陳升號(hào)以“為天下人做喝得起的好茶，為愛茶人士做稱道的好茶”為信念，十年發(fā)展，不忘初心，取得了卓越成就。一個(gè)生產(chǎn)好茶的品牌，必定是一個(gè)具有社會(huì)責(zé)任感，勇于擔(dān)當(dāng)，勇于創(chuàng)新，誠信經(jīng)營的品牌。百舸爭流，一馬當(dāng)先，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
一路走來，陳升號(hào)產(chǎn)品系列以高端茶、標(biāo)桿茶、名山茶、常規(guī)茶，由于品質(zhì)優(yōu)越，在茶界深受青睞，也是很多人每天必不可少的茶飲品。陳升號(hào)四大基地，基地純料制作，做地道的大樹茶，讓大家喝到真正的大樹茶味道。
一生一熟，生熟相依
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間十一年春華秋實(shí)，第十一款陳升號(hào)生肖紀(jì)念茶與大家見面！承載傳統(tǒng)文化，致敬經(jīng)典！狗年生肖紀(jì)念茶是新征程的第一款陳升號(hào)產(chǎn)品，代表了一個(gè)新的起點(diǎn)。
生、熟茶以西雙版納大樹茶為原料生產(chǎn)，由制茶名師親自調(diào)配，生茶口感厚重，香氣較馥郁；熟茶陳韻濃香，滋味醇滑。
云月：開春第一餅
春天生機(jī)勃勃，萬物復(fù)蘇，最重要的是春茶要來了。陳升號(hào)開春第一餅甄選古樹頭春茶做原料，西雙版納得天獨(dú)厚的自然條件，孕育了這里獨(dú)具特色的大樹茶，明前春尖、品質(zhì)優(yōu)越、口感鮮爽度極高?！霸圃隆痹⒁狻暗窃撇皆?，志存高遠(yuǎn)”，激勵(lì)大家一年之計(jì)在于春，勇敢地去追尋夢想。
普洱茶中最具香甜型的代表
踏著春韻，合著夏律，2018年陳升號(hào)那卡面市，第一款以陳升號(hào)那卡基地純料制作的產(chǎn)品誕生于2013年，因受到眾多茶友的追求，之后每年延續(xù)生產(chǎn)。四大優(yōu)勢：普洱茶中最具香甜型的代表；大樹春茶，延續(xù)五年生產(chǎn)，知名度較高；基地純料，口感地道；通過綠色食品認(rèn)定；那卡古茶以高揚(yáng)的茶香聞名于天下，茶人們刁鉆嗅覺上的極致體驗(yàn)，將在這里得到滿足。
一款產(chǎn)品，締造一個(gè)傳奇
從08年至今，陳升號(hào)老班章產(chǎn)品譜寫出了一個(gè)傳奇的故事，陳升號(hào)用了十年的時(shí)間，將這個(gè)傳奇帶出大山，走向世界。2008年-2018年對于一個(gè)人來說，是成長的十年；對于陳升號(hào)與老班章村來說，是共同攜手，互相成就的十年；對于茶界來說，是一個(gè)傳奇誕生的十年。
陳升老班章七星品質(zhì)更標(biāo)志著第二個(gè)十年的開始，十年品質(zhì)沉淀無可厚非！蘊(yùn)含著“普洱茶王”老班章的極致口感，無論是品飲價(jià)值，還是收藏價(jià)值，獨(dú)一無二！
高山雨霧，成就南糯山大樹茶的品質(zhì)
南糯山是勐?？h境內(nèi)一座地域廣闊的大山，半坡老寨是整個(gè)南糯山上擁有古茶園面積最大的一個(gè)村寨，一座充滿魅力的古茶山。高山云霧出好茶，2018陳升號(hào)南糯大樹，基地純料制作，滋味飽滿、溫潤甜厚、清新爽口、茶氣十足；高山云霧成就了南糯山大樹茶的優(yōu)越品質(zhì)。十年前的經(jīng)典延續(xù)，讓品質(zhì)在傳承中得到升華。
大樹茶發(fā)酵的熟茶
這是一款用大樹茶發(fā)酵的熟茶，也是一款融匯精華，返璞歸真，第三年制作口碑好的熟茶，老料新壓，褪去了熟茶的渥堆味。正因?yàn)楹玫脑?、好的工藝，后期倉儲(chǔ)的陳放，成就了“融璞”讓人稱道的品質(zhì)，其品質(zhì)陳香陳韻，滋味醇厚，受到大家的青睞。
皇家貢茶·易武古風(fēng)
源自古六大茶山，昔日的皇家貢茶，六座山，一條路，就是普洱茶的半部歷史。從2006年至今，陳升號(hào)就一直耕耘著易武這一片普洱茶的福地。一款產(chǎn)品，致敬過去的風(fēng)云歲月；一杯好茶，獻(xiàn)給天下喜愛易武的茶友。2018年易武大樹，十二年延續(xù)生產(chǎn)，品質(zhì)的傳承，經(jīng)典永不落幕。
2018年里，也有很多大家熟悉的名字，熟悉的面孔，也是大家喜愛的高山大樹茶原料，十年標(biāo)桿，品質(zhì)如一。
時(shí)光不老，古茶樹生命不息，傳奇仍在繼續(xù)......
