對(duì)于如何選購(gòu)普洱茶，網(wǎng)絡(luò)上有很多的疑問(wèn)，也有很多的相關(guān)回答，知乎網(wǎng)再次看到這樣一個(gè)問(wèn)題，有幾位網(wǎng)友跟帖回答，現(xiàn)整理如下，供各位茶友賞析。以下的觀點(diǎn)為百家爭(zhēng)鳴，不代表我們觀點(diǎn)，您也可以在文尾留言，說(shuō)出您的見(jiàn)解。
一、“孟天奇，茶行工作者”說(shuō)
這個(gè)說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)（暫且不談投資保值的方面），僅僅從品茗的角度可以從這么幾個(gè)方面來(lái)考慮如何選購(gòu)：
1.根據(jù)體質(zhì)和天氣選購(gòu)不同發(fā)酵程度的普洱。
2.根據(jù)品飲習(xí)慣選購(gòu)不同口味的普洱。
3.普洱品牌和廠家的選擇。
4.普洱的拼配和純料。
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1.根據(jù)體質(zhì)和天氣選購(gòu)不同發(fā)酵程度的普洱
普洱按工藝主要分為普洱熟茶、普洱生茶。
熟茶發(fā)酵程度高，性溫。生茶發(fā)酵程度低，新茶性寒，隨著存放時(shí)間的增加，生茶自然發(fā)酵，發(fā)酵程度越來(lái)越高，也越來(lái)越溫和。這個(gè)相信大家都明白，那么根據(jù)這個(gè)道理，總結(jié)一下就是：
夏天天氣熱喝生普洱，可降火，不過(guò)寒性體質(zhì)的人要慎重；冬天比較冷，喝熟普可以暖胃，如果已經(jīng)上火，就不要喝了。
老生普的話，就適應(yīng)范圍較廣了。
接下來(lái)是一點(diǎn)個(gè)人品飲的感受：雨天感覺(jué)很壓抑的時(shí)候喝濃釅的熟普，感覺(jué)會(huì)豁然開朗。吃了大昏的食物，喝熟普會(huì)覺(jué)得腸胃非常舒暢。
2.根據(jù)品飲習(xí)慣選購(gòu)不同口味的普洱
曾經(jīng)聽(tīng)到一句很有說(shuō)服力的話，是在一家差勁的餐廳“可能是我們這里的菜比較辣，不和你們口味”。一直覺(jué)得這句話很經(jīng)典。很多時(shí)候就是這樣，不是不好，只是不和口味，不是很好，不過(guò)很對(duì)口味。
這里我猜測(cè)一下口味的形成。很多東西都是先入為主，好像小時(shí)候第一次覺(jué)得苦瓜難吃，后面就一直排斥，很難改變這個(gè)口味。大概喝茶也是類似的道理（我總愛(ài)把一些中餐的道理到處打比方），第一次認(rèn)可的茶，成了心目中好茶口味的代表。
根據(jù)我賣茶的經(jīng)驗(yàn)，平常喝茶較少的年輕人（20-40），適應(yīng)苦味較少的茶，如白茶紅茶綠茶（僅指品質(zhì)較好的）；平常喝茶較少的中年人、老年人（40以上），接受的口味比較廣,只要是品質(zhì)不錯(cuò)，一般都能接受；常喝茶的人，就不分年齡了，如果喝鐵觀音、巖茶入手的，便對(duì)茶葉的入口的香、味要求較高。如果喝普洱入手的，便對(duì)“韻”要求較高。如果喝綠茶入口的，便對(duì)茶葉外型要求較高。
