藥食同源的陳皮有陳皮和廣陳皮之分
廣陳皮又以新會陳皮最為聞名及道地
新會陳皮產(chǎn)于廣東省江門市新會區(qū)，
是中國藥典指定的廣陳皮道地藥材。
廣陳皮道地性究竟是如何產(chǎn)生的?
讓我們一探究竟!
2023年3月28日，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)與華大生命科學(xué)研究院合作在國際學(xué)術(shù)期刊Microbiome發(fā)表了題為“Soil conditions and the plant microbiome boost the accumulation of monoterpenes in the fruit of Citrus reticulata ‘Chachi”的研究論文，該研究揭示了廣陳皮道地產(chǎn)區(qū)特殊的土壤環(huán)境以及微生物組成促進廣陳皮活性成分單萜合成和積累的生物學(xué)機制。
研究結(jié)果速遞
1、7種單萜(β-月桂烯、α-蒎烯、β-蒎烯、α-萜品烯等)成分含量在道地產(chǎn)區(qū)顯著高于非道地產(chǎn)區(qū)。這些單萜成分具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎和抗腫瘤的功效，是廣陳皮中的重要的活性成分。
2、萜類合成相關(guān)的基因、鹽脅迫相關(guān)基因以及免疫反應(yīng)相關(guān)的基因在道地產(chǎn)區(qū)高表達(dá)，且這些高表達(dá)的基因與7種單帖成分的含量呈現(xiàn)顯著正相關(guān);說明這些基因的表達(dá)可能影響道地產(chǎn)區(qū)單萜成分的積累。
3、道地產(chǎn)區(qū)根樣本中生物和非生物脅迫反應(yīng)相關(guān)的基因數(shù)量比非道地產(chǎn)區(qū)的更多，說明道地產(chǎn)區(qū)和非道地產(chǎn)區(qū)土壤中的生物(如微生物組成)和非生物環(huán)境(土壤養(yǎng)分)條件可能不同。
4、道地產(chǎn)區(qū)土壤中具有較高的營養(yǎng)元素和鹽度。道地產(chǎn)區(qū)特殊的土壤環(huán)境(如高鹽、Mg、Mn和K)通過促進植物鹽脅迫響應(yīng)基因的表達(dá)和萜烯骨架合成酶活性，促進了單萜類合成與積累。
5、在道地產(chǎn)區(qū)富集的根際土壤中，有大量微生物基因組中存在大量耐鹽相關(guān)的基因和萜類合成相關(guān)的基因，說明這些微生物具備耐鹽的特性，且具備合成萜類化合物的潛能。
其中，來自根際土壤中的鏈霉菌Strep-4能夠通過誘導(dǎo)植物的系統(tǒng)性抗性來促進茶枝柑活性成分單萜的合成和積累。同時加入一株根內(nèi)共生的沙雷氏菌Serra-11可以進一步增強鏈霉菌Strep-4的效果。
沙雷氏菌Serra-11具備合成單萜的潛能，可以直接進入根內(nèi)合成單帖的前體物質(zhì)，從而進一步增強單萜的積累。
這些研究表明
根際土壤和內(nèi)共生細(xì)菌通過觸發(fā)植物免疫反應(yīng)或為植物提供單萜合成中間產(chǎn)物共同促進了茶枝柑果實中單萜類化合物的積累。
6、廣陳皮道地產(chǎn)區(qū)「新會」，位于海水與江水的交匯處——西江支流、潭江、銀洲湖出?？谌粎R處，形成獨有的“三水融通”“咸淡相交”水土特色，其豐富營養(yǎng)元素和海水鹽類成就了新會土壤高營養(yǎng)和高鹽度的特殊環(huán)境，同時引入了大量耐鹽脅迫的微生物類群，這些環(huán)境因子進而造就了新會陳皮特殊的品質(zhì)。
研究詳情
研究采集來自道地產(chǎn)區(qū)(廣東新會)和非道地產(chǎn)區(qū)(廣東惠州、臺山和廣西玉林)等7個果園中的土壤、根系微生物以及根、葉、果樣本，采用多組學(xué)方法系統(tǒng)性地挖掘“土壤養(yǎng)分-根系微生物-廣陳皮品質(zhì)成分”的內(nèi)在關(guān)聯(lián)機制，從植物基因表達(dá)、土壤養(yǎng)分和根系微生物組三個維度對廣陳皮品質(zhì)形成的機理進行研究。
01
道地產(chǎn)區(qū)和非道地產(chǎn)區(qū)茶枝柑果實中的揮發(fā)油成分差異
通代謝組檢測發(fā)現(xiàn)，在茶枝柑果皮中存在18種不同類型的揮發(fā)油成分。其中7種單萜(包含β-月桂烯、α-蒎烯、β-蒎烯、α-萜品烯等)成分的含量在道地產(chǎn)區(qū)顯著高于非道地產(chǎn)區(qū)。果皮中的這些單萜成分具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎和抗腫瘤的功效，是廣陳皮中的重要的活性成分，可以作為廣陳皮原材料質(zhì)量評價的指標(biāo)。
道地產(chǎn)區(qū)和非道地產(chǎn)區(qū)茶枝柑果皮中揮發(fā)油成分的區(qū)別
02
相同品種不同種植區(qū)域，茶枝柑基因表達(dá)有哪些不同?
