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適合人群
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有中國茶文化及茶知識(shí)基礎(chǔ)的，希望了解日本茶道歷史，希望學(xué)習(xí)日本茶道流程及規(guī)則禮儀的人群。
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課程收獲
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1、了解日本茶道的起源與發(fā)展，日本茶道精神所在，明了禪茶一味意義之所在，從而提升自己在中國茶方面的修為
2、學(xué)習(xí)日本茶道三種行禮方法，坐姿，站姿，進(jìn)出門禮儀
3、學(xué)習(xí)復(fù)雜的帛紗的幾種疊法
4、學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)并使用盆略點(diǎn)茶法用具
5、學(xué)習(xí)并掌握完整的盆略點(diǎn)茶法流程
6、學(xué)習(xí)作為客人的禮儀
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課程設(shè)置
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六節(jié)課
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課程時(shí)長
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2小時(shí)/每節(jié)課
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開課時(shí)間
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不定期開課，集中授課形式
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課程收費(fèi)
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1800元/每位
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報(bào)名地址
黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)大新街318號(hào)寶宇天邑瀾灣4號(hào)樓3單元1101室，雅悅茶書院
一種因茶而起的生活美學(xué)，
雅致情懷與浪漫主義相遇，
生活天地變得開闊起來，這天地中有清風(fēng)般高逸的靈性，有草木一樣本真的拙樸，亦有書卷般書寫的留白……
品一道茶，總有一段寧靜安詳?shù)臅r(shí)光屬于你。
來源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
起源于中國的茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，其核心是“茶道”。所謂“茶道”說白了就是“以茶悟道”、“以茶弘道”。古往今來的茶人，無不把“以茶悟道”作為飲茶的最高追求和境界。如差不多與《茶經(jīng)》著者陸羽、“茶道”一詞首提者封演同時(shí)代(唐代)的重臣劉貞亮，在其“飲茶十德”中就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到 “以茶利禮仁;以茶表敬意;以茶可行道;以茶可雅志”的精神作用。其實(shí)中國禪宗所謂的“茶禪一味”，主要說的也就是“飲茶與悟禪一脈相通”這個(gè)道理。但這里的“茶”，不僅是指茶葉本身，更是指以飲茶為中心的茶事活動(dòng)。既然茶能“行道”、“悟道”，那么，引導(dǎo)、推動(dòng)更多的人參與其中，豈不就更能起到了“弘道”的作用。所以，在飲茶和其它茶事活動(dòng)日漸普及的過程中，思考一下茶與“道”的關(guān)系，探討一下“以茶弘道”的問題，對(duì)于弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高人們的思想境界和促進(jìn)茶文化的發(fā)展，應(yīng)該是很有價(jià)值或意義的。
一、茶里有什么“道”
“道”這個(gè)概念在中國文化里，涵意相當(dāng)豐富。但從最本質(zhì)上而言，“形而上者謂之道”，其本意應(yīng)該是指宇宙萬物中包含的具有根本性、普遍性、規(guī)律性的東西。它看不見，摸不著，只有思維或精神才能認(rèn)識(shí)和把握，因而往往代表著人們對(duì)事物本性或本質(zhì)特征的最精深的認(rèn)識(shí)。按照這種理解，宇宙有宇宙的“道”，即“天道”;人類有人類的“道”，即“人道”;而茶作為宇宙萬物之一，應(yīng)該也有自己的“道”，即“茶道”。這三種“道”從大到小，從一般到特殊，內(nèi)核一致但表現(xiàn)不一。其中，“天道”寓于“人道”，“人道”寓于“茶道”;反過來，“茶道”體現(xiàn)“人道”，“人道”體現(xiàn)“天道”。