未完待續(xù)，敬請期待
作 ?者丨茶 小 果
圖 ?片丨陳 升 號(hào)
龍潤茶·北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版普洱茶產(chǎn)品，是由中國馳名商標(biāo)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、北京2008年奧運(yùn)會(huì)特許生產(chǎn)商——云南龍潤茶業(yè)集團(tuán)在2008年依托云南得天獨(dú)厚的自然資源傾力打造的三款高端限量版普洱茶產(chǎn)品，共分“天和”、“地和”、“人和”三款產(chǎn)品，極具觀賞價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、紀(jì)念價(jià)值、收藏價(jià)值。
大師之作，尊崇禮遇
“奧運(yùn)茶”無論是包裝設(shè)計(jì)，還是內(nèi)質(zhì)茶品，都由大師傾力打造。每款產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念，都是奧運(yùn)精神的延伸。將中國傳統(tǒng)文化、奧林匹克精神和普洱茶文化巧妙地融合，三種文化互為映襯，相得益彰。
整套地和茶品，是由中央美術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)學(xué)院杭海副教授帶領(lǐng)旗下團(tuán)隊(duì)為主設(shè)計(jì)。他們也是北京奧運(yùn)會(huì)獎(jiǎng)牌、核心圖形、導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)、門票系統(tǒng)設(shè)計(jì)、火炬?zhèn)鬟f形象系統(tǒng)等項(xiàng)目的主創(chuàng)和設(shè)計(jì)者。杭海副教授經(jīng)過對普洱茶和奧運(yùn)主題的整體構(gòu)思，以低炭、綠色、環(huán)保原則，包裝簡約，外盒整體以傳統(tǒng)手工紙制作，卡口折疊設(shè)計(jì)，綠色環(huán)保；擬櫚皮緝扎，貼以剡藤紙標(biāo)簽，分五色，取意五行，以合茶道之清、和、潔、韻、靜五德，顯中國文化之神韻。
為了打造“茶中黃金”、“普洱臻品”，龍潤茶舉公司全員及茶葉專家之力，全身心投入到龍潤茶·北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版普洱茶產(chǎn)品的研發(fā)項(xiàng)目中，尤其是龍潤茶制茶大師們，從茶葉選料、揀剔、濕水、發(fā)酵、蒸壓、攤涼、干燥、包裝、檢測等每一個(gè)環(huán)節(jié)，都精心考量，力求至善至美。
普洱臻品，龍潤鑄就
龍潤茶?北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版普洱茶產(chǎn)品，秉承龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”的理念，特別甄選世界茶樹原產(chǎn)地海拔1860米的高山之上，樹齡100年以上古樹茶明前春尖，原葉芽葉嫩度、純度、凈度、勻度嚴(yán)格保持一致。古樹茶極為稀有，春尖芽葉更顯珍貴。原料的精益求精，造就了其香高、性柔、味厚、氣足、韻美的臻品基因。
在清潔化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化的生產(chǎn)車間，秉承普洱茶傳統(tǒng)工藝，綠色采收、日光曬青、手工揀剔、科學(xué)濕水、生物發(fā)酵、石模壓制、木庫珍藏等，歷經(jīng)86道質(zhì)量把關(guān)精制而成。真正賦予了龍潤茶·北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版普洱茶產(chǎn)品，渾厚山境、逸靜谷境、甘醇水境、和諧人境的非凡氣質(zhì)。
生茶茶品條索肥壯厚實(shí)、苗鋒秀麗、白毫特顯、餅形圓美、香氣醇厚飽滿，回甘悠長。熟茶經(jīng)人工揉捻、日光曬青、科學(xué)發(fā)酵、石模壓制而成。茶品選材地道、工藝考究，其餅形圓滿、條索清晰、陳香純正；湯色紅濃明亮，口感醇厚爽口。物華天寶，韻之高遠(yuǎn)，實(shí)乃普洱茶中之圣品。
天和系列
嘉承天和靜穆高古：天和系列，祥云金紋，朱漆大盒，四方形，天地蓋，喻天地四方六合美滿，盒頂鐫刻北京奧運(yùn)會(huì)主徽，形制靜穆高古，色澤瑩潤如玉，金瓜貢茶，典雅莊重，超凡脫俗，合為云南普洱系列之首冠。
本品限量發(fā)行2008套茶品為金瓜形狀；精選特級(jí)生茶為原料；品質(zhì)為2500克。包裝形式：傳統(tǒng)大漆盒+祥云底紋錦盒；特別定制鳥巢鋼限量編號(hào)銘牌。
地和系列
物華天寶始造精妙：地和系列，盒以傳統(tǒng)手工紙制作，擬櫚皮緝扎，貼以剡藤紙標(biāo)簽，分五色，取意五行，以合茶道之清朱漆、和、潔、韻、靜五德。
本品限量發(fā)行30000套茶品形態(tài)為標(biāo)準(zhǔn)茶餅,生熟各5餅共10餅；總品質(zhì)為3570克。包裝形式：環(huán)保紙質(zhì)盒；產(chǎn)品附贈(zèng)5個(gè)小手提紙袋,便于分裝送禮。
人和系列
人文蔚起標(biāo)格天然：人和系列，盒以楓木制，四方形，天地蓋，喻天地四方六合美滿，盒頂鐫刻北京奧運(yùn)會(huì)主徽，沖淡閑適，標(biāo)格天然，以喻君子之質(zhì)樸本色。
本品限量發(fā)行10000套茶品形態(tài)為標(biāo)準(zhǔn)茶餅,生熟各1餅共2餅；總品質(zhì)為714克。包裝形式：進(jìn)口楓木盒+環(huán)保紙盒。
