茶、在中國被譽(yù)為“國飲”，數(shù)千年來一直有其傳承的歷史脈絡(luò);然在歷史的狂流沖擊下，有許許多多曾經(jīng)煊赫璀璨的知名茶人或是他們的名聲，卻如昨日之夢，只留下了模糊蒼寥的痕跡;歲月的流轉(zhuǎn)，將那些聲名遠(yuǎn)播、神采奕奕的身影，都蕩滌如浮漚，乍現(xiàn)乍滅……?？芍^是人生之短，注釋之長。歷史如是嘆息!
然而，一位哲人說過，再匆忙的過客，也或多或少會留下一抹身影。如是，回味抑或回憶也就由此產(chǎn)生……。
——本文題記
常魯，字伯熊(生卒年不詳)，安徽臨淮人(今安徽泗縣)。常魯是中唐時(shí)期茶人，他與“茶圣”陸羽在唐時(shí)都享有盛名，尤其是他對陸羽的茶說頗有研究，并在發(fā)展陸羽茶學(xué)的同時(shí)，也寫了有關(guān)茶葉功效方面的書，但遺憾的是未見傳世。所以，常魯在中國茶史的長卷中依然是名不經(jīng)傳，人們所知道的也只是在不多的古藉中記載有他與茶的故事：如唐代的封演，宋時(shí)的陳師道、歐陽修以及清時(shí)的程作舟等人，他們在相關(guān)的著述中記述有常魯烹茶的趣聞軼事。
茶有很多的別稱，如“甘侯”、“森伯”、“清友”、“馀甘氏”等等。而“滌煩子”這個(gè)茶的別稱就出自常伯熊。據(jù)《唐中史補(bǔ)》記載：監(jiān)察御史常魯公(即常伯熊)于唐建中二年( 781 年)，作為入蕃使判官奉詔入蕃商議結(jié)盟時(shí)，一日在帳蓬里煮茶。有一個(gè)叫贊普的人問他在烹什么，常伯熊說:“滌煩療渴，所謂茶也”。因呼茶為“滌煩子?！睂Υ?，清人施肩吾有詩云:“茶為滌煩子，酒為忘憂君，即指此也?！倍璧牧硪粋€(gè)別稱——“馀甘氏”的故事，則是出自宋人李郛的《緯文瑣語》一文，李郛說:“世稱橄欖為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也。”……時(shí)有竹林逸士，木下樵夫，蓮花歌者，清蓉之姝，皆海內(nèi)名士也。四人者，士，是指陸羽;樵，是指常伯熊;蓮，是指謝杼山;姝，是指李季蘭。通過這個(gè)故事我們可以知道，陸羽和常伯熊在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是很有名氣了，尤其是常伯熊和陸羽一同推廣茶文化，“于是茶道大行，王公朝士無不飲者”。
然值得關(guān)注的是，唐代的封演卻是給予了陸羽和常伯熊一貶一褒。據(jù)封演《封氏聞見記》卷6記載：
“楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效，并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之。遠(yuǎn)近傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之，于是茶道大行。王公朝士無不飲者。御史大夫李季卿宣慰江南，至臨淮縣館?；蜓圆苌撇枵撸罟珵檎堉?。伯熊著黃被衫烏紗帽。手執(zhí)茶器，口通茶名，區(qū)分指點(diǎn)，左右刮目。茶熟，李公為啜兩杯而止。既到江外，又言鴻漸能茶者，李公復(fù)請之。鴻漸身衣野服，隨茶具而人。既坐，教攤?cè)绮芄适?，李公心鄙之。茶畢，命奴子取錢三十文酬茶博士?！?/p>
封演講述的是：御史大夫李季卿來到江南臨淮，見到了常伯熊，驚為天人，看著常伯熊手口不停，說著茶名茶性，煎沖泡飲，李季卿非常滿意。不久他又見到了陸羽，陸羽表演了幾乎和常伯熊相同的一幕，李季卿卻沒有再一次感動，只是讓奴子給了陸羽三十文賞錢。陸羽是日常交游名流，一直是清高自詡，而如此待遇，讓他感到難堪，甚至認(rèn)為是恥辱，回去后就寫了一篇《毀茶論》。
