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昨日，2017成都新春歡樂購暨“成都造”品牌聯(lián)展重磅活動——2017“成都造”品牌聯(lián)展落下帷幕。64家“成都質(zhì)造”企業(yè)帶來的青城崖蜜、邛崍黑茶等近千種品牌商品，讓消費者們愛不釋手。經(jīng)初步統(tǒng)計，5天展期共迎來消費者12萬人次，現(xiàn)場實現(xiàn)“成都造”產(chǎn)品銷售110.8萬元。同時，春熙路的展示推廣對參展“成都造”品牌的市場拓展起到了積極作用，展期參展企業(yè)的“成都造”產(chǎn)品在線下實體店銷售達到5390萬元，部分企業(yè)還開通了網(wǎng)上銷售平臺，展期線上“成都造”銷售額達到480萬元。據(jù)了解，本次“成都造”品牌聯(lián)展，是“首位城市”成都推動“川貨出川”，持續(xù)打造“成都造”品牌，提高“成都造”產(chǎn)品知名度和市場占有率的一次有力舉措，為2017“成都造”國內(nèi)外推廣贏得“開門紅”。
現(xiàn)場達成了多個意向合作
“成都造”中國行、全球行將接連展開
盡管下著毛毛細雨，2017“成都造”品牌聯(lián)展現(xiàn)場依舊吸引了不少消費者，不少商場、超市、經(jīng)銷商也來此尋商機，現(xiàn)場達成多個意向合作。例如，四川金笛服飾與古蜀蜀錦研究所達成合作，將把古老的蜀錦技藝運用到時尚服飾、女包設(shè)計上;成都市成都同仁坊油料有限公司與百佳批發(fā)達成合作;成都郝淑萍蜀繡工藝美術(shù)大師工作室、成都漆器工藝廠有限責(zé)任公司等涵蓋多個類別的參展企業(yè)均達成了意向合作。湯長發(fā)麻餅現(xiàn)場負責(zé)人湯柳霞告訴成都晚報記者，這幾天收獲頗豐，深圳的商場，以及做旅游產(chǎn)品的企業(yè)都提出了合作意向。
據(jù)市商務(wù)委相關(guān)負責(zé)人介紹，利用歲末年初的消費旺季進行集中展示展銷，讓更多“成都造”精品好貨進入了消費者的生活，也希望以此鼓勵“成都造”企業(yè)練好“內(nèi)功”，培育品牌、提升品質(zhì)、調(diào)整結(jié)構(gòu)，做強購物天堂產(chǎn)品支撐。據(jù)了解，2017年“成都造·中國行”、“成都造·全球行”活動還將接連開展，搭建“成都造”特色產(chǎn)品營銷推廣平臺，讓“成都造”真正去占領(lǐng)國內(nèi)市場乃至國際市場。
成都特色伴手禮讓外地游客收獲驚喜
據(jù)介紹，按照產(chǎn)品類別的不同，聯(lián)展分成精品展區(qū)、文創(chuàng)展區(qū)和生活展區(qū)等三大展區(qū)。特別是在精品展區(qū)內(nèi)，“成都情·伴手禮”主題展展出的“成都造”茶葉、蜀繡刺繡及手工創(chuàng)意品給外地游客留下了深刻的印象。長沙人劉舒睿說，“現(xiàn)場品嘗了很多地道的美食、買了成都特色的伴手禮，這趟成都之旅驚喜連連。”
記者獲悉，除了春熙路的集中展示展銷外，歡樂購期間還舉辦了“游購成都”成都品牌商場超市—特產(chǎn)商店聯(lián)展。組委會組織了王府井百貨總府店、紅旗連鎖總府店等15家百貨超市和八方品、環(huán)太、豪士特等特產(chǎn)商店在春熙路、機場、寬窄巷子、武侯祠大街等旅游集散地，于歡樂購期間集中開展“成都造”品牌商品的展示展銷，打造“購物天堂、成都質(zhì)造”特色品牌形象。同時，“成都情·伴手禮”主題展也分別在錦華萬達廣場、凱德金牛等多個商圈多場次舉辦，集中宣傳推廣“成都造”名優(yōu)特新品牌商品和原創(chuàng)作品，持續(xù)打造“成都伴手禮”品牌形象，聚焦消費關(guān)注，激發(fā)市場消費潛力。
