帶著甘甜醒來(lái)
文|方云龍
桐城小花茶葉現(xiàn)在遠(yuǎn)近馳名，因其形似蘭花且有蘭花香而得名。據(jù)相關(guān)資料介紹：桐城小花茶主產(chǎn)區(qū)龍眠山區(qū)一帶的成品茶，外形條索舒展，芽葉翠潤(rùn)，湯色清亮，香氣鮮爽持久，滋味醇厚回甘。一句話(huà)，色香味形均為上佳。
于茶道乃至于桐城小花茶本身，我說(shuō)不上懂多少，愛(ài)喝卻不善于品，獨(dú)對(duì)于其“滋味醇厚回甘”有深切體會(huì)。
我對(duì)桐城小花“回甘”的最早記憶是在上世紀(jì)九十年代初。那時(shí)我在原高橋鎮(zhèn)政府工作，有一個(gè)姓方的同事，老家是中義人，產(chǎn)茶山區(qū)，茶季時(shí)同事們要買(mǎi)茶葉的都委托他。那時(shí)工資都不高，絕大多數(shù)人對(duì)茶葉也沒(méi)那么講究，問(wèn)清多少錢(qián)一斤，覺(jué)得合適就買(mǎi)幾斤，我更不懂茶葉還分什么品種、一芽一葉還是一芽?jī)扇~、頭茶還是二茶，大概也就買(mǎi)了兩三斤吧，印象中色香味形還可以。老茶客一般除了品一下新茶味道，是不喝新茶的，要放上幾個(gè)月。那時(shí)年輕，適應(yīng)性強(qiáng)，喝新茶也沒(méi)覺(jué)得不好，但第二天早上感覺(jué)舌頭有甜甜的感覺(jué)，特別是舌尖和兩側(cè)，當(dāng)時(shí)還不知道這是小花茶“回甘”的原因，接下來(lái)持續(xù)幾天有這樣的感覺(jué)，這才聯(lián)想到是喝了新茶的原因。
后來(lái)，我調(diào)到農(nóng)委工作，與行家同事聊天，對(duì)桐城小花多了一些了解。2001年，我到桐城小花的核心產(chǎn)區(qū)——龍眠山區(qū)的鳳形村任第一書(shū)記，對(duì)桐城小花茶葉的生產(chǎn)、加工、特性算是有了較為全面的認(rèn)知，知道小花茶葉最好是偏酸性土壤、香灰土，以及最好是什么樣的生長(zhǎng)環(huán)境、如何管護(hù)等等，甚至自己還帶領(lǐng)村干部們到集體茶園里除過(guò)幾回草，多少明白了小花茶具有“回甘”特性的原因。
我曾比較過(guò)桐城小花與鄰近地區(qū)的茶，發(fā)現(xiàn)同等體積(外形大小相似)的茶葉，桐城小花要重一些，質(zhì)實(shí)!這應(yīng)該與其含鐵、硒量豐富有關(guān)吧。有不少種茶大戶(hù)，他們特意在茶園里栽上蘭草花、枇杷樹(shù)、玉蘭等等，就是為了讓茶葉能吸收一些它們花的香氣。龍眠山區(qū)的老百姓家房前屋后植有桃、梨、杏、棗、柿子等開(kāi)花的果木樹(shù)，山地多生有映山紅、野柴蒿、野菊花等幾十上百種帶香氣的植物，茶葉一年四季浸淫在濃厚的香氣中;小溪山澗清流不絕，雨后云霧繚繞。這種環(huán)境對(duì)于增加小花茶葉的香氣和品質(zhì)肯定有益。
過(guò)細(xì)的茶客買(mǎi)了新茶后，放若干天后，再用炭火、烘罩烘干(現(xiàn)在也大多用電烘)，用鐵桶密封，鐵桶里還放上兩塊櫟炭，以吸附濕氣。桐城小花茶經(jīng)過(guò)兩個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間，“回甘”特性仍然明顯。我也喝過(guò)其他地方有些名氣的茶葉，大多沒(méi)有“回甘”特性或不明顯。
