地球外面那一層是什么?
茶葉!
對吐字蟲們來說,
365天,
天天都在喝茶,
一年喝過的茶葉可以繞地球三圈。
比香飄飄還多一圈!
我們都知道,
茶,可以喝,可以做菜,可以做冰棍,
但是以下的365招,
你都會嗎?
1.煮茶葉蛋。
2.用干茶渣制作茶葉枕,可以清神醒腦。
3.點(diǎn)燃干茶渣,可以驅(qū)除蚊蟲。
4.茶渣可以用作綠植的養(yǎng)料。
5.用茶水泡腳,可以治腳氣。
6.用茶水漱口,可以消除口臭。
7.用茶水洗頭發(fā),可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤。
8.茶渣煮水洗滌絲質(zhì)的衣服,使色澤光亮如新。
9.用茶渣抹鏡子。
10.干茶渣,撒在地上,再拂去,茶葉能帶走全部塵土。
11.器皿中有魚腥味,把茶渣放在其中煮數(shù)分鐘,便可去腥。
12.用茶水擦洗舊家具,能除去油垢,令家具光亮如新。
13.濃茶水擦拭新家具,可去除油漆味。
14 .用茶水擦洗汽車玻璃,效果很不錯(cuò)。
15.茶葉放車中可以吸收異味。
16.用茶水清洗燙傷或燒傷的傷口,可消炎殺菌。
17.用茶渣泡水沐浴,肌膚會變得柔和嫩滑。
18.干茶渣放在冰箱里,可清除異味。
19.干茶渣放在廚房里,可消烹飪產(chǎn)生的油煙味。
20.干茶渣放在廁所里,可消除臭味。
21.干茶渣放在衣柜里,可吸去異味。
22.干茶渣放在鞋中,可消除鞋內(nèi)的潮濕和臭味。
23.用茶渣擦洗有油膩的鍋碗,擦洗后會會發(fā)現(xiàn)更加亮麗。
24.把茶渣曬干,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。
25. 飯后或睡前,含漱濃茶水,可緩解蛀牙疼痛及預(yù)防齲齒。
26.飲茶戒煙,烏龍茶戒煙效果最好。
27.熱茶水泡洗熱水壺,可清除水垢。
28.將鮮雞蛋埋入干茶渣中,雞蛋可保存2-3個(gè)月不變質(zhì)。
29.用茶水刷牙,殺菌又消炎。
30.烹制龍井蝦仁,色香味俱全。
31.用龍井烹制茶香雞。
32.茶水中加入少許食鹽,清熱去暑效果很好。
33.普洱茶、烏龍茶等用來煮飯,美味又健康。
34.DIY茶冰棍,好吃又好玩。
35.大餐之后,喝杯茶,去油解膩。
36.困乏時(shí)喝杯茶可以提神。
37.隔夜茶水敷在睫毛根部,有增長睫毛的作用。
38.天氣炎熱,喝茶解暑消熱。
39.天氣寒冷,喝熱茶暖胃。
40.煮牛肉時(shí)加入茶葉,牛肉熟得又快又爛。
41.濃茶水有解酒、醒酒的功效。
42.吸煙者多喝茶,有解煙毒的功效。
43.飲茶能降低血脂、降低膽固醇。
44.新裝修的房子可以放置曬干的茶渣吸收甲醛。
45.用喝過的茶葉包敷眼,可消除黑眼圈。
46.茶水去魚腥,把魚放茶水里泡5-10分鐘,可以去除腥味。
47.紅茶加牛奶,可制成芬芳香郁的紅茶牛奶糖。
48.喉嚨發(fā)炎,用冰糖泡濃茶喝上幾大杯,可使痛苦減少。
49.手指灼傷后,浸在涼茶中,可緩急灼傷的疼痛感。
50.將茶渣曬干后撒在家中潮濕的地方,可以吸收濕氣。
51.將新鮮肉類放入茶水中浸泡片刻再放入冰箱冷藏,保鮮效果好。
52.用茶水洗臉,清潔又美容。
53.感冒初期,喝老白茶可以減輕癥狀。
54.用紅茶可以制作效果逼真的舊照片。
55.嘴唇起皮,用濕茶包敷,可以修復(fù)干燥。
56.把濕茶包涂抹鐵鍋,可以防止鐵鍋氧化生銹。
57. 如果偶有撞傷淤青,可以用濕茶包敷在撞傷淤青處,使患處消腫。
58.調(diào)制各種茶飲,檸檬紅茶、奶茶等。
59.自制茶面膜,可使皮膚光澤、細(xì)嫩。
60.煮羊奶時(shí),加入一小撮茉莉花茶,可以去除膻味。
61.暈車的人,上車前先喝一杯濃茶,可以防止暈車。
62.用眼過多,可以用冷茶水清洗眼睛,減輕眼部疲勞。
63.經(jīng)常飲茶有美容和減肥的功效。
64.吃完蝦蟹后,可用茶水洗手,去腥去油膩。
65.深色衣服上的油漬,用茶渣搓洗能夠去污。
地球外面那一層是什么?
