這幾年，隨著大白菜（布朗山系臺(tái)地茶、小樹茶）被炒到幾千萬一件，大白菜特有的“煙味”，也附勢(shì)逐流，貪欲熏心，成了一種普洱茶界的“高級(jí)滋味”。
商人趨利，哪里有點(diǎn)嗜頭，管它風(fēng)牛馬及不相及，都可以拉扯上關(guān)系。
老班章風(fēng)行普洱茶市場(chǎng)，大白菜一個(gè)“布朗山系的臺(tái)地茶、小樹茶”就被順勢(shì)貼上了老班章老茶的標(biāo)簽，其煙味也被別有用心的無恥商人，誤傳成老班章特有的茶香。
這些“大師”估計(jì)都不用去老班章村考察考察，現(xiàn)在的老班章古樹茶，哪有什么煙味兒。
面對(duì)這些大師們露骨的賺錢套路，大多數(shù)人選擇了相信，更有甚者被洗腦：以為現(xiàn)在的班章茶沒有煙味兒，是因?yàn)槔习嗾碌牟栀|(zhì)比以前大幅下降。
或許，這也是能把大白菜炒到幾千萬一件的一個(gè)重要原因。
今大福班章生態(tài)茶的煙味依然是最佳賣點(diǎn)
大白菜的煙味是怎么來的？我們需要簡(jiǎn)單梳理一下普洱茶的發(fā)展史。
2007年以前，普洱茶的毛茶初制條件非常簡(jiǎn)陋，初制環(huán)節(jié)極端毛糙。大多毛茶由茶農(nóng)自己在家殺青、曬干，甚至在殺青環(huán)節(jié)，有很多茶農(nóng)因?yàn)闆]有專門的殺青設(shè)備，大多直接使用自家炒菜的鍋炒制，后又隨意曬在房前屋后，不著煙熏，就著火烤。
甚至還有一些牲口糞便的味道也來“渲染”和“烘托”。
那時(shí)的茶農(nóng)大多住吊腳樓，樓上住人，樓下養(yǎng)牲畜，有過居住經(jīng)驗(yàn)的朋友，都知道那種味道實(shí)在“迷人”，在此不作贅述。
很多毛茶，連最基本的晾曬標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)不到。茶廠收茶又只認(rèn)級(jí)別，不看殺青、曬干等條件與制作過程，更不會(huì)管你是曬干還是烘干，甚至有沒有發(fā)霉的跡象。因此，這些茶，用煙火烘干的不在少數(shù)。
茶廠（供銷社系統(tǒng)）廣收百家茶，再勻堆分級(jí)做茶。在當(dāng)時(shí)的背景下，茶有煙味兒是常態(tài)，很多老茶人，習(xí)慣性的把茶葉中的這種特殊煙味稱之為“民族味”。
以老班章為例，現(xiàn)在的茶農(nóng)，家家都造初制所，炒茶的師傅都非常專業(yè)，曬茶也很講究環(huán)境衛(wèi)生，場(chǎng)地一般都是玻璃曬房之類，這樣的加工制作流程和環(huán)境，能有煙味才是怪事。
而這恰恰也是云南普洱茶煙味不再存在，但很多境外（老撾、緬甸）茶仍然有煙味的根本原因。
這些年，云南各大茶區(qū)的制茶工藝水準(zhǔn)，總體上得到了大幅提升，先前由于制茶環(huán)境不好，制茶流程不嚴(yán)密，或制茶工藝不佳所造成的煙味特征，早已成為過去式。
而境外很多茶產(chǎn)區(qū)，制茶環(huán)境和條件仍然與十多年前云南差不多，其產(chǎn)品帶有煙味也是常態(tài)。
1.選用境外初制的原料，境外制作環(huán)境和水平比較差，容易產(chǎn)生煙味。上文已說明，不再贅述。
2.人為造成煙味。也不難，干燥環(huán)節(jié)用柴火熏（烘）即可。這種人為造成的煙味，就與茶區(qū)無關(guān)，任何產(chǎn)區(qū)的茶青都能做出煙味來。
煙味從哪里來的？我在上文已經(jīng)說的很清楚。某何“大師”吹他的“大白菜”能炒到80幾萬塊一提，完全是睜著眼睛說瞎話。
你們不信，可以花點(diǎn)小錢去買點(diǎn)陳升號(hào)、山青花燃、雨林、百中堂、瀾滄古茶、后月等物美價(jià)宜的古樹茶品品，對(duì)比對(duì)比，他們賣的是古樹原料，你就知道喝好茶是一種什么體驗(yàn)了。
當(dāng)然，你也別問我他們的茶哪個(gè)最好，你大可自己去品飲對(duì)比。
我寫這個(gè)文章，沒有收誰的錢，沒有得誰的利，純屬愛茶寫茶，與我所羅列的這些茶號(hào)，應(yīng)該是有基礎(chǔ)評(píng)價(jià)的。
常人知道的煙味通常來自哪里？食品當(dāng)中。煙熏臘肉是湘菜、川菜中的一道特色傳統(tǒng)名菜。鮮豬肉用花椒、干辣椒、料酒、食用鹽調(diào)和腌制后，再以帶清香的柏樹枝小火溫熏。臘肉煙味特別，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，回味無窮，確有其美。