專家聲音
四川大學(xué)商學(xué)院教授李蔚：
為“成都造”產(chǎn)品走向全國和全球打開了一個窗口
在李蔚看來，2017“成都造”品牌聯(lián)展的舉辦，有利于擴大成都的品牌影響。雖然這些產(chǎn)品大家都不陌生，但通過集中擺展的方式，可以更全面地了解成都品牌，強化大家對“成都造”產(chǎn)品的印象，同時喚起消費者的消費欲望。“對外地游客而言，這種方式也增加了他們對“成都造”產(chǎn)品的認(rèn)知度，對成都品牌起到了傳播作用。”他表示，這樣的展會讓“成都造”企業(yè)得以亮相，既增加了商品流通渠道，也有利于企業(yè)與企業(yè)之間相互借鑒、觀摩。
據(jù)李蔚介紹，成都加快建設(shè)西部經(jīng)濟中心，其中重要的一個方面是提升發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，加快打造國際購物天堂，實施“商圈提升年”行動，推出創(chuàng)意經(jīng)典“成都禮物”，“成都是商業(yè)之都，我們傳統(tǒng)的商業(yè)怎么得以延續(xù)，必須要有很多商業(yè)形式。舉辦這樣的展會是很有意義的，為‘成都造’產(chǎn)品走向全國和全球打開了一個窗口。”他表示，成都以后可以做中國的產(chǎn)品聯(lián)展，“一帶一路”沿線國家和地區(qū)特色產(chǎn)品的聯(lián)展，最后是全球的品牌聯(lián)展，這樣成都的會展經(jīng)濟、商業(yè)經(jīng)濟才能得到更好的發(fā)展，“利于更多‘成都造’產(chǎn)品輻射全國，走向世界。”
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成都市《中國茶全書·成都卷》編纂工作
正式啟動
盛世修典,澤惠千秋?！吨袊枞珪肥侵行繃页霭婊鹆㈨椀南盗袑Ｖ抢^1200多年前陸羽《茶經(jīng)》問世后的首部茶百科全書，是當(dāng)今茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中前瞻性思考、全局性謀劃的文化盛宴，具有明歷史、鑒未來、載盛世、澤千秋的重要意義。今年以來，在協(xié)會和茶全書省編委的大力推動下，《中國茶全書·四川卷》及地方分卷編纂工作全面進入實質(zhì)性編寫階段。
10月11日，《中國茶全書·成都卷》編纂工作啟動會在都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局召開，標(biāo)志著成都卷正式進入編寫程序。
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和都江堰、崇州、大邑、彭州、邛崍、蒲江等市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)主要負責(zé)人和茶業(yè)企業(yè)代表、成都卷編委會成員共60余人參加了會議。會議由《中國茶全書》副主編、四川卷主編覃中顯主持?！吨袊枞珪犯敝骶帯⑺拇ň碇骶幫踉?，成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)處副處長彭家華出席會議并講話。
會議詳情
會議認(rèn)為，編纂《中國茶全書·成都卷》是一件有利于推動成都茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、有利于宣傳成都茶文化、有利于推廣成都茶品牌、有利于提升成都形象的好機遇。
《中國茶全書》副主編
四川卷主編
—王云
