將茶葉放入茶壺或者杯中，注入沸水，頃刻間茶葉遇水翻滾，熱氣裊裊——這是包括十四世紀以后的中國在內(nèi)，全世界的傳統(tǒng)徹茶法。然而，美國人發(fā)明的袋泡茶橫空出世，短短一個世紀，定義了世界普及率最高的紅茶飲用法?，F(xiàn)在的英國，80%以上的紅茶屬于袋泡茶。
美國茶商做生意前，一般用錫器裝茶，送給零售商試嘗。1904年的某一天，曾在紐約做過茶葉卸貨商的托馬斯·沙利文將茶葉一點點分裝后裝入絹制的袋子里，作為樣品送到了茶商那里。
托馬斯·沙利文當時正常的做法是將袋中的茶葉拿出來，裝人杯中再倒入熱水以進行茶杯鑒定，但茶商覺得一一取出再行悶泡的過程太過麻煩，就將袋子直接泡在熱水中，品嘗茶葉的味道。
注意到這種方式極為便利后，袋泡茶的商品化也開始加速。最初被稱為“茶球”，即用紗布將茶葉團團裹住。比起傳統(tǒng)的喝茶文化，簡單操作又不失茶味的袋泡法，在展現(xiàn)注重便捷的美式思維的同時，對紅茶的推廣也起到了巨大作用。
1935年版All about Tea的作者威廉姆·H·烏克斯在書中詳細解說當時美國的袋泡茶發(fā)展史。早期的紅茶裝袋都是手工作業(yè)，到了1935年，生產(chǎn)茶袋的機器和包裝紅茶的機器成為主流。市場上的紅茶袋也是各色各樣。
例如“茶卷”，就是用紗布將紅茶包得滾圓，邊緣用細繩扎緊；“茶包”，則是兩片紗布縫合成袋，裝入茶葉后封口；還有圓弧狀的袋子。至于袋子的材質(zhì)，除了棉紗，也有取孔玻璃紙。
通常茶袋上都系有小繩，便于最后的茶渣處理。小繩的末端貼有標簽，上面寫著廠家、紅茶品種和商標等。
1920年，袋泡茶上市美國，其需求量一度暴增。不僅滿足普通家庭的消費，其“簡單?快速?浸泡”的招牌也深受餐廳、賓館的歡迎。
立頓就是抓住袋泡茶的發(fā)展機遇，打破老牌川寧的市場壟斷，與其平起平坐。當時的英國，上到王公貴族下到平民百姓，都熱衷于紅茶文化，甚至在殖民地也盛行大規(guī)模種植茶葉。盡管他們欣賞袋泡茶的便利實在，但在味覺和茶香方面不免對其吹毛求疵。當然，那時的川寧還未生產(chǎn)袋泡茶。
立頓早期茶包宣傳廣告新秀立頓卻截然相反，先在美國設廠，最快速度占據(jù)袋泡茶市場，隨后又面向各國大規(guī)模地兜售袋泡茶，奠定了不亞于川寧的全球茶葉品牌的不敗之地。
立頓早期茶包形態(tài)【原標題】延伸閱讀｜茶袋革新推動茶飲風行
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習近平總書記指出：“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。廣西昭平充分利用得天獨厚的自然條件，實現(xiàn)茶葉規(guī)?；N植、綠色化發(fā)展，以科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、提升產(chǎn)品附加值，挖掘文化價值、促進茶旅融合，讓茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技成為鄉(xiāng)村振興的重要力量。
茶農(nóng)在昭平縣將軍峰江口茶園采摘明前茶。
喻湘泉攝（影像中國）
廣西壯族自治區(qū)賀州市昭平縣位于廣西東部，山地面積廣闊，氣候溫和濕潤，種植茶葉的自然條件得天獨厚。近年來，昭平縣聚焦打造百億元茶產(chǎn)業(yè)目標，在規(guī)模種植、機械加工、品牌建設、科技示范、融合發(fā)展等方面持續(xù)發(fā)力，推動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
規(guī)模化種植、培育新品種，茶葉品質(zhì)上臺階
雨后初霽，昭平縣仙回瑤族鄉(xiāng)大兀山生態(tài)有機茶園基地內(nèi)，層層疊疊的茶葉梯田間，茶農(nóng)梁振菊正在采茶。只見她食指與拇指合攏，捏住嫩芽，輕輕一掐，放進肩上的茶簍里。
“采茶時選一芽一葉的，收購價錢高?！绷赫窬照f。
茶葉品質(zhì)好才能賣出好價錢?！安皇┗?，不打農(nóng)藥，確保茶葉品質(zhì)上乘?！贝筘Ｉ缴鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負責人黃其東介紹，茶園基地共種植有機茶1000畝，茶園內(nèi)安裝了太陽能驅(qū)蚊燈、水肥一體化設施，并定期施用有機肥。