傳世經(jīng)典，名家珍藏
普洱茶在所有茶飲品中獨(dú)樹一幟，具有飲用價(jià)值和收藏價(jià)值的雙重性，即儲(chǔ)藏時(shí)間越長，茶的功效越好，因此被人們稱為可以喝的“古董”。龍潤茶·北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版普洱茶產(chǎn)品——地和，受到各位名家的追捧。
·2008年，國際奧委會(huì)市場開發(fā)委員會(huì)前主席杰哈德?海博格收藏龍潤茶·北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版普洱茶產(chǎn)品“第1號(hào)”。
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2008年4月，人民大會(huì)堂收藏龍潤茶·北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版普洱茶產(chǎn)品第“1959”號(hào)。
·2008年8月13日，國際奧委會(huì)終身名譽(yù)主席薩馬蘭奇收藏龍潤茶·北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版普洱茶產(chǎn)品“第2001號(hào)”。
·2008年9月6日，十一世班禪額爾德尼?確吉杰布收藏龍潤茶·北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版普洱茶產(chǎn)品“第1995號(hào)”。
“龍潤茶?北京2008年奧運(yùn)會(huì)特別許可限量版茶產(chǎn)品”，是中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)品與現(xiàn)代奧林匹克運(yùn)動(dòng)結(jié)合的開端；是中國傳統(tǒng)文化與世界文化接軌的里程碑；是奧運(yùn)史、云南普洱茶歷史上的一次創(chuàng)舉，也是中華傳統(tǒng)文化與百年奧運(yùn)文化的首次完美結(jié)合！
何為普洱茶？官方定義是以云南省一定區(qū)域內(nèi)曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶又分為“普洱生茶”和“普洱熟茶”兩種類型。
1、普洱生茶：是指以云南大葉種茶葉為原料的新鮮，經(jīng)日凋（曬青）直接壓成餅、沱、磚（餅茶、磚茶、沱茶）等形狀的各種茶品的統(tǒng)稱，不壓制的稱曬青毛茶。
2、普洱熟茶：是指以云南大葉種茶葉為原料的新鮮，經(jīng)日凋（曬青）再經(jīng)過渥堆發(fā)酵后壓制成型，稱為熟餅、熟沱、熟磚。渥堆發(fā)酵過程中的結(jié)晶塊叫茶頭。
3、喬木型茶樹：有明顯的主干，分枝部位高，通常樹高在3～5米以上，也稱大樹茶。
4、灌木型茶樹：沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小，通常為1.5～3米。
5、半喬木型茶樹：在樹高和分枝上都介于喬木型茶樹與灌木型茶樹之間。
6、野生茶樹：指沒有被人類栽培馴化、可大量利用的茶樹，存在于天然林和開發(fā)過的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物。
延伸閱讀：如何分辨栽培型與野生茶？“野生茶”是從非人工栽培的茶樹上采摘下來的幼嫩芽葉(茶青)，經(jīng)加工制成的成品或半成品。相應(yīng)的，在人為培養(yǎng)種植的茶樹上采摘幼嫩芽葉(茶青)加工成的成品或半成品，稱為“茶”。野生茶和栽培茶，是對茶樹種性特征和不同生育環(huán)境的表述。“野生茶”可以被人工馴化變成“栽培化”，栽培茶也能丟荒、荒蕪而變?yōu)椤耙吧琛?。野生茶形成的原因有二：一是“原始野生茶”在自然繁衍過程中，范圍不斷擴(kuò)大，并產(chǎn)生新的變異體，這類茶樹較多保留了原始茶樹的形狀。野生茶可能是野茶(即種性野，也可能是栽培型的茶。二是早年為人工栽培，后被荒蕪的“荒野茶”，這類茶大多是地方性很強(qiáng)的“地方性”(特產(chǎn))品種，多生長在人類活動(dòng)區(qū)域內(nèi)，它的種性并不是“野”的。
7、臺(tái)地茶：泛指最近幾年或幾十年由政府推廣種植的茶樹，多密植于較低矮平緩的茶園，茶樹較矮，種植密度高，相對茶葉的產(chǎn)量也高。臺(tái)地茶因?yàn)榧蟹N植，可節(jié)省人工，相對較好管理，如修剪、施肥、噴藥等在臺(tái)地茶管理過程中很常見。
8、古樹茶：普遍認(rèn)為樹齡在百年以上的茶樹的茶葉都可稱作“古樹茶”，八九十年左右的稱為“老樹茶”。
9、山頭茶：以某個(gè)特定山頭或村寨命名，所以也叫村寨茶，比如老班章、冰島、昔歸、易武等山頭或村寨。
10、大樹和小樹：在普洱茶知名的山頭或村寨中，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)一般根據(jù)茶樹的大小，也就是樹的高低和主干的粗細(xì)來分為大樹和小樹。通常大樹樹齡長，鮮葉價(jià)格高；小樹低矮，樹齡較短，鮮葉價(jià)格自然相對便宜。大樹茶和小樹茶都屬于山頭茶，但不屬于臺(tái)地茶。
11、生態(tài)茶：茶樹生長在良好的無污染的生態(tài)環(huán)境里，按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)全程控制生產(chǎn)過程的茶葉叫做生態(tài)茶，喝之對人體無害的。
