川字茶磚

　　車到湖北赤壁市趙李橋，一股磚茶特有的香氣就撲面而來(lái)。
　　路旁密集懸掛的“川”字青磚茶廣告牌提醒人們——這里是湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“趙李橋茶廠”）所在地。
　　從1949年9月第一塊青磚茶下線，趙李橋茶廠已滿72歲?！斑旬?dāng)，哐當(dāng)……”9月26日，離國(guó)慶只有5天，這里的生產(chǎn)線一如過(guò)去的歲月那樣運(yùn)轉(zhuǎn)，用正常的生產(chǎn)節(jié)奏，慶祝新中國(guó)的生日。

　　北京茶世界新媒體平臺(tái)配圖
　　如今，作為湖北唯一的“中華老字號(hào)”茶企，趙李橋茶廠年綜合產(chǎn)值已達(dá)到8億元，其生產(chǎn)的主打產(chǎn)品“川”字青磚茶，成為湖北在世界舞臺(tái)上的“新名片”。
　　有了國(guó)運(yùn)，才有企運(yùn)
　　青磚茶，西北少數(shù)民族生活的必需品。距離草原人民上千公里的趙李橋茶廠，每天都在為牧民們的“一杯茶”而努力。
　　成車的鮮葉拉回來(lái)，歷經(jīng)殺青、揉捻、日曬、蒸熱、模壓、沖壓、成型，一塊青磚茶下線。迄今，已有43萬(wàn)余噸邊銷茶走下產(chǎn)線，運(yùn)往祖國(guó)邊疆。
　　“趙李橋茶廠與國(guó)家同歲，與國(guó)運(yùn)相連?！焙笔〔铇I(yè)集團(tuán)總經(jīng)理、趙李橋茶廠負(fù)責(zé)人金莉?yàn)槠髽I(yè)的“紅色基因”自豪。
　　1949年7月，軍代表金濟(jì)川受命率員前往羊樓洞，在接收湖北省銀行復(fù)興茶廠、民族資本義興茶行、聚興順茶行的基礎(chǔ)上，成立“中國(guó)茶業(yè)公司羊樓洞磚茶廠”，并開始獨(dú)家使用“川”字商標(biāo)，生產(chǎn)名揚(yáng)天下的“川”字青磚茶。1953年，企業(yè)自羊樓洞遷至趙李橋，更名為“中國(guó)茶業(yè)公司趙李橋茶廠”。
　　茶廠的川字茶博物館，是原來(lái)的揀制車間。花香庫(kù)吊篩組、蒸菜木甑、面茶揀板、壓桿式壓機(jī)、過(guò)片磚秤……一臺(tái)臺(tái)以木制為主的陳舊設(shè)備，向人們?cè)V說(shuō)著建國(guó)初期趙李橋茶廠的生產(chǎn)場(chǎng)景。

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　　上世紀(jì)70年代，在專家的支持下趙李橋茶廠研制出了國(guó)內(nèi)第一條茶葉機(jī)制壓制生產(chǎn)線，磚茶生產(chǎn)機(jī)械化程度大為提升?！盀榱吮ＷC邊貿(mào)需求，我們的生產(chǎn)線，從開工的那一天開始，一天也沒停過(guò)?！苯鹄蜃院赖卣f(shuō)。
　　一片片青磚茶，跨越漫漫長(zhǎng)路，成為民族團(tuán)結(jié)的佳話，趙李橋茶廠多次獲得“全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范集體”的榮譽(yù)稱號(hào)。21世紀(jì)初，“川”字青磚茶獲授“中華老字號(hào)”。
　　發(fā)展之路，越走越寬
　　從“計(jì)劃”到“市場(chǎng)”的轉(zhuǎn)軌中，趙李橋茶廠的路一度變“窄”。茶廠意識(shí)到：一塊磚茶打天下的日子已經(jīng)變了，他們要再次“創(chuàng)業(yè)”！
　　技術(shù)上，大膽試——
　　甘多平，17歲時(shí)成為趙李橋茶廠的職工。磚茶制作的環(huán)節(jié)他幾乎干了個(gè)遍，成為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“趙李橋磚茶制作技藝”第四代代表性傳承人。
　　“傳統(tǒng)的磚茶體積較大，不便攜帶，不能滿足當(dāng)下消費(fèi)者的需求?！备识嗥綆ьI(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，開發(fā)出粒狀茶、袋泡茶等新的“輕”磚茶品類。
　　一款款造型時(shí)尚的“輕”磚茶，有裹著象棋外衣的圓形茶塊，有茶塊形似月餅的套裝禮盒，還有不少“國(guó)風(fēng)”套裝?！霸诟淖冃螒B(tài)的同時(shí)，我們研究了茶塊的葉梗配比，以保證原始的口感?！苯鹄蚪榻B，根據(jù)市場(chǎng)需要，2019年趙李橋茶廠投入約3000萬(wàn)元建成磚茶壓制自動(dòng)化生產(chǎn)線、青磚茶包裝線、巧克力磚茶生產(chǎn)線、巧克力磚茶切茶器等。