封演是唐玄宗天寶末進(jìn)士，撰定《封氏聞見記》應(yīng)該是在德宗貞元以后。而陸羽是逝于貞元二十年(804)冬，享年72歲。封演和與陸羽是同時(shí)代人，所以，封演所記錄的人和事應(yīng)該是可信的。封演說常伯熊的茶道藝術(shù)表演，是閱讀陸羽《茶經(jīng)》后，模仿其中飲茶程式并加以藝術(shù)化，使之更適合表演，結(jié)果贏得了御史大夫李季卿的贊賞，一時(shí)傳為美談。這里所謂的“茶道藝術(shù)”和時(shí)今的“茶藝”概念是有區(qū)別的，前者偏重于“道”，即飲茶時(shí)的精神追求;后者偏重于“術(shù)”，即品茗技藝。
《唐書》是記載唐朝歷史的紀(jì)傳體史書，作者劉晌在《唐書》中也有類似的記載：他說“李季卿，丞相適之子也。弱冠舉明經(jīng)，頗工文詞。代宗時(shí)，拜御史大夫，奉使江淮宣慰，振拔幽滯，進(jìn)用忠廉，時(shí)人稱之?！边@樣，人們就有理由相信，陸羽在為御史大夫李季卿煎茶后，非但沒能得到御史大夫的稱贊，反而是遭到了不屑一顧的嘲諷，真是造化弄人。盡管當(dāng)時(shí)陸羽還沒有“茶圣”的榮耀，可那《茶經(jīng)》也是字字珠璣，總不至于被貶為“煎茶博士”吧?那么，當(dāng)時(shí)的“茶博士”是指什么呢?說白了，就是茶館里沏茶跑堂的堂倌。唐人王敷撰寫的《茶酒論》中，就已經(jīng)已經(jīng)說過“酒店發(fā)富，茶坊不窮”。其時(shí)，茶坊這個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了。而茶坊、茶館里沏茶跑堂的堂倌就是稱“茶博士”?！安┦俊钡拿Q最早起源于戰(zhàn)國時(shí)期，是一種官職名。到了漢武帝時(shí)，“博士”漸漸由官職演變?yōu)榻搪?，且逐漸向?qū)I(yè)方向發(fā)展。至魏晉之后，博士已經(jīng)成為專精一藝的職官;如任用精通天文、星歷的人為歷博士、卜博士等。延續(xù)到唐宋時(shí)期，就將精通某一種職業(yè)的人稱為“博士”。而民間也借用這個(gè)稱呼來借指一切專業(yè)人士。當(dāng)時(shí)，煎茶、點(diǎn)茶都需要很高的專門技藝，因此對茶館的主人或伙計(jì)就稱呼為“茶博士”。在中國古典小說中有很多關(guān)于“茶博士”的描寫，如關(guān)漢卿《緋衣夢》第三折中有“自家茶博士，開了道茶坊著有甚么人來”的記載;而《水滸傳》和《三言兩拍》等也都有“茶博士”的描述和記載。想來，真是足有所長，目有所短，目之不及，縱是御史大夫也難免臆斷啊。所以，陸羽只能是憤憤地寫下了《毀茶論》，其個(gè)中滋味只有自己品嘗了。
對于陸羽的《毀茶論》，后人是有褒有貶，看法不一。陸游《劍南詩稿》中有《試茶》詩曰：“難從陸羽毀茶論，寧和陶潛止酒詩”;特別是在《幽居》詩中還有“愛眠新著毀茶文”之詩句，著實(shí)是有些調(diào)侃陸羽的味道。當(dāng)然，陸游還是很崇拜陸羽的。由于嗜茶，陸游曾仔細(xì)地研讀陸羽的《茶經(jīng)》，他以自己是陸羽的宗族為榮，并將陸羽“桑苧翁”的雅號移來借用。他在《安國院煎茶》一詩中寫道：“我是江南桑苧家，汲泉閑品故園茶?！彼踔翍岩墒顷懹鹜猩俗约?，以致在《戲書燕幾》詩里寫道：“水品‘茶經(jīng)’常在手，前身疑是竟陵翁”。詩中的“竟陵翁”就是陸羽，因?yàn)殛懹鹗菑?fù)州竟陵(今湖北天門)人，故稱之“竟陵翁”。
