鐵餅，以其緊實堅硬壓制而得名，但基本上茶餅?zāi)軌驂褐浦链朔N硬度，茶膠必然豐實，也就是茶的氣韻口感必然強勁，故鐵餅之名在市場上便不脛而走。
紅印圓茶鐵餅
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就來談?wù)勂斩〖壊琛?br>
市場上對鐵餅的稱謂，基本上應(yīng)細(xì)分為兩大類，一為印級茶產(chǎn)品系統(tǒng)（紅印鐵餅圓茶、藍(lán)印鐵餅圓茶、黃印鐵餅圓茶）；二為七子餅茶產(chǎn)品系統(tǒng)一昆明廠七子鐵餅、中茶牌簡體字、中茶牌繁體字），以免一概以鐵餅稱之，易生混淆造成入門的困惑。
紅印、藍(lán)印、黃印
昆明七子鐵餅、中茶牌簡體字、繁體字
基本上的產(chǎn)品則有：紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅（桃紅版、朱紅版）及黃印鐵餅。印級鐵餅的形制特色可依下列幾點詳遠(yuǎn)：
A、印級鐵餅的背面沒有窩底，與一般七子餅產(chǎn)品不同。
B、印刷的字版均為朱砂手工拓版并且均無中英對照說明，包裝用紙則為長纖維手工棉紙，與手工厚棉紙。
C、所有鐵餅外包均采用與紅印、藍(lán)印茶品相同的竹箬包裝。
紅印圓茶特色
印級鐵餅由于壓制十分緊實，故在陳化上較不易，故鐵餅當(dāng)年在香港倉儲時，大多已被港商采用噴水加熱的方法使其快速發(fā)酵，故鐵餅的受潮情形最為嚴(yán)重。
正常倉儲狀況的數(shù)量并不是十分的大，故在臺灣早期的市場上，對鐵餅的評價并不如其他的印級茶品，隨著純干倉鐵餅流通于市場上，方對印級鐵餅的印象改觀。
再加上鐵餅的茶氣及茶韻較為強勁，故在近年來在收藏家的眼中亦是十分珍貴的收藏茶品。下面便講講紅印鐵餅！
紅印圓茶鐵餅
紅印鐵餅，顧名思義，必定在包裝上與紅印圓茶風(fēng)格相近，其實在配茶上亦與甲級紅印的口感十分相近?？诟谐藰?biāo)準(zhǔn)的蘭香、梅樟香外，亦有較重的藥味，故在紅印茶系中獨樹一幟，別具風(fēng)韻。
1、包裝的特色
A、紅印鐵餅的包裝采用的是長纖維手工棉紙與甲級紅印用紙相同。
B、印刷字版為無中英對照字樣（字體為宋體字），朱砂紅手工拓版與甲級紅印的版本相近，但尺寸略有不同，字版顏色較一般紅印圓茶顏色更加朱紅。
紅印圓茶特色
C、內(nèi)飛為純八中內(nèi)飛，無生產(chǎn)單位標(biāo)示，且無內(nèi)票。
D、紅印鐵餅的包裝采用純竹制竹箬，與一般七子餅的鐵絲竹箬不同，且與紅印圓茶一樣為軟竹箬包裝?；旧?，同一個時期的包裝風(fēng)格應(yīng)該會相同，尤其在包裝用紙的使用上，必定會考究當(dāng)時的生產(chǎn)環(huán)境，故紅印鐵餅在包裝上是與紅印圓茶相近，相信并無異議。
紅印圓茶特色
2、紅印鐵餅的配茶
紅印鐵餅的配茶基本上亦是采用紅印的配方，選用易武正山的茶菁制造，這可由與紅印圓茶的對試中品飲得之，而紅印鐵餅的茶面興藍(lán)印鐵餅的茶面亦有許多差異可辨識，茲細(xì)列于下：
A、紅印鐵餅茶面的條索條長而壯碩，藍(lán)印鐵餅則較小，雖然桃紅版的鐵餅條索亦頗為壯碩，茶面亦無紅印鐵餅的加重萌芽配方。
B、紅印鐵餅茶面紅，而藍(lán)印的茶面偏黑相差頗大，可目測辨識。
C、紅印鐵餅的背面亦配有條索及芽面，而藍(lán)鐵多有碎茶的茶梗，可目測辨別。
紅印鐵餅配茶
3、紅印鐵餅的口感
紅印鐵餅在口感上比一般的紅印圓茶強韌許多，香氣除了梅樟香及蘭香外，亦多了醇厚的藥香，使得紅印鐵餅在品飲上與甲級紅印在紅印茶系中獨樹一幟，由于茶膠重，故口感厚實，甜度頗高，令人一飲難忘，果不負(fù)鐵餅之名。
紅色的包裝除了代表紅色江山生生不息之外，熱情紅火的是市況強勁的口感及令人發(fā)熱發(fā)汗的茶氣，亦明顯的告知后世的收藏茶客，這令人著迷的“紅色迷情”了。
紅印圓茶鐵餅
4、市場現(xiàn)況
紅印鐵餅由于早期受到“紅皮藍(lán)骨”的紅鐵影響下，市價被偽茶壓抑，直至近年來分辨方法的信息逐漸公布，紅印鐵餅方得與紅印圓茶比價。
基本上紅印鐵餅的價格尚分為兩種級數(shù)，一種為市價高數(shù)量少的純干倉，一種為受潮狀況不佳的鐵餅，兩者價格相差約兩成市價。
紅印圓茶鐵餅
純干倉紅印鐵餅和大字紅印圓茶約同價，而受潮的紅印鐵餅則視其狀況的好壞定價?；旧舷嗖罴s兩成至三成的價格，畢竟受潮的鐵餅已失去強勁口感與茶氣，鐵漢不復(fù)當(dāng)年勇，又何以令人心折？
所以純干倉的紅印鐵餅的品飲屢次在小字紅印圓茶之上，如果您是有心品飲紅印級數(shù)的茶客，相信必不能不體會個中滋味。
文章參考：陳智同《深邃的七子世界》
茶品名稱
年份
工藝
規(guī)格
零售
價格
批發(fā)價格
2019年
冰島山老青餅
2019年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
428元/餅
微
信
咨
詢
：
1
5
6
2
2
3
3
8
2
0
8
中茶易武己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
生茶
357克/餅，7餅/提，14餅/小件?
568元/餅
中茶布朗己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
生茶
357克/餅，7餅/提，14餅/小件?
568元/餅
中茶布朗己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
298元/餅