首先，“茶道”以“天道”為源頭?！疤斓馈笔侵袊糯日苡钪嬗^的一個(gè)基本概念。這里的“天”并非是我們通常認(rèn)為的與“地”相對(duì)的“天”，而是指整個(gè)的宇宙。其內(nèi)涵代表著古代先哲們對(duì)“宇宙的本源是什么?宇宙是怎樣生成的?”等這樣一些根本性大問題的思考和所作出的回答。比如，認(rèn)為宇宙的本源是“道(天)”，它無象可以形容卻又真實(shí)存在，具有自然而然、自在自為、特立獨(dú)行、自力更生的本性;認(rèn)為宇宙萬物是由“道”自身的陰陽互動(dòng)化生出來的，世界的生生不息、和諧有序、博大包容都是“道”的本性使然等等。古代先哲對(duì)“天道”的認(rèn)識(shí)，代表著古代中華民族最高的智慧和精神，更是幾千年傳統(tǒng)中國社會(huì)發(fā)展中始終、普遍奉行的最大的“大道理”，也是培育、塑造、滋養(yǎng)了中華民族性格和心靈最重要的精神食糧，從根本上，最高層次上支配著古代中華民族對(duì)世界，對(duì)萬事萬物的認(rèn)識(shí)和態(tài)度，是統(tǒng)攝一切傳統(tǒng)文化現(xiàn)象的靈魂，因而也必然是幾千年中國茶道精神的源頭活水。
其次，“茶道”以“人道”為土壤。“人道”其實(shí)也是中國古代先哲宇宙觀里的一個(gè)基本概念，因?yàn)橄日軅冊(cè)谒伎加钪鎲栴}的時(shí)候，必然要面對(duì)和回答人在宇宙中的地位問題。而且，在某些先哲，比如儒家看來，這個(gè)問題才是最有意義，最值得關(guān)注的問題。一般說來，中國古代先哲們認(rèn)為人作為宇宙的一份子，本質(zhì)屬性上和宇宙是同一的，都認(rèn)同“天(宇宙)人合一”，因此，“人道”就合理地被看作是對(duì)“天道”的體現(xiàn)和順應(yīng)。而不同的地方主要有二：一是儒家特別強(qiáng)調(diào)人在宇宙中的主體地位和主觀能動(dòng)性，認(rèn)為作為宇宙中唯一有靈性的人不是被動(dòng)地順應(yīng)“天道”，而是“天道”的發(fā)現(xiàn)者(明德)、確立者(為天地立心)和弘揚(yáng)者(人能弘道，非道弘人);而道家更多地強(qiáng)調(diào)人與萬物的“齊一”和對(duì)“天道”的自然順應(yīng)。二是佛教傳入中國后，儒道釋三家對(duì)人如何順應(yīng)天道形成了不同的主張和態(tài)度，如儒家強(qiáng)調(diào)積極順應(yīng)才是尊重，所以主“敬”;道家主張順其自然，無為而治，所以主“靜”;佛家主張超越，歸于空性，所以主“凈”。由于中國傳統(tǒng)文化表面上很多時(shí)候是儒家一統(tǒng)天下，但其主流也主要是由儒道釋三家互相交流、融合匯集而成的。由于“人道”對(duì)“天道”的順應(yīng)態(tài)度和內(nèi)容，也就是每個(gè)人為人處事(包括茶事)的應(yīng)有的態(tài)度和內(nèi)容，加之儒道釋三家中的文人士大夫、道人、僧眾無一不是茶葉的愛好者、推崇者和體味者，說白了也就是傳統(tǒng)中國茶道的主要?jiǎng)?chuàng)造者。因此，中國傳統(tǒng)的“人道”精神，特別是“敬”、“靜”、“凈”的態(tài)度和理念，直接為“茶道”精神的形成提供了豐厚的土壤和動(dòng)力。
再次“茶道“以“茶性”為依托。“茶道”就精神層面而言，就是指茶包括茶事活動(dòng)所包含、承載、體現(xiàn)的“道”。而在我國社會(huì)生活中，能體道、載道的事物很多，琴、棋、書、畫、詩、酒、茶都有自己的“道”，它們之間的區(qū)別首先就在于載體特性的不同，而這些特性則是相比較而存在的。歷史上，茶從藥用、食用到飲用，最終主要定位在飲用上，進(jìn)入古代兩大人工飲料(酒、茶)之列。與酒相比：茶生于高山深谷，保持著大自然的高貴，天性清高;茶的色香味形多姿多彩，美不勝收;茶湯清淡柔和卻回味無窮，苦澀香甜皆和諧包容;飲茶之后使人提神醒腦卻又不亂性，神清氣爽間仍不失禮不失敬等等。這從宋代徽宗趙佶的《大觀茶論》中“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣，中澹閑潔，韻高致靜”的描述可見一斑。正是茶的這些特性，為它與古代中國人宇宙觀中許多內(nèi)容的結(jié)合提供了“契機(jī)”。在善于“取類比象”思維的中國人那里，茶的這些特性與中國人尊崇的“人道”的許多特性相通，其共同點(diǎn)便是“形而上”的茶道精神。至于這些精神的內(nèi)涵，盡管本質(zhì)上一脈相承，但歷朝歷代還是有不同的解讀。就近現(xiàn)代而言，不少專家、學(xué)者、茶人曾從不同的角度試圖對(duì)茶道精神進(jìn)行提煉，做了許多積極而有效的努力，成果也很豐富。其代表性的有：中國臺(tái)灣茶藝組織歸納的『清、敬、怡、真』;中國大陸權(quán)威學(xué)者提出的“廉、美、和、敬”;日本至今仍比較奉行的“和、敬、清、寂”等等?？梢钥闯鰜恚@些提法雖然有所不同，但都是茶性與中國傳統(tǒng)文化內(nèi)核的結(jié)合，并沒有本質(zhì)上的差別。就我自己而言，比較傾向的是“清、雅、和、敬”四個(gè)字，尤其是開頭一個(gè)“清”字，其博大精深的涵意，既體現(xiàn)著古代宇宙觀的精妙，又體現(xiàn)了茶性自然、清高、儉樸、雅致的最本質(zhì)特征，更是儒道釋三家思想中最大的公約數(shù)，并且是所有茶事活動(dòng)中自然要第一講究的。而且，它與“雅”、“和”、“敬”有機(jī)銜接，一字排開，看起來是那么和諧，聽起來是那么親切，活脫脫一個(gè)中國人性格的體現(xiàn)，活脫脫一個(gè)中國“君子”的品格，活脫脫一個(gè)中國人為人處世，生產(chǎn)生活方式的一種重要價(jià)值追求!在以飲茶為核心的茶事活動(dòng)中能體悟這四個(gè)字，在日常生活中能踐行這四個(gè)字，對(duì)始終認(rèn)同、珍愛、恪守自己優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，為有五千年文明熏陶而自豪的中國人來說，那在很大程度上，就算是“得道”了。