《中國茶全書》副主編、四川卷主編王云建議，成都卷編委人員組成不僅要涉及歷史、文化、科技、產(chǎn)業(yè)等茶業(yè)界的專家學(xué)者，也要盡可能讓更多的成都文化人和企業(yè)參與進來，集思廣益，群策群力，共謀編撰。王云要求，編撰成都卷要真實客觀、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)容上要力求專業(yè)、全面、準(zhǔn)確，佐證材料來源要真實可靠，同時又要突出成都城市特色，力爭把成都卷編寫成一部成都茶業(yè)界的史記。
中國茶全書》副主編
四川卷主編
—覃中顯
會上，《中國茶全書》副主編、四川卷主編覃中顯指出，成都與茶的淵源由來已久：世上第一片茶園就在成都西南方的蒙頂山上;世上第一家茶館就開在西晉時的成都;世上第一碗蓋碗茶就由唐代成都一位崔姓女人發(fā)明;世上第一位記載茶葉的文學(xué)家是漢代成都大文豪司馬相如，等等。編纂成都卷是省編委今年的重要工作內(nèi)容，同時為成都卷的編纂提出相關(guān)工作要求。
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
種植處副處長—彭家華
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)處副處長彭家華指出，成都是一座泡在茶館里的休閑之都、公園城市，“蜀中飲茶冠六清”“一城居民半茶客”“成都茶館甲天下”都是對成都茶歷史、文化和地位的生動描述。彭家華強調(diào)，各區(qū)縣要切實認(rèn)清編纂工作的重大意義，在編纂中要突出成都特色，特別要突出成都的茶歷史文化和茶館文化，要利用好編纂茶全書這一契機，全面深入的梳理、挖掘和歸納、萃取成都茶歷史、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技精髓，宣傳推廣成都茶品牌，樹立成都新形象。
《中國茶全書·都江堰卷》主編劉剛在會上分享了都江堰卷推進工作相關(guān)經(jīng)驗。一是得益于都江堰市政府的高度重視和都江堰編委組織了老科協(xié)、檔案館、史志辦等參與到編撰工作中。二是積極與都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對接，提請編撰申請，迅速通過審批流程，加快推進編撰工作。三是編委成員具有高度的榮譽感和責(zé)任感，細分編寫任務(wù)內(nèi)容，明確責(zé)任分工和編撰時間進度等。
會上，崇州枇杷茶專業(yè)合作社姚華偉講到，講到，崇州作為“中國枇杷茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史悠久，自五代·前蜀《茶譜》便有記載，在陸羽《茶經(jīng)》中記載的“八道四十三州”產(chǎn)茶地中的蜀州(今崇州)，是唐宋八大名茶產(chǎn)地之一，有“龍門貢茶”的美譽，崇州也是當(dāng)今中國枇杷茶主要原產(chǎn)地。崇州茶有歷史、有文化、有底蘊，現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)也基本成型，把崇州納入茶全書編纂范疇有必要且必須要，崇州市將盡快組織力量與成都卷對接。
參會的各區(qū)縣負責(zé)人、企業(yè)代表和編委成員一致認(rèn)為，茶葉雖小，力度千鈞，承載了中華民族五千年文明歷史，推動了中國社會、經(jīng)濟和文化的發(fā)展。成都的道茶、貢茶、茶水、茶館等具有重要地位和鮮明特色，盛世興茶、盛世修志，編纂《中國茶全書·成都卷》正當(dāng)其時。
來源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會