茶葉!
對吐字蟲們來說,
365天,
天天都在喝茶,
一年喝過的茶葉可以繞地球三圈。
比香飄飄還多一圈!
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我們都知道,
茶,可以喝,可以做菜,可以做冰棍,
但是以下的365招,
你都會嗎?
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1.煮茶葉蛋。
2.用干茶渣制作茶葉枕,可以清神醒腦。
3.點(diǎn)燃干茶渣,可以驅(qū)除蚊蟲。
4.茶渣可以用作綠植的養(yǎng)料。
5.用茶水泡腳,可以治腳氣。
6.用茶水漱口,可以消除口臭。
7.用茶水洗頭發(fā),可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤。
8.茶渣煮水洗滌絲質(zhì)的衣服,使色澤光亮如新。
9.用茶渣抹鏡子。
10.干茶渣,撒在地上,再拂去,茶葉能帶走全部塵土。
11.器皿中有魚腥味,把茶渣放在其中煮數(shù)分鐘,便可去腥。
12.用茶水擦洗舊家具,能除去油垢,令家具光亮如新。
13.濃茶水擦拭新家具,可去除油漆味。
14 .用茶水擦洗汽車玻璃,效果很不錯(cuò)。
15.茶葉放車中可以吸收異味。
16.用茶水清洗燙傷或燒傷的傷口,可消炎殺菌。
17.用茶渣泡水沐浴,肌膚會變得柔和嫩滑。
18.干茶渣放在冰箱里,可清除異味。
19.干茶渣放在廚房里,可消烹飪產(chǎn)生的油煙味。
20.干茶渣放在廁所里,可消除臭味。
21.干茶渣放在衣柜里,可吸去異味。
22.干茶渣放在鞋中,可消除鞋內(nèi)的潮濕和臭味。
23.用茶渣擦洗有油膩的鍋碗,擦洗后會會發(fā)現(xiàn)更加亮麗。
24.把茶渣曬干,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。
25. 飯后或睡前,含漱濃茶水,可緩解蛀牙疼痛及預(yù)防齲齒。
26.飲茶戒煙,烏龍茶戒煙效果最好。
27.熱茶水泡洗熱水壺,可清除水垢。
28.將鮮雞蛋埋入干茶渣中,雞蛋可保存2-3個(gè)月不變質(zhì)。
29.用茶水刷牙,殺菌又消炎。
30.烹制龍井蝦仁,色香味俱全。
31.用龍井烹制茶香雞。
32.茶水中加入少許食鹽,清熱去暑效果很好。
33.普洱茶、烏龍茶等用來煮飯,美味又健康。
34.DIY茶冰棍,好吃又好玩。
35.大餐之后,喝杯茶,去油解膩。
36.困乏時(shí)喝杯茶可以提神。
37.隔夜茶水敷在睫毛根部,有增長睫毛的作用。
38.天氣炎熱,喝茶解暑消熱。
39.天氣寒冷,喝熱茶暖胃。
40.煮牛肉時(shí)加入茶葉,牛肉熟得又快又爛。
41.濃茶水有解酒、醒酒的功效。
42.吸煙者多喝茶,有解煙毒的功效。
43.飲茶能降低血脂、降低膽固醇。
44.新裝修的房子可以放置曬干的茶渣吸收甲醛。
45.用喝過的茶葉包敷眼,可消除黑眼圈。
46.茶水去魚腥,把魚放茶水里泡5-10分鐘,可以去除腥味。
47.紅茶加牛奶,可制成芬芳香郁的紅茶牛奶糖。
48.喉嚨發(fā)炎,用冰糖泡濃茶喝上幾大杯,可使痛苦減少。
49.手指灼傷后,浸在涼茶中,可緩急灼傷的疼痛感。
50.將茶渣曬干后撒在家中潮濕的地方,可以吸收濕氣。