接下來(lái)又是個(gè)人建議：普洱茶山很多，每個(gè)山頭都有自己獨(dú)特的風(fēng)味。每個(gè)茶廠的發(fā)酵和拼配又都有自己的功力。這個(gè)真的要喝過(guò)很多，才能將他們?cè)谛闹杏幸粋€(gè)分類，或是一個(gè)定位（當(dāng)然這是晉級(jí)之后的話了）。前期選購(gòu)簡(jiǎn)單的說(shuō)，還是找到自己喜歡的，適應(yīng)的，貨比三家不吃虧。
3.普洱的品牌和廠家
我說(shuō)幾個(gè)比較印象深刻有代表性的。
大益：產(chǎn)量大 知名度廣，產(chǎn)品多風(fēng)格全，熟茶發(fā)酵之茶界正宗。代表：7542 7572。
福今：把布朗的霸，做出很好的厚度、湯質(zhì)感和韻味。 代表：大白菜系列。
下關(guān)：老品牌，常有一些不錯(cuò)的單品。代表：綠大樹。
陳升：老班章，這三個(gè)字足以讓競(jìng)爭(zhēng)者顫抖 。代表：霸王青餅。
其實(shí)品牌都是人創(chuàng)的，還有很多新興品牌不錯(cuò)的。不過(guò)建議新手入門喝大益，理由是風(fēng)格比較多，基本囊括了普洱茶的所有風(fēng)格口味，而且價(jià)格都很透明，買不知名的品牌，新手會(huì)害怕上當(dāng)。
4.拼配和純料
這個(gè)剛開始沒(méi)什么好說(shuō)的……
其實(shí)比較靠譜的辦法還是找個(gè)懂行的人一起喝，不過(guò)一定要堅(jiān)定自己的口感判斷，自己感受茶，有不太懂的再問(wèn)，不然很容易被人引導(dǎo)買錯(cuò)茶。
另外在價(jià)格上面，只要覺(jué)得值得就好。有的茶便宜可以送一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，有的茶剛出來(lái)就已經(jīng)幾千了。正規(guī)的茶行，不會(huì)宰客瞎賣的。更不要買普洱茶還價(jià)，有很多茶行，1件以下是不屑于跑倉(cāng)庫(kù)的。
二、“卜雪瑩，與數(shù)字和字母的神奇組合體相接處的人”說(shuō).
第一次喝可以找懂行人引導(dǎo)。但是就個(gè)人喝茶來(lái)講，我個(gè)人覺(jué)得，如果你是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)想嘗試，那么無(wú)論您在喝什么先要注意自己的體感，也就是您到底適合喝什么樣的茶。我有幾位朋友喝某些生普洱的時(shí)候會(huì)有一些反應(yīng)。還有就是選擇自己喜歡的口感，每個(gè)人都有自己的喜好，有自己的選擇，初識(shí)普洱的時(shí)候，有明顯的喜好是難免的。
其次，如果您完全對(duì)茶沒(méi)有了解，喝品牌茶也可以，我個(gè)人剛開始比較推薦大益的7542（普洱生茶）和7572（普洱熟茶）這兩款茶。盡管這一兩年來(lái)大益的評(píng)價(jià)褒貶不一，但是至少目前為止大益7542和7572標(biāo)桿茶的地位個(gè)人感覺(jué)應(yīng)該不會(huì)受到影響，而且這兩款茶一生一熟，口感也比較容易被接受。我的姐姐不喜歡喝普洱，但是她喝完7572（熟茶）之后覺(jué)得口感不錯(cuò)。
如果您是以喝為目的，那么慢慢的您會(huì)接觸到很多，如果您自己也想留，想炒茶，那么目前有一種觀點(diǎn)是：在以炒茶為目的的情況下，很多人會(huì)選擇品牌茶，但是懂行的普洱茶人也會(huì)自行選擇有潛力的茶。
三、“Daniel Ong，12年茶齡小茶蟲，反對(duì)玄學(xué)，以口收茶”說(shuō).
