(diào)出可口的奶茶，仿佛所有的幸福此刻都化作了一杯香濃的奶茶。
由于快到其中考試，茶藝興趣課在接近尾聲時做了暫時停課的決定。得知茶藝課暫停的消息，很多孩子們悶悶不樂，當時有一位同學因為茶藝課停課找到校長理論起來：“我們都喜歡茶藝課程，我們會好好復習，認真聽課，不會耽誤考試的，希望學校不要停掉茶藝興趣課……”
童言可愛，但當我聽到孩子們對茶藝課喜愛的反饋以及期待我去上課的渴望心情，內(nèi)心涌動著卻是幸福的熱淚，我感謝這份“茶緣”讓我收獲了這份歡喜，感謝這份“茶緣”讓我在從茶過程中得到了一種禪悅，在這個夏天我被孩子們的一壺茶演繹得純真而透明。
的確，興趣是最好的老師。子曰：“知之者，不如好之者;好之者，不如樂之者。”興趣好比是禪，興趣好比海中燈塔，曾經(jīng)有多少的迷失，曾經(jīng)有多少的困頓，都因那一杯心安之茶而統(tǒng)統(tǒng)化解，得到心靈的愉悅。
之后的我又陸續(xù)開展了成人茶藝課，我在習茶、授茶的前行路上砥礪前行，不敢懈怠。課上我們以茶藝結緣，課下我們以茶德相交，大家不僅收獲了茶文化知識，更收獲了一份友誼，一份禪趣。
當然，茶之所以被稱之為“國飲”，除了天然、健康屬性之外，我想更多的是茶能讓人內(nèi)省自性和甘于奉獻的精神。
凈慧長老將飲茶這樣一種生活日用明確提升到“正、清、和、雅”精神層面，這也正是每一位茶人都要修行的“茶德”。
現(xiàn)在我有了自己的小團隊，不再孤立無援，我們因喜茶、愛茶而走到一起;因善于包容與分享而團結在一起;因甘于奉獻而緊緊相依。我想這份歡喜這份幸福就是我多年習茶的最大福報，就像茶把最美妙的感覺都給了懂它的人，而我們都把自己最溫柔的一面給了彼此……
茶藝師這份職業(yè)帶給我的美好是我最為之驕傲的，用好朋友的話來說：“最仙兒”的是你們茶藝老師，“最接地氣”的也是你們茶藝老師。這不正是茶的雅俗共賞和禪修實踐在茶生活中的體現(xiàn)嗎!
我始終信奉茶人都應是社會的正人君子，在茶圈經(jīng)常聽人們說：“要做茶，先做人”。沒錯，這話說的一點也不假。用禪茶的“感恩、包容、分享、結緣”功能來鼓勵自己，從自以為懂得很多到其實懂得還太少;從外在注重形而下到內(nèi)在修煉形而上，無論是心態(tài)上還是習練方法上，是茶教會我“人品即品茶，品茶即品人”的道理，是生活的禪修讓我得到工作精進和喜悅。
茶是有靈魂的，就像人一樣。靈魂與靈魂的碰撞，才成就了一杯好茶。習茶，要報以務實求真的心態(tài)才能遇見更優(yōu)秀的彼此，才能得到無限的歡心。
是茶讓我變得更優(yōu)雅、從容;
是禪讓我變得更自在、自信。
最后特別感謝我的恩師，在茶與人生的道路上給予我許許多多的幫助。文字的撰寫、活動的策劃、會議的執(zhí)行、一次次的磨練與考驗都增加了我做事的能力與自信心。
我想此生以茶為點，畫出我人生的線和面，成就一個覺悟的圓，圓融著自己!以禪為心，與茶結緣，讓年輕的心靈通透清爽，做一個懂得為他人著想而覺悟人生、奉獻人生的自己!