51.將新鮮肉類放入茶水中浸泡片刻再放入冰箱冷藏,保鮮效果好。
52.用茶水洗臉,清潔又美容。
53.感冒初期,喝老白茶可以減輕癥狀。
54.用紅茶可以制作效果逼真的舊照片。
55.嘴唇起皮,用濕茶包敷,可以修復(fù)干燥。
56.把濕茶包涂抹鐵鍋,可以防止鐵鍋氧化生銹。
57. 如果偶有撞傷淤青,可以用濕茶包敷在撞傷淤青處,使患處消腫。
58.調(diào)制各種茶飲,檸檬紅茶、奶茶等。
59.自制茶面膜,可使皮膚光澤、細(xì)嫩。
60.煮羊奶時(shí),加入一小撮茉莉花茶,可以去除膻味。
61.暈車的人,上車前先喝一杯濃茶,可以防止暈車。
62.用眼過多,可以用冷茶水清洗眼睛,減輕眼部疲勞。
63.經(jīng)常飲茶有美容和減肥的功效。
64.吃完蝦蟹后,可用茶水洗手,去腥去油膩。
65.深色衣服上的油漬,用茶渣搓洗能夠去污。
茶葉有八大類,除了紅茶、綠茶以外,還有烏龍茶,還有白茶、黑茶、黃茶。
這幾種茶之間有交叉嗎?烏龍茶和青茶是一種茶嗎?黑茶和普洱是一種茶嗎?
黃茶和白茶感覺很相似,區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)在哪里?
在飲茶的方式上有什么分別?
營養(yǎng)價(jià)值上呢?
綠茶
(上圖是安吉白茶,叫做安吉白茶其實(shí)是綠茶,同理還有天目湖白茶)
綠茶未經(jīng)發(fā)酵。根據(jù)殺青時(shí)候的工藝分成
1.炒青綠茶(根據(jù)不同形狀又分成長炒青,扁炒青,圓炒青等)這種工藝的綠茶一般被人為是最好的,所以我們知道的名茶大多屬于炒青綠茶。龍井,廬山云霧茶,碧螺春等
2.烘青綠茶(常見于安徽) 六(lu四聲)安瓜片 太平猴魁
3.曬青綠茶 ? ?這個(gè)搞不好快失傳了。。。
4.蒸青綠茶 ? 事實(shí)上這種工藝在日本還是在流傳的。比如玉露茶。
其實(shí)好的綠茶是很嫩的,我試過用泡完的綠茶煎荷包蛋是可以吃噠~比小蔥香哦
黃茶
(圖蒙頂黃芽,除了黃一些還是很像綠茶)
黃茶是綠茶工序加多一道悶黃,實(shí)現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)酵
按照葉片大小嫩度分成黃芽,黃小茶和黃大茶
比較有名的就是蒙頂黃芽 ?君山銀針了
白茶
(這是壽眉,完全不一樣了吧,一般白茶有白色的毫毛)
傳統(tǒng)白茶只產(chǎn)于福建。跟綠茶工藝就差很多了,有一道非常重要的工序叫做萎凋。通常來說發(fā)酵程度會大于黃茶。所以我感覺會酸酸的。
(其實(shí)白茶和黃茶區(qū)別很容易分。黃茶特別是黃芽茶是嫩嫩黃黃的很像綠茶,白茶就不一樣了)
比較常見的白茶有三類吧?
1.白毫銀針 身披白毫,模樣似針
2.白牡丹
3.壽眉 也就是貢眉了 ?長得非常粗獷,像落葉一樣。據(jù)說70年代香港茶樓里都是這個(gè)。
青茶
? ??
(上圖是條索明顯的鳳凰單叢)
(上圖是團(tuán)成小球的鐵觀音)
青茶就是烏龍茶了。半發(fā)酵,發(fā)酵程度高于前三者,低于紅茶。烏龍茶是以香氣著稱的。青茶多按照產(chǎn)地劃分:
閩北烏龍 ? ? 著名的巖茶就是閩北烏龍了,大紅袍是巖茶的其中一種,由于是按照樹種分類,所以巖茶有非常多非常多的種類呢。說到大紅袍,其實(shí)幾千上萬塊的都是假的,知道貢品是什么么?