味覺(jué)器官是味蕾，分布在舌、軟腭、咽等處粘膜上皮內(nèi)，尤以舌尖對(duì)甜味最敏感?！盎馗省迸c吃甜味食品、喝甜味飲料不同，甜甜的感覺(jué)時(shí)間久，調(diào)動(dòng)身體所有的器官甚至細(xì)胞都有和悅爽利之感。早上一醒來(lái)，那種甜絲絲的感覺(jué)頓時(shí)讓人神清氣爽，一天都會(huì)元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)。
我下派期間，龍眠山區(qū)茶園面積還不多，龍眠小花茶質(zhì)佳量小，常有一些投機(jī)商用外地茶假冒龍眠山區(qū)的小花茶，牟取暴利。嚴(yán)重影響了龍眠小花茶的聲譽(yù)，也不利于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2003年茶季，有天下午，我順便到種茶大戶(hù)老王家走訪(fǎng)茶葉生產(chǎn)情況，同時(shí)幫助銷(xiāo)售一點(diǎn)茶葉。老王家種了七八畝茶，家里還辦了個(gè)小型加工廠(chǎng)。老王在茶園里忙，就他七十多歲的老父親在家，我問(wèn)了價(jià)，選了一個(gè)八九斤重的包裝袋，稱(chēng)好，按價(jià)付錢(qián)。晚上七點(diǎn)左右，有人敲我房間，一看是老王，手上還拎著一大袋茶葉。老王氣喘吁吁地說(shuō)：“方書(shū)記，你下午在我那買(mǎi)茶了吧，可能是拿錯(cuò)了?！蔽艺f(shuō)茶葉在那，怎么還拿錯(cuò)了呢?后來(lái)聽(tīng)老王一說(shuō)，才知道緣由：我買(mǎi)回來(lái)的一袋茶，是前天陰雨天采摘的，在加工時(shí)不小心把茶葉烘老了火，喝起來(lái)就會(huì)有些焦糊味。所以老王把這袋茶葉特地用紅線(xiàn)拴了袋頭，打算留著自己家里喝。結(jié)果回來(lái)一問(wèn)他老父親是我買(mǎi)了，老王趕緊稱(chēng)了同等重量的茶葉，送下來(lái)調(diào)換。老王還一再表示歉意，說(shuō)生怕我把茶葉帶到城里給買(mǎi)主了。我心里生出一絲感動(dòng)：老王從家里走到村部，有四五里路，來(lái)回就是十來(lái)里，又是茶季大忙，就是為了一個(gè)誠(chéng)信!
確實(shí)，在特定的境遇下，一個(gè)贊許、信任的眼神，一個(gè)溫柔的微笑和一些關(guān)愛(ài)的細(xì)節(jié)，一句溫暖貼心的話(huà)語(yǔ)……都會(huì)讓人感動(dòng)、銘記、回味。這些人我都遇到過(guò)，看到他們的贈(zèng)言、小禮物或信件，想著與他們交往的一言一行，覺(jué)得內(nèi)心溢滿(mǎn)甜甜的幸福，“我想念你的微笑想念你的味道……”“給我一片白云，一朵潔白的想象;給我一陣清風(fēng)，吹開(kāi)百花香;給我一次邂逅，青青的牧場(chǎng)……”“天上飛著百靈鳥(niǎo)，馬兒撒野地跑，怎么突然想起你的微笑……”“你笑起來(lái)真好看，像春天的花一樣……”那些溫馨、暢快、暖色的歌詞瞬間涌上心頭。這些人就像那些歌，讓我“回甘”，有的可能“回甘”一輩子。
當(dāng)今社會(huì)，工作與生活節(jié)奏快，人心浮躁，就絕大數(shù)人而言，他們有很多讓我佩服的地方，但確實(shí)也存在諸多讓人不舒服的東西，最終只能是“想說(shuō)愛(ài)你不容易”，比如：虛偽(場(chǎng)面上的虛禮、擅長(zhǎng)做突擊性工作以應(yīng)付檢查)、功利(見(jiàn)不得人家好、過(guò)后不認(rèn)賬、人際交往中夾雜著算計(jì))、精通關(guān)系學(xué)、關(guān)鍵時(shí)刻缺少勇氣……而且自我檢討，我本人也有不少以上毛病。所以，能保持蘭心蕙質(zhì)，與人處而讓人有“回甘”之感的人尤為可貴!