陸羽因茶藝表演受到羞辱之事，明代《花裹活》中也有類似記載：作者陳詩教說李御史自認(rèn)為高雅，見陸羽是布衣，出身微賤且又矮又黑，且在煎茶時(shí)竟然是衣冠不整，故出言不謙且百般嘲諷，以至陸羽氣得拂袖而去。陸羽潛心研究茶史，對于茶道也是十分精通，在江湖上亦是頗有影響，可他卻沒想到在自己聲名大振之時(shí)遭此侮辱，所以他異常氣憤地寫下了《毀茶論》。這些描述和推測應(yīng)該是有根據(jù)的。如有人說“季疵”是陸羽34歲時(shí)，受李季卿之辱后，取“季卿所疵”之意，這個(gè)說法是真是假，不得而知?但是，這些記載都清清楚楚地表明：常伯熊是唐代臨淮人，對茶藝茶道有頗深的研究。同時(shí)，常伯熊應(yīng)與陸羽相識并有交往。當(dāng)然，還有文章稱常伯熊對陸羽的茶學(xué)不僅僅是研究，他還創(chuàng)造性地發(fā)展了陸羽的茶學(xué)理論，而唐時(shí)的茶藝茶道也因常伯熊的推動而更加盛行。
從史料記載中可以看出：早在唐代，茶藝的基本程式已經(jīng)形成，而且可以在客人面前進(jìn)行表演。所以，常伯熊在表演茶藝時(shí)就有了特定的服飾、程式和講解，具有一定的藝術(shù)性和觀賞性，使當(dāng)時(shí)的茶藝成為了一項(xiàng)表演藝術(shù)形式。其時(shí)，茶藝的基本程式是陸羽制定的，但經(jīng)過常伯熊“廣潤色之”后才“茶道大行”，經(jīng)過常伯熊進(jìn)行加工“潤色”才在社會上流行起來。既然陸羽的表演效果不如常伯熊，所以“李公心鄙之”，而陸羽的表演又是“教攤?cè)绮芄适隆?，可見陸羽也是接受了常伯熊已?jīng)“廣潤色之”后的茶藝程式。所以，李季卿自然就將陸羽視為“茶博士”且“令奴子取錢三十文酬茶博士”。
中國茶葉博物館學(xué)者陳暉在《法門寺唐茶具文化內(nèi)涵及淵源綜考》一文中，對陸羽和常伯熊的茶道表演及特點(diǎn)作了比較，他說：“……很顯然，常伯熊為‘富貴茶道’而陸羽是‘儉樸茶道’;前者浮華而賞心悅目，后者卻樸實(shí)平淡，蘊(yùn)含哲理。李公不識，足見淺薄之人也!《毀茶論》之說，顯系后人編造，若陸羽如此不堪一擊，焉得有茶道之道?!而且，也正是在陸羽不遺余力的推廣下，才有常伯熊們的‘廣潤色之’以至‘王公朝士無不飲者’。”
著名茶文化專家陳文華在《中國茶藝的幾個(gè)問題》中，對唐時(shí)陸羽、常伯熊為李季卿表演茶藝一事予以了關(guān)注。陳文華先生認(rèn)為，早在唐代，中國茶藝的基本程式已經(jīng)形成，而且可以為客人或貴賓進(jìn)行表演。尤其是常伯熊將陸羽制定的茶藝形式予以“廣潤色之”，即進(jìn)行了很大的改進(jìn)并有所提高，從而才導(dǎo)致了其時(shí)的“茶道大行”。另外，常伯熊在進(jìn)行茶藝表演時(shí)，已經(jīng)有了較為完整的程式，包括服飾、講解和茶具等等。所以具有一定的藝術(shù)性和觀賞性。陳文華對陸羽寫《毀茶論》也有獨(dú)到的見解，他認(rèn)為陸羽的茶藝表演不如常伯熊，所以才有了“李公心鄙之”的事件發(fā)生。而現(xiàn)今人們看到的《茶經(jīng)》中有關(guān)煮茶的程式，完全有可能是陸羽參考常伯熊的茶藝程式后而“潤色”修訂的。更有茶學(xué)專家認(rèn)為：常伯熊既非官員(注：常伯熊是唐建中年間監(jiān)察御史)，亦非平民百姓，從其著“黃被衫、烏紗帽”，亦即黃帔、玄冠，是為高道冠服來看，當(dāng)是道士。而中國茶道是在道家思想的直接影響下而形成的，在中國茶道的形成過程中，以道家對其影響最大，儒家次之，佛教又次之。所以說，常伯熊精于茶藝，且對陸羽《茶論》(《茶經(jīng)》的前身)進(jìn)行了“廣潤色之”，以致促成了唐代“茶道大行”，而陸羽所著《茶論》則是奠定了茶道的基礎(chǔ)。這種分析也是可信的有道理的。