2018年
丹鳳金毫
2018年
熟茶
500克/餅，5餅/提，20餅/件
1218元/餅
易武貢茶青餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
628元/餅
六星熟餅
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，14餅/小件，28餅/件
1848元/餅
中茶有機(jī)普洱茶
2018年
生茶
357克/餅，5餅/提，20餅/件
1188元/餅
百花潭
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1848元/餅
小青柑橘皮普洱茶
2018年
熟茶
60克/盒，48盒/件
88元/盒
昆明鐵餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1298元/餅
懂過大樹
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
748元/餅
甘純
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
78元/餅
九二方磚
2018年
生茶
125克/盒，60盒/件
158元/盒
歲月臻品珍藏版
2018年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
3728元/餅
苦竹青餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1058元/餅
班章（生）
2018年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
8988元/餅
班章（熟）
2018年
熟茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
5880元/餅
攸樂山
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
458元/餅
勐海號
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1518元/餅
勐海號
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1298元/餅
刮風(fēng)寨（易武大樹）
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/大件
5048元/餅
吉幸困鹿山
2018年
生茶
260克/餅，5餅/提，10餅/件
2178元/餅
八八青餅（國內(nèi)版）
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
478元/餅
八八青餅（國際版）
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
548元/餅
翡翠白菜
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
2508元/餅
厚德
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
268元/餅
棗香磚
2018年
熟茶
250克/磚，60磚/件
128元/磚
青竹三劍客（竹筒茶）
2018年
生茶
300克/筒，3筒/盒，4盒/件
1848元/筒
新班章
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1518元/餅
臻品黃印
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
478元/餅
歲月黃金-古樹黃片
2018年
熟茶
500克/磚，20磚/件
418元/磚
云南九大名山古茶集
2018年
生熟
7克/個，81個/盒，2盒/件
8568元/套
易武正山珍藏品
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
858元/餅
熏學(xué)
2018年
熟茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
1808元/餅
梅花
2018年
熟茶
100克/餅，5餅/提，100餅/件
148元/餅
吉幸牌喬木老樹
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
478元/餅
中茶起航
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
408元/餅
中茶起航
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
428元/餅
金雞沱茶
2018年
生茶
240克/沱，36沱/件
258元/沱
金雞沱茶
2018年
生茶
95克/沱，80沱/件
108元/沱
南糯大樹
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1348元/餅
九五班章（早春大樹）
2018年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
10298元/餅
九五班章(十年臻品）
2018年