煙熏臘肉的大面積推廣，我相信肯定是基于其保存時(shí)間長(zhǎng)的屬性。后來被越來越多的喜愛，所以，在鮮肉保存不是問題的今天，臘肉腌制的風(fēng)俗也得以保留和傳承。
當(dāng)然并不是每個(gè)人都喜歡吃煙熏臘肉，你可以吃，但不能天天吃，而新鮮肉倒可以頓頓來。
頓頓吃煙熏肉是否健康？答案是否定的。喝“煙味”茶，同是一個(gè)道理。
煙味是特定時(shí)期特定條件下，某批次（甚至不能說是某款）普洱茶的特征！不是什么高貴滋味！
某何“大師”之流說煙味是班章茶的一個(gè)重要特征，這好比有煙味的茶更高級(jí)。食品講究什么？不就是自然品格、原生態(tài)品質(zhì)嗎？難道世界上有自帶煙味的新鮮豬肉？
如果有！誰來告訴我哪一片茶園是自帶煙味的？
如果沒有！不！肯定沒有！有煙味就是不自然、不生態(tài)，是人為添加的不必要因子，這對(duì)于食品而言就是不好。
和熏臘肉一樣，煙味普洱茶頂多只能算是一個(gè)時(shí)段茶葉初制地由于條件局限所造成的特征，不是什么高級(jí)的特征。何大師到處“傳銷”說：煙味茶是高級(jí)的茶，這是非常違心的言論。
好比把豬肉腌了，好不好吃，要由吃的人來評(píng)價(jià)，不該由賣的人來自我“吹噓”。希望茶友，在面對(duì)煙味茶營銷的“糖衣炮彈”時(shí)，務(wù)必慎重。
一直以來，煙熏味的普洱茶，于我本人很不適應(yīng)。我最喜歡的香氣是幽蘭香，這是我鐘愛易武茶的重要原因。
你也不妨比較比較，市場(chǎng)上究竟是喜歡易武茶的人多，還是喜歡煙熏味普洱茶的人多？我想，答案肯定是易武茶。
可以肯定的是，煙熏味的接受程度并沒有“他們”宣傳的那么廣泛。我身邊的很多老茶人，他們能夠接受煙味，但說特別喜歡、特別癡迷的幾乎沒有。
《菩提偈》曰：
菩提本無樹，明鏡亦非臺(tái)。
佛性常清凈，何處有塵埃！
普洱茶本無煙味，煙味出于某種偶然，由于工藝不佳或生產(chǎn)環(huán)境缺陷，造成某個(gè)階段、某些地區(qū)的茶產(chǎn)生煙味，這些茶葉大多是年代比較久遠(yuǎn)、生產(chǎn)條件和環(huán)境較為落后時(shí)產(chǎn)出的老茶，如大白菜。
因此，一些“不良”商販，抓住這點(diǎn)所謂的“特色”，借機(jī)對(duì)這些老茶的“煙味兒”進(jìn)行引導(dǎo)性過度闡釋，并設(shè)法給沒有煙味的茶加上了煙味，借此炒作營銷。
煙味，決不是茶的原味！更不是什么高級(jí)味道！
我隔壁樓下有位茶友，前不久跟風(fēng)買了批大益，沒過幾天就跌了7萬多。這段時(shí)間，他從一開始的頻繁抱怨，轉(zhuǎn)向整天抑郁，狀態(tài)很是危險(xiǎn)，我們只好耐心開導(dǎo)她說：“錢沒了還能再賺，但要好好活下去。”
沒有什么春秋大義，都是決無良知與善念的曇花一現(xiàn)，一念惡，一念善，沒有熟茶至尊，都是無法說明來源與事實(shí)的編造和投機(jī)，都是沒有茶是用來喝的常識(shí)罷了。
不知道這位何“大師”，是否也是為了一己之私，騙取茶客說普洱茶的煙味是高級(jí)的象征。造成以上種種悲劇，又于心何忍。
維特根斯坦說：“不可言說之事，必將無言以對(duì)?！?/p>
何“大師”的煙味和“大白菜”的煙味，還沒有完全引爆普洱茶市場(chǎng)的投資者、消費(fèi)者和生產(chǎn)者的悲劇故事，我就說這些明示諸位茶人朋友，但若是今后這些悲劇還是層出不窮，我也只能無言以對(duì)了。
普洱茶知名品牌中，大益和陳升號(hào)哪個(gè)好？在買茶、藏茶時(shí)，這兩個(gè)品牌經(jīng)常被茶友拿來比較，二者究竟有哪些差異呢？
大益和陳升號(hào)哪個(gè)品牌更好？今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來和茶友們?cè)敿?xì)聊聊。
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大益是普洱茶行業(yè)的老大哥，旗下勐海茶廠有著70多年的辦廠歷史，堪稱當(dāng)代普洱茶產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者。
陳升號(hào)起步于2008年，憑借老班章這個(gè)單品強(qiáng)勢(shì)出道，躋身于下關(guān)、中茶、八角亭等一線大品牌之列，是明星光環(huán)圍繞的品牌新貴。??