茶有君子之義，“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”。每天早上，帶著絲絲甘甜醒來(lái)，真好。一杯小花茶，更斟滿(mǎn)了人生香甜。
來(lái)源 最桐城
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近日， 2018吳裕泰新品發(fā)布會(huì)正式啟動(dòng)， 6款新品花茶集中推出，其中既有匠心打造的貢毫精品，也有失傳已久、被重新恢復(fù)傳統(tǒng)技藝的“徽蘇窨記”，還有限量版的冰糖香甜味頂級(jí)花茶……六款產(chǎn)品各具特色，這是吳裕泰花茶戰(zhàn)略的又一次落地，也真正用產(chǎn)品詮釋了吳裕泰“堅(jiān)守品質(zhì)、創(chuàng)新品種、提升品位”的品牌及產(chǎn)品理念。
秋高氣爽，茶室飄香。在北京最美季節(jié)，品一口地道茉莉香片，才能感受十足的“京味”。 “這些花茶通過(guò)不同制作工藝、不同等級(jí)品質(zhì)、不同歷史故事、不同市場(chǎng)定位展示了吳裕泰“花茶”戰(zhàn)略兼容并蓄的初衷，以及制作工藝的精妙。” 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)趙書(shū)新表示。
匠心傳承 重現(xiàn)經(jīng)典
吳裕泰茉莉花茶窨制技藝一直是企業(yè)的制勝法寶，傳承百余年歷久彌新，造就了很多經(jīng)典產(chǎn)品，也更加符合新時(shí)代的消費(fèi)者需求。
吳裕泰茉莉花茶自古就有“香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮”的特色，將要上市的“貢毫”茉莉花茶，寓意更好的茉莉花茶，純手工窨制挑選、限量版的冰糖香味頂級(jí)茉莉花茶，就是這一特色的典型代表，真正的匠心之作。
作為此次吳裕泰花茶新品中的爆款——貢毫，它精選一芽一葉初展茶坯，用伏天茉莉鮮花窨制，這款茶葉充分體現(xiàn)了吳裕泰匠心制茶的初心。“徽蘇窨記”系列茉莉花茶堪稱(chēng)最有講究和歷史的花茶，它是吳裕泰恢復(fù)“用安徽茶坯蘇州茉莉花窨制花茶”傳統(tǒng)工藝制成的，充分凸顯了百年吳裕泰用心做茶、專(zhuān)業(yè)做花茶、弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的經(jīng)營(yíng)之道。
據(jù)介紹，“徽蘇窨記”系列茉莉花茶，原指選用安徽茶坯用蘇州茉莉花窨制，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的頂級(jí)制茶工藝，但該技藝失傳已久。相傳，蘇州素有“茉莉花城”的美譽(yù)，在明代，蘇州已出現(xiàn)以花窨茶的手工藝作坊。但蘇州茉莉花茶工藝復(fù)雜精妙，如今市面又難覓本土茉莉花茶，導(dǎo)致“徽坯蘇窨”的花茶幾乎絕跡?；謴?fù)傳統(tǒng)技藝窨制的“徽蘇窨記”，嚴(yán)格遵循吳裕泰九道獨(dú)特的窨制工藝：茶坯制作、花源選擇、鮮花養(yǎng)護(hù)、窨制拼和、通花散熱、起花、烘焙、勻堆裝箱、裕泰密配，九道工序缺一不可。嚴(yán)苛的工藝與精妙的傳統(tǒng)技藝結(jié)合，造就了“徽蘇窨記”的不凡與超然。
推陳出新 堅(jiān)守品質(zhì)
有著豐富零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)的趙書(shū)新董事長(zhǎng)堅(jiān)持用新零售思維經(jīng)營(yíng)這家百年老號(hào)，推進(jìn)花茶戰(zhàn)略。在嚴(yán)格控制茶葉品質(zhì)的前提下，趙書(shū)新強(qiáng)調(diào)通過(guò)體驗(yàn)化提升門(mén)店與顧客的互動(dòng)；把握互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，擴(kuò)大花茶品類(lèi)，拓展新消費(fèi)群體；在產(chǎn)