熟茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
32738元/餅
甲級藍(lán)印
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
588元/餅
撫仙第一餅
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1418元/餅
撫仙第一餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1308元/餅
班章賀歲
2018年
生茶
500克/餅（盒），6盒/件
7358元/餅
吉幸冰島喬木
2018年
生茶
260克/餅，5餅/提，10餅/小件，20餅/大件
8888元/餅
布朗老樹圓茶
2018年
生茶
3000克/盒，3盒/件
4628元/盒
狗年生肖紀(jì)念餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
328元/餅
狗年生肖紀(jì)念餅
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
288元/餅
2017年
樟香
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
368元/餅
歲月臻品
2017年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
2758元/餅
經(jīng)典66大樹生餅
2017年
生茶
888克/餅（盒），6盒/件
4688元/餅
老班章
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，（2提/小件，4提/大件）
14168元/餅
7111
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
588元/餅
吉幸? 古樹曼松
2017年
生茶
260克/餅，5餅/提，10餅/件
8698元/餅
紫茗春色
2017年
熟茶
357克/盒,10盒/件
1218元/餅
中茶茗山-易武熟
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，14餅/件
588/餅
金中茶
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
478元/餅
小戶賽
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1048元/餅
中茶青云
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，14餅/件
1758元/餅
鈴子罐
2017年
熟茶
100克/罐，2罐/盒，9盒/件
1418元/套
中茶武班章
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，14餅/件
2288元/餅
中茶茗山帕沙
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
648元/餅
中茶古樹手撕餅
2017年
熟茶
100克/盒，40盒/件
398元/盒
中茶7581磚（單片裝）
2017年
熟茶
250克/磚，96磚/件
108元/磚
中茶7581磚（四片裝）
2017年
熟茶
250克/磚，4磚/包，24包/件
438元/包
中茶回歸金磚禮盒（生）
2017年
生茶
1000克/盒，6盒/件
1318元/盒
中茶回歸金磚禮盒（熟）
2017年
熟茶
1000克/盒，6盒/件
1438元/盒
中茶歲月沉香
2017年
生茶
666克/餅，5餅/提，2提/件
238元/餅
中茶棗香磚
2017年
熟茶
250克/磚，60磚/件
138元/磚
中茶臻品紅中紅
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
978元/餅
中茶臻品黃印青餅
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
578元/餅
中茶蜜蘊香
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，42餅/件
178元/餅
中茶昆明七子鐵餅(昆明鐵餅）
2017年
生茶
400克/餅，7餅/提，28餅/件
768元/餅
中茶好大一棵樹（易武正山古樹）
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
888元/餅
中茶布朗老樹臻品
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
528元/餅
中茶苦茗集老曼娥
2017年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
5048元/餅
中茶苦茗集老曼娥
2017年
熟茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
1758元/餅
中茶2017年翡翠七子餅
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
2888元/餅
中茶2017年紫韻烏金
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1118元/餅