我先來(lái)說(shuō)說(shuō)幾個(gè)新手入門的常見(jiàn)誤區(qū)。
【適口為珍】
這種話不適合新手，更不適合剛剛端起茶杯想入門的新手。人家喝都沒(méi)喝過(guò)幾種，怎么知道什么樣算適口為珍呢。這種話少說(shuō)得對(duì)喝了幾年茶的人再提。
普洱茶作為一款大眾飲品，定是有一個(gè)公認(rèn)的好喝與不好喝的標(biāo)準(zhǔn)在那里。一來(lái)就上一大堆陳放年限，山頭古樹等等亂七八糟的概念，一副變成玄學(xué)要你下跪焚香的架勢(shì)，引進(jìn)門的不是腦袋不清楚容易聽(tīng)風(fēng)就是雨的小神棍，就是投機(jī)倒把的商人。真正想尋得一口好茶水喝的人耐不住這種轟炸。
【古樹純料賽高】
古樹純料與臺(tái)地拼配的爭(zhēng)斗，也就是小廠與大廠的爭(zhēng)斗，就連喝了幾十年茶的老茶蟲，也不敢放言古樹茶就比臺(tái)地茶好喝到哪里去了。我的觀點(diǎn)，古樹純料茶地域特點(diǎn)鮮明，茶質(zhì)濃厚（很多大樹茶在十幾二十水之后仍然有不錯(cuò)的茶氣，直接熬煮也有不錯(cuò)滋味），有其獨(dú)到之處。然而臺(tái)地拼配茶有大廠多年的配方經(jīng)驗(yàn)，下關(guān)，大益，中茶（改制之后的中茶就是個(gè)渣渣）尋摸了這么好些年整出來(lái)的配方和工藝，是古樹純料比不上的。另外，古樹茶市場(chǎng)牌子眾多，監(jiān)管難度大，廣告滿天飛，各種阿貓阿狗拉個(gè)大旗就能說(shuō)自己包了多少年多少年的茶山，【老夫這片茶餅就是這棵最高的樹上面所有的茶葉壓制而成，他們的純料是山頭純料，我這餅可是單樹的純料！】問(wèn)題是，誰(shuí)去分辨呢？
新手入門，推薦大廠茶。古樹可以碰，但是喝不懂大廠茶之前，別掉古樹的坑。
【越陳越香】
我很欣賞日本對(duì)保質(zhì)期一詞的說(shuō)法：賞味期限。
普洱正是如此，不是說(shuō)越陳就越好喝。茶放久了，茶氣會(huì)逐漸消散，倉(cāng)儲(chǔ)不好還會(huì)吸收異味，還會(huì)受潮發(fā)霉...就算所有條件都極致地好，掏出一塊唐代曬青，估計(jì)也已經(jīng)成炭了。
不要迷戀陳茶，88青什么的只是商人炒出來(lái)的傳說(shuō)。
新茶茶性很烈，放幾年會(huì)好一些，再放幾年就很不錯(cuò)了，十年以上好倉(cāng)儲(chǔ)的茶是珍品，但是....別碰！新手！
四、“臣妾做不到”說(shuō)
（一）價(jià)格因素
普洱茶由于產(chǎn)地、年份、茶葉的等級(jí)不同有所區(qū)別，除去人為炒作的因素一般來(lái)說(shuō)(北京地區(qū))一片在百元左右的普洱茶一般原料還是比較有保證的，價(jià)格再低原料難有保障。建議新手入門還是喝些大廠名牌比較可靠。比如海灣老同志、大益、下關(guān)等。
（二）普洱茶生茶的鑒別
1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一種勞動(dòng)人民棉布汗衫干了的味道，別的普洱茶味道要么類似這種味道，要么類似植物干枝的味道，盡量貼近干茶聞，盡量抓住打開包裝的那一刻聞。干茶的味道讓人容易聯(lián)想到陽(yáng)光曬東西的味道。如果干茶可以聞到什么明顯香氣或者有涼快聯(lián)想的清氣，可以放棄了。
2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高、片狀的少，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，可以放棄了，要么不是普洱茶要么不是曬青茶。
3.看到干茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會(huì)是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。
4.茶湯應(yīng)該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感，如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，可以放棄了。
5.如果茶湯顏色對(duì)，但口味很淡、很清但卻有較高的澀度，可以放棄了。
6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導(dǎo)，尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香，可以放棄了。