上更是頻頻打破常規(guī)，擴(kuò)展和延伸加工工藝，進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新。
與傳統(tǒng)消費(fèi)者認(rèn)知不同的是，花茶不僅可以使用茉莉花和綠茶制作，還可以在鮮花及茶坯品種的選擇上有更多的“新花樣”，此次新品之中的“珠蘭幽香”和“茉莉紅茶”便是茶葉制作原料大膽創(chuàng)新的代表。
珠蘭花茶是吳裕泰的老家安徽歙縣歷史上極具代表性的茶葉品種，該茶選擇歙縣所產(chǎn)的珠蘭鮮花和安徽茶坯窨制而成，與傳統(tǒng)茉莉花茶不同的是，它極大程度地保留了綠茶茶坯本身的茶色和香氣，在綠茶口感中隱隱透出蘭花花香，別有一番風(fēng)味。此次改版更新也是在去年推出的家鄉(xiāng)茶——“珠蘭花茶”基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級(jí)，茶坯嫩度更高、窨次更多。
另一款新品茉莉紅茶則是花茶中的“90后”，頗具個(gè)性化。據(jù)了解，茉莉紅茶使用祁紅茶坯，配以茉莉鮮花窨制而成。眾所周知，祁門(mén)紅茶是世界三大高香紅茶之一，俗稱(chēng)紅茶皇后，因香氣濃郁似幽蘭，被贊譽(yù)為“祁門(mén)香”。“祁門(mén)香”配上茉莉花的清香，相得益彰。除了香氣沁人心脾，茉莉紅茶中的整朵茉莉干花，讓它沖泡后色、相俱佳，獨(dú)具優(yōu)雅靈動(dòng)之美。
在產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的同時(shí)，吳裕泰的傳播觀念也在發(fā)生改變。除了利用文藝手法展現(xiàn)吳裕泰產(chǎn)品的文化底蘊(yùn)外，吳裕泰還為六款新品錄了一段抖音，快節(jié)奏、簡(jiǎn)潔明了的畫(huà)面和文字概括了花茶產(chǎn)品的品類(lèi)和特色，也用十幾秒講述了吳裕泰的“花茶戰(zhàn)略”。
打破邊界 做大做精
老字號(hào)企業(yè)在轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，不僅要接受互聯(lián)網(wǎng)思維，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，更要守住老字號(hào)的“魂”——它的文化內(nèi)涵和城市符號(hào)。對(duì)于此次推出的新品花茶，吳裕泰堅(jiān)守品質(zhì)之余，在產(chǎn)品中也融入了文化價(jià)值，體現(xiàn)了當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的新需求和新趨勢(shì)。
今年吳裕泰還推出了限量版頂級(jí)茉莉花茶——御品茉莉花茶。該款產(chǎn)品選用福建地區(qū)明前茶坯，以夏天最好的茉莉鮮花窨制，用秋花烘提，茶葉最獨(dú)特之處在于具有冰糖香甜味道。御品茉莉花茶可謂是吳裕泰打造的花茶中的“輕奢”品類(lèi)，填補(bǔ)高端花茶的空白，擴(kuò)大了花茶的輻射人群。
此次推出的新品之一——“吳裕泰四季茶禮盒” 是“吳裕泰老北京四季茶”的升級(jí)版。它保留了“春茉莉、夏綠茶、秋烏龍、冬紅茶”的概念，甄選四種有獨(dú)特香氣的茶葉組成一款經(jīng)典禮盒。值得一提的是，禮盒設(shè)計(jì)選用著名漫畫(huà)家李濱聲先生專(zhuān)門(mén)為吳裕泰創(chuàng)作的“四季飲茶圖”，將四種喝茶的場(chǎng)景展現(xiàn)得淋漓盡致。該禮盒的品名由北京市書(shū)法家協(xié)會(huì)副主席、著名書(shū)法家田伯平題寫(xiě)，彰顯出這一茶禮盒的文化底蘊(yùn)。
深耕北方 雙線(xiàn)融合、
一百三十多年，吳裕泰始終不渝重誠(chéng)信，守承諾，從采摘到制作、從配送到銷(xiāo)售，從茶園到茶杯，每個(gè)環(huán)節(jié)用心選材、精心監(jiān)控、誠(chéng)心服務(wù)，此次攜帶全新花茶產(chǎn)品亮相的吳裕泰，也講述了新的發(fā)展戰(zhàn)略。