二，為什么要以茶弘道
既然茶能載道，自然也就可以用來弘道。而這在當(dāng)今，意義似乎更加重大。
首先，有利于中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。偉大的中華民族在幾千年的歷史長河中，創(chuàng)造出了光輝燦爛的文化。在思想文化領(lǐng)域主要表現(xiàn)在宇宙觀、意識(shí)形態(tài)和個(gè)人修身養(yǎng)性的原則和方法三個(gè)重要方面。其中，中國傳統(tǒng)的宇宙觀中不乏唯物、辯證、系統(tǒng)、整體的科學(xué)內(nèi)容，包含著極高的智慧，仍值得今天的我們?nèi)グl(fā)掘和運(yùn)用，如果考慮到這是中國人在幾千年前就已經(jīng)形成的，那就更值得驕傲和自豪了。至于與自給自足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式相適應(yīng)，注入了封建統(tǒng)治階級(jí)意志的傳統(tǒng)意識(shí)形態(tài)，比如那些“三綱五?！钡龋S著當(dāng)代生產(chǎn)方式的變革，不可避免地要被淘汰或被逐步地?fù)P棄。而那些關(guān)乎個(gè)人修身養(yǎng)性的原則和方法，或者說道德與操守則完全可以在摒棄其封建意識(shí)形態(tài)因素的同時(shí)給予當(dāng)代的弘揚(yáng)。因?yàn)槿水吘故怯钪嬷凶钣徐`性的動(dòng)物，在任何時(shí)代她都可以做好事也可以做壞事，而那些被歷史證明使人向好，也即有利于人類整體生存發(fā)展的人的道德操守，也可以說成是一個(gè)人的做人做事之“道”，是應(yīng)該得到肯定和發(fā)揚(yáng)的。比如，中國傳統(tǒng)文化中“自強(qiáng)不息，勇于擔(dān)當(dāng)”的大丈夫精神，“清、雅、和、敬”的君子品格等等。弘揚(yáng)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化需要載體，而源遠(yuǎn)流長的茶道精神，完全可以發(fā)揮它不可替代的作用。比如，在欲望橫流，污染嚴(yán)重，世風(fēng)不古的當(dāng)代歷史條件下，上述茶道精神中集老祖宗精神智慧精華，世代褒揚(yáng)相重的一個(gè)“清”字，于心靈、于政治、于生活，都是當(dāng)頭棒喝，其價(jià)值是何等的重大。能在茶事活動(dòng)中弘揚(yáng)這種觀念，不啻是茶文化的頭等功勞。我之所以提倡“以茶弘道”，根本原因就在于 “清、雅、和、敬”之道反過來也能“弘人”，為我們民族優(yōu)秀精神性格的傳承，為偉大的民族復(fù)興助一臂之力。
其次，有利于茶文化的建設(shè)。中國是茶文化的發(fā)源地，從廣義上，中國幾千年間創(chuàng)造發(fā)明的茶葉、茶器、茶具、茶館、茶書、茶詩、茶畫、茶俗、茶藝、茶戲、茶道琳瑯滿目，美不勝收，其間不乏精美絕倫的傳世珍品。茶文化流傳到今天，隨著飲茶風(fēng)俗的進(jìn)一步普及，茶葉消費(fèi)量的不斷擴(kuò)大，實(shí)際上也是在空前地發(fā)展著的。只不過是由于表現(xiàn)形式和手段，傳播方法和渠道的更加多樣化，普及化，現(xiàn)代化，習(xí)慣于把“文化”等同于“古董”的人們見多不多，見“怪”不“怪”，對(duì)當(dāng)今鋪天蓋地的茶文化創(chuàng)造發(fā)明習(xí)以為常罷了。不信，可以走進(jìn)國內(nèi)一些知名的陶瓷生產(chǎn)企業(yè)、民間作坊去看看，到網(wǎng)絡(luò)上去把有關(guān)茶的文章、文化藝術(shù)作品搜一搜看看，論體量，論精美都和古代有得一比。但遺憾的是，作為茶文化中最核心，最具普及性的“茶道”卻缺乏應(yīng)有的“精進(jìn)”，片面向越來越復(fù)雜的“茶藝”(作為表演藝術(shù)則無可厚非)方向發(fā)展，終使眾多喜愛“茶道”的人望而卻步，甚至產(chǎn)生逆反心理。其間最主要的原因就是作為茶道精髓，茶文化之魂的形而上之茶道精神的提煉、共識(shí)和普及不足，因而使茶道乃至茶文化的發(fā)展失去了自己獨(dú)特的方向。解決的辦法首先是“明道”，明確所有茶文化現(xiàn)象都必須遵循的茶道精神或理念，然后是“弘道”，在各類茶事活動(dòng)特別是群眾性的飲茶活動(dòng)中予以普及推廣。非如此，茶文化難免只是噱頭，不可能有實(shí)質(zhì)性發(fā)展。比如，如果認(rèn)同一個(gè)“清”字，就足以讓當(dāng)今不知多少茶廠、茶商羞赧;貫徹一個(gè)“清“字，就應(yīng)該有一套清雅、儉樸而絲毫不繁瑣做作，更適合當(dāng)今簡約生活，大家喜聞樂做的飲茶方法和禮儀。