7.喝到茶湯有穩(wěn)重深沉的木頭味道、有些發(fā)棉，讓人聯(lián)想到紙張味道，這很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點(diǎn)紅邊都沒(méi)有，可以放棄了。
9.看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現(xiàn)手風(fēng)琴那種多重褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，可以放棄了。
10.看見(jiàn)茶底的葉片顏色較統(tǒng)一，葉片都是黃綠(甚至就是黃的)，葉面發(fā)亮，葉背批針毫且基本全部展開，這是好普洱。
11.看見(jiàn)茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色，可以放棄了。
12.看見(jiàn)茶底的葉片很軟很弱甚至很透明，葉脈很清晰，可以放棄了。
13.看見(jiàn)茶底的葉片呈現(xiàn)白色或者粉白色，可以放棄了。
14.看到茶底基本是方片狀或者斷裂狀。
（三）普洱熟茶的鑒別
1、湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。
2、香氣：主要看香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說(shuō)的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
3、滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強(qiáng)，沒(méi)有澀味，口感很舒服?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
五、“吉皓，普洱茶行業(yè)的從業(yè)者”說(shuō)
對(duì)于剛接觸普洱的茶友來(lái)說(shuō)，一開始最好選擇大品牌，目前普洱茶行業(yè)知名度比較高的品牌是大益、下關(guān)、中茶、老同志、瀾滄古茶、勐庫(kù)戎氏、陳升號(hào)等等。
不過(guò)陳升號(hào)主要做高端，對(duì)于剛開始接觸普洱茶的朋友來(lái)說(shuō)不是最好的選擇，如果你視錢財(cái)如糞土，我完全不會(huì)阻止你的。
其次是大益，大益的熟茶發(fā)酵技術(shù)和生茶拼配技術(shù)目前為止絕對(duì)是頂尖的，也是行內(nèi)人公認(rèn)的。大益的標(biāo)桿產(chǎn)品生茶7542和熟茶7572是你不能錯(cuò)過(guò)的產(chǎn)品，大益的這兩款產(chǎn)品是他的經(jīng)典產(chǎn)品，也是行業(yè)公認(rèn)的生熟茶標(biāo)桿產(chǎn)品，每年的口感非常穩(wěn)定。
很多老茶友就是從7542和7572開始愛(ài)上普洱茶的。
說(shuō)到下關(guān)，從性價(jià)比的角度來(lái)講，下關(guān)茶目前為止沒(méi)有出現(xiàn)炒作和漲價(jià)漲得很離譜的情況，所以是你不錯(cuò)的選擇，特別是他的特級(jí)沱和8653你真的有必要試試。
老同志品牌的創(chuàng)始人是鄒炳良，鄒炳良以前是大益集團(tuán)旗下勐海茶廠的廠長(zhǎng)，被譽(yù)為普洱“熟茶之父”（不知道的可以問(wèn)度娘），老同志的茶目前來(lái)看也是相對(duì)比較接地氣，品質(zhì)不錯(cuò)，價(jià)格也不算高。
六、“老茶鬼”說(shuō)
四看：
（一）清。好的普洱茶，其味道一定要清，沒(méi)有霉味
（二）純。好普洱茶的湯色必定是要純，或棗或紅濃、亮，不能黑如漆
（三）正。所謂正，是指普洱茶存儲(chǔ)的環(huán)境，要位于干倉(cāng)而不能是濕倉(cāng)
（四）氣。好的普洱茶，品其湯，會(huì)感到心曠神怡，這正是茶氣
六不看：
（一）不以錯(cuò)誤的年代為標(biāo)桿
（二）不以偽造包裝為依據(jù)
（三）不以茶色深淺為借口
（四）不以添加味道為導(dǎo)向
（五）不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召
（六）不以樹齡葉種為考量
2024年5月16日，眾多普洱茶界領(lǐng)軍企業(yè)家齊聚開放之城、活力之都——廣州，再次來(lái)到普洱茶上一次浪潮的發(fā)起之地，隆重舉辦第二屆普洱茶企業(yè)家論壇暨勐海茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇。在這里，大家高舉創(chuàng)新之旗，與時(shí)代同行，唱響了“喝出新未來(lái)——普洱茶消費(fèi)時(shí)代宣言”的主題，共同激蕩起普洱茶新一輪的產(chǎn)業(yè)大勢(shì)。