閩南烏龍 ? ? ?鐵觀音 其中按照工藝又分成清香,酸香,濃香。但如果你問我廣東茶樓里那種是什么型,我只能呵呵了。大概是醬香吧~笑~
廣東烏龍 ? ? ?鳳凰單叢 這種茶又是烏龍茶里最香的,所以它的分類也以香味命名。比如說芝蘭香,姜花香,還有姜花香里出名的通天香。
臺灣烏龍 ? ? ?凍頂烏龍 東方美人(就是香檳烏龍了)我是很喜歡東方美人的,因?yàn)榘l(fā)酵程度大很像紅茶。對的那我還不如喝紅茶好了。
紅茶
(寫了高級兩字就真的會變高級,我是相信的)
紅茶是全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度大于以上所有茶葉。按照制作工藝分成功夫紅茶和小種紅茶。此外還能加一個(gè)紅碎茶。
1.小種紅茶 ? ? 小種又分成正山小種和外山小種,區(qū)別就是是否產(chǎn)在武夷山桐木關(guān)。正山小種是非常古老的茶,傳說中所有紅茶的都源自它,包括現(xiàn)在很火的金駿眉。
2.工夫紅茶 ? ? 除了小種都是工夫紅茶了。包括云南的滇紅,安徽的祁紅,廣東的英紅等。
3.紅碎茶 ? ? ? ? 很多紅茶傳到國外,就成為切碎了放在茶包里那種了。比如著名的立頓啊車仔。
黑茶
(在公道杯里可以看到普洱的顏色是酒紅的哦,生茶時(shí)間久了是會這樣)
黑茶,所謂后發(fā)酵茶,是制作完放在那兒待他自己發(fā)酵。所以這個(gè)發(fā)酵程度很難講了,取決于你存放多久不是嗎。黑茶也是按照產(chǎn)地劃分的,藏茶,云南黑茶(普洱),廣西黑茶(六堡)等。
其中最有名的就是普洱了。這個(gè)也分成兩種
生茶 ? ? ? 這是傳統(tǒng)工藝了,普洱進(jìn)行殺青之后放在通風(fēng)干燥的地方儲存,是干倉生茶了,放個(gè)20年,就能成為老生茶,這個(gè)時(shí)候茶葉已經(jīng)發(fā)酵差不多了,是很貴的。如果不幸受潮,就會成為濕倉貨,價(jià)值就會大打打折扣。一般說投資就是指生茶了。
熟茶 ? ? ? ?由于生茶發(fā)酵需要很長時(shí)間,現(xiàn)代人就發(fā)明了熟茶。就是一般生茶做好了,多了一道工序渥堆。原理就跟沼氣池差不多吧。放在一起溫度升高發(fā)酵。熟茶發(fā)酵程度大于新的生茶,口感柔和。但由于這是一門時(shí)間的藝術(shù),所以很多人會推崇生茶。
花茶
? ??
(碧潭飄雪)
花茶即香片,這個(gè)的分類法則就和以上完全不一樣了。很多人覺得花茶就是菊花茶啊玫瑰花茶。其實(shí)不是的。真正的花茶是選取茶胚,然后用花朵的氣息去沾染茶葉,最后去花留葉。好的花茶不太會讓你看到花朵的。
比如茉莉花茶,取烘青綠茶,用好多層茉莉花去芯,層層壘起來窨(xun四聲)制,絕對不是混在一起那么簡單。
——————————————————————————————————
至于泡制方法。
現(xiàn)在中國所謂的茶藝我看到大多是功夫茶的方法。就是美麗的大姐姐著穿旗袍用修長的手指為你服務(wù)的那種。
總的來說~比較嫩的茶葉,像綠茶黃茶,要用低一點(diǎn)的水溫,80來度就好了??梢赃x擇中投上投法(葉片沉的話)放在玻璃杯里沖就行了。
發(fā)酵大一點(diǎn)的茶葉呢,烏龍紅茶一類的,就需要用熱一點(diǎn)的水在蓋碗或者紫砂壺里沖泡出湯了。
至于普洱一類很粗獷的茶葉,甚至還可以用小壺在爐子上慢慢煮。冬天很有意思的。
品茶方式 ? ? 這個(gè)我想講多兩句了
就是拿小杯子喝啊。喝高香型的烏龍茶會用聞香杯。
我覺得這個(gè)心態(tài)很是要端正的。
一般的同學(xué)呢,能喝出來個(gè)正山小種的松煙香已經(jīng)很厲害了。但有時(shí)候會聽到有人喝了一口茶就說,嗯,這個(gè)茶樹齡大概多少,放了多久多久。我會有點(diǎn)無語,也許個(gè)別茶葉比如普洱生茶是可以喝出來儲存時(shí)間,那也是極其厲害的人才能做到。何況每棵樹,每批茶葉,每種儲存方法都不一樣,怎么可能做到一品就能說出來呢。
遇到這種人我心里是會呵呵的。
還有很重要的一點(diǎn)。好多人都喜歡貴的不得了的茶葉。其實(shí)無論是大紅袍,金駿眉,還是獅峰龍井。真正產(chǎn)量就只有一點(diǎn)點(diǎn)的一點(diǎn)點(diǎn),哪里夠全國的土豪消費(fèi)。你真的以為那些就這個(gè)名字漫天要價(jià),上萬塊一斤的就是真的了嗎?