再次，有利于推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。近幾十年來，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶葉保健作用的宣傳和不少人修身養(yǎng)性的需要，茶葉消費(fèi)量迅速增長，茶產(chǎn)業(yè)獲得了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。但是，一方面，旺盛的需求刺激著一哄而起的茶葉生茶和茶葉廠商獲取高額利潤的欲望，為逐利，為在競爭中生存而過度炒作，弄虛作假等“失道“行為屢禁不止;另一方面，作為茶產(chǎn)業(yè)末端的茶農(nóng)那里，多數(shù)人因所生產(chǎn)的原料價(jià)格被擠壓得十分低廉，因而不得不靠增加產(chǎn)量，薄利多銷來維持生存，過量使用農(nóng)藥化肥的現(xiàn)象就很難避免。以上兩個(gè)原因的自然疊加，使茶產(chǎn)業(yè)亂象頻出，不少人“望茶生疑”，“望茶生畏”，有專家甚至告誡人們少喝茶乃至不喝茶?！暗玫蓝嘀У拦阎?，茶非生活必需品，失去人心，茶產(chǎn)業(yè)就沒有市場，必將崩塌。解決以上問題固然要靠法律和規(guī)范，但道義上的確立、強(qiáng)化也不可缺席。培養(yǎng)熏陶出一代懂得和謹(jǐn)行“清、雅、和、敬”茶道精神的茶人、茶商、茶客，對(duì)消除茶產(chǎn)業(yè)隱藏的危機(jī)，無疑具有更加長遠(yuǎn)的作用。
三，如何“以茶弘道”
茶是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，而且擁有著最為廣泛的群眾基礎(chǔ)。“以茶弘道”，對(duì)推進(jìn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)，有著十分切實(shí)和重大的作用。但從幾千年中國茶道的曲折發(fā)展歷程來看，要真正地做到“以茶弘道”，并非完全是一件自然而然的事情。就當(dāng)今而言，要做的事其實(shí)很多。
首先，要列入國家文化建設(shè)的重要日程。文化是一個(gè)民族發(fā)展的重要源泉和動(dòng)力。中華民族五千年綿延不絕，文化的滋養(yǎng)和支撐功不可沒;現(xiàn)代中國的崛起，與西方先進(jìn)文化(主要是馬克思主義)與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)在結(jié)合密不可分。確立文化自信，重視汲取中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的滋養(yǎng)，被作為當(dāng)今治國理政的重要方略提了出來，意義重大而深遠(yuǎn)。茶道文化歷來是傳播、弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的重要途徑。如果說，在古代它主要是在王公貴族、文人士大夫階層和僧道之中流行的話，那么，在社會(huì)生活水平、社會(huì)成員文化水平普遍提高的今天，茶道文化正在向廣大的社會(huì)群體中延伸，不少人已開始將其作為修身養(yǎng)性乃至培育孩子良好品格的重要選擇。但有些遺憾的是，中國茶道文化現(xiàn)今卻在比較低的層次上徘徊，主要體現(xiàn)在過于復(fù)雜的方法、程式這些比較“形而下”的內(nèi)容上，好一些的發(fā)展成為了更適合表演的“茶藝”和加載各種個(gè)人觀點(diǎn)和情緒的“心靈雞湯”，差一些的則走向庸俗，成為茶商們裝點(diǎn)門面的“噱頭”。而真正茶道的文化精神卻比較模糊。這不僅限制了茶道本身的發(fā)展，也削弱了其“以茶弘道”的功能。事實(shí)證明，要弘揚(yáng)茶道精神，光靠茶家、茶商、茶人的自發(fā)行為是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須上升到國家層面，作為“國粹”，納入國家文化建設(shè)的總體規(guī)劃，列入重要項(xiàng)目，在國家或各級(jí)政府的統(tǒng)籌規(guī)劃及支持引導(dǎo)下才能走上正道，形成氣候，為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
其次，要加強(qiáng)對(duì)茶文化的整體研究，形成符合時(shí)代要求的“新茶道”。設(shè)立專門的課題，支持有關(guān)文化研究機(jī)構(gòu)與茶界的合作，在傳承中國優(yōu)秀茶道精神的基礎(chǔ)上，對(duì)茶道“形而上”和“形而下”的內(nèi)容進(jìn)行梳理創(chuàng)新，建立一套容易學(xué)習(xí)，在日常生活中比較好用，又利于“體道”的茶道程式供全民參考;同時(shí)，高度重視對(duì)茶道精神的總結(jié)、概括、提煉，提出中國人明白、易懂、樂于接受的清晰概念引導(dǎo)人們?nèi)ンw驗(yàn)。惟其如此，才有利于中國茶道的整體構(gòu)建和功能的最大化實(shí)現(xiàn)。