大兀山生態(tài)有機茶園基地是昭平縣茶葉規(guī)?；N植、綠色化發(fā)展的一個縮影。昭平縣大力建設有機茶園，按照綠色食品生產(chǎn)技術規(guī)程和有機食品技術規(guī)范對茶園進行種植和管理。2022年，昭平縣茶園面積達25萬畝，年產(chǎn)干茶1.84萬噸，年產(chǎn)值20.5億元，茶葉種植覆蓋全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)113個行政村，茶產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超過10萬人，全縣人均茶葉單項收入達4425元?！耙黄~子帶富一方百姓”的效益正加速顯現(xiàn)。
除種植階段的精心養(yǎng)護外，研發(fā)、引進茶樹新品種也是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路上的一道必答題。
此前，昭平縣存在茶樹結構單一，單產(chǎn)不高的問題。如何破局？在中國航空集團有限公司的幫扶下，2022年12月，昭平縣龍頭茶企——廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司在走馬鎮(zhèn)福行村建設了50畝的茶產(chǎn)業(yè)科研基地?！盎嘏c多家科研單位進行合作，開展優(yōu)良茶樹品種繁育、栽培管理、病蟲害防治等多項研究工作?！睂④姺遛r(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理劉美鎮(zhèn)介紹。
基地里，碧香早、黃觀音、金牡丹、桂青等茶樹幼苗的品種多到讓人目不暇接?！拔覀兿Ｍ嘤鲞m合當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的優(yōu)質(zhì)茶樹品種，進一步提高昭平縣綠茶、紅茶和六堡茶等加工茶類的品質(zhì)?！眲⒚梨?zhèn)告訴記者，基地建成后，預計每年可繁育茶樹良種苗木1000萬株，年銷售收入將達到350萬元。
機械化加工、延長產(chǎn)業(yè)鏈，品牌優(yōu)勢逐步凸顯
夜幕降臨，廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司加工車間里依然忙碌。一袋袋茶青經(jīng)過稱重后，在自動化生產(chǎn)線上進行攤青、殺青、揉捻、分篩等后續(xù)工序?！安柁r(nóng)們白天采茶，我們晚上加工，一刻不耽誤。”車間主任盤守貴說。
2020年，在中國航空集團有限公司和粵桂協(xié)作的資金幫扶下，廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司引進茶葉數(shù)字化自動控制生產(chǎn)技術，建成全自動茶葉加工生產(chǎn)線，日高峰可加工茶葉鮮葉5.6萬公斤，年加工鮮葉220萬公斤左右，覆蓋茶園5000多畝，帶動昭平縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)75個村集體經(jīng)濟平均增收5萬元以上。
生產(chǎn)效能提升，“昭平茶”銷路更廣?！艾F(xiàn)在我們已經(jīng)培育出將軍峰、億健、故鄉(xiāng)三大茶業(yè)品牌?！眲⒚梨?zhèn)介紹，加工后的成品茶不僅銷往安徽、福建、四川等地，還出口至多個國家和地區(qū)。
推開廣西將軍峰茶廠第二包裝車間大門，一陣甜香撲面而來。尋香而去，只見配料間里一袋袋茶葉碼放整齊?！斑@是有機茉莉伯爵綠茶，這是有機芒果綠茶……”車間主任申健麗介紹，隨著市場需求不斷變化，公司還推出了冷泡茶、姜糖茶等一系列新產(chǎn)品。
