5月10日，我們即將迎來第六個中國品牌日。自2017年國務(wù)院同意設(shè)立中國品牌日起，越來越多的國貨精品進入大眾視野，得到了國內(nèi)外消費者的認可。
在全國供銷合作社系統(tǒng)，也有一批由供銷合作社培育的自主品牌，它們不僅被供銷合作社人熟知，也享譽國內(nèi)外，它們?yōu)榉睒s城鄉(xiāng)市場流通、推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展、服務(wù)脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻。近期，全國供銷合作總社科教社團部組織開展了品牌建設(shè)調(diào)研工作，今日將刊發(fā)來自供銷合作社的茶葉品牌，與各位讀者共享供銷合作社的品牌故事。
中國是茶的故鄉(xiāng)
從古至今
我國形成了獨特的茶文化
一直以來
供銷合作社系統(tǒng)
傳承茶文化 深耕茶產(chǎn)業(yè)
提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)
開展品牌創(chuàng)建行動
培育出眾多知名茶品牌
本期
讓我們一起來看
供銷合作社的茶品牌建設(shè)成果
浙江省茶葉集團股份有限公司
“陳泰昌”、綠茶“駱駝(CAMEL)”、龍井茶專屬品牌“獅峰(SHIFENG)”、浙江老字號“福茂和記”、工夫紅茶“天香牌”九曲紅梅、國禮茶“感德龍馨”、有機食品“九宇”、茶葉產(chǎn)品研發(fā)“興合”，這些品牌都來自浙江省茶葉集團股份有限公司。
浙茶集團是浙江省供銷合作社直屬企業(yè)，集茶葉種植、加工、科研開發(fā)和國內(nèi)外貿(mào)易于一體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，30年連續(xù)保持茶葉出口量全國領(lǐng)先，擁有近十個涵蓋行業(yè)不同領(lǐng)域的知名品牌，是具備全球茶葉資源供應(yīng)鏈整合、運營能力的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈品牌運營商。集團擁有70年茶葉經(jīng)營歷史，將傳統(tǒng)制造與現(xiàn)代工藝創(chuàng)新相結(jié)合，產(chǎn)品先后成為G20峰會等高端會議用茶。
湖南省茶業(yè)集團股份有限公司
“君山”“湘益”“白沙溪”“洞庭”等來自湖南省茶業(yè)集團股份有限公司的品牌如今已遠銷美國、加拿大、歐盟、日本、俄羅斯等市場。
作為湖南省供銷合作社直屬企業(yè)，湖南茶業(yè)集團是一家集茶葉種植、加工、科研、銷售和茶文化傳播于一體全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營、專業(yè)制茶、內(nèi)外貿(mào)并舉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。公司擁有3個部、省級科研平臺，在全省建立了97個優(yōu)質(zhì)茶園基地，總面積達60萬畝，聯(lián)結(jié)帶動了50萬戶茶農(nóng)，與100多個國家和地區(qū)保持了穩(wěn)定的貿(mào)易聯(lián)系。
湖北省茶業(yè)集團股份有限公司
“川”字牌青磚茶、“宜紅”和“羽露”等消費者熟知的茶葉品牌也都能看見供銷合作社的影子。
由湖北省供銷合作社直屬企業(yè)湖北省茶業(yè)集團股份有限公司經(jīng)營的榮獲“中華老字號”和“中國馳名商標(biāo)”“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的“川”字牌青磚茶多年來一直保持青磚茶產(chǎn)銷量領(lǐng)先。此外，集團經(jīng)營的湖北“宜紅”紅茶和“恩施玉露”等優(yōu)質(zhì)綠茶以其品質(zhì)優(yōu)良，暢銷國內(nèi)外市場。