12、有機(jī)茶：是一種無污染、純天然的茶葉。按有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（LFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。（荒坡茶、無公害茶、綠色食品茶略）
13、大葉種茶：是在云南特殊生態(tài)環(huán)境條件下生長繁衍的具有自身獨(dú)特個(gè)性的栽培品種，分為喬木、小喬木等類型。代表性品種可以分為群體種、無性系品種兩個(gè)大類?！叭后w種”主要是：鳳慶種、勐庫種、勐海種。“鳳慶種”：以臨滄市鳳慶縣為中心，主要分布在云縣、永德、鎮(zhèn)康、臨滄、昌寧、保山、騰沖、龍陵、德宏等地。“勐庫種”：以臨滄市雙江縣為中心，主要分布在雙江、臨滄、滄源、耿馬、瀾滄、墨江、孟連、西蒙、景谷、景東、鎮(zhèn)源等地?！佰潞７N”：以西雙版納勐海縣為中心，主要分布在西雙版納、思茅市。云南大葉種的另一類代表性品種，以無性繁殖方式選育出來的云南大葉種的后代，主要有：云抗43號(hào)、長葉白毫；云抗10號(hào)、云抗14號(hào)：云梅、云瑰、矮豐等；云選9號(hào)、云抗37號(hào)。（中葉種茶，小葉種茶略）
14、普洱春茶：根據(jù)二十四節(jié)氣立春至立夏期間所采摘加工茶為定義。春茶有“明前茶”“雨前茶”“春尾茶”之分。
延伸閱讀：明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)稱早春茶。明前茶分有頭綱茶和二綱茶?！耙痪V茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，“二綱茶”是第二次抽芽后采制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”節(jié)以前采制的春茶，又叫“春中茶”?！肮扔辍敝痢傲⑾摹彼傻牟枞~，叫“春尾茶”。
15、普洱夏茶：根據(jù)二十四節(jié)氣立夏后至立秋前所采摘加工茶為定義。普洱夏茶是用云南大葉種曬青毛茶，在二十四節(jié)氣芒種至小暑期間采制的夏茶。滋味濃厚，又稱“細(xì)黑條”。因夏天高溫，光線照射強(qiáng)，茶樹生長快，有利于茶葉碳代謝的進(jìn)行，生成大量帶苦澀味的茶多酚。一般夏茶適合制發(fā)酵茶，它有充分的茶多酚轉(zhuǎn)換為茶黃素、茶紅素和茶褐素。夏茶外形一般都是葉片輕飄寬大，嫩梗瘦長，對夾葉多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯。
16、普洱秋茶：是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形類似夏茶，白毫纖細(xì)富光澤，葉條色微黃，內(nèi)質(zhì)較夏茶為佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小，對夾葉較多，葉緣鋸齒明顯。
17、普洱冬茶：是在二十四節(jié)氣白露以后所采制茶葉統(tǒng)稱為冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，葉條枯黃少油潤，多宿葉，內(nèi)質(zhì)滋味較淡薄。舊時(shí)很少采摘。云南除低熱地區(qū)有少量采摘外，大部分茶區(qū)幾乎不產(chǎn)冬茶。普洱冬茶茶樹主要生長部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲(chǔ)藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明顯。
18、純料茶：古樹純料的概念，須建立在是古樹的前提下才能稱為“純料”（臺(tái)地茶是沒有純料可言的），主要有8種方式存在。
第一種純料，不同山頭的古樹茶。這種“純料”茶的特點(diǎn)就是只要是古樹茶，不管是哪個(gè)山頭的，也不管是春茶還是秋茶，只要是沒有一根臺(tái)地茶成分，那就是純料。
第二種純料，同一個(gè)山頭或者是同一個(gè)寨子里的古樹茶，不分茶樹年紀(jì)不分批次。這種純料不分茶樹的年紀(jì)大小，也不分批次，只分季節(jié)，也就是說只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。
第三種純料，同一片茶園的古樹茶，不分批次，不分茶樹年紀(jì)大小。這種純料茶的特點(diǎn)就是同一片茶園，而不是同一個(gè)山頭或者是寨子，但是也是不分采摘批次的。雖然茶樹上出的茶葉口感相似，但是不同批次采摘下來的茶葉口感差異還是很明顯的，而且還不分茶樹的年紀(jì)大小，（一般認(rèn)為茶樹年紀(jì)大的口感好于茶樹年紀(jì)小的），這樣采摘下來的茶葉混到一起壓餅上市。
第四種純料，同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹年紀(jì)。這種純料茶的特點(diǎn)就是不分茶樹的年紀(jì)，但是分批次。如頭春的第一批，頭春的第二批，但是第一批中會(huì)有不同年紀(jì)的茶樹。例如100年到300年的古樹或者是300年到500年的古樹，不同年紀(jì)的茶樹采摘下來得茶葉混到一起，頭春茶是一個(gè)批，二春茶是一批，等等。不會(huì)有300年的古樹頭春茶，或者是500年的古樹頭春茶等等，只會(huì)有頭春茶，二春茶等，或者說是明前茶，明后茶等。
第五種純料，同一片茶園的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，不分批次。這種純料古樹茶采摘是按茶樹的年紀(jì)來分類的，但是不分采摘批次，如分為100年的古樹、200年古樹，在100年的古樹里有頭春第一批、第二批等。