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最近，人們打開社交軟件，很容易產(chǎn)生這樣一種錯覺：火了一整個冬天的“圍爐煮茶”，又回來了?細細一看，原是茶文化又被玩出了新花樣，“圍爐煮茶2.0版”——“圍爐冰茶”來了。
“圍爐煮茶”本是冬日限定，但這并不能阻止人們天馬行空的想象力：先將烤爐中的炭火換成冰塊，加入適當(dāng)干冰制造霧氣繚繞的氛圍感，再用各式的小吃、冰粉、水果茶替代烤柿子、橘子、年糕，夏日限定“圍爐冰茶”就這樣出現(xiàn)了。
消費載體煥新，正持續(xù)釋放消費新活力。美團數(shù)據(jù)顯示，截至目前，成都“圍爐冰茶”相關(guān)訂單高居全國第一，其中女性用戶占比超七成?！皣鸂t冰茶”相關(guān)話題在抖音的播放量已經(jīng)超過500萬次，作為“圍爐煮茶”的夏日翻版，“圍爐冰茶”似乎成為了某種生活方式的延續(xù)。
▲夏日限定“圍爐冰茶”
20%顧客的選擇
夏日限定“圍爐冰茶”出圈
8月16日傍晚6點30分，東門碼頭上錦江盒子·江畔茶茶館和自得茶館，伙計們已經(jīng)開始招呼夜游錦江的游客們。
這個時候成都的天還是亮堂堂的，距離夜幕完全降臨，大約還有1個多小時。此時游客們往往會詢問一家茶館的掌柜李偉，天太熱不想喝熱的怎么辦?李偉拿起菜單一指：“整一套這個吧，‘圍爐冰茶’，三種冷萃茶配上6碟自選小吃，顏值還很高?！庇慰托廊粦?yīng)允。
不一會兒，伙計們把一份包含紅茶、綠茶和茉莉花茶三種冷萃茶的6人套餐擺上錦江邊的茶桌。紅星新聞記者看到，三種冷萃茶，用形狀不一的玻璃瓶，再放在滿是冰塊的盤子和小桶里，兩側(cè)還各放置了兩碟子干冰。此外，還有6碟成都特色小吃?！案杀枰訜崴拍墚a(chǎn)生白霧，大約能持續(xù)個十多二十分鐘吧?！崩顐フf道，隨即開始忙活起來，一瞬間白霧彌漫，仿佛置身于幻境中。
▲“圍爐冰茶”套餐里的特色小吃
與“圍爐煮茶”相比，“圍爐冰茶”的“冰”在于將原本烤爐中的炭火替換成了“冰塊”，還采用了干冰烘托氛圍感。說起這些干冰，李偉認(rèn)為可能算小小的一個技術(shù)難關(guān)——十斤干冰大約七八十塊錢就能買到，但它們極易揮發(fā)，還需要搭配防爆容器裝載，100多元一個的容器只能裝幾斤。
總得來看，來一份“圍爐冰茶”看云霧吞吐;配幾碟江南點心，品錦江夜景，這種專屬夏季的氛圍感狠狠戳中了游客們的心，緊挨著錦江的東門碼頭，兩家茶館在此布置了幾十張茶桌，可以容納約幾百人同時飲茶?！按蠹s有70%的客人會點冷萃茶，有20%的游客會點6人餐的‘圍爐冰茶’?！崩顐ハ蛴浾咄嘎?，三五成群的親朋好友往往都會樂意體驗一次，吹著晚風(fēng)，伴著白霧繚繞，大家喝著冰茶說笑，消磨半日時光，成都的閑適在此刻體現(xiàn)得淋漓盡致。
如何把淡季喝成旺季
學(xué)習(xí)和天馬行空的想象力都得有
其實，相對于春秋冬三季，夏季一直是喝茶淡季。成都的冬天，只要出太陽，上午10點大大小小的茶館都已經(jīng)開張迎客了。而到了夏天，以東門碼頭的兩家茶館為例，掌柜們都要到下午六七點才正式開門。
“今夏的銷售額估計和去年冬天差不多吧?！卑押炔璧牡咀龀赏荆顐フf，全靠這些茶館老板們天馬行空的想象力和緊跟時代步伐的學(xué)習(xí)心態(tài)?！跋裎覀冞@行的，不去學(xué)習(xí)、不去創(chuàng)新是很難走下去的?！崩顐プ鲞^青旅，開過面館，做過火鍋店的生意，在“圍爐煮茶”火爆之前他就開始著手準(zhǔn)備，今年端午節(jié)前后他緊跟潮流設(shè)計了“圍爐冰茶”的套餐，之后大獲好評。
▲“圍爐冰茶”套餐中的小吃
如今，短視頻的興起，讓更多人可以“隔空”感受“圍爐冰茶”的魅力，向往松弛、簡單生活的人們在網(wǎng)絡(luò)上就能實現(xiàn)精神的“共振”，也讓商家們找到了新的商機。