歷史上，第一個(gè)用詩來嘲諷陸羽的人是宋代的唐庚：北宋進(jìn)士唐庚能詩文、通世務(wù)、性嗜茶，曾撰《斗茶記》，記述了自己與同好斗茶于寄傲齋之情景。唐庚的《嘲陸羽》一詩載于《全宋詩》中，詩曰：
陸子作茶經(jīng)，竟被茶所困。其中無所主，復(fù)著毀茶論。
簡覽傲長者，彼自愚不遜。茶好固自若，于我有所恨。
便當(dāng)脫野服，洗盞為一獻(xiàn)。飲罷挈茶去，譬彼澆畦畹。
君看禰正平，意氣真能健。達(dá)與不達(dá)人，何啻相千萬。
詩中的禰正平是漢末文學(xué)家，恃才傲物，善言性剛。所以，唐庚用他與陸羽進(jìn)行對照和比較。
唐庚嘲諷陸羽，這在中國茶史上也是尚屬先例，尤其是他以詩所述且嘲之有三：一是認(rèn)為著有《茶經(jīng)》的陸羽不應(yīng)該輕率地寫什么《毀茶論》，這似乎有失他的身份;二是說陸羽太“簡傲”，與茶人的“精、行、儉、德”的精神不符;三是說陸羽著野服實(shí)屬不當(dāng)。唐庚還說：陸羽不如禰正平之處就在于缺少一點(diǎn)“意氣”，為人為學(xué)不應(yīng)以“達(dá)與不達(dá)”為準(zhǔn)繩?？梢哉f，唐庚的批評是比較中肯的。
在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。茶道包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法;二是思想內(nèi)涵，即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說是在一定社會條件下把當(dāng)時(shí)所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動之中。這兩個(gè)基本點(diǎn)，陸羽在《茶經(jīng)》中有明顯的體現(xiàn)：對于茶道的思想內(nèi)涵，《茶經(jīng)》也寫道：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人?！标懹鹛岢隽恕熬?、行、儉、德”作為茶道思想內(nèi)涵。也就是說，通過飲茶活動，陶冶情操，使自己成為具有美好行為和儉樸、高尚的人。而唐庚批評陸羽太“簡傲”也是基于這個(gè)道理。然而，也有人為陸羽鳴不平，更有人提出了懷疑和質(zhì)疑，說歷史上的這件事不實(shí)，認(rèn)為它是一個(gè)孤證，不足為信?？傊?，是為“茶圣”陸羽鳴不平。如清代錢林在《馮明府宬贈須溪茶》中說：“季卿宣慰爾何物，敢以博士輕嘲訕?”
中國茶文化專家寇丹先生，在《塑造豐滿可信的陸羽》(致影視片《大茶今》編導(dǎo))一文中說：陸羽“為人才辨篤性”，“為性偏躁多自用意”，既便他寫過《毀茶論》，來個(gè)正話反說，不更是他性格的一種表現(xiàn)嗎?寇丹先生還指出：“性格往往決定人的一生命運(yùn)，任何天才都離不開外界的不同刺激。我們不能僅憑一個(gè)‘毀’字就去猜度他究竟寫了什么，當(dāng)然，這也并不損害他作為‘茶圣’的形象”。從以上的史料可以看出：早在唐代，茶藝的基本程式已經(jīng)形成，而且可以在客人面前進(jìn)行表演。另外，常伯熊在表演茶藝時(shí)已經(jīng)有了特定的服飾、程式和講解，也具有一定的藝術(shù)性和觀賞性，可以說已經(jīng)成為了一項(xiàng)藝術(shù)形式。如果說茶藝的基本程式是陸羽制定的，但是經(jīng)過常伯熊“廣潤色之”后才“茶道大行”，并在社會上流行起來，那么，時(shí)今人們看到的《茶經(jīng)?五之煮》中有關(guān)煮茶的記載，應(yīng)該是陸羽參考常伯熊的“潤色”而修訂的。