一兩千一斤的價(jià)位,金駿眉是絕對買不到真的,但運(yùn)氣好的話卻可以買到不錯(cuò)的正山小種,滇紅你快能買到極品了。你會選哪個(gè)呢?
還有,真的時(shí)間越久越好嗎?熟茶low了嗎,超市就沒有春天了嗎。我覺得都不一定的,我曾經(jīng)喝完自帶的各種茶葉,然后在國外超市買7刀一大盒的荔枝紅茶。對的就是所有人都不齒的超市罐裝茶。但是居然煮出來一屋子荔枝的香甜味道,還是很振奮人心的。
跟錢沒有關(guān)系,找到自己喜歡的最重要吧。
說高深一點(diǎn)還有茶道。
茶經(jīng)里有寫的,點(diǎn)茶煮個(gè)開水還分騰云駕霧啊魚珠蟹目之類的。這個(gè)我覺得太懸了有點(diǎn)裝神弄鬼不喜歡。
不過比較有興趣的書里描寫古人的斗茶,用茶在紙上寫東西。
至于禪茶一味。
這個(gè)更厲害了,我覺得在這個(gè)年齡還是別想這個(gè)了吧,好好學(xué)習(xí)以后突然想明白再說。對于僧人,茶道還會和香道結(jié)合在一起。對香道雖說很有興趣,但因?yàn)橥耆珱]有接觸只是聽喝茶時(shí)候人家聊起,東南亞地名一大堆根本記不住,一塊木頭也好多說法。對于不清楚的東西,我通常會默認(rèn)水很深,然后作遠(yuǎn)觀仰視狀。希望有一天也可以泛泛地接觸。
我聽一個(gè)長輩說在日本,茶道有時(shí)會焚極品的香,那個(gè)香灰之后是要喝掉的,不知道是不是真的。但生物或者化學(xué)都學(xué)過的啊,碳化的東西怎么會有益健康呢?總覺得大家很喜歡把一個(gè)東西追求到極致,但你到底是追求這個(gè)東西呢,還是追求這種極致帶來的快感呢?
就像你喝很貴很貴的茶,或者弄很高端的茶道,累都累死了,真的會有享受嗎?
貌似跑題了。這只是我自己的想法了。
比較實(shí)際一點(diǎn)的話,如果你自己喜歡做小茶點(diǎn),中式的西式的其實(shí)完全不用講究搭配。無論是烤餅干還是蒸點(diǎn)心,比追求狂拽酷霸屌要有趣多了。
營養(yǎng)價(jià)值
理論上來說,發(fā)酵程度越輕,那營養(yǎng)保留越好。
但我想說這個(gè)茶葉放在杯子里就那么一點(diǎn)點(diǎn),你就算全部吃到肚子里也不會大補(bǔ)吧,何況是沖出來水喝呢?
如果想要補(bǔ)充氨基酸,你可以喝飲料多吃蔬菜
想補(bǔ)充維生素C,你可以吃維生素片或者大橙子大菠蘿
如果像補(bǔ)充礦物質(zhì) ?喝礦泉水都是可以的。
哪種方式都比喝茶效率高。
原作者:王諾諾