廣西梧州茶廠有限公司
六堡茶，起于唐代，興于明清。而成熟的六堡茶制作技藝——加水渥堆發(fā)酵技術(shù)，則源起于梧州茶廠。
廣西梧州茶廠有限公司是廣西壯族自治區(qū)供銷合作社社屬企業(yè)。經(jīng)過68年的傳承發(fā)展，2020年，“三鶴六堡茶”榮獲了第五屆自治區(qū)主席質(zhì)量獎提名獎。2021年，企業(yè)榮獲全國首個“中國茶品牌五星認證”、全國企業(yè)品牌建設(shè)典范企業(yè)稱號。公司是六堡茶現(xiàn)代工藝冷水渥堆技術(shù)的發(fā)源地，也是“中華老字號”企業(yè)。在吸收傳承六堡茶傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，成功研發(fā)出檳榔香、金花、木板陳倉、窖藏等特色系列產(chǎn)品，“紅、濃、陳、醇”特點突出。
福建省供銷茶業(yè)公司
福建省供銷茶業(yè)公司為福建省供銷合作社屬企業(yè)，旗下品牌“供銷福茶”憑借著精美時尚的國潮包裝、豐富的茶葉品類，以及真正做到了“好喝不貴”等特點，深受廣大消費者的喜愛。
公司專注茶葉生態(tài)種植、產(chǎn)品研發(fā)和品牌銷售的運營管理平臺，始終堅持以“產(chǎn)品質(zhì)量做加法、消費價格做減法”的品牌理念，還原茶業(yè)本質(zhì)，讓每一包茶葉都不僅能泡出非凡的醇香，也要賣出親民的價格，真正做老百姓喝得起的好茶。
安徽省茶業(yè)集團有限公司
徽茶韻千年，迎客滿天下。安徽省茶業(yè)集團有限公司打造的“徽茶”和“迎客松”品牌茶葉，不僅被安徽本地人熟知，還曾作為國禮贈送給外國領(lǐng)導(dǎo)人。
作為安徽省供銷合作社社屬企業(yè)，安徽省茶業(yè)集團有限公司依托安徽茶產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，運用企業(yè)現(xiàn)代管理方式，大力實施“徽茶崛起戰(zhàn)略”，開拓國內(nèi)外市場，塑造徽茶品牌。公司還持續(xù)布局核心產(chǎn)區(qū)基地，創(chuàng)新產(chǎn)品體系，在全力加強自身品牌建設(shè)的同時，聯(lián)合全省茶產(chǎn)業(yè)資源，共同打造茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)鏈價值。
四川蜀茶實業(yè)集團有限公司
《日知錄》中說：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！薄笆癫琛笔撬拇ㄊ癫鑼崢I(yè)集團有限公司旗下品牌。
蜀茶公司是四川省供銷合作社“5+1”產(chǎn)業(yè)集團之一的四川省農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營集團有限公司的全資子公司。蜀茶公司根據(jù)全省茶產(chǎn)業(yè)核心主產(chǎn)區(qū)資源優(yōu)勢，創(chuàng)新以四川綠茶、花茶、紅茶、黑茶為核心產(chǎn)品的經(jīng)營理念，打造四川優(yōu)勢茶葉品牌和產(chǎn)品。
茶葉品牌只是供銷合作社系統(tǒng)
開展品牌創(chuàng)建行動的一個縮影
還有更多供銷合作社品牌
敬請關(guān)注
來源：中華合作時報
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橫拓茶土三千里，縱引風(fēng)云數(shù)百年
為古道始，為貢茶源，為六山宗
一、普洱喝茶看山頭，
古、新六大茶山知多少?
云南擁有豐富的古茶樹資源，其中最具有代表性的就是六大茶山了。
而六大茶山也分為新六大茶山和古六大茶山，那它們分別是哪幾座山頭?又是如何進行區(qū)分的呢?
