原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

陳茶葉有什么用

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茶盤上的茶寵到底有什么用?

茶寵是指茶水滋養(yǎng)的寵物,或飲茶品茗時(shí)把玩的小物件,多為紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品,為飲茶增添了許多樂趣。


如果你去過資深茶友的家中飲茶,多半都會(huì)發(fā)現(xiàn)他們家的茶盤上有一個(gè)可愛的小物件,或是貔貅、金蟾等神獸,或是小豬、烏龜?shù)刃?dòng)物,這些可愛的茶寵到底是用來干什么的呢?


茶寵的起源


茶寵的起源有很多種說法,比較流傳的有以下兩種。


起源傳說一:陸羽是唐代著名的茶學(xué)家,還編纂了世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》,茶商們?yōu)榱吮磉_(dá)對(duì)他的敬仰,用陶土做了他的小像,放在茶器之間,作為贈(zèng)品送給購茶者,是為最早的“茶寵”。



起源傳說二:茶寵的起源可以追溯到明朝,在明朝萬歷年間,有位制作紫砂雕塑的高手叫陳仲美,他制作的紫砂工藝品中或許就包含著“茶寵”。


茶寵的寓意


茶寵不僅給品茗增加了更多趣味,而且還有求福、求財(cái)、求安康之意,不同形態(tài)的茶寵有著不同的寓意。


白菜:白菜與“擺財(cái)”諧音,寓意著財(cái)富來源滾滾。



貔貅:貔貅是較為常見的茶寵形態(tài)之一,它是龍的第九子,以金銀珠寶為食,只有進(jìn)沒有出,用它作為茶寵,有趨財(cái)旺財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>



金蟾:金蟾看起來像蟾蜍,但并非普通的蟾蜍,傳說中它本是妖精,后來被仙人收服改邪歸正,四處幫助窮人,吐錢給他們。金蟾背后一般都背著錢串子,就是金錢一串一串進(jìn)家門的意思。


:豬形態(tài)的茶寵肥肥胖胖、圓潤飽滿,非??蓯?,是富足、祥瑞的象征。



大象:大象擅長吸水,水即為財(cái),所以大象形態(tài)的茶寵有納財(cái)之意。另外,大象的稟性是溫順祥和的,也象征著吉祥如意。



茶寵的養(yǎng)法


茶寵雖然只是工藝品,但也需要養(yǎng)護(hù),才能變得更加漂亮有茶色,以下為養(yǎng)茶寵的幾個(gè)要點(diǎn)。


需要用熱茶湯澆淋茶寵,不要用白開水,用茶水滋潤的茶寵,會(huì)有更漂亮的光澤。


用烏龍茶、熟普洱茶等發(fā)酵茶養(yǎng)茶寵最容易出溫潤的顏色,綠茶等未發(fā)酵的茶則相對(duì)慢一些。



?養(yǎng)茶寵其實(shí)也是養(yǎng)心、養(yǎng)性的過程,不能過于心急,我們的心性也能在養(yǎng)茶寵的過程中受到滋養(yǎng)。


茶寵究竟有什么用?


茶寵的用處主要是增加飲茶的趣味性、活躍喝茶的氣氛,并有著美好的寓意,同時(shí),養(yǎng)茶寵也是修煉心性的過程。如果茶寵是出自大師之手,還會(huì)有收藏價(jià)值和升值空間。


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我也喝不懂的普洱茶,到底在喝什么?

朋友說,你寫了一半天普洱茶,我也喝不懂,你寫點(diǎn)看的懂的,看到懂,喝到懂為止。

我給朋友說,喝茶簡單,一直喝,使勁喝,拼命喝,也就懂了。

還是喝不懂?

這就對(duì)了,你三兩下就都喝懂了,誰還玩普洱呢?

現(xiàn)在好多人玩普洱,為什么玩,也許大家都弄不明白,越是弄不明白,越是想弄明白,茶葉的市場也就越來越大。

易武慶豐號(hào)圓茶

01

今年的市場我也有點(diǎn)看不懂,實(shí)體市場我還真不明白,我喝的茶,大概市場也不流行。只是隱約知道一點(diǎn)線上商家的事情,大品牌占據(jù)了流量,擠占了很多中小茶葉品牌的份額。

品牌化現(xiàn)象在線上這幾年表現(xiàn)是越來越明顯。

越是品牌化明顯,大家越是用力,結(jié)果力無所逮,逮無所逮,流量做上去了,利潤急劇下滑,不做流量了,銷售上不去,哪有人翻四五頁甚至十多頁去找你的事情?

網(wǎng)絡(luò)化,把人性演繹得是淋漓盡致。

所以,今年的線上也不好做,30塊的茶葉賣到150塊也不賺錢。

抖音、快手、直播類又占據(jù)了低端的流量,這又切走一大塊。直播看似簡單,比拼的是背后的產(chǎn)業(yè)鏈的問題,人才的問題,資金實(shí)力的問題,行業(yè)中人,想簡單了。想明白一個(gè)道理,銷售也就不是難事,大數(shù)據(jù)現(xiàn)在平臺(tái)公司都有,憑什么給你?