第六種純料，同一片茶園里的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，分批次。這種分法就比前面的嚴(yán)謹(jǐn)多了，這樣的純料必須是同一批采的而且樹齡也必須是一樣的，因此這樣的純料量相對較少。
第七種純料，單株。指在單一古樹上的茶，這樣的茶被行內(nèi)稱為“純料至尊”，這算是最純的純料古樹茶了。
第八種純料，茶樹王茶。這種純料就是那些被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉，這樣的茶樹基本上都被國家保護(hù)起來了，采摘的茶葉是不分批次的，一般就前2批次，而且是絕對不會(huì)拼配的，量那是絕對絕對的少。
19、拼配茶：又稱混合調(diào)配茶、調(diào)配茶、混合調(diào)制茶等，是為了保持茶葉風(fēng)味與品質(zhì)的穩(wěn)定，而將幾種不同的茶葉按一定比例混合而成的茶。用以拼配的可以是不同茶園、不同產(chǎn)地、不同國家的同一種茶，或是不同種類的茶，多為紅茶。普洱茶熟茶的拼配是根據(jù)茶葉各花色等級(jí)的質(zhì)量要求，將不同級(jí)別、不同篩號(hào)、品質(zhì)相近的茶葉按比例進(jìn)行拼和，使不同篩號(hào)的茶葉相互取長補(bǔ)短、調(diào)劑品質(zhì)、提高質(zhì)量，保證產(chǎn)品合格及全年產(chǎn)品質(zhì)量的相對穩(wěn)定。
20、螃蟹角：是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色（但采摘曬干后變成棕黃色），形狀像螃蟹的腳。有股濃濃的梅子香，它含有多種有機(jī)物，營養(yǎng)價(jià)值很高，可做藥用，用于消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。
21、古六大茶山：易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂。
22、六大茶山（新）：布朗、巴達(dá)、南糯、南嶠（勐海）、勐宋和景邁。
23、日凋：也稱日光萎凋，俗稱曬青，即茶葉剛采摘下來，在陽光下曬干到一定程度。近代也有用熱風(fēng)萎凋的。
24、攤涼：散失鮮葉中一部分水分。在走水過程中有一些香氣物質(zhì)形成，部分大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。
25、殺青：普洱生茶的加工原料是云南大葉種曬青毛茶。曬青毛茶多采用鍋炒殺青，因大葉種含水量高，殺青時(shí)必須悶抖結(jié)合，使茶葉失水均勻，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成條。
26、揉捻：破碎茶葉細(xì)胞，保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。揉捻要根據(jù)原料老嫩靈活掌握，嫩葉輕揉，時(shí)短；老葉重揉，時(shí)長。掌握揉至基本成條為宜。
27、曬干：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大，有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。
28、蒸壓：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。
29、干燥：把含水量控制到能安全儲(chǔ)藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
30、普洱緊茶：普洱緊茶是按照后發(fā)酵方法，有“生普洱”（即制成曬青并進(jìn)而制成緊壓茶后令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化者，如“青餅”）和“熟普洱”（即將曬青以高溫、高濕加速發(fā)酵者，如“熟餅”）之分，其品味以“生普洱”為佳。此外，“普洱茶”按照其制作階段的不同，分為初制茶和精制茶兩種；按其制作工藝不同，又分功夫茶和機(jī)制茶兩種。
31、普洱綠茶：普洱綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉，其制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的，主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻；殺青的方法，目前有手工殺青和機(jī)械殺青兩種。揉捻的目的，是為了卷緊茶葉條索，適當(dāng)破壞葉組織，使茶質(zhì)容易泡出；揉捻時(shí)，根據(jù)輕→重→輕和老葉熱揉、嫩葉冷揉的原則，使之通過揉捻達(dá)到條索緊、勻、細(xì)、直的要求。其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種，并依此干燥方法不同將綠茶分為炒青、烘青、曬青三種。干燥的目的，是蒸發(fā)水分、緊結(jié)條索，透發(fā)香氣，增進(jìn)色澤。精制后的綠茶，經(jīng)過再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶磚（青）、普洱餅茶（青）。
32、普洱紅茶：普洱紅茶制作經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。通過萎凋強(qiáng)酶的活性，使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質(zhì)得以固定。其品質(zhì)特征是紅湯紅葉，從其外形與品質(zhì)分，有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。