再次，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。中國人歷來愛茶，生活中幾乎不可一日無茶，弘揚(yáng)茶文化精神在中國有著最深厚的群眾基礎(chǔ)，關(guān)鍵在于組織、調(diào)動(dòng)各方面的積極性。一是發(fā)揮中老年人的文化帶頭作用。中老年人文化積淀深厚，一般對(duì)修身養(yǎng)性更加在意，也有較多的能力、精力、時(shí)間來從事茶文化活動(dòng)，體悟茶道精神。不僅如此，他們的思想行為還會(huì)對(duì)青少年形成潛移默化的影響。目前，許多中老年人，特別是六十歲左右的退休人員熱衷于打牌、打麻將、跳廣場舞，有些活動(dòng)還成了單位、地方甚至全國性的比賽項(xiàng)目。我想如果有關(guān)方面重視，加以引導(dǎo)組織和支持，許多老年人是十分樂意拿出一些精力參與到既保健身體，又陶冶情操的茶文化活動(dòng)中來的。這個(gè)巨大群體的參與和投入，作用會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其本身。二是加強(qiáng)在青少年中的普及。青少年正是世界觀、人生觀、價(jià)值觀和人格品性形成的重要階段，由于自身的體驗(yàn)不多，因此最容易受文化的影響和熏陶。建議在條件具備時(shí)在青少年中開設(shè)中國茶道課程，使他們?cè)诔錆M樂趣的過程中體驗(yàn)中華優(yōu)秀文化的精髓，傳承中國人文明高尚的優(yōu)秀品格。三是要利用各種場合推而廣之。比如各種社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)中，黨政群部門的社會(huì)交往和禮儀性活動(dòng)中，都可以因地制宜地加入富于中國“茶道”精神的茶文化活動(dòng)，既達(dá)禮，又明德，更養(yǎng)廉。這方面我們的黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人也已做出了很好的表率，很受贊譽(yù)。
(本文作者為云南老茶客、民間制茶師、中國音樂家協(xié)會(huì)會(huì)員)
來源：茗邊
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什么是古樹普洱茶？
“古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。”這是百度對(duì)古樹普洱茶的解釋。
什么是古樹普洱茶？
“野茶園里的老茶樹，又粗又高，要爬上去采”這是茶農(nóng)對(duì)古樹普洱茶的解釋。
什么是古樹普洱茶？
“長在深山老林里，生態(tài)環(huán)境特別好，野生的，幾百年的古茶樹”這是茶商對(duì)古樹普洱茶的解釋。
開課研修時(shí)間：
2018年10月16日至21日
究竟什么是古樹普洱茶？？？?。?！
古樹普洱茶的多樣性和稀有性眾所周知，然而，古樹普洱茶浩若煙海，廣布于深山老林、僻野村寨，要窺及全豹，實(shí)非易事！古樹普洱茶，讓無數(shù)藏家與經(jīng)營者又愛又恨！愛她的高品質(zhì)與獨(dú)特性，恨她的高門檻和復(fù)雜性。
茶源古樹普洱茶原產(chǎn)地的弘益大學(xué)堂，都致力于研發(fā)一套全面科學(xué)、系統(tǒng)規(guī)范的原創(chuàng)古樹普洱茶的教學(xué)體系。經(jīng)過長期籌備，歷時(shí)兩年研發(fā)，在2016年開設(shè)兩期：《古樹普洱茶收藏品鑒師》專題課程的基礎(chǔ)上，我們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)修正。2018年，弘益匯集中國普洱茶界享有聲譽(yù)的9位資深專家、明星學(xué)者、傳奇茶人組成前所未有的古普課程導(dǎo)師團(tuán)！用6天的時(shí)間，從3大課程體系著手，透過60款古樹普洱茶樣的品鑒，建立完善每一位學(xué)員自己的古樹普洱茶認(rèn)知地圖。
本課程融知識(shí)資料性、科學(xué)學(xué)術(shù)性、人文品鑒性與產(chǎn)業(yè)實(shí)用性于一體，是目前全國范圍內(nèi)最為專業(yè)齊備的古樹普洱茶學(xué)習(xí)指南課程。適合從事古樹普洱茶銷售與制作、古樹普洱茶收藏與投資，古樹普洱茶科研與教學(xué)的相關(guān)人士。
三大茶區(qū) 60款茶樣品鑒
不同年份、不同倉儲(chǔ)茶品品鑒、茶湯韻味辨析
明清人文技法品鑒古樹茶
授修內(nèi)容
《古樹普洱茶收藏品鑒師》三大學(xué)習(xí)認(rèn)知體系之基礎(chǔ)認(rèn)知：
重磅課程之一：
《古樹普洱茶的植物學(xué)意義——起源與演化、分類與傳播》
重磅課程之二：
《云南古樹普洱茶核心產(chǎn)區(qū)、核心品種詳解》
弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：虞富蓮
中國古樹茶研究權(quán)威專家，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，茶樹種質(zhì)資源研究資深專家。曾任全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)茶樹專業(yè)委員，專業(yè)從事茶樹種質(zhì)資源研究，主持多個(gè)國家和農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)研究項(xiàng)目。考察和征集了全國大部分省區(qū)市的茶樹種質(zhì)資源，論證了一些新種和變型。主持建立國家茶樹種質(zhì)資源圃，保存茶樹資源近3000份，篩選出一批優(yōu)質(zhì)資源供生產(chǎn)和科研之用。