中茶2017年古樹手撕餅
2017年
生茶
100克/盒，40盒/件
438元/盒
中茶2017年厚德
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
238元/餅
中茶2017年落霞
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
648元/餅
中茶2017年七三厚磚
2017年
熟茶
250克/盒，40盒/件
228元/盒
中茶2017年布朗青松
2017年
生茶
357克/餅，5餅/提，20餅/件
1148元/餅
中茶2017年臻品黃印
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
528元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
生茶
888g/餅，6餅/件
2638元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
348元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
288元/餅
2016年生茶
武禪班章緊沱
2016年
生茶
（555g/個+8g*6個）/盒 8盒/件
2738元/盒
吉幸號吉幸吉祥
2016年
生茶
100克/餅，5餅/提
929元/提
中茶2016年文班章
2016年
生茶
357克/餅，14餅/件
2488元/餅
中茶傳世印級紅印鐵餅
2016年
生茶
400克/餅，7餅/提，4提/件
468元/餅
中茶紀(jì)念孫中山先生150周年誕辰
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，14餅/件
588元/餅
中茶九二方磚
2016年
生茶
150克/磚，60磚/件
148元/磚
?中茶易武正山古樹茶磚
2016年
生茶
250克/磚，40磚/件
238元/磚
中茶茗山帕沙老樹
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
598元/餅
中茶2016年八八青餅
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
488元/餅
中茶2016年武班章
2016年
生茶
357克/餅，14餅/件
2388元/餅
中茶2016年密蘊香
2016年
生茶
357克/餅，7餅/提，6提/件
198元/餅
中茶2016年猴年生肖茶(丙申)
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
368元/餅
中茶2016年猴年紀(jì)念餅（禮盒）
2016年
生茶
888克/餅，6盒/件
3268元/盒
中茶2016年珍藏孔雀老樹茶
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，28餅/件
528元/餅
中茶2015年傳世金印布朗高山大樹茶
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，28餅/件
618元/餅
2016年熟茶
吉幸號吉幸宮廷
2016年
熟茶
260克/餅，5餅/提
578元/餅
吉幸號吉幸吉祥
2016年
熟茶
100克/餅，5餅/提
929元/提
中茶77周年歷程金磚
2016年
熟茶
1250克/盒，6盒/件
4038元/盒
中茶紫韻烏金
2016年
熟茶
357克/餅，7餅/提，4提/件
1168元/餅
中茶紅韻春芽
2016年
熟茶
357克/餅，7餅/提，4提/件
348元/餅
中茶冰島喬木
2016年
熟茶
260克/餅
8508元/餅
中茶精品7571
2016年
熟茶
357克/餅，7餅/提，4提/件
328元/餅
中茶經(jīng)典回歸
2016年
熟茶
380g/餅，7餅/提，4提/件
618元/餅
中茶厚德熟餅
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
268元/餅
中茶臻品橙中橙普洱茶
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
588元/餅
中茶紀(jì)念孫中山先生150周年誕辰
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，14餅/件
548元/餅
中茶2016年橘紅
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
778元/餅
中茶2016年茗山布朗大樹
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
1028元/餅
?中茶2016年茗山?帕沙熟茶
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
648元/餅
?中茶2016年茗山?景邁熟茶
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
488元/餅
中茶2016年臻品黃印
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
568元/餅
中茶2016年?吉幸號普洱茶
2016年
熟茶
260克/盒，5盒/提，4提/件