趙書(shū)新透露，近年來(lái)，吳裕泰布局華北、西北、東北等市場(chǎng)，在北京、天津等15個(gè)省市門(mén)店總數(shù)達(dá)到近500家，店鋪數(shù)量在國(guó)內(nèi)同行業(yè)名列前茅。同時(shí)，吳裕泰積極順應(yīng)新零售發(fā)展趨勢(shì)，一方面，從感官體驗(yàn)和精神體驗(yàn)兩個(gè)層面全面升級(jí)轉(zhuǎn)型實(shí)體門(mén)店，打造體驗(yàn)店。另一方面，利用互聯(lián)網(wǎng)資源開(kāi)啟零距離的電子消費(fèi)體驗(yàn)，線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)真正的O2O。目前吳裕泰正在以“一一五”戰(zhàn)略為指導(dǎo)方針，為百年老店筑夢(mèng)千年品牌而奮斗。
（編輯：曉林）
來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng) 北京茶世界
秋高氣爽，茶室飄香。在北京最美季節(jié)，品一口地道茉莉香片，才能感受十足的“京味”。9月17日，以“裕泰品質(zhì) 花茶故事”為主題的2018吳裕泰新品發(fā)布會(huì)正式啟動(dòng)。會(huì)上，吳裕泰集中推出6款新品花茶，其中既有匠心打造的貢毫精品，也有失傳已久、被重新恢復(fù)傳統(tǒng)技藝的“徽蘇窨記”，還有限量版的冰糖香甜味頂級(jí)花茶……六款產(chǎn)品各具特色，這是吳裕泰花茶戰(zhàn)略的又一次落地，也真正用產(chǎn)品詮釋了吳裕泰“堅(jiān)守品質(zhì)、創(chuàng)新品種、提升品位”的品牌及產(chǎn)品理念。
2018吳裕泰新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
有代表更好品質(zhì)的；有失傳已久、被重新恢復(fù)的“徽蘇窨記”系列花茶；突破傳統(tǒng)茉莉花茶，選取珠蘭花窨制、充分體現(xiàn)故里情濃的珠蘭花茶；還有純手工窨制挑選、限量版的冰糖香味頂級(jí)花茶；還有將祁門(mén)紅茶香與茉莉花香完美融合的茉莉紅茶。
“這些花茶通過(guò)不同制作工藝、不同等級(jí)品質(zhì)、不同歷史故事、不同市場(chǎng)定位展示了吳裕泰“花茶”戰(zhàn)略兼容并蓄的初衷，以及制作工藝的精妙。” 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)趙書(shū)新表示。
匠心傳承 重現(xiàn)經(jīng)典
吳裕泰茉莉花茶窨制技藝一直是企業(yè)的制勝法寶，傳承百余年歷久彌新，造就了很多經(jīng)典產(chǎn)品，也更加符合新時(shí)代的消費(fèi)者需求。
吳裕泰茉莉花茶自古就有“香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮”的特色，將要上市的“貢毫”茉莉花茶，寓意更好的茉莉花茶，純手工窨制挑選、限量版的冰糖香味頂級(jí)茉莉花茶，就是這一特色的典型代表，真正的匠心之作。
作為此次吳裕泰花茶新品中的爆款——貢毫，它精選一芽一葉初展茶坯，用伏天茉莉鮮花窨制，這款茶葉充分體現(xiàn)了吳裕泰匠心制茶的初心。“徽蘇窨記”系列茉莉花茶堪稱(chēng)最有講究和歷史的花茶，它是吳裕泰恢復(fù)“用安徽茶坯蘇州茉莉花窨制花茶”傳統(tǒng)工藝制成的，充分凸顯了百年吳裕泰用心做茶、專(zhuān)業(yè)做花茶、弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的經(jīng)營(yíng)之道。
吳裕泰花茶新品中的爆款——貢毫
據(jù)介紹，“徽蘇窨記”系列茉莉花茶，原指選用安徽茶坯用蘇州茉莉花窨制，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的頂級(jí)制茶工藝，但該技藝失傳已久。相傳，蘇州素有“茉莉花城”的美譽(yù)，在明代，蘇州已出現(xiàn)以花窨茶的手工藝作坊。但蘇州茉莉花茶工藝復(fù)雜精妙，如今市面又難覓本土茉莉花茶，導(dǎo)致“徽坯蘇窨”的花茶幾乎絕跡。恢復(fù)傳統(tǒng)技藝窨制的“徽蘇窨記”，嚴(yán)格遵循吳裕泰九道獨(dú)特的窨制工藝：茶坯制作、花源選擇、鮮花養(yǎng)護(hù)、窨制拼和、通花散熱、起花、烘焙、勻堆裝箱、裕泰密配，九道工序缺一不可。嚴(yán)苛的工藝與精妙的傳統(tǒng)技藝結(jié)合，造就了“徽蘇窨記”的不凡與超然。