除了銷售成品茶，如何進一步提升茶葉附加值？今年2月20日，廣西昭平茶科技小院揭牌成立。北京大學、中國農(nóng)業(yè)大學等科研院所入駐其中，聚焦茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，開展產(chǎn)學研合作。有了專家團隊的助力，含有昭平茶成分的護手霜、洗面奶、漱口水、牙膏、面膜、奶茶等產(chǎn)品陸續(xù)被研制出來。
目前，昭平縣共有茶葉企業(yè)140余家，其中包括自治區(qū)級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)4家。昭平茶連續(xù)6年入選中國品牌價值評價區(qū)域品牌（地理標志）百強榜，2023年位列第八十七名，品牌價值達到40.69億元。
“我們充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，力爭打造茶葉規(guī)模生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化、品牌營銷、科技示范融合發(fā)展的新格局。”昭平縣茶葉辦副主任郭壯心說。
挖掘茶文化、貫通茶文旅，融合發(fā)展見成效
昭平縣產(chǎn)茶歷史悠久，2018年，象棋山茶（昭平茶）制作技藝被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
象棋山茶（昭平茶）制作技藝代表性傳承人劉宗釗家族世代制茶，2012年創(chuàng)辦了昭平縣象棋山茶葉有限公司。近年來，公司設立了昭平茶制作技藝體驗館，除陳列、銷售成品茶外，還可讓游客體驗手工制茶技藝。
“我們希望通過體驗手工制茶技藝，讓更多人感受昭平茶文化的魅力?！眲⒆卺摻榻B，“三炒三揉”是昭平茶手工制作的亮點與特色，包含鮮葉攤青、高溫殺青、過篩散熱等8道工序?！坝慰涂梢栽诠咀誀I的1000畝茶園中采摘茶青，再拿到體驗館制作成茶葉伴手禮，送給親朋好友或自己留作紀念?！眲⒆卺撜f。
在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)，文旅項目種類豐富?！拔覀冊?00多畝有機茶園中套種了桃花和紫荊花，并提供特色民族服裝、飾品供游客穿戴。今年春天，前來游覽打卡的游客累計有4萬余人次。”廣西昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳永英說。
采茶觀光歸來，還可以欣賞舒緩曼妙的茶藝表演。游客可親自體驗投茶、泡茶等環(huán)節(jié)。除了“沉浸式”體驗的樂趣，還有茶香雞、茶香東坡肉等景區(qū)特色美食。采訪過程中，旅游團隊訂餐電話不斷打來，吳永英介紹，公司經(jīng)營的民宿去年入住率達到80%。
昭平縣按照“茶園景區(qū)化、茶旅一體化”思路，大力促進茶旅融合發(fā)展。今年5月，昭平茶旅線路入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路。昭平縣故鄉(xiāng)茶博園、南山茶海景區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點，桂江茶海旅游度假區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)級旅游度假區(qū)。
“目前，我們正加快建設廣西昭平茶（六堡茶）小鎮(zhèn)、昭平縣六堡茶農(nóng)旅示范園和昭平縣六堡茶集中存儲陳化基地等茶旅融合項目，大力促進茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展?！闭哑娇h委書記劉飛國說。
《人民日報》（2023年07月11日07版）
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“上嶺望見哥條村誒，望見哥村種茶園喲，怎得茶園妹有份吶……”近日，位于防城區(qū)那良鎮(zhèn)的生興榮光茶場半山腰上傳來陣陣悠揚的采茶歌，身穿大板瑤、高山瑤以及京族傳統(tǒng)服飾的采茶女們邊采茶青邊歡快地唱著當?shù)氐牟刹韪?，成為漫山遍野茶樹間一道靚麗的風景線。微風輕拂，淡淡茶香撲鼻而至，細小的茶葉嫩芽被她們的巧手摘進茶簍。