此次活動(dòng)，由云南省普洱茶協(xié)會(huì)和廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)、廣州益武國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦，廣州茶博會(huì)、云南弘益大學(xué)堂共同承辦，活動(dòng)得到了相關(guān)政府機(jī)關(guān)、廣大企業(yè)和社會(huì)各界的大力支持。
云南省西雙版納州勐?？h縣委副書記、縣人民政府縣長(zhǎng)陶艷同志、縣政協(xié)副主席錢勝華同志及受邀請(qǐng)的各商協(xié)會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家代表出席了活動(dòng)。
董勝會(huì)長(zhǎng)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
楊云鵬監(jiān)事長(zhǎng)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
活動(dòng)共有四項(xiàng)議程：
第一項(xiàng)議程：論壇致辭下午2:30—2:50
（一）云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董勝致辭。
董勝會(huì)長(zhǎng)在致辭中強(qiáng)調(diào)，云南省已是“種質(zhì)資源全球第一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模全國(guó)第一、綠色發(fā)展全國(guó)第一”最佳茶業(yè)產(chǎn)區(qū)。廣東省是國(guó)內(nèi)茶葉交易市場(chǎng)規(guī)模最大、倉(cāng)儲(chǔ)中心規(guī)模最大、銷售規(guī)模最大的茶業(yè)銷區(qū)。這兩地茶產(chǎn)業(yè)相輔相成、互為反哺、高效接力，普洱茶產(chǎn)業(yè)在兩方沃土上穩(wěn)立雙足、后勁滿滿。堅(jiān)信再輔以科技與金融雙翼，必將接續(xù)輝煌、振翅高飛。同時(shí)也提議，普洱茶界要支持和參與資源共享，互相協(xié)作，抱團(tuán)發(fā)展，方能促推產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)步前進(jìn)，號(hào)召所有茶企攜起手來(lái)，大步向前，共同推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)新的繁榮和發(fā)展！
（二）廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡金華致辭。
蔡金華會(huì)長(zhǎng)在講話中指出，我們?cè)谶@里舉辦第二屆普洱茶企業(yè)家論壇，旨在匯聚業(yè)界精英的智慧和力量，共同探討普洱茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展之路。值此產(chǎn)業(yè)格局變換風(fēng)云之際，我們發(fā)出號(hào)召，普洱茶企業(yè)家們要高舉創(chuàng)新之旗，與時(shí)代同行。相信在大家的共同努力下，我們一定能夠激蕩出普洱茶下一輪的產(chǎn)業(yè)大勢(shì)，讓普洱茶再次在廣東這片熱土上掀起行業(yè)變革之風(fēng)！
（三）廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張聘金致辭。
張聘金會(huì)長(zhǎng)在致辭中表示，普洱茶經(jīng)歷了二十年的高速發(fā)展，取得了舉世矚目的成績(jī)。今天，第二屆普洱茶企業(yè)家論壇在廣州舉行，可以說(shuō)是十分必要、十分及時(shí)。發(fā)展中的問(wèn)題需要在發(fā)展中解決，普洱茶在短短的二十年時(shí)間內(nèi)，成為不可復(fù)制的區(qū)域品牌，企業(yè)家精神發(fā)揮了不可缺少的作用，是驅(qū)動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。普洱茶企業(yè)要堅(jiān)定的注重品質(zhì)、不斷創(chuàng)新，力求將最優(yōu)質(zhì)的普洱茶呈現(xiàn)給消費(fèi)者，才能夠在時(shí)代發(fā)展中立足。