??2016年陳升號(hào)老班章
大益和陳升號(hào)，背景資質(zhì)不同、發(fā)展歷史不同，在品牌戰(zhàn)略方面自然也有本質(zhì)的區(qū)別。用一句話來總結(jié)，那就是：大益重在拼配，陳升號(hào)擅長(zhǎng)純料。
大益可謂家大業(yè)大，倉庫中存儲(chǔ)了不同年份、不同山頭的毛料，都說普洱茶品質(zhì)穩(wěn)定，必定要求原料穩(wěn)定，從這一點(diǎn)來說，大益品質(zhì)能夠穩(wěn)定傳承是有原因的。
有了眾多毛料藏量做鋪墊，大益的拼配技術(shù)自然成了絕大優(yōu)勢(shì)。作為業(yè)內(nèi)第一的普洱茶配方擁有者，從印級(jí)茶時(shí)代、七子餅時(shí)代至今，大益的普洱茶拼配產(chǎn)品叱咤江湖。
??2006年7572熟餅
其中包括：印級(jí)茶時(shí)期的紅印、藍(lán)印，七子餅時(shí)期的7542、8582、7572、8592等，每款茶單獨(dú)拎出來，都是同個(gè)時(shí)代里的翹楚。
??80年代8592熟餅
現(xiàn)如今大益依然能保證每年嘜號(hào)配方茶的穩(wěn)定生產(chǎn)，加上工藝和拼配都做得比較正，這也是大益的金飯碗所在。
再談?wù)勂斩杵放菩沦F，陳升號(hào)。
陳升號(hào)這個(gè)品牌自從進(jìn)入大眾視野，就憑借優(yōu)異的品質(zhì)和穩(wěn)定的產(chǎn)品線，獲得了一眾茶友的青睞。尤其是那句“陳升號(hào)，讓您知道大樹茶的味道”，非常深入人心。
??2008年陳升號(hào)老班章
陳升號(hào)是近年來山頭純料茶里的一枝獨(dú)秀，主打產(chǎn)品就是老班章。陳升號(hào)老班章自2008年誕生，村企簽約合作保證了優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的老班章原料來源，因此陳升號(hào)能逐漸把品牌打響，成為普洱茶行業(yè)里的后起之秀。
??2008年陳升號(hào)老班章
陳升號(hào)老班章的成名，與陳升號(hào)品牌的崛起，是互補(bǔ)互利、互相成就的一件事。10多年后的今天，陳升號(hào)老班章已經(jīng)成為業(yè)界公認(rèn)的評(píng)判老班章茶的標(biāo)桿。
??2022年陳升號(hào)老班章
如果要談到流通性，近年來的普洱茶市場(chǎng)上，除了大益之外，陳升號(hào)估計(jì)是第二。陳升號(hào)老班章由于原料本身就是非常難得的老班章茶料，收藏價(jià)值特別高，在正常的情況下，只要茶的質(zhì)量和倉儲(chǔ)沒有問題，經(jīng)過存放的陳升號(hào)老班章，每年都有小幅增長(zhǎng)。
??2014年陳升號(hào)老班章茶磚
從這一點(diǎn)來看，確實(shí)還是佩服陳升號(hào)商業(yè)上拓展的速度。只要風(fēng)格上沒有能超過老班章的產(chǎn)品出現(xiàn)，陳升號(hào)老班章系列產(chǎn)品，依然能夠居于山頭純料茶前列。憑借這一優(yōu)勢(shì)，陳升號(hào)在高端普洱茶品牌中的地位依舊不會(huì)動(dòng)搖。
總之，大益和陳升號(hào)哪個(gè)品牌更好呢？簡(jiǎn)單來說，大益茶注重拼配，口味趨向大眾化，既有高端產(chǎn)品，又能夠面向大眾茶友；陳升號(hào)則是高端純料茶代表，是普洱茶玩家和純料愛好者的首選。
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！未經(jīng)授權(quán)，任何人不得轉(zhuǎn)載、抄襲、復(fù)制、使用本文的內(nèi)容。
當(dāng)下的普洱茶市場(chǎng)，品牌類目繁多，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌缺乏創(chuàng)新性，這也是困擾許多茶企的共同問題。創(chuàng)新力是制約品牌發(fā)展的一大難題，品牌創(chuàng)新，實(shí)質(zhì)就是賦予品牌要素以創(chuàng)造價(jià)值的新能力的行為，即通過技術(shù)、質(zhì)量、商業(yè)模式和企業(yè)文化創(chuàng)新，增強(qiáng)品牌生命力。關(guān)于創(chuàng)新力在普洱茶界也有一些走在前列的品牌，讓我們來盤點(diǎn)一下八大最具創(chuàng)新力的普洱品牌。