中國茶的歷史有4700多年，中國茶和絲綢以絲綢之路把茶帶到世界，茶不僅僅是解渴，更是健康，也更是中國文化的一部分。
??而中國現(xiàn)7萬茶企竟不如一家立頓，中國名茶，品種，產(chǎn)地很多，如西湖龍井，黃山毛峰，烏龍，鐵觀音，白茶，黑茶，云南普洱，但是中國卻沒有一家知名于世界的茶品牌，資產(chǎn)上億的全國僅有86家，上十億的僅有8家，要說那個品牌的紅茶好，那個品牌的綠茶好，這大部分人就不知道了。
因為茶行業(yè)的不變準化，透明化，使得茶行業(yè)也難于發(fā)展，也呈現(xiàn)了很多炒茶而不是賣茶，消費者很難辨別，也很難喝到品質(zhì)穩(wěn)定，性價比高的好茶。
同時呢，也充分說明了茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的分散，技術水平的差異不大，大多傳承手工制作，產(chǎn)量有限，這也是眾多有志之士也紛紛看好加入茶行業(yè)。
如分眾江南春加入的華祥宛，8848，背背佳杜國楹的小罐茶，以及目前市面上新生派品牌暖莘茶，都是值得矚目的。
為什么要選擇茶行業(yè)
一，市場容量大三千多億的市場容量，而且是不斷提升的。
二，茶的歷史有四千多年，幾乎茶是家中必備品，沒有酒可以，但是卻不能沒有茶，在生活中有開門七件事之說，相信大家都很熟悉只是沒有注意，柴米油鹽醬醋茶?？梢钥闯霾柙谏钪械膭傂?。
三，茶屬于三農(nóng)產(chǎn)品，屬于農(nóng)業(yè)也是國家重視的領域。同時也是消耗品，也是日常生活中送禮的三大品類，具有社交屬性。
四，煙國家，酒成格局，茶還沒有，機會很多，利潤高，一斤茶幾元到幾十萬。
五、茶與酒，咖啡，都屬于癮性產(chǎn)品，而茶還同時具備健康品，美國雜志報道，經(jīng)常喝紅茶的好處是抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。 在健康保健方面喝紅茶的好處是可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。在美容方面喝紅茶的好處是能夠有效排除體內(nèi)毒素。
??小罐茶網(wǎng)上備受質(zhì)疑，大師作，貼牌代工等言論滿天飛，其實這并不影響小罐茶的品質(zhì)，代工也好，貼牌也好，每個品牌都有自己的標準，很多進口品牌，很多行業(yè)其實也同樣的代工生產(chǎn)，如蘋果，代工廠就是富士康，這很多人都知道，小米前期同樣的組裝生產(chǎn)。所以這不是重點，重點在于自身的標準。
如暖莘茶，同樣是代工生產(chǎn)，但是在代工的過程中，也對茶企提出更高的要求與標準，暖莘茶以期說是賣茶，到不如說是賣標準，賣夢想。
暖莘茶希望未來能打造一個世界級中國茶品牌，希望能對茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整合再造，提升茶農(nóng)的收益，茶企的收益，規(guī)范化，標準化，規(guī)?；?，把中國茶帶向世界，為中國民族復興崛起而努力。如果說，茶農(nóng)收益低，種茶不如外出打工，誰還會好好種茶，管茶，采茶，茶企無法獲得好的收益，又如何能提升研發(fā)，更新設備，制出好茶，沒有標準化，這些規(guī)范，消費者又如何能購買的性價比高，合理的好茶。
暖莘茶意味著一葉好茶來之不易，富含了茶農(nóng)的辛苦，也富含了暖莘茶萬里苦尋，品茶無數(shù)，才能將一杯暖心茶送到您面前。
小罐茶的大師作，暖莘茶的高手在民間，其包裝手法差異在于小罐茶大師是明面，而暖莘茶這是掩藏于民間的高手制茶，高人往往隱，而不屑于名利，這其中想必就是暖莘茶的用意與不同之處。
而小罐茶在于總裁辦公室內(nèi)的茶，而暖莘茶開始則主打總裁辦公室外的茶，以中國5億工產(chǎn)階級為主，藍領白領，一開始定位就在一杯奶茶的錢。
??關于暖莘茶品牌
以興趣為始，以使命為終，暖莘茶始于2011年，由一群中國茶葉愛好者，從最開始的初心：品盡中國茶，萬里探尋中國茶文化，交天下茶友的興趣愛好出發(fā)，十年不間斷的萬里苦尋，品茶無數(shù)，后于2021年注冊創(chuàng)建中國茶品牌：暖莘茶的品牌是這群中國茶友受中國茶文化的影響，是對于價值觀，使命，愿景的從新認識確立而形成，而誕生。
使命：
用一杯有溫度的中國茶溫暖世界，讓地球每個人都能感受到來自中國茶的暖心。
愿景：
成為具有全球整合力的世界級中國茶品牌，發(fā)揚振興中國茶文化，讓世界愛上中國茶。
產(chǎn)品主打理念：
以一葉茶詮釋中國茶文化，以一葉茶詮釋各種情緒，以一葉茶詮釋生活工作方方面面的場景，以一葉茶溫暖每一個人的心。
健康生活，從日日裝茶開始。關于日日裝茶新都區(qū)三河場店營業(yè)期間的市場反應，經(jīng)過和臺灣研發(fā)部門和品牌市場拓展部門的再次核實和研究，對以下反應我們做出一點關于我們品牌的解答：
