時下，正是春茶上市的旺季，放眼望去，各大茶山生機勃勃，茶商熙來攘往……茶產(chǎn)業(yè)成為我州打造“世界一流綠色食品牌”的重要產(chǎn)業(yè)之一，也是助力鄉(xiāng)村振興、增加群眾收入的動力之一。
記者從州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，我州屬滇中茶區(qū)，具有悠久的茶葉種植歷史，茶葉產(chǎn)區(qū)主要分布于雙柏縣、楚雄市、南華縣等哀牢山脈高海拔地區(qū)。全州有雙柏、楚雄、牟定、南華、祿豐5個產(chǎn)茶縣市，祿豐市廣通鎮(zhèn)是全省較大的茶葉集散地。
全州境內(nèi)有野生大茶樹3萬余株，其中古樹茶約0.5萬株，產(chǎn)量25噸，茶樹資源主要分布于雙柏縣腭嘉鎮(zhèn)、楚雄市西舍路鎮(zhèn)、南華縣兔街鎮(zhèn)和馬街鎮(zhèn)。
圖：網(wǎng)絡(luò)
雙柏縣是我州最大的野生茶樹和栽培茶樹之鄉(xiāng)，曾獲“2019中國茶業(yè)百強縣”稱號，境內(nèi)古樹茶達500株以上，其中31株被列為“楚雄州古茶樹”掛牌保護。
我州有得天獨厚適合茶樹生長的自然條件，優(yōu)良的茶樹品種、傳統(tǒng)的加工工藝和豐富多彩的民族茶文化，孕育了普洱茶、元江茶、老黑茶、滇緬茶、勐臘茶5個茶品牌。2020年，全州茶葉產(chǎn)銷總體平穩(wěn)，茶園面積5.2萬畝，實際投產(chǎn)面積4.2萬畝，累計生產(chǎn)干毛茶1389.2噸，每公斤平均價格66元，總產(chǎn)值3.1億元。
我州加強茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，著力打造滇中古茶名山基地，培強壯大龍頭企業(yè)，加強普洱茶原產(chǎn)地保護，提升知名品牌創(chuàng)建能力，通過推進彝族文化和茶文化融合等措施，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量和效益。實施滇中古茶名山基地建設(shè)，在百年以上古茶樹較為集中的雙柏縣腭嘉鎮(zhèn)“竹林山”、楚雄市西舍路鎮(zhèn)“三棵樁梁子”、南華縣兔街鎮(zhèn)“百草山梁子”建立標(biāo)志，命名3座古樹茶生產(chǎn)名山。預(yù)計2022年，我州將實現(xiàn)名山茶“零”的突破，逐步將滇中古茶園打造成彝州茶產(chǎn)業(yè)名片。
走進牟定天山生態(tài)茶廠，生機勃勃的茶園里，50多個當(dāng)?shù)卮迕癖持@子采摘新茶。村民李國芬說：“我們每天采20多千克茶，每千克5元，一天純收入100多元，在家門口就有了收入?！?/p>
雙柏縣白竹山不僅是我州著名茶山，也是生態(tài)鄉(xiāng)村旅游勝地，在這里游客不僅可親手采茶，還可體驗古法制茶。每逢節(jié)假日，白竹山“品茶+采茶+制茶”的鄉(xiāng)村游模式，都會吸引眾多游客前來“打卡”。
近年來，我州牢固樹立綠色發(fā)展理念，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，爭當(dāng)打造“世界一流綠色食品牌”排頭兵，為茶業(yè)加快發(fā)展提供有力支撐，真正讓茶葉變成“茶業(yè)”，一山山的“金葉子”讓茶農(nóng)實現(xiàn)了穩(wěn)步增收，也讓鄉(xiāng)村振興的路越走越寬。據(jù)悉，預(yù)計到2022年，全州茶葉面積穩(wěn)定在5.2萬畝左右，茶葉產(chǎn)量達1500噸，綜合產(chǎn)值達5億元；茶農(nóng)人均收入從2200元增加到4000元；打造綜合產(chǎn)值1億元以上重點縣市2個。（邱君竹李書信）
原文標(biāo)題為：讓茶葉成為“茶業(yè)”
來源：云南楚雄網(wǎng) （記者 邱君竹 通訊員 李書信），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
至今我們還是會聽見類似“云南的古茶樹是一個噱頭，一種為商業(yè)營銷手段而服務(wù)的概念”這樣的說法。
其實，已經(jīng)有無數(shù)的植物學(xué)家、茶葉專家，已經(jīng)通過長期的研究實踐向我們證明云南是茶樹的起源地，目前仍留有較大面積的古茶園。而且這些古老茶樹仍舊生命力旺盛，持續(xù)為我們提供著優(yōu)質(zhì)的茶青。