常伯熊是中國歷史上第一位見之于文獻(xiàn)的表演型茶道的代表，因此，應(yīng)該承認(rèn)他的茶道表演藝術(shù)家、茶藝大師或是現(xiàn)代茶藝祖師爺?shù)牡匚缓蜕矸?。而早在魏晉南北朝時(shí)，江淮地區(qū)茶的產(chǎn)量就相當(dāng)可觀了，至唐代時(shí)，安徽茶葉產(chǎn)量名列全國第二，而按照當(dāng)時(shí)的排列，安徽所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)(名茶)也位居全國第三……。在這樣的環(huán)境和條件下，常伯熊對茶的研究以及他在茶藝茶道方面的出色表現(xiàn)無疑是合情合理、亦是理所當(dāng)然的。李斌城撰著的《唐人與茶》是近年來研究唐代茶事、特別是唐代飲茶總體概況的杰作。他在文章中指出：“唐代嗜茶，茶已滲透到社會生活的一切領(lǐng)域且不局限一般飲用，而升華為一種富有具有民族特色和時(shí)代精神的博大精深的文化，其結(jié)晶就是茶道!”唐代的煎茶、奉茶程式是相當(dāng)?shù)膰?yán)謹(jǐn)又是相當(dāng)?shù)穆≈?，流傳于后世的“?宮樂圖”所反映的就是古人煎茶、奉茶的一個(gè)場景。唐代又是禪宗發(fā)展的鼎盛時(shí)期，禪門與茶世結(jié)下了不解之緣，如達(dá)摩祖師面壁調(diào)心，以茶滌昏寐;如降魔大師叫人學(xué)禪，則皆許飲茶，以至“人自懷挾，到處煮飲”，使禪茶之風(fēng)大興。而佛門高僧百丈懷海禪師則親自訂《百丈清規(guī)》并專設(shè)茶頭，詳細(xì)規(guī)約，以備大眾茶湯等等。這些都是茶藝的最初形成，可以稱之為“煎茶技藝”。
然令人遺憾的是，無論是唐代宮廷還是民間或禪門，都沒有一套較為完整的“煎茶技藝”以文字形成并流傳下來，所見到的只是散落于各種典籍中的片紙只字，這樣的境況，或許是和中國傳統(tǒng)文化重道而不重藝的觀念有直接的關(guān)系。而在以后的歷史上也都是不以茶藝為然，無論是宋、元時(shí)期的“點(diǎn)茶技藝”，還是明、清時(shí)代的“撮泡茶藝”，均被擯棄于正史及藝術(shù)殿堂之外……。更令人困惑不解的是，盡管“茶道”這一詞語出現(xiàn)于一千多年前的唐代，而權(quán)威的漢語《辭?！?、《辭源》以及《國語辭典》等辭書中，均沒有收入“茶道”這一茶學(xué)中十分重要且不應(yīng)忽略的詞條，以至于在一些茶書刊上甚至出現(xiàn)了“茶道”這個(gè)詞是外國人發(fā)明，或曰是近年來才出現(xiàn)的貽笑大方之說。想來，這可謂是中國茶文化的一個(gè)遺憾。而茶藝大師常伯熊未得到應(yīng)有的重視和研究也應(yīng)該是一個(gè)遺憾。
【摘自2016年第6期《吃茶去》雜志;作者：鄭毅(安徽黃山)，系徽茶文化研究中心主任】
名山茶韻，布朗風(fēng)骨
苦澀甘甜，恰到好處
滋味濃釅，性價(jià)之選
2023龍潤茶·布朗山(生茶、熟茶)重磅上市!
談到普洱茶的山頭茶，必然繞不開津津樂道的“一山一味”，或許這正是山頭茶之于普洱茶愛茶人源源不斷的吸引力所在。然而，在品過普洱茶的千山千味之后，我們便會發(fā)現(xiàn)，真正能夠留存在我們的普洱茶味覺記憶里的，或茶性剛烈，或溫婉甜醇，或霸道強(qiáng)勁自帶一股桀驁之氣......