（四）廣州益武國(guó)際展覽有限公司董事長(zhǎng)胡衛(wèi)紅致辭。
胡衛(wèi)紅董事長(zhǎng)在致辭中強(qiáng)調(diào)，感謝董勝會(huì)長(zhǎng)“三個(gè)最”的肯定，廣州益武國(guó)際展覽有限公司不論舉辦什么活動(dòng)，都有著一定要辦好、一定會(huì)辦好的堅(jiān)定信心和決心。此次活動(dòng)，是對(duì)4月26日，與云南省普洱茶協(xié)會(huì)簽訂《第二屆普洱茶企業(yè)家論壇啟動(dòng)合作協(xié)議》的具體落實(shí)行動(dòng)，非常感謝各界的支持和助力。此次活動(dòng)，大家報(bào)名踴躍，超出了我們的預(yù)期，說(shuō)明大家對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)有著充足的信心和熱情。期望所有企業(yè)家保持這份對(duì)普洱茶的特有執(zhí)著與美好，繼續(xù)為普洱茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)騰飛貢獻(xiàn)力量。
從珠江之源云南到珠三角腹地廣州，我們同飲一江水，共品一杯茶，產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)兩地兩望、手足互助、情誼彌堅(jiān)。各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的講話中對(duì)普洱茶的深情熱愛(ài)，讓參會(huì)人員深受感染感動(dòng)。正是這些對(duì)普洱茶熱愛(ài)熱情的星火，匯聚成了未來(lái)普洱茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的光明火炬，照亮著產(chǎn)業(yè)的通途未來(lái)！
第二項(xiàng)議程：主題演講下午2:50—4:10
此間，主題演講的企業(yè)家們，用真實(shí)事例、真實(shí)數(shù)據(jù)、真實(shí)感受，向大家分享解讀了：勐海茶勐海味到底有何奧秘？中國(guó)普洱茶第一股有什么樣的戰(zhàn)略心法？微生物技術(shù)為普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了怎樣的大發(fā)展？小罐茶在普洱茶賽道的創(chuàng)新法到底是什么？得到了與會(huì)人員的強(qiáng)烈共鳴。
（一）西雙版納州勐?？h政協(xié)副主席錢勝華分享的主題是：勐海茶、勐海味。
分享中，錢勝華副主席談到，中國(guó)普洱茶第一縣的核心理念是：健康中國(guó)茶，讓世界愛(ài)上普洱茶，戀上勐海味，我們將以包容和接納的心態(tài)，歡迎大家到勐海來(lái)。
（二）瀾滄古茶集團(tuán)總裁王鈞分享的主題是：中國(guó)普洱茶第一股的戰(zhàn)略心法。
王均總裁分享中強(qiáng)調(diào)，瀾滄古茶始終以消費(fèi)者為核心，注意品質(zhì)和差異化打造，獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和健全的研發(fā)能力是其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。瀾滄古茶旗下研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年系統(tǒng)地記錄，分析及比較相關(guān)發(fā)酵數(shù)據(jù)，成功定制出了獨(dú)特的普洱茶產(chǎn)品發(fā)酵配方。制作可根據(jù)該發(fā)酵配方調(diào)整發(fā)酵環(huán)境，提高發(fā)酵的成功比例，取得穩(wěn)定的熟茶口味，品質(zhì)是成為大眾追逐“優(yōu)質(zhì)股”的核心動(dòng)力因子。
（三）大益集團(tuán)副總裁曾新生分享的主題是：微生物技術(shù)推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
曾新生副總裁在分享中講到，縱觀普洱茶的發(fā)展歷史，經(jīng)歷很多變化，無(wú)論是貢銷、僑銷、邊銷、內(nèi)需，每一次變化都是圍繞需求改變而改變，而改變世界的往往是最小的東西，大益集團(tuán)始終注重微生物發(fā)酵技術(shù)，取得了多項(xiàng)發(fā)明專利。并以此以小促大，不斷豐富和改善茶葉口感和內(nèi)含物質(zhì)，始終得到消費(fèi)者的認(rèn)可信賴。也為大益品牌的高速前進(jìn)、領(lǐng)軍引跑提供了最堅(jiān)強(qiáng)的后盾。最后，以“讓天下人盡享一杯茶的美好時(shí)光”理念激發(fā)了在場(chǎng)人員的共鳴。