大益： 行業(yè)的探路者
大益作為傳統(tǒng)企業(yè)大軍中的一員，深感前路的艱辛，但始終愿意做行業(yè)的探路者。首創(chuàng)專營店模式，這幾乎是改變整個(gè)普洱茶行業(yè)生態(tài)格局的創(chuàng)舉，也奠定了大益當(dāng)下的地位和未來持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，雖然在后來的發(fā)展中也為不少人詬病，但這也是大益順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展所必須做出的轉(zhuǎn)型。黑馬技術(shù)的發(fā)展，大益在技術(shù)層面的追求從不落后，第三代發(fā)酵技術(shù)HEMA（黑馬）技術(shù)，標(biāo)志著大益的熟茶發(fā)酵水平邁入了新的高峰，在大家都忙著追逐市場(chǎng)、利潤(rùn)的時(shí)候，大益作為行業(yè)先驅(qū)沒有忘記自己的使命與責(zé)任，普洱茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化一定是未來的發(fā)展方向。益友會(huì)的眾籌模式與饑餓營銷，憑借皇茶一號(hào)與群峰之上兩款產(chǎn)品的運(yùn)作，作為大益垂直電商平臺(tái)的益友會(huì)吸足了眼球，也重新燃起了許多人的炒茶熱情，饑餓營銷的運(yùn)作手法和高昂的升值回報(bào)率讓人不追捧都難，這一次的黃金歲月也是上架即被搶購一空，雖然是幾家歡喜幾家愁但大益這次的“互聯(lián)網(wǎng)+普洱茶”試水大獲成功，論創(chuàng)新力大益是當(dāng)之無愧的NO.1。
雨林：開創(chuàng)古樹普洱新時(shí)代
成立于2012年的雨林古茶坊，沿著西雙版納分散的古茶樹群落，投入巨資建設(shè)了100多間古茶坊。2013年產(chǎn)品上市，短短一年時(shí)間里，在全國30多個(gè)省市迅速發(fā)展了1300多個(gè)經(jīng)銷商和專營店。2015年11月底，首創(chuàng)開辟“集合店”經(jīng)營模式，短短一個(gè)月時(shí)間不到，迅速發(fā)展了200多家加盟店，雨林古茶坊“侵略式”的擴(kuò)張?jiān)跇I(yè)界史無前例。雨林舉辦的“雨林茶山行”活動(dòng)，是全國最大規(guī)模的茶山體驗(yàn)活動(dòng)，邀請(qǐng)茶友走進(jìn)核心腹地，走進(jìn)源頭，走進(jìn)研發(fā)中心，至今，雨林古茶莊園接待來自全國各地的茶友超過10000人次。無論是大手筆的初制所投入，還是創(chuàng)新的集合店模式以及規(guī)模龐大的“茶山行”活動(dòng)在業(yè)內(nèi)都史無前例，雨林作為后起之秀，憑借對(duì)極致的追求，為我們開創(chuàng)了一個(gè)古樹普洱的新時(shí)代。
潤(rùn)元昌：好產(chǎn)品自己會(huì)說話
潤(rùn)元昌是近年崛起的新銳品牌代表，近幾年的發(fā)展又快又穩(wěn)，去年依靠小青柑的火爆一舉搶占了柑普茶發(fā)展的先機(jī)，成為行業(yè)內(nèi)知名度最高的柑普茶品牌，在柑普茶產(chǎn)品品質(zhì)和包裝形態(tài)方面都掌握了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)話語權(quán)，曾有人甚至指出業(yè)內(nèi)80%的柑普茶包裝都在模仿潤(rùn)元昌。潤(rùn)元昌一直倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)營銷，口碑營銷，堅(jiān)持“以產(chǎn)品力驅(qū)動(dòng)品牌發(fā)展”的營銷理念，通過大量試喝裝的派發(fā)和網(wǎng)絡(luò)渠道的影響力建立品牌知名度，好產(chǎn)品自己會(huì)說話，潤(rùn)元昌的產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)力、性價(jià)比和創(chuàng)新力等多個(gè)方面都得到業(yè)內(nèi)的普遍認(rèn)可。今年推出的“單泡裝”普洱茶讓人眼前一亮，緊貼市場(chǎng)脈搏，滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品，潤(rùn)元昌在品牌創(chuàng)新力上從不讓我們失望。