33、普洱曬紅：是指用云南大葉種鮮葉作為原料，用曬紅工藝制作而成的紅茶。
延伸閱讀：曬紅工藝經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵（偏重于有輕氧發(fā)酵，可長期儲(chǔ)存）、曬干是日光自然干燥，保留活性物質(zhì)，未失活的茶多酚等物質(zhì)。普洱曬紅產(chǎn)品具有普洱茶后期陳化的屬性，最大特點(diǎn)是苦澀不顯，香甜滑，回甘強(qiáng)。
34、普洱青茶：普洱青茶為輕發(fā)酵茶，其制作經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特點(diǎn)在于做青，通過做青而達(dá)到青茶“綠葉紅鑲邊”的特征。這是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的甜爽，又具紅茶的色、香，卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味，香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。
35、普洱黃茶：普洱黃茶為輕發(fā)酵茶，其基本工藝近似綠茶。制作經(jīng)過殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序。其悶黃工序，是黃茶制作的主要特點(diǎn)，通過揉后溫坯悶黃以改變茶葉的品質(zhì)，其品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃葉。
36、普洱黑茶：普洱黑茶為后發(fā)酵茶，采收一芽五、六葉的“普洱茶”鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個(gè)工序制作而成。制作特點(diǎn)是渥堆，在殺青和揉捻之后渥堆24天，使葉色變?yōu)橛秃凇Ｆ淦焚|(zhì)特點(diǎn)是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶（熟）。
37、普洱白茶：普洱白茶為重萎調(diào)，輕微發(fā)酵的云南大葉種茶，其品質(zhì)特點(diǎn)是茶的外表披上白色茸毛，色白隱綠。其制作特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，也不促進(jìn)氧化作用，不炒、不揉，順其自然。將鮮葉經(jīng)過萎凋后，采取風(fēng)干的方法進(jìn)行干燥后即后。選用鮮葉，一般為一芽二葉，白茶的特征是色白如銀，香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽。如月光白，工藝上不屬于普洱茶，但很多茶商會(huì)把它歸為普洱茶來賣。
38、普洱紫芽茶：紫芽茶是由于葉片長時(shí)間受紫外線照射，花青素含量過高產(chǎn)生的變異。芽葉一般呈紫色。普洱紫芽茶特指利用普洱茶工藝制作而成的茶品。
39、普洱紫鵑茶：是云南大葉群體茶樹品種中的一種特異品種，芽、葉、莖都是紫色，外形色澤紫黑，茶湯紫色，滋味醇厚香氣特殊。普洱紫鵑茶特指利用普洱茶工藝制作而成的茶品。
40、云南巖茶：特指以馬臺(tái)、邦東為核心茶區(qū)的古茶樹與巖石共生的環(huán)境下按普洱茶工藝制作而成的產(chǎn)品。
延伸閱讀：云南巖茶特征，一奇是根深葉茂的古茶樹與巖石混生共存；二奇是高山海撥，奇山險(xiǎn)峻，云遮霧罩；三奇是原野花香、爽口甜美、滋味醇厚。
41、普洱茶膏：由云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。
延伸閱讀：茶膏三奇，一是原料奇：清宮御茶房嚴(yán)格執(zhí)行原料制辦細(xì)規(guī)，除指定茶山、制定茶樹外，并將采摘細(xì)分為“天葉”(古喬木最上端的葉片)、“地葉”(古喬木移栽的矮樹葉片)、“大葉”（“古喬木中端的葉片”)。也有稱“天普”“地普”“良普”。二是工藝奇：正宗的普洱茶團(tuán)需經(jīng)八十六道工序，而普洱茶膏則需一百八十六道工序。加工周期長達(dá)七十二天。三是品質(zhì)奇：湯色--寶石紅(濃)、玫瑰紅(淡)口感--潤滑、厚重、入口即化；香氣--沉香、味薄。
42、渥堆：是普洱茶熟茶制作過程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，是指將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70cm左右）后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右，待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后，再攤開來晾干。經(jīng)過渥堆后的茶葉，隨著渥堆程度的差異，顏色已經(jīng)由綠轉(zhuǎn)黃、栗紅、栗黑，在學(xué)術(shù)上被歸類為黑茶類。
43、渥堆發(fā)酵：是形成和奠定普洱熟茶特殊品質(zhì)的關(guān)鍵工藝。普洱茶“渥堆發(fā)酵”必須選用云南大葉種曬青毛茶。優(yōu)質(zhì)普洱茶最基本質(zhì)量前提是：外形條索粗大肥大，完整，色澤褐紅（豬肝色）或帶灰白色”。就內(nèi)質(zhì)而言“湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，水浸出物含量大或等于38%”要達(dá)到“條索粗壯肥大”，“水浸出物含量大或等于38%”這兩項(xiàng)關(guān)鍵性質(zhì)量指標(biāo)加工普洱熟茶的原料，必須是品質(zhì)上乘的云南大葉種曬青毛茶。