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　　時(shí)尚“輕”磚茶一面世便供不應(yīng)求，最火的新款巧克力磚茶年銷700萬(wàn)元。
　　市場(chǎng)上，大膽闖——
　　“通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)南方人更偏愛青磚茶的口感，北方人更偏重保健性以及文化性?！苯鹄蛘f(shuō)，通過(guò)開發(fā)不同口味的產(chǎn)品，目前“川”字青磚茶網(wǎng)點(diǎn)布滿全國(guó)。2019年，茶廠內(nèi)銷量首次超越邊銷量。
　　去年，一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，將趙李橋茶廠“逼”上了新“賽道”——線上市場(chǎng)。一個(gè)月內(nèi)，茶廠就組建了直播團(tuán)隊(duì)。去年5月，在淘寶薇婭直播間，3萬(wàn)片巧克力型茶磚僅10余分鐘就售罄。
　　發(fā)展之路，越走越寬。
　　如今，趙李橋磚茶制作技藝已經(jīng)有了第六代傳承人，以“90后”為主?！八麄兯季S活躍，正在不斷嘗試新的點(diǎn)子?！苯鹄蛘f(shuō)，解決溫飽后，人們更崇尚健康，而青磚茶是發(fā)酵茶，符合大健康潮流，既可以清飲，還可以調(diào)制，年輕人還喜歡用它來(lái)調(diào)制奶茶。
　　代代傳承，歷久彌香
　　一塊塊青磚茶從這里運(yùn)出，成為中國(guó)與世界友好交流的名片。
　　“這茶真好喝！”“Amazing！”2018年、2021年，外交部向全球兩次推介湖北，“川”字青磚茶都吸引了眾多的目光。
　　符合大健康潮流、有著“高顏值”的青磚茶，成為一些重要場(chǎng)合上的“伴手禮”。
　　去年2月，在中國(guó)疫情最嚴(yán)峻時(shí)刻，蒙古國(guó)總統(tǒng)巴特圖勒嘎訪華，并宣布向中方贈(zèng)送3萬(wàn)只羊。這3萬(wàn)只“暖羊羊”在從內(nèi)蒙古加工后運(yùn)到湖北。
　　暖心福羊鼎助中華抗疫戰(zhàn)場(chǎng)，“川”字青磚回饋蒙古國(guó)兄弟情長(zhǎng)。2020年12月23日，作國(guó)湖北贈(zèng)送蒙古國(guó)的生活物資之一，3萬(wàn)片“川”字青磚茶從趙李橋茶廠起運(yùn)，前往蒙古國(guó)。

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　　代代傳承，歷久彌香。不忘初心，保持了青磚茶獨(dú)特的品質(zhì)。
　　堅(jiān)持創(chuàng)新、緊跟市場(chǎng)，趙李橋茶廠的銷售結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了歷史性轉(zhuǎn)變，邊銷和內(nèi)銷已各占一半。
　　“不僅賣產(chǎn)品，更要讓中國(guó)文化隨著青磚茶飄香更遠(yuǎn)?！苯鹄虮硎?，趙李橋茶廠將不斷改進(jìn)工藝、改良產(chǎn)品，以其悠久的文化和獨(dú)特的口感搶抓“一帶一路”市場(chǎng)機(jī)遇，在做大做強(qiáng)湖北茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中發(fā)揮龍頭作用，讓中國(guó)磚茶飄香“一帶一路”。

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　　編輯：曉林
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