在與李偉的交談中，記者感受到了茶文化愛好者對茶的熱愛，比如，他向記者解釋，“為何6人套餐里只配了3種茶水”，是因為飲茶過于繁雜不僅口味會變復(fù)雜，還容易“醉茶”。所謂醉茶，類似于醉酒，有時竟比后者更難受。
▲“圍爐冰茶”
前不久“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選非遺名錄，中國茶迎來世界矚目的“高光時刻”，更是給“圍爐煮茶”“圍爐冰茶”再添一把火。人們在休閑活動中，跟身邊的朋友、周圍的空間產(chǎn)生更深的鏈接?！皣鸂t冰茶”這種頗具氛圍感和儀式感的場景，正滿足了人們分享生活、感受溫暖的需求。
“圍爐冰茶”
成都慢生活方式的延續(xù)
每一次生活潮流都能帶動一波新的消費趨勢。“圍爐冰茶”也不例外。入夏以來，“圍爐冰茶”的興起，成功填補了“圍爐煮茶”的市場空缺。
放眼成都，美團數(shù)據(jù)顯示，“圍爐冰茶”團購成交用戶中，30—40歲女性消費意愿很高，占總消費人群比重的近四成。而在搜索“圍爐冰茶”關(guān)鍵詞的人群中，20—30歲年輕女性占比也接近40%。7月剛過，天貓發(fā)布了一份新消費人氣品牌榜。榜單顯示，“圍爐冰茶”位列其中，已然成為年輕人追逐的流行。圍爐冰茶相關(guān)話題在抖音的播放量已經(jīng)超過500萬次。金牛區(qū)有家“圍爐冰茶”商家，5月以來生意持續(xù)火爆，其中90%的收益都源于二人“圍爐冰茶”套餐……
▲“圍爐冰茶”套餐
近日，針對“圍爐冰茶”的出圈，記者采訪到了北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤教授和中國信息協(xié)會常務(wù)理事、國研新經(jīng)濟研究院創(chuàng)始院長朱克力。
洪濤教授認(rèn)為“圍爐冰茶”出圈的原因一是接觸性消費全面放開，各種消費業(yè)態(tài)、模式、形式、場景也全面出現(xiàn)，呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢;二是淄博燒烤，貴州村BA、村超等不斷創(chuàng)新;三是2023年上半年消費利好政策不斷涌現(xiàn)，如商務(wù)部提出消費振興年，要做到季季有主題、月月有展會、周周有場景等政策不斷出臺;四是2023年夏季的炎熱，需要有相應(yīng)的業(yè)態(tài)及其場景滿足市場的需求。
朱克力認(rèn)為，“圍爐冰茶”出圈一是因為新鮮感與創(chuàng)新，“圍爐冰茶”是“圍爐煮茶”的變種，將傳統(tǒng)的冬日“圍爐煮茶”概念與夏季冰飲相結(jié)合，創(chuàng)造了一種全新的飲品形式。二是多元化和個性化，“圍爐冰茶”在制作過程中，可以根據(jù)個人口味添加各種水果、茶葉和調(diào)味料，滿足不同人群對口感的追求。社交與分享的屬性，也帶動了這一消費形態(tài)的走紅，“圍爐冰茶”通常是在團隊或聚會的場合中制作和享用的，它可以成為一種社交和分享的媒介。此外，由于夏季炎熱，“圍爐冰茶”提供了一種解暑和消遣的方式。
記者翻閱古籍了解到，“圍爐煮茶”在古代也被稱為茶宴，始于南北朝，興盛于唐宋?？梢?，煮茶并不是新鮮事物，在中國的傳統(tǒng)茶文化中，煮茶一直有著一席之地。綿延千年并深深融入人們生活的茶文化，始終是“圍爐煮茶”的基因和底蘊?？梢姡皣鸂t冰茶”不僅僅是“圍爐煮茶”的延續(xù)，也是中國傳統(tǒng)文化的延續(xù)，是成都市井慢生活方式的延續(xù)。
“圍爐冰茶”，圍的是傳統(tǒng)文化，白霧繚繞恰似人間煙火。三伏未盡，不如來成都圍桌而坐，品一杯冰茶，享一時清歡。
來源：紅星新W
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