總之，就是因?yàn)檫@一點(diǎn)與眾不同的小個(gè)性，反而成了它們能夠脫穎而出且具有極高辨識度的立身之本。而布朗山就是其中的一個(gè)鮮明的例子，甜中帶苦，又柔中帶剛的滋味、茶氣、回甘生津霸氣十足等的布朗山風(fēng)味，都使得喝過的每一個(gè)人，都對此茶味印象深刻。
-布朗高山，山韻濃厚-布朗山，位于云南西雙版納勐?？h境內(nèi)，緊鄰中緬邊境，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足，雨量充沛，平均年降雨量1374毫米，年平均氣溫18-21攝氏度。有哀老山和無量山天然屏障作用，形成了"冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季如春"的氣候特點(diǎn)。平均海拔在1500米左右，有明顯的立體氣候，為茶樹生長創(chuàng)造一個(gè)獨(dú)特的條件，使得布朗山茶的口感更佳。
-歷史悠久，人文獨(dú)特-布朗山鄉(xiāng)是我國唯一的布朗族民族鄉(xiāng)，也是最古老的古茶區(qū)之一。布朗族是云南最早種茶的民族——古濮人，他們擅于種茶，寨子遷到哪里，他們就在那里種茶。布朗族遷徙到布朗山的歷史和植茶史迄今已有近千年。
在布朗山生活的布朗族人民，普遍信仰小乘佛教。來到布朗山鄉(xiāng)當(dāng)?shù)?，不僅能看到一些林立的廟宇，還能看到頗具民族特色的桿欄式房屋、建筑......
布朗山普洱茶的飲茶方式也很獨(dú)特。布朗族飲茶的獨(dú)有方式包括吃生茶和口含“臘”茶、吃酸茶、吃烤茶、煮青竹茶等。
-源于自然，品質(zhì)保證-
作為全國唯一一個(gè)布朗族鄉(xiāng)，布朗人是最早在此種茶、制茶、飲茶的民族。但布朗族對茶樹馴化、茶園管理等的意識并不強(qiáng)，因而這里的茶樹的生態(tài)環(huán)境保存較為完好，茶樹得以蠻荒生長。故布朗山茶，茶氣也更勝一籌，山野氣韻顯著。
同時(shí)布朗山的茶不施化肥、不打農(nóng)藥，是綠色健康的生態(tài)茶，因此倍受全國各地朋友的喜愛。龍潤茶在充分利用布朗山的優(yōu)質(zhì)自然與生態(tài)條件的基礎(chǔ)上，不斷為茶友們提供品味醇正的2023龍潤茶·布朗山普洱生茶、熟茶。
-滋味濃釅，品藏皆宜-
人們總說：“沒有喝過布朗系的普洱茶，就不懂普洱茶的剛猛霸氣”。作為勐海茶區(qū)興起崛起的茶山之一布朗山，無論是茶質(zhì)，還是名氣、在普洱茶界的身價(jià)等，都可稱得上是“當(dāng)家花旦”和一方翹楚。
并且布朗山普洱茶整體性價(jià)比較高，品質(zhì)好，價(jià)格適中。從投資的層面來看，未來升值潛力也非常值得期待，布朗山普洱茶通常具有較大的轉(zhuǎn)化空間，存放數(shù)年后整體品質(zhì)會有顯著提升。
-精選原料，極致工藝-
好的原料是一款好茶的基礎(chǔ)，好的制茶工藝也不容忽視。拼配是一項(xiàng)深奧的工藝、技術(shù)，好的拼配工藝可以做到“揚(yáng)長避短，優(yōu)勢互補(bǔ)”，可使多個(gè)區(qū)域的原料發(fā)揮各自最大的優(yōu)勢，讓普洱茶的整體層次感會更加豐富，讓茶葉風(fēng)味與品質(zhì)更加穩(wěn)點(diǎn)。
而龍潤制茶大師也深知這一點(diǎn)，為做一款好茶。制茶大師多次深入布朗山茶區(qū)，對村寨里不同地塊、不同區(qū)域的茶葉，通過茶樹品種、土壤、光照等多微域方面的對比篩選。最終選擇合適的山頭的茶葉，按一定比例拼配而成，最終制出甜中帶苦，柔中帶剛，滋味、茶氣、回甘生津霸氣十足的2023龍潤茶·布朗山。
龍潤茶·布朗山生茶，具有三大特點(diǎn)：1.選用年布朗茶山百年古樹春茶為原料，曬青工藝制作而成;2.頭春茶采摘，干旱造成布朗山生茶的滋味更濃;3.布朗山生茶具有越陳越香的特點(diǎn)，值得珍藏。
龍潤茶·布朗山熟茶，具有三大特點(diǎn)：1.采用傳統(tǒng)大堆渥堆發(fā)酵，發(fā)酵程度為八成熟;2.頭春茶發(fā)酵，產(chǎn)品具有明顯的花香且厚重感很;3.選用混采古樹料，所以茶品耐泡度很高。
-包裝設(shè)計(jì)-
采用象征生茶的青綠色和熟茶的棕色為主色調(diào)
圖紋為群山云霧，險(xiǎn)峻地勢
加之瀕危物種小熊貓
而由何勁松博士題寫的布朗山
蒼勁有力
整體看上去莊重而不失靈動
-口感品鑒-
龍潤茶·布朗山生茶，湯色橙黃透亮，茶香馥郁，口感微澀，回甘較快，茶湯厚度十足，黏稠潤滑，入口溫潤醇和，優(yōu)雅細(xì)膩，隨陳化時(shí)間的增加，其茶茶湯亦柔和內(nèi)斂，且生津綿綿、回甘長久。
龍潤茶·布朗山熟茶，色澤褐紅，條索緊實(shí)，顯金毫，開湯沖泡茶湯通紅明亮，入口湯感飽滿順滑，杯底菌香明顯，樟香、菌香交織著糯香，沁人心脾?？诟写己癯砘?，溫潤暖心，回甜。
一山一味皆普洱
唯有布朗氣韻醇
氣正釅醇，普洱正味，2023龍潤茶·布朗山，臻品上市!
在之前的文章中說過：好茶，它是輕柔的。
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即便是長在馬頭巖開山坪的肉桂，在火力全開的霸氣滋味下，也藏著一顆柔軟的心。它的骨子里，依舊藏著甘醇與柔和。
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這一點(diǎn)，從今年的馬頭巖老樹肉桂中可見端倪。
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只是這種溫柔，在大多數(shù)情況下，被存在感極強(qiáng)的辛辣桂皮香所覆蓋，來不及捕捉，便消失了。
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只有心思細(xì)膩，味蕾敏感的人，才能準(zhǔn)確感知這種細(xì)微的變化。