668元/盒
中茶2016年猴年生肖茶(丙申)
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
298元/餅
中茶2016年 y562熟茶（散）
2016年
熟茶
100克/罐，45罐/件
52元/罐
中茶2016年 7581（單片裝）
2016年
熟茶
250克/磚，96磚/件
88元/磚
中茶2016年 7581（四片裝）
2016年
熟茶
250克/磚，4磚/包，24包/件
352元/包
珍藏孔雀
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
528元/餅
傳世金印布朗山大樹茶
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
628元/餅
2015年生茶
中茶2015年臻品藍(lán)印紀(jì)念禮盒
2015
生
888克/盒
3028元/盒
中茶2015年彎弓喬木
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
4248元/餅
中茶2015年布朗喬木老樹茶
2015
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
368元/餅
中茶2015年?臻品藍(lán)印
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
548元/餅
中茶2015年?易武正山古樹(鐵餅)
2015
生
400g/餅，7餅/提，4提/件
388元 /餅
中茶2015年?邦東喬木
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
588元/餅
中茶2015年?忙肺喬木
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
628元/餅
中茶2015年?君印方圓
2015
生
1000克/餅，4餅/提，2提/件
368元/餅
中茶2015年?吉幸牌昔歸喬木圓茶
2015
生
260g/餅，5餅/提，2提/件
4188元/餅
中茶2015年?和境貢茶
2015
生
3000克/盒*3盒/件
3248元/餅
中茶2015年?如意貢茶
2015
生
888克/盒，6盒/件
888元/盒
中茶2015年?吉幸牌冰島喬木圓茶
2015
生
260g/餅，5餅/提，2提/件
10418元/餅
中茶2015年?景邁喬木
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
1118元/餅
中茶2015年?班章
2015
生
357g/餅，5餅/提，2提/件
10158元/餅
中茶2015年?大紅印
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
528元/餅
中茶2015年?羊年紀(jì)念餅三羊開泰
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
348元/餅
2015年熟茶
中茶2015年丹鳳金毫
2015
熟
500g/餅，5餅/提，4提/件
1288元/餅
中茶2015年勐蠻傳奇
2015
熟
357g/餅，7餅/提，6提/件
188元/餅
中茶2015年大樹普洱落霞
2015
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
580.8元/餅
中茶2015年和境貢茶
2015
熟
3000克/盒，3盒/件
3038元/盒
中茶2015年君?。ǜ始儯?/p>
2015
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
128元/餅
中茶2015年 ?君印（柒伍捌壹）
2015
熟
50克*4片/盒*30盒/件
138元/盒
中茶2015年臻品黃印
2015
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
698元/餅
中茶2015年羊年紀(jì)念餅三羊開泰
2015
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
278元/餅
2014年生茶
中茶2014年班盆
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
1118元/餅
中茶2014年云南七子餅茶（紅絲帶）
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
298元/餅
中茶2014年經(jīng)典7541
2014
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
228元/餅
中茶2014年?玉印圓茶
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件?
348元/餅
中茶2014年?高山甘露
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
518元/餅
中茶2014年?彎弓
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
4888元/餅
中茶2014年?七三青餅
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