在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一組紀(jì)錄片和沙畫(huà)表演還原了吳裕泰的前世與今生，舊時(shí)的茶棧、茶園采茶以及“徽蘇窨記”承載的花茶技藝底蘊(yùn)，讓觀眾真切感受吳裕泰百年來(lái)的品質(zhì)、技藝與傳承，再現(xiàn)了這家老字號(hào)的百年經(jīng)典與創(chuàng)新。
沙畫(huà)表演
吳裕泰相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，兩款明星新品花茶已經(jīng)在吳裕泰門(mén)店正式銷(xiāo)售，其中貢毫茉莉花茶價(jià)格為200元，規(guī)格為100克；帶有花茶底蘊(yùn)的“徽蘇窨記”有徽金芽和徽茗毫兩種級(jí)別，價(jià)格分別為1200元／斤和700元／斤。
推陳出新 堅(jiān)守品質(zhì)
有著豐富零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)的趙書(shū)新董事長(zhǎng)堅(jiān)持用新零售思維經(jīng)營(yíng)這家百年老號(hào)，推進(jìn)花茶戰(zhàn)略。在嚴(yán)格控制茶葉品質(zhì)的前提下，趙書(shū)新強(qiáng)調(diào)通過(guò)體驗(yàn)化提升門(mén)店與顧客的互動(dòng)；把握互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，擴(kuò)大花茶品類(lèi)，拓展新消費(fèi)群體；在產(chǎn)品上更是頻頻打破常規(guī)，擴(kuò)展和延伸加工工藝，進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新。
吳裕泰趙書(shū)新董事長(zhǎng)
與傳統(tǒng)消費(fèi)者認(rèn)知不同的是，花茶不僅可以使用茉莉花和綠茶制作，還可以在鮮花及茶坯品種的選擇上有更多的“新花樣”，此次新品之中的“珠蘭幽香”和“茉莉紅茶”便是茶葉制作原料大膽創(chuàng)新的代表。
珠蘭花茶是吳裕泰的老家安徽歙縣歷史上極具代表性的茶葉品種，該茶選擇歙縣所產(chǎn)的珠蘭鮮花和安徽茶坯窨制而成，與傳統(tǒng)茉莉花茶不同的是，它極大程度地保留了綠茶茶坯本身的茶色和香氣，在綠茶口感中隱隱透出蘭花花香，別有一番風(fēng)味。此次改版更新也是在去年推出的家鄉(xiāng)茶——“珠蘭花茶”基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級(jí)，茶坯嫩度更高、窨次更多，以罐裝包裝出售，零售價(jià)為100元／罐，規(guī)格為50克。不過(guò)，為滿(mǎn)足顧客多元化需求，堅(jiān)持“賣(mài)老百姓喝得起的放心茶”定位，吳裕泰會(huì)同時(shí)出售原有600元／斤的珠蘭花茶。
另一款新品茉莉紅茶則是花茶中的“90后”，頗具個(gè)性化。據(jù)了解，茉莉紅茶使用祁紅茶坯，配以茉莉鮮花窨制而成。眾所周知，祁門(mén)紅茶是世界三大高香紅茶之一，俗稱(chēng)紅茶皇后，因香氣濃郁似幽蘭，被贊譽(yù)為“祁門(mén)香”。“祁門(mén)香”配上茉莉花的清香，相得益彰。除了香氣沁人心脾，茉莉紅茶中的整朵茉莉干花，讓它沖泡后色、相俱佳，獨(dú)具優(yōu)雅靈動(dòng)之美。該款茉莉紅茶的零售價(jià)為650元／斤，價(jià)格比較貼合老百姓的日常消費(fèi)需求。
新品“茉莉紅茶”與“珠蘭幽香花茶”展示