先后主持和參與制定《茶樹種子和苗木》《茶樹新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南》《茶樹種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》等多個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)表論文50多篇，著作二十余部，其中編著有《中國古茶樹》，擔(dān)綱主編有《中國茶樹品種志》《走進(jìn)茶樹王國》，參編著作有《茶樹良種》《中國農(nóng)作物遺傳資源》《中國茶經(jīng)》《中國茶葉大詞典》《中國作物及其野生近緣植物》《主要農(nóng)作物起源與發(fā)展》《茶樹種質(zhì)資源與遺傳改良》等。獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)和三等獎(jiǎng)2項(xiàng)、“七五”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院先進(jìn)工作者稱號(hào)。享受國務(wù)院政府特殊津貼。
重磅課程之三：
《普洱茶茶園種植栽培深度解析與古樹普洱茶的核心生態(tài)優(yōu)勢》
弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：蔡新
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院教授。1981年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系研究生畢業(yè)。1995年-1996年公派赴英國Colworth實(shí)驗(yàn)室作訪問學(xué)者。蔡新教授一直從事教學(xué)、科研和科技推廣工作，先后為研究生、本?？茖W(xué)生講授十一門課程；完成了多項(xiàng)茶學(xué)科研課題；編著《茶樹種植與茶葉加工》，第二主編《作物營養(yǎng)學(xué)》，主編《云南省有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)》、《茶樹種植》、《茶葉加工》，參編《中國農(nóng)業(yè)百科全書茶業(yè)卷》、《茶經(jīng)淺釋》、《茶經(jīng)譯釋》、《世界園藝博覽園植物名錄》、《中國99昆明世界園藝博覽會(huì)園藝百科全書》、《茶樹栽培學(xué)》、《茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)》、《茶文化學(xué)》等書及教材。在有關(guān)學(xué)術(shù)期刊、學(xué)術(shù)會(huì)議及媒體上發(fā)表論文和科技文章30余篇。自2003年起擔(dān)任《云南茶葉》主編。2004年由中國茶葉學(xué)會(huì)評(píng)選為“全國優(yōu)秀茶葉科技工作者”；2006年獲“云南省師德先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)。
重磅課程之四：《古樹普洱茶的加工工藝——傳統(tǒng)與創(chuàng)新》
重磅課程之五：《古樹普洱茶——倉儲(chǔ)密碼》
弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：高峻
古樹普洱茶研究知名青年學(xué)者，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院副教授，云南省茶葉協(xié)會(huì)監(jiān)事，《云南茶葉》責(zé)任編輯。從事高等茶學(xué)專業(yè)教育20余年，主要承擔(dān)《茶葉加工學(xué)》《茶用香花栽培學(xué)》《茶學(xué)概論》《生態(tài)旅游學(xué)》等課程教學(xué)。主要從事優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）生態(tài)生產(chǎn)力方面研究。
重磅課程之六：
《古樹普洱茶品鑒實(shí)操——西雙版納茶區(qū)》
全面喝懂20款西雙版納茶區(qū)精品茶樣
弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：韓子榮
知名古樹普洱茶收藏家、研究者。云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長，云南省茶馬古道研究會(huì)學(xué)術(shù)研究員。著有《云南山頭茶探秘》系列書籍，作者歷時(shí)5年，行走數(shù)萬公里，探尋了無量山脈的60多座古茶山，寫就第一部云南山頭茶尋茶指南。對(duì)西雙版納茶區(qū)有深刻獨(dú)到的研究心得。
重磅課程之七：《古樹普洱茶品鑒實(shí)操——普洱茶區(qū)》
全面喝懂20款普洱茶區(qū)精品茶樣
弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：羅瓊仙