在地理位置上，古六大茶山、新六大茶山的劃分是以瀾滄江為界限。
清乾隆進士檀萃在《滇海虞衡志》中記載：
“普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山：一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻磚、六曰漫撒(易武)，周八百里。”
這六大茶山就是現(xiàn)在的古六大茶山，它們是普洱茶重要的原產(chǎn)地，七子餅茶的故鄉(xiāng)，也是普洱茶走向輝煌、走向世界的發(fā)源地。
古六大茶山
如果說古六大茶山是歷史沉淀的經(jīng)典，那么新六大茶山就是普洱茶中的新貴。
新六大茶山包括南糯、勐宋、賀開、巴達、布朗、景邁，這其中除了景邁山位于瀾滄縣外，其他五座茶山都處于勐海縣。這里的"新"是指茶山命名時間的先后，而不是指茶山中茶樹種植年份的長短。
新六大茶山
二、“七村八寨”話易武
其中，易武茶區(qū)是六大茶山中面積最大的茶區(qū)，倚邦土千總曹當(dāng)齋的后人曹仲誼先生曾在回憶文章中寫道：“六大茶山易武占一半?！?/p>
易武人視茶為“上通天神,下接地府”的靈性之物，形成了多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化，以易武正山“七村八寨”最具特色。
易武的“七村八寨”
這里試以幾個易武代表性山頭為例：
甘柔蜜韻：彎弓
“一座易武山，半部普洱史;沒喝彎弓茶，何談懂易武。”這里四季如春，雨水充沛，海拔高，人煙稀少，茶樹生長自由，造就了彎弓茶有易武茶的甘柔蜜甜，也有獨特的剛?cè)岵@是彎弓有別于易武其它山頭比較獨特的地方。
生態(tài)茶代表：麻黑
麻黑位于易武鄉(xiāng)東北邊，是易武所有古茶山中茶葉面積最廣、產(chǎn)量最多的一個村，對比易武其它山寨，麻黑茶柔中帶剛，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好、厚實;茶湯入嘴無比純凈無半點邪雜之味，香氣正，入口滋味苦澀低，茶氣明顯。
古樹茶王：落水洞
落水洞與麻黑相鄰，平均海拔1287米，著名的茶王樹就生長在落水洞村。落水洞的茶品質(zhì)極佳，蜜香馥郁，葉底細長，味微苦，淡而綿軟;對比易武其它寨子滋味甘甜，湯水柔和，花果香高揚;落水洞村還曾在2013、2015兩屆祥源易武斗茶會茶王大賽中獲得“茶王”稱號。
原野高香：百花潭
這里近于原始森林一樣的生態(tài)環(huán)境，讓百花潭的茶葉生長幻化出動人心魄的高揚原野香，飲之縈唇繞齒，品質(zhì)獨特，口感細膩，辨識度高，是近年來一餅難求的茶屆“新貴”。
后勁綿柔：刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨是一個邊境純瑤族村，與老撾接壤，生活方式較為原始。刮風(fēng)寨的茶王樹茶園所產(chǎn)茶葉出類拔萃的，古茶樹樹齡多在500年以上。其茶以陰柔見長，為江內(nèi)茶中之上品，湯水鮮活飽滿，綿柔的后勁更是將易武特點表現(xiàn)的淋漓盡致。
三、六個關(guān)鍵詞
帶你看易武茶的魅力之源
易武茶的好，一言難盡其妙。我們用六個關(guān)鍵詞，帶您一探易武茶的魅力之源。
01生態(tài)優(yōu)良
易武茶區(qū)內(nèi)的古茶樹大多生長在海拔1000米以上的高山地帶，遠離污染，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，為茶葉的優(yōu)異品質(zhì)打下了堅實的基礎(chǔ)。
02品種
易武茶山主要茶樹為喬木大葉種。喬木大葉種茶樹屬于酸性植物，對土壤酸堿度比較敏感，易武的土壤、氣溫、海拔、降雨量等非常適合云南大葉種普洱茶的生長。喬木大葉種茶樹是易武特殊地理環(huán)境與生物多樣性的“饋贈”。
03香揚水柔
從下面兩張圖中可看出，易武茶成份在比例上，β-紫羅酮(甜醇濃厚花香)的成份較其他山頭的要高，而茶多酚含量相對較低，可溶性糖和氨基酸的比例較高，這使得易武茶在沖泡時能夠釋放出更加濃郁的香氣和滋味。
易武茶香氣特點
(數(shù)據(jù)來源：周斌等，2010年，云南9個產(chǎn)地臺地茶與老樹茶香氣成分對比)
易武茶滋味特點
(數(shù)據(jù)來源：官興麗等，2012，云南西雙版納7個產(chǎn)地大樹茶(曬青毛茶)品質(zhì)分析)
04工藝獨特
易武茶的制作工藝十分獨特，既保留了傳統(tǒng)的曬青工藝，又融入了現(xiàn)代的制茶技術(shù)。
05轉(zhuǎn)化
在眾多產(chǎn)區(qū)里，易武茶的轉(zhuǎn)化是卓爾不群的。儲存得當(dāng)?shù)囊孜洳?，其轉(zhuǎn)化速度較快，陳化效果明顯。隨著時間的沉淀，易武茶的蜜韻也會日顯濃郁，強度逐漸增加，滋味趨向濃厚，回甘持久，這就是易武茶的“柔中帶剛”。
06文化載體
一口易武茶，半部普洱史。兩百余年的貢茶榮光，厚重的制茶歷史(茶馬古道、號級茶、印級茶等在這里)，至今猶存的古董級老茶，散落在各大茶山的種種印記，它不僅是一種飲品，更是一種文化的載體。
四、干貨分享!八問易武
問
易武在哪里?