在產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的同時(shí)，本報(bào)記者在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也感受到，吳裕泰的傳播觀念也在發(fā)生改變。除了利用文藝手法展現(xiàn)吳裕泰產(chǎn)品的文化底蘊(yùn)外，吳裕泰還為六款新品錄了一段抖音，快節(jié)奏、簡(jiǎn)潔明了的畫(huà)面和文字概括了花茶產(chǎn)品的品類(lèi)和特色，也用十幾秒講述了吳裕泰的“花茶戰(zhàn)略”。
打破邊界 做大做精
新零售、新消費(fèi)已成為流通領(lǐng)域的熱詞，老字號(hào)企業(yè)在轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，不僅要接受互聯(lián)網(wǎng)思維，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，更要守住老字號(hào)的“魂”——它的文化內(nèi)涵和城市符號(hào)。對(duì)于此次推出的新品花茶，吳裕泰堅(jiān)守品質(zhì)之余，在產(chǎn)品中也融入了文化價(jià)值，體現(xiàn)了當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的新需求和新趨勢(shì)。
今年吳裕泰還推出了限量版頂級(jí)茉莉花茶——御品茉莉花茶。該款產(chǎn)品選用福建地區(qū)明前茶坯，以夏天最好的茉莉鮮花窨制，用秋花烘提，茶葉最獨(dú)特之處在于具有冰糖香甜味道。這款御品茉莉花茶零售價(jià)格為9800元／斤，并且限量出售。御品茉莉花茶可謂是吳裕泰打造的花茶中的“輕奢”品類(lèi)，填補(bǔ)高端花茶的空白，擴(kuò)大了花茶的輻射人群。
此次推出的新品之一——“吳裕泰四季茶禮盒” 是“吳裕泰老北京四季茶”的升級(jí)版。它保留了“春茉莉、夏綠茶、秋烏龍、冬紅茶”的概念，甄選四種有獨(dú)特香氣的茶葉組成一款經(jīng)典禮盒。值得一提的是，禮盒設(shè)計(jì)選用著名漫畫(huà)家李濱聲先生專(zhuān)門(mén)為吳裕泰創(chuàng)作的“四季飲茶圖”，將四種喝茶的場(chǎng)景展現(xiàn)得淋漓盡致。該禮盒的品名由北京市書(shū)法家協(xié)會(huì)副主席、著名書(shū)法家田伯平題寫(xiě)，彰顯出這一茶禮盒的文化底蘊(yùn)。該套禮盒在傳統(tǒng)中秋佳節(jié)前夕已上市，價(jià)格為500元／套。
深耕北方 雙線(xiàn)融合
產(chǎn)品是企業(yè)生存的根本，持之以恒的產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)快速發(fā)展的基石。“采之惟恐不盡、制之惟恐不精、送之惟恐不準(zhǔn)”，一百三十多年，吳裕泰始終不渝重誠(chéng)信，守承諾，從采摘到制作、從配送到銷(xiāo)售，從茶園到茶杯，每個(gè)環(huán)節(jié)用心選材、精心監(jiān)控、誠(chéng)心服務(wù)，此次攜帶全新花茶產(chǎn)品亮相的吳裕泰，也講述了新的發(fā)展戰(zhàn)略。
趙書(shū)新透露，近年來(lái)，吳裕泰布局華北、西北、東北等市場(chǎng)，在北京、天津等15個(gè)省市門(mén)店總數(shù)達(dá)到近500家，店鋪數(shù)量在國(guó)內(nèi)同行業(yè)名列前茅。同時(shí)，吳裕泰積極順應(yīng)新零售發(fā)展趨勢(shì)，一方面，從感官體驗(yàn)和精神體驗(yàn)兩個(gè)層面全面升級(jí)轉(zhuǎn)型實(shí)體門(mén)店，打造體驗(yàn)店。另一方面，利用互聯(lián)網(wǎng)資源開(kāi)啟零距離的電子消費(fèi)體驗(yàn)，線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)真正的O2O。目前吳裕泰正在以“一一五”戰(zhàn)略為指導(dǎo)方針，為百年老店筑夢(mèng)千年品牌而奮斗。
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