生興榮光茶場屬防城港市生興榮光茶業(yè)有限公司（以下簡稱生興公司），種植有梅占、迎霜、福云六號等8個優(yōu)質(zhì)茶葉品種，年產(chǎn)茶青量50萬公斤以上，2023年產(chǎn)值3000萬元。原生態(tài)環(huán)境種植的高品質(zhì)茶葉，借助專業(yè)銷售團隊以及海外僑胞的力量，產(chǎn)品已遠銷新西蘭、英國、新加坡、美國等十幾個國家，成為名副其實的“金葉”。
退伍返鄉(xiāng)當茶農(nóng)
生興公司的負責人黃忠政是一位退伍軍人，其父親也是退伍老兵。
生興公司于2011年正式成立，自2014年開始規(guī)劃種植茶樹至今，種茶面積逐漸擴大到1000畝。2018年，黃忠政退伍后，接手初具規(guī)模的公司，化身“新時代”茶農(nóng)，著手增產(chǎn)量、提品質(zhì)、塑品牌、拓銷路。在他與團隊的共同努力下，2019年成功注冊了“生興榮光”品牌商標，如今，圍繞“生興榮光”品牌，結合茶葉品種、形狀、地域特征等，已發(fā)展了紅茶、綠茶兩大系列十余款茶產(chǎn)品。
“炒茶既考驗技術，又需要耐心。每一款茶葉都是不一樣的，不可能‘照搬全抄’別人的方子，而應該結合不同茶葉特質(zhì)來不斷調(diào)整優(yōu)化才能形成自己的招牌?！秉S忠政去學習茶葉知識和炒茶手藝后，又埋頭摸索炒好一款茶的溫度和時間。制茶車間內(nèi)閉塞難通風，且機器運行時散發(fā)出陣陣熱氣，特別是夏天更是悶熱難耐。但他進去一待就是大半天，出來時身上的工服已經(jīng)被汗水浸濕了。也正是他的這種努力，才陸續(xù)研制出各類遠銷國內(nèi)外的茶產(chǎn)品。
據(jù)悉，那良鎮(zhèn)氣候溫暖濕潤、土壤疏松肥沃，是茶樹生長的理想環(huán)境，因此，那良鎮(zhèn)有著悠久的種茶歷史。但因種植技術滯后、管理能力不足、效益不理想、銷售渠道不暢等問題，許多茶園被丟荒。
黃忠政等人通過土地流轉(zhuǎn)，保留一部分老茶樹、開辟新地種植茶樹的形式，打造了如今的千畝茶場，將茶場科學劃分為三大園區(qū)，區(qū)域內(nèi)又分片區(qū)。其中一園區(qū)50畝為茶苗繁殖示范基地；二園區(qū)200畝為種植示范基地；其他園片區(qū)分別為300畝和450畝，是高產(chǎn)種植推廣區(qū)。
茶苗繁殖示范基地不僅為那良鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供優(yōu)質(zhì)茶苗，還為本地的茶農(nóng)及基地免費提供茶苗20萬株，價值30萬元，有效地解決了當?shù)胤N茶主要從外地采購茶苗，運輸成本高、育苗時間長等問題，也有效提升了茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計，2024年該公司春茶茶青產(chǎn)量7萬公斤，產(chǎn)值超200萬元。
車間工人在挑揀茶葉
形成產(chǎn)業(yè)謀長遠
“我們共投入資金7000萬元用于購買專業(yè)制茶設備以及升級茶廠。”打好了扎實基礎后，黃忠政又開始圍繞茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效做好“后半篇文章”。
據(jù)介紹，2023年，生興公司投入1021萬元擴建茶廠生產(chǎn)車間至3000平方米，打造國家標準生產(chǎn)車間，并引進人工智能數(shù)控化茶葉加工生產(chǎn)線2條。為優(yōu)化茶葉生產(chǎn)標準，實現(xiàn)茶葉加工“全程不落地”，提高生產(chǎn)效率，打造綠色健康生態(tài)茶奠定了良好的基礎。預計今年年加工茶葉350噸，成品茶80噸，可實現(xiàn)年產(chǎn)值4250萬元。
記者一行走進新升級的茶廠看到，工人們正忙著將一袋袋新采的夏茶放入專業(yè)制茶設備，經(jīng)過清洗、殺青、揉搓、翻炒等工序后，整個車間散發(fā)出陣陣撲鼻的茶香。在包裝車間，有工人將成品茶打包裝袋，只待裝車銷往海內(nèi)外。
茶園采茶。
