手捏、雕塑成型法是制作陶藝最原始、最根本、最簡略的辦法之一，光用手捏，有較大的自在度，還可用雕塑刀等東西做成雕像，在泥半干時(shí)將雕像挖空。6月11日，2023年漳平市海峽兩岸“永福杯”永福高山茶交流品鑒活動(dòng)在龍巖市舉行。
活動(dòng)邀請了各地茶界代表，茶企、茶商代表等參加，通過茶藝表演、品茶鑒茶、專家點(diǎn)評(píng)、頒獎(jiǎng)等活動(dòng)，打造沉浸式的高山茶品鑒會(huì)，弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)茶文化交流。由福建省、龍巖市的茶葉專家、茶葉批發(fā)商代表組成的品鑒組，采用密碼審評(píng)方法，通過聞茶香、觀湯色、品茶味，對(duì)13家高山茶企選送的永福高山茶清香型、濃香型、東方美人、紅烏龍、蜜香紅茶、陳茶等6個(gè)品類18個(gè)茶樣進(jìn)行現(xiàn)場品鑒。
活動(dòng)共評(píng)選出1名茶王、6名特等獎(jiǎng)、6名最受市場歡迎獎(jiǎng)以及6名最具人氣獎(jiǎng)。其中，龍巖市百韻農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的茶樣滋味醇厚甘鮮，回味甜，香入水，獲得了全場茶友的一致好評(píng)，為本次茶葉鑒評(píng)活動(dòng)永福高山茶的“茶王”。
近年來，漳平市立足資源稟賦，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌的重要指示精神，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，促進(jìn)兩岸茶人在高山茶生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)的交流互動(dòng)，永福高山茶知名度和美譽(yù)度不斷提高。截至目前，漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園區(qū)入駐臺(tái)企82家、匯聚臺(tái)農(nóng)600多人，其中規(guī)模以上茶企23家，打造高山茶基地48個(gè)，種植高山茶面積5萬余畝，年產(chǎn)茶5800多噸，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)產(chǎn)值10億元。
來源：漳平融媒體
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“來，嘗一嘗我們的凍頂烏龍茶。”此前，在廈門茶博會(huì)上，來自臺(tái)灣南投縣竹山鎮(zhèn)的茶商、“游山茶訪”董事長陳重嘉，為客商遞上一杯清香甘甜的臺(tái)灣茶。時(shí)隔十多年，陳重嘉再次來到廈門參加專業(yè)茶展，直言“愛喝茶的人越來越多了”!喝一杯茶的工夫，他與來自五湖四海的朋友分享了制茶的理念與故事。
把福建家鄉(xiāng)茶帶去臺(tái)灣
臺(tái)灣有很多烏龍茶產(chǎn)區(qū)，熱門景點(diǎn)日月潭所在地的南投縣是臺(tái)灣有名的高山茶產(chǎn)區(qū)，陳重嘉家族的茶園便發(fā)源于此地。陳重嘉說，他的祖籍是福建泉州，家族從事種茶、制茶已有100多年歷史?！拔业淖嫦劝迅＝ú杵贩N帶到臺(tái)灣南投進(jìn)行推廣種植，同時(shí)還把傳統(tǒng)的制茶工藝落地加以改良，逐漸打開臺(tái)灣高山茶的知名度?！?/p>
“游山茶訪”董事長陳重嘉介紹家族百年制茶史。(潘薇 攝)
“三四十年前，我就把自家茶園的茶苗分享給周邊的茶農(nóng)，大家一起種茶，那時(shí)候我甚至要跑500公里的山路，把茶葉收集起來賣給茶行?！被貞浧鹜拢愔丶胃锌f千，也因此打造了“游山茶訪”品牌?！啊紊讲柙L’取‘游遍名山訪名茶’之意，這代表著先輩的志存高遠(yuǎn)。我是第四代制茶人，如今我兒子也接班了制茶事業(yè)，一起推市場做品牌?！标愔丶涡χf道。
傳統(tǒng)工藝蘊(yùn)含兩岸情
憑著家族悠久的茶文化與傳統(tǒng)的制茶工藝，陳重嘉重點(diǎn)推出的凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶等在茶博會(huì)上受到品茶人的喜愛。他說：“說起我們的制茶工藝，是從福建帶入臺(tái)灣的，保留傳統(tǒng)工序的同時(shí)也加以創(chuàng)新。例如，我們主打的凍頂烏龍茶是制成半球狀的，不焙重火、發(fā)酵度充足，茶湯金黃清亮、清香四溢，有老一輩制茶的味道，收獲了一批愛茶者的芳心?！?/p>
再次來到福建廈門參展，陳重嘉也當(dāng)起了游客，到處走走逛逛、品各地特色茶。他說：“我發(fā)現(xiàn)大陸業(yè)者對(duì)于茶美學(xué)與傳統(tǒng)文化的結(jié)合與10多年前大不相同了，進(jìn)步很快，也很有特色，讓我印象深刻?！?/p>
十年前就開始布局大陸市場的陳重嘉主打線上銷售，這期間也結(jié)交了不少好友?！拔蚁矚g喝茶交朋友。大陸茶葉市場百花齊放，我們有自己的初衷與堅(jiān)守，希望有越來越多的大陸朋友能聽聽我們家族百年制茶故事，喝杯茶聊聊天，感情也會(huì)越來越深厚?！标愔丶涡χf道。
來源：海西晨報(bào)、北京茶世界
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