答
易武鎮(zhèn)位于勐臘縣北部，離勐臘縣城111千米，距州府景洪122千米。東與老撾接壤，國境線長100千米，北與江城縣整董鎮(zhèn)相鄰，南與勐侖鎮(zhèn)和瑤區(qū)鄉(xiāng)相連，西與象明鄉(xiāng)相望。
問
易武為何被譽為“中國貢茶第一鎮(zhèn)”?
答
公元1732年，易武茶瑞貢京城皇室;到了乾隆九年(1744年)，朝廷正式將普洱茶列入《貢茶案冊》，易武被指定為貢茶的采辦地，至此，易武開啟了延續(xù)近200年輝煌的普洱茶貢茶時代。
問
易武為何被稱為古道之始?
答
易武是茶馬古道的源頭之一。明代以來，商賈、民眾出資出力修路架橋，開辟茶馬古道;清雍正十三年(1735年)，開辟易武至思茅的主要通道;道光十年(1830年)，在磨者河上首建永安橋，連接易武和倚邦;道光二十五年(1845年)，修建由易武經(jīng)倚邦至思茅的茶馬古道。從此易武茶內(nèi)銷西藏、思茅、元江、石屏、昆明等地。
問
易武的經(jīng)典茶號有哪些?
答
易武在清代后期和民國初期是云南最大的茶葉加工基地和出口基地。1900年到1937年，有茶號名稱及茶莊莊主的茶號就有30余家，影響及規(guī)模較大的茶號有同慶號(莊主劉葵光)、同昌號(莊主黃備武)、同興號(莊主向質(zhì)卿)、泰來祥(莊主黃衛(wèi)中)、福元昌(莊主余福生)、同泰昌(莊主朱寶官)等。時至今日，在海外價格最高的普洱茶仍是易武老茶號抗戰(zhàn)以前制作的七子餅茶。
問
易武普洱茶的制作工藝是什么?
答
易武普洱茶制作工藝也多數(shù)保留與傳承古法，非常講究。傳統(tǒng)易武七子餅茶的制作過程，為減低大葉種鮮葉的苦澀度，采用輕揉捻的方法減少其揉出物，故新茶滋味稍淡，但由于采用曬青工藝，保存了茶葉的活性，存放一段時間后茶湯的滋味較新茶更濃醇。
問
易武茶為何會“七村八寨，各有不同”?
答
易武地處北回歸線偏南(北緯21°51’-22°05’)，是典型的熱帶亞熱帶季風(fēng)雨林氣候區(qū)，常年的日照時數(shù)在1820-1880左右，年活動積溫6000℃以上，平均溫度常保持在17.7-20℃左右，與茶樹生長溫度15-23℃相吻合。另外因為海拔差異大，帶來日照時數(shù)、接收熱量等的不同，使易武鄉(xiāng)的氣候呈現(xiàn)出明顯的立體特征，從而造就了不同的生態(tài)環(huán)境，這是易武生態(tài)豐富的原因之一，也帶來了易武茶“七村八寨，各有不同”的特點。
問
易武茶的滋味特點?
答
易武茶的風(fēng)格多變，每個小產(chǎn)區(qū)因為小區(qū)域氣候不一樣，生態(tài)不同，所以表現(xiàn)出茶品各有特點，大致可以分為三個板塊：1、曼臘茶區(qū)，包括舊廟寨，倮德寨等，其表現(xiàn)為茶湯柔，回甘好，蜜香不明顯，滋味大多偏淡，略帶苦底。2、漫撒茶區(qū)，包括張家灣，曼灑村等，其表現(xiàn)為柔蜜中帶有很好的茶氣，底蘊深厚，香型豐富，變化較多。3、易武正山，包括麻黑，落水洞等，以湯水柔、蜜香突出為特征，是純正易武的一個重要茶區(qū)。
問
易武茶“越陳越香”的基本原理是什么?
答
易武茶的品質(zhì)與茶葉中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關(guān)。易武茶的貯藏過程實質(zhì)就是茶葉中化學(xué)物質(zhì)的緩慢氧化過程。普洱茶經(jīng)一定時間的存放后，滋味出現(xiàn)醇和、爽滑的感覺，由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少，可溶性糖增多，收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。