（四）小罐茶副總裁梅江分享的主題是：普洱茶賽道小罐茶創(chuàng)新方法論。
分享中，梅江副總裁表示，這是小罐茶第一次參與普洱茶領(lǐng)域的相關(guān)論壇。小罐茶的品牌哲學(xué)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)中不可或缺的一環(huán),它是企業(yè)前行的指引和信念,為企業(yè)賦予了獨(dú)特的靈魂。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中,品牌要想生存和發(fā)展,必須立足于核心價(jià)值觀,同時(shí)靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)需求、品牌建設(shè)以及商業(yè)模式調(diào)整的深入思考,其中產(chǎn)品品質(zhì)是堅(jiān)實(shí)的海底,審美品味是寧?kù)o的海面,而情感連接則是激蕩的海浪。小罐茶始終秉持著這一哲學(xué),不斷創(chuàng)新為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的茶飲體驗(yàn)。
第三項(xiàng)議程：圓桌對(duì)話下午4:10—5:20
圓桌對(duì)話由普洱茶產(chǎn)業(yè)年輕力量的杰出代表普洱茶企業(yè)家論壇策劃人、云南弘益大學(xué)堂校長(zhǎng)李樂(lè)駿主持。
李樂(lè)駿校長(zhǎng)在對(duì)話前強(qiáng)調(diào)，去年三月，“首屆普洱茶企業(yè)家論壇”在西雙版納州景洪市舉辦，首屆論壇以“信心就是黃金”為主題，在后疫情時(shí)代，論壇現(xiàn)場(chǎng)首次匯集近500位普洱茶界精英，受到業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。“普洱茶企業(yè)家論壇”正在成長(zhǎng)為中國(guó)茶界普洱茶商業(yè)溝通交融的高端平臺(tái)。
論壇開普洱茶界風(fēng)氣之先，以“讓行業(yè)聆聽(tīng)企業(yè)家的聲音”為核心使命。為了辦好這次論壇，明確了論壇辦會(huì)的原則：“三辦三不辦”。即不辦樣子論壇，不辦言之無(wú)物的論壇，不辦務(wù)虛過(guò)時(shí)的論壇。辦創(chuàng)新務(wù)實(shí)的論壇，辦敢說(shuō)真話的論壇，辦引發(fā)關(guān)注的論壇。
關(guān)于圓桌對(duì)話舉辦的初心、目的、標(biāo)準(zhǔn)，得到了參會(huì)人員的一致認(rèn)可。
云南弘益大學(xué)堂校長(zhǎng)李樂(lè)駿現(xiàn)場(chǎng)主持
圓桌對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)
圓桌對(duì)話的分享嘉賓有：
勐海陳升茶業(yè)總經(jīng)理、陳升號(hào)品牌傳承人陳柳濱。他在總結(jié)時(shí)講到，普洱茶產(chǎn)業(yè)前途是光明的，道路是崎嶇的，堅(jiān)信一定會(huì)渡過(guò)這短暫的坎坷階段，普洱茶產(chǎn)業(yè)的明天一定會(huì)更好。
勐海雨林古茶坊黨委副書記、董事兼總經(jīng)理江學(xué)明。他在總結(jié)時(shí)講到，普洱茶產(chǎn)業(yè)是可持續(xù)發(fā)展的大健康產(chǎn)業(yè)，不管10年、20年、30年，都會(huì)越來(lái)越好，未來(lái)可期。
云南農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)書記、董事長(zhǎng)，云南國(guó)際茶葉交易中心董事長(zhǎng)羅恩勇。他在總結(jié)時(shí)講到，未來(lái)已來(lái)，我們普洱茶要更加包容，普洱茶一定是一張中國(guó)向世界展示的最閃亮名片，普洱茶也亟需我們年輕一代力量不斷加入和持續(xù)的創(chuàng)新推動(dòng)。
佰年尚普創(chuàng)始人鄧國(guó)。他在總結(jié)時(shí)講到，我們要做好當(dāng)代茶人一定要堅(jiān)守初心做好茶，普洱茶是我們生活中的終極茶，我們要與廣大茶企一起守正出奇、渡過(guò)難關(guān)。
雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂。他在總結(jié)時(shí)講到，呼吁大家共同努力，把好的健康的年份茶帶給我們的消費(fèi)者、帶給市場(chǎng)，讓大家都愛(ài)上普洱茶。
山青花燃創(chuàng)辦人李鈺。她在總結(jié)時(shí)講到，省政府和西雙版納州在大力打造勐臘產(chǎn)區(qū)，易武是好茶，歡迎大家關(guān)注易武、到易武、喝易武。
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）董事、副總經(jīng)理李小波。他在分享中講到，普洱茶的發(fā)展方向是藏生茶、喝熟茶、品老茶，信心比黃金重要，讓消費(fèi)引領(lǐng)市場(chǎng)的繁榮。
福今茶業(yè)營(yíng)銷中心總經(jīng)理何文華。她在總結(jié)時(shí)講到，我們十分認(rèn)可芳村茶業(yè)市場(chǎng)“風(fēng)向標(biāo)”、“晴雨表”的地位作用，普洱茶的復(fù)蘇近在眼前，我們要堅(jiān)定信心，一切向前、一切向好。
第四項(xiàng)議程：普洱茶消費(fèi)時(shí)代宣言發(fā)布下午5:20—5:30
參加活動(dòng)的政府領(lǐng)導(dǎo)、商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、企業(yè)家代表一同上臺(tái)，共同見(jiàn)證了“喝出新未來(lái)——普洱茶消費(fèi)時(shí)代宣言”發(fā)布。
云南省普洱茶協(xié)會(huì)楊云鵬監(jiān)事長(zhǎng)、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)鐘廣林常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)共同宣讀“喝出新未來(lái)——普洱茶消費(fèi)時(shí)代宣言”。
“喝出新未來(lái)——普洱茶消費(fèi)時(shí)代宣言”
發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)
宣言內(nèi)容：
“喝出新未來(lái)——普洱茶消費(fèi)時(shí)代宣言”
面對(duì)普洱茶新時(shí)代，普洱茶應(yīng)該走入更多人的生活，以健康價(jià)值與獨(dú)特風(fēng)味，滋潤(rùn)大眾的每一天，成為更廣闊消費(fèi)人群的日常品飲習(xí)慣。
面對(duì)普洱茶新人群，普洱茶企業(yè)應(yīng)該堅(jiān)持品質(zhì)，保證誠(chéng)信，以更多優(yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)品服務(wù)廣大消費(fèi)者的日常品飲。
面對(duì)普洱茶新場(chǎng)景，普洱茶品牌應(yīng)該不斷創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品體驗(yàn)，以更加適宜的產(chǎn)品滿足廣大消費(fèi)者在家中，辦公室中，餐廳中，交通工具中等多樣化場(chǎng)景的品飲需求。
重視普洱茶消費(fèi)趨勢(shì)，創(chuàng)新普洱茶消費(fèi)場(chǎng)景，服務(wù)普洱茶消費(fèi)人群，是未來(lái)普洱茶企業(yè)的使命所在。
2024年5月16日
第二屆普洱茶企業(yè)家論壇共同宣言
嘉賓共同見(jiàn)證宣言發(fā)布
活動(dòng)結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)人員一致反響：這是一場(chǎng)精彩務(wù)實(shí)的對(duì)話、一場(chǎng)久違的思想盛宴。論壇是一個(gè)講真話、講實(shí)話、講心里話的務(wù)實(shí)溝通平臺(tái)。普洱茶如何引領(lǐng)新消費(fèi)？普洱茶如何擴(kuò)展新人群？普洱茶如何構(gòu)建新場(chǎng)景？眾多企業(yè)家的精彩分享、真誠(chéng)對(duì)話，讓聽(tīng)眾耳一目新、豁然開朗、大受其益，找到了答案、找準(zhǔn)了答案?！昂瘸鲂挛磥?lái)——普洱茶消費(fèi)時(shí)代宣言”必將引領(lǐng)普洱茶新一輪的產(chǎn)業(yè)大勢(shì)。
嘉賓合影留念
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)掠影
來(lái)源：云南省普洱茶協(xié)會(huì)