我們?nèi)绾握J(rèn)識云南的古茶樹資源，或許在一定程度上決定了我們將如何利用它們。在我們眼中古茶園是“重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，是中國茶重要的文化源頭。
云南，一塊被大自然眷顧的土地，有著得天獨厚的氣候條件，也有遠古地質(zhì)變化產(chǎn)生的高山縱谷，山系河流縱橫分布。優(yōu)越的地理環(huán)境讓云南成為了動植物繁衍生息的天堂，因此，云南也享有“植物王國”和“動物王國”的美譽。得益于大自然毫無保留的饋贈，處于茶樹原產(chǎn)地中心地帶的云南也是發(fā)現(xiàn)最古老野生茶樹最多最集中的省份，我們種茶的先祖也很早對野生古茶樹進行馴化，并為云南的子孫后代留下生生不息永不耗竭的古樹茶資源。這些古茶園也構(gòu)成了一個云南古茶樹“王國”，它們不僅是茶樹活化石，也是全球重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
古樹茶，一般是指存活百年以上的喬木茶。根據(jù)與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系，分成了野生型、過渡型和栽培型三種類型。
據(jù)統(tǒng)計，目前云南省有 47 個縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)有古茶樹群落、古茶園和古大茶樹，樹高在數(shù)米至數(shù)十米不等的有 130余處，基部干徑 100 cm 以上的有 42株，樹干直徑在 100cm 以上的就有 30株，1 米以下、0.5 米以上有 300 余株。云南的古茶樹資源分布于全省 16 個州市中的 12 個州市，主要分布于滇西茶區(qū)的臨滄、德宏、保山、大理和楚雄，滇南茶區(qū)的普洱、西雙版納，滇東南茶區(qū)的紅河、文山;在昆明、昭通、曲靖也留存有極少量零星、分散的古樹單株。這其中，資源最為優(yōu)質(zhì)、分布最為集中、歷史最為悠久的，是滇西南的瀾滄江中下游地區(qū)，這也是普洱茶的幾大核心產(chǎn)區(qū)臨滄、普洱、西雙版納的所在地。
保山市于漢朝時稱“永昌郡”，歷史十分悠久。位于云南省西南部，外與緬甸山水相連，內(nèi)與大理、臨滄、怒江、德宏四州市毗鄰。有“一山分四季，十里不同天”的立體氣候。區(qū)域內(nèi)茶樹種質(zhì)資源豐富，被譽為“茶樹品種資源寶庫”。保山市野生古茶樹、古茶樹群落分布在昌寧縣、滕沖縣、龍陵縣鎮(zhèn)安、保山瓦窯以及高黎貢山自然保護區(qū)。昌寧縣境內(nèi)野生型古茶樹、栽培型古茶園較多，主要集中在溫泉、漭水、田園等11 處，品種既有野生型大理茶，寶洪茶，又有栽培型的普洱茶，亦有大理茶與普洱茶自然雜交后代柳葉型茶、藤條茶等過渡型茶;高黎貢山、潞江鄉(xiāng)區(qū)域古茶樹最為集中，掛峰巖大茶樹、德昂老茶王、高黎貢山大茶樹等都是其代表性茶王樹。高黎貢山至今還留存上萬畝人工馴化栽培的古茶樹群落，據(jù)考證樹齡已過千年。
臨滄的七縣一區(qū)都發(fā)現(xiàn)有大量的野生古茶樹群落分布。全市共有 4 個茶系、8 個茶種，其中大苞茶為臨滄地區(qū)獨有種。臨滄市南起滄源縣單甲鄉(xiāng)，北至鳳慶縣詩禮鄉(xiāng)，有大量野生茶樹分布，最具代表性的野生茶樹資源為勐庫野生古茶樹群落和云縣茶房大苞茶。勐庫野生古茶樹群落是目前國內(nèi)外所發(fā)現(xiàn)的海拔最高、面積最廣、密度最大的野生古茶樹群落，創(chuàng)世界古茶樹新紀(jì)錄。臨滄馴化栽培型茶樹，史料載有 1000 多年的歷史。其境內(nèi)的鳳慶縣、雙江縣、滄源縣、云縣、永德縣、鎮(zhèn)康縣境內(nèi)都能找到樹齡過百甚至更長的栽培茶樹，最具代表性且知名度最高的，當(dāng)屬鳳慶香竹箐大茶樹和勐庫冰島古茶園。