44、撒面：簡單講就是為使茶餅、茶磚、沱等的賣相更漂亮而在表面上撒上一層等級(jí)較高的茶葉原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。
45、黑點(diǎn)：鮮葉在殺青過程中產(chǎn)生的糊片，經(jīng)揉念后形成糊點(diǎn)碎末，亦說“黑螞蟻”。
46、干倉普洱茶：干倉普洱茶是指長期存放于周圍通風(fēng)、干燥、溫度適中、濕度小于80%的倉庫環(huán)境里的普洱茶。這種普洱茶的陳化轉(zhuǎn)變方式能最大程度保存茶葉的本質(zhì)特征：條索緊結(jié)、色澤光潤，茶香馥郁，湯色金黃或紅濃，茶氣足，帶果香，生津回甘，口感厚重富層次感，經(jīng)久耐泡，茶底富彈性。是專業(yè)茶倉、帶抽濕設(shè)備庫房以及中國西北、華北、東北等氣候干燥地區(qū)的常見倉儲(chǔ)。
47、濕倉普洱茶：濕倉普洱茶是指長期存放于周圍相對封蔽、溫度偏高、濕度大于80%的倉庫環(huán)境里的普洱茶。這種倉儲(chǔ)的普洱茶陳化轉(zhuǎn)變速度快，但茶葉內(nèi)的有效物質(zhì)容易受到破壞，以致條索松散、色澤暗淡，表面發(fā)白，有陳泥或霉味，湯色醬濃，茶水薄、茶氣弱，水味重，鎖喉異樣感明顯，如退倉時(shí)間足夠，口感也可以順滑，可出現(xiàn)各種藥香、木香，卻仍不經(jīng)泡，茶底偏黑或軟爛，活性弱。濕度大的地窖、防空洞、土房等倉庫的典型倉儲(chǔ)，也是中國華南、港澳等氣候濕潤地區(qū)的一種倉儲(chǔ)。
48、自然倉普洱茶：介于上述干倉普洱茶和濕倉普洱茶之間倉儲(chǔ)的普洱茶稱為自然倉普洱茶。是中國南方各地商家、藏家最常見的倉儲(chǔ)。經(jīng)自然倉陳放后多年的普洱茶，品相自然，烏黑柔亮，茶香明顯，湯色紅濃厚滑，口感順暢，回甘生津，茶底帶彈性。
49、入倉普洱茶：將茶品儲(chǔ)存于某一倉儲(chǔ)環(huán)境，而企圖以人工方式改變自然環(huán)境，例如增濕、增溫、不通風(fēng)、添加藥劑等等，以利茶品快速陳化，稱之為“入倉普洱茶”。
50、未入倉普洱茶：儲(chǔ)存于一般人可以長期居住之環(huán)境，沒有經(jīng)過人工方式控制環(huán)境，隨著四季溫濕度轉(zhuǎn)變陳化，稱之為“未入倉普洱茶”。
51、松緊度：緊壓茶的松緊度會(huì)直接影響到普洱茶陳化的品質(zhì)，不宜蒸壓過緊。茶品蒸壓得過于松散，對茶品的陳化并無影響，但容易變形，茶葉脫落后如同散茶；反之，蒸壓過緊，則會(huì)放緩陳化的速度，沖泡時(shí)的口感，香氣均受影響。
52、勻整：緊壓茶的形狀勻整，指外形端正，棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，模紋清晰，條索整齊緊結(jié)。色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。
53、茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來形容。
54、茶氣：是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)有打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。
55、茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”來表達(dá)。
56、香氣：鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，主要由茶葉中游離型兒茶素產(chǎn)生。在口腔中，上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。
57、苦、澀：苦是一種味道，澀是一種感覺?？嗍怯刹枞~內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)。
58、回甘：指苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程。
59、生津：指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌出。
60、收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。
61、甘韻、甜質(zhì)：是甘于甜的表達(dá)方式。
62、水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
63、層次感：層指重疊之象，次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。
64、立體感：指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。如高揚(yáng)、下沉、內(nèi)斂等。
65、喉韻：品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、燥。
66、飽滿：指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實(shí)感。
67、湯氳：指茶湯湯面上白色的“霧氣”。