398元/餅
中茶2014年?班章
2014
生
357g/餅，5餅/提，2提/件
13158元/餅
中茶2014年?高山巖韻
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
708元/餅
中茶2014年?深山老樹
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
1988元/餅
中茶2014年?一馬當(dāng)先
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
418元/餅
中茶2014年?布朗孔雀
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
258元/餅
2014年熟茶?
中茶 2014年 7451?
2014
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
408元/餅
中茶2014年 8591
2014
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
208元/餅
中茶2014年 7581-單片裝
2014
熟
250g/盒，96盒/件
128元/盒
中茶2014年 7581-四片裝
2014
熟
250g/磚，4磚/包，24包/件
512元/包
中茶2014年玉潤紫天
2014
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
428元/餅
中茶2014年 1973熟磚
2014
熟
500克/磚，20磚/件
488元/磚
中茶2014年一馬當(dāng)先（馬年紀(jì)念）
2014
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
358元/餅
中茶2014年精品7581
2014年?
熟
500克/磚，20磚/件
198元/磚
臻品黃印
2014年
熟
357克/餅，7餅/提，28餅/件
688元/餅
2013年生茶
中茶2013年?清醇山韻
2013
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
1168元/餅
中茶2013年?和境生熟禮盒
2013
生熟
3000克/盒，2盒/套，2套/件
5448元/套
中茶2013年?經(jīng)典7541
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
338元/餅
中茶2013年?布朗大樹
2012
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
398元/餅
中茶2013年?臻品藍(lán)印
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
608元/餅
中茶2013年?聞思磚
2013
生
1000g/磚，15磚/件
478元/磚
中茶2013年?布朗生態(tài)餅
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
238元/餅
中茶2013年?遠(yuǎn)野醇香
2013
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
288元/餅
中茶2013年?布朗青餅
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
120元/餅
中茶2013年?芷蘭茶磚
2013
生
500g/磚，20磚/件
238元/磚
中茶2013年?陳韻青餅
2013
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
398元/餅
中茶2013年?布朗喬木
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
200元/餅
中茶2013年?綠印
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
180元/餅
中茶2013年?班盆印象老樹
2013
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
300元/餅
2013年熟茶
中茶2013年 y562熟茶（散）
2013
熟
100克/盒
58元/盒
中茶2013年 y671熟茶（散）
2013
熟
100克/盒，160盒/件
48元/盒
中茶2013年精品7581熟磚
2013
熟
500克/盒，20盒/件
258元/磚
中茶2013年 1973熟磚（禮盒）
2013
熟
2000g/盒，3盒/件
3868元/盒
中茶2013年聞思茶磚
2013
熟
1000g/磚，15磚/件
468元/盒
中茶2013年本味
2013
熟
?357g/餅，7餅/提，6提/件
118元/餅
中茶2013年蛇舞神洲
2013
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
348元/餅
中茶2013年 7581-單片裝
2013
熟
250g/盒，96盒/件
138元/磚