通過檢測根、葉、果實中的基因轉(zhuǎn)錄差異發(fā)現(xiàn)，
萜類合成相關(guān)的基因、鹽脅迫相關(guān)基因以及免疫反應(yīng)相關(guān)的基因在道地產(chǎn)區(qū)高表達(dá)，且這些高表達(dá)的基因與7種單帖成分的含量呈現(xiàn)顯著正相關(guān)。說明這些基因的表達(dá)可能影響道地產(chǎn)區(qū)單萜成分的積累。
另外，道地產(chǎn)區(qū)根樣本中生物和非生物脅迫反應(yīng)相關(guān)的基因數(shù)量比非道地產(chǎn)區(qū)的更多，說明道地產(chǎn)區(qū)和非道地產(chǎn)區(qū)土壤中的生物(如微生物組成)和非生物環(huán)境(土壤養(yǎng)分)條件可能不同。
道地產(chǎn)區(qū)根系高表達(dá)基因與7種單萜成分呈現(xiàn)顯著正相關(guān)
03
土壤養(yǎng)分如何影響茶枝柑品質(zhì)成分的合成和積累?
土壤養(yǎng)分與中藥植物次生代謝物產(chǎn)物的形成和積累相關(guān)，另外逆境脅迫也會提高植物次生代謝產(chǎn)物的合成。研究者通過檢測道地產(chǎn)區(qū)和非道地產(chǎn)區(qū)的土壤理化性質(zhì)發(fā)現(xiàn)，道地產(chǎn)區(qū)土壤中具有較高的營養(yǎng)元素和鹽度。通過將道地產(chǎn)區(qū)特殊的土壤養(yǎng)分與根系高表達(dá)的基因的進行關(guān)聯(lián)分析發(fā)現(xiàn)，道地產(chǎn)區(qū)特殊的土壤環(huán)境(如高鹽、Mg、Mn和K)通過促進植物鹽脅迫響應(yīng)基因的表達(dá)和萜烯骨架合成酶活性，促進了單萜類合成與積累。
04
根系微生物組成調(diào)節(jié)茶枝柑品質(zhì)成分合成和積累的生物學(xué)機制?
根系微生物組成可以調(diào)節(jié)植物營養(yǎng)吸收，幫助植物抵御逆境脅迫，影響藥用植物功效成分的合成。研究者通過擴增子和宏基因組測序分別檢測根際和根內(nèi)微生物的物種組成和功能組成發(fā)現(xiàn)，道地產(chǎn)區(qū)和非道地產(chǎn)區(qū)的根際土壤和根內(nèi)微生物組成存在顯著差異。
在道地產(chǎn)區(qū)富集的根際土壤中有大量微生物基因組中存在大量耐鹽相關(guān)的基因和萜類合成相關(guān)的基因，說明這些微生物具備耐鹽的特性，且具備合成萜類化合物的潛能。通過將微生物組成與單萜成分進行關(guān)聯(lián)分析，鑒定出了與單萜含量顯著相關(guān)的根際和根內(nèi)微生物類群。
合成菌群接種試驗證實道地產(chǎn)區(qū)特有耐鹽微生物促進了茶枝柑單萜合成
通過分離根際和根內(nèi)微生物菌株，合成菌群實驗證實來自根際土壤中的鏈霉菌Strep-4能夠通過誘導(dǎo)植物的系統(tǒng)性抗性來促進茶枝柑活性成分單萜的合成和積累。同時，加入一株根內(nèi)共生的沙雷氏菌Serra-11可以進一步增強鏈霉菌Strep-4的效果?；蚪M測序發(fā)現(xiàn)沙雷氏菌Serra-11具備合成單萜的潛能，可以直接進入根內(nèi)合成單帖的前體物質(zhì)，從而進一步增強單萜的積累。這些研究表明根際土壤和內(nèi)共生細(xì)菌通過觸發(fā)植物免疫反應(yīng)或為植物提供單萜合成中間產(chǎn)物共同促進了茶枝柑果實中單萜類化合物的積累。
05
特殊的土壤環(huán)境和微生物類群源自哪里?