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鐵漢，也有繞指柔情，說的就是馬頭巖肉桂。
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是誰說的來著，男人的內(nèi)心都住著一個(gè)細(xì)膩的女另一半，只不過還沒有遇到對的人，未解鎖罷了。
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好茶，不僅是輕柔的，還是溫和不刺激的。
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苦、澀二字（尤其是澀字），與好茶沾不上邊。
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風(fēng)馬牛不相及。
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但，澀味仿佛是一個(gè)暗影，尾隨在巖茶身后，伺機(jī)行動。
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這不，我們在喝茶時(shí)，總能發(fā)現(xiàn)若干個(gè)讓人不痛快的情況，澀味不知道從什么時(shí)候開始，悄悄潛入湯水里。
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如一位茶友所問：“麻花同學(xué)，好的巖茶，ta的綿柔有力道，是否從頭到尾？我周圍里茶館小妹說四五泡后就會苦澀了，前三四泡真的不錯，可就是四五泡后會苦澀，像這樣的情況也是好茶嗎？”
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一起來解密：巖茶的澀味，是如何產(chǎn)生的。
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巖茶的澀，
是一種什么樣的體驗(yàn)？
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澀，是一種游離在酸甜苦辣咸之外的感官體驗(yàn)。
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澀，是一種什么感覺？
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吃葡萄時(shí)，你要是沒剝皮，咀嚼幾下，舌面會被一種麻麻的感覺所覆蓋，仿佛被套上了一層枷鎖，變得遲鈍。
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又或者喝一杯沒醒的葡萄酒，也會感受到干澀味，感覺舌頭像起了褶子一般。
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吃柿子時(shí)，你要是沒把皮削干凈，啃咬幾口，舌面上會有一種酥酥麻麻的感覺，舌頭仿佛變得遲鈍，難以敏銳地感知滋味的變化。
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喝綠茶時(shí)，你將茶葉長時(shí)間浸泡在玻璃杯中，一口喝下，舌苔仿佛厚了幾斤，難以再感知到茶湯的層次變化。
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這種味蕾感受，就被稱之為澀味。
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巖茶的澀味，從何而來？
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這與一種名為單寧的物質(zhì)有關(guān)。
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當(dāng)葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會有褶皺感，那便是單寧在起作用。
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喝茶時(shí)所體會到的澀味，則與茶多酚有關(guān)。（茶多酚是單寧的一種。）
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換言之，有茶多酚的存在，會讓人感受到澀味的存在。
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可細(xì)心的您一定也發(fā)現(xiàn)了這樣的情況。
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有的巖茶喝的時(shí)候沒有澀味，有的茶卻澀到讓人誤以為徹底喪失了味蕾感受。
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為何差距這么大？
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這與巖茶制作工藝和沖泡手法有關(guān)。
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1.走水不透徹，易出現(xiàn)澀味
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一款出生好山場（正巖產(chǎn)區(qū)）的巖茶，卻也擁有難以描述的澀味。這是為何？
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難道山場說幻滅？山場再也不是好茶的有利靠山？
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非也！