歷史看似毫無規(guī)律，但其中確實有一條暗線，指引著歷史發(fā)展，回顧、梳理、總結(jié)普洱茶發(fā)展之路，那些暗線逐步浮出水面，從點到面，由面及體，交織成為波瀾壯闊的普洱茶發(fā)展史。我們?nèi)ナ崂?8青、牛屎餅（說明：牛屎餅，由深圳富華茶苑發(fā)展公司定制，以1992——1994年的易武山頭茶原料為主壓制的茶餅，為早期磨壓制茶品，由于壓制技術(shù)不成熟，導(dǎo)致茶餅窩心不均勻，形制比較粗糙，餅面也不規(guī)整，被坊間稱為牛屎餅，是早期的易武山頭茶定制代表產(chǎn)品之一）、紺青大藍(lán)印（說明：早期普洱定制茶都沒有明確標(biāo)識和信息，很多定制茶，版面接近，但工藝、印刷、原料、口感、差異巨大。曉德書號結(jié)合產(chǎn)品特點及采訪研究，把這批原料年份為92—94年以布朗山班章料的干倉藍(lán)印圓茶，命名為紺青大藍(lán)印。關(guān)于紺青大藍(lán)印的命名來由，我們將在下篇《90年代紺青大藍(lán)印的前世今生》一文中作詳細(xì)解讀。）再到99綠大樹、大白菜等經(jīng)典茶品，在我們不斷追索、探尋過程中，日漸清晰起來。
一、88青，干倉之始
88青，已經(jīng)是名震普洱茶江湖的名品了，它能從眾多7542青餅中脫穎而出，是基于什么原因？在普洱茶發(fā)展歷史脈絡(luò)中，88青為什么能一枝獨秀，成為七子餅茶的代表性茶品之一。
88青之所以能在普洱茶市場中創(chuàng)造一系列神話，其中邏輯很多人都很難理解。通過不斷地研究，我們總結(jié)了三點：干倉、品質(zhì)、有存量。
（1）88青是干倉起始。普洱茶在很長一段時間內(nèi)都以港銷為主，海外市場基本都是以香港為中心進(jìn)行轉(zhuǎn)口，轉(zhuǎn)口銷售的茶葉基本都需要在香港入倉，形成香港消費者比較能接受的陳化后茶品。而88青，卻因機(jī)緣巧合保存在香港較為干燥自然倉中，未進(jìn)行快速熟化，依舊保留了青餅鮮爽特性。內(nèi)地的消費者，長期以綠茶、烏龍茶為主，以喝香氣、鮮爽為主，而香港倉儲特有的陳味，并不能讓內(nèi)地消費者買單。另外隨著全國性鐵觀音熱，工夫茶的品飲方式得到了全國性普及，工夫茶的沖泡方式克服了云南大葉種濃釅帶給消費者的品飲壓力，讓普洱茶接受度進(jìn)一步擴(kuò)大。另外，隨著國內(nèi)市場的快速發(fā)展，對普洱茶消費需求進(jìn)一步增大，促進(jìn)了國內(nèi)普洱茶市場繁榮，而早期普洱茶文化話語權(quán)很大部分被港臺茶人把持，以鄧時海的《普洱茶》為代表的普洱茶品鑒體系以干倉喬木（古樹）為上，讓88青受到了追捧。
1988年勐海茶廠茶葉生產(chǎn)扶持費，曉德書號圖
（2）88青品質(zhì)優(yōu)異。1984年茶葉流通體制改革，允許茶農(nóng)自產(chǎn)自銷，但各地政策執(zhí)行緩慢。為了保護(hù)地方企業(yè)，很多地區(qū)茶農(nóng)不被允許銷售自家生產(chǎn)荒山荒野茶。1987年人民日報還針對這種政策發(fā)社評要求整改，1988年勐海茶廠開始發(fā)放扶持費，補貼收購茶農(nóng)茶，收購的原料，用在了88青里面，這里面的茶農(nóng)茶，基本是以荒野茶為主，在漫長的陳化過程中，陳化出了讓人驚艷的口感。
（3）合理存量，讓88青具備了市場影響力。88青能持續(xù)火熱，更為重要的一點是有合理存量。在七子餅發(fā)展的歷程中，和88青品質(zhì)不相上下的很多，但都因為存量小，未能激起市場的水花，只在部分玩家手中流轉(zhuǎn)，而88青的合理的存量，讓它具備了很好的市場推廣價值，加之荒野茶、干倉等特點，讓大家對它趨之若鶩，價格自然也是節(jié)節(jié)攀升，其中昆明倉儲品相完好88青，目前市場價格已經(jīng)超過20萬元丨餅。
干倉88青正面和背面，曉德書號圖
二、“以銷定產(chǎn)”：牛屎餅、紺青大藍(lán)印產(chǎn)品流程及邏輯
牛屎餅、紺青大藍(lán)印等作為二代干倉、山頭茶產(chǎn)品，具有很強的時代特征。組織生產(chǎn)的張勤民在總結(jié)他們特點的時候，用了四個字“以銷定產(chǎn)”，就是客戶需要什么就提供什么，就高度市場化運作，與之前的統(tǒng)購統(tǒng)銷政策高度區(qū)別。
1993年，“中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會”召開后，港臺商人就陸續(xù)找到時任深圳富華茶苑發(fā)展公司（下文簡稱：富華公司）副經(jīng)理張勤民，請他定制相關(guān)產(chǎn)品。區(qū)別于2000年左右的普洱茶市場，那時候普洱茶市場產(chǎn)與銷，省公司體系都在市場上有絕對話語權(quán)，銷售端企業(yè)和個人不通過省公司很難獲得產(chǎn)品，另外生產(chǎn)端企業(yè)與個人不通過省公司的渠道，也很難完成銷售。
1993年至1994年，張勤民陸續(xù)收到訂單，開始了牛屎餅、紺青大藍(lán)印的制作。富華公司委托時任西雙版納州外貿(mào)局局長楊茂春收購原料，當(dāng)時茶葉生產(chǎn)還是以紅、綠茶為主，茶園茶基本都用來制作紅、綠茶，而曬青茶基本都是荒野古樹茶。楊茂春陸續(xù)收了70多噸原料，當(dāng)時易武茶原料價格約4元丨公斤，而富華公司與楊茂春結(jié)算價到了11.5元丨公斤，價格差不多翻了3倍，已經(jīng)接近勐海茶廠7542當(dāng)時的出產(chǎn)價，但對數(shù)量和品質(zhì)都提出了嚴(yán)格要求。這些原料基本都是92、93、94不同年份的易武和布朗山班章荒野茶，原料收購?fù)瓿?，?jīng)過精挑細(xì)選后，壓制成了牛屎餅和紺青大藍(lán)印。