1994年7月畢業(yè)于云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，1997年至2003年12月在勐海茶廠工作，2003年12月調(diào)入省茶科所工作至今。高級(jí)工程師、高級(jí)評(píng)茶師。在勐海茶廠期間，主要從事壓制茶類關(guān)鍵工序的監(jiān)控、拼配、檔案整理工作，同期參加勐海茶廠紅茶、滇綠、普洱茶成品審評(píng)檢驗(yàn)和曬青毛茶收購樣制定等工作。在茶科所期間參與普洱茶倉儲(chǔ)、普洱茶品種篩選、不同干燥處理壓制茶長期貯藏后品質(zhì)差異分析、茶園間種對(duì)茶葉品質(zhì)影響、茶樹放養(yǎng)茶葉品質(zhì)變化等試驗(yàn)研究。在《西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》等期刊上發(fā)表論文20多篇。現(xiàn)階段主要從事茶樹管理對(duì)茶葉品質(zhì)影響及茶葉加工、審評(píng)等培訓(xùn)研究工作。
重磅課程之八：《古樹普洱茶品鑒實(shí)操——臨滄茶區(qū)》
全面喝懂20款臨滄茶區(qū)精品茶樣
弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師:何青元
現(xiàn)任云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委副書記、副所長（主持工作），中國茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、西雙版納普洱茶研究院院長、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科學(xué)技術(shù)委員會(huì)委員、云南省輕紡工程高級(jí)工程師評(píng)審委員會(huì)委員、云南省科技特派員、云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)專家、西雙版納州科技成果評(píng)審委員會(huì)委員、國家茶葉技能鑒定高級(jí)考評(píng)員、《云南茶葉》主編；主要從事茶樹種植、普洱茶、名優(yōu)茶加工等研究及成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)推廣工作；主持和承擔(dān)國家、省重點(diǎn)項(xiàng)目40余項(xiàng)，主編和參編專著10部，在國家、省級(jí)刊物發(fā)表科技論文60余篇；2012年5月至2016年5月任勐海縣副縣長（掛職），主抓勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和工業(yè)園區(qū)建設(shè)，為成功打造“中國普洱茶第一縣”、“勐海茶、勐海味”做出了積極貢獻(xiàn)，獲得了社會(huì)各界的廣泛好評(píng)和認(rèn)可，在業(yè)界有較高的知名度和影響力。
重磅課程之九：《古樹普洱茶品鑒實(shí)操——名山老寨》
弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：楊旭恒
知名古樹普洱茶收藏家，研究者。云南專業(yè)茶雜志《云南普洱茶春夏秋冬》主編、云南科技出版社社。策劃、主編過《解讀普洱一一最新普洱茶百問百答》、《中國普洱茶文化大觀》、《石介茶》等一批普洱茶精品圖書。對(duì)臨滄茶區(qū)有深刻獨(dú)到的研究心得。
重磅課程十：《古樹普洱茶茶湯風(fēng)味辨析》
弘益大學(xué)堂導(dǎo)師：尚高德
弘益大學(xué)堂副總教務(wù)長，弘益大學(xué)堂傳統(tǒng)習(xí)茶法授修講師，國家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員，弘益茶文化中心茶事茶會(huì)活動(dòng)執(zhí)行長，弘益茶文化中心茶道美學(xué)展演執(zhí)行長，擔(dān)任中國青年茶人組織"華茶青年會(huì)"副秘書長，《云南普洱茶雜志春夏秋冬》特邀編輯。致力于中國傳統(tǒng)雅致生活美學(xué)的實(shí)踐與學(xué)習(xí)，從茶書、茶畫、茶詩的典籍記載中精研習(xí)茶文化、閑雅生活、唐宋明習(xí)茶法，精道于把文人雅士的茶事美學(xué)與現(xiàn)代禪意慢生活聯(lián)結(jié)，精力于通過中式傳統(tǒng)的習(xí)茶雅風(fēng)、茶會(huì)雅集，踐行慧美的茶人情趣。
《古樹普洱茶收藏品鑒師》三大學(xué)習(xí)認(rèn)知體系之人文與產(chǎn)業(yè)認(rèn)知：
重磅課程之十一：《古樹普洱茶產(chǎn)業(yè)辨析與品牌案例研討》
弘益大學(xué)堂專家導(dǎo)師：李樂駿先生
弘益大學(xué)堂、云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長、華茶青年會(huì)主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、云南省古樹普洱茶收藏研究會(huì)副會(huì)長、中國國際茶文化研究會(huì)理事、云南省青聯(lián)委員。
2004年至2014年，十年耕耘，參與建設(shè)中國規(guī)模最大的茶業(yè)企業(yè)，大益集團(tuán)。