普洱產(chǎn)區(qū)茶園種植集中，產(chǎn)量大。境內(nèi)擁有年齡最老、保存最完整的野生古茶樹群落。在鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣哀牢山自然保護區(qū)的千家寨野生古茶園群落，是迄今為止發(fā)現(xiàn)年齡最老、保存最完整的野生古茶樹群落。據(jù)考證，最老的兩株茶齡分別在 2700 年和2500 年，現(xiàn)在已成為我國乃至世界最古老的野生古茶樹王。位于瀾滄縣的邦崴古茶樹是目前發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過渡型大茶樹。生長在瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁山原始森林中的古茶園，開創(chuàng)了世界上面積最大，年代最古老的千年萬畝栽培型古茶園。據(jù)記載，這片古茶園的種植距今已有 1310 年的歷史。1994 年，日本名古屋茶葉協(xié)會理事長、國際著名茶葉專家松下智先生來到景邁芒景古茶園考察，把萬畝古茶林贊譽為人類最早開發(fā)利用茶葉的珍貴的“ 茶樹自然博物館 "，是中國的“國寶”。
西雙版納是我國熱帶生態(tài)系統(tǒng)保存最完整的地區(qū)，是“植物王國桂冠上的一顆綠寶石”。西雙版納也是普洱茶的發(fā)源地之一，至今瀾滄江下游仍保留著“十二大古茶山”，也是省內(nèi)現(xiàn)存古茶園面積較大、較集中的區(qū)域。據(jù)調(diào)查，西雙版納現(xiàn)存百年以上的古茶樹資源超過一萬多公頃，分布于兩縣一市的 21 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)境內(nèi)。古茶樹樹齡從 100 年到 1700 年不等，但大多數(shù)在 200 年至 500 年之間。野生茶樹群 5 個，主要分布于勐海縣巴達大黑山、勐宋滑竹梁子、勐臘易武鄉(xiāng)曼臘村等;栽培型和過渡型的古茶園分布于景洪市基諾鄉(xiāng)、勐龍鎮(zhèn)，勐?？h布朗山鄉(xiāng)、西定鄉(xiāng)等，勐臘縣有象明鄉(xiāng)和易武鎮(zhèn)等。
按照中山大學(xué)張宏達教授對山茶屬植物分類，世界茶組植物已發(fā)現(xiàn)有 4 個系 37 個種 3 個變種，分布在我國的就47有 4 個系 36 個種 3 個變種，其中分布在云南有 33 個種，3 個變種，并且有 24 個新種和 1 個變種是世界茶譜中尚無記載，為云南獨有。
云南古樹茶存在的歷史悠久，我國植物遺傳學(xué)界也曾對云南大葉茶的起源關(guān)系作過研究，認(rèn)為云南的野生茶樹和栽培茶樹，它們不僅具有較原始的解剖結(jié)構(gòu)，而且具有較簡單的新陳代謝產(chǎn)物，即茶樹的化學(xué)組成，仍保持著在物種進化上較原始茶樹的類型，極具科研價值、生態(tài)價值、文化價值和產(chǎn)業(yè)價值?？梢哉f，這些經(jīng)過大自然滋養(yǎng)，成千上百年時間養(yǎng)成的古茶樹資源，絕對是中國茶的頂級資源，也是不可復(fù)制、難以超越的世界級財富。
原文刊載《普洱》雜志2021年6月刊
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楚雄州雙柏縣白竹山山清水秀，群山云霧繚繞，氣候涼爽濕潤，森林覆蓋率92%，獨特的地理生態(tài)環(huán)境為產(chǎn)出高品質(zhì)綠茶提供了必要條件，“白竹山茶”以山為名，因此聞名。近年來，雙柏縣法脿鎮(zhèn)抓實“五化五有”措施，不斷推動白竹山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓更多的群眾端穩(wěn)“茶飯碗”，吃上“生態(tài)飯”，掙好“綠色錢”。
規(guī)模化培育，有主體帶動。以白竹山茶葉種植區(qū)為中心，向周邊地域地塊推進種植，調(diào)整種植布局，合理規(guī)劃可利用地塊，鼓勵動員農(nóng)戶種植茶葉，進一步實現(xiàn)“人均一畝茶”目標(biāo)。同時，以轄區(qū)規(guī)模茶企為主導(dǎo)，鼓勵動員轉(zhuǎn)型升級改造成精加工茶廠，促進茶葉精細化加工和茶葉品質(zhì)提升。白竹山現(xiàn)有茶園面積9400畝，有大小茶葉初制所17個，注冊茶葉商標(biāo)15個，從事茶葉產(chǎn)業(yè)企業(yè)18家，茶葉合作社2家，家庭農(nóng)場7家，龍頭企業(yè)6家，帶動茶葉種植農(nóng)戶1900多戶。