牛屎餅外包裝正、反面
牛屎餅正、反面
完整桶牛屎餅
原料收購好后進(jìn)行分級篩分，分別壓制了牛屎餅、紺青大藍(lán)印等產(chǎn)品。省公司體系的富華公司對產(chǎn)品品控還是比呂禮臻等臺灣茶人向張毅定制茶品控嚴(yán)格一些。
真淳雅，無外包棉紙、內(nèi)飛
根據(jù)客戶要求，富華公司的這批茶也采用了石磨壓制，但當(dāng)時壓制工人對石磨壓制工藝不熟練，導(dǎo)致第一批茶餅窩心不規(guī)整，所以得到了“牛屎餅”的江湖名稱。
而產(chǎn)品包裝，則根據(jù)客戶要求，分別使用了云南七子餅茶八中商標(biāo)和中國茶葉公司云南省公司中茶牌圓茶。因為受制于當(dāng)時的印制水平及品質(zhì)區(qū)分的考量，八中商標(biāo)中的綠色“茶”字都是用手工蓋章，不是特別均勻，而使用勐海布朗山班章片區(qū)原料為主的中國茶葉公司云南省公司中茶牌圓茶，則使用了紺青全色印刷，紺青色深藍(lán)顯紫，顏色深沉含蓄給人以高級感，另外定制人也希望這批茶能成為新一代“印級茶”，因為當(dāng)時的市場，50年代的“印級茶”已經(jīng)賣出了天價。
另外牛屎餅繼承了“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉公司”的正規(guī)血統(tǒng)，1991年11月經(jīng)貿(mào)部對中土畜總公司所屬公司更名進(jìn)行了批復(fù)，將“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南省茶葉分公司”更名為“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司”，勐海茶廠等普洱茶的生產(chǎn)企業(yè)卻一直沿用之前名稱，在產(chǎn)品包裝上依舊以“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南省茶葉分公司”，未對包裝進(jìn)行同步修改，富華公司作為省公司直屬單位，定制茶品貫徹公司決定，將包裝改成了“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉公司”，牛屎餅也成為了為數(shù)不多的不是“分公司”的90年代早期茶品，成了這段普洱茶歷史的物證。
牛屎餅與紺青大藍(lán)印
牛屎餅和紺青大藍(lán)印經(jīng)過近30年轉(zhuǎn)化，茶品品質(zhì)極其獨特，牛屎餅因為銷貨人較為分散，經(jīng)過30年的消耗，市場上已經(jīng)很少有成件在交易，昆明倉的牛屎餅更是稀少，而藍(lán)印圓茶卻因機(jī)緣巧合，還有足量的存貨在藏家手中，成了第二代干倉山頭茶的杰出代表。
三、第二代干倉山頭茶價值重估
經(jīng)過近30年的轉(zhuǎn)化，牛屎餅、紺青大藍(lán)印口感都得到了極大提升，它們價值也隨著口感的提升而得到了提升。但比起前輩88青以及后輩大白菜、孔雀等定制干倉山頭茶產(chǎn)品，牛屎餅以及紺青大藍(lán)印價值被嚴(yán)重低估。
（1）紺青大藍(lán)印的三大價值
可以以紺青大藍(lán)印為例，去發(fā)掘其身上的普洱茶文化核心價值。紺青大藍(lán)印價值可以總結(jié)以下三個方面：越陳越香的物證、30年布朗山班章料陳化標(biāo)樣、傳承有序。
1、越陳越香的物證。越陳越香，是普洱茶的核心價值，“香”不僅僅是指香氣，而是應(yīng)該指陳化后，普洱茶綜合品質(zhì)提升，紺青大藍(lán)印已經(jīng)有30年左右的陳期，品質(zhì)在時光流逝中得到了升華，布朗山系古樹原料陳化出的韻味，讓人流連忘返，茶氣迅猛，班章味十足。
干倉紺青大藍(lán)印茶餅與湯色，曉德書號圖
2、30年布朗山班章料陳化標(biāo)樣。紺青大藍(lán)印原料以布朗山班章原料為主，茶品長時期倉儲在昆明，是名副其實的昆明干倉，與88青的香港干倉不同，昆明干倉的風(fēng)味特征明顯，紺青大藍(lán)印是當(dāng)之無愧的昆明倉儲陳化樣本，也是山頭茶昆明干倉代表。
3、源流清晰可追溯的山頭茶。紺青大藍(lán)印，從制作到收藏，源流清晰，從原料到制作，均可以追溯，可以還原出它的來龍去脈。
（2）第二代干倉茶價值重估
88青、牛屎餅、紺青大藍(lán)印與后來的綠大樹、大白菜都一脈相承，他們都是干倉茶的代表。88青是干倉起始，牛屎餅與紺青大藍(lán)印是第二代干倉也是第一代單一山頭昆明倉，99綠大樹與大白菜是第三代干倉高品質(zhì)七子餅。第一代的88青，第三代七子餅茶99綠大樹和大白菜價值與價格成為山頭茶的陳茶頂峰，而第二代干倉、第一代單一山頭昆明倉的代表牛屎餅和紺青大藍(lán)印，還未被更多人認(rèn)知。
紺青大藍(lán)印，曉德書號圖
從茶品的品質(zhì)表現(xiàn)，牛屎餅與紺青大藍(lán)印的品質(zhì)都可以與88青、99綠大樹、大白菜及稍后的孔雀媲美，作為大白菜、孔雀系列的班章系前輩，牛屎餅和紺青大藍(lán)印的價值會被重視，會被認(rèn)可。
特別感謝張勤民老師接受采訪并提供茶品拍攝，圖片除特殊標(biāo)注之外由李明拍攝，如需使用，需征得同意。
來源：曉德書號，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