“從那良鎮(zhèn)走出去的海外華僑熱衷于助力家鄉(xiāng)發(fā)展，因此，有了他們的牽線搭橋，我們的茶葉也出口到了海外，甚至在海外市場的銷售額比國內(nèi)還要好?！鄙d公司茶葉銷售負責人黃山介紹，借助專業(yè)銷售團隊以及海外僑胞的力量，目前該公司生產(chǎn)的茶葉，在國內(nèi)已銷往廣東、海南、重慶、甘肅等地，在國外已銷往新西蘭、英國、新加坡、美國等十幾個國家。
下游種植采摘、中游生產(chǎn)加工、上游銷售市場，以及向后延伸，至此，一條完整的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)共致富
約中午1點鐘，采茶的“娘子軍”滿載而歸，來到生興榮光茶廠門口“交貨”。她們依次將新摘的滿袋茶葉“去皮”上秤，“劉榮蘭124斤”“周社芳103斤”……看秤的工人精準報著數(shù)字，并作好記錄。
“自從茶場的茶園建設以來，我們的經(jīng)濟就寬裕多了，平時會找人來管護，每到采茶季節(jié)，我們來采茶，多采多得，一天少說也有100塊錢，一個小家庭的日常生活開銷就解決了?！蹦橇兼?zhèn)高林村村民楊雪說。
“我們茶園采收的加上從農(nóng)戶手中收購的茶葉，高峰期時一天差不多能收3000斤?！秉S山介紹，生興公司采用公司+基地+農(nóng)戶+工廠+銷售為一體的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)經(jīng)營模式，種植基地解決了部分村民的就業(yè)問題，解決固定就業(yè)崗位22個，其中脫貧戶5人，退役軍人和黨員8人，其他工作人員9人，解決臨時就業(yè)崗位4600人次。同時，輻射帶動當?shù)丶爸苓呁艘圮娙撕痛迕穹N植茶樹，公司按市場單價保價收購茶青，帶動村民增收，茶葉變“金葉”，走出了一條鄉(xiāng)村致富新路。
身穿各族民族服飾的采茶女們在生興榮光茶場半山腰學習茶青采摘。
企業(yè)壯大、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的“三贏”局面，離不開當?shù)卣墓膭詈椭С?。“為持續(xù)鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效銜接，打響特色茶葉產(chǎn)業(yè)品牌，那良鎮(zhèn)利用鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)銜接資金，扶持本地生興榮光茶企做大做強，通過茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，推動鎮(zhèn)域經(jīng)濟實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，切實帶動廣大農(nóng)戶增收致富?！蹦橇兼?zhèn)鎮(zhèn)長陳瑛泉說。
值得一提的是，2021年，防城區(qū)退役軍人事務局依托生興榮光茶業(yè)基地設立了退役軍人產(chǎn)業(yè)就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心。3年間，為廣大退役軍人及其家屬提供100多個就業(yè)崗位。
“當前，我們正在申請茶葉連片種植示范區(qū)，將繼續(xù)加大投入人力、資金，進一步加強茶葉綠色病蟲害防治、生態(tài)茶園建設、茶樹良種選育栽培等，持續(xù)優(yōu)化茶葉標準化體系，不斷完善茶葉產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設。還計劃以茶為媒，增設茶、游一體化休閑項目，建設現(xiàn)代共享農(nóng)莊?！秉S忠政介紹，接下來將繼續(xù)做好茶園的建設，計劃打造集采茶、加工、品茶、帶茶體驗等為一體的茶文化農(nóng)莊、茶園民宿以及婚紗攝影基地、電視電影外景拍攝基地，最終助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的振興，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展。
來源：防城港日報
作者：黃幼婷韋英奇
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