規(guī)范化種植，有科技支撐。通過土地流轉(zhuǎn)、盤活閑置土地等方式不斷擴大茶園種植規(guī)模，實施茶園整理項目，將種植園地變成穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、節(jié)水高效的高產(chǎn)茶園。以“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，構(gòu)建“統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一茶園管理、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一加工方法”的發(fā)展格局，整合農(nóng)業(yè)農(nóng)村等業(yè)務(wù)部門培訓(xùn)資源，組織專家，把課堂搬到田間地頭，手把手教茶農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)化要求進行田間管理，大幅提高茶農(nóng)收益，常態(tài)化開展“新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)”“茶葉實用技能培訓(xùn)”25場次，受益200余人。
標(biāo)準(zhǔn)化加工，有專業(yè)服務(wù)。以白竹山茶葉公司和龍頭企業(yè)為主體，從采茶制茶、粗加工上進行源頭管控，規(guī)范用工管理制度，在采摘鮮葉、攤亮、殺青、揉捻、解塊、百葉烘干、炒干、篩選、分級、包裝等10個環(huán)節(jié)層層把關(guān)，集中定質(zhì)定品定價，保障茶品質(zhì)量，確保茶廠標(biāo)準(zhǔn)化、加工清潔化和產(chǎn)品無公害化，實現(xiàn)“公司+合作社+茶農(nóng)”一體化生產(chǎn)加工、經(jīng)營銷售鏈條。2023年茶葉鮮葉均價每公斤28元，加工后均價每公斤210元。
組織化務(wù)工，有利益聯(lián)結(jié)。按照“產(chǎn)業(yè)興、村民富”的發(fā)展思路，發(fā)揮白竹虎芽茶廠、老熊窩生態(tài)茶廠等規(guī)模茶葉企業(yè)“領(lǐng)頭羊”作用，因地制宜挖掘綠色產(chǎn)業(yè)，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，積極引導(dǎo)無法外出務(wù)工群眾就近就業(yè)，通過進行茶園管理、茶園租賃、就近務(wù)工、自主經(jīng)營等形式，讓群眾在家門口“有活干”“有錢賺”，讓茶產(chǎn)業(yè)成為群眾增收致富的“綠色銀行”。2022年產(chǎn)干茶172.2噸，實現(xiàn)產(chǎn)值4000萬元，每畝從業(yè)數(shù)21人，300多人就地就近就業(yè)，創(chuàng)造務(wù)工收入約700萬元。
品牌化打造，有品牌引領(lǐng)。依托萬畝有機茶園、民間藝術(shù)之鄉(xiāng)，堅持“以茶興旅、以旅促茶”，活化茶文化，制作特色茶餐、茶點、茶飲，開發(fā)“非遺文化+古法制茶品茶”研學(xué)活動、白竹山茶制作體驗等旅游方式，著力構(gòu)建集茶葉種植、加工、銷售、科研、康養(yǎng)文旅于一體的特色發(fā)展模式，促進產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價值鏈提升、增收鏈拓寬，實現(xiàn)從“單一產(chǎn)業(yè)”到“茶旅融合”的轉(zhuǎn)變，推動實現(xiàn)“園區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”目標(biāo)，擦亮白竹山生態(tài)文化旅游的“綠色名片”，走好“茶旅融合”新路子。目前，取得“三品一標(biāo)”認(rèn)證16個，其中：地理標(biāo)志認(rèn)證1個、有機基地認(rèn)證4家、綠色基地認(rèn)證11家、綠色茶葉品牌36個。2022年游客量突破10萬人次，旅游收入達500余萬元。
來源：云南網(wǎng) 通訊員 包瑜，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