廣陳皮道地產(chǎn)區(qū)新會，位于海水與江水的交匯之處(西江支流、潭江、銀洲湖出?？谌粎R之處)。每年汛期西江會將云貴高原的土壤元素帶到銀洲湖，與潭江水交匯，在南海海潮倒灌時形成獨有的“三水融通”“咸淡相交”水土特色，其豐富營養(yǎng)元素和海水鹽類成就了新會土壤高營養(yǎng)和高鹽度的特殊環(huán)境，同時引入了大量耐鹽脅迫的微生物類群，這些環(huán)境因子進而造就了新會陳皮特殊的品質(zhì)。
通過宏基因組學(xué)研究根系微生物組的結(jié)構(gòu)和功能，與植物的表型進行關(guān)聯(lián)分析，可以科學(xué)地發(fā)現(xiàn)與植物的生長、產(chǎn)量，品質(zhì)以及抗病有關(guān)的微生物類群，同時發(fā)現(xiàn)大量具有潛在應(yīng)用價值微生物的物種類群和基因資源。研究者從“土壤養(yǎng)分-根系微生物-植物基因調(diào)控模式”三個維度系統(tǒng)性研究廣陳皮功效成分(萜烯類)高效合成的關(guān)聯(lián)調(diào)控機制。
內(nèi)容整理自： BioArt植物
青皮消滯疏肝利膽，紅皮理氣健脾溫補。這就是兩者最大的區(qū)別。
二紅，紅皮，三年陳后，中藥歸陳皮。青皮陳化后，中藥都?xì)w青皮。中藥開方分得很清楚。
不過，我們今天主要說這個青皮系。我這里列個名冊，再用圖文列舉下，好讓大家有個認(rèn)識。
青皮破滯氣，削堅積之藥也，凡病郁怒氣逆而脅肋刺痛，或疝氣沖筑而小腹?fàn)肯?，二者乃肝氣不和之病也?/p>
或溫瘧痞悶而寒熱不清，或下痢痛甚而小腹脹滿，或小兒食疳諸積而肚大肢瘦，三者乃脾氣不和之病。此劑苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，運行水谷，誠專功也。
柑胎是此時時節(jié)和五月份采摘季，自然曬制而成。無愧這個二當(dāng)家職位。黃酮類物質(zhì)成分最多。其中，最小的丁香柑胎米最好。
具體使用方法請翻看此篇歷史推文：柑胎除了煮泡還能如何使用？功效又有什么呢？
青皮是每年9月10月采摘的茶枝柑柑皮，我發(fā)覺大家更中意紅皮。其實，青皮力度是比紅皮猛還快的。不過呢，那也要看你的用途。膳食溫補還是紅皮好。
如果很多朋友嫌麻煩，還不如直接小青柑。一顆一泡，是挺方便的?？偙饶阌们嗥_泡白茶或普洱，柑胎沖泡白茶或普洱，要快捷些。平時帶顆在身上，出外或者在辦公室，都可以一泡喝一天。
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受到越來越多的人喜愛，包括海外華僑等。
新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。
正宗的新會茶枝柑，在柑花脫落后，柑胎就開始誕生，也就是比小青柑還要小的柑，我們稱之為“小柑寶”因為對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來說，果雖小，卻大有用途，是農(nóng)民心中的“寶”。
灼灼夏日，拿著工具把一顆顆小柑剪下來，汗流浹背，但每采摘一個柑果，就意味著少了一個會長大的新會柑，所以產(chǎn)量非常少，顆顆都顯得那么珍貴~
柑胎屬未成熟胎果，里面還沒有長肉。
人工摘取后，用凈水清洗三遍以上，
再用篩子攤開，用自然陽光曬干風(fēng)干。
期間不添加任何添加劑。
自然生曬的柑胎表面凹凸不平，
有獨特的香氣，
其功效與價值都非常高。
●每年的5，6月份采摘的柑胎，是含有60多種黃酮單元較為豐富的時期，含有較高的營養(yǎng)成分；
●【性味】苦辛，微溫。
柑胎屬于溫性與陳皮一樣。
●【中醫(yī)藥效】
具有理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤肺、消積化滯、健胃止咳、宜通五臟、暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化等功效。通氣健脾！排毒養(yǎng)顏！化痰止咳！祛濕消滯！降逆止咳！含有豐富的揮發(fā)油，橙皮苷，維生素B，C等~
●直接用開水煲3分左右就可見茶色變金黃色、散發(fā)出陣陣清香，這時就可直接飲用。
●也可以將柑胎放保溫瓶當(dāng)茶泡，用柑胎茶沖泡普洱味道更佳。
●小柑胎要用水煲5到8分鐘左右才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味更香。
●大柑胎可用水煲3到5分鐘，也可以放在保溫瓶泡。
●用新會陳皮搭配柑胎，味道上會更清香。