瀾滄古茶：文化營銷深入人心
瀾滄古茶作為一家以熟茶見長(zhǎng)的茶企，生產(chǎn)的熟茶有著自己獨(dú)特的氣質(zhì)——茶友稱其為“瀾滄味”，香、醇、釅、綿、滑，是“瀾滄味”最大的特點(diǎn)，“瀾滄味”在茶友中口碑極佳。瀾滄古茶可謂是將文化營銷做到極致的企業(yè)，茶媽媽杜春嶧，瀾滄古茶的精神象征，企業(yè)的靈魂形象，用其獨(dú)特的魅力征服了眾多茶友，瀾滄古茶巧妙的將杜春嶧的傳奇人生與企業(yè)文化完美結(jié)合，在茶友心根植了瀾滄人勤勞、真誠、踏實(shí)、認(rèn)真的做茶態(tài)度。
七彩云南：獨(dú)樹一幟專注旅游市場(chǎng)
七彩云南茶業(yè)依靠云南生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)來發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已成為涵蓋茶葉種植、生產(chǎn)、科研和銷售為一體的綜合性茶業(yè)品牌。七彩云南茶業(yè)擁有近萬畝的自建生態(tài)茶園基地，通過專注旅游市場(chǎng)，創(chuàng)新的渠道發(fā)展模式，將茶莊園旅游與普洱茶銷售結(jié)合，打造了業(yè)內(nèi)最獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)模式。
陳升：敢為人先承包“老班章”
戰(zhàn)略規(guī)劃后的陳升號(hào)，以近乎苛刻的手段要求每一個(gè)經(jīng)銷商，嚴(yán)格的控制著自己的經(jīng)銷商體系，與如此敢為人先的市場(chǎng)模式相呼應(yīng)的是董事長(zhǎng)陳升河先生的高瞻遠(yuǎn)矚，在07年承包老班章寨子簽訂30年合約，名聲大震，后來又承購百年老字號(hào)“福元昌”，隨著企業(yè)的快速發(fā)展，目前已成長(zhǎng)為普洱茶中大樹茶領(lǐng)導(dǎo)品牌，并于2011年被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo)。
雙陳：經(jīng)營倉儲(chǔ)的獨(dú)特模式
企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是商業(yè)模式之間的競(jìng)爭(zhēng)，雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂非常贊同這一觀點(diǎn)，他也是第一個(gè)提出“陳化時(shí)間，陳化質(zhì)量”理念的，并成功地進(jìn)行了開創(chuàng)性實(shí)踐，在廣東東莞及全國其他地方建起總共13萬多平方米的普洱茶專業(yè)陳化倉庫，通過多年實(shí)踐摸索，也建立起了一套完整的專業(yè)倉儲(chǔ)管理流程?？芍^是中國普洱茶界倉儲(chǔ)最權(quán)威的品牌，沒有之一。
大圓：互聯(lián)網(wǎng)+普洱茶+金融
大圓普洱不是普洱茶企業(yè)品牌，是普洱茶交易平臺(tái)品牌，首創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)+普洱茶+金融”打破了傳統(tǒng)的普洱茶交易模式，為當(dāng)下普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展探索出了新的方向。大圓普洱推進(jìn)普洱茶進(jìn)入大眾投資時(shí)代，將原來的小圈子擴(kuò)大，為所有普洱愛好者提供了一個(gè)可從小眾品飲進(jìn)入大眾投資的時(shí)代，創(chuàng)立了一個(gè)集消費(fèi)、收藏、投資于一體的新平臺(tái)。
文/苦茶師