線上的品牌化道路難,線下的問題還是一樣多,品牌化說簡單一點(diǎn)就是:產(chǎn)品、廣告、推廣。這三者很多人看似明白,其實(shí)不明白,專業(yè)的市場就一定得專業(yè)來,無效的動(dòng)作就是無效。

茶行中人,看見市場空間在急劇萎縮,卻不知道問題出在哪里。線下,一個(gè)老茶會(huì)所開業(yè),銷售為零,老板著急成一片,其實(shí),根本不知道線下也需要“流量”,流量的明星茶,流量的極度展示。想的招都是怎么文化提年份,這種招數(shù),茶行業(yè)早已用爛。沒辦法,大投入并不一定有好結(jié)果,這是茶行業(yè)越來越嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)。

產(chǎn)品這一塊,傳統(tǒng)茶品在急劇下滑,這一點(diǎn)很多數(shù)據(jù)研究公司都有報(bào)告,大家可以看一看。其實(shí)不用看,你要喝茶,一定是往高端走,除非你的購買力的問題。越貴的茶,買的量就越小,歸攏到一個(gè)總的市場,大家的量都在減。

金融茶這一塊,以前是大益一家獨(dú)大,上百億的市場資金一家獨(dú)享,據(jù)說中茶現(xiàn)在參戰(zhàn)了,市場資金也就分散了。前幾天中茶一發(fā)售,大益就一片綠,垮得很厲害,畢竟所有人的想法一樣,現(xiàn)在剛剛開始炒,價(jià)格還不敢拉高,一件茶的價(jià)格可以買十件,崩掉也要茶餅多十倍。這幾天,大概資金拼命拉,好像好看一點(diǎn),畢竟,要是茶比不過,資金再不拉,一崩盤,那可真就是雪崩了。

一個(gè)品牌崩盤了,會(huì)不會(huì)連累所有品牌都崩盤,甚至一個(gè)茶類都崩掉?

02

(圖片源自中國茶葉流通協(xié)會(huì))

一個(gè)茶類不搞事,不流行,搞事過分,最后不流行。這個(gè)道理我想大家都明白。一個(gè)茶流行不流行,落實(shí)到市場,就是消費(fèi)者買什么茶,喝什么茶。

這其實(shí)沒什么好寫的。

所有人喝茶,實(shí)在是因地而異,因人而異的。

假設(shè)普洱茶不再流行,所有行內(nèi)的爭論都會(huì)煙消云散,所以說,你只能讓這個(gè)行業(yè)好,而不是讓這個(gè)壞。

總體來講,潮濕地有潮濕地的茶,干燥地有干燥地的茶,兩者有相融合的,更多的是不融合。濕潤的地方往往更適應(yīng)熟茶、陳茶、烏龍茶,尤其烏龍茶,既有綠茶的清香,又有發(fā)酵茶的適口性。要是往往內(nèi)陸走,氣候干燥,茶葉的香氣,滋味的鮮爽味就特別受到重視,綠茶、花茶是首選,至今為止,綠茶占據(jù)統(tǒng)治市場地位,占茶葉類消費(fèi)70%以上的比例就是這個(gè)道理。

喝什么茶,不喝什么茶,流行因素是一個(gè)重要的指標(biāo),區(qū)域文化的影響,炒作的影響,著力點(diǎn)都是在同一個(gè)位置。各個(gè)茶區(qū)都在做比較,好比茶店之間的比較,茶人之間的比較,茶類之間的比較,甚至茶客也會(huì)說“老子的茶天下第一,你們的茶都是垃圾?!?/p>

大家都在做比較,比較的是什么?

難道比較的是茶味?

云南是普洱茶的產(chǎn)區(qū),至今為止,熟茶消費(fèi)的比例少之又少,流行的還是生茶,原因還是在于氣候條件的影響。干燥的氣候條件下,喝一杯濃香四溢、鮮爽味十足的茶才會(huì)感覺到夠味。

所謂茶客,無非貪戀的就是口腔、身體的滿足感。

幾年前,一個(gè)朋友問茶,老茶究竟在喝什么?

這問題實(shí)在是難倒了我,要說是老茶的陳香、老茶的甘潤、老茶的順滑,這都是生理上的感受,為一個(gè)生理的感受掏巨款,實(shí)在是難以想象,然而,這又是事實(shí)。

這好比很多人會(huì)問茅臺(tái)酒誰會(huì)喝?

問題是真是有很大的群體就是在喝,只是你看不到。

這大概是把茶味和市場混為一談的典型例子了。

普洱茶真正的流行,也就是這十來年的事情,氣候條件是一個(gè),飲食習(xí)慣也是一個(gè),你吃香的喝辣的,總的弄點(diǎn)生茶來中和,跟著就聞香、品滋味、論山頭那一套就上來了。

要說神秘也神秘,因?yàn)榈赖蓝?,分岔多,要說沒什么,也就是市場化的那一套。

只不過,商超打折你看得懂,看得多,茶葉接觸少導(dǎo)致的神秘而已。

喝茶,總體來看,還是一個(gè)流行+口味的問題,比如大家爭論古樹茶和臺(tái)地茶,其實(shí)這有什么好爭的,你要把臺(tái)地茶弄成了古樹茶的滋味,大家就按古樹茶的價(jià)格來買單就成。老班章這幾年的小樹茶種的多,要是小樹有大樹的口感韻味,市場又何必要區(qū)別?