68、陳韻：經(jīng)時(shí)間陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。
69、滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜；刺激性不強(qiáng)，沒有澀味，口感舒服?；馗适侵覆铚肟谝院笊喔忻黠@的回甜味。
70、煙熏味：由人工烘焙時(shí)產(chǎn)生，并非指不好的氣味，有火香味，隨時(shí)間陳化，會(huì)揮發(fā)轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生其它香味。
71、紅茶味：茶葉鮮葉采摘后沒有及時(shí)攤涼，造成部分紅葉紅莖，所產(chǎn)生的類似橙花氣味。
72、水悶味：茶葉鮮葉殺青后沒有及時(shí)曬干所產(chǎn)生的被捂過的不新鮮氣味。
73、霉味：茶葉保存不好發(fā)霉所產(chǎn)生的氣味。
74、異雜味：茶葉放在有異味的地方所吸附的其它非茶氣味。
75、果酸味：品茶湯時(shí)帶有鮮味，像新鮮的酸果味。
76、酸味：在揉捻后未及時(shí)曬干，壓制時(shí)所含水分過高而產(chǎn)生。
77、水味：在儲(chǔ)藏中產(chǎn)生，帶有植物腐爛的氣味。
78、青味：殺青溫度不夠或時(shí)間不足而產(chǎn)生氣味。
79、鎖喉：品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難、緊縮發(fā)癢等不適感，人會(huì)覺不安、煩躁等。
80、嘜號(hào)：1976年，為出口需要，云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號(hào)，餅茶為4位，頭兩位為該茶創(chuàng)制年份，第三位為茶料等級(jí)，第四位為茶廠編號(hào)（昆明“1”、勐?！?”、下關(guān)“3”、普洱“4”）。散茶用5位，第三、四位為茶料等級(jí)，其他同上。如7542、7536等數(shù)字。
81、內(nèi)飛：1950年之前的“古董茶”內(nèi)通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”。一般印有生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)廠家徽記。
82、內(nèi)票：包在綿紙內(nèi)的大一點(diǎn)的那張。一般印有該茶的介紹、生產(chǎn)廠家。
83、支飛：普洱餅茶一般7餅包為一筒，12筒包為一籃。稱為一支。每支外面印有嘜號(hào)、重量、生產(chǎn)廠家、出廠日期的那張紙。
84、印級(jí)茶：也就是包裝紙上，“茶”字以不同顏色標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
85、號(hào)級(jí)茶餅：為辨別茶餅、茶葉年代、級(jí)別、出產(chǎn)廠的編號(hào)，如：8582餅為（前兩位數(shù)86、為85年出品，第三位數(shù)8為8級(jí)茶，最后一位數(shù)2為勐海茶廠的代號(hào)），茶廠代號(hào)：1、昆明茶廠，2、勐海茶廠，3、為下關(guān)茶廠。
87、鐵餅：壓制得比較厚實(shí)、堅(jiān)硬的茶餅叫鐵餅，和相應(yīng)的“火燒餅”等同為工藝流程上的名稱。
88、中茶牌：茶餅的外紙正面標(biāo)志為8個(gè)“中”字圍繞著“茶”字，為中國土產(chǎn)畜牧進(jìn)出口公司云南茶葉分公司商標(biāo)。
89、大益餅：云南西雙版納勐海茶廠商標(biāo)，“大”字中間有個(gè)反白色的“益”字，根據(jù)不同級(jí)別和年限分有不同顏色的商標(biāo)，如“紅印”“藍(lán)印”“黃印”等。
90、餅茶：普洱緊壓茶的一種，呈餅狀。普洱茶的中級(jí)、上級(jí)品以沱茶及餅茶居多。如七子餅茶，外形扁平圓盤狀，每塊凈重357克，每七個(gè)為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。
91、磚茶：普洱緊壓茶的一種，外形是長方形或正方形，如普洱黃片磚。
92、沱茶：普洱緊壓茶的一種，呈碗形。小金沱是沱茶的一種，時(shí)尚攜帶、網(wǎng)絡(luò)最為流傳，重量2克，堪稱是世界最小普洱茶。
93、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。
94、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名“千兩茶”。
95、香菇緊茶：壓制成香菇狀的普洱茶，重量約在250克之間。
96、柱茶：壓制成長柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
97、老茶頭：老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了茶頭。
98、廣云貢餅：除云南省外，廣東省也出產(chǎn)少量的普洱茶，有部門所用的茶青挑唆自云南省，而部門則是廣東省所出產(chǎn)的茶青，也稱之為“廣東餅”。大部門廣東餅的普洱茶，在60年代后都是用廣東的茶青或云南茶青和廣東的茶青拼配后制成餅，故名“廣云貢”。
99、紀(jì)念餅：為紀(jì)念某個(gè)事件所特別制作的小批量茶葉，帶有相應(yīng)編號(hào)和證書，較有名氣的如：西雙版納傣族自治州成立50周年紀(jì)念茶。
100、普洱茶竹筒茶：云南特產(chǎn)名茶，是采用云南大葉種茶樹經(jīng)殺青、揉捻后裝入生長一年的嫩甜竹筒內(nèi)用文火烘烤制成的茶品。云南西雙版納的傣族同胞常飲此茶。