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橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。山場依舊擁有不可撼動的重要地位。
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讓一款正巖茶品質(zhì)大失水準(zhǔn)的，是工藝。
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其中，走水不暢，就是致命傷。
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巖茶在做青環(huán)節(jié)，需要走水。所謂走水，就是讓青葉脫水，讓茶葉中的水分在一芽三四葉狀態(tài)下，進(jìn)行全身循環(huán)，從而消耗水分。
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在消耗水分的同時(shí)，茶多酚、咖啡堿、茶多糖、生物酶等也會進(jìn)行一些列微妙的變化，從而形成獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)。
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要是這個(gè)走水環(huán)節(jié)被遏制，水分無法及時(shí)有效蒸發(fā)，便會反作用到茶葉身上，最直接的結(jié)果——沖泡的時(shí)候容易出現(xiàn)澀味。
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而且這種澀味，從第一沖開始就存在，即便做到五秒快出水，依舊會擁有強(qiáng)烈的澀感。
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這種澀味，是工藝的缺陷！難以挽救。
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2.沖泡方法不當(dāng)，長時(shí)間坐杯
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如茶友所反饋，前三泡茶沒有澀味，到了四五沖以后有澀味出現(xiàn)，則是沖泡手法不對。
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日常沖泡過程中，通常會有這樣的操作。
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前1-4沖，內(nèi)質(zhì)豐富，沖泡時(shí)往往會做到五秒快出水，避免茶湯內(nèi)在物質(zhì)過多釋放，破壞口感。
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等到第5沖開始，我們會下意識地開始坐杯，以保證茶湯的滋味足夠充足。
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坐杯，茶葉與水長時(shí)間接觸。在這個(gè)接觸過程中，茶葉內(nèi)質(zhì)不斷釋放，不斷涌入水中，其中就包含茶多酚。
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當(dāng)茶多酚的含量超過口腔能承受的范圍，就會讓我們感受到舌頭起褶皺，仿佛捋不平一樣。
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瞧，坐杯后，巖茶的湯水便“黑化”了，開啟了魔鬼一般的套路——變澀。
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這也就是為什么有的人發(fā)現(xiàn)茶葉的前三泡都很好喝，茶湯甘醇、柔和、細(xì)膩，咽下后兩頰生津，舌底鳴泉，余香不絕。
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但到了第四泡，仿佛美人遲暮，迅速衰敗，心理落差之大，讓人難以接受，原本的好品質(zhì)如朝露一般，一去不復(fù)返。
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簡而言之，坐杯是澀味的罪魁禍?zhǔn)住?span>（指茶葉本身品質(zhì)沒有問題的前提下。）
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一款茶只有要澀味，都是爛茶？
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這個(gè)結(jié)論，過于武斷。
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茶有澀味，總歸來說會嚴(yán)重影響喝茶體會。但澀味的出現(xiàn)，卻擁有不確定性。
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如果您使用110毫升白瓷蓋碗，搭配8克巖茶，用100℃沸水沖泡，前后五秒快出水。茶還出現(xiàn)了澀味，這說明是茶葉本身的品質(zhì)缺陷，購買時(shí)值得仔細(xì)推敲。
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若是您在沖泡時(shí)，都沒有按照標(biāo)準(zhǔn)流程作業(yè)（比如前四沖坐杯），那茶湯出現(xiàn)澀味，無可厚非。
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當(dāng)您的茶出現(xiàn)澀味時(shí)，不妨先看看沖泡方式是否用對了。