把臺(tái)地茶當(dāng)古樹茶來收,那是自己沒本事,怪不得別人。我在喝茶的途中,也是一路上當(dāng)過來的,收到假茶,自己還不是悶著,這有什么好抱怨的?要抱怨,這是個(gè)社會(huì)問題,這就牽扯大了,一個(gè)社會(huì)的誠信問題,是一個(gè)茶客能解決的嗎?

爭一半天,茶不好喝,口味不對(duì),有什么用呢?

我覺得大家精力放在怎么把茶葉弄好喝才是關(guān)鍵!

再一個(gè),喝茶與個(gè)人體質(zhì)有關(guān),你要胃不好,喝涼水都塞牙縫,與喝茶有什么關(guān)系?

歷史以來,茶從藥到蔬菜到飲料,這個(gè)過程都在說明茶的藥用價(jià)值在逐步降低,我們非要說它養(yǎng)生也好,藥用價(jià)值也好,其實(shí)都是自己騙自己,老外也沒有什么養(yǎng)生專家,也不喝茶,不也活得好好的。

喝茶,千萬不能自己嚇自己。

傳統(tǒng)七子餅

但是,我也從來不去否認(rèn)茶葉的這種所謂養(yǎng)生價(jià)值,或者說健康價(jià)值。以我自己的親身體驗(yàn)來說,一周不喝生茶,必發(fā)膿瘡,試過好幾次都是如此。有一次,遇到一個(gè)老中醫(yī),摸摸手,說我是體熱之人,茶葉寒涼,反而有用,才知道原因。

當(dāng)然,現(xiàn)在大家說中醫(yī)是騙子,我也不知道是也不是,關(guān)鍵俺們也不懂啊。只是砒霜也是一味中藥,我建議中醫(yī)黑去試試。

我再舉個(gè)例子,大家說高度白酒是好是壞?喝酒的人,有些人喝一杯即醉,有些人十杯也不倒,這是與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)的,你明明只能喝一杯你非要喝十杯,不害也害。

這一點(diǎn),不用多說了,茶葉不過是一個(gè)“利益”的替代品,你有你的目的,我有我的目的,大家都無非說的冠冕堂堂而已,比如現(xiàn)在的我,作古正經(jīng)的,好像在寫茶文化,其實(shí)茶文化是什么,我到今天也搞不懂。

文章來源:作者吳疆 吳疆說普洱

普洱茶不同等級(jí)的原料都有什么特征?

普洱茶不同的等級(jí)的原料都有什么特征?是不是等級(jí)越高越好呢?

茶葉采摘時(shí),葉和芽同時(shí)采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。普洱的等級(jí)劃分,只有在鮮葉時(shí)有明確的用芽葉的含量來進(jìn)行不同等級(jí)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),在曬青茶(生散茶),熟散茶的等級(jí)劃分時(shí),用芽葉的含量這個(gè)維度已經(jīng)不能成為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆旨?jí)標(biāo)準(zhǔn)了。

【特級(jí)】:一芽一葉占70%以上,一芽二葉占30%以下。

【一級(jí)】:一芽二葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下。

【二級(jí)】:一芽二、三葉占60%以上,同等嫩度其他芽葉占40%以下。

【三級(jí)】:一芽二、三葉占50%以上,同等嫩度其他芽葉占50%以下。

【四級(jí)】:一芽三、四葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下。

【五級(jí)】:一芽三、四葉占50%以上,同等嫩度其他芽葉占50%以下。

二、熟茶等級(jí):

【特級(jí)】:條索緊細(xì);外形勻整、勻凈,色澤紅褐潤顯毫;陳香濃郁滋味濃醇甘爽;湯色紅艷明亮;葉底紅褐柔嫩。

【一級(jí)】:條索緊結(jié);外形勻整、勻凈,色澤紅褐潤較顯毫;陳香濃厚;滋味濃醇回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐較嫩。

【三級(jí)】:條索尚緊結(jié);外形勻整、勻凈帶嫩梗,色澤褐潤尚顯毫;陳香濃純;滋味醇厚回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐尚嫩。

【五級(jí)】:條索緊實(shí);外形勻齊、尚勻稍帶梗,色澤褐尚潤;陳香尚濃,滋味濃厚回甘;湯色深紅明亮;葉底紅褐欠嫩。

【七級(jí)】:條索尚緊實(shí);外形尚勻齊、尚勻帶梗,色澤褐欠潤;陳香純正;滋味醇和回甘;湯色褐紅尚濃;葉底紅褐粗實(shí)。

【九級(jí)】:條索粗松;外形欠勻齊、欠勻帶梗片,色澤褐稍花;陳香平和;滋味純正回甘;湯色褐紅尚濃,葉底紅褐粗松。

來源:普洱世家

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