首選，市場普遍反應的是“這家店的奶茶喝得到茶味”，這就對了，這是對奶茶的初步認識，奶茶是奶和茶的碰撞結合出來的火花，茶水是基底，如果一杯奶茶喝不到茶味那怎么算是一杯奶茶？我們用的茶葉都是來自臺灣的高品質(zhì)高山茶，干凈回甘，茶香濃郁，我們堅持使用大品牌的奶粉和鮮奶，這是一杯奶茶好壞和健康與否的決定性問題！茶是世界上最健康的飲料，可是傳統(tǒng)的茶葉的受眾群體卻只是局限在中年以上的人群，而如此健康的飲料卻沒有被年輕人喜愛，因此奶茶是讓年輕的人群愛上茶飲的最好的產(chǎn)品，最健康的飲品。
其次，關于我們的選料，我們無論是茶還是珍珠，或者金桔和檸檬等茶果配料，都是經(jīng)過精挑細選的，并且為了追求口感的極致，我們在操作和使用的過程的要求也是極為苛刻的，我們堅持茶水4個小時沒有用完就倒掉，堅持煮好的珍珠2個小時沒用完就倒掉。日日裝茶三河場店市場有反應說我們金桔檸檬的味道和某某牌子的不一樣，不僅僅我們的金桔檸檬，我們所有的產(chǎn)品都是針對愛喝此款的人們來調(diào)制和研發(fā)的，而不是為了迎合市場的喜歡就加糖加料改變了本身的金桔檸檬的原味，就拿金桔檸檬這款產(chǎn)品來說，我們都是選用最新鮮水汁飽滿的金桔和臺灣香水檸檬，而市面上大部分奶茶店為了節(jié)約成本都是選黃檸檬，黃色檸檬無論是檸檬的果香和水汁都無法跟青檸檬的臺灣香水檸檬相提并論，所以如果你是喜愛金桔檸檬的味道那你一定會深深的愛上我們的金桔檸檬！
第三，關于日日裝茶三河場店市場有客戶反應我們的仙草凍奶茶沒有其他牌子的燒仙草奶茶那么多料，他們的燒仙草還有葡萄干、花生米等等.....關于這一點我也是醉了，感覺這個產(chǎn)品是奶茶嗎？聽起來感覺就是四川的糍粑冰粉?。?！逐漸深入的接觸我們的產(chǎn)品你會發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品不會復雜到什么料都有，因為我們的主線和專注是奶茶，一款產(chǎn)品可以搭配2-3種配料已經(jīng)是非常不錯了，不要加那么復雜的配料從而脫離奶茶的初衷和本質(zhì)。
我們堅持專注的是把每一款產(chǎn)品做到極致，做到健康高品質(zhì)，什么產(chǎn)品就是什么產(chǎn)品的味道，無論你是走到大陸的“日日裝茶”門市，還是在臺灣的“日日裝茶”門市，還是香港或者越南，在任何地方喝到我們的“日日裝茶”的奶茶都是最好的味道，最高的品質(zhì)，最健康的產(chǎn)品！這就是我們品牌專注的地方，因為專注，所以專業(yè)——日日裝茶|臺灣奶茶領航者。
【日日裝茶】是一家具備現(xiàn)代化經(jīng)營管理能力的餐飲品牌，結合最新的行銷模式與逾10年的配方調(diào)整，成就出一杯具市場魅力的茶飲-我們以『互利、共好1作為我們品牌愿景。我們堅持親手調(diào)制的原料點心，將這些元素與臺灣獨有的手搖茶飲文化「裝」在一起，誕生了【日日裝茶手作茶果專賣】享受輕松、愉快、滿足的飲品！
我們擁有專業(yè)的研發(fā)、穩(wěn)定的供應鍵團隊，堅持高品質(zhì)的技術-將制作茶飲流程簡易化、標準化，使得世界各地的口感都是一致穩(wěn)定的。DAY DAY DRINGK門市以日式為風格，消費者辨識度高-開放式吧臺設計，讓任何配料都由自己選配。
【日日裝茶】讓我們每天暍好茶、讓好茶在你身旁適時陪伴。我們的口號【日日裝茶日日喝好茶裝出自己夢想無限】
我們的獨家手炒虎糖是傳承至昭和時期的炒糖技術，經(jīng)過多年的研發(fā)改良降低職人技術門坎，才能在每間門市上喝到「帶有焦香卻無苦味」的虎糖系列飲品！
我們的手作茶菓是以手炒虎糖蜜漬而成的虎糖珍珠、入口即化的手作布丁和新鮮芋頭壓泥制作而成的小芋圓等高品質(zhì)特色茶菓，給消費者好吃、新鮮、健康的印象。
我們的茶菓自由配是提供好玩客制化服務，可自由選擇茶底搭配茶菓，以開放式廚房的概念加深品牌的記憶度。
我們在大陸成立成都茶香初識企業(yè)管理有限公司全力運營拓展【日日裝茶】品牌的大陸市場，于加盟手搖業(yè)10年以上的營運經(jīng)驗，已在臺灣、越南、香港等地成功拓展日日裝茶品牌，能自我開發(fā)出各式高品質(zhì)特色產(chǎn)品，并將其流程簡易化、標準化，讓加盟門市更易于經(jīng)營管理。
1.來自臺灣原汁原味優(yōu)質(zhì)國際品牌（M I T）
2.來自臺灣專業(yè)團隊具有現(xiàn)代化經(jīng)營管理能力
3.具備扎實教育訓練課程（SOP）
4.能自我開發(fā)特色產(chǎn)品
5.茶葉獨特物料精選
6.堅持親手調(diào)制原料點心
7.日式手作虎糖經(jīng)典重現(xiàn)與臺灣獨有的手搖茶飲文化