2014年至今，二次創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)辦弘益大學(xué)堂，云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，成為中國最年輕的茶校校長。編著出版《茶葉江山》，累計(jì)發(fā)行超過十萬冊(cè)，成為二十年來最暢銷的茶文化書籍。創(chuàng)辦弘益茶道美學(xué)在線內(nèi)容平臺(tái)，收獲二十余萬讀者的訂閱與認(rèn)可。創(chuàng)辦弘益手造，正在成為中國手造產(chǎn)業(yè)的先驅(qū)力量之一。摯愛中國茶，聯(lián)合發(fā)起中華茶館聯(lián)盟，中國茶業(yè)新復(fù)興計(jì)劃，華茶青年會(huì)等行業(yè)組織，為中華茶產(chǎn)業(yè)的整合發(fā)展貢獻(xiàn)資本與智慧，更為兩岸四地百萬青年茶人構(gòu)建了學(xué)習(xí)成長，價(jià)值整合的大平臺(tái)。
重磅課程之十二：《古樹普洱茶的養(yǎng)生與保健》
弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：黃小元
歸真居士，云南省古樹普洱茶收藏研究會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長，普洱制茶工程師。茶氣修煉者，普洱茶“氣度”鑒茶法及“歸真次第享茶”法研究提出者，國內(nèi)首個(gè)古樹普洱茶感官審評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及云南收藏級(jí)古樹普洱茶標(biāo)準(zhǔn)提出制定者。
多年來致力于學(xué)習(xí)研究中華道統(tǒng)文化，常年深入古茶山體驗(yàn)古茶靈性，主張知行合一，性命雙修。通過實(shí)修將中華文化與古茶生命能量高度融合形成歸真茶修體系，以求達(dá)到人茶合一、真空妙有的中道茶之境界。
席位預(yù)約
時(shí)間：2018年10月16日至21日，共6天
地點(diǎn)：云南省昆明市官渡區(qū)關(guān)上寶海路29號(hào) 弘益大學(xué)堂
學(xué)費(fèi)：確定報(bào)名者請(qǐng)繳納1000元訂金。研修費(fèi)用（含學(xué)費(fèi)，教材費(fèi)，教務(wù)費(fèi)，證書費(fèi)、古樹普洱茶茶品品鑒等）交通費(fèi)與食宿自理
報(bào)名：
課程顧問（電話）：13108679683
學(xué)習(xí)顧問（電話）：13211793721
課堂研修掠影
【教學(xué)環(huán)境】
弘益大學(xué)堂
領(lǐng)先的中華傳統(tǒng)生活美學(xué)教育與傳媒機(jī)構(gòu)
弘益大學(xué)堂是一座中式傳統(tǒng)生活美學(xué)教育大學(xué)堂，涵蓋花道、茶道、香道、美學(xué)、琴藝、禪修等中式生活的方方面面。以現(xiàn)代教育理念，融合傳統(tǒng)書院精神，為東方美學(xué)與生活藝術(shù)的回歸不斷踐行。建設(shè)一所關(guān)照當(dāng)代，波及未來，致力于讓一代青年重拾傳統(tǒng)精神，讓今日社會(huì)重塑東方美學(xué)的中式傳統(tǒng)生活美學(xué)教育大學(xué)，是弘益大學(xué)堂的終身愿景。
目前，已有超過3000名熱愛茶道，香道，花道，生活美學(xué)的同修，從全國各地，來到世界茶源云南，共同見證弘益大學(xué)堂領(lǐng)先全國的教學(xué)品質(zhì)和專業(yè)全面的生活美學(xué)平臺(tái)。
弘益大學(xué)堂由中國茶廣泛投資機(jī)構(gòu)弘瑞君益文投投資建設(shè)。知名茶人，華茶青年會(huì)主席李樂駿先生擔(dān)任校長。用百年育人的教育信仰，堅(jiān)持教育的純粹性，單一性。倡導(dǎo)教學(xué)不商業(yè)化，不以售賣產(chǎn)品為目的，還原生活美學(xué)教育的本真與美好。
在弘益大學(xué)堂，同修們將有機(jī)會(huì)聆聽來自中國大陸，中國臺(tái)灣，日本，韓國，英國等地超過75位頂級(jí)名師與學(xué)者的多達(dá)20余類原創(chuàng)課程。弘益大學(xué)堂，用大學(xué)情懷，辦生活美學(xué)教育，真正做到一站式學(xué)習(xí)生活美學(xué)全部內(nèi)容。
弘益大學(xué)堂總部教學(xué)空間位于投資5000余萬建設(shè)的中國茶道美學(xué)知名地標(biāo)，云南弘益茶文化中心內(nèi)。空間面積2800平方米，設(shè)有專業(yè)煎茶道，點(diǎn)茶道，花道，香道，茶葉審評(píng)等教室十余間，更設(shè)有可容納200余人舉辦茶會(huì)的茶道美學(xué)大廳，具備視頻直播能力的專業(yè)音視頻演播室等卓越硬件。完全為弘益學(xué)員前所未有的教學(xué)體驗(yàn)服務(wù)。弘益大學(xué)堂在昆明近郊，西雙版納，大理，麗江等地建設(shè)的游學(xué)書院，更可為全國同修帶來別開生面的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。
弘益大學(xué)堂下設(shè)的云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是由云南省人力資源與社會(huì)保障廳，云南省民政廳批準(zhǔn)成立的合法民辦學(xué)校。作為經(jīng)政府審批的民辦非企業(yè)單位，弘益大學(xué)堂嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范，創(chuàng)新?lián)?dāng)，正在成為中國生活美學(xué)教育領(lǐng)域的卓越代表。
